食堂餐具衛生整改報告
在人們越來(lái)越注重自身素養的今天，報告使用的頻率越來(lái)越高，報告中提到的所有信息應該是準確無(wú)誤的。為了讓您不再為寫(xiě)報告頭疼，下面是小編精心整理的食堂餐具衛生整改報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
20xx年5月25日，xx-x衛生監督所來(lái)我校進(jìn)行餐具抽樣檢測，分別檢測了一樓食堂兩只熟食盆，二樓食堂三個(gè)盛菜勺，三樓清真食堂兩只方盆，檢測結果為一樓食堂兩只熟食盆合格，二樓食堂三個(gè)盛菜勺和三樓清真食堂兩只方盆不合格，xx-x衛生監督所來(lái)校通報檢測結果并要求我校食堂進(jìn)行整改。
對于餐具抽樣檢測不合格的情況我校進(jìn)行了自查和整改。
�。ㄒ唬┳圆榍闆r如下：
1、一樓食堂：消毒工作開(kāi)展良好，自查合格。
2、二樓食堂：消毒工作認真開(kāi)展，各類(lèi)餐具嚴格按要求消毒。
3、三樓食堂：消毒工作開(kāi)展正常，經(jīng)與工作人員排查不合格原因發(fā)現，三樓食堂內的熟食方盆是閑置不用的，盛熟食均用大圓盆，采樣時(shí)，食堂工作人員未及時(shí)與監督所工作人員說(shuō)明情況，導致檢測方盆不合格。
�。ǘ┱那闆r如下：
學(xué)校領(lǐng)導和相關(guān)工作人員針對此次衛生監督所的整改通知，認真學(xué)習，并召開(kāi)食堂工作會(huì )議，排查問(wèn)題所在，總結經(jīng)驗教訓，布置整改方案，嚴格責任到人，把好食品操作各個(gè)關(guān)口（食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品安全關(guān)等），確保食品安全衛生。針對此次事件，各食堂針對消毒關(guān)整改如下：
1、一樓食堂：
�。�1）繼續抓好消毒關(guān)，責任到人，確保熟食盆、湯盆、菜勺、湯勺、餐盤(pán)、筷子等所有餐具都做好消毒，做到無(wú)遺漏并確保消毒質(zhì)量。
�。�2）做到熟食間和消毒間的儲存柜干凈、衛生、無(wú)雜物。
�。�3）餐具及時(shí)消毒，消毒后妥善保存。
�。�4）熟食操作時(shí)嚴格遵守操作規范。
2、二樓食堂：
�。�1）每天及時(shí)清洗、消毒，責任到人，確保各類(lèi)餐具都做好消毒，做到無(wú)遺漏并確保消毒質(zhì)量。
�。�2）做到熟食間和消毒間的儲存柜干凈、衛生、無(wú)雜物。
�。�3）餐具及時(shí)消毒，消毒后妥善保存。
�。�4）熟食操作時(shí)嚴格遵守操作規范。
3、三樓食堂：
�。�1）及時(shí)將閑置熟食盆移入倉庫，確保熟食間無(wú)雜物。
�。�2）繼續抓好消毒關(guān)，責任到人，確保熟食盆、湯盆、菜勺、湯勺、餐盤(pán)、筷子等所有餐具都做好消毒，做到無(wú)遺漏并確保消毒質(zhì)量。
�。�3）做到熟食間和消毒間的儲存柜干凈、衛生、無(wú)雜物。
�。�4）餐具及時(shí)消毒，消毒后妥善保存。
�。�5）熟食操作時(shí)嚴格遵守操作規范。
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