供銷(xiāo)總社食品安全監督管理工作計劃
時(shí)間過(guò)得太快，讓人猝不及防，成績(jì)已屬于過(guò)去，新一輪的工作即將來(lái)臨，是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)計劃了。計劃到底怎么擬定才合適呢？以下是小編收集整理的供銷(xiāo)總社食品安全監督管理工作計劃，僅供參考，歡迎大家閱讀。
為切實(shí)履行食品安全監管職能，根據泰海食安委辦〔20xx〕年2號文件精神，現制定如下工作計劃：
一、工作目標
系統內食品生產(chǎn)企業(yè)要深刻理解區食安辦通知精神，認真落實(shí)食品安全主體責任，共同確保我區食品質(zhì)量安全。
二、工作內容
�。ㄒ唬┍O管對象：泰供東方五云齋食品有限公司。
�。ǘ┍O管內容：
1、索證索票落實(shí)情況：食品生產(chǎn)企業(yè)要重點(diǎn)把好進(jìn)貨關(guān)，嚴格執行原輔料采購制度，做好原輔料采購索證索票及進(jìn)貨記錄，保證原輔料可追溯，確保采購合格的食品原輔料；
2、生產(chǎn)過(guò)程管理情況：食品生產(chǎn)企業(yè)要認真做好生產(chǎn)過(guò)程中的衛生、安全管理，按照加工過(guò)程控制要求，做好關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄，確保使用中的原輔料無(wú)過(guò)期變質(zhì)，保持生產(chǎn)場(chǎng)所衛生、整潔，按要求確保食品原料、半成品、成品等儲存條件。同時(shí)企業(yè)從業(yè)人員要有健康證明、要定期開(kāi)展食品安全知識培訓等；
3、運輸過(guò)程管理情況：食品生產(chǎn)企業(yè)要保證成品管理規范，使用合格的包裝材料，保持運輸工具清潔，確保成品在儲存、運輸過(guò)程中不受污染，做好銷(xiāo)售臺賬。
�。ㄈ┍O管時(shí)段：
做好春節、端午、中秋等重大節假日期間的食品安全專(zhuān)項檢查工作，加大對肉制品、糕點(diǎn)等節日熱銷(xiāo)食品及粽子、月餅等時(shí)令性食品的監督檢查力度。
三、工作要求
1、認真組織，全面部署。區社成立由主要負責人為組長(cháng)，分管負責人為副組長(cháng)，職能科室負責人為組員的食品安全監督管理工作領(lǐng)導小組，指導協(xié)調全系統食品安全監督管理工作。
2、嚴格責任，狠抓落實(shí)。定期不定期組織食品安全檢查，對在檢查中發(fā)現問(wèn)題的食品生產(chǎn)企業(yè)要及時(shí)跟進(jìn)，督促整改，并再次組織檢查。食品生產(chǎn)企業(yè)主要負責人是食品安全的第一責任人，要深入一線(xiàn)，親自參加檢查，找準食品安全的問(wèn)題并及時(shí)整改。
3、信息報送，及時(shí)準確。關(guān)注食品安全風(fēng)險因素，做好食品風(fēng)險信息收集，及時(shí)匯總上報食品生產(chǎn)單位反饋的信息，對預防和處置系統內出現類(lèi)似問(wèn)題打好基礎，為食品安全監管工作提供有利支撐。
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