鹽防控高血壓主題班會(huì )方案的策劃書(shū)
教育目的：
1、讓學(xué)生了解食鹽在我們生活中的作用以及我們每天攝入的鹽量。
2、讓學(xué)生明白吃鹽多與高血壓之間有著(zhù)密切關(guān)系。
3、讓學(xué)生了解長(cháng)期高鹽飲食的危害
4、控鹽行動(dòng)，從我做起，從今日做起！
教育過(guò)程：
一、了解食鹽以及健康人每日攝取的最佳鹽量。
1、食鹽是日常生活中不可缺少的調味料，也是人體鈉和氯離子的主要來(lái)源，對維持人體生命活動(dòng)有著(zhù)重要的作用�，F代醫學(xué)研究表明，如果攝入過(guò)多的鹽，可增強淀粉酶活性，從而促進(jìn)淀粉消化和小腸吸收游離葡萄糖，可引起血糖濃度增高，導致病情加重。高血壓為冠心病的危險因子，多數糖尿病患者伴有高血壓和肥胖，多吃鹽會(huì )使血壓升高，不利于高血壓的防治，故必須限鹽。糖尿病患者飲食以偏清淡為好，應該在科學(xué)的指導下進(jìn)行低鹽飲食。
人的生命與健康既離不開(kāi)鹽，但是吃多了鹽又會(huì )帶來(lái)負作用。一個(gè)成年人，每天吃5克鹽即可滿(mǎn)足身體需要。國內外的醫學(xué)專(zhuān)家通過(guò)多次的調查、實(shí)驗后認為：長(cháng)期吃鹽過(guò)多是引起高血壓的一個(gè)重要原因。例如生活在北極的愛(ài)斯基摩人，每天吃鹽在4克以下，沒(méi)有發(fā)現他們之中有高血壓病。而日本北部居民每天吃鹽高達26克，高血壓發(fā)病率為40%；其他地區的人每天吃鹽10——15克，高血壓發(fā)病率為8%——10%。據報道，美國格利伯曼統計了27個(gè)國家的調查結果，證明鹽攝入量與血壓的舒張壓高低成正比。
2、平時(shí)我們應該吃多少鹽？
健康人通過(guò)飲食攝取的最佳鹽量，每人每日不應超過(guò)6克。如果能長(cháng)期保持攝入的食鹽量低于6克，可使25歲至55歲人群的收縮壓降低9毫米汞柱，至55歲時(shí)冠心病死亡率可減少16%。世界衛生組織建議每人每天攝鹽量應小于6克，這不僅指食鹽，還包括味精、醬油等含鹽調料和火腿、午餐肉等含鹽食品及腌制品所含的鹽量。
二、遠離高血壓，從限鹽開(kāi)始。
鹽已逐步被世界公認為健康的“秘密殺手”。因為鹽不但可以使不少人血壓增高，而且還會(huì )直接損傷全身各處的血管，引起血管硬化，導致心肌梗死或腎衰退。目前，我國每人平均食鹽攝入量為16克至20克，致使心腦血管病發(fā)病率高達8%。因此，了解鹽是人類(lèi)有效防治高血壓的基礎。
在日常生活中，應養成良好的飲食習慣，多吃清淡飲食，不吃或少吃鹽腌食品，改變烹調方法，減少食鹽調味食物的攝入，有條件的，可選用低鈉、高鉀、富硒、加碘保健鹽。
三、長(cháng)期高鹽飲食的危害
1、長(cháng)期高鹽飲食會(huì )增加腎臟負擔。
2、長(cháng)期高鹽會(huì )導致鹽敏感性增加。鹽敏感性人群患高血壓的風(fēng)險明顯高于正常人，限鹽膳食則會(huì )降低鹽敏感性。
3、高鈉也會(huì )促使心肌纖維化、血管周?chē)g質(zhì)膠原纖維沉積而影響心血管功能。一般認為每天攝鹽量超過(guò)8——10克，就可產(chǎn)生不良影響，而且攝鹽越多危害越大。
四、專(zhuān)家給我們的建議
1、每人每天食鹽攝入量不超過(guò)6克（一個(gè)啤酒瓶空蓋裝平食鹽相當于6克）。
2、提倡使用控鹽罐、控鹽勺，每餐定量使用食鹽。
3、建議烹飪時(shí)后放鹽、少放鹽。
4、嘗試用醋、植物調味品等來(lái)彌補限鹽后的口感需求。
5、要特別警惕那些“藏起來(lái)”的`鹽，如酸菜等腌制食品、火腿腸等熟肉食品、方便面等快餐食品、沙拉醬等調味品、五香瓜子等炒貨零食、冰激凌等飲料甜點(diǎn)。警惕調味品、方便食品和零食中的鹽。
6、要多吃含鉀多的食物，如菠菜、莧菜等蔬菜，橘子、香蕉等水果，黃豆、豌豆等豆類(lèi)，木耳、香菇等菌類(lèi)，土豆、山藥等根莖類(lèi)。建議可以選擇同樣具有咸味但含鈉低含鉀高的低鈉鹽，能達到限鹽補鉀的雙重作用。
五、攝鹽過(guò)多的危害。
1.攝鹽過(guò)多是導致高血壓的重要誘因。一個(gè)人每天多吃2克食鹽，收縮壓和舒張壓分別升高2毫米汞柱及1毫米汞柱。
2.鹽易存積在血管壁內，血管的阻力越大，血壓就越高，心腎等內臟的負荷就越重，機體正常代謝功能就被打亂了。
3.高血壓是腦卒中、心臟病和腎臟病死亡的最大獨立原因。減少鹽的攝入量可明顯減少全球腦卒中、心臟病和慢性腎臟病的死亡。
4.攝鹽過(guò)多易引起胃癌和鈣質(zhì)流失，導致骨質(zhì)疏松。
六、減鹽防控高血壓應從青少年做起
高血壓的患病率近年來(lái)呈現快速增長(cháng)的趨勢，可令人意外的是，這一大家心目中的老年病已經(jīng)開(kāi)始偷襲孩子。山東省疾病防控中心慢性非傳染性防治所副所長(cháng)郭曉雷接受采訪(fǎng)時(shí)表示，減鹽防控高血壓應從青少年做起。
1、血壓偏高“纏上”孩子
成人時(shí)期的高血壓和青少年時(shí)期的血壓偏高有密切關(guān)系，如果青少年時(shí)期血壓偏高，又沒(méi)有注意調控，成年后患高血壓的幾率就會(huì )更高，應該引起家長(cháng)的重視。青少年血壓偏高與成年人的高血壓不同，青少年正處于成長(cháng)階段，身體不斷地生長(cháng)發(fā)育，收縮壓/舒張壓均值也隨著(zhù)年齡的增長(cháng)而增長(cháng)。因此，不能用一個(gè)固定的數值標準來(lái)衡量，血壓偏高檢出率是以性別、年齡組第95百分位數為標準的。青少年血壓偏高雖然需要引起足夠重視，但無(wú)需服藥，家長(cháng)可幫助孩子改變多吃少動(dòng)的不良生活方式。
2、低鹽對孩子更重要
高鹽飲食是非遺傳因素中導致高血壓的最大危險因素之一。食鹽的化學(xué)成分是氯化鈉，過(guò)多的鈉攝入會(huì )使血壓升高。孩子出生后對鹽是沒(méi)有概念的，吃咸吃淡對他們來(lái)說(shuō)都一樣。如果孩子所在的家庭吃鹽很多，過(guò)早地接觸高鹽食品，那以后成為高血壓患者的幾率就比平常人高很多。兒童越早接觸高鹽食品，以后出現高血壓的概率也越高。并且高鹽低鈣飲食的兒童日后更易出現骨質(zhì)疏松�，F在多數兒童的食用鹽量與成人一樣多，這是非常不健康的，對于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，1歲內嬰兒的飲食應無(wú)鹽，1—6歲兒童每天吃鹽不超過(guò)2克，青少年的食用鹽量也應適量減少。
除鹽的攝入量過(guò)高外，營(yíng)養過(guò)剩卻活動(dòng)量太少也是少年兒童出現血壓偏高的主要原因。洋快餐流行，車(chē)接車(chē)送，孩子們的運動(dòng)量越來(lái)越少，使得少年兒童的超重率和肥胖率普遍偏高，血壓也隨之偏高。
少年兒童除應在日常飲食中控制鹽的攝入量之外，還應該盡量少吃或不吃高脂、高熱量的食物，養成科學(xué)的飲食習慣。每天堅持鍛煉身體，控制體重，降低患高血壓的風(fēng)險。
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