揚州炒飯作文600字

　　揚州炒飯可是一道名吃，它色、香、味俱全，吃下后有一種清爽的感覺(jué)。小編收集了揚州炒飯的作文，歡迎閱讀。
 

　　第一篇：揚州炒飯

　　揚州炒飯出自于揚州，是全國各地著(zhù)名的小吃之一。

　　揚州炒飯不僅香，而且看相也不錯�；ɑňG綠，米飯中夾雜著(zhù)胡蘿卜、青菜、雞蛋……金黃色的雞蛋格外惹眼，一看就讓大家(我)垂涎三尺，恨不得一下就吃一下去。

　　揚州炒飯怎么做，那可講究了!熱情的店主看到客人來(lái)了之后，就開(kāi)始打蛋，切洗凈的胡蘿卜、青菜、火腿腸、臘肉。一切準備就緒，店主熟練地翻來(lái)炒去，放好調料。“好香啊!”我情不自禁地稱(chēng)贊道。店主點(diǎn)了點(diǎn)頭，并且認真地放入米飯，翻炒。我湊到鍋旁。哇!與我家炒得有天壤之別!炒好后，店主又開(kāi)始燒湯。我疑惑不解，這時(shí)，一個(gè)服務(wù)生湊過(guò)來(lái)，悄悄地對我說(shuō)：“這是怕你們被噎著(zhù)哩!”

　　開(kāi)始吃了，我先使勁地聞了聞，直到自己“吸收”了這香味，才開(kāi)始動(dòng)筷子。我先從湯中撈出香菜，和飯拌在一起。呵，味道還不錯!接著(zhù)，我就大吃起來(lái)：胡蘿卜不像平時(shí)那么難吃，臘肉也沒(méi)有平時(shí)那么咸，米飯也十分松軟、可口。別忘了喝湯，當你噎著(zhù)時(shí)，趕快喝一口湯，如果不喝，嘻，一時(shí)半會(huì )兒也不會(huì )好哦!像我這樣，一邊喝一邊吃，當飯吃完時(shí)，湯也見(jiàn)底了。

　　哦，對了，為什么說(shuō)是揚州炒飯呢?這里還要提一個(gè)人，清朝有一個(gè)姓伊的官，他名聲很好，為人正直，同時(shí)還是個(gè)美食家。“伊府面”、“揚州炒飯”都是他發(fā)明出來(lái)的。

　　由于我性子比較急，何況香噴噴的揚州炒飯就擺在面前。所以，每一次吃，我都會(huì )被噎上一會(huì )兒，從此，我就給它取了個(gè)別名——“笑里藏刀”。

　　這個(gè)讓人難忘的揚州炒飯。

　　第二篇：揚州炒飯

　　揚州炒飯可是一道名吃，它色、香、味俱全，吃下后有一種清爽的感覺(jué)。今天楊老師讓我們回家學(xué)做飯，我一下子就想到了揚州炒飯。

　　回家后，我從爺爺種的蔥盆里撥出了幾根蔥，從冰箱里拿出飯、兩個(gè)雞蛋和兩根火腿腸，準備好刀板、刀、色拉油、鹽、味精、碗，便開(kāi)始行動(dòng)了。我先拿出一個(gè)雞蛋，在碗邊輕輕一磕，把手放在裂縫邊輕輕一掰，啊，一個(gè)金黃色的蛋黃帶著(zhù)蛋清跑了出來(lái)，真好玩!我又磕了一個(gè)，嘿，這一路還挺順的!兩個(gè)蛋黃落碗后，我用勺子舀了一勺鹽。倒入碗里，用筷子拌起蛋來(lái)。拌好了之后，我把蔥先放在水龍頭下洗了洗，放在刀板上，一手按著(zhù)蔥，一手拿著(zhù)刀，小心翼翼地切了起來(lái)，生怕切著(zhù)手。一會(huì )兒蔥被切好了，我把蔥放在一邊，準備切火腿腸。我把火腿腸的“衣服”剝開(kāi)，只見(jiàn)火腿腸露出滑溜溜的身子，我還真有點(diǎn)舍不得切它了，可一想到那美味的揚州炒飯，還是狠下心來(lái)，把它切成一塊塊的。

　　下面開(kāi)始烹飪了。我打開(kāi)煤氣罐，點(diǎn)上火，倒上大約兩勺油。只聽(tīng)鍋發(fā)出“嗞嗞”的聲音，我知道油熱了，忙把飯倒進(jìn)去，左鏟鏟，右鏟鏟，把飯盛起來(lái)，然后再放點(diǎn)油，把蛋倒進(jìn)去，頓時(shí)蛋冒起了泡泡，一會(huì )兒蛋成了淡黃色。我用鏟子把它弄碎，然后把飯、蔥、火腿腸全倒進(jìn)鍋里，一炒兩炒，再加上一點(diǎn)味精。這時(shí)，廚房里已成了一片香海，我也早已垂涎三尺了。

　　爸爸媽媽回來(lái)了，看他們累得精疲力竭的樣子，我很心疼，連忙盛上自己做的揚州炒飯，雙手端給他們吃。爸爸媽媽拿起筷子，夾上一點(diǎn)放在嘴里，一嚼，異口同聲地問(wèn)：“這是你做的嗎?”“正是本大廚做的!”爸爸媽媽開(kāi)心地相視而笑，我也笑了。這美味的揚州炒飯給我們全家帶來(lái)了歡樂(lè )。

　　第三篇：揚州炒飯

　　俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的特色。比如說(shuō)：北京的烤鴨、蘭州的拉面、蒙古的烤肉……當然，我們揚州也不例外，美味數不勝數，其中我對揚州炒飯情有獨鐘。

　　揚州炒飯的做法很簡(jiǎn)單：首先將胡蘿卜、火腿洗凈切成小丁塊狀，越小越好，但是不能切成沫狀。接著(zhù)，將蔥沫洗凈切成沫狀和攪碎的雞蛋放入鍋中。然后將鍋內放上少許色拉油加至八成熱。將切好的胡蘿卜和火腿，同時(shí)也放入切好的蒜沫，放入鍋里炒拌，炒到可以聞到香味時(shí)，再將雞蛋放入鍋內炒拌，這時(shí)需加大火候，這樣雞蛋會(huì )很松軟，也不易炒糊。當雞蛋炒至金黃色時(shí)，將其裝盤(pán)。最后將米飯放入鍋內翻炒。此時(shí)，需將飯中加放少許食鹽和雞精。當米飯炒到在鍋里可以蹦起飯粒時(shí)，再將剛才炒好的主料及輔料全部返鍋炒拌，直到飯粒松軟不粘為起鍋最佳時(shí)間。

　　揚州炒飯是家喻戶(hù)曉的“名餐”，看起來(lái)好像一塊香氣四溢的金子，怪不得它又叫“碎金飯”。盛在碗里，金燦燦的米飯，黃澄澄的雞蛋，綠油油的青豆和蔥，營(yíng)養豐富的胡蘿卜，還有散發(fā)著(zhù)香味的火腿腸，光看一眼就足以令人垂涎三尺，不吃得飽飽的，是絕對舍不得放下筷子的。廚師剛把飯放在桌子上，我就迫不及待地抓起勺子， 一下挖了一大勺，塞進(jìn)嘴里，一股油香立即從嘴里蕩漾開(kāi)來(lái)，而且口感十分柔軟，再加上各種佐料的巧妙搭配，那種味道不是語(yǔ)言能形容的。

　　揚州炒飯的色、香、味令我久久不能忘懷，等有機會(huì )非要再吃它一回不可!

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