肉骨頭粥難忘的味道作文

　　還記得那個(gè)味道，那個(gè)難以忘記的美味。那是江南冬日的一個(gè)星期日的早晨，一向節儉的舅母突然提出帶我去吃肉骨頭粥。我受寵若驚，一路屁顛屁顛地緊跟在她身后，生怕她又突然改變主意。

　　沿著(zhù)青石板路，穿過(guò)熙熙攘攘的菜市，拐進(jìn)一條小巷。遠遠看見(jiàn)一個(gè)小鋪子飄出陣陣白霧，還聽(tīng)到鐵勺敲鍋沿的聲音。舅母領(lǐng)著(zhù)我走進(jìn)這間鋪子，鋪子里已經(jīng)座無(wú)虛席。大家都在唏哩嘩啦地喝這叫肉骨頭粥的東西，好象這東西真的很好吃。

　　老板娘把我們領(lǐng)進(jìn)里間的灶旁，滿(mǎn)臉歉意地說(shuō)：就在這里吃吧。老板娘是一個(gè)40來(lái)歲的女人，頭發(fā)齊耳，一絲不茍地用黑色的發(fā)卡別在耳后。我生怕舅母臨陣脫逃，趕緊自做主張說(shuō)：可以可以。結果招來(lái)舅母兩個(gè)白眼。好吧，來(lái)一碗肉骨頭粥。老板娘一手抄起大鐵勺，一手揭開(kāi)大鍋蓋，頓時(shí)一股熱浪席卷著(zhù)肉粥的香味撲鼻而來(lái)。她用大鐵勺在鍋里攪了攪，盛了一大碗粥遞給我。這碗粥是灰白色的.，米已經(jīng)煮得不見(jiàn)原形，粥面上還點(diǎn)綴著(zhù)幾小塊肉骨頭。我小心翼翼地嘗了嘗，嗯，香香糯糯，黏黏呼呼。真的不需要吃，只要喝就行了。我就這樣站在大灶旁，端著(zhù)大碗，呼啦呼啦地喝著(zhù)有生以來(lái)第一次肉骨頭粥。最后還像小狗一樣把那幾塊肉骨頭啃得干干凈凈。

　　后來(lái)，舅母告訴我，煮肉骨頭很麻煩。先要把肉骨頭（連著(zhù)些肉的骨頭）煮上幾小時(shí)，然后再把新米淘好放進(jìn)去，再煮。不能煮焦，關(guān)鍵是要掌握火候，細火慢熬才行。最后放上鹽和味精。所以，一般家庭是不做肉骨頭粥的，費時(shí)費力還不經(jīng)喝。她還警告我，街上的肉骨頭粥不能多吃，因為有的老板為省錢(qián)把客人吃過(guò)的骨頭，又重新放進(jìn)鍋里煮。從此，我就愛(ài)上了這個(gè)味道。

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