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幼兒食堂食品自查報告

時(shí)間:2022-12-16 12:14:33 報告 我要投稿

幼兒食堂食品自查報告范文(精選8篇)

  忙碌而又充實(shí)的工作在時(shí)間的催促下告一段落了,回顧一段時(shí)間工作的付出,總體情況有好有壞,是時(shí)候認真地做好自查報告了。在寫(xiě)之前,可以先參考范文,下面是小編收集整理的幼兒食堂食品自查報告范文(精選8篇),歡迎大家分享。

幼兒食堂食品自查報告范文(精選8篇)

  幼兒食堂食品自查報告1

  我園按照會(huì )議精神,對園內的食品衛生情況進(jìn)行了自查,現將自查情況進(jìn)行報告。

  我園有幼兒食堂一個(gè),在園用餐幼兒共430人,專(zhuān)職食堂員工三人,食品采購由園領(lǐng)導兼任。食品加工場(chǎng)地占地100平方米,幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。

  我園在食品衛生工作方面做到了:

  一、學(xué)習食品衛生工作方面的法律法規,強化食品衛生安全意識,讓每個(gè)教職工都意識到食品衛生安全的重要性,做到防患于未然。

  二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛生常識,培養幼兒良好的衛生習慣。

  三、建立健全有關(guān)食品衛生方面的規章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

  四、證件齊全有效,幼兒食堂有《衛生許可證》,從業(yè)人員有《健康證》。

  五、食品采購嚴把進(jìn)入關(guān),能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購,不能定點(diǎn)采購的食品在購買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴格細致的檢查,并問(wèn)明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

  六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒,食品加工工具即用即洗。

  七、廚房衛生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標同時(shí)進(jìn)行。

  八、生熟食品分類(lèi)存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加工熟的食物不給幼兒食用。

  九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現隨時(shí)進(jìn)行。

  幼兒園對食堂衛生情況進(jìn)行了一次深入地檢查,徹底清除衛生死角,對于各種不衛生的隱患和習慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定,加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購食品和原料衛生安全,符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專(zhuān)人管理,非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度,嚴格執行飯菜當日制作,當日食用制度,以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲(chóng),防止各類(lèi)傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專(zhuān)人專(zhuān)點(diǎn)妥善保管,單獨存放,嚴格執行用藥、清理和管理制度。

  辦園多年來(lái),我園在衛生部門(mén)和教育管理部門(mén)的領(lǐng)導和督導下,嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān),沒(méi)有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過(guò),這是我園應保持的。

  我園還有專(zhuān)用的食品庫房,有專(zhuān)用菜類(lèi)的細加工操作間,一些食品加工具還需不斷添置,這些問(wèn)題我園正在不斷改進(jìn)中,在衛生部門(mén)的指導下,相信我園今后在食品安全衛生工作方面會(huì )越來(lái)越做得好。

  幼兒食堂食品自查報告2

  為加強幼兒園管理,提高安全衛生意識,營(yíng)造良好的和諧的校園環(huán)境,幼兒園長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位,抓平時(shí)、垂細節。根據教育局及孫杏村中心校的指示精神,我園食品衛生工作領(lǐng)導小組對幼兒園的食品衛生安全工作展開(kāi)了全面、認真的自查自檢,F將自查情況報告如下:

  一、我園存在以下問(wèn)題:

  1、油煙凈化器未正常使用。

  2、冰柜內生熟未分開(kāi)。

  3、聘請的廚師未辦理健康證。

  二、整改措施:

  1、油煙凈化器已正常使用。

  2、冰柜內生熟按規定分開(kāi)。

  3、聘請廚師已辦理健康證。持證操作。

  三、幼兒園因經(jīng)費原因,幼兒園食堂配套設施標準不高。

  總之,要持之以恒地做好食品衛生安全工作,才能杜絕食品中毒事故的發(fā)生。今后,我們一定再接再厲,把食品衛生安全工作做得更好!

  幼兒食堂食品自查報告3

  為加強幼兒園食堂安全管理,進(jìn)一步提高我園食堂建設和管理水平,保障師生員工身體健康,我園根據上級主管部門(mén)的相關(guān)會(huì )議和文件精神,及《食品衛生安全法》等法規條例,現結合我園實(shí)際情況,對幼兒園食堂工作展開(kāi)了全面、認真的自查,現將自查情況報告如下:

  一、領(lǐng)導重視,周密布署

  開(kāi)學(xué)初,幼兒園專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì )議,明確職責和具體分工,成立以園長(cháng)為組長(cháng)的幼兒園食堂工作領(lǐng)導小組,統籌各項工作,針對各項具體工作制定計劃、明確責任,讓食堂的全面工作制度化、規范化,明確責任主體,層層簽訂責任書(shū)。從人員、設備、采購、保管、加工等各個(gè)管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí),并定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)門(mén)會(huì )議,定期對食堂工作人員進(jìn)行培訓,學(xué)習上級文件,要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識,增強食堂衛生常識。

  二、健全制度、責任到人

  園長(cháng)是食堂衛生安全的第一責任人,食堂管理員負責具體的管理工作。同時(shí)建立完善規章制度,如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、烹調間衛生制度、從業(yè)人員體檢培訓制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態(tài)化。

  三、細化管理,杜絕后患

 。ㄒ唬┙M織全體教師和工勤人員認真學(xué)習并嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》以及上級教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。嚴格落實(shí)各項食品衛生制度,努力做到常規化。

 。ǘ﹪栏褡龊檬巢尿炇展ぷ,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。嚴格把好食品驗收關(guān),對采購的食品索取三證(營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證)復印件和質(zhì)量檢驗報告,進(jìn)出貨手續齊全。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統一采購,嚴格索取憑證、驗收、入庫出庫制度,對于不新鮮,過(guò)期,霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。

 。ㄈ﹫猿肿龊昧魳又贫,每餐飯菜按要求標準留樣待驗,每個(gè)品種的留樣量均不少于100克,留樣不低于48小時(shí),并有留樣和處理記錄,每餐剩飯剩菜當天全部理掉。

 。ㄋ模﹫猿诸I(lǐng)導試餐、陪餐制度,每天做好領(lǐng)導陪餐試餐并有詳實(shí)記錄。

 。ㄎ澹┘訌姽で谌藛T管理,每天對工勤人員進(jìn)行晨檢,工勤人員必須持證上崗,規范操作。定期組織參加食品衛生知識培訓,按規定穿戴工作服、工作帽,要求做到不留長(cháng)指甲,不戴手飾,注意個(gè)人衛生與環(huán)境衛生。個(gè)人衣物不帶入食品處理區。每天進(jìn)行垃圾清理,食堂各個(gè)區域的衛生情況良好。杜絕非工作人員進(jìn)入廚房,杜絕投毒現象發(fā)生。

 。﹫猿謱(shí)行消毒制度。餐具使用后及時(shí)洗凈、消毒,保持潔凈。每天對食堂進(jìn)行全面清潔和消毒。

 。ㄆ撸┒ㄆ趯κ程檬称沸l生安全進(jìn)行排查,發(fā)現隱患,立即整改,不能整改的逐級上報。

  四、以后的工作

  為加強幼兒園食品衛生安全管理,有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生,做好各類(lèi)事故隱患監控,切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強以下工作:

 。ㄒ唬┘訌娛程帽O管力度,從源頭上杜絕食品衛生安全事故的發(fā)生。

 。ǘ哟笮麄鹘逃Χ,增強教工勤人員、職員工和幼兒、家長(cháng)的食品衛生、安全意識。通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,教育幼兒不吃路邊小攤零食,遠離垃圾食品,全面提升安全意識。

 。ㄈ┘哟蠊芾砹Χ,杜絕老師、家長(cháng)和幼兒攜帶零食或其他食品進(jìn)入幼兒園;食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管,嚴格操作規程。

 。ㄋ模┩ㄟ^(guò)健康教育,告誡幼兒不吃霉變食品,不吃路邊零食,不喝生水冷水,教育幼兒增強自我防護意識。利用廣播、黑板報、專(zhuān)題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳,倡導幼兒養成良好的衛生生活習慣。

  幼兒食堂食品自查報告4

  為加強幼兒園管理,提高安全衛生意識,營(yíng)造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位,抓平時(shí),重細節。根據上級指示精神,我幼兒園對食堂食品安全工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:

  一、重視食堂食品安全工作

  每學(xué)年初,明確職責和具體分工,成立以園長(cháng)為首的食堂安全工作領(lǐng)導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)幼兒園教職工、后勤人員會(huì )議,學(xué)習上級頒發(fā)的文件,要求幼兒園后勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,切實(shí)認識到學(xué)生安全衛生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。

  二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。

  三、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。

  建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳,由教師對食堂工作人員做評優(yōu),做到獎懲分明。

  四、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:

 。1)把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。

 。2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。

 。3)把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗。

 。4)杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現象發(fā)生。

  五、實(shí)行量化分級管理制度,堅持按量化分級管理的標準規范化管理幼兒園食堂。

  六、整改措施:

  為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生,做好各類(lèi)事故隱患監控,切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決:

 。1)加大宣傳教育力度,增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時(shí),也使食堂的。工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

 。2)加大管理力度,杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入幼兒園;食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管,嚴格操作規程。加大獎懲力度。

 。3)幼兒園通過(guò)健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強自我防護意識。還利用幼兒園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳,倡導幼兒養成良好的衛生生活習慣。

  總之,我們一定在今后的工作中再接再勵,把食堂食品安全工作做得更好。

  幼兒食堂食品自查報告5

  我園按照普陀區關(guān)于迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知精神,對園內的食品衛生情況進(jìn)行了自查,現將自查情況進(jìn)行報告。

  我園有幼兒食堂一個(gè),在園用餐幼兒共180人,教職工26人,營(yíng)養員兩人均獲得相應證書(shū),食品采購由普陀區教育配送中心統一配送。食品加工場(chǎng)地占地80平方米,幼兒用餐在專(zhuān)用教室進(jìn)行。

  我園在食品衛生工作方面做到了:

  一、學(xué)習食品衛生工作方面的法律法規,強化食品衛生安全意識,讓每個(gè)教職工都意識到食品衛生安全的重要性,做到防患于未然。

  二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛生常識,培養幼兒良好的衛生習慣。

  三、建立健全有關(guān)食品衛生方面的規章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

  四、證件齊全有效,幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》,兩名從業(yè)人員有《健康證》。

  五、食品采購嚴把進(jìn)入關(guān),能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購(由普陀區配送中心配送),不能定點(diǎn)采購的食品在購買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴格細致的檢查,并問(wèn)明出處。

  進(jìn)貨和每天的領(lǐng)料有專(zhuān)人進(jìn)行登記。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

  六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,餐具用蒸汽消毒法進(jìn)行消毒,水煮沸冒氣后再蒸30分鐘。

  教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行清洗消毒,食品加工工具即用即洗。

  七、廚房衛生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈。

  八、生熟食品分類(lèi)存放,不留隔餐剩食,每日食品留樣250克,留樣48小時(shí)。

  未加工熟的食物不給幼兒食用。

  九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現隨時(shí)進(jìn)行。

  十、我園還有專(zhuān)用的食品庫房,有專(zhuān)用菜類(lèi)的細加工操作間。

  在食堂自查過(guò)程中我們也發(fā)現了一些問(wèn)題:

  一、食堂紗窗有一個(gè)小洞,我們及時(shí)進(jìn)行了修補。

  二、在食監所檢查時(shí)發(fā)現食堂二次更衣間的紫外線(xiàn)燈的`紫外線(xiàn)指數較低,我們也及時(shí)進(jìn)行了更換。

  我們會(huì )嚴格按照相關(guān)文件規定,及時(shí)上報食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事件時(shí),要按照職責和有關(guān)規定,與相關(guān)部門(mén)密切配合,做好應急處置工作。在自查過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題我園也會(huì )不斷改進(jìn),在衛生部門(mén)的指導下,相信我園今后在食品安全衛生工作方面會(huì )越來(lái)越做得好。

  幼兒食堂食品自查報告6

  根據xx市食品藥品監督管理局,xx市教育委員會(huì )“關(guān)于迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區教育局的要求,為了確保學(xué)校師生的食品衛生安全,我園開(kāi)展了食堂食品衛生安全自查。

  一、基本情況:

  我園是一所公辦幼兒園,現有學(xué)生xx人,教職工xx人,食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區、更衣室等,其建筑面積165平方米。

  二、食堂管理:

  為了加強學(xué)校食堂管理,學(xué)校組成了由xx園長(cháng)為第一責任人,xx副園長(cháng)為分管及總務(wù)主任和衛生老師共同負責的食堂衛生安全領(lǐng)導小組,加強了平時(shí)對食堂衛生的監管和檢查力度,確保食堂衛生安全工作做到位。

  三、食堂設施設備與環(huán)境衛生情況:

  我園的設施設備布局合理,有獨立的食品原料存放點(diǎn),食品加工操作間,食品發(fā)放及用餐場(chǎng)所,通過(guò)上學(xué)期的校安工程的修繕,食堂各個(gè)操作間的布置基本達到規定的標準,墻面、地面均使用符合規定的材料建造,達到防火、防潮,可清洗的要求,配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專(zhuān)用冷藏、洗滌、消毒設施。

  我園食堂內外環(huán)境比較整潔,衛生情況良好。多年來(lái)學(xué)校領(lǐng)導、食堂負責人都把食堂的清潔衛生當成最重要的一項工作來(lái)抓。

  一是對環(huán)境、餐具的衛生有明確要求,實(shí)行衛生包干,專(zhuān)人負責,做到餐廳環(huán)境清潔整齊,所有餐具清潔消毒。

  二是嚴格按照衛生法的要求,不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。

  三是定期與不定期檢查相結合,由總務(wù)處和衛生室每天定期檢查,校長(cháng)室進(jìn)行不定期抽查,對于不足之處限期改正。四是嚴格按照學(xué)校的食堂衛生管理制度執行各項工作,由食堂管理員監督執行,確保食品的衛生安全,杜絕各項有損教師、學(xué)生的事件發(fā)生。

  四、食品采購、儲存加工方面:

  1、食品采購工作。嚴格按照采購要求,由總支統一配送師生的各種食品及原材料、調味料,同時(shí)嚴格把關(guān)質(zhì)量,對于每天送來(lái)的物品進(jìn)行檢查,做好驗收、驗發(fā)記錄,同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存。

  2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放,做到及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品或調料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序,每天消毒。

  五、食堂工作人員的衛生工作。

  1、我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查,全部持健康證上崗,同時(shí)經(jīng)常參加衛生防疫培訓,掌握了有關(guān)食品衛生的基本要求。

  2、食堂工作人員嚴格按照“三白”要求進(jìn)入工作地點(diǎn),期間有外出也能做好個(gè)人衛生消毒工作。

  3、食堂工作人員有良好的衛生習慣,形成了明確的衛生保潔責任區,分工明確,能將學(xué)校的食堂衛生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。

  六、管理與監督

  1、建立健全了食堂的各項制度,組成以校長(cháng)為首的領(lǐng)導小組,加強了檢查與監督。

  2、能主動(dòng)接受衛生行政部門(mén)的監督與檢查,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。

  3、建立了突發(fā)事件的應急預案和上報流程,進(jìn)一步完善了處理機制。

  幼兒食堂食品自查報告7

  為切實(shí)做好幼兒園食品衛生安全與傳染病防治工作,確保師生身心健康,維護正常的教育教學(xué)秩序,根據新浦區教育局關(guān)于對學(xué)校食品衛生安全與傳染病防控工作進(jìn)行自查的通知精神,幼兒園在確保教育教學(xué)正常有序開(kāi)展的同時(shí),積極行動(dòng),由園領(lǐng)導帶領(lǐng)安全工作領(lǐng)導小組人員,進(jìn)行了全面細致的自查活動(dòng),F在對我園自查的情況匯報如下:

  一、幼兒園領(lǐng)導重視食品衛生安全和傳染病防控工作。

  學(xué)期初,幼兒園專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食品衛生安全工作會(huì )議,明確職責和具體分工,成立以園長(cháng)為首的`幼兒園食品衛生安全工作領(lǐng)導小組,定期、不定期地組織人員對幼兒園安全工作進(jìn)行檢查,加強對幼兒園突發(fā)公共衛生事件工作的領(lǐng)導、監督和檢查。

  二、健全食品衛生安全管理制度及傳染病防控措施,責任到人。

  三、加強了預防傳染病的宣傳和教育工作。

  幼兒園通過(guò)各種方式,對幼兒開(kāi)展了多次傳染病預防知識和健康知識教育,增強幼兒的自我保健意識;同時(shí)幼兒園加強幼兒的行為習慣的養成教育。教育學(xué)生養成良好的衛生習慣,提高自我保護能力。

  四、認真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。

  為了從源頭上抓好幼兒的食品衛生安全工作,幼兒園對周邊商鋪開(kāi)展定期檢查及宣傳活動(dòng)。

  五、作好傳染性疾病的監控和防護措施。

  幼兒園在傳染病多發(fā)季節不組織大型的幼兒集體活動(dòng),減少人員流動(dòng)和聚集,降低感染機率。為有效預防傳染病的發(fā)生,由疾控中心來(lái)校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監管,做好定期消毒和安全防護措施。

  六、檢查內容及情況

  1.有食品衛生許可證并且在有效期內,嚴格按照許可證的營(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng),沒(méi)有超出范圍。

  2.豆制品、米飯絕不隔夜,剩余銷(xiāo)毀。

  3.所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢,參加相關(guān)培訓,持健康證上崗。

  4.采購食品有臺賬,記錄詳實(shí),杜絕過(guò)期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。

  七、整改措施

  1.加大宣傳教育力度,增強幼兒食品衛生、安全意識。

  2.加大管理力度

  3.不使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

  八、存在問(wèn)題

  1.由于幼兒園建設結構先天缺陷,煤氣罐只能存放在操作間。

  2.學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理,但是流動(dòng)攤販在管理上存在很大的困難,而且這些流動(dòng)攤販所販賣(mài)的食品在衛生安全上無(wú)法保證。另外有部分流動(dòng)商販存在一定的安全隱患,需要進(jìn)行清理。

  我園將以此次自查工作為契機,對幼兒園衛生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細致地梳理,以促進(jìn)和提高我園傳染病防控與食品衛生安全工作水平?傊,要持之以恒地做好食品衛生安全工作,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生。今后,我們一定再接再勵,把食品衛生安全工作做得更好。

  幼兒食堂食品自查報告8

  為了強化幼兒園的安全工作,增強師生的安全意識,確保幼兒繁榮人身、飲食安全,保證幼兒快樂(lè )健康成長(cháng),根據區教委關(guān)于幼兒園安全工作規定的指示精神,我園針對自身情況進(jìn)行了詳細周密的自查,F將自查情況匯總如下:

  一、領(lǐng)導班子充分重視,提高思想意識

  首先召開(kāi)領(lǐng)導班子成員會(huì )議,明確職責和具體分工,成立以校長(cháng)、園長(cháng)為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導小組,針對各項具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。同時(shí)召開(kāi)幼兒園老師集體會(huì )議,學(xué)習教委頒發(fā)的文件,要求教師提高責任意識,增強安全常識,切實(shí)認識到幼兒安全工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,簽訂安全責任狀,讓家長(cháng)放心地將幼兒交到我們的手中。

  二、消防安全工作管理

  根據教委消防安全指示精神,幼兒園集體對活動(dòng)室、寢室、食堂等重點(diǎn)防火場(chǎng)所進(jìn)行排查,對電源、電線(xiàn)進(jìn)行改裝處理,對教室內的插座進(jìn)行不用即封處理,將墻面外漏的插座用膠帶封住,將拖線(xiàn)插座放在高處(孩子夠不著(zhù)的地方)使用,消除一切不安全的隱患。檢查各類(lèi)消防設施、消防器材的使用情況。并對幼兒及教師進(jìn)行應急預案知識教育,確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。

  三、參加大型社會(huì )活動(dòng)情況管理

  幼兒園參加大型社會(huì )活動(dòng)需要經(jīng)教委通過(guò),并要求組織教師明確職責,精心組織,周密安排,制訂活動(dòng)應急預案,專(zhuān)人跟班,確保幼兒和教師的人身安全。

  四、接送、晨檢、午睡值班工作情況管理

  幼兒園班車(chē)接送幼兒,學(xué)校與司機及教師簽訂安全責任狀,教師嚴格執行交接班制度,認真清點(diǎn)幼兒,注意管理好乘車(chē)幼兒的上、下、乘坐安全。做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作,防止漏失。對于不熟悉的幼兒接送者要謹慎對待,不能有一點(diǎn)失誤。違反規定交接幼兒接送的要嚴肅處理,嚴格控制接送人員常規管理。如果幼兒無(wú)人接送,跟車(chē)值班的教師要負責到底,安全無(wú)誤地將幼兒送到家。對于未到園的幼兒,教師要及時(shí)做好家園聯(lián)系工作,并針對具體情況進(jìn)行匯報,有異常情況應馬上請示上級領(lǐng)導,以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值日教師應盡職盡責,根據季節變化和幼兒具體情況做好保育工作,讓每個(gè)幼兒健康安全地午睡休。

  五、食品衛生管理情況

  幼兒園對食堂衛生情況進(jìn)行了一次深入地檢查,徹底清除衛生死角,對于各種不衛生的隱患和習慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定,并簽訂食品飲食衛生責任狀。學(xué)校加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購食品和原料衛生安全,符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專(zhuān)人管理,非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度,并嚴格執行飯菜當日制作,當日食用制度,以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲(chóng),防止各類(lèi)傳染病的發(fā)生。

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