踏青采野菜作文
春天，悄悄地來(lái)到了我們身邊，溫暖的春日更如久違的戀人，小鳥(niǎo)依人般地環(huán)繞著(zhù)你，令整個(gè)人都暖了起來(lái)，讓人心里都有些癢癢。在這樣的春日里，到處都是一派盎然生機、艷陽(yáng)高照、芳草茵茵，這個(gè)時(shí)節最適宜野外郊游，踏青采野菜了。
清香鮮嫩的野菜，是大自然在春天里送給我們的第一份禮物。周末，你可以帶上孩子，邀上好友，懷揣著(zhù)好心情走近春天，走近溫暖的陽(yáng)光，咀嚼一下春天的味道，這實(shí)在是令人心動(dòng)的選擇。當你來(lái)到田野，拋卻城市的喧囂，你的身心瞬時(shí)沐浴在清新的空氣之中，你滿(mǎn)眼望去，盡是些經(jīng)歷春雨后，顫顫然從地下冒出頭的新鮮野菜，有認識的`，也有叫不出名的，雖不能說(shuō)是百花爭艷，但也算是滿(mǎn)眼盡是綠了。惹得你忍不住彎下腰去，摘取那充滿(mǎn)生機與活力的野菜。
一般人在采摘野菜過(guò)程中，識得最多的可能就是薺菜了，當寒風(fēng)還呼嘯的時(shí)候，薺菜已經(jīng)伸展著(zhù)綠色的小胳膊出現在田野中了。薺菜屬于十字花科薺菜屬中一兩年生草本植物，薺菜的果實(shí)扁平，呈倒三角形，含多數種子。雖說(shuō)薺菜�；煸陔s草叢中，但它成名卻很早。南宋著(zhù)名詞人辛棄疾曾有“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”的名句，說(shuō)明千百年前薺菜花就是野地里的報春信使。據說(shuō)，薺菜還有食療作用，能降血壓，長(cháng)期服用對高血壓及眼底出血的防治有一定功效�，F代醫藥家研究發(fā)現薺菜含有薺菜酸，對內傷出血的止血效果很好。
踏青采野菜，經(jīng)歷著(zhù)尋找、選擇、采擷的過(guò)程，其樂(lè )無(wú)窮。在認真的采摘后，你會(huì )發(fā)現不一會(huì )兒，就能摘到滿(mǎn)滿(mǎn)一袋的薺菜，回到家里一番加工，無(wú)論是做湯，還是做成水餃、餛飩餡兒，絕對都是綠色食品，令你胃口大開(kāi)，味道只有一個(gè)字：美！除了薺菜，枸杞頭、蕨菜、蘆蒿、香椿、菊花菜、馬蘭頭等野菜，也是人們常吃的野菜，這些野菜以它們的那份苦澀與異香打破庸常，令人振奮和驚奇。
如今，隨著(zhù)生活水平的提高，人們喜食野菜，其實(shí)更多的是看中了它們無(wú)污染又有營(yíng)養。然而，需要提醒的是，春天踏青采野菜的時(shí)候，首先要識野菜，如果不認識野菜而盲目采摘，往往會(huì )出大問(wèn)題。這一點(diǎn)是那些愛(ài)野菜者所要引起注意的，如果你是新手，應該由經(jīng)驗老到者陪同，出發(fā)前，最好學(xué)習一下如何識別野菜，如此這般，才能真正品嘗到那鮮活而美味的野菜。
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