南灌高中食堂寫(xiě)給同學(xué)們的一封信
同學(xué)們：
食堂的叔叔、阿姨們有許多心理話(huà)要跟大家講，正如你們有許多心理話(huà)要跟我們講一樣。
首先感謝同學(xué)們對學(xué)校食堂的厚愛(ài)與認可，理解與包容。過(guò)去的兩年間，我校食堂實(shí)行的是包伙制，包伙制的好處吃飯人員相對固定，食堂好準備飯菜，食堂的浪費少，運行成本低，有利于提供伙食水平。缺點(diǎn)是自主選擇的余地小，不吃飯也把伙食費交了而顯得不公平。本學(xué)期，學(xué)校實(shí)行賣(mài)飯制，優(yōu)點(diǎn)學(xué)生享有更多的自主選擇權，這也符合市場(chǎng)經(jīng)濟與民主社會(huì )的發(fā)展方向。但也帶來(lái)了一系列新的問(wèn)題。
其一：建立新的運行機制，做不到一蹴而就，還有一段摸索的過(guò)程，這期間必然有服務(wù)質(zhì)量的徘徊期，要請同學(xué)們理解與支持。
其二：晚上調為主餐，吃米飯，炒菜，主要考慮到“經(jīng)餓”，因為晚自習時(shí)間長(cháng)，同學(xué)們學(xué)習消耗能量大，當然同學(xué)們花費也增加了。
其三：有的餐廳出現擁堵，飯菜量不足。要求售飯窗口及時(shí)提醒飯菜即將售罄，也請同學(xué)們主動(dòng)避開(kāi)人流高峰，選擇其他窗口與餐廳用餐，飯菜總量充足，但是上下樓調菜十分不便。如果不錯時(shí)，將更擁擠。
其四：不同價(jià)位的窗口比例不合理。正在統計各個(gè)窗口的就餐總人數，初步?jīng)Q定晚餐的8元窗口減少，6元窗口增加。
其五：有的同學(xué)提出飯菜價(jià)格偏高。學(xué)校食堂不像飯店，客人來(lái)了才做飯，而是做好飯等客人，客人不來(lái)，飯菜就浪費了。浪費的飯菜要計入成本的.。飯菜品種越多，浪費愈大。另外食堂人員的工資、水電費用不是國家財政負擔的，是食堂自身負擔的。
其六：飯菜品種還不夠。目前已經(jīng)有近10品種菜肴，一天兩頓飯都是這樣，工人的勞動(dòng)量翻番，叔叔阿姨們已經(jīng)忙不過(guò)來(lái)了。我們計劃設立生活體驗崗，讓同學(xué)們參與體驗。另外，紅莧菜這類(lèi)蔬菜市場(chǎng)上量很小。
其七：餐廳怎么讓同學(xué)們做好“自潔”工作。一是錯時(shí)用餐，下一批人需要一個(gè)整潔的就餐環(huán)境。二是餐廳的叔叔阿姨忙不過(guò)來(lái)。鍋爐工夜里兩點(diǎn)半起身，主食工夜里3點(diǎn)起身。做好自潔工作也是文明人的基本素養。
其八：衛生方面老出問(wèn)題，如地面滑，餐具有殘渣，筷子陳舊等問(wèn)題。食堂正在招聘員工，也正在采購洗碗機等設備，我們有決心把衛生問(wèn)題徹底解決。
其九：特色窗口什么時(shí)候開(kāi)。特色窗口讓同學(xué)們換換口味，非常受同學(xué)們歡迎。目前的錯時(shí)時(shí)間比較短，人還比較擠，來(lái)不及吃特色小吃。目前計劃先把面條窗口開(kāi)起來(lái)。
其十：卡的問(wèn)題比較多。繳費余額馬上補充到卡上，卡丟失后要盡快掛失，以減少損失。
其十一：有不少同學(xué)不吃飯，部分同學(xué)用錢(qián)沒(méi)計劃而沒(méi)錢(qián)吃，部分同學(xué)太節約而舍不得吃。長(cháng)期的不良習慣對身體健康極為不利。
今天就說(shuō)到這兒，也歡迎同學(xué)們通過(guò)多種渠道把你們的心理話(huà)告訴我們。我們一定高度重視，認真研究你們的批評與建議，盡快拿出整改方案。我們的目標是建立一個(gè)學(xué)生滿(mǎn)意、領(lǐng)導放心、職工幸福、條件一流的現代化食堂，讓我們一起努力吧！
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