平房家樂(lè )福超市觀(guān)察報告
平房家樂(lè )福超市觀(guān)察報告
一、家樂(lè )福超市的地址
哈爾濱平房家樂(lè )福店是位于平房區新疆大街119號紅旗茂商業(yè)城負一樓處。家樂(lè )福平房店是哈爾濱的第七家店。家樂(lè )福平房店于2012年7月16日開(kāi)業(yè)，營(yíng)業(yè)面積約8000多平方米，擁有20個(gè)收銀臺，300個(gè)免費停車(chē)位。家樂(lè )福平房店提供上萬(wàn)種商品供顧客選購，包括雜貨，生鮮，五金，家電，紡織五大方面。眾多來(lái)自美國，韓國，法國等國家的“進(jìn)口食品”也同時(shí)滿(mǎn)足了廣大中外顧客的不同需求。 還提供家樂(lè )福自有品牌和低價(jià)質(zhì)優(yōu)的單品供顧客購買(mǎi)。 家樂(lè )福平房店處于路口的十字中心交匯處。地處平房區商業(yè)中心基本上來(lái)往的車(chē)輛都要經(jīng)過(guò)，人流、車(chē)流等非常大。有多條公交線(xiàn)路直達，并且還有免費班車(chē)覆蓋平房區。
二、家樂(lè )福超市的商品陳列裝潢布置
平房家樂(lè )福超市的周邊主要是以居民區為主，所以平房家樂(lè )福超市主要賣(mài)的日常百貨日用品。平房家樂(lè )福超市的規劃設置仍是通過(guò)將高購買(mǎi)率，最吸引顧客的商品或區域放在門(mén)店的最深處或主要的通道上，以便吸引顧客完全的將自己的門(mén)店光顧一遍。超市為U形設計，走進(jìn)超市里面就會(huì )發(fā)現有大量的顧客，平房家樂(lè )福超市入口右側有推車(chē)和籃子，方便顧客。家樂(lè )福在商品陳列時(shí)，對顏色搭配的要求已達到十分講究的地步。幾乎所有的商品，在陳列時(shí)針對不同的商品，利用商品自有的顏色進(jìn)行區分開(kāi)來(lái)，進(jìn)行有機的組合。，自有的顏色進(jìn)行有機的組合，區別。讓顧客選購時(shí)一目了然。從而節省了選購時(shí)間，提高商品的銷(xiāo)售。
三、家樂(lè )福超市貨品擺放
剛進(jìn)入超市主要是一些電器、日常家居用品、日常用品、衣物、衛生洗化用品等。超市中間是食品類(lèi)的布局。熟食，生鮮，速凍等最吸引顧客的區域設置在門(mén)店的最內部，一方面靠近后場(chǎng)的作業(yè)區，另一方面還可以吸引顧客走遍全場(chǎng)。果蔬區也在超市中間。奶制品和冷凍品同樣也布置在超市的中間位置。而其他的一些食品、調味累的布置在臨近收銀臺的區域。
四、家樂(lè )福超市服務(wù)情況
200人的管理團隊和300名常駐場(chǎng)內的促銷(xiāo)人員，由于超市剛剛成立各部門(mén)的磨合度不高，加之底層服務(wù)人員的文化水平不高，所以服務(wù)水平有待提高。
五、家樂(lè )福超市消費者情況
家樂(lè )福超市的顧客主要是已婚中年女性，約占60%，由于臨近多所學(xué)校所以學(xué)生約占20%，還有一部分年輕消費者20%
六、建議意見(jiàn)
1、服務(wù)人員素質(zhì)不高，掌握的店內信息不足。建議加強學(xué)習相關(guān)知識。
2、貨品擺放過(guò)于密集，貨簽錯位情況較多。建議超市仔細檢查。
3、購物車(chē)過(guò)大，推起來(lái)不方便。
4、防火通道等指示不夠醒目。
5、收銀窗口開(kāi)放過(guò)少。
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