- 相關(guān)推薦
2024清明節手抄報內容:各地清明節美食
在日常學(xué)習和工作中，大家一定都接觸過(guò)手抄報吧，手抄報除報頭按內容設計、繪制外，每篇文章的標題也要作總體考慮。還苦于找不到好的手抄報？以下是小編幫大家整理的2024清明節手抄報內容:各地清明節美食，希望能夠幫助到大家。
節日名稱(chēng)
清明節，兼具自然與人文兩大內涵，既是“二十四節氣”之一，也是傳統祭祖節日�！岸墓潥狻笔巧瞎呸r耕文明的產(chǎn)物，它與干支時(shí)間以及八卦等是聯(lián)系在一起的，有著(zhù)久遠的歷史源頭�！岸墓潥狻辈粌H在農業(yè)生產(chǎn)方面起著(zhù)指導作用，同時(shí)還影響著(zhù)古人的衣食住行，甚至是文化觀(guān)念。在早期觀(guān)象授時(shí)時(shí)代，依據斗轉星移定歲時(shí)，斗柄順時(shí)針旋轉一圈，謂之一歲（攝提）。天維建元，是從寅開(kāi)始的，如《淮南子·天文訓》收錄：“帝張四維，運之以斗，月徙一辰，復返其所，正月指寅，十二月指丑，一歲而匝，終而復始”。在傳統文化中，寅位是后天八卦的“艮位”，是歲終歲首交結的方位，代表終而又始，如《易·說(shuō)卦傳》：“艮，東北之卦也，萬(wàn)物之所成終而所成始也�！惫�，北斗七星的斗柄從指向正東偏北方位的“建寅”之月為起始，然后順時(shí)針?lè )较蛐D，循環(huán)往復；歲末十二月指丑方，正月又復還寅位，終而復始。北斗七星循環(huán)旋轉，斗柄回寅，乾元啟運，時(shí)回新春。當斗柄指向正東偏南的“乙”位時(shí)為清明節氣。清明這一節氣，萬(wàn)物皆潔齊、生氣旺盛、吐故納新、氣溫升高，大地呈現春和景明之象，正是郊外踏青春游與行清墓祭的好時(shí)節。
清明節，又叫掃墓節、踏青節、三月節等，時(shí)間在農歷春分后第15日，公歷4月5日前后。它是中華民族的重要傳統節日，歷史上一度成為僅次于春節的盛大節日。在傳統社會(huì )中，它的節期持續時(shí)間較長(cháng)（五六天到十幾天，各地各時(shí)代不等)，一方面是掃墓祭奠、懷念離世親人的節日，一方面是踏青嬉游、親近大自然的節日。直到今天，清明節仍然是中華民族包括海外華人的重要節日之一。
節日習俗
掃墓
掃墓祭祖是清明的重要內容之一。清明掃墓，即為“墓祭”，謂之對祖先的“思時(shí)之敬”，祭掃祖先是對先人的緬懷方式，其習俗由來(lái)久遠。據考古發(fā)掘，廣東英德青塘遺址發(fā)現了萬(wàn)年前的墓葬，經(jīng)加速器質(zhì)譜(AMS)測定，年代距今13500年左右，時(shí)代為舊石器時(shí)代晚期，是中國年代最早的可確認葬式的墓葬，表明距今1萬(wàn)多年前，嶺南古人已具有明確的有意識墓葬行為和禮俗觀(guān)念。清明節在歷史發(fā)展中承載了豐富的文化內涵，全國各地因地域不同而又存在著(zhù)習俗內容上或細節上的差異。清明禮俗文化充分體現了中華民族禮敬祖先、慎終追遠的人文精神。在祖先祭祀儀式中慎終追遠，在踏青郊游中享受春天，文化傳承與身心調適是清明禮俗文化的重要功能。
踏青
中華民族自古就有清明踏青的習俗。清明節在仲春與暮春之交，春意已濃，萬(wàn)物煥發(fā)出勃勃生機。在這時(shí)候掃墓祭祖、踏青郊游，是自古傳承、至今不輟的傳統習俗。踏青這種節令性的民俗活動(dòng)，在中國有著(zhù)悠久的歷史，其源泉是遠古農耕祭祀的迎春習俗，這種農耕祭祀的迎春習俗對后世影響深遠。清明節兼具節氣與節日兩大內涵，清明節氣在時(shí)間和氣象物候特點(diǎn)上為清明踏青習俗的形成提供了重要條件。清明時(shí)節，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。人們乃因利趁便，掃墓之余亦一家老少在山鄉野間游樂(lè )一番。
植樹(shù)
清明前后，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(cháng)快。因此，就有清明植樹(shù)的習慣，有人還把清明節叫作“植樹(shù)節”。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。清明節植樹(shù)的習俗，據說(shuō)發(fā)端于清明戴柳插柳的風(fēng)俗。關(guān)于清明戴柳插柳，有三種傳說(shuō)。第一種傳說(shuō)，據說(shuō)是為了紀念教民稼穡耕作的祖師（神農氏），后來(lái)由此發(fā)展出祈求長(cháng)壽的意蘊。第二種傳說(shuō)與介子推有關(guān)，據說(shuō)晉文公率眾臣登山祭奠介子推時(shí)，發(fā)現介子推死前曾經(jīng)靠過(guò)的老柳樹(shù)死而復活，便賜老柳樹(shù)為“清明柳”。第三種傳說(shuō)是唐太宗給大臣柳圈，以示賜福驅疫。
放風(fēng)箏
風(fēng)箏又稱(chēng)“紙鳶”、 “鳶兒”，放風(fēng)箏是清明時(shí)節人們所喜愛(ài)的活動(dòng)。風(fēng)箏即是用竹篾等骨架上糊上紙或絹，拉著(zhù)系在上面的長(cháng)線(xiàn)，趁著(zhù)風(fēng)勢可以放上天空，屬于一種單純利用空氣動(dòng)力的飛行器。清明放風(fēng)箏是普遍流行的習俗。在古人那里，放風(fēng)箏不但是一種游藝活動(dòng)，而且是一種巫術(shù)行為：他們認為放風(fēng)箏可以放走自己的穢氣。所以很多人在清明節放風(fēng)箏時(shí)，將自己知道的所有災病都寫(xiě)在紙鳶上，等風(fēng)箏放高時(shí)，就剪斷風(fēng)箏線(xiàn)，讓紙鳶隨風(fēng)飄逝，象征著(zhù)自己的疾病、穢氣都讓風(fēng)箏帶走了。
蕩秋千
蕩秋千是中國古代清明節習俗之一。五代王仁�！堕_(kāi)元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂(lè )。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩(shī)《寒食日過(guò)龍門(mén)》，詩(shī)中描寫(xiě)為 “橋邊楊柳垂青線(xiàn)，林立秋千掛彩繩�！鼻锴�，意即揪著(zhù)皮繩而遷移。
古代清明節的傳統食品大致有這樣幾種，如糖稀(古名「餳」，即以麥芽或谷芽熬煎為液的糖漿)、麥粥、糯米酪、麥酪、杏仁酪、雞蛋以及攪拌了鹽醋的生菜。
青團子
清明時(shí)節，江南一帶有吃青團子的風(fēng)俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著(zhù)取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。
青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來(lái)甜而不膩，肥而不腴。青團子還是江南一帶人用來(lái)祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
馓子
我國南北各地清明節有吃馓子的食俗�！扳套印睘橐挥驼ㄊ称�，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”�，F在流行于漢族地區的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細致，多以米面為主料。在少數民族地區，馓子的品種繁多，風(fēng)味各異，尤以維吾爾族、東鄉族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。
歡喜團
四川成都一帶有以炒米作團，用線(xiàn)穿之，或大或小，各色點(diǎn)染，名曰“歡喜團”。舊時(shí)，在成都北門(mén)外至“歡喜庵”一路擺賣(mài)。清人《綿城竹枝詞》有詩(shī)云：“”歡喜庵“前歡喜團，春郊買(mǎi)食百憂(yōu)寬。村醪戲比金生麗，偏有多人醉腳盆�！�
清明果
浙江南部各地采摘田野里的棉菜，中草藥書(shū)上稱(chēng)“佛耳草”，有止咳化痰的作用，拌以糯米粉搗柔，餡以糖豆沙或白蘿卜絲與春筍，制成清明果蒸熟，其色青碧，吃起來(lái)格外有味。每到清明，家家戶(hù)戶(hù)都要做一種叫清明果的食物，那是掃墓時(shí)用來(lái)祭奠先人的。
清明果形狀有些像餃子，但味卻截然不同。清明果的皮是一種叫艾葉的植物做成的，艾，多年生草本植物，開(kāi)黃色小花，葉小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。每年清明前，女人們手提竹藍，三五成群來(lái)到田野喜滋滋地采摘艾葉，青青鮮鮮的艾葉滿(mǎn)滿(mǎn)當當地堆在藍子里，煞是好看誘人。艾葉采回家后，便開(kāi)始了繁雜的制作清明果的工序，女人們又像摩術(shù)師，青青的艾草一轉眼就變成美味可口的清明果了。她們將艾葉搗爛與米粉攪伴在一起，那白色的米粉遇到綠綠的艾葉汁頓時(shí)變成碧綠色的粉團，鮮嫩欲滴。準備好了清明果的皮子，餡也是很講究的，條件好的人家更是花樣繁多，制作精細。有熏肥腸伴芥菜末的，有豆腐干和著(zhù)韭菜的，還有其他各類(lèi)美味的搭配，但無(wú)論什么餡少不了辣椒粉，這樣做出來(lái)的果吃起來(lái)才覺(jué)得夠味過(guò)癮。面和餡都準備完畢，最后一道工序就是包果了，這包果和包餃子有異曲同工之效，但包清明果似乎更精致些，那褶折得就像花邊一樣，一個(gè)個(gè)碧綠剔透。
棗糕
棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門(mén)上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。
畫(huà)卵
在一些地方，于清明頭一夜，把雞鴨卵煎熟，染成藍黃雜色，在卵殼上加以雕鏤成畫(huà)，作為冷食禮品贈送。據說(shuō)吃畫(huà)卵，在隋唐時(shí)盛行全國。
清明螺
清明時(shí)節，正是采食螺螄的最佳時(shí)令，因這個(gè)時(shí)節螺螄還未繁殖，最為豐滿(mǎn)、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說(shuō)。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無(wú)不適宜。若食法得當，真可稱(chēng)得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。
食薄餅
潮汕人過(guò)清明節，具有濃厚的地方色彩。清明食薄餅在潮汕很盛行，幾乎每家每戶(hù)都不例外。薄餅分皮。餡兩部份，皮是用面粉拌水攪成粘糊狀，在熱壤中烙成一張張圓形的熟面皮，其薄如紙。餡分咸、甜兩種，由蛋、肉、肝類(lèi)、臘味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成餡的稱(chēng)咸餡;用糖和麥芽糖經(jīng)過(guò)特殊加工成為
“糖蔥”的為甜餡。食時(shí)用薄餅皮卷成圓筒狀就食。
蒸樸籽粿
潮汕有一種樹(shù)叫樸籽樹(shù)，葉橢圓形，果實(shí)大如綠豆，味甘甜。傳說(shuō)先人在饑荒年，采此樹(shù)葉充饑度荒。清明時(shí)節，氣候轉暖，草木蔭茂，樸籽樹(shù)葉滿(mǎn)叢嫩綠。后人為不忘過(guò)去，便在清明節采此樹(shù)葉，和米舂搗成粉，發(fā)酵配糖，用陶模蒸制成樸籽粿，有梅花型及桃型兩種，也有叫碗酵桃的。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據說(shuō)吃了還可解積熱，除疾病。
潤餅菜
每到清明時(shí)節，泉州人有吃“潤餅菜”的食俗�！皾欙灢恕钡恼麘撌谴猴�。清明吃潤餅，不僅是泉州獨有的，廈門(mén)人也喜好之。泉州的“潤餅菜”是以面粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱(chēng)“潤餅”或“擦餅”，食時(shí)鋪開(kāi)餅皮，再卷胡蘿卜絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等混鍋菜肴，制食皆簡(jiǎn)單，吃起來(lái)甜潤可口。晉江的“潤餅菜”卻復雜許多，那包“潤餅菜”的主料肯定是要多種多樣，擺了滿(mǎn)滿(mǎn)一桌的。有這么一些主料菜肴：豌豆、豆芽、豆干、魚(yú)丸片、蝦仁、肉丁、海蠣煎、蘿卜菜。還有一些配料：油酥海苔、油煎蛋絲、花生敷、蕪荽、蒜絲。吃的時(shí)候必須兩張
“潤餅皮”才能保證其不被豐富的內容所撐破。
烏稔飯
關(guān)于清明食俗，不能不提到畬家的“烏稔飯”，每年三月初三，畬族人家家戶(hù)戶(hù)煮“烏稔飯”，并饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當地的漢族人民也有了清明時(shí)食“烏稔飯”的習俗。特別是枯榮縣民間，每年都須用“烏稔飯”祭祀。
這“烏稔飯”的制作方法并不繁雜，將采摘下來(lái)的烏稔樹(shù)葉洗凈，放入清水中煮沸，撈掉樹(shù)葉，然后，將糯米浸泡在烏稔湯中，浸泡9小時(shí)后撈出，放在蒸煮籠里蒸煮，熟時(shí)即可食用。制好的“烏稔飯”，單從外表來(lái)看，不甚美觀(guān)，顏色烏黑，然而米香撲鼻與一般糯米飯相比，別有一番風(fēng)味。
菠菠粿
清明，是福州民間的一個(gè)重要節日。每年春分過(guò)后15天，便是清明節。清明節日或前后，家家戶(hù)戶(hù)去郊外踏青，上山祭祖掃墓。掃墓的供品并不復雜，只有光餅、豆腐和面點(diǎn)等，但有一主味是絕對少不了的，即福州特制的“菠菠粿”，也叫“清明粿”。是福州特有的清明節供品，是用菠菠菜壓榨成汁，滲入米漿內揉成粿皮，以棗泥、豆沙、蘿卜絲等為餡捏制而成的。造型比較簡(jiǎn)單，菠菠菜的青綠色賦予菠菠粿以春天的綠意。清明節前后，福州家家戶(hù)戶(hù)都要做菠菠粿，如今，街上“米時(shí)”粿店也大量出售菠菠粿。
【清明節手抄報內容:各地清明節美食】相關(guān)文章：
各地清明節的習俗大全04-03
小學(xué)生清明節手抄報內容04-03
清明節美食作文（精選45篇）04-06
清明節的美食作文（通用30篇）04-07
清明節之美食——清明果作文（通用48篇）04-07
清明節清明節作文11-13
美麗而憂(yōu)傷的清明節 清明節的作文：憂(yōu)傷的清明節03-30
感恩父母手抄報內容06-17