餐飲服務(wù)實(shí)施方案（精選8篇）
為了確保工作或事情順利進(jìn)行，往往需要預先制定好方案，方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項目。那么大家知道方案怎么寫(xiě)才規范嗎？以下是小編幫大家整理的餐飲服務(wù)實(shí)施方案（精選8篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲服務(wù)實(shí)施方案1
一、工作目標
至20xx年底，對全縣小餐飲進(jìn)行摸排和全覆蓋檢查，小餐飲持證經(jīng)營(yíng)率達到100％；嚴格落實(shí)餐飲具清洗消毒工作要求，餐飲具監督抽檢力度明顯提升，業(yè)戶(hù)主體責任得到有效落實(shí)。小餐飲經(jīng)營(yíng)環(huán)境得到明顯改善，經(jīng)營(yíng)秩序更加規范，符合《條例》中相關(guān)規定和要求，基本達到“六項標準”。市場(chǎng)監管部門(mén)對小餐飲的監管能力進(jìn)一步提升，監管制度逐步健全，人民群眾對小餐飲的滿(mǎn)意度和獲得感持續提升。年底前對小餐飲業(yè)戶(hù)監督抽檢覆蓋率達到10%，建成1—2個(gè)餐飲特色聚集街區。
二、主要任務(wù)
�。ㄒ唬┟鞔_規范提升標準。各監管所要按照《條例》及亮證經(jīng)營(yíng)、安全承諾、單據留存、原料公示、操作規范、廚房（場(chǎng)所）清潔的“六項標準”對小餐飲進(jìn)行規范提升，并按照規定建立健全從業(yè)人員管理制度。
�。ǘ┳龊镁珳拭殴ぷ�。底數清、情況明是實(shí)施小餐飲規范提升工作的基礎和關(guān)鍵。各監管所要組織開(kāi)展精準摸排，摸清轄區內小餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)的總數、持證情況及存在的主要問(wèn)題。及時(shí)更新小餐飲臺賬，完善相關(guān)檔案資料，精準掌握小餐飲監管底數。
�。ㄈ⿵娀瘡臉I(yè)人員培訓考核。結合小餐飲監管實(shí)際針對性設定培訓考核內容，提升培訓考核精準度。運用“兩庫一平臺”開(kāi)展小餐飲負責人、食品安全管理人員、食品從業(yè)人員的學(xué)習培訓及考核，進(jìn)一步強化從業(yè)人員對食品安全規定、違法行為處罰、預防食源性疾病等相關(guān)知識學(xué)習運用，全面提升小餐飲從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全管理人員管理能力。
�。ㄋ模┥钊雽�(shí)施量化分級管理。開(kāi)展動(dòng)態(tài)監管，深入實(shí)施量化分級管理，提升消費者理性消費意識。將小餐飲業(yè)戶(hù)劃定為A級（優(yōu)秀）、B級（良好）、C級（一般）三個(gè)等級，分別通過(guò)大笑、微笑和平臉三種卡通形象向消費者公示，引導消費者尋找笑臉就餐。
�。ㄎ澹﹪栏衤鋵�(shí)餐飲具清洗消毒專(zhuān)項整治工作。通過(guò)對小餐飲業(yè)戶(hù)的集中摸排和全覆蓋檢查，對使用集中消毒餐飲具的小餐飲業(yè)戶(hù)，督促其選擇衛生健康部門(mén)公示的合規餐飲具集中消毒服務(wù)單位購買(mǎi)產(chǎn)品。對近年來(lái)餐飲具抽檢不合格的、涉及餐飲具投訴舉報答復不滿(mǎn)意的，開(kāi)展監督檢查和跟蹤抽檢。
�。┘哟蟊O督檢查力度。以冷鏈食品、畜禽肉及肉制品、面及面制品、腌制品、食用油、食品添加劑等為重點(diǎn)品種，督促小餐飲店嚴格落實(shí)采購查驗、索證索票等管理制度。加大小餐飲抽檢覆蓋率，嚴防不合格食品流入餐桌。以人員健康、食品儲存、加工操作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛生等為重點(diǎn)環(huán)節，加強日常監督指導，規范小餐飲經(jīng)營(yíng)行為，嚴防食物中毒事件的發(fā)生。
�。ㄆ撸┩苿�(dòng)小餐飲示范創(chuàng )建。結合全省餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)、文明城市、衛生城市創(chuàng )建等工作，按照“食安”示范企業(yè)（餐飲服務(wù)領(lǐng)域）評價(jià)指標體系中的表3餐飲服務(wù)街區評價(jià)指標體系（見(jiàn)附件6），大力開(kāi)展小餐飲示范店、示范街（區）建設，充分發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，使鎮街小餐飲整治提升“學(xué)有榜樣，趕有目標”。通過(guò)示范創(chuàng )建、社會(huì )共治，不斷推進(jìn)全縣小餐飲食品安全整體水平提升。
�。ò耍┮婪ú樘庍`規違法行為。對在規范提升過(guò)程中拒不整改或整改后仍達不到要求的小餐飲業(yè)戶(hù)應堅決予以行政處罰。充分運用約談、告誡、建議等行政手段，督促問(wèn)題整改到位，確保不留死角。對未取得、未公示登記（備案）資質(zhì)，違法添加制售食品等嚴重違法行為，集中開(kāi)展查處，大力查辦一批典型案件，加大曝光力度，增強震懾力。
三、保障措施
�。ㄒ唬┚珳拭�，掌握底數，做好相關(guān)從業(yè)人員培訓考核工作
各監管所要開(kāi)展精準摸排，切實(shí)做到底數清、情況明。同時(shí)定準責任、定準時(shí)間、找準問(wèn)題，確保提升行動(dòng)有的放矢、對癥下藥。積極運用“兩庫一平臺”開(kāi)展小餐飲負責人、食品從業(yè)人員的`學(xué)習培訓及考核，強化從業(yè)人員食品安全責任意識，切實(shí)提升從業(yè)人員素質(zhì)和能力。
�。ǘ┘姓�，分區劃片，組織開(kāi)展集中整治提升行動(dòng)
各監管所要按照規范提升行動(dòng)要求，采取網(wǎng)格化監管，分區劃片、包干到人的方式，組織開(kāi)展集中整治提升活動(dòng)。在整治過(guò)程中，要注重分類(lèi)梳理，建立完善監管信息檔案。通過(guò)強化監督檢查、監督抽檢等形式，合理確定檢查頻次和監督抽檢重點(diǎn)，有效排查風(fēng)險隱患。同時(shí)，以創(chuàng )建小餐飲食品安全示范街、示范單位為引領(lǐng)，開(kāi)展小餐飲食品安全示范創(chuàng )建工作。
�。ㄈ┛偨Y經(jīng)驗，創(chuàng )新舉措，建立制度化、規范化、長(cháng)效化工作機制
各監管所要做好小餐飲規范提升活動(dòng)經(jīng)驗成效和創(chuàng )新舉措的總結，認真研究規范提升過(guò)程中暴露出的新情況、新問(wèn)題。要積極探索小餐飲規范提升活動(dòng)的具體管理制度和辦法，做到有章可循，使規范提升工作制度化、規范化，形成長(cháng)效機制，全面鞏固小餐飲規范提升工作成果。
餐飲服務(wù)實(shí)施方案2
為加大宣傳工作力度，推動(dòng)全縣上下形成厲行節約、反對浪費的良好社會(huì )風(fēng)尚，特制定本方案。
一、深入開(kāi)展新聞宣傳
1.開(kāi)設專(zhuān)題專(zhuān)欄。在“xx·xx”門(mén)戶(hù)網(wǎng)站、電視、廣播和新媒體平臺統一開(kāi)設“制止餐飲浪費行為”專(zhuān)欄，積極轉載、轉發(fā)央媒和省級媒體評論員文章、重要報道;通過(guò)靈活、新穎、親民、生動(dòng)的形式，全方位報道我縣關(guān)于節約糧食、制止餐飲浪費行為的工作部署、制度機制、工作動(dòng)態(tài)、鮮活案例，持續引領(lǐng)社會(huì )輿論。
2.推出專(zhuān)題采訪(fǎng)。由縣融媒體中心派出骨干記者，對縣市場(chǎng)監管局、重點(diǎn)餐飲單位、廣大消費者等進(jìn)行專(zhuān)訪(fǎng)，報道廣大干部群眾對制止餐飲浪費行為的認識和本部門(mén)本行業(yè)加強監督檢查，鼓勵節約、整治浪費采取的創(chuàng )新舉措、取得的實(shí)際成效、消費者的`反響評價(jià);大力宣傳餐飲行業(yè)引導消費者合理用餐的有效做法�？h融媒體中心要積極制作推出一批形象生動(dòng)的圖片、短視頻、專(zhuān)題片、H5、動(dòng)漫等融媒體作品，切實(shí)增強宣傳效果。
3.推送重要稿件。各鎮和部門(mén)單位要組織本單位通訊員圍繞“制止餐飲浪費行為”主題進(jìn)行采訪(fǎng)、撰寫(xiě)新聞稿件，及時(shí)向縣融媒體中心和上級媒體投稿，同時(shí)，積極報送反映本鎮、本部門(mén)制止餐飲浪費亮點(diǎn)舉措和顯著(zhù)成效的新聞線(xiàn)索，以便全縣統籌集中進(jìn)行宣傳報道，并擇優(yōu)向中央和省市等上級媒體推送反映各鎮、各部門(mén)涌現出來(lái)的典型做法和特色案例，全面宣傳我縣開(kāi)展此項工作取得的新成效，不斷擴大宣傳影響力。
4.曝光反面典型。發(fā)揮新聞輿論監督的建設性作用，按照工作需要適時(shí)曝光講排場(chǎng)、比闊氣等餐飲浪費反面典型，深入剖析餐飲浪費的嚴重危害性，引導群眾摒棄不當消費觀(guān)念，堅決抵制鋪張浪費陋習。
二、廣泛開(kāi)展社會(huì )宣傳
5.廣泛發(fā)起倡議。結合新時(shí)代文明實(shí)踐中心建設試點(diǎn)工作，縣、鎮、村(社區)上下聯(lián)動(dòng)，廣泛發(fā)起倡議，號召廣大干部職工、共青團員、居民群眾、在校師生、志愿者和餐飲從業(yè)者尚儉戒奢，爭做厲行節約的踐行者、文明餐桌的維護者、美好生活的創(chuàng )造者，以“光盤(pán)”為榮，以“剩宴”為恥，自覺(jué)理性消費、合理配餐，不講排場(chǎng)、不搞攀比，反對紅白事宜大操大辦和鋪張浪費。
6.營(yíng)造濃厚氛圍。各鎮、各部門(mén)單位要迅速行動(dòng)，充分利用汽車(chē)站、高鐵站、火車(chē)站、商場(chǎng)、酒店、廣場(chǎng)以及機關(guān)企事業(yè)單位和餐飲門(mén)店沿街宣傳欄、電子屏、移動(dòng)電視、櫥窗、黑板報等載體，發(fā)揮公共交通工具車(chē)載媒介、公益廣告、建設工地圍擋和戶(hù)外廣告牌作用，用好微博賬號、微信公眾號、抖音賬號等平臺，制作公益廣告，高密度播發(fā)、刊載宣傳標語(yǔ)，加強宣傳引導，打好制止餐飲浪費行為社會(huì )宣傳主動(dòng)戰，形成強大宣傳聲勢，營(yíng)造濃厚輿論氛圍。
三、扎實(shí)開(kāi)展專(zhuān)項行動(dòng)
7.開(kāi)展“反對大操大辦”專(zhuān)項行動(dòng)。認真貫徹落實(shí)縣委宣傳部《關(guān)于轉發(fā)市委宣傳部等八部門(mén)在農村紅白事宜中反對大操大辦的專(zhuān)項治理行動(dòng)方案的通知》要求，扎實(shí)開(kāi)展專(zhuān)項行動(dòng)，健全農村紅白理事會(huì )，完善村規民約，發(fā)布鄉村“紅黑榜”，開(kāi)展宣傳引導和道德評議，深入治理超范圍宴請、借機斂財、肆意攀比、名目繁多的大操大辦行為，推動(dòng)形成移風(fēng)易俗、樹(shù)立文明鄉風(fēng)的強大攻勢。
8.開(kāi)展“公筷光盤(pán)文明餐桌”行動(dòng)�？h市場(chǎng)監管局要落實(shí)《“做文明有禮xx人”十大文明行動(dòng)實(shí)施方案》中“公筷光盤(pán)文明餐桌”行動(dòng)有關(guān)部署，督促引導轄區各餐飲企業(yè)、單位食堂減少食材原材料采購加工過(guò)程中的浪費行為，提高蛋奶肉菜、水電煤氣使用效率，減少廚余垃圾。積極推出“N-1點(diǎn)菜法”和半份半價(jià)、小份適價(jià)、熱菜拼盤(pán)等服務(wù)方式，在醒目處擺放張貼提示標識，提醒顧客適量點(diǎn)餐、光盤(pán)用餐、打包剩餐。主動(dòng)配備“公筷公勺公夾”，提醒廣大消費者公筷公勺取餐、文明用餐。推行大型聚餐及農村紅白宴席自助分餐用餐，積極倡導“公筷公勺+光盤(pán)，文明餐桌我踐行”健康理念，引導人們養成文明、健康、節儉的用餐習慣。
餐飲服務(wù)實(shí)施方案3
按照xx公司紀委和xx公司紀委的工作要求，結合公司實(shí)際，公司紀委決定在全公司范圍內開(kāi)展餐飲浪費行為專(zhuān)項監督檢查，具體工作方案如下：
一、監督檢查目的
通過(guò)開(kāi)展餐飲浪費行為的專(zhuān)項監督檢查，落實(shí)好xx公司紀委和xx公司紀委的工作要求，扎實(shí)開(kāi)展好公司落實(shí)關(guān)于制止餐飲浪費行為，提倡厲行節約、反對浪費的通知工作要求，建立制止餐飲浪費，做好厲行節約的長(cháng)效管理機制，把節約糧食、制止餐飲浪費列入落實(shí)中央八項規定精神、糾治“四風(fēng)”的重要工作內容之內，抓好黨風(fēng)廉政責任落實(shí)和監管責任落實(shí)，促進(jìn)公司厲行節約、制止浪費工作抓出成效。
二、主要工作內容
1、綜合服務(wù)分公司要針對做好厲行節約、制止餐飲浪費工作，制定切實(shí)可行的`具體措施，自x月xx日起開(kāi)展好自查自糾工作，于x月x日將開(kāi)展治理餐飲浪費行為工作方案上報公司紀委辦公室。
2、公司紀委辦公室協(xié)同相關(guān)部門(mén)開(kāi)展專(zhuān)項監督檢查，對發(fā)現的問(wèn)題下發(fā)通報，剖析問(wèn)題原因，督促相關(guān)部門(mén)和餐飲服務(wù)單位制定整改措施，持之以恒做好厲行節約和制止餐飲浪費管理工作。
三、監督檢查時(shí)間和方式
公司檢查組自20xx年x月xx日開(kāi)始至20xx年x月xx日止，采取“四不兩直”的方式直接到單位、到現場(chǎng)、到崗位，對公司范圍內的食堂，開(kāi)展專(zhuān)項監督檢查。
四、監督工作領(lǐng)導組織
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
五、有關(guān)要求
一是提高思想認識，帶頭做好節約工作。各級黨組織要認真落實(shí)全面從嚴治黨主體責任和業(yè)務(wù)部門(mén)監管責任，抓好教育、學(xué)習、管理。公司兩級機關(guān)領(lǐng)導干部要強化責任擔當意識，積極帶頭厲行勤儉節約，把節約理念貫穿于食堂就餐、工作生活等各個(gè)方面，堅決制止鋪張浪費行為。兩級機關(guān)人員要積極投身于創(chuàng )建節約型機關(guān)活動(dòng)中，樹(shù)立“節約光榮、浪費可恥”的意識，自覺(jué)嚴格要求自己。
二是開(kāi)展自檢自查，做好專(zhuān)項治理工作。自x月xx日開(kāi)始，各級黨組織、各單位要認真落實(shí)公司要求，從節用一滴水、節省一度電、節儉一張紙、節約一粒糧食做起，抓好綜合提質(zhì)增效，開(kāi)展好自檢自查工作。
三是完善管理制度，建立節約長(cháng)效機制。各部門(mén)、各單位都要結合實(shí)際，制定具體保證措施，發(fā)出倡議，簽訂保證書(shū)和責任書(shū)。要加大輿論宣傳，黨群相關(guān)部門(mén)要利用公司電子大屏幕、報紙、網(wǎng)站等媒體，大力宣揚“厲行節約、杜絕浪費”，在公司營(yíng)造良好氛圍。尤其是主管餐飲食堂的單位要督促本單位做好精細化管理，提前精準做好物資采購計劃，每日做好就餐人數統計，按就餐人數做好訂餐定量加工，按照食品衛生管理要求做好食材管理等，從源頭上抓好對奢侈浪費的管控治理。各單位要結合實(shí)際建立切實(shí)可行的長(cháng)效節約防控管理措施，做到人人知曉、人人行動(dòng)、人人監督，讓珍惜每一餐飯，節約每一粒糧，自覺(jué)踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，自覺(jué)抵制“四風(fēng)”陋習，切實(shí)防止“舌尖上的浪費”，變?yōu)楣澕s節儉的新風(fēng)尚。
餐飲服務(wù)實(shí)施方案4
為認真落實(shí)中央文明辦、市委宣傳部、市文明辦、市委市級機關(guān)工委、市總工會(huì )和團市委相關(guān)部署要求，充分發(fā)揮我局在制止餐飲浪費行為方面的重要作用，引導全局干部職工自覺(jué)養成勤儉節約習慣，杜絕“舌尖上的浪費”，現就開(kāi)展餐飲浪費問(wèn)題專(zhuān)項整治制定如下工作方案。
一、總體要求
堅持以習近平新時(shí)代中國特色社會(huì )主義思想為指導，牢固樹(shù)立“成由勤儉敗由奢”的理念，通過(guò)加強宣傳教育、優(yōu)化工作流程、強化管理監督、健全制度機制，自覺(jué)養成勤儉節約的良好習慣，確�！吧嗉馍系睦速M”問(wèn)題在我局得到有效遏制，厲行節約、反對浪費的文明風(fēng)尚全面形成，努力把我局打造成為讓黨中央放心、讓人民群眾滿(mǎn)意的模范機關(guān)。
二、整治重點(diǎn)
1.思想認識方面的'問(wèn)題。主要是政治站位不高，貫徹落實(shí)沒(méi)有過(guò)硬舉措，口號震天響、行動(dòng)輕飄飄;單位內厲行節約、反對浪費的氛圍不濃厚;黨員干部發(fā)揮示范表率作用不突出。
2.行為習慣方面的問(wèn)題。主要是個(gè)人在單位食堂就餐時(shí)不按需取餐，隨意剩飯倒飯;在外就餐愛(ài)面子、講排場(chǎng)、搞攀比，不合理點(diǎn)餐，剩菜剩飯隨意丟棄不打包;購買(mǎi)食材不理性，貪多求全，飲食不健康不合理，剩飯剩菜隨意倒掉;公務(wù)接待用餐不按實(shí)際需求適量安排，一味追求標準上限，超量配餐造成鋪張浪費。
3.食堂管理方面的問(wèn)題。主要是食堂管理粗放、手段落后，食材采購配置不合理，配餐量與就餐量不平衡;各類(lèi)主副食材、調料等倉儲管理不嚴格，造成隨意拿取、超期變質(zhì);制作各類(lèi)主副食大而粗，無(wú)法少量拿取;取餐方式不合理，就餐人員無(wú)法控制用餐量;相關(guān)管理制度不健全、落實(shí)不到位。
4.監督檢查方面的問(wèn)題。主要是對食堂用餐中的浪費行為缺乏剛性約束，沒(méi)有設立監督員、曝光臺等強制性監督措施;相關(guān)責任未具體落實(shí)到人，監督檢查不到位，對餐飲浪費行為聽(tīng)之任之;對廢棄物傾倒處、餐具收集臺等重點(diǎn)部位監控不力;經(jīng)營(yíng)性餐廳未對客人盡到宣傳提醒義務(wù)，未采取有效措施引導客人響應“光盤(pán)行動(dòng)”號召。
三、具體措施
1.深入開(kāi)展學(xué)習教育。局黨組要組織開(kāi)展一次集中教育活動(dòng)，邀請專(zhuān)家教授就相關(guān)內容進(jìn)行專(zhuān)題講座。各級黨組織要普遍開(kāi)展專(zhuān)題學(xué)習，確保入腦入心。把堅決制止餐飲浪費行為相關(guān)內容納入“三會(huì )一課”等日常組織生活，引導廣大黨員干部牢固樹(shù)立節約光榮、浪費可恥的理念，自覺(jué)做到文明用餐，堅決杜絕浪費。
2.加大文明創(chuàng )建力度。將制止餐飲浪費納入文明創(chuàng )建活動(dòng)，通過(guò)電子屏、展板、宣傳欄、海報、新媒體等載體廣泛宣傳黨中央關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為的大政方針。在食堂、餐廳、廚房等重點(diǎn)部位設置主題宣傳牌、桌貼廣告、節約小貼士等公益提示。機關(guān)黨委要組建一支宣傳小分隊，并深入德才里社區開(kāi)展一次大走訪(fǎng)活動(dòng)。各基層黨組織也要成立宣傳小組，大張旗鼓開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”宣傳和優(yōu)良傳統教育，把“聯(lián)系點(diǎn)”“雙報到”“大走訪(fǎng)”等活動(dòng)落到實(shí)處，推動(dòng)形成厲行節約、反對浪費的社會(huì )風(fēng)尚。
3.廣泛開(kāi)展承諾活動(dòng)。機關(guān)黨委要統一制發(fā)《堅決抵制“舌尖上的浪費”承諾書(shū)》，組織全體黨員以黨支部為單位開(kāi)展簽名承諾活動(dòng)，號召全體黨員從自身做起，從點(diǎn)滴做起，帶頭落實(shí)餐飲節約的各項措施，帶頭樹(shù)立良好家風(fēng)，以自身的示范行動(dòng)帶動(dòng)更多人踐行勤儉節約新風(fēng)尚。
4.努力提升管理水平。從優(yōu)化流程、加強管理入手，采取有效手段堵塞各種漏洞。嚴把采購關(guān)，科學(xué)配置膳食，合理適量采購食材，確保食材新鮮安全、價(jià)格合理。嚴把倉儲關(guān)，各種食材分區分類(lèi)存放，專(zhuān)人管理、先進(jìn)先出，嚴防隨意拿取、超期變質(zhì)。嚴把制作關(guān)，確定各類(lèi)原材料具體使用標準，科學(xué)量化使用，推行“小個(gè)面食”“小份菜品”等。嚴把制度關(guān)，修訂完善相關(guān)管理制度，堵塞各種漏洞，強化制度執行。
5.不斷加強監督檢查。機關(guān)黨委、機關(guān)紀委要充分發(fā)揮監督作用，會(huì )同相關(guān)部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合大檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)提醒糾正。各基層黨組織要結合方案明確的四個(gè)方面問(wèn)題和本單位本部門(mén)實(shí)際，組織黨員開(kāi)展一次專(zhuān)題對照檢查，深入查擺問(wèn)題，抓好整改落實(shí)。要通過(guò)設立黨員責任區、黨員示范崗等方式，在食堂餐具收集臺、餐余垃圾傾倒處等部位設立監督崗，加強對就餐人員的監督提醒。對屢教不改、我行我素的要批評教育，造成惡劣影響的要嚴肅處理。各經(jīng)營(yíng)性餐廳也要通過(guò)主動(dòng)提醒、提供免費餐袋等方式，督促引導客人響應“光盤(pán)行動(dòng)”號召。
6.充分發(fā)揮群團作用。局工會(huì )、團委要充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，把厲行節約、反對浪費的要求體現到服務(wù)群眾和引導群眾中。通過(guò)發(fā)出倡議書(shū)、制作微視頻、開(kāi)展評選活動(dòng)、知識競賽等方式，廣泛發(fā)動(dòng)干部職工積極參與專(zhuān)項整治活動(dòng)，引導干部職工從身邊小事做起，堅決遏制“舌尖上的浪費”。
四、組織領(lǐng)導
各單位各部門(mén)黨組織要把專(zhuān)項整治工作納入重要議事日程，作為黨建工作的一項重要內容抓緊抓好，結合本單位本部門(mén)實(shí)際迅速制定切實(shí)可行的具體工作措施，迅速推進(jìn)落實(shí)，形成強大態(tài)勢。黨組織書(shū)記要切實(shí)履行好主體責任，親自研究部署，定期聽(tīng)取匯報，經(jīng)常檢查督促;各黨支部要充分發(fā)揮戰斗堡壘作用，抓好各項工作的末端落實(shí);群團組織也要發(fā)揮好服務(wù)群眾、引導群眾的作用，推動(dòng)形成上下齊抓共管、干部職工人人參與的良好工作機制。各單位各部門(mén)開(kāi)展專(zhuān)項整治的情況及相關(guān)典型事例及時(shí)報機關(guān)黨委辦公室。
餐飲服務(wù)實(shí)施方案5
為進(jìn)一步規范市場(chǎng)經(jīng)濟秩序，加強對我縣餐飲業(yè)的監督管理，提高餐飲業(yè)的整體食品衛生水平，確保人民群眾身體健康，按照縣整頓市場(chǎng)經(jīng)濟秩序領(lǐng)導小組擴大會(huì )議精神，縣政府決定于20**年8月1日至30日開(kāi)展為期一個(gè)月的寧河縣餐飲業(yè)專(zhuān)項整治行動(dòng)，為使專(zhuān)項整治行動(dòng)取得實(shí)效，特制定如下工作方案：
一、整治目標
以實(shí)現市場(chǎng)秩序明顯好轉，切實(shí)保障消費者利益為目的，加大餐飲業(yè)市場(chǎng)監管力度，堅決取締無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，嚴肅查處餐飲企業(yè)、攤點(diǎn)的不規范執業(yè)行，改善餐飲業(yè)的安全、衛生、質(zhì)量、環(huán)境狀況，形成餐飲業(yè)監管長(cháng)效機制，確保人民群眾安全消費，放心消費，健康消費，文明消費，為樹(shù)立餐飲業(yè)文明新形象，構建和諧寧河服務(wù)。
二、整治對象
蘆臺鎮（包括橋北新區）城區內的餐飲企業(yè)、早點(diǎn)部、市場(chǎng)內熟食加工點(diǎn)，餐飲業(yè)流動(dòng)攤點(diǎn)及燒烤攤點(diǎn)。
三、整治內容
1、執業(yè)資格：餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須取得衛生許可證、動(dòng)物防疫合格證和工商營(yíng)業(yè)執照方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；從業(yè)人員必須取得健康證明并經(jīng)衛生知識培訓合格后方可上崗。
2、衛生環(huán)境：餐飲企業(yè)及攤點(diǎn)選址必須符合規劃、環(huán)保和消防的.有關(guān)要求，遠離污染源，在擴散性污染源的影響范圍之外；嚴格執行市容衛生“三包”標準，周邊環(huán)境整潔；建筑結構、場(chǎng)所設置、布局、分隔、面積及設施、設備均符合衛生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位規范》。
3、原材料采購：要索取銷(xiāo)售發(fā)票，批量采購要索取衛生許可證、衛生檢驗檢疫合格證明，要建立購物臺帳，實(shí)行追溯制度，嚴禁使用過(guò)期變質(zhì)及假劣原材料。
4、操作過(guò)程：加工用設施、設備工具清潔；食物熱加工中心溫度大于70℃；10℃~60℃存放的食物，烹調后至食用前存放時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)；超過(guò)2小時(shí)的食物食用前經(jīng)充分加熱；用于原料、半成品、成品的容器、工具明顯區分，存放場(chǎng)所分開(kāi)、不混用；食品原料、半成品、成品存放不存在交叉污染；專(zhuān)間操作符合要求。
5、清潔能源使用：要依照《天津市大氣污染防治條例》規定使用清潔能源，基本無(wú)燃煤區內的餐飲企業(yè)，特別是早點(diǎn)業(yè)嚴禁使用高污染燃料。
四、部門(mén)職責
本次專(zhuān)項整治活動(dòng)采取政府統一領(lǐng)導，部門(mén)分工負責的辦法，縣政府成立餐飲業(yè)專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，組長(cháng)由楊霞同志擔任，副組長(cháng)由張付川、徐智、楊百成、孔明來(lái)同志擔任，成員由李維忠、董文仲、韓金樹(shù)、劉印華、吳云明同志擔任，領(lǐng)導小組辦公室設在縣政府辦公室，主任由陳軍同志擔任、于亞軍、董志源同志任副主任，各相關(guān)部門(mén)要明確責任，精心組織，確保整治活動(dòng)取得明顯成效。
1、衛生局要嚴格按照《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛生規范》的規定加強對餐飲企業(yè)、經(jīng)營(yíng)戶(hù)的衛生許可審查，對達不到標準的，要限期整改，經(jīng)整改仍達不到標準的，要予以經(jīng)濟處罰直至吊銷(xiāo)衛生許可證；餐飲業(yè)從業(yè)人員上崗前必須經(jīng)過(guò)健康檢查，取得健康證方可上崗，接受崗前培訓；加強食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的衛生監督。建立餐飲企業(yè)食品安全信用等級制度。
2、工商分局對無(wú)照經(jīng)營(yíng)單位、個(gè)人，要堅決按照《無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處取締辦法》的規定予以取締。
3、畜牧水產(chǎn)局要按照《天津市動(dòng)物防疫條例》第二十一條規定，查驗動(dòng)物防疫合格證，無(wú)合格證的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者，按有關(guān)規定嚴肅處理。
4、環(huán)保局要嚴格按照《天津市大氣污染防治條例》第十八條規定依法行政，對不使用清潔能源的餐飲企業(yè)尤其是早點(diǎn)業(yè)，責令經(jīng)營(yíng)者限期整改，拒不整改的嚴肅處理。
5、綜合執法局要堅決取締占道經(jīng)營(yíng)、亂擺亂放、亂潑亂倒、亂搭亂建、亂貼亂畫(huà)等行為。
6、市容委要對經(jīng)營(yíng)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者的周邊環(huán)境衛生進(jìn)行檢查，不符合標準的按《天津市市容和環(huán)境衛生管理條例》的規定嚴肅處理。
7、食品藥品監督管理分局要發(fā)揮食品安全牽頭部門(mén)作用，構建信息交流平臺，組織協(xié)調有關(guān)部門(mén)抓好專(zhuān)項整治工作。督促各職能部門(mén)建立監測食品安全監管長(cháng)效機制。
8、縣政府辦公室要在整治工作中加強組織協(xié)調和檢查，牽頭組織檢查組開(kāi)展聯(lián)合檢查，并將治理整頓情況匯總上報。
9、縣廣播電視局做好宣傳報道工作。
五、時(shí)間安排
專(zhuān)項整治行動(dòng)分三個(gè)階段進(jìn)行。
第一階段：動(dòng)員部署和自身整改階段（20**年8月1日至20**年8月15日）。各有關(guān)部門(mén)結合實(shí)際制定本部門(mén)整治方案，組織發(fā)動(dòng)，部署整治工作，各經(jīng)營(yíng)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者對照有關(guān)規定進(jìn)行整改。
第二階段：自查階段（20**年8月16日至8月25日）。各有關(guān)部門(mén)根據治理方案開(kāi)展自查整治。
第三階段：聯(lián)查階段（20**年8月26日至8月31日）�？h政府辦公室、縣食安委牽頭組成多個(gè)檢查組，對全部經(jīng)營(yíng)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行拉網(wǎng)式聯(lián)查。
六、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導，認真組織實(shí)施。各部門(mén)要把此項專(zhuān)項行動(dòng)作為落實(shí)縣規范整頓市場(chǎng)經(jīng)濟秩序工作會(huì )議的重要內容，從構建和諧寧河、保障人民群眾利益高度，認真組織實(shí)施，全力抓好這次集中整治行動(dòng)。要切實(shí)履行監管職責，按照總體方案要求，結合本行業(yè)實(shí)際，細化方案，制定措施，落實(shí)責任，確保集中整治取得實(shí)效。
�。ǘ⿵娀ぷ鞔胧�，嚴格責任追究。各部門(mén)要建立集中整治責任制度，明確領(lǐng)導責任、崗位責任和監督檢查責任，結合集中整治的各項重點(diǎn)工作，強化工作措施，明確工作職責，做到一級抓一級，層層抓落實(shí)。對工作不力、玩忽職守，造成不良后果的要嚴肅追究責任。
�。ㄈ┓e極構建長(cháng)效機制。在集中整治工作中，各部門(mén)要堅持整治與規范相結合、他律與自律相結合的原則，做到邊整治、邊規范，積極開(kāi)展長(cháng)效機制建設。要不斷完善監管制度，強化監管手段，提高監管能力和監管效率。要積極引導、監督經(jīng)營(yíng)者建立完善自律制度，強化行業(yè)組織的自律作用，完善消費者維權機制，增強新聞媒體的監督作用，構建起全方位的社會(huì )防范體系。
�。ㄋ模┱J真做好總結。集中整治結束后，各部門(mén)要對照整治方案的目標和任務(wù)，進(jìn)行認真總結，對集中整治工作達不到要求的，要繼續進(jìn)行整治。特別要結合整治過(guò)程中暴露出來(lái)的問(wèn)題，仔細查找監管漏洞，有針對性地制定整改措施，不斷完善市場(chǎng)監管體系，提高市場(chǎng)監管能力，為下一步治理整頓全縣餐飲業(yè)奠定基礎。
餐飲服務(wù)實(shí)施方案6
近期，我市相繼發(fā)生幾起重大惡性火災事故，為認真汲取教訓,根據盛市安委會(huì )要求和區委區政府的統一部署，區安委會(huì )決定自6月13日起至7月30日止，在全區范圍內開(kāi)展一次針對中小型餐飲場(chǎng)所的消防專(zhuān)項整治行動(dòng)。具體方案如下：
一、指導思想和總體目標
認真貫徹執行《中華人民共和國消防法》、《安全生產(chǎn)法》和《省消防條例》等法律法規，加大中小型餐飲場(chǎng)所消防安全監督檢查力度，提升社會(huì )整體火災防控能力，杜絕重特大火災事故的發(fā)生，構建和諧、良好的消防安全環(huán)境。
二、組織領(lǐng)導
為確�；顒�(dòng)的順利開(kāi)展，成立由常務(wù)副區長(cháng)任組長(cháng)，區安監局局長(cháng)、消防大隊大隊長(cháng)、質(zhì)監分局局長(cháng)任副組長(cháng)，各街道辦事處（社區委）主要負責人參加的專(zhuān)項整治行動(dòng)領(lǐng)導小組，具體負責工作的組織實(shí)施。
三、整治范圍
全區中小型飯店、酒店、咖啡廳、酒吧。
四、整治重點(diǎn)
�。ㄒ唬┓采鲜鰣�(chǎng)所未經(jīng)審批擅自使用可燃材料分隔或裝飾裝修的，要限期拆除；逾期不拆除的，堅決責令停產(chǎn)停業(yè)。
�。ǘ┓采鲜鰣�(chǎng)所存在占用疏散通道、鎖閉安全出口的，必須立即改正；不能立即改正的，要實(shí)施當場(chǎng)處罰并責令限期改正。對疏散條件差，特別是僅有一個(gè)樓梯的，要增加救生繩等輔助疏散逃生設施。嚴禁在窗口設置鐵柵欄，已設置的必須限期拆除。
�。ㄈ┓采鲜鰣�(chǎng)所未按要求配置滅火器材，設置疏散指示標志和火災事故應急照明裝置的，要限期配備、設置到位。
�。ㄋ模┓采鲜鰣�(chǎng)所亂接亂拉電器線(xiàn)路的，要責令業(yè)主委托電工按照要求規范敷設電器線(xiàn)路。
�。ㄎ澹┓参撮_(kāi)展消防安全“兩個(gè)能力”建設或已經(jīng)開(kāi)展但未達到要求的場(chǎng)所，要在檢查中進(jìn)行現場(chǎng)輔導、培訓，做到檢查一個(gè)，培訓一個(gè)，演練一個(gè)，普及一個(gè)。
�。┓采鲜鰣�(chǎng)所未按規定使用或超量存放液化石油氣瓶、氣瓶與爐灶安全距離不足或未隔離的，責令業(yè)主立即改正。
�。ㄆ撸┓采鲜鰣�(chǎng)所主要負責人和安全生產(chǎn)管理人員未參加安全生產(chǎn)持證上崗培訓的，要限期改正。
五、整治要求
�。ㄒ唬┣袑�(shí)把好消防安全檢查源頭關(guān)。凡新建、擴建、改建的就餐人數50人以上的餐飲場(chǎng)所，必須由公安消防部門(mén)辦理開(kāi)業(yè)前的消防安全檢查手續；上述標準以下的場(chǎng)所由公安消防部門(mén)指導，公安派出所進(jìn)行開(kāi)業(yè)前的消防安全檢查。今后，凡對上述場(chǎng)所檢查不合格的，堅決不允許開(kāi)業(yè)。
�。ǘ┖侠碓黾酉腊踩攸c(diǎn)單位的監督范圍。通過(guò)本次專(zhuān)項整治的摸排工作，消防大隊對規模稍大、人員集中、發(fā)生火災的危險性大或易造成群死群傷火災事故的場(chǎng)所，雖達不到消防安全重點(diǎn)單位界定標準，也要適當增加為消防安全重點(diǎn)單位，由消防大隊直接負責監管；對規模較孝易發(fā)生多人死亡火災的場(chǎng)所，可作為消防安全“重點(diǎn)關(guān)注單位”，逐一登記造冊，力爭做到有計劃的前往檢查、指導和宣傳培訓，及時(shí)發(fā)現消除火災隱患，把消防安全的理念和技能滲透到這些弱勢群體。
�。ㄈ⿲埖�、酒店、咖啡廳、酒吧中的重點(diǎn)關(guān)注單位納入實(shí)施消防監督檢查錯時(shí)制的范圍。要按照“錯時(shí)工作制”的要求，對夜間營(yíng)業(yè)的飯店、酒店、咖啡廳、酒吧等場(chǎng)所，按照消防大隊不少于3次、每次不少于2天的`要求，組織實(shí)施夜間消防安全檢查。
�。ㄋ模┘哟髮︼埖�、酒店、咖啡廳、酒吧從業(yè)人員的消防安全“兩個(gè)能力”的教育培訓力度。確保員工掌握“四會(huì )”：會(huì )報警、會(huì )撲救初起火災、會(huì )引導人員疏散、會(huì )排查整改火災隱患。
�。ㄎ澹┌凑諈^安委會(huì )《關(guān)于開(kāi)展液化石油氣瓶和液化氣經(jīng)營(yíng)單位專(zhuān)項整治的通知》要求，認真開(kāi)展液化石油氣瓶安全檢查和整治，確保氣瓶充裝、經(jīng)營(yíng)、運輸和使用各個(gè)環(huán)節的安全。
�。﹨^安全生產(chǎn)監察的大隊會(huì )同消防大隊，重點(diǎn)檢查區內建筑面積200平方米及以上經(jīng)營(yíng)單位的安全檢查；各街道辦事處（社區委）重點(diǎn)檢查建筑面積200平方米以下經(jīng)營(yíng)單位的安全檢查和監管，發(fā)現安全隱患立即整改，不能解決的要及時(shí)上報區安監局和消防大隊。各單位要認真填寫(xiě)檢查表（見(jiàn)附件），每周五將本周檢查情況匯總上報區安監局及相關(guān)部門(mén)。
餐飲服務(wù)實(shí)施方案7
為貫徹落實(shí)《xx市清潔空氣行動(dòng)計劃》（xx府發(fā)xx號）和《xx區落實(shí)xx市清潔空氣行動(dòng)計劃實(shí)施方案》，進(jìn)一步加強大氣污染防治，加強餐飲服務(wù)單位油煙排放控制和管理，規范我區餐飲服務(wù)單位環(huán)境保護工作，根據《xx市清潔空氣行動(dòng)計劃20xx年重點(diǎn)任務(wù)清單》（xx環(huán)保防〔20xx〕xx號）有關(guān)要求，特制定本方案。
一、工作目標
進(jìn)一步加強餐飲業(yè)環(huán)境規范化管理，強化落實(shí)餐飲服務(wù)單位各類(lèi)污染的治理措施，推進(jìn)高效油煙凈化裝置和油煙在線(xiàn)監測設施的安裝，逐步建立油煙氣在線(xiàn)監控系統，完善餐飲業(yè)長(cháng)效管理機制，提升區域環(huán)境質(zhì)量和環(huán)境安全。
二、主要任務(wù)
1、開(kāi)展餐飲企業(yè)法律法規和標準的宣傳培訓，提高餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者的守法意識、環(huán)保意識、誠信意識。
2、開(kāi)展餐飲業(yè)油煙專(zhuān)項整治，拓展監管途徑、增強執法效能和威懾力，對擅自閑置或拆除油煙凈化裝置的，未建立日常運行記錄臺帳和油煙氣超標排放等違法進(jìn)行處罰。
3、明確餐飲企業(yè)防治油煙污染的主體責任，加快推進(jìn)高效油煙凈化裝置安裝工作，完成全區70%大中型餐飲服務(wù)場(chǎng)所安裝高效油煙凈化裝置任務(wù)。
4、逐步推進(jìn)油煙在線(xiàn)監測設施的`安裝，建立健全餐飲業(yè)油煙網(wǎng)絡(luò )監管機制，強化數據比對分析，為監管執法提供基礎信息，形成平臺化、科學(xué)化、效能化的管理與執法新常態(tài)。
三、時(shí)間安排
1、準備階段。制定工作方案，確定整治名單，進(jìn)行摸底調查，開(kāi)展宣傳培訓。
2、實(shí)施階段。制定專(zhuān)項整治工作方案，明確整治要求，進(jìn)行現場(chǎng)檢查，對發(fā)現的違法行為進(jìn)行處理。
3、總結階段。匯總專(zhuān)項整治工作情況，總結工作經(jīng)驗和具體做法，建立長(cháng)效監管機制。
四、職責分工
餐飲油煙防治工作由污管科牽頭，建管科、監察支隊、監測站配合，形成合力、齊抓共管，確保此項工作如期完成。
1、污管科：制定工作方案，確定整治名單，組織摸底調查，開(kāi)展宣傳培訓。制定《油煙排放治理項目專(zhuān)項扶持操作辦法》，做好項目審核和補貼工作。逐步建立餐飲業(yè)油煙網(wǎng)絡(luò )監控系統，利用數據比對分析，為監管執法提供基礎信息，完善餐飲業(yè)長(cháng)效管理機制。
2、建管科：將安裝高效油煙凈化裝置和油煙在線(xiàn)監控設施的配置列入新建餐飲項目環(huán)評審批要求，對未按要求安裝高效油煙凈化裝置和油煙在線(xiàn)監控設施的餐飲單位，不予通過(guò)環(huán)�？⒐を炇帐掷m。
3、區環(huán)境監察支隊：制定專(zhuān)項整治工作方案，強化對餐飲企業(yè)的監管執法，對排放超標、未安裝高效油煙凈化裝置的大中型餐飲企業(yè)進(jìn)行處罰。
4、區環(huán)境監測站：開(kāi)展轄區內餐飲企業(yè)油煙排放的專(zhuān)項監測。定期對油煙在線(xiàn)監控設施進(jìn)行檢查和比對監測，保證油煙在線(xiàn)監控設施的準確性和可靠性。
餐飲服務(wù)實(shí)施方案8
一、工作目的
貫徹《食品安全法》及其實(shí)施條例，規范學(xué)校食堂餐飲安全管理，保障師生飲食安全，維護學(xué)校正常教學(xué)秩序與社會(huì )和諧穩定。
二、制定依據
《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》、《餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范工程建設指導意見(jiàn)》、《關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監督量化分級管理工作的指導意見(jiàn)》和《山東省人民政府關(guān)于貫徹落實(shí)〔20xx〕20號文件加強食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》等。
三、適用范圍
山東省內各類(lèi)高等院校、中等職業(yè)學(xué)校和中小學(xué)校（含托幼機構）食堂。
四、評定要求
建立了校長(cháng)為學(xué)校食堂餐飲安全第一責任人的責任體系；根據《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》的要求，健全了學(xué)校食堂餐飲安全管理制度并有效實(shí)施；餐飲安全量化分級管理年度等級已評為A級；食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的可追溯率達到100%；從業(yè)人員健康證持證率達到100%；食堂建筑、流程符合相關(guān)規定；實(shí)施“廚房亮化”工程，通過(guò)透明玻璃或視頻設備對廚房實(shí)時(shí)監控；倡導健康飲食，配備專(zhuān)職營(yíng)養師，開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養配餐；連續三年以上未發(fā)生食物中毒事件，連續三年以上無(wú)違反《食品安全法》及其實(shí)施條例受到行政處罰的記錄。
五、評定標準
按許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設施設備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、建筑布局與流程和健康飲食等內容進(jìn)行具體檢查評分，評分表附后。
六、評定程序
示范食堂分為省級餐飲安全示范學(xué)校食堂和市級餐飲安全示范學(xué)校食堂，示范學(xué)校食堂的評定是在量化等級A級學(xué)校食堂的基礎上進(jìn)行，由學(xué)校申報，食品藥品監管和教育行政部門(mén)聯(lián)合逐級推薦命名。
市級示范學(xué)校食堂由市食品藥品監管局和教育局聯(lián)合檢查驗收并授牌，報省食品藥品監管局和教育廳備案，每年評出的市級示范學(xué)校食堂數量原則上不超過(guò)當地學(xué)校食堂總數的10%，且不超過(guò)A級學(xué)校食堂的50%。
省級示范學(xué)校食堂由市食品藥品監管局和教育局從市級示范學(xué)校食堂中推薦，每年推薦數量原則上不超過(guò)當地學(xué)校食堂數量的2%，且不超過(guò)A級學(xué)校食堂的.20%，省食品藥品監管局和教育廳聯(lián)合組織省級示范學(xué)校食堂的檢查驗收并授牌。
七、日常管理
示范食堂應在食堂醒目位置張掛公示牌，食品藥品監管部門(mén)、教育行政部門(mén)實(shí)施經(jīng)常性的管理督查和監督指導。示范食堂每2年進(jìn)行一次復查，學(xué)校食堂發(fā)生食物中毒和重大違法行為時(shí)，除依法處罰外，按照規定撤回示范食堂命名。
八、工作要求
�。ㄒ唬┙y一思想，提高認識。學(xué)校食堂餐飲安全關(guān)系廣大師生身體健康，關(guān)系社會(huì )和諧與穩定，關(guān)系國家和民族的未來(lái)。開(kāi)展示范學(xué)校食堂評定工作是加強學(xué)校食堂餐飲安全工作的重要抓手，是貫徹《食品安全法》及其實(shí)施條例，落實(shí)學(xué)校餐飲安全管理要求的重要措施，是提高學(xué)校食堂餐飲安全管理水平的重要手段，對保障師生飲食安全和身體健康具有重要意義。各級食品藥品監管部門(mén)、教育行政部門(mén)和各級各類(lèi)學(xué)校要切實(shí)增強抓好學(xué)校餐飲安全工作的責任感，進(jìn)一步增強工作的主動(dòng)性，以實(shí)施本方案為契機，不斷改善食堂硬件條件，完善食堂安全管理制度，切實(shí)提高學(xué)校餐飲安全保障水平。
�。ǘ┮幏豆芾�，落實(shí)責任。各級食品藥品監管、教育行政部門(mén)要密切配合，各司其職。教育行政部門(mén)要切實(shí)加強對學(xué)校食堂餐飲安全工作的行政管理，加大經(jīng)費投入，按照規定建設流程合理、功能完備、設施齊全的學(xué)校食堂；定期組織學(xué)校餐飲安全工作培訓；在學(xué)校新、改、擴建食堂前，主動(dòng)商請當地食品藥品監管部門(mén)審核食堂建筑設計圖紙。食品藥品監管部門(mén)要切實(shí)加強學(xué)校餐飲安全監管，指導學(xué)校建設符合餐飲安全要求的食堂，督促學(xué)校及時(shí)整改食堂餐飲安全問(wèn)題。各級各類(lèi)學(xué)校要認真落實(shí)餐飲安全規定，建立校長(cháng)為學(xué)校食堂餐飲安全第一責任人的責任體系，建立健全學(xué)校食堂餐飲安全管理制度，落實(shí)專(zhuān)人負責學(xué)校食堂餐飲安全管理，定期開(kāi)展學(xué)校食堂餐飲安全檢查。
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