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職工食堂自查整改報告范文（精選16篇）
辛苦的工作在不經(jīng)意間已告一段落了，回顧一段時(shí)間工作的付出，總體情況有好有壞，我想這個(gè)時(shí)候，你需要寫(xiě)一份自查報告了。相信大家又在為寫(xiě)自查報告犯愁了吧！以下是小編幫大家整理的職工食堂自查整改報告范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
職工食堂自查整改報告 1
長(cháng)期以來(lái)，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細節，為“辦人民滿(mǎn)意的學(xué)�！卑l(fā)揮重要作用。為加強學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康。我校根據《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《國家突發(fā)公共衛生事件應急預案》、《重慶市食品安全管理辦法（試行）》、《重慶市突發(fā)公共衛生事件應急分預案》及相關(guān)法律法規，結合《重慶市人民政府突發(fā)公共事件總體應急預案》、重慶市衛生局《突發(fā)重大食物中毒事件專(zhuān)項應急預案》等法規條例，現結合我校實(shí)際情況，對學(xué)校的食堂工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、食堂基本情況
我校食堂建于20xx年，建筑面積為100平方米，現有粗細加工間、烹飪間、儲藏間、分餐間等區域。
二、自查情況
1、學(xué)校組織健全。開(kāi)學(xué)初就成立了食品衛生工作領(lǐng)導小組，由在胡長(cháng)全校長(cháng)任組長(cháng)，后勤教師和食堂管理員任副組長(cháng)，制訂了工作計劃，對學(xué)校食堂進(jìn)行監管工作。
2、健全制度、責任到人。校長(cháng)是食堂衛生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作，后勤教師負責監督管理。同時(shí)建立了一系列的規章制度，如餐飲衛生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、粗加工間衛生制度、烹調間衛生制度、從業(yè)人員體檢培訓制度等。
3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關(guān)，嚴防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認真做好取證，索證工作，堅決不購買(mǎi)無(wú)證商販的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的驗收關(guān)。倉庫驗收員工作認真負責，每次購進(jìn)的食品、蔬菜和調味品等都要進(jìn)行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無(wú)”食品不進(jìn)倉庫。
5、把好食品衛生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時(shí)，認真做好消毒、清洗等食品衛生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實(shí)，責任到人。不提供涼拌食物。
6、堅持留樣制度。每個(gè)品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時(shí)。
7、從業(yè)人員持證上崗，規范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛生防疫部門(mén)體檢與食品衛生知識培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(cháng)發(fā)，不留長(cháng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛生與環(huán)境衛生。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區域的'衛生情況良好。嚴禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
8、附屬設施比較齊全。各門(mén)窗有防蠅、防塵設施；有明顯的標志并能分開(kāi)使用；食品加工區有專(zhuān)用帶蓋的廢棄物容器；食品倉庫有防鼠板，有食品存放架，做到分類(lèi)存放，保證有良好的通風(fēng)效果。
9、堅持實(shí)行消毒制度。餐用具使用后能及時(shí)洗凈、消毒，消毒后存放在專(zhuān)用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。
10、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校統一使用自來(lái)水公司提供的自來(lái)水，水質(zhì)達標，食堂周邊無(wú)污染源。
職工食堂自查整改報告 2
為落實(shí)區政府創(chuàng )衛工作專(zhuān)題會(huì )議紀要要求，我街道按照食堂創(chuàng )衛工作職責與任務(wù)分工，依照創(chuàng )建國家衛生區檢查標準，積極落實(shí)工作，對街道食堂開(kāi)展自查，現將自查情況匯報如下：
一、證件齊全，符合食品安全量化管理標準
我街道食堂配備1名伙食團炊事員為食品安全員，具體負責食堂的食品安全工作。辦公室設在黨政辦，負責食堂日常管理工作。炊事員每年進(jìn)行一次全面體檢，持有健康體檢合格證。我街道食堂衛生符合食品安全管理要求，持有餐飲許可證。
二、制度完善，食堂管理運行規范化
我街道建立了系列食堂管理制度，包括原材料采購登記制度、驗貨入庫制度、關(guān)鍵環(huán)節操作規程以及日常食堂管理等制度，使食堂運行安全、衛生、規范。
我街道指定炊事員為原材料采購員，每天對用餐食品進(jìn)行采購、登記。街道伙食團團長(cháng)對采購的食品進(jìn)行驗貨檢查，入庫管理。我街道食堂無(wú)違法使用食品添加劑現象，不存在過(guò)期和感官異常食品。街道職工每天用餐時(shí)間為中午，按照食堂日常管理制度進(jìn)行用餐，做到秩序井然，本著(zhù)厲行節約的.原則，文明用餐，不浪費食品。用餐結束后，炊事員按照餐廚廢棄物的處理標準清理廢棄物品，依照衛生標準進(jìn)行更衣洗手，清洗消毒餐具。我街道定期組織職工學(xué)習食堂管理制度，明確食品安全標準。全體干部職工無(wú)不良衛生習慣，對食堂衛生相關(guān)知識知曉率達100%。
三、食堂設備完善，衛生安全達標化
我街道食堂餐具、工器具、清潔具、消毒設備一應俱全，設有專(zhuān)門(mén)庫房存放米、油、作料等存放品，做到食品與非食品分類(lèi)隔開(kāi)存放，離地離墻。
廚房使用專(zhuān)用菜板、刀具，生熱食品分開(kāi)無(wú)交叉污染，加工流程合理，加工設備符合要求，無(wú)排水溝，配有換氣扇，通風(fēng)良好。
食堂廚房與用餐地方環(huán)境整潔，布局合理，設有空調、冰箱，配備更衣、洗手、防蠅、防塵、防鼠、垃圾桶等衛生設施，管理符合要求。
職工食堂自查整改報告 3
根據公司2季度安全會(huì )議精神，我部門(mén)對轄區內的安全工作進(jìn)行了一次全面檢查，現將檢查情況做一下簡(jiǎn)要匯報。
本次檢查涉及六項內容：
一、違章指揮及違章作業(yè)
職工食堂的消防安全流程完整，操作規范，無(wú)違章指揮及違章作業(yè)情況發(fā)生，流程的實(shí)施與檢驗依據相關(guān)規范操作，定人定責，質(zhì)量記錄完整，符合要求。
二、演練及物資配備
本月我部門(mén)組織了消防應急預案的演練，通過(guò)演練，提高了員工消防安全的'意識以及員工在緊急情況下的應變能力，也檢驗了消防設施設備的完好性與物資配備的合理性。
三、消防設施設備
本次檢查消防滅火器35具,手推滅火器5具,消防栓10處,功能完備，設施完好，均符合使用要求；消防設施設備等的衛生情況良好,各處消防標識張貼規范，符合要求。
四、壓力容器
鍋爐房的鍋爐屬于壓力容器，本次檢查對鍋爐房的衛生及運行情況做了較為細致的檢查，衛生情況良好，鍋爐運行正常，記錄完整，員工的資格證等各項證件均無(wú)過(guò)期現象，有效保證鍋爐的正常及安全運行。
五、配電、電路及線(xiàn)路
檢查內容：配電柜、員工宿舍、大型設施設備等的運行情況及簡(jiǎn)單的線(xiàn)路，通過(guò)檢查，配電柜及設施設備運行正常，員工宿舍無(wú)私自亂搭線(xiàn)路的問(wèn)題，并建立相關(guān)的檢查制度，定人定責，有效消除安全隱患。
六、消防通道
職工食堂消防通道暢通，無(wú)雜物堆放；每周一次衛生清理，衛生情況良好；照明及通道標識完好，符合安全要求。
通過(guò)此次自查，盡可能消除了我部門(mén)存在的消防安全方面的一些隱患，從思想上及意識上給員工上了一堂教育課，提高了員工在消防安全方面知識與技能，為職工食堂的安全體系夯實(shí)了基礎。
職工食堂自查整改報告 4
為了認真貫徹落實(shí)侯馬市教育科技局《關(guān)于開(kāi)展20xx年侯馬市學(xué)校食品衛生專(zhuān)項整治方案》的精神，我校本著(zhù)對師生身心健康高度負責的態(tài)度，迅速展開(kāi)了學(xué)校食品衛生安全整治工作，通過(guò)近期一段時(shí)間的努力，取得了一定的成效�，F就將專(zhuān)項整治工作匯報如下：
一、廣泛宣傳，周密部署，高度重視食堂食品衛生安全專(zhuān)項整治工作。
1、成立整治工作領(lǐng)導小組，全程監督檢查整治工作。根據市局安排，我校高度重視本次整治工作，將確保學(xué)校安全穩定作為一項重大責任擺在重中之重的位置。學(xué)校于9月7日召開(kāi)校委會(huì )研究決定，成立了以康桂林為組長(cháng)，以張志明，姬建紅為副組長(cháng)，以薛永俊，陳瑞華，李富軍，張建中，孫曉華，郭武為組員的整治工作領(lǐng)導小組，具體負責本次工作。
2、廣泛宣傳，精心策劃，確保工作的實(shí)效性。
根據市局會(huì )議精神和這次專(zhuān)項整治工作的文件，我校通過(guò)認真學(xué)習文件、宣講市局會(huì )議精神等多種方式對整治工作作了廣泛宣傳，并按照“一把手負總責，誰(shuí)主管誰(shuí)負責”的原則，嚴格落實(shí)學(xué)校安全責任制。各處室牢固樹(shù)立學(xué)校安全工作一盤(pán)棋的思想觀(guān)念，切實(shí)履行管理職責，做到目標任務(wù)、完成時(shí)限、保障措施、監督主體“四個(gè)明確”，凡對分管工作范圍內的安全工作不管不問(wèn)，以致發(fā)生重大問(wèn)題和造成惡劣影響的，嚴肅追究有關(guān)人員的責任。這樣就讓廣大教職工深切認識到整治工作的必要性和迫切性，同時(shí)明確了工作方法和工作重點(diǎn)。
二、突出重點(diǎn)，全面排查，保證整治工作不留死角。
1.加強對學(xué)校食品衛生安全整治。
我校對食堂做了嚴格規定，要求每名工作人員持證上崗，食堂必須有餐飲服務(wù)許可證，必須具備冰柜等儲藏設備，同時(shí)學(xué)校制定了《鳳城中學(xué)食堂工作人員管理制度》和《鳳城中學(xué)食品采購制度》，要求食堂工作人員要嚴格執行。學(xué)校要求食堂工作人員購買(mǎi)食品時(shí)索要發(fā)票，以備隨時(shí)檢查。學(xué)校還指定栗錫銘老師為專(zhuān)門(mén)的食品檢驗員，經(jīng)常性對食堂衛生進(jìn)行監督檢查。通過(guò)建立食堂衛生檔案，制定切實(shí)可行的`管理制度，學(xué)校食品衛生安全工作形成了長(cháng)效機制，確保了師生用餐安全。
2.加強學(xué)生管理，提高了全體學(xué)生自我保護意識。
學(xué)校通過(guò)三次國旗下演講、四節主題班會(huì )、五次晨會(huì )，教育學(xué)生不買(mǎi)小攤的不安全食品。
3.建立食堂從業(yè)人員健康體檢管理制度。
凡是食堂從業(yè)人員必須進(jìn)行健康體檢而且要進(jìn)行培訓，從而保證師生用餐安全。
4.嚴把食堂環(huán)境衛生關(guān)
認真檢查學(xué)校食堂環(huán)境，對老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)要有防護措施，具有通風(fēng)和排煙裝置。
5.制定食品安全事故應急預案
我校積極宣傳教育和應急預案培訓，制定食物中毒應急處置預案，提高了防控食物中毒事故的能力和水平，一旦發(fā)生事故，能迅速控制事態(tài)，能及時(shí)報告衛生行政部門(mén)和教育科技局并積極做好相關(guān)處置工作。
三、今后努力方向：
盡管我校做了最大努力，取得了一定的整治效果。通過(guò)整治，學(xué)校食品安全制度得到了完善，具體措施落到了實(shí)處，學(xué)校建立了整治食品衛生安全的長(cháng)效機制，并常抓不懈。但還存在一些不盡人意的地方：例如食堂衛生情況等。但我們相信在侯馬市教育科技局的正確領(lǐng)導下，隨著(zhù)整治工作的進(jìn)一步開(kāi)展，這些不良現象一定會(huì )得到徹底消除。
職工食堂自查整改報告 5
根據縣教體局關(guān)于學(xué)校食堂標準化創(chuàng )建活動(dòng)實(shí)施要求，同時(shí)為了加強我園后勤管理工作，進(jìn)一步提高我園食堂建設和管理水平，保障師幼身體健康。我園成立了以園長(cháng)楊小莉同志為組長(cháng)的標準化食堂建設領(lǐng)導小組，并對幼兒園食堂各方面的工作進(jìn)行了自查。具體情況如下：
一、外部環(huán)境情況。
我園食堂建于20xx年，布局合理。食堂周邊道路硬化良好，無(wú)垃圾堆、污水池等污染源。食堂用水符合國家生活用水衛生標準。
二、食堂設施設備情況。
食堂有操作間、粗加工間、面點(diǎn)間、涼拌間、清洗間、消毒間、開(kāi)水房、儲物間、雜物間、更衣室等9個(gè)區域，共計270余平米，食品加工流程設計合理。并且配備了冰箱、冰柜、留樣柜、消毒柜、保潔柜、蒸飯車(chē)、燃氣灶、洗碗池、大型抽油煙機、絞肉機、削皮機、烤箱、電餅鐺、以及不銹鋼碗、盆、桶、貨架等硬件設施�？蓾M(mǎn)足我園968名幼兒就餐需求。廚房定期清潔并保持干凈；通風(fēng)和排煙措施完善。防塵、防蠅、防鼠、防人為破壞設施齊全有效。
三、食堂管理情況。
�。ㄒ唬┪覉@食堂取得了衛生部門(mén)頒發(fā)的有效的《餐飲服務(wù)許可證》，并接受上級有關(guān)部門(mén)的監管。食堂制定了《食品安全管理制度》、《食品衛生責任追究制度》、《飲食衛生制度》、《食品加工人員衛生要求》、《食品留樣制度》、《餐具、用具衛生消毒制度》等各項制度及要求共19項。同時(shí)建立了以園長(cháng)為第一責任人的學(xué)校食堂食品安全責任制；成立了食品安全管理機構、配備了專(zhuān)職食堂食品安全管理人員。落實(shí)了食品安全責任制度，明確各環(huán)節、各崗位從業(yè)人員的責任。定期召開(kāi)會(huì )議研判有礙食品衛生安
全的問(wèn)題，及時(shí)整改食品安全隱患。保證無(wú)食品安全事故的.發(fā)生。
�。ǘ┙⒘藦臉I(yè)人員的健康管理制度，每年體檢合格方可上崗�，F有從業(yè)人員已取得了健康合格證明并在有效期內。并且定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品衛生安全知識培訓，嚴格要求從業(yè)人員個(gè)人衛生，做到了“四勤”即勤洗手、剪指甲；勤理發(fā)；勤洗澡；勤換衣服和工作服。
�。ㄈ┎少徥称芳霸鲜称诽砑觿┘笆称废嚓P(guān)產(chǎn)品都有進(jìn)貨查驗，索證索票并具有采購記錄臺帳；庫存食品均在保質(zhì)期以?xún)�，原料貯存符合相關(guān)要求；不存在國家禁止使用或來(lái)源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品；食用油脂、散裝食品等的進(jìn)貨渠道符合規定，并嚴格落實(shí)索證索票制度。
�。ㄋ模┦称吩系募庸�、清洗符合衛生標準。廚房配備了有效的餐具洗滌、消毒、保潔設施設備，且數量滿(mǎn)足實(shí)際需要；消毒人員掌握了基本的消毒知識，餐飲具的消毒方法、效果符合相關(guān)要求。刀、墩等加工工具分類(lèi)固定存放、標記明顯。食品留樣實(shí)行生熟食留樣柜分開(kāi)留樣，每一個(gè)留樣品種單獨貼標簽，留樣量不少于100克，時(shí)間48小時(shí)以上。
�。ㄎ澹┦程脤�(shí)行了環(huán)境衛生包干制度，各區域責任人明確，保證環(huán)境整潔，無(wú)垃圾、污水，做到了門(mén)窗明亮、臺面整潔、地面干凈、墻面無(wú)蜘蛛網(wǎng)、灰塵，無(wú)老鼠、蟑螂、蚊蠅等害蟲(chóng)滋生條件。
�。┦程酶黜椨涗�、檢查資料齊全，歸檔規范。幼兒園定期開(kāi)展食品衛生安全知識宣傳教育及培訓，并利用健康教育課強化幼兒愛(ài)惜糧食、科學(xué)飲食、節約用水等方面的知識。
四、不足之處。
由于幼兒園的特殊性，我園無(wú)幼兒就餐餐廳；未推行幼兒購飯電子刷卡。
總之，根據此次標準化食堂評選標準，我園食堂自查得分為99.5分，符合縣級標準化食堂評選要求。
職工食堂自查整改報告 6
長(cháng)期以來(lái)，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”和“安全性”原則，以創(chuàng )建“放心食堂”為工作中心，為“辦人民滿(mǎn)意的學(xué)�！卑l(fā)揮重要作用。按照省市相關(guān)的精神，現結合學(xué)校實(shí)際情況針對學(xué)校的食堂工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
1、領(lǐng)導重視周密布署
每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì )專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì )議，明確職責和具體分工，讓食堂的全面工作制度化、規范化。后勤處負責具體落實(shí)，從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行了細化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)門(mén)會(huì )議，學(xué)習上級文件，研究各階段落實(shí)措施。
2、健全制度、責任到人。
本學(xué)期，學(xué)校按照上級精神實(shí)行了“五員制”上墻，即食堂操作員、衛生監督員、營(yíng)養指導員、伙食質(zhì)量評判員、或是成本價(jià)格監督員。同時(shí)建立了一系列的規章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度等。
3、確保衛生有效監督
�。�1）食堂都能?chē)栏駡绦袊业摹妒称沸l生法》，有各項衛生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其它各項衛生措施和規定能落實(shí)到位。
�。�2）采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進(jìn)貨關(guān)，將學(xué)校食品進(jìn)貨進(jìn)行統一采購，對采購的'食品索取三證（營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續齊全。
�。�3）建全各類(lèi)安全衛生制度以及進(jìn)、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場(chǎng)原料和蔬菜價(jià)格。
�。�4）建立群眾監督機制，學(xué)校專(zhuān)門(mén)成立了“學(xué)校家長(cháng)委員會(huì )”定期對學(xué)校食堂的收費標準、管理、物資采購成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、等進(jìn)行跟蹤監督。行使對食堂的監督、檢查等職能。
(5)從業(yè)人員持證上崗，規范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛生防疫部門(mén)體檢與食品衛生知識培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(cháng)發(fā)，不留長(cháng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛生與環(huán)境衛生。嚴禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
4、保證伙食以人為本
為維護師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，做到保本不營(yíng)利，進(jìn)行食堂成本單獨核算。
5、伙食收費情況
學(xué)校根據學(xué)生自愿用餐的原則，結合本地區的生活水平進(jìn)行核算，普通班學(xué)生按月繳費按月結算。寄宿班學(xué)生由于大多數學(xué)生家長(cháng)要外出務(wù)工，學(xué)校在收取學(xué)生生活費上由家長(cháng)提出書(shū)面申請，經(jīng)家長(cháng)向學(xué)校申請，一次性交清學(xué)生生活費，學(xué)校財務(wù)室再按月向食堂撥付學(xué)生生活費。學(xué)校嚴格實(shí)行按實(shí)消費原則，堅持做到一月一結算、一月一清退、一月一公示，確實(shí)實(shí)施學(xué)生用餐陽(yáng)光服務(wù)，滿(mǎn)意服務(wù)。
6、其他收費情況
我校是九年義務(wù)教育學(xué)校，自從國家實(shí)行免費義務(wù)教育以后，學(xué)校就只收取了學(xué)生的生活費，學(xué)生的意外傷害保險費和醫療保險費是在學(xué)生和家長(cháng)自愿原則下代收的，其他費用學(xué)校沒(méi)有收取。
職工食堂自查整改報告 7
為進(jìn)一步做好學(xué)校體育工作，依據《橋西區中小學(xué)體育工作督導檢查自查評估指標體系表》要求，結合各校實(shí)際，于4月上旬對中小學(xué)體育工作進(jìn)行了自查，現將自查情況匯報如下：
一、統一思想，形成共識，全面加強學(xué)校體育建設。
體育教育是素質(zhì)教育的重要組成部分。我校提出了“健康第一”、“我運動(dòng)、我健康、我快樂(lè )”等口號，各校教師統一思想，形成共識，牢固樹(shù)立人才培養新理念。
1、提高認識，加強領(lǐng)導。各校在制定學(xué)校工作計劃時(shí)就把體育工作列為重點(diǎn)，明確目的、內容和要求，保證開(kāi)足課時(shí)，規范體育工作。
2、認真落實(shí)體育工作任務(wù)。
一是在體育教學(xué)過(guò)程中，學(xué)校根據學(xué)生年齡特點(diǎn)、學(xué)校環(huán)境和體育設施實(shí)際安排了不同的體育教學(xué)內容：低年級新生從隊形隊列、眼保健操和廣播操以及游戲為主；中高年級以身體體質(zhì)鍛煉、運動(dòng)技巧、中考考試項目為主，提高學(xué)生體質(zhì)體能。
二是堅持“兩操”。每天安排一次眼保健操和廣播操，由班主任和體育教師進(jìn)行檢查，把結果列入班級過(guò)程管理中，作為周文明班級評估的一項重要內容。
三是將體育教師工作納入教師績(jì)效測評。學(xué)校每期組織教師對體育教師的教案設計、教學(xué)過(guò)程和學(xué)生體育活動(dòng)能力的提高進(jìn)行綜合考核，并作為績(jì)效測評依據。
二、增加投入，創(chuàng )造條件，創(chuàng )設良好的體育環(huán)境
1、各校盡最大努力建設運動(dòng)場(chǎng)地。學(xué)校不同程度地建有籃球場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)、乒乓球臺等設備，為學(xué)生提供了較好的體育鍛煉環(huán)境。
2、量力而行的添置各種體育器械。一方面從公用經(jīng)費中擠出有限資金添置必要的體育器材，并把現有的`體育器械進(jìn)行定期改造和維修，充分利用，并讓這些有限的體育器材發(fā)揮的應有的作用。另一方面強調學(xué)生每人有一件隨身攜帶的小型體育活動(dòng)器材，如橡皮筋、跳繩、毽子、乒乓球、沙包、羽毛球、籃球等，使學(xué)生隨時(shí)隨處都可以健身，保證學(xué)生每天一小時(shí)體育活動(dòng)時(shí)間。
三、存在的問(wèn)題與對策
1、體育器材缺乏，目前解決的辦法是一方面各�？梢灾鹉晏砑�、學(xué)生可以自備一些，另一方面還希望申請上級部門(mén)給學(xué)校配備必要的體育用品。
2、專(zhuān)職體育教師配備不齊，大部分學(xué)校沒(méi)有專(zhuān)職衛生專(zhuān)業(yè)人員及衛生保健人員，沒(méi)有衛生保健室設施與設備，需爭取上級部門(mén)給學(xué)校配備專(zhuān)門(mén)的體育教師及相關(guān)設施設備。
3、在中小學(xué)生健康檢查方面：由于諸多條件限制，迄今為止還沒(méi)有完整對學(xué)生進(jìn)行體質(zhì)健康檢查。
職工食堂自查整改報告 8
為了認真關(guān)于貫徹幼兒園食堂工作專(zhuān)項檢查的通知的精神，進(jìn)一步加強幼兒園食品衛生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長(cháng)為組長(cháng)的自查小組，完善了食堂各環(huán)節的嚴格制度，包括“食堂管理制度”、“庫房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料采購、索證、驗收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專(zhuān)制度”、等等�，F將自查情況匯報如下：
一、加強對幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導
我園成立食堂管理工作領(lǐng)導小組，建立安全工作機構，明確了園長(cháng)為食堂管理工作的第一負責人，后勤組長(cháng)為直接負責人，對領(lǐng)導小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛生安全責任追究制度，加強食品衛生安全制度的建設，落實(shí)食品安全工作責任制，做到了責任到人。
二、切實(shí)抓好園食堂管理工作。
1、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習有關(guān)的衛生安全知識。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施，通風(fēng)良好，食堂內外環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食堂能?chē)栏駡绦懈黜椫贫戎贫�。刀具、砧板按生、熟嚴格分開(kāi)使用；食品的存入能做到生、熟分開(kāi)，避免了交叉污染。
4、把好采購、驗收、浸泡、清洗關(guān)，蔬菜購入采用多人組合法，買(mǎi)菜付款、驗貨、過(guò)稱(chēng)、記賬、分人負責，互相監督，園長(cháng)統一審批。食品原料的采購能?chē)栏駡绦兴魅∈称吩瞎⿷痰摹缎l生許可證》和《產(chǎn)品衛生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)等在入庫前驗貨，對于不新鮮，過(guò)期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗,保證其食品的質(zhì)量。并制定了食物留樣48小時(shí)制度。
5、加強幼兒飲用奶的.監管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛生方面的工作。
6、通過(guò)自查，發(fā)現我園食堂食品的購買(mǎi)、運輸、儲存、加工等符合標準和要求，今后我們將更加嚴格重視食品安全工作，杜絕事故發(fā)生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規范。
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在秋季開(kāi)學(xué)之際，為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全，預防和控制學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學(xué)校師生飲食安全，按照相關(guān)要求，我局在全縣學(xué)校食堂展開(kāi)了食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，現匯報如下：
一、主要做法
一是執法人員現場(chǎng)排查食堂安全隱患，積極與學(xué)校交流執法過(guò)程中發(fā)現的'問(wèn)題，現場(chǎng)指導整改，加強執法效果。
二是與學(xué)校簽訂食品安全責任書(shū)，督促學(xué)校加強領(lǐng)導，認真落實(shí)食品安全主體責任，重申義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，統一管理，不得對外承包。
三是嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節指導食堂從業(yè)人員規范操作。
二、檢查情況
1、檢查內容：“明廚亮灶”改造情況。餐飲服務(wù)許可情況。環(huán)境衛生、“三防”設施情況。從業(yè)人員健康管理。落實(shí)索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農村暫無(wú)熱餐供應的學(xué)校營(yíng)養餐發(fā)放管理、留校學(xué)生住宿、學(xué)校保衛安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學(xué)校（含托幼機構）20家，有學(xué)校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮灶”改造4家(其中3家視頻廚房，1家透明廚房)。此次下發(fā)監督意見(jiàn)書(shū)9份，責令整改9家。
3、存在問(wèn)題：
�。�1）采購索證索票和驗收登記不規范。部分學(xué)校食堂采購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規范，特別是索取的采購發(fā)票不正規，多為手寫(xiě)單據。
�。�2）部分從業(yè)人員衛生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個(gè)人衛生。
�。�3）一些學(xué)校食堂本學(xué)期新招聘從業(yè)人員還未及時(shí)進(jìn)行健康體檢。
�。�4）食品留樣不規范。個(gè)別學(xué)校食堂留樣量少于150g且未標注具體日期，部分學(xué)校食堂留樣登記不全。
�。�5）一些學(xué)校食堂環(huán)境衛生差，不能?chē)栏癜凑展δ芊謪^操作，物品堆放凌亂。
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為加強學(xué)校管理，提高安全衛生意識，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細節。根據上級部門(mén)指示精神，我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組對學(xué)校的食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，及時(shí)整改，現將自檢自查情況及整改情況報告如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導重視食堂衛生工作
開(kāi)學(xué)初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議，明確職責和具體分工，成立以校長(cháng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì )議，學(xué)習上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛生、食品管理制度、晨檢制度、陪餐制度及人員責任制度，做到責任到人，出臺學(xué)校的食品安全事故應急處置預案，及時(shí)組織相關(guān)人員學(xué)習，責任到人，搞好食品衛生宣傳和預防工作，并制定由總務(wù)主任負責的食堂每周一次的檢查評比制度，做到獎懲分明。
四、調整廚房?jì)炔坎贾�。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。
五、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關(guān)：嚴把進(jìn)貨渠道，重新簽訂供貨商的協(xié)議，檢驗供貨商提供的營(yíng)業(yè)執照和食品流通許可證，嚴把入庫的'索證關(guān);加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房。
六、實(shí)行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規范化管理學(xué)校食堂。
七、整改措施
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決：
(1)加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。學(xué)校政教處、各班主任要通過(guò)課堂教育、板報、安全教育課等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
(2)加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。
(3)學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。
(4)規范臺帳填寫(xiě)。
(5)對檢查中出現的從業(yè)人員穿戴不整齊、不講究衛生的人員做出嚴肅批評和教育，對從業(yè)人員進(jìn)入廚房前的相關(guān)方面的衛生檢查進(jìn)行長(cháng)期的查處。
(6)集中清理衛生死角，查住一起處理一起，堅決做到廚房干凈整潔無(wú)死角。
八、存在問(wèn)題
(1)、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設施標準不高。
(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。
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一、基本情況：
我�，F有學(xué)校食堂1戶(hù)，持有有效的餐飲服務(wù)許可證。工作人員為3人，健康證持證率100％。由于學(xué)校食堂規模的限制，僅能解決部分師生的就餐問(wèn)題。
二、自查情況
學(xué)校按照《學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治自查表》進(jìn)行自查打分，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛生、健康證明、食品添加劑的使用等六個(gè)方面進(jìn)行了自查，主要問(wèn)題集中在落實(shí)索證索票制度、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個(gè)環(huán)節上。我校存在食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混用、食品原料采購登記不完整、食品留樣的數量和規格不符合要求，食品添加劑未能做到使用登記、專(zhuān)人負責，專(zhuān)柜保存。
三、整改情況
學(xué)校食堂通過(guò)自查深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節，并認真進(jìn)行整改，學(xué)校食堂食品安全狀況有了明顯的提高。對照標準逐一檢查學(xué)校集體食堂的設施設備及布局情況，制定以下整改方案。
1、真正建立主管校長(cháng)負責制
具體規定校長(cháng)把關(guān)內容如下：
�、�、定期檢查督促水池、洗刷池，專(zhuān)用餐具消毒情況。
�、�、定期檢查食堂工作人員個(gè)人衛生，工作間，庫房衛生。
�、�、定期檢查購置蔬菜、副食品、肉類(lèi)合格證化驗單。
�、�、不定時(shí)抽查工作人員是否按操作規程進(jìn)行加工。
�、�、定期檢查每餐是否留有樣品。
�、�、定期召開(kāi)食堂全體工作人員會(huì )議。
主管校長(cháng)要堅持經(jīng)常深入食堂不放過(guò)不利于健康的任何蛛絲馬跡，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)解決，把隱患消滅在萌芽階段。
2、加強食堂從業(yè)人員的衛生知識培訓
每周學(xué)校都會(huì )利用1個(gè)小時(shí)的`時(shí)間對食堂持健康證上崗的從業(yè)人員進(jìn)行全員培訓，培訓內容：
�、�、食堂工作主要意義。
�、�、食堂工作人員的有關(guān)衛生知識。
�、�、按加工規程操作的實(shí)習活動(dòng)。
通過(guò)培訓使全體從業(yè)人員從思想上明確自己的一切工作都牽涉到師生健康和生命安全，從而養成自覺(jué)的衛生習慣和按衛生要求操作的規程。
3、增添設施設備，明顯標志，合理布局
為了進(jìn)一步加強衛生管理的力度，學(xué)校對于購置的專(zhuān)用消毒柜、電冰箱，并對原有洗刷池進(jìn)行改造使蔬菜與肉食洗滌分池進(jìn)行。食堂廢棄物、容器加蓋并及時(shí)清洗消毒，同時(shí)對加工設施進(jìn)行合理布局，有效避免原料、半成品、成品混放現象。廚房炒菜處增設排煙排氣斗，各種器具，注明標記。
4、堅持購買(mǎi)商品（肉食、副食品）索要檢驗合格證及化驗單制度，尤其對肉食、食油每次都要將檢查情況進(jìn)行登記，從源頭截斷，偽劣和不合格物品進(jìn)入工作間。
5、設立專(zhuān)業(yè)人員更衣室、柜，堅持每日消毒，隔一天清洗制度，食堂從業(yè)人員必須著(zhù)工作服進(jìn)入加工間。
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食品安全問(wèn)題關(guān)系到全體教職工和幼兒的切身利益，是一切工作、行為得以順利進(jìn)展的基礎。同時(shí)也為深入貫徹執行各部門(mén)領(lǐng)導旨意精神。我校食品安全工作領(lǐng)導小組對學(xué)校的食堂管理工作展開(kāi)了全面自查：
一、食堂管理工作的組織實(shí)施情況
我園成立了以李曉霞園長(cháng)為第一責任人的食品安全管理工作領(lǐng)導小組。食堂采購員、安全管理員配有專(zhuān)人負責。在開(kāi)學(xué)初就制訂了學(xué)校后勤安全工作計劃，對學(xué)校食堂食品衛生工作進(jìn)行監管，責任到人。幼兒膳食管理制度、營(yíng)養員個(gè)人衛生健康管理制度與培訓制度食品留樣制度、食堂（食品）衛生安全自檢管理制度、食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗制度、食品貯存管理制度、餐具消毒保潔制度、食品安全追溯制度、食堂除蟲(chóng)滅害管理制度等各項管理制度齊全，并有食品安全突發(fā)事故應急處理預案和報告制度，對食堂飲食衛生定期檢查或不定期抽查，做好評論與記錄。
二、膳食管理與安全衛生
抓好源頭管理，把好食品采購關(guān)，嚴防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應商簽訂了食品供貨協(xié)議，認真做好索票索證工作，堅決不購買(mǎi)無(wú)證商販的食品。
把好原材料入庫的驗收關(guān)。倉庫驗收員工作認真負責，每次購進(jìn)的食品原材料都要進(jìn)行仔細的檢查驗收，嚴格保證原材料的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無(wú)”食品不進(jìn)倉庫。
把好食品衛生關(guān)。在保證食品原材料質(zhì)量的同時(shí)，認真做好消毒、清洗等食品衛生工作，確保師生吃上“放心菜”，從擇洗到制作、配餐層層落實(shí)，責任到人。
我園堅持每周更換并公示幼兒食譜，伙食一個(gè)月不重樣，膳食結構合理，營(yíng)養分析報告達標。保證了幼兒在園攝入食品營(yíng)養豐富均衡。
堅持留樣制度。每個(gè)品種的留樣量均不少于200克，在冷藏條件下存放48小時(shí)，并做好留樣記錄。
從業(yè)人員持證上崗，規范操作。按規定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(cháng)發(fā)，不留長(cháng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛生與環(huán)境衛生。有專(zhuān)用衣櫥，個(gè)人衣物不帶入食品處理區。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區域的衛生情況良好。定期對食堂營(yíng)養員進(jìn)行規章制度、職業(yè)道德、膳食營(yíng)養等相關(guān)知識以及執業(yè)技能的培訓，做好記錄。
管理好倉庫，物品擺放有序，每月底專(zhuān)人盤(pán)點(diǎn)。有效做好防四害工作，出入庫手續規范。
后勤總務(wù)處定期收集師生對飯菜、衛生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見(jiàn)和建議，每天檢查飯菜質(zhì)量及數量。
三、財務(wù)制度管理
嚴格食堂財務(wù)管理，多方核對。每月收支情況公示給家長(cháng)，幼兒伙食費盈虧不超過(guò)0.2%。嚴格執行專(zhuān)款專(zhuān)用，師生伙食費嚴格分開(kāi)核算。如：教職工午餐貼、食堂從業(yè)人員工資等與幼兒伙食費嚴格分開(kāi)核算。
四、存在的'問(wèn)題：
個(gè)別營(yíng)養員不太注意個(gè)人著(zhù)裝規范，戴口罩漏出鼻區。部分家長(cháng)及幼兒食品安全意識不強，有時(shí)會(huì )帶一些“垃圾食品”來(lái)園分享，為幼兒食品安全增加了隱患。
五、整改措施：
重視宣傳教育，加強學(xué)校自查監督。食堂從業(yè)人員的表現與考核掛鉤。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì )議，經(jīng)常組織學(xué)習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
增強師生食品衛生安全意識。經(jīng)常利用班級QQ群、保健之窗等等有針對性地對孩子家長(cháng)進(jìn)行食品衛生宣傳教育，不吃過(guò)期食品和三無(wú)食品。搞好個(gè)人衛生和環(huán)境衛生，要求幼兒做到勤洗手、勤剪指甲等，養成較強的意識和良好的習慣。
今后我園將進(jìn)一步加大工作力度，時(shí)刻敲響安全警鐘。不斷完善管理，不斷自我提升，使學(xué)校食堂食品安全工作做得更加扎實(shí)。讓領(lǐng)導放心、讓家長(cháng)安心、讓孩子舒心！
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根據《xx省食品藥品監督管理局辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強全省單位食堂食品安全監管工作的通知》文件要求，為切實(shí)做好我局單位食堂衛生安全監管工作，有效防控集體性食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大就餐人員的`飲食安全和身體健康，我局即開(kāi)展自查工作，現將自查情況匯報如下：
一、加強領(lǐng)導，強化責任意識
為加強我單位食堂安全監管工作，確保職工身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，我局成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組，實(shí)行分工責任，層層落實(shí)，領(lǐng)導以小組定期不定期的方式對單位食堂食品安全衛生進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
二、建立健全管理制度
目前在我局單位食堂用餐的有交通系統干部職工30余人，我局本著(zhù)勤儉節約，方便、讓利單位職工的原則，做好食堂日常管理工作，把食品安全作為我局工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規章制度、責任追究制度，責任到人，搞好衛生宣傳。
三、把好四個(gè)關(guān)、杜絕食物中毒事故發(fā)生
�。ㄒ唬�、把好采購、加工關(guān)。
我局食堂食材采購采用定點(diǎn)采購，每次采購都有局辦公室工作人員隨同食堂人員前往，保證食材新鮮、衛生、無(wú)污染，采購、銷(xiāo)售病、死、變質(zhì)肉類(lèi)的，一經(jīng)發(fā)現，對采購人員追究相關(guān)責任。
�。ǘ�、把好食品存放關(guān)。
在食材存放方面，生熟食品分開(kāi)存放，切生、熟食品刀具等分開(kāi)使用，米、面、油有專(zhuān)門(mén)的存儲架，各種食品離墻、離地，前后左右都留有空間，保證了通風(fēng)透氣，避免變質(zhì)，食堂工作人員嚴格按照相關(guān)規定定期體檢，符合要求者才能上崗，工作時(shí)穿戴好工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤換工作衣帽。
�。ㄈ�、把好環(huán)境衛生關(guān)。
我局食堂環(huán)境衛生堅持每天打掃，保持清潔，室內做到“六面光”。地面干凈，墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污染，水溝暢通，無(wú)臭味，無(wú)衛生死角，鍋灶、水池、炊具、臺板、食品櫥、冰箱等經(jīng)常清洗，無(wú)異味，并對剩飯剩菜，嚴格按照要求進(jìn)行處理。
�。ㄋ模�、把好消毒關(guān)。
我局食堂專(zhuān)門(mén)配有洗碗池、餐具儲藏柜及消毒柜，用后在洗碗池中用洗潔精漂洗，送入消毒柜經(jīng)高溫、紫外線(xiàn)消毒，保證餐具干凈衛生。
四、下一步工作打算。
以上是我局開(kāi)展食堂衛生安全自查工作的基本情況，下一步，我局將繼續加大食堂安全衛生監管力度，按照有關(guān)工作要求，始終如一地抓好食堂衛生安全監管工作。
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為了認真關(guān)于貫徹幼兒園食堂工作專(zhuān)項檢查的通知的精神，進(jìn)一步加強幼兒園食品衛生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長(cháng)為組長(cháng)的自查小組，完善了食堂各環(huán)節的嚴格制度，包括“食堂管理制度”、“庫房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料采購、索證、驗收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專(zhuān)制度”、等等。 現將自查情況匯報如下：
一、加強對幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導
我園成立食堂管理工作領(lǐng)導小組，建立安全工作機構，明確了園長(cháng)為食堂管理工作的第一負責人，后勤組長(cháng)為直接負責人，對領(lǐng)導小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛生安全責任追究制度，加強食品衛生安全制度的`建設，落實(shí)食品安全工作責任制，做到了責任到人。
二、切實(shí)抓好園食堂管理工作。
1、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習有關(guān)的衛生安全知識。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施，通風(fēng)良好，食堂內外環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食堂能?chē)栏駡绦懈黜椫贫戎贫�。刀具、砧板按生、熟嚴格分開(kāi)使用；食品的存入能做到生、熟分開(kāi)，避免了交叉污染。
4、把好采購、驗收、浸泡、清洗關(guān)，蔬菜購入采用多人組合法，買(mǎi)菜付款、驗貨、過(guò)稱(chēng)、記賬、分人負責，互相監督，園長(cháng)統一審批。食品原料的'采購能?chē)栏駡绦兴魅∈称吩瞎⿷痰摹缎l生許可證》和《產(chǎn)品衛生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)等在入庫前驗貨，對于不新鮮，過(guò)期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗,保證其食品的質(zhì)量。并制定了食物留樣48小時(shí)制度。
5、加強幼兒飲用奶的監管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛生方面的工作。
6、通過(guò)自查，發(fā)現我園食堂食品的購買(mǎi)、運輸、儲存、加工等符合標準和要求，今后我們將更加嚴格重視食品安全工作，杜絕事故發(fā)生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規范。
職工食堂自查整改報告 15
長(cháng)期以來(lái)，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細節，為“辦人民滿(mǎn)意的學(xué)�！卑l(fā)揮重要作用。為加強學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據威寧縣有關(guān)部門(mén)文件精神和要求現結合我校實(shí)際情況，對學(xué)校的食堂工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、領(lǐng)導重視周密布署
學(xué)校成立以校長(cháng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導小組，統籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規范化。后勤處負責具體落實(shí)，從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行了細化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)門(mén)會(huì )議，學(xué)習上級文件，研究各階段落實(shí)措施。校級領(lǐng)導每天都到學(xué)生食堂巡視，以便隨時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)給予指導，立即進(jìn)行改進(jìn)。
二、設施到位操作規程
各類(lèi)設施的安全狀況良好。食堂配備的`各類(lèi)器械、用電設備、消防設備、電路、開(kāi)關(guān)插座、庫房的安全狀況都較好，管理規范到位，操作規程明確。
三、確保衛生有效監督
食品安全衛生工作是食堂工作的重中之重，為確保無(wú)一例食物中毒的'發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1.食堂都能?chē)栏駡绦袊业摹妒称沸l生法》，有各項衛生安全制度和措施，并做到了有突出事件的應急措施，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其它各項衛生措施和規定能落實(shí)到位。
2.采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，嚴格把好食品進(jìn)貨關(guān)。
3.建全各類(lèi)安全衛生制度以及進(jìn)、檢查、驗收、登記、簽字制度。
4.建立群眾監督機制，讓大家共同把好食品安全衛生關(guān)。
四、保證伙食以人為本
為維護師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，以保證食堂日常運轉經(jīng)費收支平衡為目標，合理安排每周餐飲。
1.認真按照省教育廳和市教育局的標準逐條進(jìn)行對照檢查和改進(jìn)。
2.保證飯菜的數量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿(mǎn)足學(xué)生身體健康成長(cháng)的需要。
五、師生共建文明食堂
1.充分調動(dòng)學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學(xué)生進(jìn)行座談、溝通，聽(tīng)取意見(jiàn)，并做到有反饋，有措施，有改進(jìn)。
2.學(xué)校每天在用餐時(shí)間安排教師義務(wù)帶隊和學(xué)校保安進(jìn)行用餐管理，督促學(xué)生文明用餐。
3.食堂工作人員按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語(yǔ)，做到服務(wù)程序化、規范化。
4.建立食堂財務(wù)和菜譜公開(kāi)制度，財務(wù)實(shí)行每月一公示，菜譜實(shí)行每周一公示。
六、規范支出完善機制
我校在支出方面嚴格按照上級有關(guān)規定執行，確保每一天每一周都把每生每天3元吃到學(xué)生嘴里去，讓學(xué)生吃得好，學(xué)得好。我校將進(jìn)一步完善食堂的有些薄弱之處。
職工食堂自查整改報告 16
為認真貫徹落實(shí)《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》（鶴食藥監〔20xx〕16號）文件精神，我校及時(shí)對照自查表對學(xué)校學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行逐項檢查，現將檢查情況匯報如下：
一、基本情況
我�，F有11個(gè)教學(xué)班，342人，23個(gè)教職工。工作中我們實(shí)行分工負責，責任到人的管理模式。實(shí)行定期不定期的食品安全自查自檢，不斷完善相關(guān)管理制度，學(xué)校食堂安全生產(chǎn)正常有序。
二、工作情況
1、我校嚴格按相關(guān)程序辦理了《餐飲服務(wù)許可證》，無(wú)超范圍超能力經(jīng)營(yíng)，無(wú)對外承包學(xué)校食堂現象。
2、制度管理方面，我校建立了以校長(cháng)為第一責任人的學(xué)校食堂食品安全工作領(lǐng)導組，領(lǐng)導組建立按國家和地方餐飲服務(wù)食品安全管理制度健全了學(xué)校食堂食品衛生安全管理制度，工作中嚴格要求從業(yè)人員持證上崗（健康證和食品安全知識培訓合格證明），工作人員衛生符合食品安全要求。
3、工作中我們嚴格按《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》加工制作食物，食品烹調溫度符合規定要求，做到工器用具生熟分開(kāi)，防止鼠、蠅、蟲(chóng)設施安裝齊全，加工制作場(chǎng)地所整潔衛生，餐廚垃圾和廢棄物按規定存放并及時(shí)處理，食物存儲符合要求，進(jìn)貨渠道正規規范，索證索票規范齊全，標簽標識合規，保質(zhì)期限合格，感官性狀正常。
4、學(xué)校建立健全了餐飲具清洗消毒程序制度，清洗消毒設施運行正常，保潔設施配備滿(mǎn)足需求。
5、學(xué)校建立健全了食品留樣制度，食品留樣設備專(zhuān)門(mén)設置并正常運轉，食品留樣符合相關(guān)要求。
三、存在的問(wèn)題
首先是學(xué)校食堂設備簡(jiǎn)陋。第二是涉及的學(xué)生數量多。第三是從業(yè)人員素質(zhì)不高。如此這些，都給管理帶來(lái)了不小的難度，運營(yíng)過(guò)程中食品安全的壓力較大。
四、努力的方向
注重學(xué)生良好習慣的培養。學(xué)生營(yíng)養計劃的實(shí)施，確實(shí)給各學(xué)校帶來(lái)不小的壓力、不少的'麻煩，但也給學(xué)校帶來(lái)不少的教育學(xué)生的機會(huì )：教育學(xué)生誠信排隊，養成良好的飲食衛生習慣，主動(dòng)自發(fā)參與服務(wù)于學(xué)校食堂，甚至利用學(xué)�；�，開(kāi)展好勤工儉學(xué)工作，培養學(xué)生的勞動(dòng)技能，如此等等，可進(jìn)一步達到促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的目標。
總之通過(guò)自檢自查，我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創(chuàng )造一個(gè)學(xué)生滿(mǎn)意，家長(cháng)放心的生活環(huán)境。
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