做雪耳湯優(yōu)秀作文
今天,我要做我最?lèi)?ài)喝的湯——雪耳湯。
首先,我從袋子里挑出兩個(gè)雪耳,它們是略帶黃色的,看起來(lái)就像還未綻放的'花骨朵,更像兩個(gè)小黃絨團。別看它和手心差不多大小,可是你將它泡在水里半個(gè)小時(shí),待完全泡開(kāi)后,就會(huì )變成比原來(lái)的三四倍還要大,這就是第二步浸泡。緊接著(zhù)就要用手把雪耳撕成大拇指般大小的無(wú)數片,這樣吃的時(shí)候就會(huì )比較方便。撕完后,還要把每一片都仔細地用清水過(guò)一遍,就是為了把雪耳身上的小灰塵洗掉。
完全洗好啦!接著(zhù)就開(kāi)始倒入鍋里煮。猜一猜,要放多少水?半鍋還是一鍋?嘻嘻,當然是一鍋,但千萬(wàn)別放太滿(mǎn)。為什么?一會(huì )兒再告訴你!看著(zhù)這兩個(gè)黃絨團眨眼間變成了無(wú)數朵小黃花,又看著(zhù)小黃花們在水盆子里游泳,最后到它們的“澡盆”——鍋里,準備洗個(gè)真正的“熱水澡”,心里真是無(wú)比激動(dòng)!
雪耳放入鍋后,要經(jīng)過(guò)一個(gè)漫長(cháng)的時(shí)間才能做好雪耳湯:先用大火煮,等開(kāi)鍋后,再改用文火慢慢熬,直到湯咕嘟咕嘟直冒泡,用勺子攪拌一下,感覺(jué)湯濃濃的呈粘稠狀,這才算做好了,F在我可以告訴你為什么不能放太多水了,是因為鍋里的湯一開(kāi),很容易溢到外面來(lái),那樣會(huì )損失湯汁哦。
我將煮好的雪耳湯放在風(fēng)扇旁吹涼,再放進(jìn)冰箱,冷藏一會(huì )兒拿出來(lái),又放些冰糖,攪拌均勻融化,美味可口的雪耳湯大功告成了!我喝了一口,一股甘甜、涼爽的氣息,從喉嚨順流直下到心底,真是舒服!
用心、親為、堅持做好每件事情,就一定會(huì )有好的收獲,這是做雪耳湯給我的啟示。
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