秋分養生食物

　　秋分是干燥的季節，在吃食物的方面上要多加注意，補充水分。秋季應該吃什么是最好呢，看看下面的養生介紹吧。

　　【秋分養生食物一】

　　在飲食上特別要注意預防秋燥。多吃一些清潤、溫潤為主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。

　　秋天上市的果蔬品種花色多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋(píng)果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此時(shí)調養佐餐的勝品。

　　在秋分時(shí)節，可適當多吃些辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的'果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。

　　秋分養生雖然以多吃辛酸果蔬為主，但是也不可吃的太飽太撐，一面造成腸胃積滯。值得提醒的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果本身脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人，水果吃多了還容易誘發(fā)或加重疾病。

　　中醫上也是從陰陽(yáng)平衡方面作為出發(fā)點(diǎn)，將飲食分為宜與忌。有利于陰平陽(yáng)秘則為宜，反之為忌。

　　不同的人有其不同的宜忌：

　　■陰氣不足而陽(yáng)氣有余的老年人，應忌食大熱峻補之品

　　■對發(fā)育中的兒童，如無(wú)特殊原因不宜過(guò)分進(jìn)補

　　■對痰濕質(zhì)人應忌食油膩

　　■木火質(zhì)人應忌食辛辣

　　■患有皮膚病、哮喘的人應忌食蝦、蟹等海產(chǎn)品

　　■胃寒的人應忌食生冷食物等

　　不論是那種人，其實(shí)質(zhì)都應防止實(shí)者更實(shí)、虛者更虛而導致陰陽(yáng)失調。飲食調養方面要體現“虛則補之，實(shí)則瀉之”;“寒者熱之，熱者寒之”的原則。做到《素問(wèn)·上古天真論》所以說(shuō)：“其知道者，法于陰陽(yáng)，和于術(shù)數，飲食有節”。

　　【秋分養生食物二】

　　1、梨

　　雪梨是寒性水果，有潤燥降火之功效。秋燥之時(shí)，吃梨是上佳之選。梨素有 " 百果之宗 " 的美譽(yù)。秋季氣候干燥，人們常感口鼻干燥、皮膚瘙癢，容易產(chǎn)生干咳少痰等不適，此時(shí)每天吃一兩個(gè)梨則可以有效緩解秋燥，有益身體健康。

　　生吃梨有助于緩解上呼吸道感染患者所出現的咽干、癢、痛、聲音嘶啞，以及便秘、尿赤等癥狀。梨可以榨成梨汁，或加入冰糖、川貝、陳皮、枸杞等煮熟飲用，對口鼻干燥、喉炎干澀、體質(zhì)火旺者具有補充津液、潤肺滋陰潤燥的功效。

　　2、甘蔗

　　甘蔗性有清熱潤燥，生津止渴，解毒透疹的功效，秋季陰虛肺燥導致咳嗽，吃點(diǎn)甘蔗最適合不過(guò)。甘蔗漿汁甜美，為果中佳品，據分析，甘蔗的果汁約占 70%，其中糖含量可達 17%，因而有 " 糖水倉庫 " 之譽(yù)，其所含的糖大部分是蔗糖，其次是葡萄糖和果糖。

　　除含糖外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素，同時(shí)還含有多種氨基酸、有機酸等，多達 30 馀種。這些物質(zhì)除給人以甜美的享受外，還可增加人體能量及熱量。近來(lái)研究發(fā)現，甘蔗渣中的多糖類(lèi)還有抑制癌細胞和肉瘤的作用。

　　3、鮮棗

　　秋天是一年中最佳的吃棗季節。鮮棗富含讓膚色紅潤的'鐵，還含有非常多的維生素 C，而維生素 C 是對抗自由基、對抗衰老的最好武器，可以還原黑色素及抑制黑色素產(chǎn)生、淡化斑點(diǎn)及色素沉著(zhù)，還可以改善皮膚色澤。

　　大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食欲、除腥祛味，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血，是老年人秋季的補養佳品。

　　4、葡萄

　　葡萄其色美、氣香，鮮食酸甜可口，開(kāi)胃消食，是人們很喜愛(ài)的一種水果，同時(shí)葡萄從表皮、果肉到種子，蘊含滿(mǎn)滿(mǎn)的養分，不僅含有大量的葡萄糖、果糖外，還包含氨基酸、維生素 C、鈣、鐵等多種營(yíng)養物質(zhì)，其中多種多酚類(lèi)化合物，如原花青素、花青素等更具有極佳的抗氧化，比維生素 C 高出 18 倍，保護人體不受自由基侵襲造成老化、維持肌膚彈性，修復紫外線(xiàn)傷害。

　　但需要注意的是，吃葡萄后不宜立即喝水，否則容易引發(fā)腹瀉。此外，糖尿病人應忌吃葡萄。

　　5、荸薺

　　荸薺又叫馬蹄，有 " 地下雪梨 " 的美譽(yù)。荸薺性味甘寒，有清肺利咽、化濕祛痰等功效，對預防秋燥咳嗽、咽喉不適、口干欲飲等癥有一定效果。除了生吃外，也可煮、炒、燒、煨。但荸薺不易消化，脾胃虛寒、消化功能較差者及兒童、老人不宜多吃。

　　生吃前一定要去皮或洗凈。因為荸薺生長(cháng)于水田，皮上會(huì )聚集有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)，還可能有寄生蟲(chóng)。

　　6、檸檬

　　中醫認為，檸檬味酸、微甘，性微寒，入肺、胃經(jīng)。而營(yíng)養學(xué)認為，檸檬含糖類(lèi)、檸檬酸、蘋(píng)果酸、枸櫞酸、橙皮苷、柚皮苷、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C、煙酸、鈣、磷、鐵等。檸檬可清熱解暑、生津止渴、化痰止咳。 需要注意的是，檸檬因太酸而不適合直接食用，可以用來(lái)配菜、榨汁。胃潰瘍、胃酸分泌過(guò)多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。

　　7、山楂

　　山楂里因含三萜類(lèi)烯酸和黃酮類(lèi)，也被稱(chēng)為降低血壓和膽固醇的 " 小能手 "。中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。 長(cháng)期吃生山楂可形成胃結石，增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風(fēng)險。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。

　　8、石榴

　　石榴不僅美味，營(yíng)養也非常豐富。石榴富含的水溶性膳食纖維在人體消化道中不會(huì )被酶分解，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉。吃石榴不吐子可雙向調節胃腸功能、助消化。石榴籽富含大量維生素 C、多酚類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)有延緩衰老的作用。

　　不過(guò)，石榴雖好，卻不能過(guò)多食用，否則可能引發(fā)急性直腸炎、損傷牙齒，吃后趕快漱口，部分人群還應忌食石榴。

　　9、板栗

　　中醫認為，板栗是 " 腎之果 "，補腎養胃的效果非常好�，F代營(yíng)養學(xué)分析，板栗中含有大量的淀粉和糖，同時(shí)還含有一些蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素，有 " 千果之王 " 的美譽(yù)。

　　板栗的吃法可謂五花八門(mén)，北方人愛(ài)吃糖炒板栗，而南方人喜愛(ài)生吃板栗。再好的東西也要適量的吃，板栗亦如此。板栗淀粉含量很高，消化功能不好的老人和小孩最好少吃。板栗涼了之后淀粉會(huì )老化，更不容易吸收，因此吃板栗要盡量趁熱。

　　10、柚子

　　柚子不但營(yíng)養價(jià)值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類(lèi)似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。 祖國醫學(xué)也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

　　11、柿子

　　秋季是柿子成熟的季節，作為應季水果，柿子非常適合在秋季食用。而且在柿子中還含有極為豐富的維生素 A、c 和鞣酸，能夠起到降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。 但由于在柿子中含有大量的柿膠酚和果膠，進(jìn)入人體后會(huì )與胃酸相遇會(huì )凝集成纖維性團塊，從而導致出現胃脘疼痛、消化不良等情況。所以在吃柿子的時(shí)候千萬(wàn)不要空腹，并且也不要與螃蟹、山芋等食物一塊食用。

　　12、柑橘

　　柑橘含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。它具有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥 ; 有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥 ; 有潤肺化痰的作用，適于肺熱咳嗽之癥。

　　【秋分養生食物三】

　　秋分時(shí)節天氣干燥，要多吃水果。水果中以梨、甘蔗為首選，其次，像荸薺、香蕉等也是良好的潤燥之物。

　　生梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于冬春季節發(fā)熱和有內熱的病人食用，尤其是對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結癥較為適宜�，F代醫學(xué)研究認為，生梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。生梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對于肝炎、肝硬化的患者來(lái)說(shuō)，作為食品經(jīng)常食用很有好處。但是因為梨性寒冷，對于那些脾胃虛寒、消化不良和產(chǎn)后血虛的人，不可多食。

　　甘蔗具有滋補清熱的作用，含有豐富的營(yíng)養成分。作為清涼的'補劑，對于低血糖、大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥，有一定的療效。勞累過(guò)度或饑餓、頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗，就會(huì )使精神重新振作起來(lái)。但是由于甘蔗性寒，對于脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適于秋冬季節吃的水果還有蘋(píng)果、桔子、香蕉、山楂等。

　　秋分養生以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽，以免造成腸胃積滯。需要注意的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人，水果吃多了還容易誘發(fā)或加重病情。