你們知道我最喜歡吃什么嗎？我會(huì )毫不猶豫的回答，那就是羊肉串。羊肉串可以說(shuō)是一種風(fēng)味小吃，受到廣大群眾的青睞。
　　
　　走在大街上那羊肉串的香味一個(gè)勁兒往人們的鼻里鉆，使人們的口水飛流直下三千尺。最引人注目的是那羊肉串攤主架起的既牢固又美麗的鐵槽，攤主開(kāi)啟那優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)的新疆歌曲，一邊跳著(zhù)舞，一邊烤著(zhù)羊肉串，還揮著(zhù)手說(shuō)；“新鮮美味的羊肉串，快來(lái)嘗一嘗，不要錯過(guò)了機會(huì )�！彼�那夸張的動(dòng)作，滑稽的表情，吸引了不少的客人。我和媽媽也不例外，腳不聽(tīng)使喚的走近了攤前，攤主拿著(zhù)肥瘦均勻的羊肉串起來(lái)，一串上大概有六七片，然后放在火紅的炭火上翻來(lái)覆去烤起來(lái)。那炭火就像小孩的舌頭舔著(zhù)美味可口的羊肉串，羊肉串冒出一股股濃煙，攤主拿起扇子把煙扇走，那煙不是嗆人的，而是勾住人們的饞蟲(chóng)的。幾分鐘過(guò)去了，一股刺激我的味覺(jué)的香味傳了出來(lái)，鮮美的羊肉出爐了。叔叔遞給了我一串，那烤得真是個(gè)外焦里嫩啊。我吞了吞口水，不管羊肉有多燙，反正就是要吃，我一口咬下去，羊肉串燙得我嘴巴都起泡了，媽媽在旁邊看著(zhù)我吃得津津有味，又叫了幾串，叮囑我一定要等羊肉串涼了再吃。
　　
　　不一會(huì )兒，羊肉串吃完了，羊肉串的味道還彌漫在我嘴里。羊肉串是無(wú)形的廣告，食客們見(jiàn)到它，品嘗到它，就會(huì )想起新疆那遼闊的大草原，成群的羊，遍地的瓜果，還有那辛勤好客的人們，是他們帶給了我們美味。直到現在，我一到美食街，都要嘗一下人間美味—羊肉串。