關(guān)于肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調研報告

關(guān)于肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調研報告

　　近10年來(lái)，我國肉羊養殖業(yè)平穩發(fā)展，肉羊生產(chǎn)成本較低，肉羊產(chǎn)品銷(xiāo)路看好，市場(chǎng)穩定。我市是國家優(yōu)勢肉羊產(chǎn)業(yè)帶和省沿黃牛羊產(chǎn)業(yè)帶的重要組成部分，據統計，目前全市羊飼養總量達265多萬(wàn)只，已具備年提供羊肉2.5萬(wàn)噸的能力。今年上半年出口羊肉3204噸，創(chuàng )匯658萬(wàn)美元，同比分別增長(cháng)11.48%、20.73% ，占畜產(chǎn)品出口創(chuàng )匯總額的28.01%。最近，信息科就我市進(jìn)一步發(fā)展肉羊生產(chǎn)的條件、存在的制約因素進(jìn)行了調研分析，并提出了加快發(fā)展我市肉羊產(chǎn)業(yè)的建議，供參閱。

　　一、我市發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢條件

　�。ㄒ唬┥�產(chǎn)基礎良好。我市屬于黃河沖積平原，有發(fā)展畜牧業(yè)、從事肉羊養殖的傳統，生產(chǎn)經(jīng)驗豐富。我市又是農業(yè)大市，全市常年農作物播種面積達1420萬(wàn)畝，每年可提供農作物秸桿710萬(wàn)噸，為肉羊養殖業(yè)發(fā)展能夠提供充足的飼草資源，加上近年來(lái)青貯氨化技術(shù)的應用和人工牧草種植的推廣，為肉羊生產(chǎn)奠定了良好的飼草飼料基礎條件。

　�。ǘ�）專(zhuān)業(yè)宰殺市場(chǎng)（村）初具規模。近年來(lái)，我市培植規范了一批規模大、標準高的肉羊宰殺專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)和專(zhuān)業(yè)村，在肉羊生產(chǎn)銷(xiāo)售方面發(fā)揮了基礎性作用。如莘縣朝城、冠縣城關(guān)鎮等羊肉批發(fā)市場(chǎng)和茌平洪屯回民李、臨清尚店焦莊、高唐南鎮梁莊等羊肉宰殺專(zhuān)業(yè)村經(jīng)營(yíng)思路靈活，市場(chǎng)適應性強，產(chǎn)品倍受北京、天津、濟南、青島等大中城市消費者青睞。目前全市肉羊宰殺專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)和專(zhuān)業(yè)村已具備年宰殺銷(xiāo)售羊100多萬(wàn)只的能力，年交易額達2億元。

　�。ㄈ�）宰殺加工龍頭企業(yè)發(fā)展勢頭強勁。目前，我市擁有清真肉羊加工龍頭企業(yè)兩個(gè)，總投資1468元，現已具備年宰殺加工肉羊110萬(wàn)只的能力，產(chǎn)品主要供應中東、俄羅斯、港澳、歐盟等國際市場(chǎng)。其中陽(yáng)谷張秋鎮魯信清真食品有限公司，總投資868萬(wàn)元，年宰殺加工能力80萬(wàn)只，產(chǎn)品主要供應國內高端市場(chǎng)和中東、俄羅斯、阿聯(lián)酋等國際市場(chǎng)，20xx年實(shí)現銷(xiāo)售收入9200萬(wàn)元，出口創(chuàng )匯1520萬(wàn)美元，列全省首位。該企業(yè)現已獲得haccp認證，并取得了科威特、阿曼、阿聯(lián)酋、約旦、利比亞、巴林、剛果、海地、黎巴嫩等國家的自營(yíng)進(jìn)出口權。

　�。ㄋ模┮幠Ｉ�產(chǎn)效益可觀(guān)。實(shí)踐證明，農村養羊的適度規模繁殖母羊為50-100只、育肥羊為200-500只，以小尾寒羊為例，存欄繁殖母羊80只、育肥羊400只，年可獲純收益17萬(wàn)元（母羊：80只×1000元/只=80000元；育肥羊：400只×150元/只×1.5=90000元）。

　　二、當前肉羊產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題

　�。ㄒ唬┥�產(chǎn)管理水平落后，經(jīng)濟效益較差。盡管我市在肉羊養殖業(yè)發(fā)展過(guò)程中積極引導農戶(hù)改建暖棚圈舍，推廣應用秸稈綜合加工利用技術(shù)，但大部分養殖戶(hù)目前還沿襲著(zhù)傳統的生產(chǎn)方式，管理粗放，繁殖率低，生產(chǎn)速度慢，羔羊發(fā)病率、死亡率高。肉羊養殖尚未徹底從“夏壯——秋肥——冬瘦——春死”的圈子中擺脫出來(lái)。

　�。ǘ�）羊群結構不合理，品種老化。由于近幾年肉羊市場(chǎng)價(jià)格較好，羔羊肉走俏，養殖戶(hù)不注重選備后備母羊，把羔羊大部分出售，造成適齡母羊比例偏低，周轉速度慢，出欄率降低。

　�。ㄈ�）資金匱乏，發(fā)展投入短缺。盡管我市近幾年每年都投入一定數量的扶持資金用于肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，但其數額較小，很難滿(mǎn)足農民規模發(fā)展肉羊的資金需求，一些優(yōu)質(zhì)肉羊品種無(wú)法大量引進(jìn)，高新技術(shù)難以實(shí)施。

　�。ㄋ模┤庋蝾A混料生產(chǎn)、使用重視程度不夠。我市專(zhuān)用羊預混料基本不生產(chǎn)，出售商也不多。少數生產(chǎn)廠(chǎng)家的肉羊預混料中，維生素及各類(lèi)微量元素含量低、價(jià)格高。養殖戶(hù)添加預混料的很少且很盲目，據調查，規模飼養戶(hù)近三分之一肉羊發(fā)病、死亡病例是維生素、礦物質(zhì)缺乏造成的。雖然我市農作物秸稈、農產(chǎn)品加工副產(chǎn)品、下腳料產(chǎn)量較高，但利用率不高，加工貯存不合理，浪費嚴重。目前全市玉米秸利用率僅占總產(chǎn)量的29.8%，麥秸不到10%；對各類(lèi)鮮酒糟、醬油（醋）糟、玉米淀粉渣、棉皮、瓜果蔬菜加工下腳料等農產(chǎn)品加工副產(chǎn)品的利用效率也很低，貯存加工不科學(xué)，霉爛變質(zhì)多，飼喂效果不好。

　�。ㄎ澹┮幠；�程度低，產(chǎn)業(yè)鏈條不健全。目前我市肉羊養殖主要是以農戶(hù)為基礎的超小規模分散飼養方式，并且肉羊養殖與加工聯(lián)接不緊密，產(chǎn)、加、銷(xiāo)脫節問(wèn)題普遍存在，養殖戶(hù)銷(xiāo)售不便，加工企業(yè)貨源渠道不暢，大量外調，既影響了養殖戶(hù)效益，又增加了加工企業(yè)生產(chǎn)成本。

　　三、加快發(fā)展我市肉羊產(chǎn)業(yè)的思路與建議

　�。ㄒ唬┘哟笳�策扶持力度，營(yíng)造良好發(fā)展環(huán)境。近年來(lái)，國家高度重視“三農”問(wèn)題，各級對農業(yè)尤其是畜牧業(yè)的扶持力度越來(lái)越大，立足我市優(yōu)勢，緊緊抓住當前有利時(shí)機積極推進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常關(guān)鍵。積極宣傳肉羊養殖業(yè)發(fā)展面臨的大好形勢和我市發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，積極推廣典型經(jīng)驗，切實(shí)增強農戶(hù)發(fā)展肉羊養殖業(yè)的信心；重點(diǎn)扶持加工龍頭企業(yè)、標準化規模養殖場(chǎng)（區），扶持肉羊品種改良、無(wú)公害畜產(chǎn)品認證和畜牧合作社發(fā)展；運用貼息等方式，引導和鼓勵農業(yè)發(fā)展銀行、農業(yè)銀行、農村信用社等金融部門(mén)加大對肉羊業(yè)的信貸支持力度；鼓勵和引導社會(huì )資本特別是民營(yíng)資本參與肉羊業(yè)建設，建立多元化的投融資渠道；切實(shí)落實(shí)肉羊生產(chǎn)用水用電用地扶持政策。

　�。ǘ�）搞好產(chǎn)業(yè)規劃，發(fā)揮好龍頭帶動(dòng)作用。做好小尾寒羊主產(chǎn)區規劃，以陽(yáng)谷、東阿、莘縣、冠縣四縣為主建設肉羊生產(chǎn)基地。大力推廣“公司+中介組織+基地+農戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展經(jīng)營(yíng)方式，引導加工企業(yè)和農民建立起穩定的緊密關(guān)系和利益聯(lián)結機制，盡快形成利益共享、風(fēng)險共擔的共存關(guān)系。實(shí)施肉羊生產(chǎn)加工龍頭帶動(dòng)戰略，積極發(fā)展肉羊產(chǎn)品精深加工和綜合開(kāi)發(fā)利用，以加工促發(fā)展帶基地。按照“扶優(yōu)、扶強、做大”原則，鼓勵陽(yáng)谷張秋鎮魯信清真食品有限公司和山東新世紀清真食品有限公司等企業(yè)擴張生產(chǎn)規模，盡快成為競爭優(yōu)勢明顯、輻射帶動(dòng)能力強的大型企業(yè)集團，規范建設高唐梁村、茌平回民李、臨清尚店等牛羊宰殺專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)（村），使其盡快達到大城市市場(chǎng)準入要求標準。

　�。ㄈ�）加大肉羊品種引進(jìn)改良力度，切實(shí)提高肉羊品質(zhì)。以品種改良為核心，實(shí)行引進(jìn)良種和改良土種相結合的辦法，提高優(yōu)質(zhì)肉羊品種普及率，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級。小尾寒羊適應性強，抗病力高，具有早熟、多羔、生長(cháng)快、產(chǎn)肉多、肉味好、裘用價(jià)值高等遺傳特點(diǎn)，是優(yōu)良的地方良種，被譽(yù)為“國寶”，對其雜交改良后，可以進(jìn)行高檔羊肉生產(chǎn)。在全面搞好小尾寒羊提純復壯的基礎上，有計劃的引進(jìn)國外大型肉用綿羊品種進(jìn)行經(jīng)濟雜交，發(fā)展肥羔和高檔羊肉生產(chǎn)非常適應國內外市場(chǎng)需求。

　�。ㄋ模┩七M(jìn)機制體制創(chuàng )新，提高服務(wù)能力。積極引導企業(yè)、農民和經(jīng)濟實(shí)體發(fā)展各類(lèi)合作經(jīng)濟組織，圍繞產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節搞好服務(wù)，加快科技推廣應用，促進(jìn)行業(yè)自律，提高組織化程度，實(shí)施產(chǎn)銷(xiāo)對接。組織肉羊飼養場(chǎng)（戶(hù)）、飼料生產(chǎn)企業(yè)、種羊繁育場(chǎng)、羔羊生產(chǎn)場(chǎng)（戶(hù)）、屠宰加工企業(yè)等組成肉羊合作社，形成一個(gè)上下銜接、左右配合的網(wǎng)絡(luò )體系，架起飼養戶(hù)、企業(yè)與市場(chǎng)的橋梁，進(jìn)一步推動(dòng)肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。同時(shí)，深化科技體制改革，組織教學(xué)、科研、生產(chǎn)單位，對肉羊產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān)，走產(chǎn)學(xué)研結合之路。圍繞標準化生產(chǎn)，重點(diǎn)推廣標準化生產(chǎn)場(chǎng)（區）設計、生產(chǎn)工藝、飼養技術(shù)、疫病防治技術(shù)、環(huán)境控制技術(shù)和糞污無(wú)害化處理技術(shù)，指導投入品的合理使用盡快建立起支撐標準化的技術(shù)體系，促進(jìn)肉羊產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。

　�。ㄎ澹╅_(kāi)發(fā)本地飼草料資源，篩選合理利用方案。與本地及周邊農產(chǎn)品加工廠(chǎng)簽訂長(cháng)期包銷(xiāo)合同，成立飼草料專(zhuān)業(yè)調運合作組織，定期送到各養殖戶(hù)并指導貯存加工使用。構建飼草料供、銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )，隨時(shí)聯(lián)絡(luò )、均衡供應、及時(shí)調劑、送貨上門(mén)，使規模養羊戶(hù)既能保持日糧穩定供應，又能大幅度降低原料采購費用，使廠(chǎng)家、養羊戶(hù)雙方受益。定期公布瓜果蔬菜加工下腳料等農產(chǎn)品加工副產(chǎn)品價(jià)格、采購方向、加工保存技術(shù)、飼喂注意事項等，推廣玉米秸青貯和麥秸氨化飼喂技術(shù)等。

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