《魚(yú)翅與花椒》讀后感

　　品味完一本名著(zhù)后，你有什么領(lǐng)悟呢？是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)讀后感了。那么你真的會(huì )寫(xiě)讀后感嗎？以下是小編幫大家整理的《魚(yú)翅與花椒》讀后感，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

《魚(yú)翅與花椒》讀后感1

　　作者扶霞·鄧洛普在香港工作時(shí)對中國味道產(chǎn)生了興趣，在中國四川大學(xué)留學(xué)期間因為喜歡中國美食而到廚藝學(xué)校學(xué)習川菜，后又深受中國博大精深的美食誘惑多次來(lái)返中國前往廣東，湖南，浙江，江蘇等地去追尋中國各地區的美食特色，從最先的花椒豆瓣醬的家常菜帶來(lái)的滿(mǎn)足感，到后來(lái)魚(yú)翅麂子山珍海味帶來(lái)的奢侈體驗，扶霞去過(guò)的地方越來(lái)越多，對中國的理解也越來(lái)越深刻。

　　從1992年的中國人什么都吃只要能吃飽，到后來(lái)的`凡事要吃好才能彰顯自己的財富與地位，再到后來(lái)的食不在多，要比吃的精吃的巧。扶霞在追尋美食的同時(shí)也在追溯著(zhù)美食與中國的歷史，她見(jiàn)證了中國后現代的進(jìn)程給人們帶來(lái)的一系列改變，也毫不猶豫的將一些丑惡現實(shí)揭露出來(lái)，她盡量的作為一個(gè)客觀(guān)的陳述者表達著(zhù)改革后對人們惡習的批判和不滿(mǎn)。她也寫(xiě)出我們不得不承認的現實(shí)，百年城市幾乎不留一處的被拆毀夷平，傳統的美食被傳承下來(lái)時(shí)早已被添油加醋，國內的大海生物以無(wú)法滿(mǎn)足商販要去往海外撈捕，農作物和家禽類(lèi)動(dòng)物也被養殖者“催促著(zhù)生長(cháng)”，中國在成長(cháng)，中國的人口和欲望也同樣在生長(cháng)。文中她曾在思考著(zhù)自己能不能像那些素食主義者一樣為社會(huì )做些什么，但以一己之力又能為病態(tài)的生態(tài)圈做些什么呢？

《魚(yú)翅與花椒》讀后感2

　　作者對中國飲食的熱忱毫不遜色于本地居民，因其描述還參雜著(zhù)奇聞異事更添加不少趣味。這本書(shū)雖然是以外國人的視角來(lái)描述，卻引發(fā)了很多國人的共鳴。究其原因，一則是因為作者發(fā)自?xún)刃牡膶χ袊�飲食的熱�?ài)。由于熱愛(ài)，才有了那么多真情實(shí)感的投入。熱愛(ài)激發(fā)好奇心，才有了后面的.實(shí)地考察，才有了自己下廚的摸索實(shí)踐。二則是由于作者本身的文化底蘊和親身體驗，文章中有很多引言來(lái)自我國古代名篇，引經(jīng)據典均有所依。其在四川和湖南等地的親身經(jīng)歷更是給作者提供了豐富的一手資料。

　　中國大江南北的美食固然別有滋味，扶霞這一路，以食物為線(xiàn)索，穿起了中西方的文化差異，體現了她細致入微的觀(guān)察力和風(fēng)趣的個(gè)性。網(wǎng)上對《魚(yú)翅和花椒》的介紹有些片面。這本書(shū)雖然大部分篇幅說(shuō)到了四川，可也還說(shuō)了湖南、甘肅、揚州、福建……

　　扶霞從初到成都，什么都不敢吃，到最后連一個(gè)菜蟲(chóng)也不放過(guò)，從而可以看出，她被中華文化同化得相當徹底，很多普通中國人都不敢吃的東西都不在話(huà)下，有時(shí)被一句入鄉隨俗，嘗一嘗，試一試給徹底蒙騙了，不吃，不可能的，沒(méi)有不被美食俘虜的，可見(jiàn)，美食，不分男女，不分國界，對每一個(gè)人都很有吸引力，正所謂，民以食為天嘛，而現在，她還沉浸在中國美食當中不能自?huà)i，的確，中國菜特好吃，特別是川菜，想一想都讓人垂涎三尺，欲罷不能…

《魚(yú)翅與花椒》讀后感3

　　這是一本有味道的書(shū)，英國人寫(xiě)的川菜飲食，挺有趣。1992年，從事亞太地區新聞報道助理編輯的扶霞來(lái)到中國，本意是研究少數民族歷史，卻在途徑成都時(shí)愛(ài)上川菜。

　　她留在四川大學(xué)學(xué)習，并成為當年四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校第一位外國學(xué)徒。其實(shí)在挺多外國人看來(lái)中國人吃的東西都奇奇怪怪的，比如我們和一個(gè)外國朋友吃火鍋的時(shí)候他就堅決不肯吃雞爪、火腿腸、鴨腸和腦花。很多時(shí)候，通過(guò)外國人的眼睛看中國，才更能看到一個(gè)真實(shí)的中國，《江城》如此，《長(cháng)樂(lè )路》如此，《再會(huì )老北京》如此，這本書(shū)也是如此。

　　沒(méi)有政商巨子的偉大成就，沒(méi)有知識精英的傲人成果，沒(méi)有冠絕全球的華彩建筑，沒(méi)有傲嘯四方的杰出事跡，書(shū)中聚集的，都是日常的普通人，以及我們每日所見(jiàn)的普通街市。但是這里記錄了時(shí)代的變遷，與很多其他城市一樣，成都的老城區也正在被拆除，這座有著(zhù)千年歷史的城市正在努力擺脫過(guò)去留給它的'成熟風(fēng)塵，努力的想把自己打扮成一個(gè)青嫩的小姑娘，這里的一些記錄就好像是一座城市的墓志銘。

《魚(yú)翅與花椒》讀后感4

　　這是一本有關(guān)于中國美食的書(shū)，英國人扶霞寫(xiě)的很好，譯者雨珈翻譯得也非常好，生動(dòng)又真實(shí)。

　　我驚訝于這本書(shū)涉及到很多有關(guān)食物的古文以及時(shí)代背景，閱讀過(guò)程中一度感慨扶霞太厲害了，追根溯源，得對一個(gè)事物多感興趣才會(huì )去了解食物的過(guò)去，同時(shí)令我驚訝的她還是在烹飪學(xué)校學(xué)習過(guò)的廚子，廚藝非同一般。

　　她把自己在中國的經(jīng)歷寫(xiě)成了一本書(shū)，從一開(kāi)始的為了禮貌和迎合當地人而吃一些怪異的食物，到最后完全接受中國的`飲食文化，在牛津自己家吃自家菜地的菜蟲(chóng)，這中間有一開(kāi)始的抵觸，在桌布上偷偷摸摸擦沾到皮蛋的筷子；到逐漸增長(cháng)的好奇，去烹飪學(xué)校學(xué)習川菜；到癡迷與熱愛(ài)，出版川菜食譜，傳承弘揚中國美食文化，跑到偏遠鄉村尋覓美食，還到花椒之鄉-漢源尋找娃娃椒——花椒；再到后來(lái)的彷徨迷茫，甚至厭煩 ，食品安全問(wèn)題或者說(shuō)更多的是中國人奢侈俗艷自私的餐桌習慣讓作者突然感覺(jué)到強烈的矛盾，無(wú)奈以及失望；最后在揚州找回了最初的癡情，像她說(shuō)的“我在揚州看到了希望，中國的未來(lái)也許不只是大肆蔓延的資本與白金”；最后堅定了自己的態(tài)度和立場(chǎng)，英國家里的一只小小的菜蟲(chóng)讓作者意識到自己其實(shí)已經(jīng)是“中國人”，不是像一開(kāi)始的為了禮貌和迎合來(lái)吃之前會(huì )覺(jué)得是怪異的東西，而已經(jīng)發(fā)自?xún)刃牡赜X(jué)得這就是美食。

　　像譯者說(shuō)到的，最令人感動(dòng)的莫過(guò)于 “‘文化沖擊’到親身體驗后 ‘文化認同’的過(guò)程”。值得好好讀的一本書(shū)，我也喜歡花椒。

《魚(yú)翅與花椒》讀后感5

　　一本關(guān)于中國美食的記錄，一場(chǎng)關(guān)于中國社會(huì )的變遷，一個(gè)人的成長(cháng)之路。

　　正如扶霞所說(shuō)，在那個(gè)年紀那個(gè)地方遇到那樣的事，一切都是因為這剛剛好的相遇。換了時(shí)間地點(diǎn)和你，一切都將不一樣了吧？

　　開(kāi)始寫(xiě)初入中國經(jīng)歷的文化沖擊與年輕時(shí)自身旺盛的生命力，因為恰在此時(shí)，所以給了我們這般親切而又不凡的體驗。從一個(gè)初入中國的西方人角度發(fā)現中國社會(huì )那些被熟視無(wú)睹的美好與輝煌真的是趣事一件，值得體味許久。讀著(zhù)讀著(zhù)便聯(lián)系上了自己的經(jīng)歷，引發(fā)無(wú)數回憶。

　　后來(lái)又來(lái)到了新的地方，開(kāi)啟新的故事，依舊是食物為主線(xiàn)，卻點(diǎn)出了無(wú)數的中國社會(huì )的傷痛。但是這個(gè)話(huà)題終究是太大了，太難了，一些沒(méi)有太多根據的文字難免讓人產(chǎn)生抵觸情緒。

　　這期間扶霞自己也在不斷變化，同時(shí)反思在中國的經(jīng)歷，反觀(guān)中國社會(huì )的種種現象。變化不因為我們而止，唯一不變的`就是不停的變化。愿你我在這不斷變化的世界里，尋一個(gè)好的角落，找一種好的方式，去守護屬于自己的歲月靜好，體驗屬于自己的煙火人生。

《魚(yú)翅與花椒》讀后感6

　　從沒(méi)想過(guò)看一本寫(xiě)中國美食的書(shū)，而且是地道的成都美食，包括四川火鍋，還有穿梭在大街小巷的餐館，小販，菜市場(chǎng)會(huì )是一個(gè)外國留學(xué)生寫(xiě)的，她的描述讓我看的餓了，口水直流，而且呢，里面竟然還有食譜！

　　搞得我這個(gè)手殘黨都想要去嘗試一把，做一下嘗一下，雖然我知道自己在做飯方面沒(méi)有天賦，哈哈我的自知之明��！

　　印象深刻，是他描述餐館的老板、叫賣(mài)小販的吆喝、菜市場(chǎng)的新鮮、生活氣息、熱鬧的、紛雜的、慵懶的、血腥的、臟臟的、作者對于這些描寫(xiě)讓人感覺(jué)身臨其境，仿佛你就在拿著(zhù)菜籃子在市場(chǎng)里買(mǎi)菜，你就在小攤販面前嘗著(zhù)美食，你就在飯館里吃著(zhù)那可口的擔擔面！說(shuō)到這，我都口水又咽了好幾下！

　　關(guān)鍵書(shū)中還引入了大量的歷史典故，還說(shuō)到了以前的師父，留一手！就算大字不識的文盲，也有祖傳的'絕活兒！讓我深深懷疑作者不是外國的，就是本土的！

　　他還說(shuō)到西方人對于中國人的飯桌，中國人對于西方人的沙拉生菜，雙方都有一種不理解、恐懼、格格不入的心態(tài)！但是只要花時(shí)間，還是可以融入進(jìn)去的，就是看你想不想？有沒(méi)有抱著(zhù)成見(jiàn)的態(tài)度？電視上總說(shuō)音樂(lè )無(wú)國界，在這本書(shū)中體現到淋漓盡致的就是美食無(wú)國界！

　　不禁想說(shuō)一句，同一個(gè)吃貨，同一個(gè)世界。

《魚(yú)翅與花椒》讀后感7

　　本周的第二本書(shū)。

　　不是很認真的讀完 了，一半時(shí)間是在上下班的路上聽(tīng)完。

　　吃貨看著(zhù)文字腦補出了舌尖上的中國和風(fēng)味人間的配樂(lè )+配音+熱氣騰騰的鄉野小食，弄堂小館，饕餮盛宴+煙火氣滿(mǎn)滿(mǎn)。

　　讀書(shū)很大的原因是，人們習慣于用固化的眼光和思維看待人、事及萬(wàn)物 ，沒(méi)辦法，跳不出，跳的出的是圣賢。所以通過(guò)別人的.文字，能看到很多自己看不到的東西，一些是自己未見(jiàn)過(guò)的，一些是見(jiàn)過(guò)但沒(méi)看過(guò)另一個(gè)角度的。

　　書(shū)里的不少菜式，中國人見(jiàn)過(guò)吃過(guò)，但從扶霞的書(shū)里看出了許多不同。書(shū)里的老成都因為世事變遷，見(jiàn)不到了，借著(zhù)扶霞的眼睛看到了，也很好玩。

　　另一方面，九十年代的中國似乎又洋溢著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)的生機與樂(lè )觀(guān)。之前那種功利主義、禁欲主義、千篇一律的呆板與單調乏味消失不見(jiàn)。全國上下都在動(dòng)起來(lái)，十二億人團結一心、一致向前。在英國，哪怕拆除一棟破舊的老樓，我們都會(huì )煩惱苦悶。而在四川，他們一路揮舞大錘，把整座城市都拆平了！這無(wú)所顧忌的信心讓人不得不佩服。他們堅信，未來(lái)會(huì )比過(guò)去更好。

　　如上，扶霞也寫(xiě)了許多……嗯……其實(shí)看著(zhù)蠻悲哀的事，閉塞的小村，野味的捕殺，造假售假，對洋人和洋文化的抗拒和不信任，對老建筑老文化不由分說(shuō)的扼殺…

　　看了更想去成都系列。

　　不必太認真的一本書(shū)，消遣很好。

　　越看越餓，不宜深夜閱讀。

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