初一年級生物趣味作業(yè)
初一年級生物趣味作業(yè)
趣味任務(wù)1：發(fā)豆芽
1、取當年的綠豆種子適量，用溫水浸泡一天，撈去浮在表面的種子，把水倒掉。
2、將綠豆放入帶有細網(wǎng)眼的塑料盆(發(fā)豆芽的容器，一定要洗干凈不能有葷腥，否則豆芽容易爛掉)中，蓋上濕潤的厚毛巾，置于溫暖處(如果有暖氣的話(huà)可以放暖氣上面)。
3、每天將布拿開(kāi)，用清水沖洗一次，但不要翻動(dòng)豆芽，用洗凈的濕毛巾蓋好，如此操作約4-5天，綠豆芽就發(fā)好了。(發(fā)綠豆芽不能見(jiàn)光，要不就變紅變苦，不好吃了)
4、來(lái)一盤(pán)清炒豆芽，清新爽口，味道好極了。
觀(guān)察并思考：
綠豆發(fā)芽時(shí)，什么先突破了種皮？長(cháng)成了什么結構？綠豆芽長(cháng)長(cháng)的柄是什么發(fā)育成的？
趣味任務(wù)2：制作一碗涼皮
原料：面粉，鹽，水。輔料：燙過(guò)的綠豆芽(就用你自己發(fā)的豆芽吧)。
佐料：花生末、蒜末、鹽、醋、香油、辣椒油、植物油等。
工具：面盆，鍋，細網(wǎng)的篩子、湯勺、平底不銹鋼盤(pán)子、油刷等。
制作過(guò)程
1、在一斤面粉里加入三克左右的鹽，將面里分次加水，揉成光滑的面團。
2、放至餳發(fā)半個(gè)小時(shí)，再揉勻。
3、洗面團。將面團用紗布包好，放入盛有清水的盆中反復揉擠，將洗出來(lái)的白色面水濾到另一個(gè)盆內。
4、原盆再加水，洗面，重復以上動(dòng)作。洗至水逐漸變清為止，留下的是有點(diǎn)發(fā)黃的面筋。
5、洗出的水放至盆內，然后放在冰箱冷藏室內沉淀四個(gè)小時(shí)以上。
6、沉淀后的面水，把上面的清水倒掉。然后用勺子將沉在盆底的面攪拌均勻成為面糊。
7、平底盤(pán)內刷油，盛入2勺面糊。入蒸鍋，蒸2分鐘，面皮凝固并起大泡，就可以出鍋。
8、把平底盤(pán)放涼水里，冷卻一下，揭下來(lái)放至一邊，如此重復。(注意：揭下的涼皮要抹一層油，否則會(huì )粘到一起。)
9、最后把面筋放到水里，煮熟，撈出，切塊備用。
10、把面皮切成寬窄適中的條，放上面筋，再放入事先準備的作料，拌勻。
11、美味的涼皮就做好了，請你的家長(cháng)坐下來(lái)，品嘗你的勞動(dòng)果實(shí)吧!
觀(guān)察并思考：
面筋和涼皮各是種子的哪種成分？
趣味任務(wù)3：趣味盆景——白菜花蒜苗造型。
1、取一個(gè)精致的扁圓形瓷花盆，盆中加入少量水，取一個(gè)白菜疙瘩(白菜切去上部留下部約1/5，去外幫留內幫5—7層)，放入花盆中心。
2、另取大蒜數頭，環(huán)繞白菜疙瘩均勻擺放一周，置于溫暖向陽(yáng)處。每天注意觀(guān)察，定期補充水分。
3、大約20天左右，一盆精巧美麗別致的盆景就做成了：蒜苗青翠欲滴，白菜花嬌艷美麗，亭亭嫩綠環(huán)繞朵朵鵝黃，造型美觀(guān)而富有雅趣，漂亮極了，你想不想試一試?
觀(guān)察并思考：
花是由什么發(fā)育成的?花是怎么開(kāi)放的?花的結構包括幾部分?蒜苗的葉和白菜的葉有什么不同?
溫馨提示：
1.每完成一個(gè)任務(wù)，拍照留念，記得把你自己也拍進(jìn)去!與你的勞動(dòng)成果來(lái)個(gè)親密合影。
2.白菜花盆景需要你放假之后的1-2天內馬上種植，整個(gè)周期大概28天左右。所以等開(kāi)學(xué)就差不多要開(kāi)花了，開(kāi)學(xué)不要忘了把你的盆景一起帶來(lái)啊!讓大家見(jiàn)識一下你的美麗成果吧!
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