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民俗作文精選(10篇)
在平平淡淡的日常中，大家對作文都不陌生吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無(wú)結尾作文的出現。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢？以下是小編幫大家整理的民俗作文10篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
民俗作文 篇1
春節是一個(gè)很古老的節日，也是全年最重要的一個(gè)節日。如何慶祝這歡樂(lè )而又漂亮的春節呢？
臘月二十四是大家公認的掃房日，掃房日就是打掃我們的房間，這一天大家都在辛苦的整理房間。
臘月三十一日是一個(gè)非常好的日子，那天是除夕，除夕是春節的前一天，大家都在貼春聯(lián)、掛燈籠。到了夜里，小孩子們在外面放鞭炮，而大大家有的和小孩子們一起玩，有的在家看春節晚會(huì )。大家還要吃團圓飯，團圓飯里有餃子，餃子里面包著(zhù)硬幣，吃到硬幣的`人，整整一年都有福氣，不會(huì )出事。
到了正月初一，大家都去拜年，小孩子們只要叫一聲爺爺奶奶叔叔阿姨新年好，就會(huì )有人給他們發(fā)紅包。到了下午，就沒(méi)事干了，就可以出去逛超市，玩。唉，對了，拜年還要送餃子，雖然我們家也送，可是至今我都不知道送餃子有什么含義。
到了正月初六，家家戶(hù)戶(hù)都開(kāi)始營(yíng)業(yè)了。很少有大人在家里，而小孩子們大部分會(huì )聚在一起玩游戲。
到了元旦那天，大家都跑到街上去看龍燈，街上非常熱鬧。街上有耍龍燈的、有敲鼓的、還有打鑼的。不管干什么的都有，而在買(mǎi)東西的人家，都會(huì )在店門(mén)口放上一掛鞭炮，讓耍龍燈的去他們家門(mén)口耍，還給他們買(mǎi)糖、買(mǎi)煙，為的就是讓生意更紅火些。
正月十九慢慢到了，大家該上班的上班，該干什么的干什么；小孩子們都去上學(xué)，慢慢就恢復到原來(lái)寧靜的樣子。
民俗作文 篇2
壺鎮鎮地處麗水、金華、臺州三市的交界處，位于縉云、永康、磐安仙居四縣市腹地，自古有“浙南北窗”之稱(chēng)。傳統飲食以“粥撈飯”為主體，配以五谷雜糧。番蒔、洋芋為主要副食。特色風(fēng)味食品主要有：土索面、橡涂、千層糕、榛子豆腐、敲肉羹、燒餅、米炮糖……在傳統民間娛樂(lè )中有演戲、迎燈、迎案，其中規模最大是迎案，隊伍多、表演形式五花八門(mén)、內容豐富。此外，還擁有自己獨特的語(yǔ)言——富有特色的縉云壺鎮話(huà)！
一、 我的發(fā)現
1、從家鄉的特色小吃中發(fā)現我們壺鎮有哪些獨特的民俗風(fēng)情？
2、說(shuō)說(shuō)我們家鄉話(huà)的`語(yǔ)言特色在哪里？
鏈接：
一、壺鎮米炮糖制法：糯谷浸泡于水，數日后撈起，置飯甑內蒸熟、灑干脫殼即成“發(fā)米”，大火將“發(fā)米”炒成“米炮”。冷卻后加入花生米等和食用彩絲，以煎好的麥芽糖攪拌，經(jīng)壓制、芝麻敷面，切片包裝。技師專(zhuān)門(mén)加工制作最佳。
二、索面卵：家來(lái)客人，或家人生日，以索面卵招待。索面即土制面條。大碗底墊肉片，索面堆成"丘"，上封炒肉條，雞蛋餅蓋頂，或置剝殼白蛋一雙。
三、迎燈：大多在元宵節進(jìn)行。種類(lèi)以龍燈為主，有板龍、鞠龍、布龍等，另有獅燈、臺閣、轉車(chē)以及花樣繁多的花燈。板龍少則數十洞，多則數百洞，長(cháng)達數百米。迎前由各家自行糊制，迎時(shí)點(diǎn)炮拼接，鳴鑼開(kāi)道，所到之處，鞭炮相迎，外村設飯茶招待，并以糖果，粉干等相贈。其時(shí)春苗初秀，龍燈出村，進(jìn)入麥田，稱(chēng)"龍踏麥"，謂日后必定豐收。結束之夜，非鬧個(gè)燈破龍斷，精疲力盡，決不罷休，俗稱(chēng)"掰龍肉"。
四、重陽(yáng)廟會(huì )：每逢重陽(yáng)節（今老人節）即農歷九月初九，全鎮各村組織“扭秧歌”、“銅錢(qián)鞭”、“唱聯(lián)歡”、“羅漢”、“打腰鼓”、“十八狐貍”等民間藝術(shù)表演隊到赤巖山“會(huì )案”表演，然后到各村游行，沿街演唱，以表達豐收喜悅�；顒�(dòng)一般持續10余天，參加人員不分男女老少。據記載，這個(gè)傳統廟會(huì )已沿襲數百年。
民俗作文 篇3
民俗是文化的原生態(tài)，是生活中最真的底片；民風(fēng)是未飄散的詩(shī)歌，是人心中最甜的方糖；民族文化是越放越香醇的美酒，是全世界不可多得的瑰寶。什么時(shí)候，底片消失了？什么時(shí)候，方糖融化了？什么時(shí)候，瑰寶也漸漸被人們淡忘了？民族的民俗、民風(fēng)成了全世界遺失的瑰寶，卻不去尋找？不！底片依舊在，方糖仍舊甜，瑰寶也會(huì )失而復得。隨我們去，找尋民俗，找尋生活，也去找尋離我們漸行漸遠的文化！
中國古代是一個(gè)輝煌的時(shí)代。它有五彩的瓷瓶，有傳統的.美食，更有愛(ài)國詩(shī)人屈原投江自盡的端午節、中秋吃月餅、賞月的美說(shuō)，還有特有的新年。
不妨談?wù)劧宋�。它因�?ài)國詩(shī)人屈原而產(chǎn)生的。人們在汩羅江瘋狂地尋找他，駕著(zhù)船向河里投灑米飯，因為害怕米飯散而包成三角狀，用艾葉及繩索綁起來(lái)，從而才形成了劃龍舟、吃粽子的傳統，傳承了屈原投河的故事。
說(shuō)起中秋節，許多地方還保留著(zhù)賞月、吃月餅的習俗。中秋是因為嫦娥而產(chǎn)生的。嫦娥因為吃了仙丹而飛上寒冰宮，終日守著(zhù)寒冷的宮殿，思念著(zhù)地下的親人。而丈夫也思念著(zhù)妻子，終日望著(zhù)天空，望著(zhù)月亮。因為嫦娥與丈夫未能相聚，為了象征團團圓圓，所以制出月餅，它是圓形的，剛好象征了團團圓圓的寓意，聽(tīng)說(shuō)就連那天的月亮也是格外的圓。所以吃月餅、賞月就成了團圓的象征。
中國民俗的精粹我想必定屬于新年了。據說(shuō)以前有個(gè)年的怪物，在大年三十常常進(jìn)入村莊傷害村民，村民年年上山逃難，回來(lái)后一切總是要從頭再來(lái)。突然有一年來(lái)了一位老人，他告訴人們不必害怕。人們見(jiàn)他穿紅大褂，手上拿一串鞭炮，半信半疑地留下來(lái)了�！澳辍眮�(lái)時(shí)，老人點(diǎn)燃鞭炮，開(kāi)亮家家戶(hù)戶(hù)的燈，人人穿紅衣，果真“年”再也沒(méi)有來(lái)過(guò)了。后來(lái)一年接一年放鞭炮，穿紅衣也成了大年三十的習俗，寓意為紅紅火火。后來(lái)又有了發(fā)壓歲錢(qián)的習俗，意為壓“年”之意。
或許這些民俗漸漸被人們淡忘，讓我們重拾歷史，融入生活，挑起保護中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重擔吧！民俗是中國人的驕傲，是中國人的瑰寶，讓我們擁有最淳樸的民風(fēng)，找回那些珍貴的民族文化吧！中國的歷史文化永遠不能忘記，它必須深深印入我們的心里，記住這些燦爛的文化是每個(gè)中國人的應盡的義務(wù)。
請牢記：雅語(yǔ)雅思雅行，俗語(yǔ)俗思俗習！
民俗作文 篇4
今天，我和媽媽還有朋友們一起來(lái)到我的外婆家——一個(gè)風(fēng)景秀麗的地方，河上鎮東山鎮。參加這里一年一度的年糕節。
來(lái)到村內我看到好些人背著(zhù)背馬紙羅傘，媽媽說(shuō)這土話(huà)叫做“背馬燈”。于是我和伙伴們打算各自挑選一個(gè)背起來(lái)�！巴邸蔽也唤辛顺鰜�(lái)，它好重，完全不是我能背起來(lái)的重量，我鉚足勁也只能抬起一小點(diǎn)，我只能靠著(zhù)后面叔叔的'幫助下將這馬燈完完全全背起來(lái)。
沒(méi)過(guò)多久，在媽媽的帶領(lǐng)下我們來(lái)到金氏家廟，因為有人在里面搡年糕。我扭著(zhù)頭四處張望，我看見(jiàn)了許多搡年糕的工具，有碾子、石磨、搗臼，以及一大堆我叫不出名字的器具，讓我們大開(kāi)眼界。這時(shí)一旁的師傅邀請我們去參觀(guān)如何搡年糕，只見(jiàn)師傅先將米粉摻水，然后放至蒸籠里去蒸。這燒火也是有大名堂的，師傅一直在火堆旁邊仔細觀(guān)察著(zhù)，時(shí)不時(shí)加把柴，又時(shí)不時(shí)地拿出幾塊木柴，減小火候。沒(méi)過(guò)多久，終于蒸好了，師傅將蒸籠中的米粉倒到搗臼之中，接下來(lái)就是重頭戲，搡年糕了!
“嘭，嘭，嘭”只聽(tīng)見(jiàn)身旁發(fā)出十分巨大的聲響，我和小伙伴定睛一看，只見(jiàn)一位師傅正在用大木錘捶打著(zhù)年糕，而旁邊還有一名師傅還時(shí)不時(shí)地給年糕翻翻身，仿佛它在做一個(gè)美美的按摩。
隨著(zhù)時(shí)間的流逝，年糕也在一錘錘中華麗變身，變得光滑白嫩，不再是之前那個(gè)“毛頭小子”的樣子�，F在的它就是一名公主!師傅可能是覺(jué)得差不多了，將年糕從搗臼中取出，順便掰下幾塊分給了我們。我摸著(zhù)手中暖呼呼的年糕，小心翼翼地咬下去，美味，我的腦海中只有這么一個(gè)詞來(lái)形容它，同時(shí)感覺(jué)心里也暖洋洋的，很溫暖。
我們都拿著(zhù)手中的年糕，奔向我們的爸爸媽媽?zhuān)驗槲覀兿胱屵@份溫暖也同樣傳遞給爸爸媽媽?zhuān)沧屗麄儑L嘗這美味的年糕!
民俗作文 篇5
我們的家鄉風(fēng)俗很好比如：：春節、端午節、重陽(yáng)節……每個(gè)節日都是有傳統的風(fēng)俗習慣。
春節的腳步聲離我們越來(lái)越近了，而在春節里，我們的習俗就可以裝上一籮筐。年三十的'晚上，親朋好友都是會(huì )回家的，大家團聚在一起，吃著(zhù)美味的食物并且互相聊天。吃完晚飯，我們小孩便可以拿著(zhù)炮仗到外面盡情的玩，而大人們則是在房間里打牌，看電視。直到了很晚，我們才上床睡覺(jué)。年初一的早上，我早早的便起了床，喝一碗香濃甜美的棗子湯，暖暖身子，喝完棗子湯后，那震耳欲聾的鞭炮聲回響在耳邊，新的一年就在這爆竹聲中開(kāi)始了，這種場(chǎng)面使我想起了王安石的元日。
爆竹聲中一歲除，春風(fēng)，送暖入屠蘇。加上這一句詩(shī)的熏陶，春節的氣氛是不是更濃了呢？伴隨著(zhù)一聲聲祝福語(yǔ)中，新年的拜年環(huán)節開(kāi)始了，我和父母一起去串親戚。這也是我最喜歡的一個(gè)環(huán)節，因為每當此時(shí)，我的腰包便變得鼓鼓囊囊的。到了晚上，天空中便會(huì )綻放出一朵美麗的煙花，真是五彩繽紛��！看后真讓人覺(jué)得其樂(lè )無(wú)窮呢！這就是我家鄉的春節，你們的家鄉是怎樣過(guò)春節的呢？
民俗作文 篇6
我的家鄉坐落在一個(gè)沿海地區——美麗的湛江。每當正月初十的晚上，小廣場(chǎng)上都會(huì )聚集很多人，他們正在舉行的習俗是——請神求平安。
今年寒假，我有幸跟著(zhù)母親回到湛江的農村，準備一覽這精彩的習俗。
當天晚上七點(diǎn)多，剛吃過(guò)晚飯后，小鎮上的廣播里便傳來(lái)了一陣鞭炮聲。于是，我們急忙奔到廣場(chǎng)上，眼前的一幕讓我和小伙伴們驚呆了。只見(jiàn)場(chǎng)外站著(zhù)許多圍觀(guān)的觀(guān)眾；在廣場(chǎng)的正前方，站著(zhù)一大群穿著(zhù)統一黃色衣服的人，他們手上拿著(zhù)各種各樣的樂(lè )器，有的在打鼓，有的在吹嗩吶，還有的在敲鑼?zhuān)６．敭�，演奏成一曲美妙的`音樂(lè )；再把視線(xiàn)轉到廣場(chǎng)中央，天��！廣場(chǎng)中間竟然堆放著(zhù)一根根樹(shù)刺！每根都有4厘米長(cháng)，一根根堆在一起，形成了一個(gè)直徑大約有8米長(cháng)的圓形。我想，如果人躺上去，豈不是會(huì )血肉無(wú)存？那這個(gè)擺設是用來(lái)干什么的呢？
正當我納悶之時(shí)，一位身穿白色衣服的主持人拿著(zhù)麥克風(fēng)走到廣場(chǎng)的正前方，嘰里呱啦地說(shuō)著(zhù)什么。但我卻聽(tīng)不懂，因為他是用湛江那獨具特色的語(yǔ)言——雷州話(huà)來(lái)為我們演講的這時(shí)，他把手一揚，指向廣場(chǎng)的另一端。原來(lái)是家家戶(hù)戶(hù)都派一個(gè)代表，抬著(zhù)鞭炮向廣場(chǎng)中央緩緩走去。雖然在城市是不允許放鞭炮的，但在農村，它們可是重頭戲。
“噼里啪啦！”在鞭炮聲迎接下，人們開(kāi)始喚神了。他們拿起鞭炮，把它拆散，圍在了那一堆刺旁，開(kāi)始燃放。場(chǎng)外的人立刻躲在一旁，一陣陣絡(luò )繹不絕的鞭炮聲噼里啪啦，震耳欲聾。整個(gè)廣場(chǎng)立刻被一陣濃濃的煙霧包圍著(zhù)，到處朦朦朧朧，白茫茫一片。但是，人們還在不停地放鞭炮，一陣連著(zhù)一陣的鞭炮聲又響了起來(lái)……
不知過(guò)了多久，響徹云霄的鞭炮聲終于停了下來(lái)，開(kāi)始請神了。只見(jiàn)五六個(gè)年輕的小伙子抬著(zhù)神像用力地搖來(lái)晃去，尾隨后面的，是一些赤著(zhù)膀子的大漢在手舞足蹈，嘴里還在念念有詞地說(shuō)著(zhù)什么。而場(chǎng)外的人都懷著(zhù)激動(dòng)的心情，有的老大爺在興致勃勃地觀(guān)看，有的年輕人想用手機把精彩的一刻拍下來(lái)，有的奶奶手里拿著(zhù)一小撮香在拜神，還有一些膽大一點(diǎn)的叔叔，點(diǎn)燃了一些小鞭炮，擲到圓刺里去。
過(guò)了一會(huì )兒，只聽(tīng)母親喊：“來(lái)了！”我的視線(xiàn)立刻轉移到廣場(chǎng)中央，只見(jiàn)一位大漢赤著(zhù)膀子，手舞足蹈地揮舞著(zhù)。他的眼睛大如銅鈴，鼻翼張開(kāi)，嘴巴呼出的仿佛不是氣，而是法力。他把手高高地舉起來(lái)，好像要把天撼動(dòng)了；腳用力地踏舞著(zhù)，仿佛要把地震動(dòng)起來(lái)。過(guò)了一會(huì )兒，他又躺在了那個(gè)堆滿(mǎn)刺圓堆里，滾了一大圈。我倒吸一口涼氣，害怕地問(wèn)母親，為什么那個(gè)大漢被刺扎到卻沒(méi)有感到疼痛呢？可母親卻說(shuō)，他已被神附體了，根本不知道在就在干什么。當那位大漢滾過(guò)刺堆后人們便紛紛涌上去，爭先恐后地想把那些刺。聽(tīng)說(shuō)，把刺放在家里，家人就會(huì )平平安安，放在牲口舍里，牲口就會(huì )長(cháng)得肥肥壯壯。
家鄉習俗真是有趣又神奇！
民俗作文 篇7
河南人，過(guò)年時(shí)的風(fēng)俗非常傳統，處處體現了中國豐富多彩的悠久文化。
一般，我們臘月二十三便開(kāi)始準備去了。
二十三，我們便打掃房子，把各個(gè)房子里的東西都搬到院子里來(lái)，開(kāi)始洗洗刷刷，然后把屋子里積了一年的灰塵全都打掃干凈，再把洗好的件件東西搬回屋里去�？雌饋�(lái)確實(shí)有些累人，但那又怎么辦呢?誰(shuí)讓我們有一顆質(zhì)樸的心呢?最后也就是晚上啦，老人都在廚房里貼上灶王爺的畫(huà)。到了過(guò)節那一天，便要把畫(huà)拿下來(lái)，點(diǎn)上香，然后燒掉，意思是讓灶王爺上天匯報情況。所以，當過(guò)節時(shí)，我便知道灶王爺“上天言好事，下屆保平安”。
到了二十四，便要把那些需要做的，魚(yú)啊，肉啊，雞啊，菜類(lèi)等年貨齊全，然后能洗的拿出來(lái)洗，活的要宰殺為后面要做的幾道食品，做準備，而二十五時(shí)，變無(wú)事可做，而這天更多的是休息。
臘月二十六到了，這一天可沒(méi)前一天舒服了，人們又忙活開(kāi)了。這不，開(kāi)始發(fā)面，和面，蒸饅頭。滿(mǎn)滿(mǎn)的幾大盆子面要一個(gè)一個(gè)的把饅頭做的圓圓的，光溜溜的，很好看。有的時(shí)候，還要蒸上兩三袋(面粉袋)，因為在過(guò)年之前，就只做一次饅頭，所以要多蒸一些為平常日子做一次補充。
到了二十七，也是人們在廚房里徘徊奔忙的日子。這天要煮肉，先買(mǎi)來(lái)豬肉，切成像要上供那樣的方塊，然后便放在鍋里煮，只聞到空中彌漫著(zhù)陣陣肉香。等肉煮熟了，瘦的肉，和帶骨頭的肉便進(jìn)了小孩子們的肚子里。嘻嘻!吃了!然后，大人們用一些可以煮的干菜，用肉湯“紅燒”一下，最常見(jiàn)的一些干菜;海帶，黃花菜，干豆
角，然后把肉片放在一起爆炒，做成了一道菜。
臘月二十八，炸家里的魚(yú)，炸了以后再吃。然后，還有什么：炸雞塊，炸蝦，炸綠豆丸子，炸大丸子，炸素雞…… 太多了。而這些炸食，都讓我們這些孩子口水流三尺。爸媽爺奶們忙著(zhù)做，而我們也忙著(zhù)吃，吃的時(shí)候如果渴了，也不能說(shuō)出來(lái)，不然是要挨罵的，可能是因為風(fēng)俗的崇尚吧。不知道是啥原因，等炸出來(lái)好多好吃的東西時(shí)，我們也已經(jīng)吃飽了。
到了二十九，可以說(shuō)是“忙上加忙”，畢竟這天過(guò)完就要真真正正的過(guò)年了，老爸老媽帶著(zhù)我們幾個(gè)姐妹去別人家道喜串門(mén)。
大年三十到了，這天要包餃子，在家里基本是奶奶包的。然后，我們也幫一下小忙。做的餃子，啥餡兒都有。下午，便要開(kāi)始貼對聯(lián)，在大門(mén)上貼上上、下聯(lián)還有橫批。然后在院子里的每個(gè)屋門(mén)上貼上喜慶的'對聯(lián)和年畫(huà)，便差不多大功告成了。然后小孩子們便穿起新衣，先出門(mén)“炫耀”，到了晚上吃餃子，一家人聚在一起，吃個(gè)年夜飯，看看春節聯(lián)歡晚會(huì )，而同時(shí)，屋外鞭炮聲和煙花綻放時(shí)的聲音同樣給這美好的夜晚留下了一個(gè)定格，定格住了當時(shí)的喜慶、祥和、和溫馨。
照我這樣講了，河南的春節似乎要很長(cháng)，不錯，時(shí)間確實(shí)很長(cháng)，但這也更加體現了我們河南人對家鄉風(fēng)俗的喜愛(ài)之情。而我們也要更加保護這些風(fēng)俗，使我們不斷延續下去，使子孫也能看到這中國文化的一大魅力之一。
中原地區濃郁的奇風(fēng)異俗給這塊古老的大地涂上了如詩(shī)如畫(huà)的色彩。小孩兒穿百家衣吃百家飯就是這諸多風(fēng)俗中饒有興趣的一頁(yè)。
百家衣是嬰兒服的一種，由一百個(gè)家庭貢獻出的布片做成，故名百家衣。每當嬰兒出生后，特別是數世單傳、孩子的啼哭打破了家庭的沉寂，全家人為之驚喜萬(wàn)分。這時(shí)，孩子的奶奶、爺爺就要向左鄰右舍報告喜訊，并向百家近親好友求乞布塊。特別是那些姓“劉”、“陳”、“程”諧音“留”、“成”，在老人們看來(lái)，這些諧音都是吉利之語(yǔ)，對于保佑孩子成長(cháng)有著(zhù)舉足輕重的作用。所以這些人家的一小塊布頭或是一方舊布片，老人們也會(huì )珍重地收留下來(lái)。布塊的大小花色一般不太講究，但以藍色為最好。因 “藍”諧音“攔”，只要有藍色的布塊，妖魔鬼怪就收不走孩子。
人們把百家的布塊縫在一起。據老年人講，縫百家衣的講究也很多，像布紋的走向、拼圖等，都有約定俗成的規矩。衣服不能在胸前開(kāi)口，要做成偏開(kāi)口的大襟衫，也叫道袍衫。這種衣服，往往不能做完，老人們常在底襟處留個(gè)口子，此稱(chēng)藏魂處。待孩子滿(mǎn)月后，由孩子的母親將口子縫住，這就說(shuō)明孩子的魂靈已留在了母親的身邊，再也不必為孩子的安全操心了。
也許穿衣吃飯是人類(lèi)生存的根本，民間保佐嬰兒成長(cháng)的風(fēng)俗除穿百家衣之外，還有給孩子吃百家飯的習慣。凡是對孩子比較溺愛(ài)的人家，農歷正月初一那天，爺爺抱著(zhù)未滿(mǎn)周歲的的孫子，佯裝乞丐模樣，手執破碗，沿街乞討。乞飯的人家以100家為宜。他們將討來(lái)的饃、菜、米燴在一起，煮成稀飯，讓孩子吃下。據說(shuō)這樣孩子就可受到百家的庇護，免除災難。吃過(guò)百家飯后，孩子的奶奶要蒸100個(gè)銅錢(qián)大小的麥面饃，用籃子挎上，沿村莊或街道漫步，凡遇到小孩，就要送一個(gè)小饃給他。這100個(gè)小饃分給100個(gè)小孩。饃發(fā)完后，災難也就讓別人嚼完了，自己的孩子就會(huì )平安健康，長(cháng)大成人。此俗稱(chēng)“嚼災”。
這種習慣在民間有一定的廣泛性，不管認識與否，凡遇上求飯的祖孫，人們都會(huì )慷慨相助，凡碰上發(fā)饃的老人，人們也樂(lè )意收下。
民俗作文 篇8
漢族以糧食作物為主食，以各種動(dòng)物食品、蔬菜作為副食的基本飲食結構。這與西方諸民族和中國藏、蒙等民族的飲食結構形成了鮮明的差別。此外，在長(cháng)期的民族發(fā)展中形成了一日三餐的飲食慣制。一日三餐中主食、菜肴、飲料的搭配方式，既具有一定的共同性，又因不同的地理氣候環(huán)境、經(jīng)濟發(fā)展水平、生產(chǎn)生活條件等原因，形成一系列的具體特點(diǎn)。
主食
米食和面食是漢族主食的兩大類(lèi)型，南方和北方種植稻類(lèi)地區，以米食為主，種植小麥地區則以面食為主，此外，各地的其他糧食作物，例如玉米、高梁、谷類(lèi)、薯類(lèi)作物作為雜糧也都成為不同地區主食的組成部分。漢族主食的制作方法豐富多采，米面制品，各不少于數百種�，F在，中國東南方仍以米食為主，大米制品種類(lèi)繁多，如米飯、米糕、米粥、米團、米面、糍飯、湯圓、粽子等；東北、西北、華北則以面食為主，饅頭、包子、面條、烙餅、餡餅、餃子等都為日常喜愛(ài)食物，其他如山東煎餅、陜西鍋盔、山西刀削面、西北、華北抻面、四川擔擔面、江蘇過(guò)橋面等都是有名的'面制風(fēng)味食品。
菜肴
漢族在飲食習俗方面形成菜肴的眾多不同類(lèi)型，是因為受到多方面的條件影響。首先是原料出產(chǎn)的地方特色，例如東南沿海的各種海味食品，北方山林的各種山珍野味，廣東一帶民間的蛇餐蛇宴。其次，還要受到生活環(huán)境和口味的制約。人們常把漢族和其他有關(guān)民族的食俗口味概括為“南甜、北咸、東辣、西酸”。雖然過(guò)于籠統，并不準確，但也反映出帶有區域性的某些口味的差異和區別。再次，各地的調制方法，包括配料、刀工、火候、調味、烹調技術(shù)的不同要求和特點(diǎn)，都是形成菜肴類(lèi)型的重要因素。
各地在民間口味的基礎上逐步發(fā)展為有特色的地區性的菜肴類(lèi)型，最后發(fā)展成為較有代表性的菜系。匯成漢族飲食文化的洋洋大觀(guān)。
八大菜系
中國是一個(gè)歷史悠久、幅員遼闊的多民族國家。由于氣候、物產(chǎn)和風(fēng)俗習慣的差異，各地區、各民族人民的飲食原料、烹飪方法、口味愛(ài)好也不同，因而形成很多各具特色的地方菜系。
地方菜系是在地方菜的基礎上逐步發(fā)展形成的。每個(gè)菜系都融合了很多不同地方、不同民族的菜肴特色。如北京菜，就是融合滿(mǎn)、蒙、回、漢等民族菜肴發(fā)展起來(lái)的菜系。一個(gè)主要的菜系，往往又派生出幾個(gè)分支，如粵菜就有廣州、潮州、東江等地方菜。中國的大菜系究竟有多少？至今仍眾說(shuō)紛紜，莫衷一是。有四大菜系說(shuō)、八大菜系說(shuō)，也有十大、十二大菜系說(shuō)。其中公認的有四大菜系，即川菜、魯菜、粵菜和蘇菜，其他比較著(zhù)名的還有京菜、滬菜、閩菜、湘菜、浙菜、徽菜等。
“川菜”是四川菜系的簡(jiǎn)稱(chēng)，以成都風(fēng)味為正宗，還包括重慶、樂(lè )山、江津、合川等地方菜。川菜選料講究，操作精細，品種繁多，風(fēng)味獨特，雞、鴨、肉類(lèi)多，魚(yú)類(lèi)較少。素以豆瓣醬、糟辣椒、花椒、紅油、蒜泥、陳皮、香醋為主要調味品�？谖兜幕咎攸c(diǎn)是酸、甜、麻、辣、香，油重，味濃，具有濃厚的四川鄉土氣息。主要調味方法有干燒、干煸、魚(yú)香、酸辣、椒麻、怪味、紅油等。傳統名菜有樟茶鴨子、香酥雞、麻婆豆腐、宮保雞丁、怪味雞、干燒魚(yú)翅、干煸鱔魚(yú)、魚(yú)香肉絲、回鍋肉等。
“魯”是山東菜系的簡(jiǎn)稱(chēng)，主要由濟南和膠東兩地的地方菜發(fā)展而成。其特點(diǎn)是選料考究，刀工精細，調味適中，工于火候。烹調技法以爆、炒、燒、炸、熘、燜、扒等見(jiàn)長(cháng)。調味中多咸、鮮、酸、辣、五香、醬香、蔥香、蒜香等味。色澤上講究明汁亮芡，擅長(cháng)用糖色調色，故菜肴色彩鮮艷，多呈金黃色或棗紅色。傳統名菜有九轉大腸、湯爆雙脆、德州扒雞、奶湯魚(yú)肚等。
“粵菜”是廣東菜系的簡(jiǎn)稱(chēng)，由廣州、潮州、東江等地方菜發(fā)展而成。其基本特點(diǎn)是選料精細，原料和調味品種類(lèi)繁多。動(dòng)物性原料除雞鴨魚(yú)蝦外，還擅長(cháng)使用蛇、貍、狗、猴等野生動(dòng)物。烹調技法上吸取了西方菜肴之特長(cháng)，擅長(cháng)煎、炸、炒、焗、燉等�？谖兑郧宓�、生脆、爽口著(zhù)稱(chēng)。傳統名菜：烤乳豬、鹽焗雞、脆皮雞、蠔油牛肉、生炆狗肉、豹燴三蛇等。
“蘇菜”是江蘇菜系的簡(jiǎn)稱(chēng)，是由揚州、南京、蘇州等地的地方菜發(fā)展形成的。其特點(diǎn)是選料嚴謹，做工精細，配色協(xié)調，造型美觀(guān)逼真。以烹制河鮮、湖蟹、菜蔬見(jiàn)長(cháng)。烹調方法擅長(cháng)燉、燜、蒸、燒、炒等，著(zhù)重用湯，講究原汁原味。風(fēng)味特點(diǎn)是清鮮、滑嫩、爽脆，肥而不膩，淡而不薄。傳統名菜有蟹粉獅子頭、松鼠桂魚(yú)、荷包鯽魚(yú)、拆燴鰱魚(yú)頭、脆鱔、鳳雞、煮干絲等。
民俗作文 篇9
我們中國有很多傳統文化，如：元宵節吃湯圓、端午節劃龍舟、中秋賞月、立夏拼蛋……我最喜歡的就是立夏拼蛋了。
立夏那天，我邀請我的小伙伴來(lái)我家拼蛋。開(kāi)始拼蛋了，媽媽給我們每人準備了一個(gè)蛋，說(shuō)：“誰(shuí)的蛋活到最后，誰(shuí)就是蛋王！”首先，我與姚沛宇拼，我們倆蛋頭對蛋頭，誰(shuí)也不讓誰(shuí)，相互拼了起來(lái)。我們剛拼了不久，就聽(tīng)見(jiàn)了“咔嚓”的聲音，有一個(gè)蛋碎了！我一驚，連忙察看自己的蛋，謝天謝地，我的蛋沒(méi)碎。原來(lái)是姚沛宇一不小心把空的那頭與我的尖的.那頭碰撞了！我們見(jiàn)了，一直笑個(gè)不停。他咬咬牙說(shuō)：“再來(lái)！”這次，我們都使出了吃奶的勁，可他的力氣沒(méi)我大，所以他被我戰勝了！剩下肖瑜萱了，別看她是女孩子，可是不好對付的。突然，我靈機一動(dòng)，想出了個(gè)天衣無(wú)縫的好計劃。我先用空的那頭與她拼，不一會(huì )兒就碎了，我暗自想：這下你完了，你的尖頭已經(jīng)受到了損傷，呆會(huì )兒我用完好無(wú)損好的尖頭與你斗，蛋王非我莫屬了！于是，我用力一擦蛋頭，又猛地一吹，給我的蛋增加力量。開(kāi)始拼了，她的蛋受到了損傷，加上她力氣沒(méi)我大，所以被我輕而易舉地戰勝了。我高興得跳了起來(lái)。媽媽大聲地宣布：“比賽結束，孫亦澤是蛋王！現在大家開(kāi)始吃蛋�！蔽覀兂灾�(zhù)蛋，所有的人都沉浸在歡樂(lè )的氣氛中。
拼蛋不僅給我們帶來(lái)了快樂(lè )，還讓我明白了一個(gè)道理：任何事情都要動(dòng)腦筋，用智慧才能取勝！
民俗作文 篇10
這個(gè)國慶節，雖然沒(méi)有去外地旅游，但是我閱讀了本書(shū)《中華五千年民俗》。書(shū)中詳細記載了中華五千年來(lái)封建社會(huì )中的各行各業(yè)的各種習慣，如節日節氣、婚喪禮儀、服飾打扮的由來(lái)，讓我受益匪淺。
何謂民俗？民俗即民間的風(fēng)俗，指國家民族中民眾所創(chuàng )造、享用和傳承的`生活文化。它可能有迷信成分，也許沒(méi)有科學(xué)根據；但是一直流傳至今，這樣它必然有一定的意義和價(jià)值，有如此強大的生命力，流傳了幾千年，那就形成了一種文化、風(fēng)俗。那它就值得人們去了解、學(xué)習，并尊敬它。
通過(guò)閱讀，使我對祖國民俗有了進(jìn)一步的了解；對于以前一些“知其然不知其所以然”的民俗有了更深刻的認識。讓我更加熱愛(ài)祖國的的文化，也更加熱愛(ài)自己的祖國。
我越讀越愛(ài)不釋手，竟然一下全部讀完。雖然很多民俗我不能記住，但是我覺(jué)得好像和很多人進(jìn)行了對話(huà)和去了很多地方去旅游。我和爸媽溝通，以后有時(shí)間一定去這些地方看看（比如20xx年去了桂林，感受了那里少數民族——壯族的民俗；20xx年去連州也感受到了瑤族的民俗），更加深入了解這些文化，做到讀萬(wàn)卷書(shū)，行萬(wàn)里路。
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