餐飲部元旦活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案（精選9篇）
為確�；顒�(dòng)高質(zhì)量高水平開(kāi)展，常常需要預先制定活動(dòng)方案，活動(dòng)方案是整場(chǎng)活動(dòng)的戰略，可以為活動(dòng)指明方向。那么活動(dòng)方案應該怎么制定才合適呢？下面是小編整理的餐飲部元旦活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案（精選9篇），希望對大家有所幫助。
餐飲部元旦活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案1
一、活動(dòng)時(shí)間：
12月20日—1月10日
二、活動(dòng)主題：
相約xx歡樂(lè )優(yōu)惠在圣誕、元旦
三、活動(dòng)說(shuō)明：
每年的12月25日，稱(chēng)為圣誕節，是西方國家一年中最盛大的節日，可以和新年相提并論，類(lèi)似我國過(guò)春節。
四、活動(dòng)目的：
通過(guò)圣誕、元旦的策劃活動(dòng)，擴大酒店的知名度，加強與商務(wù)客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
五、 場(chǎng)境布置：
a. 門(mén)口：一服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門(mén)口迎侯賓客，迎候語(yǔ)必須是‘merry christmas!’遇上大約10歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。
b. 大堂：中央擺上圣誕樹(shù)，圣誕樹(shù)要大，要與大堂的空間協(xié)調一致，樹(shù)上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種圣誕禮品(空箱子 用禮品袋包裝就可以)，放在圣誕樹(shù) 下排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、音樂(lè )等來(lái)渲染圣誕氛圍，將酒店變成圣誕晚會(huì )的天堂。
e. 玻璃門(mén)窗：貼上圣誕畫(huà)如：雪景，圣誕老人等(精品批發(fā)市場(chǎng)有現成的出售)
d. 服務(wù)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節日氣氛，刺激顧客消費。餐廳：服務(wù)員頭戴圣誕紅帽，給每桌客人先上一盤(pán)別致的圣誕點(diǎn)心，點(diǎn)心主要有蛋糕，餅干，也可以是平時(shí)很受歡迎的賓館特色點(diǎn)心，周?chē)鷶[上各式各樣的糖果。
六、活動(dòng)內容：
餐飲部：
1、活動(dòng)期間，推出圣誕套餐(標準由餐飲部定)
2、圣誕節特價(jià)套餐：提前預定，贈送圣誕禮品一份。
3、活動(dòng)期間，每桌可享受特價(jià)菜一道
4、活動(dòng)期間，每桌贈送精美特色小點(diǎn)一份。
客房部：
1、 活動(dòng)期間6樓、7樓商務(wù)標間特價(jià)房100元/間。
2、 入住客人均贈送價(jià)值價(jià)值58元代金券。(代金券只限在散客價(jià)的基礎上進(jìn)行優(yōu)惠、最低房?jì)r(jià)保證在100元)
3、 入住客人，可免費使用酒店游泳池，退房當日可享受退房至14：00。
4、 入住套房的客人，享受貴賓待遇、房間配董事長(cháng)歡迎詞、并免費贈送水果一份、礦泉水兩瓶。
別墅區：
1、 每天推出一套特價(jià)300元別墅。
2、 入住別墅均贈送水果一份。
2、 入住客人，可免費使用酒店游泳池，退房當日可享受退房至14：00。
游泳館：
1、 活動(dòng)期間辦理：30次卡贈送5張成人泳漂15次卡贈送2張成人泳漂
2、 建議在淡季可以印刷5元體驗券(用名片制作 蓋上鋼印 限日期 顧客只用付5元成本費 ) 群發(fā)給客戶(hù) 邀請來(lái)體驗!
七、 內部宣傳
(1) 由人事部將酒店節日宣傳策劃活動(dòng)以及圣誕節的由來(lái)花絮以板報的形式向員工進(jìn)行宣傳(十二月二十日前完成);
(2) 各部門(mén)屬下員工進(jìn)行節日期間的語(yǔ)言規范、禮儀禮貌方面的培訓(十二月二十日前完成)
(3) 由人事部挑選服務(wù)員扮演圣誕老人，并進(jìn)行適當的培訓(十二月二十日前完成);
(4) 由保安部播放節日期間的背景音樂(lè )cd碟，以烘托整個(gè)酒店的過(guò)節氣氛。(大堂、客房)
外部宣傳：以短信形式 對新老顧客進(jìn)行宣傳。各部門(mén)、營(yíng)銷(xiāo)部以電話(huà)拜訪(fǎng)方式向顧客介紹這次活動(dòng)內容!
餐飲部元旦活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案2
一、活動(dòng)時(shí)間及總體目標
通過(guò)元旦年夜飯策劃活動(dòng)，擴大飯店的知名度，加強與客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
二、策劃內容
(一)、年夜飯套餐價(jià)格：
a、五福迎門(mén)宴
b、六六大順宴
c、恭喜發(fā)財宴
d、吉祥如意宴
e、飛黃騰達宴
f、金蛇鬧春宴
g、金玉滿(mǎn)堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌
(二)、包廂年夜飯優(yōu)惠細則：
1、凡來(lái)就餐的客人，每桌贈送糖果一盤(pán)，干果一盤(pán)，果盤(pán)一份。
2、每桌均可參加幸運大抽獎活動(dòng)，桌桌有禮，100%中獎。
3、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。
用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。
用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。
四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。
三、實(shí)施步驟：
1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。
2、劃分客戶(hù)群（挑選vip客戶(hù)）
3、拜訪(fǎng)客戶(hù)并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天（控制包廂入座標準）
4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備（再次劃分入座標準）
5、布置大廳營(yíng)造喜慶氣氛。
四、裝飾方案為烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的喜氣，今年春節布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂(lè )祥和的節日氛圍效果。
特制定xx年春節飯店裝飾布置方案，請領(lǐng)導給予指示。
主題：春節（爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入民俗）—情人節（鮮花vs巧克力）—元宵節（元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）具體裝飾方案如下：
飯店外圍：
1、外圍植物繞拉花、滿(mǎn)天星，飯店正門(mén)口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車(chē)場(chǎng)斜拉彩旗。
2、led屏飄字“山西大槐樹(shù)民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂(lè )”
3、大門(mén)口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。（對聯(lián)內容請領(lǐng)導修改）
4、飯店大堂玻璃門(mén)貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進(jìn)寶圖案，四扇門(mén)一一對稱(chēng)。
5、三、四樓陽(yáng)臺欄桿插上彩旗。
大堂：
1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國結或宮燈。
2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間也掛一中國結或宮燈。
3、總臺兩邊（原放置圣誕樹(shù)的位置）立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿(mǎn)天星，掛袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。
4、總臺上擺放塔，其他植物均繞上滿(mǎn)天星、拉花裝飾。
5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。
6、后院通道門(mén)玻璃貼類(lèi)似大門(mén)裝飾圖案。
7、播放春節背景音樂(lè )，大年二十八開(kāi)始播放。
餐廳：
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國結或宮燈。
2、宴會(huì )臺背景墻裝飾一春節圖案。
3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。
4、所有包間植物上掛袋、灑彩花、小。
5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫(huà)，掛于人手碰不到的位置。
6、迎賓處通道門(mén)原圣誕老人圖案改成財神圖案
7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語(yǔ)，
8、播放春節背景音樂(lè )，大年二十八開(kāi)始播放。
9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)（內裝1—5元不等）總臺及樓層：
1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。
2、各樓層電梯口掛紅燈籠。
以上春節裝飾布置方案，僅供參考！
五、廣告宣傳
a、店內led屏飄字（大槐樹(shù)民俗飯店年夜飯火爆預定中……）
b、宣傳單頁(yè)與房間打折卡
�。�1）由營(yíng)銷(xiāo)部負責設計制作年夜飯、元宵節宣傳頁(yè)，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位：
�。�2）派發(fā)宣傳單頁(yè)的對象為政府機關(guān)領(lǐng)導、在店消費過(guò)的老客戶(hù)以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶(hù)等，將飯店對他們節日的問(wèn)候和祝福與飯店的節日促銷(xiāo)活動(dòng)內容結合在一起。
c、電視臺廣告：
文字內容：歲末將至，大槐樹(shù)民俗飯店根據洪洞縣人民傳統習慣，為大家精心烹制了風(fēng)味獨特、美味可口的年夜飯套餐，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著(zhù)您！
六、飯店收益測算
飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)策劃活動(dòng)，只要策劃準確、宣傳到位、促銷(xiāo)積極、落實(shí)認真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
餐飲部元旦活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案3
為更好的做好酒店全員促銷(xiāo)，充分調動(dòng)員工的銷(xiāo)售積極性，激勵員工多勞多得，為酒店創(chuàng )收，提高酒店知名度，特制定績(jì)效提成方案。
一、全員促銷(xiāo)提成獎勵：
凡屬酒店內部員工介紹客人至本酒店餐廳用餐（客人自己到酒店來(lái)預定不計入提成），根據餐標提成。
�。�1）凡預定1888—2188元/桌標準方可給予20元/桌提成；
�。�2）凡預定2288—2688元/桌標準方可給予30元/桌提成；
�。�3）凡預定2888—3288元/桌標準方可給予40元/桌提成；
�。�4）會(huì )議用餐、團隊用餐，餐標1888元/桌以上，提10元/桌。（注：不含營(yíng)銷(xiāo)部）。
�。▊渥ⅲ阂陨咸岢勺罃狄詫�(shí)際消費桌數為準）。
二、棋牌送餐、客房送餐等獎勵方法：
�。�1）獎勵方式：按送餐服務(wù)費50%提成獎勵。
�。�2）分配方式：當班班組成員平均分配。
三、酒水提成：
1、根據現有酒水，飲料、只針對商家提供可返瓶蓋費（全額反饋）。
2、自制鮮榨汁進(jìn)行銷(xiāo)售價(jià)格10%的提成。
3、分配方式：?jiǎn)T工︰領(lǐng)班為1︰1。
四、茶坊提成獎勵：
1、提成人員：茶坊服務(wù)員、吧員、收銀員及管理人員。
2、銷(xiāo)售以下高檔茶水方可按以下價(jià)格提成：
�。�1）茶水價(jià)格：48元—68元，按5元/壺
68元—128元，按8元/壺
128元—以上，按10元/壺
�。�2）棋牌點(diǎn)餐提成按2元/單。
3、統計方式：由咖啡廳負責人進(jìn)行實(shí)數統計，次日在上班之前，將統計報表交到財務(wù)部審核確定。
4、分配方式：?jiǎn)T工︰領(lǐng)班為1︰1。
5、單獨獎勵每月銷(xiāo)售明星。
五、注意事項：
1、試用期員工不參與分配；
2、所有提成獎勵在次月15日由部門(mén)負責人統一領(lǐng)取發(fā)放。
3、凡是公司、酒店內部在各部門(mén)的接待均不算提成獎勵范圍內。
4、主管級（含）以上管理人員不參與部門(mén)提成，統一使用酒店管理人員績(jì)效方案。
餐飲部元旦活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案4
一、活動(dòng)目的
元旦歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好時(shí)節，也是刺激消費者，拉動(dòng)消費的最好機會(huì )，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題：
“元旦同歡喜，好禮送不�！�
三、活動(dòng)對象：
針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的`照應不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間：
xx月xx日——xx月xx日
五、活動(dòng)形式：
打折；贈送；抽獎
六、活動(dòng)具體內容
1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶(hù)外廣告。
2、報紙、當地電視臺也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結，為促銷(xiāo)評估做準備
餐飲部元旦活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案5
一、雙節促銷(xiāo)活動(dòng)目的
通過(guò)在圣誕元旦期間開(kāi)展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造、打折優(yōu)惠和現場(chǎng)互動(dòng)等促銷(xiāo)活動(dòng)內容，達到增加餐廳雙節期間經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區域內的品牌知名度，在消費者心目中，特別是家庭大眾消費者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節等后續的促銷(xiāo)活動(dòng)做好顧客資源準備。
二、雙節促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)間
20XX年12月24日（星期五）至20XX年1月3日（星期一）
三、雙節促銷(xiāo)活動(dòng)主題
圣誕節主題：藍色夢(mèng)幻圣誕，濃情XX餐廳
元旦新年主題：新年新氣象，XX餐廳新年顧客大回饋
四、雙節促銷(xiāo)活動(dòng)內容
活動(dòng)一 “慶圣誕迎新年”專(zhuān)題文化墻
在餐廳大堂的一側，專(zhuān)門(mén)制作“慶圣誕迎新年”專(zhuān)題文化墻，以這種特殊的方式來(lái)裝扮酒店餐廳的節日氣氛，整個(gè)文化墻掛滿(mǎn)了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，還貼上了美麗的詩(shī)歌助興，酒店餐廳的員工在文化墻上寫(xiě)下自己對圣誕節的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語(yǔ)寫(xiě)在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來(lái)的時(shí)刻信心百倍。
活動(dòng)二 圣誕唱詩(shī)班歌聲送祝福
餐廳員工組合成圣誕唱詩(shī)班在餐廳大堂等區域為每一位來(lái)店的客人送去平安夜的祝福，以藍色主題的藍色燈光，藍色球體，藍色的穿梭空間，并與植物圣誕紅構成了一副奇妙，充滿(mǎn)想象的的圖畫(huà)，到處是一片藍色的海洋。當晚，圣誕唱詩(shī)班穿梭在圣誕晚會(huì )的席間，她們身著(zhù)紅白相間的長(cháng)袍，歡樂(lè )的歌聲在上空飄蕩，為今年清冽圣誕夜帶來(lái)一絲的暖意。
餐飲部元旦活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案6
活動(dòng)時(shí)間：
12月23日(星期五 )—1月5日(星期三)
活動(dòng)主題：
相約圣誕之夜(圣誕狂歡夜、歡樂(lè )優(yōu)惠在圣誕
活動(dòng)說(shuō)明：
每年的12月25日，稱(chēng)為圣誕節，是西方國家一年中最盛大的節日，可以和新年相提并論，類(lèi)似我國過(guò)春節。而元旦節也是我們個(gè)的一大節日。
活動(dòng)內容：
一、場(chǎng)境布置：
a. 門(mén)口：一服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門(mén)口迎侯賓客，迎候語(yǔ)必須是‘merry christmas!’遇上大約10歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。
b. 大堂：中央擺上圣誕樹(shù)，圣誕樹(shù)要大，要與大堂的空間協(xié)調一致，樹(shù)上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意。
c. 玻璃門(mén)窗：貼上圣誕畫(huà)如：雪景，圣誕老人等(精品批發(fā)市場(chǎng)有現成的出售)
d. 餐廳：服務(wù)小姐頭戴圣誕紅帽，給每桌客人先上一盤(pán)別致的圣誕點(diǎn)心，點(diǎn)心主要有蛋糕，餅干，也可以是平時(shí)很受歡迎的賓館特色點(diǎn)心，周?chē)鷶[上各式各樣的糖果。還可以在盤(pán)中藏匿一有獎吉祥物，不同的吉祥物到服務(wù)臺領(lǐng)取不同的圣誕節小禮物
e. 過(guò)道：用紅紙扎成小巧的燈罩，每隔一米五掛一只，順著(zhù)過(guò)道掛兩列。
二、賣(mài)場(chǎng)圣誕氛圍營(yíng)造
a、門(mén)前廣場(chǎng)可設置這樣一個(gè)場(chǎng)景造型：在雪地上矗立著(zhù)一座別墅市的房子，房子周?chē)菨庥舻氖フQ樹(shù)，并有著(zhù)一個(gè)美麗的花園，整個(gè)房屋透著(zhù)黃色的溫暖的燈光，透過(guò)窗戶(hù)可看到一家人的`身影，正在歡快忙碌著(zhù)準備圣誕晚會(huì )，精心布置圣誕樹(shù)，圣誕老人正悄悄爬上煙囪，悠揚的音樂(lè )從圣誕屋飄出來(lái)。整個(gè)場(chǎng)景靜謐而歡快，有動(dòng)有靜，栩栩如生、充滿(mǎn)情趣。注：音樂(lè )必不可缺少的，給整個(gè)場(chǎng)景增加動(dòng)感，可以播放一些經(jīng)典的曲子。
b、服務(wù)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節日氣氛，刺激顧客消費。
c、劃出圣誕商品區域，陳列各種圣誕禮品，圣誕樹(shù)排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、音樂(lè )等來(lái)渲染圣誕氛圍，將酒店變成圣誕晚會(huì )的天堂
三、促銷(xiāo)活動(dòng)
(a)狂歡帽子節!展出款式新穎、色彩鮮麗的各款男女老少帽子!讓您在享受暖冬的同時(shí)，增添一抹靚麗的風(fēng)采!操作說(shuō)明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的御寒用品，也越來(lái)越成為時(shí)尚年輕人著(zhù)裝的一大點(diǎn)綴。在帽子展出陳列上，可以突出紅色的圣誕帽，一方面渲染節日氛圍，另一方面也通過(guò)圣誕帽帶動(dòng)其他帽子的銷(xiāo)售。
(b)定餐送手套，定餐滿(mǎn)1200元，憑購物小票，贈送一雙手套(手套價(jià)值5-10元左右)，在手套里還藏有小禮物 操作說(shuō)明：手套也是人們不可少的防寒用品，購物送手套，對顧客來(lái)說(shuō)比較實(shí)在，將獎券藏在手套里又是一個(gè)新穎的促銷(xiāo)方式，跟西方的小孩在過(guò)圣誕節時(shí)在長(cháng)襪子里得到禮物有異曲同工之妙。注：購物贈品還可為一些時(shí)尚臺歷、圣誕禮品、平安符(平安夜贈送平安符)等。
四、聯(lián)系外國留學(xué)生。
a、組織節目。我們到黑大、工大等高校聯(lián)系歐美國家留學(xué)生10多人，邀請他們參加我們的活動(dòng)，到酒店大廳與大家一起表演節目，共度平安夜。我們的邀請得到他們熱烈的歡迎，有啤酒，還能夠與英俊的中國小伙和美麗的中國姑娘一起共度良宵，還不用花錢(qián)，這美事還從來(lái)沒(méi)有過(guò)，他們簡(jiǎn)直是喜出望外。我們對他們的要求僅是會(huì )表演節目或會(huì )跳的士高就行，節目水平要求不高，只要能夠突出氣氛就行，這一點(diǎn)都難不住他們，有的會(huì )吹薩克斯、有的會(huì )彈吉它、有的會(huì )唱歐美流行歌曲，的士高則是他們生活的一部分，沒(méi)有一個(gè)不會(huì )跳的，這就夠了。
b、贈酒和鮮花祝福，消費者獲得意外驚喜。凡當晚到民防商務(wù)酒店的消費者我們對每桌客人都免費贈送葡萄酒1瓶，并由禮儀小姐向情侶們中的女士送一支紅玫瑰，并真誠地對他們說(shuō)：“感謝你們光臨，我代表民防商務(wù)酒店祝你們圣誕快樂(lè )，情深似海!”這種意外的禮物和暖融融的話(huà)語(yǔ)使每一位消費者都倍感親切和激動(dòng)，和民防商務(wù)酒店的距離一下就拉近了。消費的激情也就被充分地調動(dòng)起來(lái)了。因為給自己帶民防商務(wù)酒店來(lái)的不僅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，這是無(wú)法以用金錢(qián)來(lái)衡量的。
c、與留學(xué)生同歌共舞，燃燒品牌激情。除了店內的節目之外，我們穿插著(zhù)讓留學(xué)生表演節目。他們全部一身牛仔服，流著(zhù)前衛的發(fā)型，個(gè)個(gè)酷呆了，具有濃厚歐美風(fēng)格，充滿(mǎn)動(dòng)感和激情的表演引起陣陣掌聲和喝彩，許多消費者忘情地與留學(xué)生們一起狂歌勁舞，把活動(dòng)一次次地推向高潮，更讓人們樂(lè )開(kāi)懷。留學(xué)生們在表演中不停地有中文或英文喊“民防商務(wù)酒店，我愛(ài)你!”加上你們的精彩表演把整個(gè)活動(dòng)推向了最高潮，民防的品牌與消費者的激情產(chǎn)生了高度的共鳴。
d、贈送精美照片，留住精彩瞬間。為了讓消費者永遠留住這一精彩瞬間，永遠記住民防商務(wù)酒店，可以免費獲得我們?yōu)槠渑臄z的精美照片一張。
要留下詳細地址和電話(huà)，我們親自送到。誰(shuí)出來(lái)還想到帶相機，而這一難忘的時(shí)刻不拍張照片留下來(lái)太可惜了。這可樂(lè )壞了消費者。我們讓消費者在民防商務(wù)酒店的大廳拍照，并且每張相片都裝進(jìn)一個(gè)簡(jiǎn)易的相框里，為的是讓消費者放地顯眼的上方，讓他們能夠經(jīng)�？吹秸掌驼掌系拿穹郎虅�(wù)酒店，就永遠忘不了這一難忘的時(shí)刻，也就永遠記住了民防商務(wù)酒店。照片洗出后按消費者的詳細地址，我們派專(zhuān)人送達，得到消費者的再一次感謝。
餐飲部元旦活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案7
活動(dòng)時(shí)間：
1月1日晚21點(diǎn)(征求意見(jiàn))
活動(dòng)主題：
“歡慶20xx年元旦，愛(ài)我XX”
活動(dòng)目的：
為歡慶20xx年元旦，加強酒店員工之間的溝通，增強酒店的凝聚力。麗都假日酒店辦公室決定于20xx年1月1日晚21點(diǎn)，在酒店員工餐廳舉辦一臺以“歡慶20xx年元旦，愛(ài)我XX”為主題的元旦聯(lián)歡會(huì )，為我假日酒店員工展示才華提供一個(gè)廣闊的舞臺，也希望通過(guò)本次晚會(huì )大家一起努力吧我們的工作做得更好, 更地為我們這個(gè)”家”做點(diǎn)貢獻,也為20xx年假日酒店xx獻上一份厚禮。
現對聯(lián)歡會(huì )策劃與籌備做如下安排：(注：要求酒店各部門(mén)出節目) 節目程序單 ：
1、 主持人開(kāi)場(chǎng)白：首先要感謝個(gè)位嘉賓的光臨,元旦是新的一年的開(kāi)始,祝大家在新的一年里.....希望大家在元旦晚會(huì )玩的.愉快，各位領(lǐng)導，各位同事：大家晚上好!光陰荏苒、斗轉星移，光輝燦爛的20xx年即將過(guò)去，充滿(mǎn)希望和挑戰的2011年悄然來(lái)臨。我們假日酒店員工歡聚于此，慶祝即將到來(lái)的元旦佳節!
2、 介紹到場(chǎng)嘉賓 假日酒店領(lǐng)導講話(huà)(征求意見(jiàn))
3、 節目開(kāi)始。
道具：抽獎箱、兩副撲克牌、3—4張凳子 注：第一階段：以趣味游戲為主的聯(lián)歡活動(dòng); 活動(dòng)內容： 5—6個(gè)簡(jiǎn)單、有趣、觀(guān)眾參與較強的競技性趣味游戲(如擊鼓傳氣球、模擬動(dòng)作、托球跑、挑戰100秒等)，其中穿插3—4個(gè)火爆的小節目(如霹靂舞、吉他彈唱、歌曲等)，活動(dòng)進(jìn)行中每隔半小時(shí)相應抽出一等、二等、三等獎。每一位參與游戲的同學(xué)根據其競技結果獎勵相應的獎品。
場(chǎng)景布置：
1、為了提高游戲的參與性和競爭性，現場(chǎng)將根據桌椅擺放的位置分成六組。
2、晚會(huì )進(jìn)行當中，有服務(wù)人員拿著(zhù)托盤(pán)為大家添加水果、飲料和點(diǎn)心。
游戲項目：
擊鼓傳氣球。進(jìn)行6次，具體次數由主持人依照當時(shí)到場(chǎng)的人數和氣氛定奪�，F場(chǎng)以激昂的鼓點(diǎn)音樂(lè )開(kāi)始(可以考慮使用現場(chǎng)背景舞臺鼓樂(lè ))，在觀(guān)眾中手拍傳遞氣球，音樂(lè )突然停止，氣球傳到誰(shuí)手中或者氣球被誰(shuí)拍爆了，誰(shuí)就必須上臺表演一個(gè)小節目。如果過(guò)程進(jìn)行當中出現氣球落入場(chǎng)中，形成死球時(shí)，則最后一個(gè)接觸氣球的人也需要表演節目(此處主持人一定要高度注意，否則可能會(huì )說(shuō)不清楚)。最后由這6人單獨表演節目。
道具：鼓樂(lè )、氣球6個(gè)，節目紙條 獎品預算：表演節目的人都獲得獎品，獎品(毛巾、牙膏、牙刷、香皂、洗發(fā)水)。
經(jīng)費預算：氣球(￥ )食品(糖、葵花、花生￥ )，獎品(￥ )橫幅(￥ ) 等等經(jīng)費預算大約在350到400左右。
A、參與活動(dòng)的貴賓與書(shū)畫(huà)家的合影
B、XXX酒店的風(fēng)采(員工、老板、社會(huì )活動(dòng)，如領(lǐng)導參觀(guān)、捐款收據放大樣、榮譽(yù)等)
C、接受采訪(fǎng)的貴賓照片及感言(采訪(fǎng)者同意這樣做)
封底：與封面相同，加上地址、電話(huà)、網(wǎng)站、郵箱、QQ等聯(lián)絡(luò )工具 印刷數量：凡參與者必須有。其他可視情況定。
餐飲部元旦活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案8
1、活動(dòng)目的
通過(guò)對該西餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況分析，周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前希望通過(guò)七夕營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)解決什么問(wèn)題？是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象？還是以提升銷(xiāo)售為主？不同的直接目的會(huì )導致活動(dòng)主題及細節上的差異。
而據普遍行業(yè)情形分析，節慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒(méi)有客人上門(mén)，而對于中高檔定位的西餐廳，我認為更關(guān)鍵的是通過(guò)對目標消費群的分析（20—40歲群體為主），通過(guò)活動(dòng)主題的包裝及提前宣傳，營(yíng)造該餐廳很好的形象與消費氛圍，借此去提前吸引目標群的關(guān)注。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是在節日之前怎樣更好、更多、更精準的抓住目標客戶(hù)群以保證節日期間的銷(xiāo)售力度。
2、觀(guān)點(diǎn)提煉
吸引更多受眾的眼球是此次營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的關(guān)鍵，不論該事件落實(shí)成什么形式的活動(dòng)，都要具備很強的吸引力；不論場(chǎng)地選擇在什么地方，都要有相當的人流量；不論參與活動(dòng)的人有多少，抓住目標受眾群體最重要。
策略導入
1）西餐廳目標受眾群分析
考慮三個(gè)問(wèn)題，誰(shuí)會(huì )去中高檔西餐廳消費？他們如何消費？消費過(guò)程中的期望是什么？
中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會(huì )的理想之地，除了消費餐點(diǎn)本身之外，消費者更注重環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀(guān)、熱愛(ài)生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注重精神上的享受。
根據七夕節日營(yíng)銷(xiāo)背景，我們將此次目標受眾定位于20—40歲中高端人群；
他們在進(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素；
他們的消費期望是：餐點(diǎn)好不好吃？餐廳有無(wú)格調？好不好玩？有無(wú)優(yōu)惠？給他們帶來(lái)了哪些精神利益？
2）如何吸引他們？
因為節日的定位使它具備文化性，如何希望目標群的關(guān)注？活動(dòng)期間用充滿(mǎn)七夕文化氛圍的包裝樹(shù)立該西餐廳中高檔、獨特的形象；以滿(mǎn)足目標受眾需求，具備創(chuàng )意性的活動(dòng)主題引爆市場(chǎng)；看得見(jiàn)的折扣優(yōu)惠吸引更多目標人群加入。
3）營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)差異化亮點(diǎn)
針對20—40歲的單身顧客，舉辦單身派對。以“完美邂逅，擴大交友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿(mǎn)足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨特的環(huán)境氛圍、活動(dòng)創(chuàng )意亮點(diǎn)吸引更多目標群體，帶動(dòng)餐廳銷(xiāo)售。
針對20—40歲的情侶，舉辦情侶派對。以結婚日紀念及戀愛(ài)日紀念需求為契機，吸引目標群體的來(lái)店消費。
4）傳播規劃
活動(dòng)宣傳海報的紛發(fā)，區域定在寫(xiě)字樓、商場(chǎng)、鬧市區主要鎖定20—40歲目標群體。
當天廣告活動(dòng)造勢宣傳。
活動(dòng)期間消費代金券紛發(fā)。
5）西餐廳的盈利在哪里？
�、倩顒�(dòng)期間的消費代金券形式，持續拉長(cháng)西餐廳熱銷(xiāo)周期。不僅提高餐廳當天銷(xiāo)量，更保證其周期性的高銷(xiāo)售量。
�、谝灾黝}活動(dòng)提高來(lái)店銷(xiāo)售量。
第三部分活動(dòng)規劃
主題詮釋?zhuān)何鞑蛷d、情人節、有品位的男男女女，這似乎是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，既要有實(shí)際可觀(guān)的讓利促銷(xiāo)，也需要能從心理、精神上迎合目標消費群需求的促銷(xiāo)概念。
此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀(guān)點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素，其二以滿(mǎn)足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。
3、活動(dòng)定位及調性
調性：格調文化時(shí)尚廣泛
定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門(mén)檻最低、最具話(huà)題性文化性，針對20—40歲中高端消費群體的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
4、活動(dòng)形式
消費達xx金額，返利代金券→以直觀(guān)讓利促銷(xiāo)拉長(cháng)該西餐廳熱銷(xiāo)周期。
夜晚主題活動(dòng)→引爆全場(chǎng)，制造新聞話(huà)題，擴大知名度。
餐飲部元旦活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案9
一、總體目標
通過(guò)圣誕、元旦的策劃活動(dòng)，擴大餐廳的知名度，加強與商務(wù)客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
二、策劃內容
�。ㄒ唬┦フQ、元旦活動(dòng)安排
1、砸金蛋
日期：20xx年1月1日——20xx年1月10日
時(shí)間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活動(dòng)地點(diǎn)：餐廳南大堂
形式：
娛樂(lè )活動(dòng)帶動(dòng)客房餐飲促銷(xiāo)
�。ǘ┰┬麄靼才�
電視臺、廣播、報紙、宣傳單頁(yè)、短信群發(fā)、市內LED宣傳。
1、媒體：《張家口日報》《張家口晚報》《聯(lián)合資訊》、張家口廣播電臺、宣傳單頁(yè)、短信群發(fā)等。
2、宣傳方式：活動(dòng)介紹，節目花絮，新聞跟蹤采訪(fǎng)報道、活動(dòng)專(zhuān)題報道、活動(dòng)錄音報道、會(huì )場(chǎng)圖片文字報道等。
3、宣傳時(shí)間：20xx年12月26日—20xx年1月10日
4、宣傳頻率：
�。�1）報紙：《張家口日報》公告一次，各項活動(dòng)介紹一次�！稄埣铱谕韴蟆饭嬉淮�，新聞報道和現場(chǎng)圖片刊登共計五次。（后續）《聯(lián)合資訊》花絮及新聞報道三次，爭取一個(gè)頭版宣傳。
�。�2）張家口廣播電臺：以“圣誕化妝舞會(huì )”為主題，開(kāi)辟宣傳張家口國際大酒店節目，每天5次，每次20秒。
�。�3）張家口國際大酒店網(wǎng)站、微信平臺，播出相關(guān)新聞，總體情況介紹，并配合五幅以上宣傳圖片。
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