超市導購實(shí)習報告總結

超市導購實(shí)習報告總結

　　一、 實(shí)習目的

　　1、深入社會(huì )實(shí)踐，接觸實(shí)際工作，了解企業(yè)現實(shí)狀況和現代企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理理念，特別是現代企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理的發(fā)展趨勢。

　　2、將大學(xué)四年在學(xué)校所學(xué)的理論知識同企業(yè)實(shí)際操作結合起來(lái)，理論聯(lián)系實(shí)際，以加深對所學(xué)專(zhuān)業(yè)理論知識的理解，熟練掌握營(yíng)銷(xiāo)管理在企業(yè)中的運作。

　　3、掌握營(yíng)銷(xiāo)的實(shí)際工作經(jīng)驗，增強對大學(xué)期間所學(xué)營(yíng)銷(xiāo)知識的駕馭和掌握能力

　　4、掌握企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程和營(yíng)銷(xiāo)管理工作的組織形式與基本方法，綜合運用所學(xué)知識進(jìn)行調查研究，以培養發(fā)現問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

　　二、公司簡(jiǎn)介

　　**超市創(chuàng )建于1991年 5月，是上海首家以發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)為特色的超市公司，目前**已成為現今中國最大的商業(yè)零售企業(yè)，形成了大型綜合超市(大賣(mài)場(chǎng))、超級市場(chǎng)、便利店等多元業(yè)態(tài)聯(lián)動(dòng)互補的競爭優(yōu)勢。在上海、北京、天津、江蘇、浙江、安徽、江西、廣東、山東、山西、河南、河北、遼寧、吉林、新疆、內蒙等20多個(gè)省市和自治區的100多個(gè)城市建立了強大的連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò )，是消費者最信賴(lài)的商業(yè)品牌。

　　發(fā)展壯大后的**著(zhù)力打造核心競爭力，在戰略創(chuàng )新、經(jīng)營(yíng)創(chuàng )新、管理創(chuàng )新、技術(shù)創(chuàng )新等方面不斷取得新突破。**在全國建起了商品采購網(wǎng)絡(luò )，建成了國內首家大型智能化配送中心，先進(jìn)的計算機信息系統已經(jīng)覆蓋了**的所有門(mén)店，實(shí)現了商業(yè)管理的自動(dòng)化。2003年銷(xiāo)售規模達 200多億元，門(mén)店數近 2600家。再次以雄厚的實(shí)力奠定了在中國零售業(yè)的龍頭地位。

　　**超市股份有限公司，有“零售連鎖推土機” 之稱(chēng)，至2004年，**公司以營(yíng)業(yè)額計已連續6年位列中國零售業(yè)榜首，大型綜合超市、超級市場(chǎng)及便利店是三大主要經(jīng)營(yíng)零售業(yè)態(tài)。2004年以**為首的中國第一大零售集團百聯(lián)集團銷(xiāo)售規模達6762714萬(wàn)元、5493門(mén)店數個(gè)，其中**超市公司銷(xiāo)售額為 3068494萬(wàn)元。

　　**超市集團全國擴張由來(lái)已久，**超市自1997年起就開(kāi)始了向上海以外的地區發(fā)展，他們的向外推進(jìn)策略是以上海為核心沿著(zhù)滬寧滬杭高速公路向外延伸，相繼在揚州、寧波、南京、杭州及蘇州等地開(kāi)設連鎖門(mén)店。接著(zhù)在全國以跳躍式擴展的戰略推進(jìn)方式擴展，采取的是框架策略，在華東、華北、華中以及華南地區把**的連鎖店全面鋪開(kāi)。**在全國300多個(gè)城市進(jìn)行了考察，最終排出了一份60多個(gè)城市的名單，這些城市基本上都是省會(huì )城市，計劃單列城市以及人口在150萬(wàn)以上的其他城市。

　　對于合資店中的當地合作伙伴，**選擇的原則是當地有實(shí)力的商業(yè)集團、上市公司或者有資源的大公司。在管理上是統一化和本地化相結合，統一的是采購、經(jīng)營(yíng)方式以及營(yíng)運模式;本地化的是商品、經(jīng)營(yíng)手段和人力資源。**的全國拓展三個(gè)方面取得了成效：一是實(shí)施低成本規模擴張的發(fā)展戰略，并在穩中提速，不盲目布點(diǎn)，新布網(wǎng)點(diǎn)以省會(huì )城市為首選，且通過(guò)專(zhuān)家評估和論證，同時(shí)在各大城市尋找“龍頭”企業(yè)為合作伙伴，采取合資、購并、加盟等形式，與**合作聯(lián)手后，既釋放了**潛在的品牌、物流、管理、信息等優(yōu)勢，又使**借助當地原有企業(yè)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )、倉儲設施和熟悉當地居民消費需求等資源優(yōu)勢，實(shí)行互補和共享。這樣一來(lái)，投入少，時(shí)間短、收效快。

　　**向外擴展的具體實(shí)施流程為首先選擇城市或者伙伴，然后組建班子進(jìn)行市場(chǎng)調查，再接著(zhù)招聘人員進(jìn)行強化培訓。在業(yè)態(tài)方面，將采用多元業(yè)態(tài)協(xié)調發(fā)展的模式，以大帶小，就是以大賣(mài)場(chǎng)帶動(dòng)便利店，發(fā)揮組合經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢，節約經(jīng)營(yíng)成本。**的拓展也不是為了市場(chǎng)而放棄盈利目標，**與國內企業(yè)在市場(chǎng)的聯(lián)合拓展過(guò)程中強調兩者兼顧。**在向外拓展市場(chǎng)的過(guò)程中非常重視支撐體系的建立，所謂支撐體系就是商流、物流、人才流和信息流。

　　**與本土企業(yè)聯(lián)合的成功經(jīng)驗：一、整合的理念和方法與其他企業(yè)不一樣，整合沒(méi)有采取縱向整合，沒(méi)有采取重組整合，而是保留原企業(yè)的架構，保留原有班子，只派一、兩個(gè)人;二、充分信任和依靠原有團隊，原團隊有責任心，有敬業(yè)精神，他們的積極性都很高，績(jì)效也很好;三、資源共享，聯(lián)合后的新公司依然保留原有架構，采用區域化管理的模式，但同時(shí)又在資源上與總部共享，例如相同商品的采購、跨地區的聯(lián)合采購等，由此形成采購規模，降低成本。

　　三、實(shí)習過(guò)程和內容

　　我實(shí)習的崗位是上海**超市股份有限公司第一分公司商品部助理，首先是熟悉公司內部的具體情況以及公司在當前市場(chǎng)上所處的階段，其次是了解其他超市的商品種類(lèi)及價(jià)格，并作出價(jià)格對比表，及商品銷(xiāo)售跟蹤表，再次是做好與采購部等其他部門(mén)的溝通，最后是整理商品促銷(xiāo)信息，制定銷(xiāo)售計劃。

　　首先，是了解連鎖超市的市場(chǎng)現狀。要想很好地融入一個(gè)新的工作環(huán)境，就要首先這個(gè)行業(yè)的現狀。因此實(shí)習一開(kāi)始我就系統學(xué)習了超市這個(gè)行業(yè)的發(fā)展狀況，并對我公司的市場(chǎng)現狀有明確了解。在這幾天的學(xué)習中，我了解到連鎖超市在我國出現已有十多年的歷史，從發(fā)展至今，中國連鎖超市的年平均增長(cháng)速度在70%左右，并迅速向大中城市蔓延，新增店鋪數量也在猛增。連鎖超市已成為零售業(yè)的主流業(yè)態(tài)，為中國擴大內需，拉動(dòng)經(jīng)濟增長(cháng)作出重大貢獻。

　　現在的零售業(yè)競爭如林，我公司6家分店采用統一采購、統一配送、統一標識、統一經(jīng)營(yíng)方針、統一服務(wù)規范和統一銷(xiāo)售價(jià)格的一體化戰略模式，在中牟地區占據有利地位。

　　其次，是了解其他超市的商品種類(lèi)及價(jià)格。在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中，價(jià)格決定著(zhù)企業(yè)產(chǎn)品的銷(xiāo)路，也決定著(zhù)消費者的購買(mǎi)行為，是商業(yè)交換的核心內容。公司的管理人員需要靈活掌握價(jià)格對策，合理制定商品價(jià)格，增強公司競爭能力。在制定價(jià)格策略時(shí)，了解競爭對手的價(jià)格情況顯得尤為重要，它是超市營(yíng)銷(xiāo)中取勝的關(guān)鍵。因此，收集其他超市商品的種類(lèi)和價(jià)格是我這段時(shí)間的重要任務(wù)。對比其他超市與本超市商品的種類(lèi)：對于相同種類(lèi)的商品還要對比價(jià)格的差異，并制作商品價(jià)格對比表交給商品部經(jīng)理;對于不同種類(lèi)的商品，如我超市所缺的商品要及時(shí)報知部門(mén)經(jīng)理，并對新增商品做好銷(xiāo)售跟蹤表;對于我超市有而其他超市缺的商品種類(lèi)也要及時(shí)報知經(jīng)理，以防貨物堆積或商品供應不足。

　　再次，做好與其他部門(mén)的溝通，尤其是采購部。超市所有部門(mén)都是核心部門(mén)，各個(gè)部門(mén)之間，通過(guò)分工明確，協(xié)調工作，為顧客提供一個(gè)高質(zhì)量服務(wù)，完美購物環(huán)境體驗，最終增加超市營(yíng)業(yè)額。零售行業(yè)最終收入來(lái)自營(yíng)業(yè)額，這也是提供享受購物環(huán)境的物質(zhì)保障。而每一個(gè)部門(mén)好壞都最終影響著(zhù)超市銷(xiāo)售狀況的好壞。尤其是商品部與采購部的聯(lián)系最密切，交流最多，所以這兩個(gè)部門(mén)之間的溝通也顯得尤為重要。我要定期按照商品部經(jīng)理的指示填寫(xiě)進(jìn)貨報表。對于供不應求或供過(guò)于求的商品通知采購部調整進(jìn)貨數量。商品部和采購部溝通的良好溝通可以另貨品少積壓，進(jìn)而降低超市成本。

　　最后，整理商品促銷(xiāo)信息，制定銷(xiāo)售計劃。在現在零售業(yè)競爭如林的情況下，零售行業(yè)在品牌，服務(wù)，商品，素質(zhì)等相持難分高下情況下越來(lái)越需要通過(guò)促銷(xiāo)這一殺手锏，使自己立于不敗之地。作為行業(yè)老大沃爾瑪總裁宣稱(chēng)，他們最大的優(yōu)勢就是擁有完善先進(jìn)的超市促銷(xiāo)模式。在促銷(xiāo)前期我的工作是給商品部經(jīng)理提出一些關(guān)于促銷(xiāo)時(shí)間，促銷(xiāo)主題，促銷(xiāo)方式，宣傳媒體等方面的建議，并在經(jīng)理指導下完成本次促銷(xiāo)活動(dòng)執行方案的紙質(zhì)文檔，還要通知各區參加促銷(xiāo)活動(dòng)的商品種類(lèi)、價(jià)格及數量并幫助營(yíng)業(yè)員完成促銷(xiāo)時(shí)期的商品陳列。促銷(xiāo)中期我會(huì )記錄各個(gè)商品促銷(xiāo)情況，以備后期經(jīng)理做總結時(shí)參考。促銷(xiāo)后期對經(jīng)理總結的觀(guān)點(diǎn)進(jìn)行記錄，并以電子檔的形式保存。

　　在實(shí)習過(guò)程中，使我認識到，商品部是超市重要的組成部分。商品部工作的好壞直接影響到公司的盈利，進(jìn)而影響到公司其他一系列問(wèn)題。

　　四、實(shí)習體會(huì )

　　這兩個(gè)月，好比是一個(gè)過(guò)渡期——從學(xué)生過(guò)渡到上班族，是十分關(guān)鍵的階段。它使我在實(shí)踐中了解社會(huì )，學(xué)到了很多書(shū)本上沒(méi)有的知識，接觸了形形色色的人等等，使理論專(zhuān)業(yè)知識和實(shí)踐做到了很好的結合，更加豐富了我的文化知識。更為重要的是，鍛煉了我的動(dòng)手能力和做事上的耐心、細心，同時(shí)也學(xué)到了怎樣很好的與人溝通和交流。

　　在這為期兩個(gè)月的實(shí)習中，我學(xué)到了很多，也思考了很多。不僅對連鎖超市這個(gè)行業(yè)有了詳細的了解，而且學(xué)習了超市價(jià)格策略和促銷(xiāo)策略的制定。但是在我實(shí)習的過(guò)程中也發(fā)現了不少問(wèn)題并提出了自己的一些看法。

　　第一，提高服務(wù)質(zhì)量。這次實(shí)習我感受最深的就是零售企業(yè)中服務(wù)質(zhì)量的重要。各個(gè)消費者的個(gè)性不盡相同，營(yíng)業(yè)人員需要更多的耐心來(lái)對待顧客，盡量做到百問(wèn)不厭，消費者下次才會(huì )光顧，這樣才能給超市帶來(lái)最大效益，所以好的服務(wù)則是超市無(wú)形的資產(chǎn)。提高服務(wù)質(zhì)量首先就要在顧客購物過(guò)程中下足文章，讓顧客對服務(wù)態(tài)度滿(mǎn)意。這一點(diǎn)主要就要求導購員有良好的服務(wù)態(tài)度，與一些專(zhuān)業(yè)的導購知識。其次要做好售后服務(wù)，及時(shí)準確的解決好顧客的咨詢(xún)與投訴。對產(chǎn)品過(guò)期，變質(zhì)等引起的不愉快要及時(shí)的向消費者由衷地道歉，并負責換貨，提供消費者適用的商品。因顧客使用商品不恰當而引起的問(wèn)題，要耐心的講解，引導其正確使用。在處理咨詢(xún)投訴問(wèn)題時(shí)候應本著(zhù)不損害公司的原則，盡量讓咨詢(xún)投訴者感到滿(mǎn)意。處理這些問(wèn)題時(shí)絕對不能出現諸如以下的不禮貌用語(yǔ)“這種問(wèn)題連三歲小孩都懂�！薄耙环皱X(qián)，一分貨�！薄安豢赡�，絕對不可能發(fā)生這種事兒�！薄斑@種問(wèn)題不關(guān)我們的事，請直接去問(wèn)生產(chǎn)廠(chǎng)家，我們只負責賣(mài)貨�！�

　　第二，合理控制員工流動(dòng)性。眾所周知，零售業(yè)的低成本控制以及工作時(shí)間的倒班制都是形成員工高流動(dòng)性的重要因素之一。但我個(gè)人認為，不難否認薪資是造成員工流失率居高不下的原因之一，但更多的應該涉及到情感管理上的一些問(wèn)題。在員工管理上注重情感管理的加強和運用，多與員工溝通，及時(shí)了解員工的心理動(dòng)態(tài)，發(fā)現波動(dòng)情緒及時(shí)解決和協(xié)調，盡量避免員工出現辭職和離職等現象，從而防止產(chǎn)生群體連帶效應。

　　第三，實(shí)現供銷(xiāo)超市的規�；�經(jīng)營(yíng)。同大型外資連鎖企業(yè)相比，供銷(xiāo)超市連鎖企業(yè)明顯處于弱勢地位，企業(yè)發(fā)展中必須實(shí)施集團化、規�；瘧鹇�。發(fā)展大型連鎖超市發(fā)展以結構調整為重點(diǎn)，聯(lián)合、購并和跨地區合作是擴大規模的方向，這種合作還包括與外資企業(yè)之間的合作。在跨區域發(fā)展中要以發(fā)達地區的連鎖企業(yè)為主，在穩步推進(jìn)的同時(shí)，采取全國布點(diǎn)、以點(diǎn)帶面進(jìn)而實(shí)現規�；�。同時(shí)在發(fā)展規�；�連鎖經(jīng)營(yíng)中，供銷(xiāo)超市應堅持以盈利帶動(dòng)增長(cháng)的原則，避免盲目擴大規模。還可通過(guò)資產(chǎn)重組、企業(yè)兼并等方式，盡快提高供銷(xiāo)連鎖超市的組織化水平，實(shí)現規模經(jīng)營(yíng)和效益。

　　第四，提高物流管理水平。要加強超市連鎖，防止超市連鎖水平低制約了物流的發(fā)展水平，進(jìn)行強強戰略聯(lián)盟。供銷(xiāo)超市應選擇綜合性大型生產(chǎn)商，如寶潔、海爾等物流管理水平較高的企業(yè)進(jìn)行強強戰略聯(lián)盟，通過(guò)聯(lián)盟的形式借助于計算機實(shí)現信息共有。超市以此實(shí)行供應鏈管理-即構JIT型的自動(dòng)訂發(fā)貨系統，通過(guò)一定的形式實(shí)現聯(lián)網(wǎng)，借助于這種信息系統，生產(chǎn)商除了迅速了解超市的庫存情況外還能及時(shí)了解商品在超市各連鎖店的銷(xiāo)售量、庫存量、價(jià)格等數據。加快物流人才培養。超市不僅需要熟悉物流服務(wù)組織、運輸組織管理、熟悉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的專(zhuān)業(yè)人才，而且需要計算機網(wǎng)絡(luò )技術(shù)以及物流信息開(kāi)發(fā)維護的專(zhuān)業(yè)人才

　　五、實(shí)習總結

　　實(shí)習兩個(gè)月的工作時(shí)間雖然不長(cháng)，但是我非常珍惜這次工作的機會(huì )，在有限的時(shí)間里加深對實(shí)際企業(yè)的了解，找出自身的不足。實(shí)習后我了解在工作中我們必須要進(jìn)行總結分析，不僅只是努力忘我地工作，還要能回過(guò)頭對工作的經(jīng)驗進(jìn)行總結分析，考慮怎樣節約時(shí)間，如何提高效率，盡量使工作程序化、系統化、條理化、流水化。能做到忙而不亂，條理清楚。

　　總體來(lái)說(shuō)這次是對我的綜合素質(zhì)的培養，鍛煉和提高. 而且，通過(guò)這次實(shí)習，在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面我感覺(jué)自己有了一定的收獲，而且更加喜歡這門(mén)課了.這次實(shí)習主要是為了我們今后在工作及業(yè)務(wù)上能力的提高起到了促進(jìn)的作用，增強了我們今后的競爭力。這次實(shí)習豐富了我在這方面的知識，使我向更深的層次邁進(jìn)，對我在今后的社會(huì )當中立足有一定的促進(jìn)作用，但我也認識到，要想做好這方面的工作單靠這幾天的實(shí)習是不行的，還需要我在平時(shí)的學(xué)習和工作中逐步的積累，不斷豐富自己的經(jīng)驗才行�，F在，我意識到必須要做的就是多吸取知識，提高自

　　身的綜合素質(zhì)。同時(shí)，注重專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習。這樣，才能使自己有扎實(shí)的文化基礎，迎接以后就業(yè)中各種嚴峻的挑戰。

　　最后，我向我的指導老師王**老師和實(shí)習單位表示真誠的感謝，感謝你們給我這次實(shí)習機會(huì )，并在實(shí)習過(guò)程中給與指導和幫助，使我得到了一次很好的鍛煉。

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