山西的小吃作文

　　小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質(zhì)文化及社會(huì )生活風(fēng)貌，是一個(gè)地區不可或缺的重要特色，更是離鄉游子們對家鄉思念的主要對象。下面小編為大家分享山西的小吃作文，歡迎大家參考借鑒。

　　山西的小吃作文一

　　俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”。幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線(xiàn)，山西的刀削面……

　　從宴會(huì )上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)是舉不勝舉。今天，我向大家介紹一個(gè)風(fēng)味小吃，那就是——山西的刀削面。山西刀削面風(fēng)味獨特，制作方法別具一格，因此而躋身于“五大西式名品”之列，享有非常高的聲譽(yù)。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的風(fēng)味小吃。山西刀削面看相好。

　　做好面時(shí)，面條又薄又寬，浸在散發(fā)著(zhù)滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊兒閃著(zhù)小亮點(diǎn)的紅燒五花肉，再將綠油油的`小青菜，淡黃的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其間，著(zhù)食時(shí)，真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比尋常的做法——一刀削。搓面團時(shí)，必須揉勻、揉軟，揉到表面光滑并且平整為止。

　　下鍋時(shí)，左手托著(zhù)面團，右手持著(zhù)特制的弧形削刀，一刀一刀削進(jìn)鍋中，最后煮好時(shí)，盛到碗里，加上熟了的紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削面的味道更好，吃刀削面的時(shí)候還挺有意思呢!吃面條時(shí)，我喜歡一根一根地吃，找到面條的“頭”以后，“噓”地一下吸進(jìn)嘴里，真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜時(shí)，我喜歡慢慢地嚼著(zhù)吃，一口一口嚼著(zhù)吃的時(shí)候，我感覺(jué)好吃極了!

　　有一次，我吃面條時(shí)很急，吸面條時(shí)過(guò)猛，湯濺的滿(mǎn)臉都是，弄得我狼狽不堪，爸爸、媽媽和妹妹看見(jiàn)我這樣，都捂著(zhù)肚子笑了起來(lái)。從那以后，我給山西刀削面取了個(gè)別名——“濺滿(mǎn)臉”。

　　我已經(jīng)介紹完了，是不是有一種垂涎欲滴的感覺(jué)?其實(shí)，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出來(lái)的，真正的味道還需要你自己去品嘗，相信你品嘗完以后，絕對會(huì )回味無(wú)窮!

　　山西的小吃作文二

　　“世界面食在中國，中國面食在山西，山西不愧為面食之鄉”，這是人們對山西刀削面一句由衷的贊美。

　　俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天，食以安為先”，幾乎每個(gè)地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鴨，內蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，云南那色香味俱全的過(guò)橋米線(xiàn)……今天我向大家介紹的是我最喜愛(ài)的美食--山西刀削面。

　　山西刀削面不僅湯味兒好，“眼緣”也好。白嫩細滑的面條浸透在米黃色的湯中，一根根青菜加在里面，香噴噴的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺!吃起來(lái)更是美味可口。

　　山西刀削面的.做法并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單，是先將早已磨好的白面削成一片一片的，隨即倒入鍋中，再加入一些溫開(kāi)水，蓋上鍋悶上幾分鐘。之后，抓上一大把青菜放入鍋中，倒上各種調味料，喜歡吃牛肉的客人，還可以添上一勺牛肉，喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲，真是想吃什么就有什么!

　　吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉，因為那香辣美味的牛肉饞得我直流口水，同時(shí)又把我辣得直吐舌頭。接下來(lái)是吃青菜，當我看著(zhù)這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時(shí)，還真有點(diǎn)兒舍不得吃它哩!最后是吃面，剛開(kāi)始我保持斯文的樣子，一根一根地吃，接著(zhù)我便原形畢露，狼吞虎咽地吃起來(lái)。嗝!嗝!吃完面后，我打了一個(gè)個(gè)飽嗝。呵呵!真是太好吃了，感覺(jué)真爽!

　　啊!山西刀削面，你真是面中一絕，時(shí)常令我回味無(wú)窮!

　　山西的小吃作文三

　　今天是來(lái)到山西省太原市的第三天，大家都想去街上，品嘗一下當地的特色小吃。

　　早就聽(tīng)說(shuō)山西是面食之鄉，刀削面尤其有名。一路上，導游都在說(shuō)，山西的刀削面和北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔擔面是中國五大面食。我平時(shí)最喜歡吃面條了，而且特別愛(ài)吃刀削面，這次說(shuō)什么也得嘗嘗正宗的山西刀削面，到底味道怎么樣。在面館，我看著(zhù)老板用一塊薄片將面團一片片地削出來(lái)，滾到沸騰的鐵鍋里面，等到浮上來(lái)后，老板用勺子盛開(kāi)，灑上一把牛肉、香菜，再加點(diǎn)山西老醋，味道誘人呀。我情不自禁地吃了一大碗，再看大家都贊不絕口。美食帶給了我們好心情，這里的刀削面風(fēng)味獨特，我吃得滿(mǎn)頭大汗，覺(jué)得好像所有的煩惱都散發(fā)出去了。不信，下次你去的時(shí)候不妨也來(lái)嘗嘗這里的'面條。

　　我們在街上逛了一會(huì )，接下來(lái)去品嘗石頭餅。石頭餅也是山西的名小吃，燒的方法離不開(kāi)石頭，利用石頭傳熱慢，散熱也慢的特點(diǎn)，把面團攤成面皮，蓋在加熱好的石頭上面，然后把另外的一些石頭也蓋上去，慢慢地石頭餅就加熱成熟了。石頭餅歷史很悠久，除了這個(gè)名字外，它還有其它的兩個(gè)名字：石予饃、石傲餅。相傳唐代叫作石傲餅，后來(lái)才叫石頭餅的。

　　我再給大家介紹平遙牛肉，這也是山西特色小吃，而且比刀削面還要有名。在平遙古城，不管是工作日，還是雙休日，牛肉店門(mén)前人都多得不得了。平遙古城每天都有很多游客，大家都會(huì )帶點(diǎn)牛肉回去的。我品嘗了一下，口味有點(diǎn)重，但還是很好吃，看來(lái)平遙古城這條路線(xiàn)還是選對了。我們在購買(mǎi)牛肉的時(shí)候，我一邊在看說(shuō)明書(shū)，原來(lái)這里的牛肉在制作前都要用大劑量的鹽進(jìn)行腌制，難怪比我們仙居牛肉品味要重呢。

　　今天品嘗了許多山西特色美食，特別帶勁。同學(xué)們以后有機會(huì )的話(huà)，可一定要去品嘗我跟你說(shuō)的這些小吃哦!

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