民宿前臺管理方案范文優(yōu)選

　　為了確定工作或事情順利開(kāi)展，時(shí)常需要預先制定一份周密的方案，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預期效果，預算及方法等的書(shū)面計劃。方案應該怎么制定才好呢？下面是小編幫大家整理的民宿前臺管理方案范文優(yōu)選，歡迎大家分享。

民宿前臺管理方案范文優(yōu)選1

　　根據酒店目前的整體情況，所處位置、酒店檔次、市場(chǎng)定位，整體規模，我制定了針對性較強的具體經(jīng)營(yíng)管理策略，具體實(shí)施方案如下：

　　首先、要建立健全酒店管理組織機構，按工作的需要定崗定編。

　　根據我們酒店的實(shí)際情況，確定需要的崗位及編制如下：

　　人員編制：

　　我們酒店的規模有限，我考慮從節約人員開(kāi)支，以及部分工作可以整合的方面來(lái)看，酒店組織機構中的部分崗位將由其他部門(mén)或崗位兼任。

　　酒店需要設置的人員編制：

　　總經(jīng)理：1人。全面負責酒店整體經(jīng)營(yíng)管理事務(wù)。重點(diǎn)主抓總辦和銷(xiāo)售部的工作。并直接負責對各一線(xiàn)部門(mén)工作的監督和指導。

　　前廳部：主管1人，前臺員工4人�？紤]到員工工作時(shí)間主要在上午九點(diǎn)到晚上九點(diǎn)之間，所以安排主管1人主要處理白天的日常事物以及替班兼大堂經(jīng)理的工作職能。員工設立三班運轉，另1人做機動(dòng)替班。前臺的主要工作除了接待賓客，辦理登記入住手續、離店手續、結賬等，還要兼收銀、總機的工作。

　　客房部：主管1人，員工13人。白班10人，其中3人負責公共區域衛生，7人負責客房衛生(每人負責13間)。晚班1人值班，機動(dòng)2人做為替班。編制多安排1人，要求客房部兼管會(huì )議接待。主管的工作除了查房、培訓、工服房以及負責對庫房物品的盤(pán)點(diǎn)外，還要兼管會(huì )議服務(wù)工作的安排。

　　銷(xiāo)售部：2人，我對銷(xiāo)售的要求就三點(diǎn)，把團接進(jìn)來(lái)，做好服務(wù)，把帳結清。

　　工程部：2人，電工一名、水工一名，要求住店，隨時(shí)保障酒店各個(gè)環(huán)節的正常運轉。

　　餐飲部：5人，主廚1人，助廚2人，服務(wù)員2人，要求其做好早餐接待及員工餐。

　　財務(wù)及采購：(略)

　　安保人員：(略)

　　以上人員工資待遇如下：

　　總經(jīng)理：6000元/月(試用期5000元/月)

　　主管級：2300元/月

　　領(lǐng)班級：1800元/月

　　前廳員工：1500元/月

　　客房員工：1300元/月(每天13客房，13間以上按元/間獎勵)

　　銷(xiāo)售部：1000元/月(提成方案另定)

　　工程部：20xx元/月

　　廚師：3000元/月

　　助廚：1600元/月

　　第二、建章建制及各部門(mén)的崗位職責

　　一、酒店制度

　　1、實(shí)行周例會(huì )制度，每周一要開(kāi)例會(huì )，由各部門(mén)負責人參加，述職匯報上周工作完成情況，以及本周的工作計劃。協(xié)調各部門(mén)之間的工作，以及發(fā)生的問(wèn)題及時(shí)解決。酒店的指示精神及時(shí)傳達。

　　2、建立酒店總值班制度。由各部門(mén)負責人參加輪換。設立酒店值班制度的目的是在酒店晚上18:00至第二天早上8:00之間執行總經(jīng)理的權限，處理突發(fā)事件，及夜班工作檢查。

　　3、建立月總結制度。由各部門(mén)負責人參加。除了周例會(huì )，每個(gè)月要對本月業(yè)績(jì)、日常工作、盤(pán)庫情況，服務(wù)接待，發(fā)生的問(wèn)題進(jìn)行總結。

　　4、值班本制度。每天晚6點(diǎn)，當天值班負責人到前臺領(lǐng)值班本，第二天早8:00交回前臺。要求每天發(fā)生的事情及處理過(guò)程、結果要記錄清楚、準確。

　　5、營(yíng)業(yè)日報表由前臺完成，每天上午交到總經(jīng)理辦公室。內容包括當天營(yíng)業(yè)額、出租率、客源結構、財務(wù)每日取款簽字等

　　6、建立采購制度，每周一、三上交采購計劃，周三、周五到庫房領(lǐng)取。采購物品需填寫(xiě)采購單，先由部門(mén)負責人簽字后，報總經(jīng)理簽字后，交財務(wù)部采買(mǎi)。所有物品需在入庫后，部門(mén)才能夠憑領(lǐng)貨單取貨。

　　二、各部門(mén)的崗位職責(詳見(jiàn)附件)

　　總經(jīng)理：(略)

　　前廳部：(略)

　　客房部:(略)

　　餐飲部：(略)

　　工程部：(略)

　　銷(xiāo)售部：(略)

　　1、確立市場(chǎng)定位，并制定月銷(xiāo)售計劃。

　　我們酒店現有房間103間。按市場(chǎng)分析：散客價(jià)格應在180——220元之間。旅游團隊價(jià)格應在110——140元之間。培訓團隊價(jià)格應在110——180元之間。因酒店第一年幾乎沒(méi)有銷(xiāo)售積累，按酒店平均出租率75%計算，預計第一年銷(xiāo)售流水可達到460萬(wàn)左右。如果第二年繼續提高散客和培訓團隊的比例，預計年流水可達到500萬(wàn)。

　　2、確認銷(xiāo)售部的提成比例，以鼓勵銷(xiāo)售人員的工作積極性。銷(xiāo)售應該以提成獎勵為主，工資為附的待遇結構，鼓勵多勞多得�；�本任務(wù)可定為每月3萬(wàn)元，按2%提取。3萬(wàn)至6萬(wàn)部分按3%提取。6萬(wàn)至9萬(wàn)部分按4%提取。9萬(wàn)以上部分按5%提取。前期應把提成做的相對其他酒店有些優(yōu)勢，后期根據經(jīng)營(yíng)的具體情況再做調整。

　　3、建立監督考核機制，監督銷(xiāo)售部的工作效率及實(shí)際效果。

　　財務(wù)部：財務(wù)部由酒店投資方直接管理，需要和酒店一線(xiàn)部門(mén)協(xié)調的崗位職責如下：

　　1、最先要做的事情，就是要盤(pán)庫。對酒店所有的固定資產(chǎn)，易耗品等進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)、登記、并且進(jìn)行歸類(lèi)。做到所有物品都要有帳，都要有專(zhuān)人負責。并且形成制度，每個(gè)月底都要盤(pán)庫，物品丟失、損壞要有原因。

　　2、財務(wù)部采購需要見(jiàn)到總經(jīng)理簽字的采購單，才能夠采買(mǎi)，并在入庫后才可以由各部門(mén)憑出庫單領(lǐng)取物品。

　　3、財務(wù)部根據實(shí)際情況建立二級庫。

　　4、財務(wù)部須每月交總經(jīng)理辦公室一份上月的酒店盈虧報表。我們根據酒店盈虧表判斷酒店的成本是否過(guò)高，和經(jīng)營(yíng)盈虧的具體指標。

　　第三、企業(yè)文化建設

　　1、要關(guān)注員工的日常生活，包括員工的用餐、住宿環(huán)境。多傾聽(tīng)員工的聲音，工作以外的時(shí)候多和員工交流，使員工能夠感到酒店管理層的關(guān)懷，認同酒店，這樣才會(huì )用心工作，培養出酒店的骨干力量。

　　2、各部門(mén)要注重培訓，只有告訴員工該怎么做，如何才能做好，才能真正提高服務(wù)質(zhì)量，而且要讓員工學(xué)到真本領(lǐng)，為酒店的發(fā)展提供后備人才。

　　3、根據酒店日常經(jīng)營(yíng)狀況，適時(shí)安排組織文娛活動(dòng)，如唱歌、體育健身、出游爬山等。

民宿前臺管理方案范文優(yōu)選2

　　一、總則

　　1、這個(gè)制度需經(jīng)酒店董事會(huì )審議才可通過(guò)，自20xx年x月x日開(kāi)始執行。

　　2、這個(gè)制度實(shí)行的準則為：堅持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則。

　　3、這個(gè)制度努力實(shí)現的方向為：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。

　　二、工資結構

　　員工工資的具體結構如下為：

　　1、個(gè)人工資收入=職務(wù)崗位等級工資+店齡津貼+浮動(dòng)效益工資；

　　2、職務(wù)崗位等級工資含為：基本工資+崗位津貼+生活津貼（包括員工中、夜班津貼，獨生子女費等）+技術(shù)津貼（僅限特殊工種）

　　3、職務(wù)崗位等級工資，依據擔任的職務(wù)、崗位職責、技能高低，經(jīng)考核后確定；

　　4、工齡津貼為：依據員工服務(wù)年資（含試用期間）計算（以每年1月1日為限（即頭年某日入店均以次年的一月一日起算）調整1次，在酒店服務(wù)滿(mǎn)一年的員工，可享受工齡津貼。工齡津貼起點(diǎn)為每人每月30元，每月隨工資發(fā)放，并逐年按此標準遞增，工齡工資最高為300元，超出此數，酒店另外補貼）。

　　5、浮動(dòng)效益工資為：即獎金。隨酒店經(jīng)營(yíng)效益的.高低，并結合管理質(zhì)量的優(yōu)劣而上下浮動(dòng)，具體方案另擬。

　　6、每年6月30日前，依據崗位工資等級標準和員工的業(yè)務(wù)技能以及本年度考核結果進(jìn)行調整。

　　7、上列計算結果若有小數點(diǎn)產(chǎn)生時(shí)，一律舍去不計。

　　三、崗位工資等級

　　1、酒店為公正評價(jià)每位員工的資歷能力和貢獻，將全店職能部門(mén)所有崗位自上而下劃分為10級30檔。管理人員以現任職務(wù)確定工資等級，職工以現有崗位確定相應的工資等級。

　　2、全店等級工資情況見(jiàn)附表《酒店崗位工資等級表》。

　　四、職務(wù)崗位變動(dòng)后的工資級別確定

　　1、職務(wù)提升為：凡被提升為領(lǐng)班以上的各級管理人員，自提升之日起，在其所在職務(wù)基礎上試用三個(gè)月，享受該職務(wù)等級試用期工資待遇。經(jīng)考核合格，方可納入相應職位的轉正級別。

　　2、崗位變動(dòng)為：凡在酒店內部調動(dòng)，自調動(dòng)之日起均須經(jīng)過(guò)三個(gè)月試用期，試用期內，若原等級低于本崗位者納入本崗位等級；若原等級與現崗位等級相同者，其級別不變；若原崗位高于現崗位等級，按現崗位等級執行，高出部分不予保留。試用期滿(mǎn)后，經(jīng)考核合格者，按相應等級轉正級別執行。

　　五、新進(jìn)店員工等級的確定

　　1、新招人員為：有相同工作經(jīng)歷，招入本店后，經(jīng)試用期滿(mǎn)考核合格，按其工作能力，納入相應崗位等級。

　　2、各專(zhuān)業(yè)學(xué)校畢業(yè)生（職高、大專(zhuān)、本科）直接來(lái)本店實(shí)習，根據實(shí)習生級別確定生活補助標準。按實(shí)習合同期限(一般為6個(gè)月以上)，實(shí)習期滿(mǎn)，愿留店工作的，根據所在崗位確定等級，可直接進(jìn)入崗位等級工資，若變動(dòng)崗位，則按上述第四點(diǎn)變動(dòng)崗位的工資規定。

　　3、社會(huì )招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗的人員，根據所在崗位確定等級，進(jìn)入試用期，經(jīng)試用三個(gè)月期滿(mǎn)考核之后，按現崗位等級轉正。

　　4、社會(huì )招聘錄用無(wú)工作經(jīng)驗的服務(wù)人員，按實(shí)習生待遇執行。

　　六、調薪

　�。ㄒ唬┚频暝瓌t上根據經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)的成長(cháng)，每年6月份進(jìn)行員工調薪。

　　1、以本年度該員工考核結果為依據；

　　2、以各崗位級別工資標準為依據。

　�。ǘ�）下列情況不在調薪范圍為：

　　1、以每年6月30日為限，一年之內因升職或變動(dòng)崗位而調薪不滿(mǎn)一年者；

　　2、當年新入職員工，正式服務(wù)年限不滿(mǎn)一年者；

　　3、已達到本崗位最高薪級，調薪當月正辦理離職手續者；

　　4、因缺勤停職達1個(gè)月以上者（缺勤指為：病假和事假等，按實(shí)際天數累計，曠工按10倍天數累計）

　　5、本年度內受書(shū)面通報懲戒以上處分者。

　　七、工資的計算與支付

　�。ㄒ唬┑燃壒べY計算期間為當月1日至當月月底，工資發(fā)放時(shí)間為次月的某日（若遇節假日順延）。

　�。ǘ�）每月工資以30天計算，每工作6天享有有薪假期1天。

　�。ㄈ�）下列各項須直接從工資中扣除為：

　　1、個(gè)人所得調節稅；

　　2、社保有關(guān)費用；

　　3、超標水電費用等；

　　4、違紀罰款及賠償費用；

　　5、該月應償還酒店代墊款項；

　　6、其他應從工資中扣除的費用等。

　�。ㄋ模┟吭氯鼻诠べY扣罰按《考勤管理制度》執行。

　　1、凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng)，屬于晉升工資的范圍，均從總經(jīng)理批準之日算起。

　　2、凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng)，屬于正常到時(shí)轉正的，則從轉正期滿(mǎn)之日算起。

　　八、工資審批權限

　　1、主管及以下的各級員工等級工資的確定及調整，由所在部門(mén)根據編制、工資標準和實(shí)際工作需要，進(jìn)行考核，提出意申報人力資源部審核并報總經(jīng)理批準后執行。

　　2、部門(mén)副經(jīng)理級以上管理人員等級工資的確定，根據總經(jīng)理任職命令，人力資源部負責執行。

　　3、以上人員變動(dòng)，須有總經(jīng)理簽發(fā)的任命或經(jīng)有關(guān)部門(mén)批準的《人事變動(dòng)表》才能生效。

民宿前臺管理方案范文優(yōu)選3

　　第一部分 員工派遣管理服務(wù)目標

　　本著(zhù)全心全意為客戶(hù)服務(wù)的理念，海納公司將全力為酒店的派遣業(yè)務(wù)服務(wù)，為酒店降低用工成本，減少用工風(fēng)險和更加靈活的用工貢獻力量。

　　第二部分 派遣方式

　　一、轉移派遣

　　酒店將部分已有員工轉做派遣工。和海納重新簽訂勞動(dòng)合同。同時(shí)酒店要負責解決和這些員工解除勞動(dòng)合同的所有后續問(wèn)題。

　　二、招聘派遣

　　酒店將部分新增員工用作派遣工。這些員工與海納公司簽訂勞動(dòng)合同，然后派遣到酒店工作。

　　第三部分 員工的培訓

　　一、培訓內容

　�。ㄒ唬┢髽I(yè)文化、職業(yè)道德及規章制度培訓

　　1、酒店企業(yè)文化及經(jīng)營(yíng)理念；

　　2、員工職業(yè)道德規范；

　　3、酒店員工管理制度；

　　4、本崗位職責和工作標準；

　　5、相關(guān)政策法規和派遣員工管理規定。

　�。ǘ�）崗位技能培訓：

　　由酒店方安排各相關(guān)崗位對派遣工進(jìn)行崗位技能培訓，并進(jìn)行考核。

　　二、培訓原則：

　�。ㄒ唬┮跃频晁�要求具備的條件為前提；

　�。ǘ�）培訓內容與員工所從事的崗位工作相適應；

　�。ㄈ�）凡可在員工進(jìn)崗前完成的培訓內容盡量安排在進(jìn)崗前完成。

　　三、培訓方式：

　　由酒店方?jīng)Q定對派遣工的培訓方式�；蛘哂删频攴阶约号嘤柣蛘哂珊＜{公司進(jìn)行部分培訓。培訓教材和內容由酒店決定。

　　第四部分 員工勞動(dòng)合同的簽定及錄用手續的辦理

　　一、 員工勞動(dòng)合同簽定的原則

　�。ㄒ唬� 屬于酒店方面試合格，同意錄用的本市、外埠人員；

　�。ǘ�） 員工的工作崗位、工作標準、工時(shí)制度以及福利待遇由酒店確定，且符合國家及地方政府勞動(dòng)政策法規的規定；

　�。ㄈ�） 員工勞動(dòng)合同期限由員工和酒店商定；

　�。ㄋ模� 勞動(dòng)合同可以約定試用期，試用期限應符合勞動(dòng)法律法規規定。

　　二、 勞動(dòng)合同的簽定

　�。ㄒ唬� 由海納負責與員工簽定書(shū)面勞動(dòng)合同；

　�。ǘ�） 對酒店符合國家政策的規章制度和對個(gè)別崗位員工的特殊要求，海納可以作為勞動(dòng)合同書(shū)的附件，一并約定在勞動(dòng)合同書(shū)中；

　　三、 海納負責相關(guān)手續的辦理

　�。ㄒ唬� 調轉本市失業(yè)、存檔人員的人事檔案；

　�。ǘ�） 完善社會(huì )保險；

　　四、 酒店現已使用人員勞動(dòng)關(guān)系的規范；

　�。ㄒ唬� 已與酒店簽定勞動(dòng)合同的人員；

　　方案一 由酒店與其解除勞動(dòng)合同，并按照其在酒店的實(shí)際工作年限，支付經(jīng)濟補償金并將人事檔案和社會(huì )保險關(guān)系轉出，由海納重新辦理錄用手續后，以派遣員工身份在酒店工作；

　　方案二 待其勞動(dòng)合同到期終止后將其人事檔案和社會(huì )保險關(guān)系轉出，由海納重新辦理錄用手續后，以派遣員工身份在酒店工作；

　�。ǘ�） 未與酒店簽訂勞動(dòng)合同的人員：

　　1、酒店與所有派遣工分別簽訂勞務(wù)協(xié)議；

　　2、由酒店按照有關(guān)標準，支付社會(huì )保險費；

　　3、由海納與派遣工簽訂勞動(dòng)合同，完善社會(huì )保險和辦理轉移人事檔案等相關(guān)手續；

　　第五部分 勞動(dòng)合同及相關(guān)協(xié)議中的特殊約定

　　一、根據行業(yè)特點(diǎn)和員工從事崗位的特殊性，酒店可在海納與員工簽訂勞動(dòng)合同或者相關(guān)協(xié)議前，提出針對行業(yè)和崗位特點(diǎn)的具體約定，以便作為合同附件一并約定在勞動(dòng)合同中，其中包括：

　　1、賠償責任的約定；

　　2、員工提出解除勞動(dòng)合同給企業(yè)造成經(jīng)濟損失的約定；

　　二、 酒店涉及員工管理制度和作為勞動(dòng)合同附件的約定，應符合勞動(dòng)政策法規規定；

　　三、 涉及員工罰款或者辭退的內容，應盡量具體、詳細，且具有較強的可操做性，以減少和避免引發(fā)勞動(dòng)爭議；

民宿前臺管理方案范文優(yōu)選4

　　一、收入計劃

　　二、培訓計劃

　　根據前廳部工作要求，結合培訓計劃實(shí)施的具體情況，前廳部將在員工服務(wù)意識，服務(wù)規范方面加強培訓，具體計劃如下：

　　1月份

　　1、新年及春節酒店系列活動(dòng)的推廣培訓

　　2、《員工手冊》培訓3、專(zhuān)業(yè)技能培訓

　　2月份

　　1、崗位技能比武

　　2、儀容儀表及禮貌禮儀培訓

　　3、崗位職責及制度培訓

　　4、《酒店知識》培訓

　　3月份

　　1、服務(wù)規范及標準語(yǔ)言培訓

　　2、崗位英語(yǔ)培訓

　　3、專(zhuān)業(yè)技能培訓

　　4月份

　　1、五一酒店系列活動(dòng)的推廣培訓

　　2、消防安全培訓

　　3、《酒店知識》培訓

　　5月份

　　1、《員工手冊》培訓

　　2、崗位英語(yǔ)培訓

　　6月份

　　1、儀客儀有及禮貌禮儀培訓

　　2、服務(wù)規范及標準語(yǔ)言培訓

　　3、崗位英語(yǔ)培訓

　　7月份

　　1、崗位職責及制度培訓

　　2、專(zhuān)業(yè)技能培訓

　　8月份

　　1、《酒店知識》培訓

　　2、崗位英語(yǔ)培訓

　　9月份

　　1、國慶系列活動(dòng)的推廣培訓

　　2、消防安全培訓

　　3、服務(wù)規范及標準語(yǔ)言培訓

　　10月份

　　1、專(zhuān)業(yè)技能培訓

　　2、儀容儀表及禮貌禮儀培訓

　　3、崗位英語(yǔ)培訓

　　11月份

　　1、各崗位技能比武

　　2、崗位職責及制度培訓

　　3、崗位英語(yǔ)培訓

　　12月份

　　1、新年圣誕系列活動(dòng)的推廣培訓

　　2、《酒店知識》培訓

　　三、人事計劃

　　1、根據實(shí)際工作，客觀(guān)地對員工進(jìn)行日常評估，對不符合崗位要求的人員進(jìn)行合理安排，對表現優(yōu)秀者進(jìn)行表?yè)P和嘉獎。

　　2、繼續進(jìn)行交叉培訓，使前廳部每位員工都熟悉酒店的服務(wù)內容，掌握更多的工作技能。

　　3、采用不同形式召開(kāi)員工座談會(huì )，切實(shí)地將酒店的發(fā)展前景及要求通報每位員工，并了解員工工作生活的思想動(dòng)態(tài)，建立酒店與員工之間的橋梁。

　　4、充分利用員工自身的優(yōu)勢和強項，不定期舉行培訓課，使前廳部人員能夠學(xué)習多種技能，全面發(fā)展。

　　5、舉行多種多樣的部門(mén)聯(lián)誼活動(dòng)，增強部門(mén)向心力、凝聚力。

　　四、內部管理計劃

　　1、加強內部管理，嚴格各項規章制度，杜絕員工的麻痹思想，使其認真嚴謹地遵守酒店的各項要求。

　　2、加強各部門(mén)員工的安全防范意識，提高警惕，發(fā)現可疑問(wèn)題及時(shí)匯報。

　　3、繼續加強各部門(mén)員工的節能意識，嚴格控制易耗品的使用，各項控制工作落實(shí)到具體責任人。

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