酒吧個(gè)人述職報告

　　隨著(zhù)個(gè)人的文明素養不斷提升，報告的使用頻率呈上升趨勢，其在寫(xiě)作上具有一定的竅門(mén)。那么報告應該怎么寫(xiě)才合適呢？以下是小編整理的酒吧個(gè)人述職報告，歡迎大家分享。

酒吧個(gè)人述職報告1

　　我謹就20xx年開(kāi)業(yè)以來(lái)的工作情況以及20xx年展望向相關(guān)領(lǐng)導做一個(gè)詳細的匯報：

　　一，回顧20xx年開(kāi)業(yè)以來(lái)，酒吧從組建到現在的制度初步完善。

　　酒吧部跟酒店的經(jīng)歷一樣，走過(guò)了一段初級成長(cháng)的過(guò)程。

　　1，制度的建立。

　　比如設立了班組的晨會(huì )制度，對當日的工作進(jìn)行布置，對每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì )中對上周工作進(jìn)行總結，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相

　　關(guān)文件的內容納入其中，充分體現了“嚴、細、實(shí)”的工作作風(fēng)。

　　2，成本的控制。

　　對員工提出節能降耗要求，設備設施的維修保養工作，做到節約開(kāi)支，降低成本，嚴把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。最低庫存量與最高庫存量的制定，水果及保質(zhì)期短的酒水方面表現得尤為必要。

　　3，員工的崗前培訓及競聘上崗。

　　按照酒吧開(kāi)業(yè)初制定的培訓計劃，參照《員工基本行為準則》，由部門(mén)經(jīng)理組織召集對部門(mén)員工的專(zhuān)題培訓，重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識、禮貌待客、案例分析等。通過(guò)講解、點(diǎn)評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門(mén)崗位的`政令暢通，令行禁止�？傮w看來(lái)，酒吧將表現和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱(chēng)職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了酒吧各項工作的開(kāi)展，為力爭完成酒吧運作指標提供了管理機制等方面的保證。

　　5，服務(wù)形象，投訴處理。

　　二，展望20xx年，我們還有很多事要做。

　　1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收，渠道拓寬。

　　酒吧多推出類(lèi)似于餐前水果的提供以增加收入。

　　2、管理創(chuàng )利。

　　酒吧通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。

　　3、服務(wù)創(chuàng )優(yōu)。

　　酒吧通過(guò)同其它部門(mén)的溝通，強化《員工基本行為準則》，對于“儀表、微笑、問(wèn)候”等內容的培訓，加強人員的現場(chǎng)督導和質(zhì)量檢查，逐步完善傳酒、水果拼盤(pán)等崗位的責任制度，增加傳酒速度，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。努力減少投訴。

　　4、設備設施的完善。

　　5、安全創(chuàng )穩定。

　　酒吧通過(guò)制定安全生產(chǎn)制度，及培訓，以增加安全意識，以防止意外安全事故發(fā)生。群防群控，確保了各項活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒吧忙而不亂的安全穩定。

　　總之，通過(guò)對酒吧開(kāi)業(yè)以來(lái)的工作進(jìn)行回顧總結，激勵鞭策著(zhù)全吧上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績(jì)，整改問(wèn)題。并將制訂新一年度的管理目標、經(jīng)營(yíng)指標和工作計劃，以指導20xx年酒吧各項工作的全面開(kāi)展和具體實(shí)施。

酒吧個(gè)人述職報告2

　　我于20xx年參加夜場(chǎng)工作，至今將近九年的夜場(chǎng)工齡及經(jīng)驗，驀然回首，感慨萬(wàn)千。九年來(lái)，我在不同酒吧的各級高層領(lǐng)導的親切關(guān)懷和培養下成長(cháng)迅速，思想方面臻成熟，業(yè)務(wù)水平不斷提高，綜合素質(zhì)越升上新臺階。特別是進(jìn)入高層管理之后，使得到了更好的全方位的鍛煉。責任重于泰山，一切都促使我不斷努力學(xué)習掌握新潮的酒吧管理經(jīng)營(yíng)知識與方法。創(chuàng )新管理方式、方法，加強和員工同事的溝通協(xié)調，對于工作中出現的新問(wèn)題，“舉一反三”的進(jìn)行自檢自查，努力將問(wèn)題和投訴消滅在萌芽狀態(tài)，堅決防止事態(tài)的擴大化。自覺(jué)擁護和支持本公司及部門(mén)的方針決策，積極引導員工的思想，貫徹落實(shí)酒吧的公司領(lǐng)導的有關(guān)指示。

　　回顧這些年的工作經(jīng)驗總結以下幾點(diǎn)工作：

　　一、不斷學(xué)習新知識、努力適應新環(huán)境。海南夜場(chǎng)是一個(gè)人才濟濟，精英云集的地方，面對各種壓力和批戰，我以只爭朝夕的精神努力學(xué)習各方面的知識，爭取實(shí)現后發(fā)趕超。主核計法有：1、虛心請教資深的老領(lǐng)導。2、在重復的工作中尋求突破點(diǎn)，關(guān)注細節，對存在的問(wèn)題進(jìn)行研究，對客人的心理進(jìn)行揣摩。例如，我們員工進(jìn)行服務(wù)時(shí)，熟記客人喜好，在以后服務(wù)中進(jìn)行針對服務(wù)。3、通過(guò)專(zhuān)業(yè)書(shū)籍和上網(wǎng)查詢(xún)新潮的表演、音樂(lè )、資料了解前沿知識；4、根據經(jīng)驗和所學(xué)知識，結合酒吧情況，針對海南客人的實(shí)際需求，進(jìn)行細節方面的調整。

　　二、創(chuàng )新管理方式，注重員工心理。高層管理，如何管理好，發(fā)揮好，團結好這個(gè)隊伍就成了很重要的問(wèn)題了，管理人員的管理方法事關(guān)整個(gè)團隊的優(yōu)秀與否，也凸顯出管理人員本身駕駛全局的能力和人格魁力。我在平日的管理工作中注重以下幾個(gè)方面：1、努力破除不利于團隊發(fā)展，不利于提升業(yè)務(wù)水平的體制機制；2、注重發(fā)揮中層管理及員工的愛(ài)好和特長(cháng)，盡量的安排合適的工作崗位，以實(shí)現人盡其能的目的。3、重視員工及管理層各部門(mén)工作人員對工作方面的`建議和意見(jiàn)，采納合理建議。4、利用休息時(shí)以談心聊天方式了解員工的心理動(dòng)態(tài)，積極引起導員工思想，激勵員工努力上進(jìn)。為員工解析面臨的一系列問(wèn)題和矛盾，促進(jìn)身心健康發(fā)展。

　　三、強化細節服務(wù)，實(shí)現完善標準。細節決定成敗這一道理在實(shí)踐的過(guò)程中得到了充分的印證，一些酒吧的工作者認為“成大事者無(wú)拘小節”，但事實(shí)恰恰相反，酒吧行業(yè)性質(zhì)特殊，它要求從業(yè)者需具良好的心態(tài)外，還要做到“五勤”因此，服務(wù)人員就必須敏銳的洞察力，顧客人之所想，做客人之所做，以專(zhuān)業(yè)的水準讓客人享受到物超所值的服務(wù)。但真正要做到這一點(diǎn)卻有相相當的難度，雖然如此，我們還要盡力的去追求完善，我個(gè)人在這方面的做法是：1、通過(guò)關(guān)注客人的言談舉止，判斷其需要，進(jìn)行個(gè)性化服務(wù)，這里要關(guān)注的是客人說(shuō)話(huà)的語(yǔ)氣、表情、動(dòng)作等。2、悉心服務(wù)，每一個(gè)姿勢，微笑都要力求完善，呈現給客人的是一種美的享受。3、培養員工團隊對細節的關(guān)注，無(wú)論是生活還是工作上都是如此。特別是員工直接對客細節服務(wù)過(guò)程中出現的毛病，要明確指出并為其更正，以使員工養成良好的習慣，于公于私都是有益的。4、要嚴格樹(shù)立“完善”概念，絕對不能有“盡量”的思想，這并非強逼員工實(shí)現完善的標準，這是不太現實(shí)的，這里指的是要求員工及管理層次以上追求完善為目標，不懈努力！

　　直接上級：董事總經(jīng)理

　　直屬下級：現場(chǎng)管理

　　本職工作：配合董事會(huì )、董事總經(jīng)理及直屬下級、向客人提供正確，頂級高效優(yōu)質(zhì)超前主動(dòng)的服務(wù)。

　　直接責任：

　　1、每天向下級員工講解當天工作情況及注意事項。

　　2、正確傳達上級指示，并貫徹執行。

　　3、按工作程序做好與相關(guān)部門(mén)的橫向聯(lián)系，并及時(shí)對部門(mén)間爭議提出界定要求。

　　4、掌握酒水庫狀態(tài)，做好酒水控制。

　　5、制定下級的崗位描述界定下級的工作。

　　6、受理下級員工上報的合理化建設，按照程序處理。

　　7、制定下屬員工崗位技能，計劃報批通過(guò)后，協(xié)助、培養部實(shí)施、考核。

　　8、定期向直接上級述職。

　　9、關(guān)心所屬下的思想、工作、生活。

　　領(lǐng)導責任 孟家輝

　　1、對所屬下級的紀律行為，工作秩序，整體精神面貌負責。

　　2、對酒吧給飯店造成的影響負責。

　　3、對酒吧上工作流程的正確執行負責。

　　4、對酒吧所撐管的秘密負責。

　　主要權力 孟家輝

　　1、有對下級崗位調配建議權。

　　2、對下級員工、工作爭議有裁決權。

　　3、對下級員工、工作有監督、檢查、考核權。

　　4、對下級員工有獎懲的建議權。

　　5、對下級員工的業(yè)務(wù)水平有考核權。

　　管轄范圍：孟家輝

　　1、酒吧所屬員工

　　2、酒吧所屬場(chǎng)所，設施和設備。

　　3、酒吧衛生責任區。

　　4、酒吧所屬的餐具、酒具。

酒吧個(gè)人述職報告3

　　在日式酒吧里工作了一段時(shí)間，現在靜下來(lái)好好想想自己工作中存在的不足，并簡(jiǎn)單總結一下在以后的工作之中應該注意的事情。

　　1，責任感。

　　只有擁有責任感才能把事情做好，把事情做得更加完善，而不是簡(jiǎn)單的機械運動(dòng)，才不會(huì )會(huì )簡(jiǎn)單拘泥于具體的任務(wù)，忘記了其他方面。

　　2，做事主動(dòng)。

　　在過(guò)程中不能出現任務(wù)相互推諉的現象。要積極主動(dòng)去做自己應該去做的事情，但有一點(diǎn)，不要太熱心總是在同一件事情上填補別人的空缺，暫時(shí)補一下沒(méi)問(wèn)題，應該做的是向boss反映，這是他管理上的問(wèn)題。不然會(huì )吃力不討好。在其位，謀其政。只有這樣分工才會(huì )明確，管理體制才會(huì )更加完善，人人受益。

　　3，要創(chuàng )造性完成任務(wù)。

　　這一點(diǎn)是與素質(zhì)班提倡的“創(chuàng )造性完成工作”如出一轍。就是要明白boss交給你任務(wù)的意圖，到懂得他表達的意思。例如，老板說(shuō)你負責那個(gè)房間的桌子還不夠光亮，那么你就不僅僅要解決的是桌子，應該再想一下整個(gè)衛生做的怎么樣。把自己的衛生在檢查一遍，哪里還沒(méi)有打掃到，哪里還沒(méi)有打掃干凈。有時(shí)候可是這從boss的角度去想一下。

　　4，主動(dòng)學(xué)習。

　　無(wú)論是你身在何處，都有各種各樣的機會(huì )去學(xué)習，你的工作總可以做得更好，學(xué)習的不僅僅是你的本職工作，還有其它方面的，還有，經(jīng)營(yíng)，管理等等，你要是經(jīng)歷，你怎么分配人員，協(xié)調工作。你要是boss怎么形成盈利模式，怎么吸引客服等等。所謂“學(xué)無(wú)止境”。當然，前提是你要有一顆不安分的心。

　　5，對于所在的公司有一些建議時(shí)，請委婉，平和。

　　這是從一位同事身上看到的。他在工作上的表現沒(méi)話(huà)說(shuō)，佩服之至，對如何管協(xié)調好工作很有見(jiàn)地，就是有點(diǎn)心高氣傲。在開(kāi)會(huì )時(shí)總是打斷經(jīng)理的講話(huà)，還不斷反駁。結果經(jīng)理也不怎么待見(jiàn)，因此會(huì )失去和一位優(yōu)秀的人學(xué)習的機會(huì )。畢竟混到經(jīng)理的位置也還是需要鐵打鐵的實(shí)力的。所以請你認真、友好，真誠地提出你的建議，不要尖酸刻薄地反唇相譏，竟然是來(lái)把問(wèn)題解決更好的，為什么不徳理服人？以上這些都是自己在工作工程當中贏(yíng)基本具備的幾點(diǎn)，可能要把事情做得更加美好，只是其中幾點(diǎn)罷了。另外在停留上海的一個(gè)月里，還有很多不足：

　　1，時(shí)間沒(méi)有好好利用。

　　在工作的時(shí)候，一天24小時(shí)，平均8個(gè)小時(shí)的.工作，11個(gè)小時(shí)的睡眠，再除掉兩個(gè)小時(shí)的吃飯和洗漱，還有3個(gè)多小時(shí)是荒廢的�；�本上是在賴(lài)在床上玩手機，提前到店里面去玩，在寢室看電影，有時(shí)會(huì )還會(huì )打撲克。每天更笨沒(méi)有去想抽時(shí)間去學(xué)習。雖然后來(lái)去文化中心學(xué)習，但是此前的狀態(tài)已經(jīng)持續將近半個(gè)月，而總共才有一個(gè)月。

　　2，未能及時(shí)反思自己在工作中存在的問(wèn)題，雖然有時(shí)會(huì )想一下，但不透徹。糊糊涂涂干了一個(gè)月，沒(méi)能及時(shí)靜下來(lái)好好反思一下。雖然還是想了，但過(guò)期了的效果不明顯。

　　3、人太沉默了，一點(diǎn)不活躍。

　　雖然在努力工作，但是在休息之余和阿姨相處無(wú)言。感覺(jué)一點(diǎn)話(huà)題都沒(méi)有，我關(guān)注的東西他們一點(diǎn)不感興趣，他們感興趣的我一點(diǎn)不感冒。但生活畢竟是生活，不存在有沒(méi)共同語(yǔ)言的問(wèn)題，幽默風(fēng)趣也不是部分人的專(zhuān)利，安心去學(xué)便可。應該在以后的各種場(chǎng)合主動(dòng)去搭話(huà)，讓自己變得更加健談。

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