關(guān)于揚州的作文(匯編12篇)

　　無(wú)論在學(xué)習、工作或是生活中，大家都有寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對作文很是熟悉吧，寫(xiě)作文可以鍛煉我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來(lái)，思考自己未來(lái)的方向。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編精心整理的關(guān)于揚州的作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

關(guān)于揚州的作文1

　　星期六，我們這些小記者去揚州采風(fēng)。一路上我們像小鳥(niǎo)一樣嘰嘰喳喳，興奮極了。

　　我們先去楊泰機場(chǎng)，一下車(chē)首先映入我眼簾是藍色的候機大廳，我們都迫不及待地想看飛機，可老師說(shuō)：“飛機要等到5月8日才會(huì )有�！卑�，真是“竹籃打水一場(chǎng)空”空歡喜一場(chǎng)啊。接著(zhù)老師又帶我們去觀(guān)看了導航臺，聽(tīng)說(shuō)導航臺是指揮飛機起飛、降落的。

　　下午我們就到了美麗的瘦西湖公園。導游先生先帶我們去了玲瓏花界。這兒的花真多呀!有銀色的銀葉菊、白色的瓊花、橙色的勛章花、五彩繽紛的郁金香……真是百花齊放，爭奇斗艷。最吸引我的就是瓊花。這讓我想起了李白的詩(shī)句：“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州”，正像詩(shī)人所說(shuō)的三月是賞瓊花的最佳時(shí)間。瓊花盛開(kāi)的時(shí)候大如一個(gè)小玉盤(pán)，由八朵小花簇擁著(zhù)花蕊，像八位仙子在談?wù)撝?zhù)什么。瓊花的香味沁人肺腑，給人一種清新、幽靜的感覺(jué)。隨后，我們去了十碧流重，這是瘦西湖的“瀑布”，它沒(méi)有廬山瀑布雄偉、壯觀(guān)，但它給人是一種清新自然的感覺(jué)，有著(zhù)與眾不同的獨到之處。最后我們又去了五亭橋……

　　時(shí)間飛逝，太陽(yáng)已經(jīng)西下，我們的揚州之旅結束了。我坐在返回高郵的大巴上，心里暗暗地想：揚州真美，我還會(huì )再來(lái)的!

關(guān)于揚州的作文2

　　下午，我們上個(gè)園去玩了，個(gè)園是揚州一個(gè)鹽商的家，這個(gè)鹽商叫“黃至筠”他是1778-1838年的兩準鹽商也是鹽總督。

　　一進(jìn)大門(mén)就看見(jiàn)后花園，一片密密的竹林，在往前走有很多假山和亭子，假山旁邊有一個(gè)大的水池，假山就是圍繞著(zhù)水池轉，假山有好多路口，就像迷宮一樣，我隨便找了一個(gè)路口我們就進(jìn)去了，進(jìn)去以后有很多路口，我慢慢的走著(zhù)，跟表弟倆鬧著(zhù)玩，媽媽從后面一把抓住我，我嚇了一跳，原來(lái)我再往前走一步就掉下去了，我嚇了一身冷汗，在里面轉了很長(cháng)時(shí)間，我們才出來(lái)了。

　　再往前走就到了黃至筠的臥室，從臥室出來(lái)就看見(jiàn)有一口深深地井，地井旁邊有一個(gè)小門(mén)，出了小門(mén)就是一條長(cháng)長(cháng)的巷子，巷子兩邊種的梧桐樹(shù)，高高的梧桐樹(shù)長(cháng)的很茂密，因為巷子不寬，兩邊的梧桐樹(shù)上的葉子都連在一起了，雖然天很熱，但是在那里我感覺(jué)不到熱。

　　在主臥的旁邊有好多廂房，和客房，客廳，廚房，還有餐廳，這是房子都是連連相環(huán)的，每個(gè)看上去都是獨立的，但是你要是走進(jìn)去，它們都是相通的。真佩服那是的工瓦匠。手藝真是一個(gè)高啊!

　　從個(gè)園出來(lái)，我真是感慨萬(wàn)分啊!我有點(diǎn)依依不舍的，但是我還是結束了這次的旅途，要是下次有機會(huì )，我還會(huì )再來(lái)參觀(guān)個(gè)園!

關(guān)于揚州的作文3

　　揚州炒飯可是揚州一絕。經(jīng)濟、實(shí)惠，而且美味，做起來(lái)步驟簡(jiǎn)單，是家喻戶(hù)曉的“名餐”。

　　揚州炒飯看起來(lái)好像一塊香氣四溢的金子，怪不得它又叫“碎金飯”。盛在碗里，金燦燦的米飯，黃澄澄的雞蛋，綠油油的青菜，營(yíng)養豐富的香菇、蔥和胡蘿卜，還散發(fā)著(zhù)香味的火腿腸、牛肉丁，光看一眼就足以令人垂涎三尺，不吃得飽飽的，是絕不舍得放下筷子的。

　　此等美味，只需5分鐘即可上桌。先把牛肉、青菜等配料切成丁，然后在鍋里放一點(diǎn)油，用中火燒。等油澆沸了，再將切好的配料和少許鹽放入鍋中，炒幾下后就可以將煮熟的米飯倒入鍋中。仔細翻炒3分鐘后，香噴噴的揚州炒飯就可以出鍋啦！

　　聞著(zhù)揚州炒飯的香氣，再扒一口，嗯，好吃！那香氣，鉆進(jìn)了我的心田，浸透了我的細胞，吃一口，就忍不住吃第二口，這令人神往的金色米飯，讓人無(wú)法抗拒地伸出筷子，百吃不厭，揚州炒飯還真有魅力呢！

　　我嘛，兩三天不吃，心里就癢癢的。吃的時(shí)候我喜歡先把炒飯壘成座“金山”，在“山上”吃出一個(gè)坑，再加上紫菜湯，一個(gè)“金山天池”就完成了。接著(zhù)，我就毫不留情地“嗷嗚，嗷嗚”了。

　　媽?zhuān)�再�?lái)一碗！

關(guān)于揚州的作文4

　　揚州，這個(gè)美麗的地方。它沒(méi)有北京的雄偉壯觀(guān)，沒(méi)有桂林山水的平靜，也沒(méi)有上海的高度信息化。它有的是那一座座園林、寺廟、騷人墨客和他們的故事。

　　到揚州觀(guān)光，不去瘦西湖那就太可惜了。在我看來(lái)，陽(yáng)春三月的瘦西湖是最美的。

　　陽(yáng)春三月，站在瘦西湖外，煙花由柳絮伴著(zhù)如煦的春風(fēng)從你的臉上撫過(guò)，輕輕的，柔柔的。步入瘦西湖，租一條船，蕩漾在瘦西湖上，兩岸綠樹(shù)蔥郁，姹紫嫣紅，亭臺樓閣，雕梁畫(huà)棟……湖面上橋梁橫跨，造型各異，游船交織，水草叢叢，荷花朵朵……湖面曲折，蜿蜒，時(shí)寬，時(shí)窄，時(shí)直，時(shí)曲，給人以山窮水盡疑無(wú)路，柳暗花明又一村的感受。

　　美麗的五亭橋經(jīng)歷了幾百年的風(fēng)雨侵蝕，依然凝靜莊重地佇立在瘦西湖上，五個(gè)亭子依舊錯落有致地立著(zhù)。陽(yáng)光下，微風(fēng)中，五亭橋金光閃閃，銀鈴聲聲，遠遠看去，如一朵碩大的蓮花浮在水面上。每當夜晴月滿(mǎn)時(shí)，五亭橋十五個(gè)橋洞中各銜一月，金波蕩漾，眾月?tīng)庉x，富有詩(shī)情畫(huà)意。清朝詩(shī)人黃惺庵吟道：“揚州好，高跨五亭橋，面面清波涵月影，頭頭空洞過(guò)云橈，夜聽(tīng)玉人簫�！�

　　瘦西湖，對于這個(gè)名字，或許不少人都會(huì )提出疑問(wèn)，它與杭州西湖有什么關(guān)系呢？為什么叫瘦西湖？這可源于清代詩(shī)人汪濠欣賞這里秀美景色，便作詩(shī)稱(chēng)贊：“垂柳不斷接線(xiàn)蕪，雁齒虹橋儼畫(huà)圖。也是銷(xiāo)金一鍋子，故應喚作瘦西湖�！睆拇�，“瘦西湖”之名廣泛傳天下。

　　清代揚州，鹽商獨霸一方，依恃雄厚財力，修園造館，個(gè)園便是其中之一。

　　個(gè)園是兩淮鹽業(yè)商總黃至筠的私家園林。主人愛(ài)竹，在園內種植竹子，并取名“至筠”，雅號“個(gè)園”。據說(shuō)，這也是受了蘇東坡“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹；無(wú)肉使人瘦，無(wú)竹使人俗”的影響。

　　個(gè)園中四季假山，山石怪異�！氨M石之妙”的春山，樸素淡雅，纖巧秀媚。夏山宛如一座依山臨水的石頭房屋。石屋左右峰巒聳峙，其下池水澄澈，秋山氣宇恢宏，山勢峻偉，非黃山，卻神似黃山。冬山纖巧，猶如滿(mǎn)園積雪初融，給人以冬去春來(lái)之感。傳說(shuō)，個(gè)園四季假山乃是出自石濤和尚之手筆。

　　凡來(lái)?yè)P州一游的人，都少不了去大明寺。它殿閣巍峨，松柏參天，林木蔥籠，環(huán)境幽靜，寺內建有棲靈塔，塔高九層，挺拔壯觀(guān)，高入云霄，引來(lái)無(wú)數文人墨客登臨，留下膾炙人口的詩(shī)篇。劉禹錫的《同樂(lè )天登棲林寺塔》，白居易的《馬夢(mèng)得同登棲靈塔》等都廣為流傳。唐代高僧鑒真和尚曾是這的主持，這也是他東渡日本傳教的出發(fā)地，大明寺西南有歐陽(yáng)修任揚州知州時(shí)營(yíng)建的平山堂，歐陽(yáng)修曾在《朝中措平山堂中》寫(xiě)道：“平山檻倚晴空，山色有中無(wú)。手種堂前垂柳，別來(lái)幾度春風(fēng)�！�

　　揚州人杰地靈。西漢大儒，江都相董仲舒倡導“罷黜百家，獨尊儒術(shù)”，揚州人張若虛一首《春江花月夜》被譽(yù)為“孤篇壓全唐”�！都t樓夢(mèng)》的作者曹雪芹與揚州有著(zhù)親密的關(guān)系，超凡脫俗的“揚州八怪”更是清代畫(huà)壇的一支異軍�！侗秤啊�、《荷塘月色》、《我是揚州人》的作者，寧可餓死，不領(lǐng)美國的救濟糧的朱自清，也是揚州人的驕傲。

　　“春江潮水連海平，海上明月共潮生……”如今揚州的月亮還是那么明，水還是那么綠。

　　“誰(shuí)知竹西路，歌吹是揚州�！比缃竦膿P州正在成為古代文明和現代文化交相輝映的城市。

關(guān)于揚州的作文5

　　尋一支竹，攜上一管簫，一壺茶，獨自泛舟于瘦西湖上。輕輕地，緩緩地，竹并不避開(kāi)這垂柳，只徑向前去。柳葉嫩嫩的，細細的，輕托著(zhù)你的臉龐。天幕上一輪圓月，此時(shí)想著(zhù)“白兔搗藥成”的故事。

　　月光均勻地撒在湖面。湖面上波光閃爍，月色便朦朧在湖面的水氣之上，夾雜著(zhù)嫩柳的清香，使人賞心悅目。月光翩躚著(zhù)，低吟著(zhù)。這光剔透，樸素，這光美麗，純潔。

　　月下有晚練的人，有品茶吟詩(shī)的人，更多的是五、六個(gè)人圍坐在一起，一邊磕瓜子，一邊拉家常的人。人們盡情地享受著(zhù)月光的美好。

　　平躺于竹筏之上，飲一壺揚州綠茶。抬頭仰望夜空，月亮明而大，白日的所有憂(yōu)愁煩惱都拋于腦后船飄至五亭橋下，每個(gè)橋洞都有一輪明月，投一顆石子于洞下的月亮，月亮變得朦朦朧朧，仿佛有些支離破碎，又仿佛有些飄忽不定。爾后，便又復攏起來(lái)了。天下的星星密密麻麻的，襯托著(zhù)月亮，使此時(shí)之月又有一番神韻。月亮的周?chē)�，鑲了一道黃色的邊，月邊沒(méi)有半絲雜云，感嘆道：“明天又是個(gè)晴天!”

　　天涯共此月，但揚州地平湖多，因此在揚州便能尋覓到“許多月亮”。天涯共此月，揚州的月，以她的柔、靜、美，哺育了揚州這片熱土上的一代又一代人，不愧于徐凝的“天下三分明月夜，二分無(wú)賴(lài)是揚州”的美譽(yù)。

　　提到揚州的月，不得不聯(lián)想到“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫”的詩(shī)句。揚州的簫聲和揚州的明月是緊密聯(lián)系的，這應了有簫必有月，有月必有簫，簫以它的悠揚純樸博得了文人墨客與絕代佳人的情物。

　　揚州的明月被世人所贊頌，因為她美得純潔，美得剔透，美得不張揚，美得不妖嬈。

關(guān)于揚州的作文6

　　“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州”，我的家鄉是具有悠久文化歷史的古城—揚州。

　　這里氣候溫暖，平原廣闊，古跡很多。在這里，勤勞樸實(shí)的揚州人譜寫(xiě)了令我們非常自豪的文化篇章。我就舉例說(shuō)一說(shuō)吧：千年古剎大明寺，初建于南朝劉宋孝武帝大明年間而得名。大明寺及佛教廟宇，文化古跡和園林風(fēng)光結于一體，是一處歷史文化內涵十分豐富的文化寶藏。其中大明寺最出名的是唐代鑒真大師。

　　揚州園林歷史悠久。如果你能來(lái)到揚州旅游，就會(huì )看到各式各樣的園林。就舉例說(shuō)一下吧。瘦西湖坐落在揚州是西北方向，是國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝風(fēng)景區，是聞名中外的游覽勝地。瘦西湖湖面，時(shí)寬時(shí)窄，錯落有致的景點(diǎn)住于水道之間，非常漂亮。它的主要景致有：大虹橋、長(cháng)提春柳、徐園、釣魚(yú)臺、五亭橋、白塔、二十四橋……

　　揚州也出過(guò)不少名人。如著(zhù)名的學(xué)者和教育家故瑗先生。他提出了“致天下之治者在人才，成天下之才者右教化……”，并且創(chuàng )立了“分齋教學(xué)”制度，影響很大。

　　我愛(ài)我的家鄉揚州，因為它不僅在于風(fēng)景美，而且它還養育了不少名賢。我會(huì )努力學(xué)習文化知識，長(cháng)大后報效祖國，把祖國建設得更加美好！

　　我愛(ài)你—揚州！

關(guān)于揚州的作文7

　　媽媽安排我們到有“淮左名都，竹西佳處”之稱(chēng)的揚州春游。其中最出名的是揚州的瘦西湖和大明寺。

　　大明寺位于揚州西北郊的蜀岡之上。它既是一座佛教廟宇，也是一方風(fēng)景名勝，由大雄寶殿、平遠樓、平山堂、御園、鑒真紀念堂、棲靈塔、天下第五泉等組成。

　　寺內的鑒真紀念館建于1963年以紀念鑒真圓寂1200周年。紀念堂由門(mén)廳、碑亭、回廊和正堂組成，由我國著(zhù)名建筑學(xué)家梁思成參照鑒真在日本的主要遺物唐招提寺金堂設計建筑，典雅古樸，保存了唐代的建筑藝術(shù)風(fēng)格。殿中端放著(zhù)鑒真大師像，兩側掛有四幅絹本壁畫(huà)，分別是西安大雁塔、肇慶七星巖、日本九州秋妻屋浦和奈良唐昭提寺金堂

　　提到揚州，最著(zhù)名的還是瘦西湖，瘦西湖離大明寺不遠。人說(shuō)“天下西湖，三十有六”，惟揚州的西湖，以其清秀婉麗的風(fēng)姿獨異諸湖，占得一個(gè)恰如其分的“瘦”字。隋唐時(shí)期，瘦西湖沿岸陸續建園。及至清代，由于康熙、乾隆兩代帝王六度“南巡”，形成了“兩堤花柳全依水，一路樓臺直到山”的盛況。

　　游玩期間，導游曾經(jīng)反復提到“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州”，她說(shuō)3月的揚州是最美的，春天的瘦西湖也是最美的。

　　揚州真是一個(gè)好地方。

關(guān)于揚州的作文8

　　我估計只要稍稍了解江蘇的人，都不會(huì )不知道揚州。在小學(xué)課本里讀過(guò)，“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州。孤帆遠影碧空盡，唯見(jiàn)長(cháng)江天際流”。讀此詩(shī)時(shí)我只是二三年級，童年的記憶認為揚州或許是個(gè)里下河地區，那里肯定有許多縱橫河道，來(lái)往船只正揚起帆搖著(zhù)擼在一望無(wú)際的水面穿行。恰好昨夜與好友伏宇駕車(chē)沿滬寧高速回泗，與揚州服務(wù)區小憩，但當我真正踏入揚州這片土地，尋找著(zhù)浩瀚的長(cháng)江與孤帆搖船時(shí)，發(fā)現童年的幻想畫(huà)卷終究無(wú)法在現實(shí)中鋪展開(kāi)來(lái)、現實(shí)中揚州的繁華與熙攘生命的擁簇，立刻打破幼時(shí)想象的荒誕畫(huà)面。

　　縱觀(guān)一些古城歷史，大都是金戈鐵馬尸橫遍野的疆場(chǎng)，也或是南北商賈車(chē)來(lái)船往的樂(lè )土；但揚州卻還有另一個(gè)特別地方，歷代許多文人墨客達官貴人尋花問(wèn)柳的去處，往往頗具文化素養和政治見(jiàn)識的佳麗，會(huì )成為官僚商賈所謂的知已，讓當時(shí)政治文化史多少染上些艷麗色彩。歲月終究不會(huì )停下腳步，抹去了歷史的傷痕同時(shí)也斑駁了世人的記憶，而今僅留下幾篇經(jīng)久未衰的詩(shī)篇。記憶雖然早已遠去，而文字卻還是那么的真誠。

　　溫柔的晚風(fēng)依舊緩緩鋪展著(zhù)這里的夜晚，周?chē)�的燈光很多，閃爍不定，和無(wú)垠天空中的繁星遙呼相應。長(cháng)途勞頓的旅客站在廣場(chǎng)上或是坐在樹(shù)下，一些年輕人正慢慢踱步在草坪上拿著(zhù)手機和人閑聊，耳畔不時(shí)飄入來(lái)自天南地北方言的高聲談笑、樹(shù)葉迎風(fēng)嘩嘩地響，遠處貨輪傳來(lái)聲聲或長(cháng)或短的轟鳴。鳥(niǎo)兒也努力地拍打著(zhù)翅膀與此起彼伏的蛙聲譜寫(xiě)著(zhù)春天之歌。

　　今夜，也許坐車(chē)的時(shí)間久了，渾身乏力，找一處僻靜的之地索性歇下了吧。靜靜地坐著(zhù)、一個(gè)人，看月亮、數星星，發(fā)一會(huì )兒呆。重新審踱現在的揚州究竟以什么樣方式存在，古老的城邑已離我們很遙遠，曾經(jīng)有過(guò)的輝煌印跡，大都殘破不全。幸好，今夜有晚風(fēng)依舊輕輕吹過(guò)，伸出雙手，高高舉起，風(fēng)從指縫間滑過(guò)無(wú)聲卻很細膩，恰如光陰，又似水流，從不為誰(shuí)而停留，也無(wú)法測量！總是在你最不經(jīng)意的時(shí)刻，悄悄來(lái)，匆匆去，在這一來(lái)一去中詮釋著(zhù)古老揚州興衰更替的歷程！

　　不想了，仰起頭輕輕閉上雙眼享受春的氣息，也許，人生總會(huì )在記憶里留下一些美好瞬間，隨時(shí)都能淡化心靈的.縛博，哪怕是一次短暫的重逢，命運帶來(lái)的異鄉偶遇，總是會(huì )成為人生最美的回憶。

　　不想了，輕松地在這片古老而繁華的土地上漫步，我不知道也不必確認所去的方向，腳下每一步都踏向厚重的歷史，每一步都能感到現代社會(huì )繁榮與奔放。閑庭信步不需思量，不管是虛度了昨天，還是預支了明天，此時(shí)只要你靜靜的站在這里，心靈的世界自有恬奕的白云與輕柔的月光，好像雨后天空出現的彩虹，今夜的風(fēng)帶你飛翔。

　　行走在這鋪滿(mǎn)歷史沉積的世界中，賞閱的是今時(shí)的風(fēng)景，追尋的是前人的遺跡。仰望蒼穹，一輪明月孑然獨立，千百年來(lái)，它收藏著(zhù)多少文人墨客曾經(jīng)的悲喜，皎潔的光陰劃過(guò)無(wú)數風(fēng)云突變時(shí)空。昔日的烽火硝煙、艷麗野史的年代早已塵埃落定，那些歷代時(shí)光的吟詠卻成為永遠的詞章。

　　仰望夜空，浩瀚的星際正散發(fā)著(zhù)柔弱的星光，猶如心靈深處那泊寧靜的湖水，把我此刻的心情緩緩流淌，隨著(zhù)微風(fēng)輕輕抑揚。

關(guān)于揚州的作文9

　　揚州炒飯是我最喜愛(ài)持的一道菜。

　　揚州炒飯味兒好，看相也好。當一盤(pán)彩色斑斕，鮮香撲鼻訂單揚州炒飯呈現在面前，真會(huì )令人倍感欣喜，兩眼發(fā)亮�？纯疵罪�，粒粒分明，雪白透亮。粉色的蝦仁寶寶熟睡在米飯媽媽的懷里，紅色的蘿卜，黃色的雞蛋，綠色的青豆撒落其間。蘿卜似瑪瑙，雞蛋似寶石，青豆像翡翠，簡(jiǎn)直就是珠寶的大燴炒。

　　美味的揚州炒飯始創(chuàng )與隋朝，它是我國四大名菜系列中的一道名菜，制作上很講究。米要優(yōu)質(zhì)大米，以保證品質(zhì)。待米淘洗干凈，便用開(kāi)水燙透，使其易于松軟，然后上蒸籠蒸熟。蒸出的米飯，不起黏，不起團，顆粒光潔，軟硬適度。其次雞蛋一定要柔炒成桂花狀，干這活得神態(tài)沉靜、手腳利落才行。另外所有配料除炒青豆、蝦仁外，均要加工成豆粒大小，與米飯般配，講究丁配丁，絲配絲。

　　炒時(shí)，先放入雞蛋，炒成雪花狀，倒入米飯，炒均勻，使粒粒米飯都要裹上蛋液，俗稱(chēng)“金裹銀”。再把其他配料一一放入炒均勻。炒好后如碎金閃爍，光滑潤亮。鮮美爽口。

　　吃時(shí)，我喜歡把所有的配料都弄一點(diǎn)和米飯并成一勺吃，然后慢慢咀嚼，細細品嘗它的味道。真是美味呀!

關(guān)于揚州的作文10

　　揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛(ài)吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚州)時(shí),隨之也將蛋炒飯傳入揚州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng )新,柔合進(jìn)淮揚菜肴的“選料嚴謹,制作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚風(fēng)味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚州風(fēng)味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.

　　揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛(ài)吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚州)時(shí),隨之也將蛋炒飯傳入揚州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng )新,柔合進(jìn)淮揚菜肴的“選料嚴謹,制作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚風(fēng)味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚州風(fēng)味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.

　　揚州的蛋炒飯,風(fēng)味各異,品種繁多,有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等.

　　揚州蛋炒飯,從其選料上看,主料是用上等白秈米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干凈,略浸后下鍋煮至熟透,無(wú)硬心,粒粒松散,松硬有度為宜.炒飯時(shí)要防止焦糊.烹調時(shí),將輔料炒成帶鹵汁的澆頭,鹵汁中加些醬油稱(chēng)之為(牙色炒),不加醬油稱(chēng)之為(白炒),盛裝上席又用名瓷,有道是“美食又美器”.

關(guān)于揚州的作文11

　　嗨!大家還好嗎?今天我們又要說(shuō)說(shuō)小吃的問(wèn)題了，今天我們就要說(shuō)一說(shuō)揚州炒飯的由來(lái)。

　　揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，在謝諷的《食經(jīng)》就有“越國食碎金飯”，即是揚州蛋炒飯的前身。相傳隋煬帝巡游揚州時(shí)將“碎金飯”傳入揚州，也就成了有關(guān)揚州炒飯最早的記載。

　　揚州炒飯是如何從揚州向外傳播，不得不提起一個(gè)人，他就是揚州知府伊秉綬。

　　伊秉綬，福建汀洲人，乾隆54年任揚州知府。此人政聲很好，不僅精通詩(shī)賦書(shū)法，還是美食家。盛傳如今流傳于粵港一帶的“伊府面”及“揚州炒飯”，便是由他發(fā)明的;如今我們吃的方便面，便是在伊府面的基礎上發(fā)展起來(lái)的。伊秉綬亦被人稱(chēng)為方便食品的開(kāi)創(chuàng )者之一。

　　香港著(zhù)名書(shū)法家凌云超先生在其所著(zhù)的《中國書(shū)法三千年》中說(shuō)：“江蘇式的炒飯即蔥油炒飯是也，所不同的伊府廚師又錦上添花，再加上一些蝦仁和叉燒同炒，所以能味美逾恒，此味華南人士即稱(chēng)為“揚州炒飯”。伊秉綬罷官回原籍后，也將此法帶回老家福建，并特意在他所著(zhù)的《留春草堂集》中介紹了揚州炒飯的制作方法。這時(shí)的“揚州炒飯”已不僅僅是揚式了，還是粵式菜譜中的一道美食。正是伊秉綬的創(chuàng )新與傳播，才有了今天“揚州炒飯”五彩繽紛的面孔。

關(guān)于揚州的作文12

　　“天下三分明月夜，二分無(wú)賴(lài)是揚州�！毙炷�用一詩(shī)，把揚州展現的淋漓盡致。揚州是我的故鄉，這古雅素凈的地方，充滿(mǎn)了無(wú)盡的魅力。

　　玲瓏剔透的雨花石，制作精巧的草席，讓人直流口水的大儀牛肉，一口便回味無(wú)窮的十二圩香干……

　　揚州的市花當屬瓊花，但廣陵的芍藥與洛陽(yáng)牡丹齊名。素有“揚州芍藥甲天下”之稱(chēng)。街頭巷尾，隨處可聽(tīng)到旋律優(yōu)美的揚州民歌——《茉莉花》�！昂靡欢涿利惖能岳蚧ā�…”

　　揚州，有物、有花，自然也少不了景。說(shuō)景色，何園被譽(yù)為“晚清第一園”，但瘦西湖，還是更勝一籌！“娉娉裊裊十三余，豆蔻梢頭二月初。春風(fēng)十里揚州路，卷上珠簾總不如�！倍拍猎谟问菸骱�時(shí)，有感而發(fā)寫(xiě)出的千古名句。瘦西湖，原名：保障河，又稱(chēng)：長(cháng)春湖，建于清朝康熙年間，瘦西湖可分為六大景點(diǎn)。兩堤花柳靠在岸邊，湖水清澈見(jiàn)底，如同一面銅鏡。瘦西湖自古就是賞月圣地，走在二十四橋上，看著(zhù)圓月的倩影映在湖面上，分外皎潔，正如詩(shī)中所云“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫�！睙o(wú)論白日或黑夜，瘦西湖景色一點(diǎn)也不亞于杭州西湖。

　　揚州，實(shí)為江南的瑰寶。古往今來(lái)多少文人墨客，都沉浸在“淮左名都，竹西佳處”的美譽(yù)中，讓人流年忘返！

　　專(zhuān)家點(diǎn)評:

　　詳略不當，中心不突出

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