方便面市場(chǎng)調查報告（精選7篇）
我們眼下的社會(huì )，越來(lái)越多人會(huì )去使用報告，要注意報告在寫(xiě)作時(shí)具有一定的格式。那么什么樣的報告才是有效的呢？下面是小編整理的方便面市場(chǎng)調查報告，歡迎大家分享。
方便面市場(chǎng)調查報告 1
一、前言
方便面又稱(chēng)泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱(chēng)為碗面，香港則稱(chēng)之為公仔面，是一種可在短時(shí)間之內用熱水泡熟食用的面制食品。在處處追求經(jīng)濟的21世紀時(shí)代，人們追求方便、實(shí)惠的事物，但由此也給人們帶來(lái)不安、麻煩、疾病和隱患。它們從小到大、從淺到深地融入了人們的生活，人們對于它們產(chǎn)生了一定的依賴(lài)性。比如，方便面作為快餐食品因其“方便”深受中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者的青睞。
為配合某方便面產(chǎn)品擴大在廣州的市場(chǎng)占有率，評估方便面行銷(xiāo)環(huán)境，制定響應的營(yíng)銷(xiāo)策略，預先進(jìn)行方便面的市場(chǎng)調查大有必要。
二、調查目的
詳細了解某品牌方便面市場(chǎng)各方面情況，為該產(chǎn)品在廣州擴展制定科學(xué)合理的營(yíng)銷(xiāo)方案提供依據，特撰寫(xiě)此市場(chǎng)調研計劃書(shū)。
1．明確方便面市場(chǎng)的品牌認知與競爭情況；
2．掌握方便面在各大賣(mài)場(chǎng)的銷(xiāo)售狀況；
3．了解消費者對某品牌方便面的認知和建議，以及與其它品牌相比的優(yōu)不足；
4．掌握其它品牌方便面的營(yíng)銷(xiāo)策略與推廣方法；
5．最終目的：
(1)是為調整某品牌方便面的營(yíng)銷(xiāo)策略提供市場(chǎng)依據；
(2)是為確立某企業(yè)在廣州市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)定位。
三、調查內容：
此次方便面市場(chǎng)調研主要運用外部調研，其主要內容有：
�。ㄒ唬┬袠I(yè)市場(chǎng)環(huán)境調查
1.廣州市內該行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)特點(diǎn)及行業(yè)競爭狀況；
2.廣州市內各大賣(mài)場(chǎng)方便面的種類(lèi)、品牌及銷(xiāo)售狀況；
3.廣州的城市生活對該行業(yè)發(fā)展的影響。
�。ǘ┫M者調查
1.消費者對品牌的意識、對本品牌及競爭品牌的觀(guān)念及品牌忠誠度；
2.消費者對方便面不同包裝形式的挑選；
3.消費者對方便面的營(yíng)養期望值及建議；
4.消費者對方便面的購買(mǎi)形態(tài)（購買(mǎi)過(guò)什么品牌、購買(mǎi)地點(diǎn)、選購標準等）與消費心理（必須品、偏愛(ài)、經(jīng)濟、便利、時(shí)尚等）；
5.消費者對方便面的平均月開(kāi)支與總消費比例的統計；
6.方便面的廣告及其代言人對消費者的影響；
7.消費者對方便面各口味的喜好程度；
8.消費者能接受的方便面價(jià)位；
9.消費者對方便面的建議。
�。ㄈ└偁幷哒{查
1、主要競爭者的產(chǎn)品與品牌優(yōu)、劣勢；
2、主要競爭者的營(yíng)銷(xiāo)方式與營(yíng)銷(xiāo)策略；
3、主要競爭者市場(chǎng)概況。
四、調查問(wèn)卷：
xx
五、調查方式和方法
因方便面的消費者范圍較廣，涉及到中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者，故采用紙張、計算機輔助相結合的方式完成調查問(wèn)卷（包括紙張問(wèn)答式和觀(guān)察式采集，計算機自填式調查）。具體如下：
1.定點(diǎn)攔截調查：對一般的、不一樣層次的消費者采用定點(diǎn)攔截的訪(fǎng)問(wèn)的方法開(kāi)展調查，即在學(xué)校、大中型商場(chǎng)出口，由訪(fǎng)問(wèn)員對消費者開(kāi)展講解后，開(kāi)展一對一的訪(fǎng)問(wèn)。樣本數不宜過(guò)多，建議為30人~50人；
2.觀(guān)察式調查：調查人員在具代表性的大中型商場(chǎng)銷(xiāo)售方便面區域觀(guān)察和記錄調查對象的言行，從而了解調查對象的真實(shí)反應。樣本數為30~50人；
3.網(wǎng)上問(wèn)卷；
4.對經(jīng)銷(xiāo)商以深度訪(fǎng)談為主。
六、調查員的規定、培訓
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1、儀表端正、大方；
2、舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情；
3、具有認真負責、積極的工作精神及職業(yè)熱情；
4、訪(fǎng)員要具有把握談話(huà)氣氛的能力；
5、訪(fǎng)員要經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的市場(chǎng)調查培訓，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)好。
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培訓必須以實(shí)效為導向，本次調查其人員的培訓決定采用舉辦培訓班、集中講授的.方法，針對本次活動(dòng)聘請有豐富經(jīng)驗的調查人員面授調查技巧、經(jīng)驗。具體內容如下：
1、研究過(guò)程——如何設計、實(shí)施并匯報一項研究。
2、調查員在這個(gè)過(guò)程中的重要性——需要誠實(shí)、客觀(guān)、組織技能和專(zhuān)業(yè)精神。
3、熟悉市場(chǎng)調研術(shù)語(yǔ)。
4、嚴格按照問(wèn)卷措辭并逐字記錄答案的重要性。
5、追問(wèn)和澄清技巧的使用和目的。
6、對調查對象信息進(jìn)行分類(lèi)的原因和方法。
7、問(wèn)卷及說(shuō)明范例。
8、給調查對象留下良好印象的重要性。
七、調查人員的選擇與安排：
進(jìn)行本次調研需要的人員有三種：調研督導、調查人員、監督人員。具體配置如下：
�、僬{研督導：1名
�、谡{查人員：20名（其中15名對消費者進(jìn)行問(wèn)卷調查、5名對經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行深度訪(fǎng)談）
�、郾O督人員：3名（負責監察調查情況及處理突發(fā)問(wèn)題）
�、苋缬斜匾�將配備輔助督導（1名），協(xié)助進(jìn)行訪(fǎng)談、收發(fā)和檢查問(wèn)卷與禮物。
八、市場(chǎng)調查方法及具體實(shí)施：
1、對消費者以問(wèn)卷調查為主，具體實(shí)施方法如下：在完成市場(chǎng)調查問(wèn)卷的設計與制作以及調查人員的培訓等相關(guān)工作后，就可以開(kāi)展具體的問(wèn)卷調查了。把調查問(wèn)卷平均分發(fā)給各調查人員，統一選擇午飯前晚飯后這段時(shí)間開(kāi)始進(jìn)行調查（客流高峰時(shí)段），調查員在攔截時(shí)說(shuō)明來(lái)意，并特別聲明在調查結束后送被調查者精美禮物一份以吸引
被調查者的積極參與、得到正確有效的調查結果。調查過(guò)程中，調查員應耐心等待，切不可督促。調查員須在當時(shí)收回問(wèn)卷。
2、對經(jīng)銷(xiāo)商以深度訪(fǎng)談為主：由于調查形式的不同，對調查者所提出的要求也有所差異。與經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行深度訪(fǎng)談的調查者（訪(fǎng)員）相對于實(shí)施問(wèn)卷調查的調查者而言，其專(zhuān)業(yè)水平要求更高一些。因為時(shí)間較長(cháng)，調查員對經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行深度訪(fǎng)談以前一般要預約好時(shí)間并承諾付與一定報酬，訪(fǎng)談前調查員要做好充分的準備、列出調查所要了解的所有問(wèn)題。調查者在訪(fǎng)談過(guò)程中應占據主導地位，把握著(zhù)整個(gè)談話(huà)的方向，能夠準確篩選談話(huà)并內容快速做好筆記以得到真實(shí)有效的調查結果。
九、調查程序及時(shí)間安排
�。ㄒ唬┱{查時(shí)間：11月12日~11月29日（共18個(gè)工作日）
�。ǘ┱{查進(jìn)度：市場(chǎng)調研大致來(lái)說(shuō)可分為準備、實(shí)施和結果處理三個(gè)階段。
1、準備階段：它一般分為界定調研問(wèn)題、設計調研方案、設計調研問(wèn)卷或調研提綱三個(gè)部分。
2、實(shí)施階段：根據調研要求，采用多種形式，由調研人員廣泛地收集與調查活動(dòng)有關(guān)的信息。
3、結果處理階段：將收集的信息進(jìn)行匯總、歸納、整理和分析，并將調研結果以書(shū)面的形式——調研報告表述出來(lái)。
在客戶(hù)確認項目后，有計劃的安排調研工作的各項日程，用以規范和保證調研工作的順利實(shí)施。按調研的實(shí)施程序，可分八個(gè)小項來(lái)對時(shí)間進(jìn)行具體安排。
方便面市場(chǎng)調查報告 2
調查時(shí)間：
20xx年7月14日-----20xx年8月18日
調查地點(diǎn)：
郴州市內
調查對象：
郴州市市民(主要是學(xué)生)
調查方式：
a)資料收集
b)問(wèn)卷調查
[調查目的]隨著(zhù)人們生活節奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印。因為方便面給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會(huì )想到康師傅這個(gè)品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶(hù)曉的�！翱祹煾怠彼茉炝艘粋�(gè)可愛(ài)的動(dòng)畫(huà)人物圖樣，以講究健康美味的美食專(zhuān)家的形象在中國市場(chǎng)建造了“康師傅”食品王國。大學(xué)生是方便面的重要消費群體，通過(guò)對產(chǎn)品市場(chǎng)的綜合調查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場(chǎng)的占有率。
市場(chǎng)分析
一、市場(chǎng)大環(huán)境分析
方便面，在全球的年消費量高達500億包，被認為是“全球化“的商品，世界性的方便食品。目前,中國是世界上方便面消費最大的國家,人均消費方便面約15包。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式，據統計，武漢頂新集團的“康師傅”約占市場(chǎng)份額的47.8%，統一企業(yè)集團的“統一”占16.8%，河北華龍集團的“華龍”約占16%，三大品牌形成了絕對壟斷地位。從質(zhì)量上看，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達到或超過(guò)國家標準的要求，因此，其產(chǎn)品的品牌贏(yíng)得了廣大消費者的認同。目前，方便面在廣大消費者的日常生活中已占到相當的比例，方便面已成為人們生活中的方便快餐。
二、競爭對手的分析
根據對其他品牌的調查我們得知，消費者選擇康師傅方便面的`原因是因為它的面筋斗，滑溜，味香，品牌大，包裝好看，價(jià)格適中，而選擇好勁道和福滿(mǎn)多的原因是這兩種面價(jià)格是在中低檔階段。把價(jià)位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統一和今麥郎，這三種品牌的競爭是相當激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時(shí)做了很全面的市場(chǎng)調查和分析，調查后知道，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，請上萬(wàn)人試吃，才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無(wú)敵的。再看統一和今麥郎，而他們的特色是面和料，但銷(xiāo)售方面與我們康師傅還是有很大的差距的。
三、市場(chǎng)結構分析
1、總體市場(chǎng)穩中有升，在未來(lái)五年里每年呈6%-7%的上升趨勢
2、中高價(jià)面持續成長(cháng)，成長(cháng)速度緩慢
3、方便面的成長(cháng)率很高，在未來(lái)五年里每年將成長(cháng)10%-12%，未來(lái)發(fā)展潛力較大(單價(jià)高，產(chǎn)值高，利潤高)
四、消費者分析：
1，大中小學(xué)生一般都離不開(kāi)方便面
2.真的很喜歡吃方便面的人。
3.工作很忙的人群，沒(méi)時(shí)間去吃飯，會(huì )選擇方便面。
4.經(jīng)濟條件不怎么好，沒(méi)錢(qián)去吃飯的人會(huì )選擇方便面。
5.懶惰的人群，不想動(dòng)手做飯，會(huì )選擇方便面。
方便面市場(chǎng)調查報告 3
一、調查報告時(shí)間
本次調查時(shí)間為20xx年xx月xx日
二、調查報告地點(diǎn)
本次調查在xxx地展開(kāi)
三、調查目的
隨著(zhù)人們生活節奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印。因為方便面給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會(huì )想到xx這個(gè)品牌，xx方便面在中國幾乎是家喻戶(hù)曉的。"xx"塑造了一個(gè)可愛(ài)的動(dòng)畫(huà)人物圖樣，以講究健康美味的美食專(zhuān)家的形象在中國市場(chǎng)建造了"xx"食品王國。大學(xué)生是方便面的重要消費群體，通過(guò)對產(chǎn)品市場(chǎng)的'綜合調查分析，了解xx方便面在市場(chǎng)占有率。
經(jīng)過(guò)調查分析：本次調查隨即抽樣20人。xx是國內最大的方便面品牌，根據市場(chǎng)調查問(wèn)卷得知，多數人在買(mǎi)方便面時(shí)首選是xx，購買(mǎi)原因，一是因為品牌效應，二是因為好吃。學(xué)生一般都離不開(kāi)方便面，而學(xué)生一般又會(huì )在什么情況下選擇方便面呢?
四、調查得知：
1.懶。很多同學(xué)忙于學(xué)習，懶得去吃飯或者下課晚時(shí)看到食堂吃飯的人太多，會(huì )選擇吃方便面。
2.窮。學(xué)生本身屬于消費群體，吃方便面省錢(qián)。
3.整天用電腦的人。學(xué)生中有很大一部分喜歡游戲或者學(xué)習電腦軟件。這部分人對著(zhù)電腦就不愿意離開(kāi)，很多時(shí)候會(huì )選擇方便面這種快餐式的飲食。
4.形單只影。不喜歡單獨去食堂吃飯的人，會(huì )選擇方便面。
5.真的很喜歡吃方便面的人。
五、調查結果
影響大學(xué)生對方便面品牌選擇的因素：
大學(xué)生購買(mǎi)方便面時(shí)受影響的因素很多。其中"口碑好，身邊的人吃的多、產(chǎn)品有綠色食品標識、產(chǎn)品包裝配料比較講究、品牌廣告印象深刻"等因素對大學(xué)生購買(mǎi)方便面都會(huì )產(chǎn)生比較大的影響。
"我身邊的人吃的多"表明大學(xué)生消費的隨眾性很強，這句話(huà)恰恰證明了品牌的滲透率對大學(xué)生購買(mǎi)方便面的重要影響。進(jìn)一步講，品牌滲透率與品牌嘗試率高度相關(guān)，品牌的嘗試率的發(fā)生則有賴(lài)于品牌的高知名度。而廣告則是迅速提升品牌高知名度的重要手段。這一點(diǎn)與第四點(diǎn)因素品牌廣告印象深刻相呼應，而且后者進(jìn)一步表明廣告對大學(xué)生消費產(chǎn)生的重要影響。此外，產(chǎn)品有綠色食品標識、產(chǎn)品包裝配料比較講究對大學(xué)生購買(mǎi)方便面的影響也比較大。
總之，方便面已成為大學(xué)生日常生活中重要的飲食之一不可或缺的食品，具有巨大的市場(chǎng)價(jià)值;對各個(gè)廠(chǎng)商來(lái)說(shuō)，如何對這個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行有效地細分并按照細分市場(chǎng)進(jìn)行有效地宣傳推廣是品牌迅速搶占這個(gè)市場(chǎng)的當務(wù)之急。
方便面市場(chǎng)調查報告 4
康師傅方便面的產(chǎn)品布局是以紅燒牛肉面為核心產(chǎn)品、發(fā)展多種定位不同的副品牌，以吸引不同人群�！案M(mǎn)多”系列定位為農村市場(chǎng)，“亞洲精選”定位為年輕人，“福香脆”則是針對中小學(xué)生消費者的�！�
一：市場(chǎng)概況及營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析
數據顯示，康師傅在市場(chǎng)上所占份額約為42%，在方便面市場(chǎng)中占據這領(lǐng)導者地位。
而從近幾年的方便面銷(xiāo)售量走勢圖可以看出，方便面食品今年來(lái)的消費量保持持續增長(cháng)態(tài)勢，20xx年達556.3億包，人均消費量達42包。根據日本的經(jīng)驗，年人均消費達40袋后，方便面市場(chǎng)的發(fā)展會(huì )趨于平穩。根據產(chǎn)業(yè)周期來(lái)判斷，一個(gè)行業(yè)的增長(cháng)率維持在10%左右，即表明該行業(yè)進(jìn)入成熟期�，F方便面行業(yè)增長(cháng)率在10%左右，進(jìn)入了緩慢增長(cháng)的階段。且方便面是一個(gè)高度市場(chǎng)化和成熟化的行業(yè)，門(mén)檻本身就高，加之行業(yè)先天的利潤微薄，使得行業(yè)格局呈現穩定。市場(chǎng)主要集中在幾家大型方便面制造企業(yè)，康師傅、統一、白象、華龍、華豐等方便面廠(chǎng)家市場(chǎng)占有率超過(guò)了70%，行業(yè)集中度很高�！�
方便面市場(chǎng)競爭日益加大：
1：價(jià)格競爭白熱化，渠道爭奪日益激烈。
2：品牌形象競爭及廣告促銷(xiāo)投入越來(lái)越大。
3：地區性品牌的競爭優(yōu)勢逐漸形成(規模、品質(zhì)、設備、成本)。
4：一線(xiàn)品牌(康師傅、統一)向下延伸，二線(xiàn)品牌(華龍、白象)向上發(fā)展。
5：工廠(chǎng)布點(diǎn)增加，合理化布局。
6：追求經(jīng)濟規模效應，利潤最大化。
二：產(chǎn)品及競爭對手分析
從整體競爭格局上看，方便面市場(chǎng)的集中度很高，僅康師傅和統一兩個(gè)品牌就占據了整個(gè)市場(chǎng)份額的70%。而在忠誠度上，康師傅高達76%，統一是唯一一個(gè)有實(shí)力能與康師傅抗衡的品牌，但他的品牌忠誠度與康師傅的差距還是比較大。
而從區域差異化上，康師傅的強勢區域主要集中在北方地區，而統一則集中在南方地區，但目前康師傅也在南方地區建立遍布城鄉的密集網(wǎng)點(diǎn)，有效保證了市場(chǎng)占有率。
在品牌差異化上，個(gè)品牌都進(jìn)行差異化經(jīng)營(yíng)，主要表現在產(chǎn)品的差異化上�？祹煾祻娏ν瞥鼍哂懈鲊L(fēng)味的“亞洲精選”也正是產(chǎn)品本身差異化的一種表現。
各競爭對手廣告分析，康師傅在今后的'廣告目標為：
1、傳達未來(lái)的方便面發(fā)展理念——口味將不會(huì )受到地域的限制。
2、迅速打入目標市場(chǎng)，保持較高占有率，提高重度消費者數量
3、提高指名購買(mǎi)率，塑造方便面的領(lǐng)導地位。
4、提高康師傅整體品牌知名度。
5、是康師傅廣告深入人心。
三：消費者分析
1、方便面的主流消費者是15-35歲的年輕群體，這部分人是方便面的忠實(shí)消費群體全時(shí)性固定工作的白領(lǐng)占了總消費人群的46%，學(xué)生群體占了總消費人群的17%。
2、如果每月消費11袋者為重度消費者，則男性群體重度消費者占53.3%。于此相對應的是女性消費者占46.7%。
3、隨著(zhù)收入增加，消費者對速食面的需求從以前的吃飽就行發(fā)展到現在的開(kāi)始關(guān)注營(yíng)養成分，康師傅敏銳的注意到了這一變化，并經(jīng)過(guò)調研，發(fā)現七成消費者對營(yíng)養型速食面感興趣。
四：市場(chǎng)分析總結
通過(guò)分析，我們可以先給產(chǎn)品進(jìn)行定位：
1、口味的多元化
2、適合享受、需求
3、注重產(chǎn)品質(zhì)量和商品利益
4、包裝形式和材質(zhì)創(chuàng )新
5、建立產(chǎn)品銷(xiāo)售管道機制，通過(guò)建立產(chǎn)品銷(xiāo)售管道機制來(lái)經(jīng)營(yíng)通路，使產(chǎn)品在最短的時(shí)間內與零售商見(jiàn)面、與消費者見(jiàn)面。同時(shí)通過(guò)這種通路，建立良性循環(huán)的反饋機制，不斷的聽(tīng)取消費者的感受和意見(jiàn)，這也是我們不斷創(chuàng )新的動(dòng)力源泉。
五：SWOT分析：
S:
01.市場(chǎng)占有率高
02.產(chǎn)品種類(lèi)齊全口味多們，能滿(mǎn)足了各個(gè)階層的需求
03.產(chǎn)品的價(jià)格分層而定，包裝及設計新潮時(shí)尚，符合大眾的審美喜好
W:
01.在農村方面的市場(chǎng)占有率不高，再而是價(jià)格優(yōu)勢也不太明顯。
02.產(chǎn)品的綠色環(huán)保理念不夠明顯，在這方面缺乏競爭率。
03.由于本產(chǎn)品本處在成熟期，而本產(chǎn)品在國內市場(chǎng)上的需求量也已達到飽合，產(chǎn)品銷(xiāo)量在中國市場(chǎng)很難有再大的發(fā)展。
04.產(chǎn)品的終端做的還不太人性化。
O:
01.在繼續保持產(chǎn)品原來(lái)優(yōu)勢上的地位的同時(shí)，加大其品牌形象。
02.可結合當前市場(chǎng)上的綠色營(yíng)銷(xiāo)及理念營(yíng)銷(xiāo)的這一新的傳播模式。突顯本產(chǎn)品在這一方面的優(yōu)勢地位。
03.對市場(chǎng)做更加詳細的細分，主要抓住主要的消費群體，也就是高中及大學(xué)生，還有就是剛剛工作的年輕人士。抓住他們的特點(diǎn)及喜好。
05.加在產(chǎn)品在其它國家的品牌宣傳力度，把產(chǎn)品打造成一個(gè)國際化的大品牌。
06.關(guān)注公益事業(yè)，體現對社會(huì )的一種責任感。進(jìn)一步加強消費者對產(chǎn)品的品牌形象。
T:
01.對于現在的消費才者更多關(guān)注到營(yíng)養及健康環(huán)保等觀(guān)念，認為這是一種沒(méi)有營(yíng)養不健康的產(chǎn)品
02.來(lái)自于其它同內企業(yè)的競爭(有統一、白象、今麥郎等)
方便面市場(chǎng)調查報告 5
孔師傅方便面的產(chǎn)品布局以紅燒牛肉面為核心產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)多種不同定位的子品牌，吸引不同人群�！案宦洹毕盗卸ㄎ粸檗r村市場(chǎng)，“精選亞洲”定位為年輕人，“富香翠”針對中小學(xué)生�！�
一、市場(chǎng)概況和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析
數據顯示，孔師傅的市場(chǎng)份額在42%左右，是方便面市場(chǎng)的領(lǐng)頭羊。
從近幾年方便面銷(xiāo)量的圖表可以看出，今年方便面食品的消費保持了持續增長(cháng)的趨勢，20xx年達到556.3億包，人均消費達到42包。根據日本的經(jīng)驗，年人均消費量達到40袋后，方便面市場(chǎng)的發(fā)展將趨于穩定。從產(chǎn)業(yè)周期來(lái)看，一個(gè)行業(yè)的增長(cháng)率保持在10%左右，說(shuō)明該行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成熟階段。目前方便面行業(yè)增速在10%左右，已經(jīng)進(jìn)入緩慢增長(cháng)階段。而且方便面是一個(gè)高度市場(chǎng)化、成熟的行業(yè)，門(mén)檻本身就高。此外，行業(yè)固有的微利使行業(yè)結構穩定。市場(chǎng)主要集中在幾家大型方便面廠(chǎng)家�？讕煾�、統一、百祥、華龍、華豐等方便面廠(chǎng)商市場(chǎng)份額超過(guò)70%，行業(yè)集中度很高。
方便面市場(chǎng)的競爭日益加��；
1.價(jià)格競爭激烈，渠道競爭日益激烈。
2.對品牌形象競爭和廣告推廣的投入越來(lái)越大。
3.區域品牌的競爭優(yōu)勢逐漸形成(規模、質(zhì)量、設備、成本)。
4.一線(xiàn)品牌(孔夫子、統一)向下延伸，二線(xiàn)品牌(華龍、百祥)向上發(fā)展。
5.增加工廠(chǎng)布局，布局合理化。
6.追求規模經(jīng)濟和利潤最大化。
二、產(chǎn)品和競爭對手分析
從整體競爭格局來(lái)看，方便面市場(chǎng)高度集中，只有孔師傅和統一兩個(gè)品牌，占據總市場(chǎng)份額的70%。忠誠度方面，孔師傅高達76%，統一是唯一有實(shí)力與孔師傅抗衡的品牌，但他的品牌忠誠度與孔師傅還有很大差距。
從地域分化來(lái)看，孔夫子的強勢地域主要集中在北方地區，而其統一化則集中在南方地區。但孔師傅也在南方地區的城鄉設立了密集的網(wǎng)點(diǎn)，有效保證了市場(chǎng)份額。
在品牌差異化方面，所有品牌的運營(yíng)方式都不同，主要表現在產(chǎn)品差異化上�？讕煾祻娏ν瞥鼍哂忻褡屣L(fēng)味的“亞洲精選”，也是產(chǎn)品差異化的體現。每個(gè)競爭對手的廣告分析。
孔大師未來(lái)的廣告目標是:
1.傳達方便面未來(lái)的發(fā)展理念——口味不受地域限制。
2.快速進(jìn)入目標市場(chǎng)，保持較高的市場(chǎng)份額，增加重消費者數量。
3.通過(guò)名稱(chēng)提高購買(mǎi)率，塑造方便面領(lǐng)先地位。
4.提升孔大師整體品牌知名度。
5.孔師傅的廣告深入人心。
三、消費者分析
1.方便面的主流消費者是15-35歲的年輕人，他們是方便面的忠實(shí)消費者。全職、定時(shí)工作的白領(lǐng)占總消費者的46%，學(xué)生占總消費者的17%。
2.如果一個(gè)月消費11袋的`是重度消費者，男性群體中重度消費者占53.3%。相應地，女性消費者占46.7%。
3.隨著(zhù)收入的增加，消費者對方便面的需求已經(jīng)從吃飽發(fā)展到注重營(yíng)養�？讕煾得翡J地注意到了這一變化，經(jīng)過(guò)調查發(fā)現，70%的消費者對營(yíng)養方便面感興趣。
四、市場(chǎng)分析總結
通過(guò)分析，我們可以首先定位產(chǎn)品:
1.口味多樣化。
2.適合享受和需求。
3.注重產(chǎn)品質(zhì)量和商品利益。
4.包裝形式和材料的創(chuàng )新。
5.建立產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道機制，通過(guò)建立產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道機制來(lái)運營(yíng)渠道，讓產(chǎn)品在最短的時(shí)間內滿(mǎn)足零售商和消費者的需求。同時(shí)，通過(guò)這個(gè)渠道，建立良性循環(huán)的反饋機制，不斷聽(tīng)取消費者的感受和意見(jiàn)，這也是我們不斷創(chuàng )新的動(dòng)力。
五、swot分析:
s:
01.市場(chǎng)占有率高。
02.產(chǎn)品品種齊全，口味齊全，能滿(mǎn)足各層次的需求。
03.產(chǎn)品價(jià)格由層次決定，包裝設計新潮時(shí)尚，符合大眾的審美喜好。
w:
01.農村市場(chǎng)占有率不高，價(jià)格優(yōu)勢不明顯。
02.產(chǎn)品的綠色環(huán)保理念不夠明顯，在這方面缺乏競爭力。
03.由于該產(chǎn)品處于成熟階段，國內市場(chǎng)對該產(chǎn)品的需求已經(jīng)達到飽和，該產(chǎn)品的銷(xiāo)量很難在中國市場(chǎng)進(jìn)一步發(fā)展。
04.產(chǎn)品的終端不是很人性化。
o:
01.在保持產(chǎn)品原有優(yōu)勢的同時(shí)，增加其品牌形象。
02.這種新的傳播模式可以與當前市場(chǎng)上的綠色營(yíng)銷(xiāo)和概念營(yíng)銷(xiāo)相結合。突出這個(gè)產(chǎn)品在這方面的優(yōu)勢。
03.做一個(gè)更詳細的市場(chǎng)細分，重點(diǎn)放在主要消費群體，也就是高中生和大學(xué)生，以及剛工作的年輕人。把握他們的特點(diǎn)和喜好。
04.加強產(chǎn)品在其他國家的品牌推廣，使產(chǎn)品成為國際大品牌。
05.關(guān)注公益事業(yè)，對社會(huì )表現出責任感。進(jìn)一步強化消費者的產(chǎn)品品牌形象。
t:
01.對于現在的消費者來(lái)說(shuō)，他們更注重營(yíng)養、健康和環(huán)保的概念，認為這是一種沒(méi)有營(yíng)養的不健康產(chǎn)品。
02.來(lái)自國內其他企業(yè)的競爭(包括Unity、白象、金美朗等。)
方便面市場(chǎng)調查報告 6
調查時(shí)間：
20××年7月14日—————20××年8月18日
調查地點(diǎn)：
郴州市內
調查對象：
郴州市市民（主要是學(xué)生）
調查方式：
a）資料收集
b）問(wèn)卷調查
調查目的：
隨著(zhù)人們生活節奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印。因為方便面給家提供了很的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。
提起方便面，很多人立刻就會(huì )想到康師傅這個(gè)品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶(hù)曉的�！翱祹煾怠彼茉炝艘粋�(gè)可愛(ài)的動(dòng)畫(huà)人物圖樣，以講究健康美味的美食專(zhuān)家的形象在中國市場(chǎng)建造了“康師傅”食品王國。學(xué)生是方便面的重要消費群體，通過(guò)對產(chǎn)品市場(chǎng)的綜合調查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場(chǎng)的占有率。
[市場(chǎng)分析]
一、市場(chǎng)環(huán)境分析
方便面，在全球的年消費量高達500億包，被認為是“全球化“的商品，世界性的方便食品。目前，中國是世界上方便面消費最的國家，人均消費方便面約15包。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式，據統計，武漢頂新集團的“康師傅”約占市場(chǎng)份額的47.8%，統一企業(yè)集團的“統一”占16.8%，河北華龍集團的“華龍”約占16%，三品牌形成了絕對壟斷地位。
從質(zhì)量上看，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達到或超過(guò)國家標準的要求，因此，其產(chǎn)品的品牌贏(yíng)得了廣消費者的認同。目前，方便面在廣消費者的日常生活中已占到相當的比例，方便面已成為人們生活中的方便快餐。
二、競爭對手的分析
根據對其他品牌的調查我們得知，消費者選擇康師傅方便面的原因是因為它的面筋斗，滑溜，味香，品牌，包裝好看，價(jià)格適中，而選擇好勁道和福滿(mǎn)多的原因是這兩種面價(jià)格是在中低檔階段。把價(jià)位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統一和今麥郎，這三種品牌的競爭是相當激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時(shí)做了很全面的市場(chǎng)調查和分析，調查后知道，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，請上萬(wàn)人試吃，才終于生產(chǎn)出適合眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無(wú)敵的。再看統一和今麥郎，而他們的特色是面和料，但銷(xiāo)售方面與我們康師傅還是有很的差距的。
三、市場(chǎng)結構分析
1、總體市場(chǎng)穩中有升，在未來(lái)五年里每年呈6%—7%的上升趨勢。
2、中高價(jià)面持續成長(cháng)，成長(cháng)速度緩慢。
3、方便面的成長(cháng)率很高，在未來(lái)五年里每年將成長(cháng)10%—12%，未來(lái)發(fā)展潛力較。（單價(jià)高，產(chǎn)值高，利潤高）
四、消費者分析：
1，中小學(xué)生一般都離不開(kāi)方便面。
2、真的'很喜歡吃方便面的人。
3、工作很忙的人群，沒(méi)時(shí)間去吃飯，會(huì )選擇方便面。
4、經(jīng)濟條件不怎么好，沒(méi)錢(qián)去吃飯的人會(huì )選擇方便面。
5、懶惰的人群，不想動(dòng)手做飯，會(huì )選擇方便面。
2、食品市場(chǎng)調研報告例文
新的一年開(kāi)始了，紅包頻頻地進(jìn)入了同學(xué)們的口袋，裝得鼓鼓的�？墒菐缀趺刻於加型瑢W(xué)來(lái)到文具店，出來(lái)的時(shí)候口袋癟了，手上卻是空空如也。他們究竟是到文具店做什么呢？
調查
每天上學(xué)放學(xué)，經(jīng)過(guò)文具店，我都會(huì )刻意地觀(guān)察觀(guān)察。同學(xué)們進(jìn)出文具店人流最多為早上、中午、下午和晚上。平均每個(gè)時(shí)間段會(huì )有45個(gè)同學(xué)買(mǎi)零食，一天下來(lái)一個(gè)文具店就有一百多個(gè)人買(mǎi)零食，每天約有三百多元進(jìn)了商販的口袋。算上所有靠近學(xué)校的店鋪，每天約有六百多人買(mǎi)零食，浪費了一千多元！這是一個(gè)多的數字��！
分析
1、同學(xué)們愛(ài)吃的零食多名字新穎，外表奇特，如：五雜串、豆干、“蒜”你狠……而經(jīng)過(guò)加工的小吃，味道更是無(wú)與倫比。
2、這些零食制作材料包含著(zhù)許多雜質(zhì)，吃多了容易產(chǎn)生腹瀉、胃疼、嘔吐、厭食，甚至是因零食包含成分激素過(guò)多而身體提前發(fā)育、弄壞身體的情況。
結論
小學(xué)生購買(mǎi)零食的主要原因有：
1、因零食味道好而瞞著(zhù)父母拿，甚至是偷錢(qián)來(lái)買(mǎi)零食。
2、因父母過(guò)度放縱而肆無(wú)忌憚地購買(mǎi)零食品嘗。
3、因家庭富裕而請客，請同學(xué)吃零食。
量的事實(shí)告訴我們，多數同學(xué)揮金如土，在品嘗美味零食的同時(shí)，也把父母賺錢(qián)的辛苦拋到了九霄云外。
建議
藥監局局部應當加強監督情況，禁止商販在銷(xiāo)售垃圾食品，與商販簽訂合約，制定一些具體措施，做到售賣(mài)垃圾食品必罰，舉報銷(xiāo)售者必賞
方便面市場(chǎng)調查報告 7
假如用“百花齊放”來(lái)形容數年前中國的便利面市場(chǎng)，可以說(shuō)一點(diǎn)也不為過(guò)。但是近幾年業(yè)內人士發(fā)覺(jué)，過(guò)去便利面市場(chǎng)那種“喧鬧”景象已不復存在，取而代之的是兩三個(gè)主要品牌瓜分天下“一帆風(fēng)順”的局面。高校生便利面市場(chǎng)也不例外，同樣被幾家主要品牌瓜分天下，高校生便利面市場(chǎng)的蛋糕原委有多大?高校生對便利面品牌認知的狀況是怎樣的?高校生消費便利面的習慣又是怎么樣的呢?
對比分析調查中的有關(guān)高校生便利面市場(chǎng)的數據，或許能為廠(chǎng)家和商家供應解答這些問(wèn)題的證。競爭態(tài)勢：寡頭壟斷市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰是自然界的基本規律，也是市場(chǎng)經(jīng)濟規律的基本法則，便利面市場(chǎng)同樣在遵循這一普遍的規律。
可以看到，全國便利面市場(chǎng)經(jīng)過(guò)幾年的大洗牌后，所剩的基本是有經(jīng)濟規模、技術(shù)含量相對較高、市場(chǎng)具有壟斷地位的少數幾家，呈現出寡頭壟斷的市場(chǎng)結構。經(jīng)過(guò)對各地高校生便利面的認知狀況來(lái)看，康師傅優(yōu)勢明顯，接著(zhù)穩坐頭把交椅，白象以略微優(yōu)勢領(lǐng)先統一，位居其次，華龍緊隨統一其后位居第四，其余品牌則在這四個(gè)巨人面前不值一提。
在調查高校生喜愛(ài)的便利面品牌時(shí)，狀況略微有所變動(dòng)，不過(guò)，康師傅依舊領(lǐng)跑便利面市場(chǎng)，大骨面排在其次位，依據最新的市場(chǎng)狀況來(lái)看，大骨面上升勢頭良好。對比大骨面今麥郎下降趨勢明顯，可能與近期日本與國際關(guān)系處理驚慌所導致。統一100位例頭四位最終一名。在前五位當中，白象旗下的大骨面和牛面占據2個(gè)席位，其中，大骨面單品月銷(xiāo)量已經(jīng)突破1億元，這與白象近年的產(chǎn)品結構調整有所關(guān)聯(lián)。
由此，便利面行業(yè)已完全進(jìn)入寡頭壟斷時(shí)期。其特征表現在：寡頭企業(yè)在消費群中已形成不行動(dòng)搖的`地位，其他企業(yè)在一段時(shí)期內很難進(jìn)入這一市場(chǎng)，競爭主要在寡頭之間綻開(kāi)。
消費者消費目的：協(xié)助主食，占據一部分生活費用高校生購買(mǎi)便利面的目的主要是充饑，不象吃正餐那樣有固定的時(shí)間，按時(shí)就餐，餓了就吃，這可能與高校生活環(huán)境有所關(guān)系，充裕的課余時(shí)間，自由的學(xué)習生活，使得學(xué)生們多以便利面簡(jiǎn)潔、快速、方面來(lái)解決自己的飲食。
雖然沒(méi)有固定的食用時(shí)間，但大多數學(xué)生食用便利面還是有固定的地點(diǎn)，一般都是在校內，并且運用頻率特別之高。每月消費便利面在6元-20元之間的占據80\%以上，高校生每月購買(mǎi)便利面的費用主要在20---40元之間，可見(jiàn)高校生每月生活費用中，購買(mǎi)便利面的費用還是比較高。從本次對各地高校生的了解發(fā)覺(jué)，高校生已經(jīng)成為便利面的主要消費者之一。由此可見(jiàn)，便利面已經(jīng)成為高校生的主要運用食品之一。有“養分”才能“養大”便利面市場(chǎng)
記得有一個(gè)好玩的現象，那就是很多人在吃便利面時(shí)會(huì )加入雞蛋、火腿腸、涼拌菜等食品，這說(shuō)明便利面沒(méi)養分已成為人們的消費共識。雖然，近年來(lái)便利面無(wú)論是在工藝上還是在用料上都取得了較大的改進(jìn)，但是都沒(méi)能從根本上變更便利面沒(méi)養分的現狀。
調查顯示：沒(méi)養分正成為便利面的一大軟肋，有一半以上的消費者認為吃便利面最大的壞處就是沒(méi)有養分。高校生在選擇便利面品牌的時(shí)候同樣注意口味的選擇。高校生購買(mǎi)便利面時(shí)關(guān)注的因素主要以湯鮮味美、價(jià)格實(shí)惠為主要關(guān)注因素。
調查時(shí)對高校生在養分與價(jià)格的選擇上做了一個(gè)測試，即消費者是否會(huì )購買(mǎi)2-3元左右的養分型便利面，發(fā)覺(jué)高校生們對便利面的養分、口味價(jià)值越來(lái)越看重，有超過(guò)近三成的消費者表示確定會(huì )或會(huì )購買(mǎi)養分型好口味的便利面。
因此，從這一點(diǎn)也可以看出，在便利面將來(lái)市場(chǎng)的競爭中，價(jià)格的影響正漸漸被替代，如何做好養分方面的文章將是確定將來(lái)的一個(gè)重要因素。據了解，在養分方面，白象已走在養分便利面的最前列，如她推出的白象大骨面面，富含自然骨膠原，大骨熬湯身強體壯等，取得了良好的市場(chǎng)效果，這說(shuō)明將來(lái)的便利面市場(chǎng)只有靠養分才能來(lái)養大。
本次調查走訪(fǎng)了河南、山東、東北、陜西、山西、南京、安徽等10個(gè)城市，針對上10個(gè)城市的高校學(xué)生采集近千份樣本，其中男性受訪(fǎng)對象比例略多于女性，在學(xué)歷上以本科生為主，達到75.9\%，其他以小部分專(zhuān)科生和少數探討生。接受探討機構聯(lián)合《銷(xiāo)售市場(chǎng)》等國內幾家專(zhuān)業(yè)雜志為本次探討做了細致分析，為企業(yè)商家供應了可供參考的依據。
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