超市營(yíng)業(yè)策劃方案
為了確保工作或事情有序地進(jìn)行，預先制定方案是必不可少的，方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計劃類(lèi)文書(shū)。方案應該怎么制定呢？以下是小編為大家收集的超市營(yíng)業(yè)策劃方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
一、項目背景
1、時(shí)間緊
2、人員緊張
3、資金不足
二、項目的意義
1、響應自主創(chuàng )業(yè)的號召
2、提高學(xué)生社會(huì )實(shí)踐能力
3、助學(xué)扶貧
4、支持學(xué)�；顒�(dòng)
5、為全校師生服務(wù)
三、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)需求容量分析
中國人民公安大學(xué)是一個(gè)非常特殊的市場(chǎng)，有特定的消費群體（老師和學(xué)生）。目前有在校學(xué)生10000人左右，而且隨著(zhù)學(xué)校的壯大，人數也逐年遞增。這是一個(gè)不可忽視但又尚未被充分合理開(kāi)發(fā)的消費市場(chǎng)，市場(chǎng)容量巨大，潛力無(wú)限。
2、消費者分析
�。�1）消費人群分析（學(xué)校師生：10000人左右）
高校學(xué)生是一個(gè)高消費的群體，有固定的來(lái)自家庭的經(jīng)濟支持，消費習慣易受他人影響。同時(shí)購物也是當代高校學(xué)生的一大喜好。
�。�2）購買(mǎi)力分析（估計人均月生活費1500元）
調查發(fā)現，在校學(xué)生每月的生活費在1000元以上的占86%�；锸迟M、通訊費，形象設計費，交通費，其他固定消費除外，他們在校內小買(mǎi)部、面包店、水果店平均每人每月的消費是300元。由于校內的店面少，市場(chǎng)不夠飽和，所以市場(chǎng)購買(mǎi)力很大。
3、競爭分析
校內有另外兩家超市。
4、優(yōu)勢分析
�。�1）更大范圍的靠近宿舍區和教學(xué)區，能給消費者帶來(lái)很大的方便。
�。�2）價(jià)格合適，容易受到消費者的青睞。
�。�3）商品較為綜合，基本能滿(mǎn)足學(xué)生的需求。
5、劣勢分析
�。�1）時(shí)間緊，資金不足。
�。�2）沒(méi)有經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗，沒(méi)有采購經(jīng)驗，不能有效的控制初期成本，不完全了解學(xué)生的消費水平和消費習慣。所以在以后的很長(cháng)一段時(shí)間還需要學(xué)校和專(zhuān)業(yè)指導老師的支持、幫助。
四、采購策略
采用集中采購模式，是指超市設立專(zhuān)門(mén)的采購機構和專(zhuān)職采購人員統一負責超市的商品采購工作，如統一規劃同供應商的接洽、議價(jià)、商品的導入、商品的淘汰、商品的補貨等。同時(shí)每次采購臨時(shí)任選一名采購助理，起監督和協(xié)助的職能。超市門(mén)店只負責商品的陳列以及內部倉庫的管理和銷(xiāo)售工作，對于商品采購，店面工作人員有建議權，可以根據自己的實(shí)際情況向總部提出有關(guān)采購事宜。
�。�1）選擇商品；
�。�2）選擇供應商及讓供應商了解本公司及操作流程；
�。�3）供應商報價(jià)及商品相關(guān)證件；
�。�4）洽談供貨交易條件（合作形式，結算方式）；
�。�5）決定銷(xiāo)售商品進(jìn)價(jià)及促銷(xiāo)事項及入場(chǎng)費等；
�。�6）報備采購人員審閱（供應商及商品準入）；
�。�7）簽定購貨合同；
�。�8）建供應商檔案，入電腦存檔備案；
�。�9）商品信息入電腦部存檔備案；
�。�10）合同入電腦部存檔備案；
�。�11）下初次定單；
�。�12）新品上市須提前10天報備采購部，更改交易條件及價(jià)格須在采購部同意一周后執行；
六、價(jià)格策略
本超市在為校園師生服務(wù)的同時(shí)也要最求一定的效益，在運行過(guò)程中以平價(jià)銷(xiāo)售為主，由于超市的商品可能會(huì )受到需求、庫存、季節變差等諸多因素的影響，所以需要偶爾做出一些價(jià)格反應。具體將運用到低價(jià)、促銷(xiāo)價(jià)、季節性變價(jià)策略。
七、銷(xiāo)售策略
校園超市的主要銷(xiāo)售渠道為：終端店面銷(xiāo)售、學(xué)校單位聯(lián)合行銷(xiāo)、開(kāi)展各種促銷(xiāo)活動(dòng)三種。
1、終端店面銷(xiāo)售：超市銷(xiāo)售主要采用零售方式。通過(guò)學(xué)校減少進(jìn)入壁壘。學(xué)生和老師一般較為相信校內的超市，發(fā)生問(wèn)題處理及時(shí)，且信譽(yù)有保障。
2、學(xué)校單位聯(lián)合行銷(xiāo)：學(xué)校對辦公用品需求較大，學(xué)校學(xué)生需要的學(xué)習用具較大，學(xué)校開(kāi)展活動(dòng)所需的道具、裝飾用品較多。為了能給學(xué)校師生服務(wù)，為了能給他們帶來(lái)方便，本超市可與學(xué)校合作，為他們帶來(lái)方便的同時(shí)為他們節約一定的開(kāi)支。
3、開(kāi)展各種促銷(xiāo)活動(dòng)：為了刺激消費者的`需求，為了提高超市的效益，超市除了打折、特價(jià)以外還需要開(kāi)展其他的促銷(xiāo)活動(dòng)。如抽獎、積分、贈送禮品、贊助等。
八、管理制度
1、人事調配制度
�。�1）店面管理者1人由所有股東或者任命的管理者輪流管理，以不與學(xué)習時(shí)間相沖突
�。�2）采購主管1人由股東會(huì )任選，每次采購臨時(shí)任選一名采購助理，起監督和協(xié)助的職能。
�。�3）收銀員1人選2—4人為儲備收銀員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時(shí)之需。
�。�4）營(yíng)業(yè)員3人選3—10人為儲備營(yíng)業(yè)員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時(shí)之需。
�。�5）會(huì )計1人長(cháng)期固定員工
�。�6）出納1人為節約成本在股東內選舉
若需其他工作人員，股東臨時(shí)暫任。
估計在職工作人員為8人，基于不與學(xué)習時(shí)間發(fā)生沖突而儲備一定數量工作人員。實(shí)行計時(shí)工資制，工資按周次發(fā)放。
2、店面管理制度
超市的營(yíng)業(yè)時(shí)間視市場(chǎng)狀況而定，一般情況為冬季：7：30—21：30，夏季：7：00—22：00營(yíng)業(yè)前
�。�1）人員出勤，儀容、儀表；清潔店內衛生；
�。�2）檢查貨品是否完好，整理貨品、貨架；
�。�3）備好當日所需各類(lèi)票據，如小票、發(fā)票、收據等；
�。�4）預備所須零錢(qián)，所需金額及面值依據實(shí)際情況來(lái)定；
�。�5）了解當天新上產(chǎn)品及其價(jià)格；
營(yíng)業(yè)中
�。�6）了解當天商品調價(jià)及促銷(xiāo)活動(dòng)，新品、特賣(mài)品及標志的放置；
�。�7）巡視負責區域內的貨架，了解銷(xiāo)售情況，是否需要緊急補貨；
�。�8）是否有工作人員聊天或無(wú)所事事。賣(mài)場(chǎng)中是否有污染品或破損品；
�。�9）是否進(jìn)行中途存款；
�。�10）價(jià)格卡與商品陳列是否一致；
�。�11）交接班人員是否正常運作；
�。�12）協(xié)助顧客做好服務(wù)，如回答顧客詢(xún)問(wèn)，接受顧客的建議；
�。�13）注意賣(mài)場(chǎng)內顧客的行為，有禮貌的制止顧客的不良行為；
�。�14）為顧客做結帳及產(chǎn)品包裝服務(wù)；
營(yíng)業(yè)后
�。�15）是否仍有顧客滯留；
�。�16）賣(mài)場(chǎng)射燈、招牌燈等設備是否關(guān)閉；
�。�17）當日營(yíng)業(yè)現金是否全部收好（鎖好）；
�。�18）整理各類(lèi)票據及當日促銷(xiāo)物品；
�。�19）填寫(xiě)交接班記錄；
�。�20）進(jìn)行當日盤(pán)點(diǎn)，填寫(xiě)登記銷(xiāo)售日報表；
�。�21）整理衛生；
�。�22）（關(guān)店）由負責人/店長(cháng)開(kāi)晚會(huì )，總結當天工作，做好關(guān)店安全工作
3、商品管理制度
�。�1）通過(guò)對市場(chǎng)的調查和以前銷(xiāo)售情況的分析，對以后銷(xiāo)售的預測，促銷(xiāo)活動(dòng)的需求和商品的季節主題制定商品計劃。
�。�2）根據商品計劃訂購商品，制定定貨單。
�。�3）對每一個(gè)品種作一個(gè)庫存商品管理表，解決商品的規格問(wèn)題。為了防止商品的資金積壓。
�。�4）制作一個(gè)庫存商品資金占有率表。
�。�5）新到商品陳列前，先要檢查商品是否完好。
4、銷(xiāo)售管理制度
�。�1）制定銷(xiāo)售計劃及相應的銷(xiāo)售策略
�。�2）建立銷(xiāo)售組織并對銷(xiāo)售人員進(jìn)行培訓
�。�3）制定銷(xiāo)售人員的個(gè)人銷(xiāo)售指標，將銷(xiāo)售計劃轉化為銷(xiāo)售業(yè)績(jì)
�。�4）對銷(xiāo)售計劃的成效及銷(xiāo)售人員的工作表現進(jìn)行評估
5、財務(wù)管理制度
�。�1）將湊集的資金統一由財務(wù)部管理，財務(wù)部負責做賬，將做成的明細帳以及發(fā)票（收據）一個(gè)月一次上交股東管理層審核。
�。�2）每次采購部進(jìn)貨所需經(jīng)費需在財務(wù)部登記申請后，經(jīng)股東管理層審核方可撥款。進(jìn)貨剩余費用和進(jìn)貨發(fā)票需及時(shí)上報財務(wù)部，財務(wù)部需做好每筆款子的賬目。
�。�3）采購員外出辦公車(chē)費均可報賬，但每次車(chē)費報賬不超過(guò)5元，報賬時(shí)財務(wù)部見(jiàn)車(chē)票方可報賬。
�。�4）廣告宣傳等其他商業(yè)費用均由股東管理層商議后交由財務(wù)部登記，采購。
�。�5）所有支出費用需經(jīng)由管理層決定后，形成文件，蓋章后有效執行。
�。�6）在銷(xiāo)售過(guò)程中如遇到任何一突發(fā)狀況，經(jīng)股東管理層商議，形成文件蓋章后，由財務(wù)部啟用后備資金。
�。�7）每月員工工資結算有財務(wù)部經(jīng)股東管理層審核批準后統一下發(fā)。
�。�8）員工在工作中如有違反制度，由人力資源部出具相應的罰款單子上交股東管理層，經(jīng)股東管理層審核后，由財務(wù)部執行。
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