旅游與酒店專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)實(shí)習報告
旅游與酒店專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)實(shí)習報告
實(shí)習是我們邁入社會(huì )這個(gè)大環(huán)境的第一步，，是通向實(shí)際工作的第一個(gè)人生轉折點(diǎn)。帶著(zhù)希望和幸福的我們開(kāi)始大學(xué)必要走的路程----實(shí)習。實(shí)習是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節，我們都必須緊緊的牢記自己的目標和理想在自己的實(shí)習崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動(dòng)，最終實(shí)現自己的預定目標，才能不給學(xué)校丟臉，不給自己摸黑，用自己的能力證明，我們是一個(gè)強者，不論從工作還是學(xué)習。我能學(xué)好，更能干得出色！
一、實(shí)習目的
為了將我們所學(xué)的旅游與酒店專(zhuān)業(yè)知識與實(shí)踐技巧更好的結合，了解旅游景區經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，景區的服務(wù)及文化，加強管理理論與實(shí)踐的結合，學(xué)習服務(wù)精神和服務(wù)意識，提前接觸社會(huì )，為以后走入社會(huì )打基礎，我們進(jìn)行了為期一個(gè)月的景點(diǎn)講解員實(shí)習。本次實(shí)習讓我們對所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識及其在實(shí)際操作中的應用有一定的感性認識，從而幫助我們將旅游與酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗相結合，為日后課程的學(xué)習打下良好的基礎，更有助于對專(zhuān)業(yè)基礎和專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習、理解和掌握。同時(shí)這次景點(diǎn)實(shí)習的經(jīng)驗也有助于以后的就業(yè)取向。
二、實(shí)習企業(yè)及崗位簡(jiǎn)介
龍?chǎng)L河漂流景區，于1999年5月開(kāi)發(fā)成功，位于廣東省豐順縣東北部,填補了粵東地區漂流旅游的空白，深受旅游者的喜愛(ài)，被稱(chēng)為“粵東第一漂”。龍?chǎng)L河漂流位于豐順縣城東北方向48公里的大龍華鎮至黃金鎮清溪河段，漂程9。8公里，落差40多米。是集激流探險、戲水玩樂(lè )、體育健身、科學(xué)考察為一體的多功能綜合生態(tài)旅游項目。
三、實(shí)習收獲及體會(huì )
龍?chǎng)L河漂流景區景點(diǎn)在一個(gè)動(dòng)態(tài)的市場(chǎng)環(huán)境中生存和發(fā)展，景區服務(wù)
的無(wú)形性、不可見(jiàn)性、差異性、不可貯存性等特點(diǎn)，對服務(wù)人員的主動(dòng)性、積極性、創(chuàng )造性和適應性提出了更高的要求。這次的專(zhuān)業(yè)實(shí)習我在豐順縣龍?chǎng)L河漂流景區進(jìn)行了認識實(shí)習，通過(guò)實(shí)習我學(xué)習到了很多東西，我個(gè)人認為，景區講解服務(wù)人員應該一專(zhuān)多能，他們應具備以下幾方面的能力：
�。�1）交際能力
善于與他人交往是景區講解服務(wù)人員應具備的首要能力，專(zhuān)業(yè)服務(wù)人員必須懂得怎樣與游客接觸，建立和維持關(guān)系，將景區以一個(gè)較合適的方法詮釋出來(lái)，注重交往藝術(shù)，能夠對不同性格、不同年齡、不同文化背景的人應采取不同的講解方式。還應有正確的服務(wù)意識和服務(wù)態(tài)度，才能為游客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
�。�2）合作能力
旅游走業(yè)不像某些物質(zhì)生產(chǎn)那樣工序分明，無(wú)論是前臺還是后臺的服務(wù)人員，都必須與上司、下屬、同事、游客、供應商等進(jìn)行合作。專(zhuān)業(yè)服務(wù)人員應有全局的觀(guān)念，較強的協(xié)調、溝通意識，學(xué)會(huì )與供應商協(xié)商，與同事合作，充分發(fā)揮不同角色的作用，利用現有各種因素，為游客提供滿(mǎn)意的服務(wù)，讓游客更為景區所吸引。
�。�3）學(xué)習能力
景區講解服務(wù)人員為游客提供服務(wù)的過(guò)程，也是一個(gè)學(xué)習的過(guò)程。講解人員必須根據游客的具體需要確立服務(wù)方式。服務(wù)人員越了解游客的期望，就越能為游客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。市場(chǎng)需求的不斷變化，要求講解服務(wù)人員應有不斷學(xué)習新知識、新技能的能力，有較強的適應性。
�。�4）教育、說(shuō)服能力
在旅游服務(wù)過(guò)程中，游客往往必須參與服務(wù)過(guò)程，配合服務(wù)人員的工作，因此，游客在消費過(guò)程中，學(xué)習必要的知識和技能。然而，不少游客，特別是第一次來(lái)旅游的游客，對景區的情況毫不了解，這就要求講解服務(wù)人員做好這類(lèi)游客的指導和講解工作。景區講解服務(wù)人員應具備通過(guò)語(yǔ)言去吸引人、打動(dòng)人、說(shuō)服人的能力，懂得清晰、簡(jiǎn)潔、明了地表達詮釋景點(diǎn)，為游客提供準確、易懂的信息，服務(wù)的過(guò)程也是一個(gè)信息溝通的過(guò)程，個(gè)人溝通能力直接影響到溝通的結果。
�。�5）文化修養
旅游不僅是一項物質(zhì)享受，更是一項高尚的精神文化享受，景區講解服務(wù)人員無(wú)疑應具備一定的文化修養，才能夠與游客更融洽、更有效地溝通。講解人員若能“上知天文，下曉地理”，具備廣博的知識和良好的精神面貌，將有利于與游客之間的感情交流。
四、實(shí)習總結
通過(guò)這次實(shí)習讓我對旅游這一行業(yè)有了更深的認識，我也更喜歡旅游這一行業(yè)了，學(xué)到了很多書(shū)本之外的知識。也學(xué)習了一些人際交往中的道理，客家人情風(fēng)俗更深深吸引著(zhù)我去追求。而且在這里更開(kāi)闊了眼界，整合和延伸了課堂知識，同時(shí)也培養了旅游職業(yè)感覺(jué)。對景區建設與管理有了一定的見(jiàn)解。在以后的學(xué)習中我會(huì )在用這次實(shí)踐中所獲得的知識作為我以后工作的基礎。
雖然在大學(xué)期間也參加過(guò)專(zhuān)業(yè)實(shí)習，但都在酒店實(shí)習，從未接觸過(guò)旅游業(yè)。第一次參加旅游業(yè)的實(shí)習，但也是引導我走出校門(mén)，走向社會(huì )，接觸社會(huì )，了解社會(huì )，投身社會(huì )的一次實(shí)習；社會(huì )實(shí)踐是培養講解才干的好渠道，是提升思想，修身養性，樹(shù)立服務(wù)社會(huì )的思想的有效途徑。
近一個(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。這次實(shí)習加深了我與社會(huì )各階層人的感情，拉近了我與社會(huì )的距離，也讓自己在社會(huì )實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(cháng)了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負的歷史使命。社會(huì )才是學(xué)習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值得到了體現，為將來(lái)更加激烈的競爭打下了更為堅實(shí)的基礎。我在實(shí)踐中得到許多的感悟!
到龍?chǎng)L河漂流景區之后被安排的工作主要是導游講解但是還會(huì )干很多其他崗位的工作，雖然覺(jué)得很辛苦但是也確實(shí)學(xué)到了很多書(shū)本上學(xué)不到的知識。在這個(gè)景區里我每天面對的景色是一樣的但是游客卻沒(méi)有一樣的。雖然導游詞都是那些東西但對于不同職業(yè)的游客我們的表達方式也不同，通過(guò)與他們相處的過(guò)程我也學(xué)到了很多為人處事的道理。
雖然在實(shí)踐中只是在龍?chǎng)L河漂流景區里做講解員，但能把自己在學(xué)校學(xué)到的知識真正運用出來(lái)也使我頗感興奮！在學(xué)校上課時(shí)都是老師在教授，學(xué)生聽(tīng)講，理論部分占主體，而我自己對專(zhuān)業(yè)知識也能掌握，本以為到了景區實(shí)踐應該能夠應付得來(lái)，但是在景區里并沒(méi)想象中如此容易。從剛來(lái)就開(kāi)始熟悉導游詞，了解各景點(diǎn)的情況。更重要的是背會(huì )了還得講出來(lái)，要在游客面前講出來(lái)保證他們能聽(tīng)懂，真正用到了導游實(shí)務(wù)老師講的導游人員在講解過(guò)程中的語(yǔ)速語(yǔ)調態(tài)度等。在講解過(guò)程中雖然很辛苦，但一看到游客的笑容和他們滿(mǎn)意的面孔就感覺(jué)所有的辛苦都是值得的，他們的旅途圓滿(mǎn)了他們很開(kāi)心我的講解得到了他們的肯定我也感覺(jué)非常高興。
剛去到景區，前一個(gè)星期主要是了解龍?chǎng)L河漂流景區的企業(yè)文化和學(xué)習講解知識和技能，以傳統的方式有老員工帶新員工。經(jīng)過(guò)一星期的學(xué)習之后對景區的各方面都有了一定的了解，便嘗試著(zhù)自己接待游客。由于自身的口才、講解能力有限，曾在講解過(guò)程中被游客投訴，但在發(fā)現自己的缺點(diǎn)之后，我不斷加強自己的講解能力，以最適合的方式為不同的游客講解，得到了游客和領(lǐng)導的好評。在接待過(guò)程中，曾發(fā)生一些有趣的事，印象最深的就是帶著(zhù)一個(gè)團為一小女生找媽媽。記得那天我在為游客講解，發(fā)現團里多了一名小妹妹，問(wèn)了之后了解到，原來(lái)這個(gè)小妹妹和她媽媽也是跟著(zhù)另一個(gè)團的，在兩個(gè)團擦過(guò)的時(shí)候小妹妹不小心跑到了這個(gè)團，不知道她媽媽在哪里。于是我邊為游客講解邊為小妹妹找媽媽?zhuān)驮谝Y束講解的時(shí)候找到了小妹妹的媽媽。小妹妹的媽媽很感激我，領(lǐng)導也夸獎了我。
在這次實(shí)際踐中,讓我很有感觸的一點(diǎn)就人際交往方面, 大家都知道社會(huì )上人際交往非常復雜,但是具體多么復雜,我想也很難說(shuō)清楚,只有經(jīng)歷了才能了解。才能有深刻的感受,大家為了工作走到一起, 每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要跟他（她）們處理好關(guān)系得需要許多技巧,就看你怎么把握了。我想說(shuō)的一點(diǎn)就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學(xué)著(zhù)適應它。如果還不行，那就改變一下適應它的方法。讓我在這次社會(huì )實(shí)踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中使我深深體會(huì )到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實(shí)在不行可以虛心請教他人。
俗話(huà)說(shuō)：“在家千日好,出門(mén)半‘招’難”，意思就是說(shuō):在家里的時(shí)候,有自已的父母照顧,關(guān)心,呵護!那肯定就是日子過(guò)得無(wú)憂(yōu)無(wú)慮了,但是,只要你去到外面工作的時(shí)候,不管你遇到什么困難,挫折都是靠自已一個(gè)人去解決,在這近一個(gè)月里,讓我學(xué)會(huì )了自強自立!凡事都要靠自已!現在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨立! 也更能體會(huì )到了要跟朋友商量團隊的協(xié)作力。
通過(guò)這次的實(shí)習我了解了在社會(huì )人際交往中應該做到以下幾點(diǎn)：
1、做事勤快，不能偷懶，不僅要做好本職工作,還要幫助其他人；
2、虛心向別人學(xué)習,努力完善自己；
3、對待客人要面帶笑容,耐心服務(wù)；
4、要與同事和睦相處。
在景區里邊,有很多的管理員,他們就如我們學(xué)校里邊的領(lǐng)導和班級里面的班干部。要想成為一名好的管理,就必須要有好的管理方法,就要以藝術(shù)性的管理方法去管理好你的員工,你的下屬。要想讓他們服從你的管理。那么你對每個(gè)員工,要用到不同的管理方法,意思就是說(shuō):在管理時(shí),也要因人而異!
一切認識都來(lái)源于實(shí)踐。實(shí)踐是認識的來(lái)源說(shuō)明了親身實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習間接經(jīng)驗的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類(lèi)認識能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問(wèn)題，促使人們去解決這些問(wèn)題。
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