關(guān)于巴瑞爾的“一人”餐廳的哲理故事

　　導語(yǔ)：當產(chǎn)品創(chuàng )新本身已很難形成持續賣(mài)點(diǎn)時(shí)，在基于場(chǎng)景的極致服務(wù)層面加以大膽創(chuàng )新，往往事半功倍。下面是語(yǔ)文迷小編為大家整理的哲理故事及感悟，歡迎閱讀，謝謝!

　　美國紐約州有一家需要提前5年預約的餐廳。

　　餐廳的老板達蒙·巴瑞爾是個(gè)40多歲、開(kāi)朗的中年男人。他生活的美國紐約州厄爾頓小鎮，這里極其偏僻，很多人都搬走了。一年前，鎮上的最后一家餐廳也搬走了，巴瑞爾面臨失業(yè)。

　　一個(gè)大雨滂沱的日子，紐約某大公司業(yè)務(wù)員科林外出談業(yè)務(wù)，卻因坐錯車(chē)到了厄爾頓小鎮。被淋透的科林又冷又餓，巴瑞爾便請科林回家，讓他洗個(gè)熱水澡，自己則烹制菜肴與他共享。

　　科林被廚房的香味吸引，便一邊同巴瑞爾聊天，一邊參觀(guān)他的烹飪過(guò)程。巴瑞爾的臉上始終洋溢著(zhù)燦爛的笑容，非常熟練、細致卻又慢悠悠地做著(zhù)每個(gè)動(dòng)作�？屏譃榘腿馉柕木�湛廚藝感到震驚，更被他從容的生活態(tài)度所感染。

　　一個(gè)小時(shí)后，科林吃到了一頓精致、美味的午餐。“這是我工作后吃到的最美味的一餐。大都市里的生活節奏太快了，人們多需要釋放一下自己的胃和身心!巴瑞爾，你開(kāi)一家餐廳吧!”科林說(shuō)。

　　巴瑞爾卻搖搖頭：“但我希望每天只接待一個(gè)顧客。”科林鼓勵他：“那就開(kāi)一家只有一個(gè)店員和每天一個(gè)顧客的餐廳!”

　　第二天，巴瑞爾就行動(dòng)了。他家有一個(gè)4.8公頃的院子，在這里種著(zhù)各種蔬菜、水果和香料。除海鮮類(lèi)原料需在外購，其他食材均可自己種植和加工，這里有最新鮮、最原汁原味的佳肴。

　　巴瑞爾接待的第一個(gè)顧客，就是科林的上司黛西。這之后，巴瑞爾的餐廳在口口相傳中有了知名度。盡管餐廳消費額人均高達250美元，但顧客卻絡(luò )繹不絕。在長(cháng)達5個(gè)小時(shí)的用餐時(shí)間中，顧客可以聽(tīng)音樂(lè )、欣賞小鎮風(fēng)景、觀(guān)看烹飪全過(guò)程，甚至學(xué)上幾招烹飪秘方，之后再慢慢享受大餐，顧客能暫時(shí)遠離都市的快節奏生活，充分享受“慢食”的樂(lè )趣。(念流珠)

　　故事的哲理

　　當產(chǎn)品創(chuàng )新本身已很難形成持續賣(mài)點(diǎn)時(shí)，在基于場(chǎng)景的極致服務(wù)層面加以大膽創(chuàng )新，往往事半功倍。

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