山西的作文
在日常學(xué)習、工作抑或是生活中，大家都不可避免地會(huì )接觸到作文吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng )造性。那要怎么寫(xiě)好作文呢？下面是小編收集整理的山西的作文，歡迎大家分享。
山西的作文1
這幾天讀柴靜的《看見(jiàn)》，其中一章“山西，山西”說(shuō)道山西煤礦開(kāi)采帶來(lái)的種種巨變。
柴靜家就在山西，那是汾河邊上一做清朝古宅。家鄉有清澈的河水，水邊蘆葦叢從，明黃的水鳳仙、累累紅珠子的火棘，還有藍的發(fā)紫的小蝴蝶穿梭其中，屋檐下是燕雀在嬉戲，歡笑美好得不真實(shí)確實(shí)，對現在山西的孩子來(lái)說(shuō)，你很難叫他對著(zhù)焦黃色的天，焦黑的滿(mǎn)是煤渣的地，充斥著(zhù)焦油味兒能見(jiàn)度不到十米的空氣，一塊一塊稠黑泥結成的板狀的“河水”，來(lái)想象當年的鳥(niǎo)語(yǔ)花香。
環(huán)保提倡了一遍又一遍，領(lǐng)導班子換了一任又一任……有用嗎？工廠(chǎng)照舊悠然地吞云吐霧——你管的了嗎？生靈的悲在鋪天蓋地的gdp和金錢(qián)的誘惑前顯得多么渺小。做生意的挖十年礦，賺得金玉滿(mǎn)缽，凱旋而歸。但留下來(lái)的人呢？這些祖祖輩輩守著(zhù)這塊地的人呢？他們能怎么辦？——幾乎無(wú)人不患鼻炎、支氣管炎，滿(mǎn)耳的咳嗽聲：一個(gè)個(gè)氟中毒的孩子咧著(zhù)滿(mǎn)口的黃牙；肺癌、肝癌、胃癌……你真的忍心嗎？
“你不怕住這兒的后果？”
“習慣了就行，人的進(jìn)化能力很強的�！�
“你的孩子將來(lái)怎么辦？”
“管不了那么多�！�
《慶余年》中寫(xiě)道：不能怪這些百姓，他們已經(jīng)習慣了，習慣了知道自己能知道的，放棄自己無(wú)法知道的，享受自己能享受的，憤怒與被允許憤怒的。村中煤礦的事村長(cháng)一人做主，村委主任競選，選票當分紅，一戶(hù)能領(lǐng)兩千五百塊，大家伙兒都眉開(kāi)眼笑。維權？環(huán)保？吃飽了撐著(zhù)吧你！只有個(gè)老人，家住煤礦正上方，已經(jīng)沒(méi)有水用了。他對著(zhù)記者哭叫著(zhù)幾乎瘋癲，村里人看著(zhù)都笑了。愛(ài)看熱鬧的國人只有在大難臨頭時(shí)才開(kāi)始驚慌失措。
破壞輕而易舉，而重建需要漫長(cháng)的努力卻不一定能復原。這才幾年，對，才幾年，原先繽紛的大地像得了色盲癥，色彩在退去。老頭兒看了柴靜一眼，搖頭道：“你們這代不行了……”再也看不到汾河水了。地下都被挖空了，指不定哪天一腳踩下地獄。一輛輛運煤車(chē)駛過(guò)，誰(shuí)顧得上不遠處云岡石窟中大佛微笑的臉上沾滿(mǎn)厚厚的烏黑的煤灰？塑佛的砂巖逐漸腐蝕剝落，昔日的蛙聲蹤跡全無(wú)，塌落在塵埃中的青磚上依稀可見(jiàn)當年繁復美麗的磚雕——“十萬(wàn)年前，古人類(lèi)在這里生存，汾河兩岸是連綿不斷的山崗”“四千五百年前，晉南興起的陶寺文化，是先秦史籍中出現的最早的‘中國’，是華夏的根基”。而今，高度文明的我們，卻要親手將她毀掉——整片土地都被黑霧籠罩著(zhù)，寸草不生。黑風(fēng)在城市上空呼嘯著(zhù)，那是文明發(fā)出的沉重嘆息。
“我不想再回山西了”柴靜說(shuō)。
家鄉是游子的根。那里有童年的痕跡，有祖祖輩輩生活的烙印。她是記憶的依附，心靈的歸宿——鄉愁是融入血脈的深情。但是，當面對一個(gè)面目全非的故鄉，當記憶中的一景一物都不復存在時(shí)，這份深情又該何去何從？而一個(gè)城市，如果沒(méi)有記憶，我們今天引以為傲的文明與繁榮會(huì )有任何意義嗎？
山西的作文2
離開(kāi)家鄉到外地上學(xué)已經(jīng)快兩年多了，在這兩年每次離開(kāi)家返校上學(xué)的時(shí)候，我和身邊的必然會(huì )帶上一壺山西老陳醋，這一點(diǎn)，從未例外過(guò)。作為山西人，幾乎每餐離不開(kāi)醋，這已經(jīng)成為一種習慣，沒(méi)醋的宴席，總覺(jué)得少點(diǎn)什么，再豐盛也索然無(wú)味。趁暑假這個(gè)機會(huì )，我來(lái)到了“中國醋都”——山西清徐縣，通過(guò)這里的醋文化展覽，我對山西的醋文化有了更深的了解。
人們常說(shuō)：“東辣西酸，南甜北咸”，在一定程度上這句話(huà)充分反映出了我國飲食文化的地區差異。山西人喜歡吃醋是出了名的，當然這里的“醋”指的并非是感情方面的醋，據說(shuō)，1978年有關(guān)部門(mén)曾在華北五市對每人每年的食醋量作過(guò)一次調查，太原市以人均每年18斤的食醋量大大超出別的城市。有統計，山西全省年人均食醋在10斤以上，為全國之最。晉醋盛名在外，清徐縣作為山西老陳醋的正宗發(fā)源地，是全國最大的`食醋生產(chǎn)基地，所產(chǎn)老陳醋為中國四大名醋之首，號稱(chēng)“天下第一醋”，是中國當之無(wú)愧的醋都，老陳醋凝聚著(zhù)山西人深厚的歷史情結，而醋文化的內容也十分豐富，與山西人民的生活息息相關(guān)。
來(lái)過(guò)山西的朋友們，大多曾經(jīng)發(fā)現，在山西，可以說(shuō)是無(wú)醋不成餐，燒菜時(shí)，撐勺的大師傅們會(huì )在菜里放醋;開(kāi)餐時(shí)，服務(wù)員會(huì )給每位食客遞上一份盛滿(mǎn)醋的小碟;酒菜過(guò)后是主食物，醋壺又會(huì )遞上來(lái)，人人都自己給主食內放醋;還有，菜單上的菜品更是有不少與醋有關(guān)，糖醋排骨、老醋花生、醋溜白菜、糖醋魚(yú)、酸湯攸面、醋腌黃瓜、酸辣土豆絲等數不勝數。
如果非要問(wèn)山西人為什么喜歡吃醋，那首先，從地理環(huán)境方面來(lái)說(shuō)，山西省地處黃土高原，水土中含堿性大，再加上這里的氣候干燥，人們種出來(lái)的糧食和飲用的水中也就含有了較大的堿性，長(cháng)期食用不利于人們的身體健康，這也就是山西人所稱(chēng)的“水土硬”，而人們如果長(cháng)期食用醋，醋的酸性就正好能中和堿性，防止結石，所以吃醋可以維持人體內的酸堿平衡，有利于身體健康。
然后，從生活習慣上來(lái)說(shuō)，山西是煤炭大省，百姓取暖、做飯多燒煤炭，大量燒煤使得空氣中一氧化碳濃度增加，威脅著(zhù)人們的身體健康乃到生命安全，而醋酸具有解消煤氣的作用，經(jīng)常食醋，可以減輕煤氣的威脅。
另一方面，再從飲食習慣上來(lái)看，“世界面食在中國，中國面食在山西�！鄙轿魅讼矚g吃面食也是出了名的，而面食相對難消化，吃醋則能增加身體的胃液酸度，有助食物的消化吸收。與此同時(shí)，食醋對腸道有害菌類(lèi)的增生繁殖具有換制、消毒和殺菌作用。
最后，醋非但本身就具有抗病毒、防癌、降血壓、降血糖、降血脂、軟化血管、預防感冒和美容等諸多功效，在日常生活中，山西人還經(jīng)常用它來(lái)熏蒸居室，以便在流感頻發(fā)的季節消毒和預防感冒傳染。
在山西，醋已經(jīng)不僅僅是一種調味品，更代表了一種文化。山西老陳醋，你值得擁有!
山西的作文3
到山西有一種回家的感覺(jué)，我想這大抵因為山西有好面好醋。
山西的面種類(lèi)繁多，刀削、打尖、撥魚(yú)兒、烤佬佬、拉條子，有的沒(méi)吃過(guò)，甚至沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。至于醋，更不用說(shuō)了，香醋、姜醋、老陳醋，馳名中華，有的一不留神還跑出國門(mén)，在異國的酸類(lèi)調品里獨樹(shù)一幟、傲視群雄。
陜西人愛(ài)吃面、喜食醋。但做面的花樣和精到卻比不得山西。至于醋，更是沒(méi)得比了。如今到了山西地界，豈能放過(guò)這好面好醋？餐前，每人面前均陳一把山西老壺。有人將醋摻入檸檬或橙汁中喝，戲稱(chēng)“雞尾酒”；有人嫌不過(guò)癮，直接端起醋壺直著(zhù)脖子一“醉”方休。不知道的，以為是喝高級椰奶橙汁；知道的，腮幫子酸得半天轉不過(guò)筋來(lái)。
那醋確實(shí)酸，但綿長(cháng)、滑爽、后味醇香。怕酸，你就憋著(zhù)鼻子一氣喝下，自會(huì )享受到那酣暢淋漓的大味。于是，幾位慕山西醋之美名的同桌紛紛起立，仰起脖子咕咚咕咚地比著(zhù)勁兒開(kāi)喝。同桌的幾位女士酸酸地瞟一眼，在一旁用手捂著(zhù)腮幫子酸酸地笑，那澀澀的樣兒，也像吃了“醋”。
在山西的幾天里，大家對山西的面情有獨鐘。每餐每人一碗，必先風(fēng)卷殘云舔蕩干凈。
端著(zhù)老碗吃面，抱著(zhù)醋壺喝醋，靜下來(lái)，就覺(jué)得這“面”和“醋”有點(diǎn)兒意思。先看這個(gè)“面”字：迎面是個(gè)“照壁子”，里面有“院子”、有“房子”，這吃面的人一般就戀家守土，且喜歡蓋房子。不是么？山西有名的喬家大院王家大院孔家大院是它典型的例證。而吃米的人，一般外出創(chuàng )業(yè)打工的多。何也？你看一個(gè)“米”字，整個(gè)呈發(fā)散放射狀，分明是志在四方么？難怪無(wú)論歷史上還是現在，吃米的同胞滿(mǎn)世界都是；吃面的卻多執著(zhù)堅守，不動(dòng)搖、不彷徨、不旁顧左右而“望”它。
再說(shuō) “醋”。醋是個(gè)百搭子，和鹽搭是酸咸，和糖搭是酸甜，和辣椒搭是酸辣，和香搭是酸香。山西人醋做得好，自然能“搭”出百味的面。而在又大又寬敞的房子里咥一碗好醋調的面——咥刀削面、咥撥魚(yú)兒、咥烤佬佬、咥拉條子，那是人生的一大快事了！
不過(guò)，山西人不叫“咥”面，叫吃面。我以為，山西的面，與陜西的“咥”相配，那才叫一個(gè)“絕”字。面好，也要說(shuō)得好么！“咥”顯示一種豪爽、一種享受、一種痛快。比如，“剛才圪蹴著(zhù)美美地咥了一老碗面”，那與人敘說(shuō)著(zhù)，是彼此都能體會(huì )的一種境界。
而如今，山西人把面也做到了一種境界，“醋”打出了國門(mén)，“面”也總不能老戀著(zhù)家、守著(zhù)土呀，他們也要把山西面打出國門(mén)呢！
我們吃過(guò)的一家專(zhuān)營(yíng)面食的店鋪，是很有些規模的。廳堂大不說(shuō)，光面食就達五六十種之多，而配制的各種“蓋頭”更是五花八門(mén)。一餐下來(lái)，每種品類(lèi)只一口，吃了五六種，皆鮮香透脾。這家老板為使他的面走出國門(mén)，在店門(mén)口立了一尊自己的彩塑。他出豪言：這不是彰我個(gè)人之名，是揚我們山西好面。瞧，這話(huà)說(shuō)得多“門(mén)面”！
山西的作文4
人們把春節定于農歷正月初一，但一般至少要到正月十五（上元節）新年才算結束。
山西的春節，在臘月就開(kāi)始了。臘八一到，家家熬臘八粥，接著(zhù)買(mǎi)皇歷，麻粘兒，是山西民間特產(chǎn)，用芝麻與糖做成的，孩子們最?lèi)?ài)吃。
過(guò)了臘月二十，進(jìn)入節前最忙的階段，山西諺語(yǔ)：“二十三，打發(fā)灶君上青天；二十四，寫(xiě)呀么寫(xiě)對子，二十五，擦摸打掃笤卒；二十六，黑的白的蒸啊兩不鹿；二十七，關(guān)住門(mén)門(mén)洗了局；二十八，胡拾掇；二十九，提啊壇壇打酒酒；角兒（角兒就是餃子）捏啊三不鹿�！�
小年到了，山西人傳統要祭灶，祭灶多在黃昏之時(shí)舉行，先把灶餅、芝麻糖等物品供奉在灶王爺像前，然后在像前點(diǎn)三柱香，一家老小要給灶王爺磕頭，再把芝麻糖到火上燒成稀，糊住灶王爺的嘴，再把草料扔到廚房頂上喂“天馬”。然后把灶王爺像揭下來(lái)，一邊焚燒，一邊祈禱。之后，燃放鞭炮為灶王爺開(kāi)路。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘起來(lái)，吃起來(lái)酥脆香甜。
大年三十到了。炒冷葷，蒸扣碗，拌餡包餃子，都是要干的事情。男人們貼對子，門(mén)神，女人們擺供品，燈瓜瓜，也就是桌燈，大年的燈是通宵的，不能熄。
晚上，各處都是放鞭炮與花炮的，大人們放“大禮花”，一道金光沖上了天空，竟然變出了一顆顆紅寶石，紅寶石邊上還壤著(zhù)黃色，美麗極了，緊接的道道金光變成了五顏六色的花朵，有的像玫瑰花，有的像菊花，接著(zhù)炮仿佛如流星一樣過(guò)來(lái)，孩子們一般放竄天猴，一下就飛上天的那種，還有小蜜蜂……接著(zhù)又熬年守歲。
子時(shí)一到，鐘聲一響，第一件事情就是開(kāi)門(mén)上香，據說(shuō)這是旺香開(kāi)門(mén)，誰(shuí)家早點(diǎn)，誰(shuí)家就預示一年興旺，第二件事情則是上廟上香，越早越好，商號一般是掌柜的去，衣帽整齊。
大年忌諱多，語(yǔ)言上不能說(shuō)不吉利的話(huà)，如餃子破了得說(shuō)“綻了”。
初一不管男女老少都要給長(cháng)輩磕頭拜年，互贈禮品，還要祭祖拜神。
傳統正月初五不出門(mén)，所謂破五。正月初七稱(chēng)為人節。
一直到正月十五，春節的又一個(gè)高潮到了，家家戶(hù)戶(hù)吃元宵，元宵是一種甜而不膩、膾炙人口的民間小吃。尤其是孩子們，特別愛(ài)吃。
最重要的是還要掛花燈��！從十四到十六，每晚都開(kāi)，處處張燈結彩，五顏六色，花燈樣式很多，數不勝數。有動(dòng)物的，有猜謎的，有宮燈，如意燈，飛機式的燈，料絲燈，玻璃燈，走馬燈……形形色色，異彩紛呈。
孩子們與大人們都要放煙花，毫不遜大年三十的炮火。
從十四到十六，連續三天各縣、各村都要組織大大小小各種樣式的匯演，有民間藝術(shù)，晉劇，有古老樂(lè )曲，有代表喜慶的演出，有代表幸福的演出，還有古老傳說(shuō)的。
一直到正月十七，春節結束了，但還留著(zhù)濃濃的年味……
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