揚州炒飯作文8篇

　　【篇一：揚州炒飯】

　　晚上，爸爸問(wèn)媽媽?zhuān)骸霸蹅兘裉斐允裁赐盹埬�？”媽媽�?wèn)爸爸：“你想吃什么呢？”“當然是炒米飯啦！”爸爸脫口而出，一向不做飯的媽媽自告奮勇：“好，那我就給你們做個(gè)揚州炒飯吧�！�

　　說(shuō)完媽媽就大搖大擺地走進(jìn)了廚房，第一步：媽媽先把土豆，胡蘿卜，黃瓜的外衣去掉，洗干凈后切成小丁兒，又把大蔥切成小花，形狀像棒棒糖里的花紋一樣漂亮。第二步：媽媽往鍋里倒入色拉油，過(guò)了一會(huì )兒油熱了，媽媽把一個(gè)小雞蛋打入油鍋里，煎了一會(huì )兒，雞蛋的形狀變了，圓圓的像個(gè)太極球。媽媽用鏟子劃得碎碎的，“哎，多好看的一個(gè)球沒(méi)有了�！蔽疫z憾地說(shuō)。媽媽笑瞇瞇地說(shuō)：“必須要把它劃碎�！眿寢尠淹炼�、胡蘿卜、黃瓜丁全部倒入鍋里開(kāi)始上下翻炒，大概過(guò)了三四分鐘，媽媽又把蒸好的白白胖胖的大米飯也倒入鍋里上下翻炒，一會(huì )兒，五顏六色的揚州炒飯就大功告成了。

　　聞著(zhù)香噴噴的'揚州炒飯，我和爸爸的口水直流“三千尺”，每人都吃了一大碗，吃完之后媽媽得意地問(wèn)：“好不好吃？”我和爸爸異口同聲地說(shuō)：“好吃！”我想，媽媽從來(lái)沒(méi)有做過(guò)飯，這次做的揚州炒飯味道也不差嘛！真期待媽媽下次給我做出更加美味的飯菜來(lái)！

　　【篇二：揚州炒飯】

　　一天，媽媽帶我去“好思佳”吃飯，這是一家西餐餐廳，我最喜歡在這吃牛排兒童套餐，我覺(jué)得那里的.飯菜太好吃了。

　　我翻開(kāi)菜譜，看到那里有“揚州炒飯”，就對媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)�咱們吃揚州炒飯好不好？”媽媽說(shuō)：“讓你享享口福，寶貝！”我說(shuō)太好了！一會(huì )兒，揚州炒飯上來(lái)了，我和媽媽吃得香噴噴，美滋滋的。

　　走的時(shí)候，門(mén)口的迎賓叔叔拿出小禮物讓我選，我選了一包塞爾號卡，回家了。揚州炒飯真是太好吃了，令我時(shí)時(shí)回味。

　　【篇三：揚州炒飯作文】

　　揚州炒飯是我最喜愛(ài)持的一道菜。

　　揚州炒飯味兒好，看相也好。當一盤(pán)彩色斑斕，鮮香撲鼻訂單揚州炒飯呈現在面前，真會(huì )令人倍感欣喜，兩眼發(fā)亮�？纯疵罪�，粒粒分明，雪白透亮。粉色的蝦仁寶寶熟睡在米飯媽媽的懷里，紅色的蘿卜，黃色的雞蛋，綠色的'青豆撒落其間。蘿卜似瑪瑙，雞蛋似寶石，青豆像翡翠，簡(jiǎn)直就是珠寶的大燴炒。

　　美味的揚州炒飯始創(chuàng )與隋朝，它是我國四大名菜系列中的一道名菜，制作上很講究。米要優(yōu)質(zhì)大米，以保證品質(zhì)。待米淘洗干凈，便用開(kāi)水燙透，使其易于松軟，然后上蒸籠蒸熟。蒸出的米飯，不起黏，不起團，顆粒光潔，軟硬適度。其次雞蛋一定要柔炒成桂花狀，干這活得神態(tài)沉靜、手腳利落才行。另外所有配料除炒青豆、蝦仁外，均要加工成豆粒大小，與米飯般配，講究丁配丁，絲配絲。

　　炒時(shí)，先放入雞蛋，炒成雪花狀，倒入米飯，炒均勻，使粒粒米飯都要裹上蛋液，俗稱(chēng)“金裹銀”。再把其他配料一一放入炒均勻。炒好后如碎金閃爍，光滑潤亮。鮮美爽口。

　　吃時(shí)，我喜歡把所有的配料都弄一點(diǎn)和米飯并成一勺吃，然后慢慢咀嚼，細細品嘗它的味道。真是美味呀！

　　【篇四：揚州炒飯】

　　說(shuō)到美食，大家最先想到的，一定是肯德基、麥當勞等名貴的西餐吧。但是在我印象里，揚州炒飯才是真正的美食。

　　有一次早上，飯都沒(méi)來(lái)得及吃，我就急急慌慌地去上課外輔導班，剛上到第二節課，肚里就餓的咕咕叫。好不容易熬到第四節課結束，放學(xué)又等了十多分鐘，遭遇堵車(chē)的媽媽才匆匆忙忙趕來(lái)，于是我們來(lái)到了路邊一家飯館。

　　我們剛找好座位坐下來(lái)，身穿白色工作服的漂亮姐姐就端上來(lái)一盤(pán)熱氣騰騰、五顏六色的美味，放在我旁邊的阿姨面前。我定睛一看：金燦燦的米飯，黃澄澄的雞蛋，綠油油的青菜，營(yíng)養豐富的香菇、蔥和胡蘿卜，還散發(fā)著(zhù)香味的'火腿腸、牛肉、雞丁，我忍不住用鼻子吸了起來(lái)，那飄著(zhù)香味的熱氣，仿佛被我吸進(jìn)心里，浸透了我的胃腸細胞，震顫著(zhù)我的五腹六臟�？粗�(zhù)、吸著(zhù)，我的口水忍不住流下……我們的飯終于上來(lái)了，一眼就足以讓人人垂涎三尺，不吃得飽飽的，是絕不舍得放下筷子的。吃一口，這炒飯進(jìn)入口中很有韌性，在口中亂蹦亂跳，像剛出生的嬰兒沒(méi)了襁褓。接著(zhù)，我就毫不留情地“嗷嗚，嗷嗚”了。我吃得香噴噴，美滋滋的。

　　這就是揚州炒飯，據說(shuō)，當年乾隆皇帝下江南，路過(guò)揚州，肚子有點(diǎn)餓，于是就和隨從找一處民房吃飯。不一會(huì )兒，農婦就端上一盤(pán)色香味俱全的炒飯。材料很便宜，而且很好吃，于是賜名“揚州炒飯”。從此，揚州炒飯，名揚四海。親愛(ài)的朋友，難道你不想去嘗嘗嗎？

　　【篇五：揚州炒飯】

　　國慶期間去揚州旅游，有幸吃到了正宗的揚州炒飯，真讓我回味無(wú)窮！揚州炒飯的做法很精細，用料也很講究，需要用胡蘿卜，青豆，精肉火腿腸和隔夜蒸好的大米飯，還有各種佐料。

　　見(jiàn)到客人點(diǎn)了，廚師就現做現賣(mài)：廚師先取出保鮮好的材料，將材料切成小丁狀，放入鍋中，加入色拉油，炸至八成熟，再將雞蛋，香蔥等佐料放入鍋中，至八成熟，這時(shí)候就可以加入米飯，進(jìn)行大炒。廚師一手拿鏟，一手拿鍋，鍋在他手中飛舞，鏟在跳躍似的攪勻著(zhù)鍋中的美食，雙手搭配得異常協(xié)調。等米飯炒至黃金色的時(shí)候，就可以裝盤(pán)了。

　　當廚師笑盈盈地端上來(lái)時(shí)，客人看了也會(huì )不由自主地笑起來(lái)。揚州炒飯的看相好：在金黃色的米飯中，星星點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)綴著(zhù)橘紅色，青綠色，粉紅色，黃白色，如同一幅美麗的圖畫(huà)，色彩鮮艷的炒飯令人心情愉悅，胃口大開(kāi)！揚州炒飯的味道更是地道：當廚師端出來(lái)時(shí)，我的目光已經(jīng)緊緊地盯上了他手中的'盤(pán)子，那讓人垂涎欲滴的香味吸引著(zhù)我，我急不可耐地抓起勺子，一下挖了一大勺，塞進(jìn)嘴里，一股油香立即從嘴里蕩漾開(kāi)來(lái)，而且口感十分柔軟，再加上各種佐料的巧妙搭配，那種味道不是語(yǔ)言能形容的。

　　我如同風(fēng)卷殘云般地吃完了，肚子里暖洋洋的，感覺(jué)非常舒服。揚州炒飯的色，香，味令我久久不能忘懷，等有機會(huì )非要在吃它一回不可！

　　【篇六：揚州炒飯】

　　揚州炒飯出自于揚州，是全國各地著(zhù)名的小吃之一。

　　揚州炒飯不僅香，而且看相也不錯�；ɑňG綠，米飯中夾雜著(zhù)胡蘿卜、青菜、雞蛋……金黃色的雞蛋格外惹眼，一看就讓大家（我）垂涎三尺，恨不得一下就吃一下去。

　　揚州炒飯怎么做，那可講究了！熱情的店主看到客人來(lái)了之后，就開(kāi)始打蛋，切洗凈的胡蘿卜、青菜、火腿腸、臘肉。一切準備就緒，店主熟練地翻來(lái)炒去，放好調料�！昂孟惆�！”我情不自禁地稱(chēng)贊道。店主點(diǎn)了點(diǎn)頭，并且認真地放入米飯，翻炒。我湊到鍋旁。哇！與我家炒得有天壤之別！炒好后，店主又開(kāi)始燒湯。我疑惑不解，這時(shí)，一個(gè)服務(wù)生湊過(guò)來(lái)，悄悄地對我說(shuō)：“這是怕你們被噎著(zhù)哩！”

　　開(kāi)始吃了，我先使勁地聞了聞，直到自己“吸收”了這香味，才開(kāi)始動(dòng)筷子。我先從湯中撈出香菜，和飯拌在一起。呵，味道還不錯！接著(zhù)，我就大吃起來(lái)：胡蘿卜不像平時(shí)那么難吃，臘肉也沒(méi)有平時(shí)那么咸，米飯也十分松軟、可口。別忘了喝湯，當你噎著(zhù)時(shí)，趕快喝一口湯，如果不喝，嘻，一時(shí)半會(huì )兒也不會(huì )好哦！像我這樣，一邊喝一邊吃，當飯吃完時(shí)，湯也見(jiàn)底了。

　　哦，對了，為什么說(shuō)是揚州炒飯呢？這里還要提一個(gè)人，清朝有一個(gè)姓伊的官，他名聲很好，為人正直，同時(shí)還是個(gè)美食家�！耙粮�面”、“揚州炒飯”都是他發(fā)明出來(lái)的。

　　由于我性子比較急，何況香噴噴的揚州炒飯就擺在面前。所以，每一次吃，我都會(huì )被噎上一會(huì )兒，從此，我就給它取了個(gè)別名——“笑里藏刀”。

　　這個(gè)讓人難忘的揚州炒飯。

　　【篇七：揚州炒飯】

　　揚州炒飯可是揚州一絕。經(jīng)濟、實(shí)惠，而且美味，做起來(lái)步驟簡(jiǎn)單，是家喻戶(hù)曉的“名餐”。

　　揚州炒飯看起來(lái)好像一塊香氣四溢的金子，怪不得它又叫“碎金飯”。盛在碗里，金燦燦的米飯，黃澄澄的雞蛋，綠油油的青菜，營(yíng)養豐富的香菇、蔥和胡蘿卜，還散發(fā)著(zhù)香味的火腿腸、牛肉丁，光看一眼就足以令人垂涎三尺，不吃得飽飽的，是絕不舍得放下筷子的。

　　此等美味，只需5分鐘即可上桌。先把牛肉、青菜等配料切成丁，然后在鍋里放一點(diǎn)油，用中火燒。等油澆沸了，再將切好的配料和少許鹽放入鍋中，炒幾下后就可以將煮熟的米飯倒入鍋中。仔細翻炒3分鐘后，香噴噴的揚州炒飯就可以出鍋啦！

　　聞著(zhù)揚州炒飯的香氣，再扒一口，嗯，好吃！那香氣，鉆進(jìn)了我的'心田，浸透了我的細胞，吃一口，就忍不住吃第二口，這令人神往的金色米飯，讓人無(wú)法抗拒地伸出筷子，百吃不厭，揚州炒飯還真有魅力呢！

　　我嘛，兩三天不吃，心里就癢癢的。吃的時(shí)候我喜歡先把炒飯壘成座“金山”，在“山上”吃出一個(gè)坑，再加上紫菜湯，一個(gè)“金山天池”就完成了。接著(zhù)，我就毫不留情地“嗷嗚，嗷嗚”了。

　　媽?zhuān)�再�?lái)一碗！

　　【篇八：揚州炒飯】

　　俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的特色。比如說(shuō)：北京的烤鴨、蘭州的拉面、蒙古的烤肉……當然，我們揚州也不例外，美味數不勝數，其中我對揚州炒飯情有獨鐘。

　　揚州炒飯的做法很簡(jiǎn)單：首先將胡蘿卜、火腿洗凈切成小丁塊狀，越小越好，但是不能切成沫狀。接著(zhù)，將蔥沫洗凈切成沫狀和攪碎的雞蛋放入鍋中。然后將鍋內放上少許色拉油加至八成熱。將切好的胡蘿卜和火腿，同時(shí)也放入切好的蒜沫，放入鍋里炒拌，炒到可以聞到香味時(shí)，再將雞蛋放入鍋內炒拌，這時(shí)需加大火候，這樣雞蛋會(huì )很松軟，也不易炒糊。當雞蛋炒至金黃色時(shí)，將其裝盤(pán)。最后將米飯放入鍋內翻炒。此時(shí)，需將飯中加放少許食鹽和雞精。當米飯炒到在鍋里可以蹦起飯粒時(shí)，再將剛才炒好的主料及輔料全部返鍋炒拌，直到飯粒松軟不粘為起鍋最佳時(shí)間。

　　揚州炒飯是家喻戶(hù)曉的“名餐”，看起來(lái)好像一塊香氣四溢的`金子，怪不得它又叫“碎金飯”。盛在碗里，金燦燦的米飯，黃澄澄的雞蛋，綠油油的青豆和蔥，營(yíng)養豐富的胡蘿卜，還有散發(fā)著(zhù)香味的火腿腸，光看一眼就足以令人垂涎三尺，不吃得飽飽的，是絕對舍不得放下筷子的。廚師剛把飯放在桌子上，我就迫不及待地抓起勺子，一下挖了一大勺，塞進(jìn)嘴里，一股油香立即從嘴里蕩漾開(kāi)來(lái)，而且口感十分柔軟，再加上各種佐料的巧妙搭配，那種味道不是語(yǔ)言能形容的。

　　揚州炒飯的色、香、味令我久久不能忘懷，等有機會(huì )非要再吃它一回不可！

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