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[推薦]民風(fēng)民俗作文9篇
無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì )，大家或多或少都會(huì )接觸過(guò)作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無(wú)結尾作文的出現。相信寫(xiě)作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，以下是小編精心整理的民風(fēng)民俗作文9篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
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民風(fēng)民俗作文 篇1
中國有56個(gè)民族，每個(gè)民族都是一朵美麗的花，每個(gè)族都有著(zhù)自己獨特的生活習慣和自己獨特的節日，拉祜族就是其中一個(gè)民族，很久以前拉祜族是靠狩獵為生，游牧于滇西洱海地區的“昆明”或“昆明之屬”，可能就是包括拉祜族在內的彝語(yǔ)支某些民族的先民。括拉祜族在內的彝語(yǔ)支某些民族的先民。
拉祜語(yǔ)屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族。
拉祜族信仰大乘佛教和萬(wàn)物有靈的原始宗教，少部分人信仰基督教和天主教。
“拉祜”是本民族的`自稱(chēng)。18世紀以前，拉祜族大致就已居住在現在所分布的地區。
拉祜族傳統的住房稱(chēng)為掌樓，掌樓一般為正方形，象征房主人地位穩固，生活安定。掌樓分為上下兩層：上層分為寢室和客房，客房中心有火塘，塘中的火終年不息；下層不筑圍墻，用來(lái)堆放雜物、圈牛養雞。樓外設一陽(yáng)臺，用來(lái)晾曬谷物或納涼。
拉祜族人用竹筒制茶，竹筒茶制作方法是：將新采的茶葉揉炒之后，放入青嫩竹筒內壓實(shí)，然后放到火塘邊烤干，再剖開(kāi)竹筒，取出茶葉即可。它混合了醇厚的茶香和濃郁的竹香，是拉祜族別具風(fēng)味的飲料。
拉祜族有豐富的口頭文學(xué)，詩(shī)歌中有一種叫做“陀普科”《謎語(yǔ)》，深為群眾所喜愛(ài)。拉祜族的音樂(lè )、舞蹈都具有獨特風(fēng)格。傳統樂(lè )器有蘆笙、三弦等。拉祜族長(cháng)篇史詩(shī)《牡帕密帕》中記載拉祜族的祖先是從葫蘆里孕育出來(lái)的，因此拉祜族以葫蘆作為自己民族的象征。用葫蘆做成的蘆笙是拉祜族最喜愛(ài)的樂(lè )器，電影《蘆笙戀歌》中的插曲“婚誓”，就是根據拉祜族的蘆笙曲調創(chuàng )作的。
“擴扎”是拉祜族最重要的節日，一般在農歷正月，擇吉日舉行�！皵U扎”共九天，分三段。初一至初四為第一段，稱(chēng)作“擴路媽”，即大年。大年初一搶新水是“擴扎”最富情趣的活動(dòng)：隨著(zhù)雄雞破曉的第一聲啼鳴，男女青年爭先恐后沖出家門(mén)，搶先來(lái)到泉邊搶新水。新水被拉祜族看作是純潔與幸福的象征。第一個(gè)搶到新水的人被認為能在新的一年里交好運。初三這天人們帶上食品走親訪(fǎng)友，還要唱歌跳舞。初八、初九為第二段，稱(chēng)“九黃會(huì )”，又稱(chēng)“男人節”。十三到十四日為第三段，稱(chēng)“小扎”，村村寨寨都要蕩秋千。
拉祜族就是這樣一個(gè)美麗的民族，是56個(gè)民族中一朵鮮艷的花。
民風(fēng)民俗作文 篇2
每年農歷八月十五，是傳統的中秋佳節。戴石屏云：“把酒冰壺接勝游，今年喜不負中秋。故人心似中秋月，肯為狂夫照白頭�！泵恐荡艘�，人們仰望天空如玉如盤(pán)的朗朗明月，自然會(huì )期盼家人團聚。遠在他鄉的游子，也借此寄托自己對故鄉和親人的思念之情。所以，中秋又稱(chēng)“團圓節”。我國人民在古代就有“秋暮夕月”的習俗。夕月，即祭拜月神。今天，月下游玩的習俗已遠沒(méi)有舊時(shí)盛行，但設宴賞月仍很流行。人們把酒問(wèn)月，慶賀美好的生活，或祝遠方的`親人健康快樂(lè )，和家人“千里共嬋娟”。
中秋佳節，大同的人們最主要的活動(dòng)就是賞月和吃月餅了。在中秋節，我國自古就有賞月的習俗，《禮記》中就記載著(zhù)“秋暮夕月”，即祭拜月神。我國城鄉群眾過(guò)中秋也都有吃月餅的習俗，俗話(huà)說(shuō)：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，“月餅”一詞，最早見(jiàn)于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》，那時(shí)，它也只是像菱花餅一樣的餅形食品。后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結合在一起，成為寄托家人團圓愿望的民俗節慶活動(dòng)。
中國地域廣大，人口眾多，風(fēng)俗各異，中秋節的過(guò)法也是多種多樣，并帶有濃厚的地方特色。大同中秋節的習俗很多，形式也各不相同，但都寄托著(zhù)人們對生活無(wú)限的熱愛(ài)和對美好生活的向往。
福建浦城女子過(guò)中秋要穿行南浦橋，以求長(cháng)壽。在建寧，中秋夜以?huà)鞜魹橄蛟聦m求子的吉兆。上杭縣人過(guò)中秋，兒女多在拜月時(shí)請月姑。龍巖人吃月餅時(shí)，家長(cháng)會(huì )在中央挖出直徑二、三寸的圓餅供長(cháng)輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道，這個(gè)習俗是源于月餅中藏有反元殺敵訊息的傳說(shuō)。金門(mén)中秋拜月前要先拜天公。
民風(fēng)民俗作文 篇3
“五十六個(gè)民族，五十六個(gè)家�！蔽覀兊淖鎳蠹覉@里有五十六個(gè)兄弟姐妹。他們都生活在同一個(gè)地方——中國。但是，他們雖然生活在同一個(gè)大家園中，卻有著(zhù)不一樣的地域環(huán)境，不一樣的民族風(fēng)俗。
在我們蘭溪，到了正月初十，是我們那邊一年一度的龍燈會(huì )。龍燈是燈會(huì )的主燈，龍燈中最有代表性的`數“橋燈”，一般均有百余橋， 長(cháng)者數百橋，甚至千橋。龍頭下托以木板，上建支架，以 竹箴扎于板架，成棘龍形狀。燈內燃點(diǎn)蠟燭，色彩鮮艷奪目。燈橋下托木板，板上設有燈架，每板兩枝。龍尾是最末一橋，呈龍尾巴形狀，披以綢緞彩虹。
在那天夜里，街上都會(huì )擠滿(mǎn)了眾多的人前來(lái)觀(guān)看。大家聚在一起，有說(shuō)有笑的。一起等待著(zhù)精彩的舞龍燈。遠遠望去，好像是一片黑色的海洋。我也在這片“海洋”中等待。終于，在遠方有了一片紅紅的燈火在這熱鬧的人群中蠕動(dòng)。我背在爸爸的背上，向遠方眺望�！肮�!是舞龍燈的隊伍來(lái)了�！蔽曳浅５门d奮，十分期待龍燈在我身邊“游”過(guò)的那一瞬間。很快，前面的人漸漸散開(kāi)。只見(jiàn)一條體型碩大的龍，在我的面前游現。
在我們那里，誰(shuí)也不能從龍燈那里跨過(guò)，因為龍燈是具有威嚴的，誰(shuí)也不允許有人這樣侮辱他。要是誰(shuí)敢這樣做，指不定是一份打。
很快，龍燈在我們的眼前慢慢移動(dòng)，我們也一步一步的跟著(zhù)龍燈。想在他身上沾點(diǎn)光。
民風(fēng)民俗作文 篇4
年糕這個(gè)名字大家應該非常耳熟吧。年糕又稱(chēng)年年糕與年年高諧音。它寓意著(zhù)生活一年比一年好。古人用詩(shī)稱(chēng)年糕：年糕寓意好運深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠默祝望財臨。
之所以叫年糕那么當然它也有一個(gè)來(lái)歷。據說(shuō)：春秋時(shí)期，吳王闔閭命伍子胥建筑闔閭大城，建成后，大宴眾將群臣慶功。只有伍子胥悶悶不樂(lè )，他料到吳王驕奢不防備越王勾踐和范蠡，國家遲早將亡�；貭I(yíng)后他密?chē)谏磉?/p>
隨從說(shuō)：‘我死后，如國家遭難，民饑無(wú)食，可往相門(mén)（蘇州六個(gè)主要城門(mén)之一）城下掘地三尺得食�！缢�，伍子胥后來(lái)遭誣陷身亡，吳國被越軍橫掃而滅。這時(shí)都城斷糧，餓殍遍野。隨從們帶領(lǐng)百姓前往相門(mén)拆城掘地，這才發(fā)現原來(lái)相門(mén)的城磚不是泥土做的，而是用糯米磨成粉做成的。從此，人們?yōu)榱思o念并銘記伍子胥的功績(jì)與忠烈，就在春節這一天家家吃年糕。聽(tīng)了這段傳說(shuō)我相信大家對年糕有了些了解吧！現在讓我來(lái)教大家怎么做年糕吧！
先把許多的'糯米，放入一個(gè)大的木桶在木桶下面開(kāi)個(gè)洞，放上過(guò)濾網(wǎng)，用一個(gè)打塞子堵住放入冷水浸泡15至60分鐘小心翼翼把糯米洗干凈，把水裝進(jìn)大桶，再把蓋子蓋上；然后，往鍋里倒水，將大桶放進(jìn)去，用火燒15分鐘就可以出鍋了。出鍋后，打開(kāi)桶的蓋子，第一眼看到的就是一鍋熱氣騰騰的粥。這樣子大米才會(huì )更柔軟。這時(shí)候打開(kāi)那個(gè)蓋子水流湍急，這就是塞子的用途。
下一個(gè)步驟是把瀝干水分的米飯倒到石磨上，拿起大錘，往米飯上用力地捶，還不時(shí)要翻來(lái)翻去，將糯米錘了幾下后再拿去廚房蒸，蒸了又捶，捶了又蒸，一個(gè)大大的酷似面團的米團出現在我面前。接下來(lái)的任務(wù)就是是定型，往手上抹點(diǎn)油，再揪出一個(gè)米團子，揉圓了，再壓出一個(gè)不大不小的餅來(lái)。過(guò)了十五分鐘，這個(gè)任務(wù)也完成了。奶奶把我們自己做的年糕切成段，煎了煎后，加上醬油，一道美味的醬油年糕就完成了。
民風(fēng)民俗作文 篇5
我的家鄉有很多的風(fēng)俗，每個(gè)節日都有著(zhù)不同的風(fēng)俗習慣。如：端午節吃粽子、中秋節吃月餅等等。其實(shí)在這些節日里我最喜歡的還是過(guò)春節。
在我的家鄉，春節是一年中最最重要的一個(gè)節日。因為它是新的一年中的開(kāi)始，所以春節我們就會(huì )辦的很熱鬧。一般春節的前幾天我們一家人就會(huì )老家，然后，再去買(mǎi)一些過(guò)年用的東西。
我們一家共有十幾口人，所以干起活來(lái)很快，也很熱鬧，一點(diǎn)也不感覺(jué)累。還不到一天的功夫，我們就把所有的是都安排妥當了。第二天，我們幾個(gè)小孩一起去街上買(mǎi)煙花，我們逛了一天買(mǎi)了很多的煙花。距離過(guò)年還有兩天，我們總覺(jué)得時(shí)間過(guò)的太慢。終于，打了大年三十，我們都懷著(zhù)激動(dòng)的心情，包起了餃子，有好多種口味的。我奶奶包的餃子是最好吃的'。到了傍晚該下餃子了，但是小餃子之前要先放鞭炮，這是我們老家的風(fēng)俗。一會(huì )餃子熟了我們就開(kāi)吃了，我們吃這自己親手包的餃子真香。到了晚上我們全家人一起看春節聯(lián)歡晚會(huì )，開(kāi)開(kāi)心心的。
到了大年初一早晨就會(huì )起得很早，四、五點(diǎn)就得起床，然后還得吃餃子，吃完餃子就去拜年了。我們挨家挨戶(hù)的去拜年，當然我們也可以拿到壓歲錢(qián)。不知不覺(jué)中一上午就過(guò)去，在中午我們一家人還要在一起吃一個(gè)團圓飯。大家在一起很開(kāi)心，難的在一起一次。新的一年我們都該更加努力的做好自己的事。
這就是我們家鄉的春節。
民風(fēng)民俗作文 篇6
在我的家鄉有許許多多的傳統節日，比如：春節、中秋節、端午節、重陽(yáng)節······每個(gè)節日都有傳統的風(fēng)俗習慣。
在每年的五月初五的端午節，有賽龍舟、吃粽子、掛艾葉菖蒲的風(fēng)俗，據說(shuō)是為了紀念?lèi)?ài)國詩(shī)人屈原的。在中秋節，我國有賞月、吃月餅的習俗。農歷九月初九是重陽(yáng)節，有登高、賞菊、喝菊花酒、吃重陽(yáng)糕、插茱萸放等等。重陽(yáng)節也是尊老、敬老的老年人的節日。下面就讓我介紹一下我們最重要的節日——春節。
春節是我國古老的節日，也是全年最重要的一個(gè)節日。每當春節一到，家家喜氣洋洋，掛上紅紅的燈籠，粘上紅紅的春聯(lián)，個(gè)個(gè)都滿(mǎn)面春風(fēng)的，到處洋溢著(zhù)一派喜慶的氣氛!就先說(shuō)除夕夜吧。一家人都團聚在一起，吃著(zhù)美味的食物，邊看春節聯(lián)歡會(huì )邊聊天。吃完晚飯，我們小孩便可以拿著(zhù)煙花的外面盡情地玩，而大人也會(huì )聚在一起打打牌、看看電視、聊聊天的。到了晚上，天空中便會(huì )綻放出一朵朵美麗的煙花，真是五彩繽紛啊!直到很晚，我們才上床睡覺(jué)。有的大人還守年歲的呢。
還有，在我們這里除夕夜要放“關(guān)門(mén)炮”的。這鞭炮一放要放到年初一早上，持續不斷地，這是“開(kāi)門(mén)炮”。中國有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)，即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是放爆竹，一陣陣爆竹聲接連不斷，噼里啪啦的，熱鬧非凡。新的一年就在這爆竹聲中開(kāi)始了。我最喜歡過(guò)春節了，不僅可以盡情吃，盡情玩，可以穿新衣服，還有一個(gè)更主要的原因，那就是我的'口袋便變得鼓鼓的，都是爸爸媽媽爺爺奶奶還有親戚給的壓歲錢(qián)。據說(shuō)我們得到這壓歲錢(qián)就可以平平安安度過(guò)一歲。
這就是我家鄉過(guò)年的風(fēng)俗。你們家鄉過(guò)年的風(fēng)俗是怎樣的呢?相信你們一定也有自己也有獨特的風(fēng)俗習慣。
“56個(gè)民族一家兄弟，愛(ài)我中華，愛(ài)我中華……”。家喻戶(hù)曉的一首經(jīng)典之作，流露著(zhù)一個(gè)國家，團結、繁榮、昌盛等。
云南有“彩云之南”，“金屬王國”，“動(dòng)物王國”……當然也是少數民族最多，鄉土民風(fēng)忒別純的地方之一。比如德宏傣族，有景頗族，栗粟族，阿昌族，德昂族…云南只可會(huì )意不可言傳，需要切生去看，去聽(tīng)，去感悟。應為云南風(fēng)景數不勝數，豐富多彩，就用德宏舉例詮釋云南角落美。
云南德宏是一個(gè)美麗的地方，有“孔雀之鄉”，“日光之城”，小小城市，各種民族和諧，快樂(lè )，安定的生活。其中傣家人民辛勤勞做，長(cháng)久以來(lái)，走了她們獨特的飲食文化，崇高的信仰�！敖鹂兹�，展翅開(kāi)，傣家的竹樓，傣家的小竹帽”…聽(tīng)這首歌，我總會(huì )有身處其景，聽(tīng)著(zhù)娓娓動(dòng)聽(tīng)的葫蘆絲，看著(zhù)溫文爾雅的傣家少女竹樓河邊一次次婀娜的舞姿。
傣家，萬(wàn)人狂歡“潑水節”，真的有非一般的感覺(jué)，這個(gè)節日有美麗傳說(shuō)。潑水節向她們潑水，是發(fā)表對他人的美好祝福，樣樣好的意思。她們她們在歌在舞，她們民族獨特的舞姿，伴隨圣水，一起狂歡三天。驅走夏日的炎熱，迎來(lái)清涼夏日。節日說(shuō)了，下面說(shuō)說(shuō)吃的。首先呢想到吃的一馬當先的應該是烤乳豬，皮脆肉鮮，在家獨特沾水，風(fēng)味十足，回味無(wú)窮。然而，薩斯這道美味佳肴也是當仁不讓的，她永遠吃不膩，吃了還想吃，爬朗菜，牛犢子果……
一切的美，美在德宏，美在盈江，“三角梅之鄉”，美在勐弄，有原生態(tài)風(fēng)景，有回味無(wú)窮的“勐弄山茶”勐弄山歌大賽，也在冉冉……民風(fēng)民味，非一般感覺(jué)，身處其景，民情暖暖。
農歷正月十五日，是我國傳統節日元宵節。正月是農歷的元月，十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜，所以稱(chēng)正月十五為元宵節。又稱(chēng)為小正月、元夕或燈節，是春節之后的第一個(gè)重要節日。
今年的元宵節媽媽讓我獨自購買(mǎi)湯圓。我興奮地來(lái)到了超市，看著(zhù)冰柜里琳瑯滿(mǎn)目的湯圓，我從中精挑細選了一些迎合家人口味的湯圓。
回到家，媽媽將湯圓片刻煮熟了。我們一家人邊吃湯圓，邊欣賞仲秋節晚會(huì )。
團圓飯在歡聲笑語(yǔ)中度過(guò)了，爸爸媽媽帶著(zhù)我出門(mén)看禮花。
我們來(lái)到樓區花園中心，抬頭仰望天空，天空中接連不斷的禮花給無(wú)邊而又昏暗的夜空增添了絢麗的色彩，我看得目不暇接。忽然，一個(gè)個(gè)彩燈在我眼前閃過(guò)，我定睛仔細看，許多人家門(mén)口都掛著(zhù)各式各樣的燈籠，元宵節為什么要掛彩燈籠呢?我感到疑惑�；氐郊液�，我在網(wǎng)上閱覽了元宵節相關(guān)的資料。
原來(lái)元宵節掛彩燈籠還有這樣一個(gè)傳說(shuō)啊。
以前，有一只神鳥(niǎo)因迷路而迫降人間，卻意外的被不知情的獵人給射死了。天帝震怒，下令把人間的人畜財產(chǎn)通通燒死。天帝的女兒不忍心百姓無(wú)辜受難，就冒險偷偷來(lái)到人間，把這個(gè)消息告訴了人們。
過(guò)了好久，有個(gè)老人想出了辦法，他說(shuō)：“在正月十四、十五、十六日這三天，每戶(hù)人家都在家里張燈結彩、點(diǎn)響爆竹、燃放煙火。這樣一來(lái)，天帝就會(huì )以為人們都被燒死了�！�
大家聽(tīng)了積極響應。到了正月十五這天晚上，天帝往下一看，發(fā)覺(jué)人間一片紅光，響聲震天，連續三個(gè)夜晚都是如此，以為是大火燃燒的火焰，心中大快。人們就這樣保住了自己的生命及財產(chǎn)。為了紀念這次成功，從此每到正月十五，家家戶(hù)戶(hù)都掛燈籠，放煙火來(lái)紀念這個(gè)日子，驅邪避鬼神。
看來(lái)元宵節還有這么多的習俗和傳說(shuō)呀，真令我大開(kāi)眼界。元宵節這一天讓我懂得了很多課外知識和文化習俗，中國是個(gè)文化古國，還有更多的奧秘正等著(zhù)我們去發(fā)現它，探究它，把祖國傳統的文明的文化習俗傳承下去。
民風(fēng)民俗作文 篇7
環(huán)，潮汕人稱(chēng)“耳鉤”，在潮汕民俗中應用甚廣，在潮汕婚俗等方面扮演著(zhù)重要的角色。
潮汕傳統婚俗中耳環(huán)是必備之物。男女雙方定親時(shí)，男方備禮物到女方家下定親事。禮物通常是一對金耳環(huán)或一枚金戒指，還有餅食、糖果、白糖和面條等，這是表示訂婚的信物。在潮陽(yáng)關(guān)埠一帶，女子若是在23虛歲或25虛歲時(shí)結婚的，男方必須買(mǎi)一對金耳環(huán)給女方的母親。
古時(shí)的潮汕地區，男子若是妻子早亡，岳母家有未出嫁的.小姨子，岳母疼惜未成年的外孫沒(méi)人撫養，也對女婿的印象不錯;而姐夫也有意娶小姨子續弦，便由父母出面，帶小姨子上門(mén)來(lái)見(jiàn)姐夫。迎接小姨子得由父母親自出面。在紅色茶盤(pán)上放一對金耳環(huán)、一對金戒指，奉至小姨子面前。小姨子若是撿起金耳環(huán)，便是暗示小姨子被鉤住，表示愿意接替姐姐，與姐夫締結秦晉之好。這就是“逆婚姻”，也叫“接枝”。
在金平月浦、澄海冠山等地每年都有“賽大豬”的民俗活動(dòng)，它最大的特點(diǎn)就是以全生豬為主要祭祀品，其隆重程度堪稱(chēng)潮汕賽會(huì )之最。這些大豬咧著(zhù)大嘴、口含大柑、憨態(tài)可掬，豬背上戴大紅花，這是當地人祝愿年年五谷豐登，大吉大利。有的人家還會(huì )為大豬戴上耳墜，以顯示其財氣，也為了能得到人們更多的贊譽(yù)。
民風(fēng)民俗作文 篇8
元旦，幾個(gè)熱情的學(xué)生驅車(chē)把我拉到了遠郊的一個(gè)村莊里。在一家比較富有的農戶(hù)的熱炕頭上，圍坐在矮方桌邊，我美美的飽餐了一頓二十余年未曾入口的殺豬菜。品嘗著(zhù)那特有的農家風(fēng)味的殺豬菜，耳聽(tīng)著(zhù)學(xué)生和老鄉們的歡笑聲，兒童時(shí)代的生活場(chǎng)景又清晰的浮現在了腦海中......我出生在吉林農村，兒童時(shí)代是在鄉下度過(guò)的，對東北農村過(guò)年的一些習俗有著(zhù)非常深刻的美好記憶。這些習俗也在一定程度上影響了我日后的生活態(tài)度和思維習慣。殺年豬、吃殺豬菜便是這些習俗中很重要的一部分。
在東北農村，勞累了一年的農民多選擇在臘月二十三過(guò)小年這一天殺年豬、吃殺豬菜，并由此揭開(kāi)農歷大年的序幕。從小年殺年豬吃殺豬菜過(guò)后，依次是年三十除夕吃年夜團圓飯、大年初一吃餃子、正月十五吃元宵鬧花燈，再到二月二吃豬頭，傳統的農歷過(guò)大年是要持續一月有余呢。
殺年豬的過(guò)程比較復雜，持續的時(shí)間也較長(cháng)，一般得花費一個(gè)上午、好幾個(gè)人力來(lái)處理這只年豬。早上，天剛麻麻亮，主人便起來(lái)做殺年豬的各項準備工作了。在殺豬師傅的指揮下，幾個(gè)年輕小伙子合力把餓了兩頓、肚子空空、腸胃得到清理的年豬按倒捆好，然后放在一個(gè)長(cháng)條板凳上面，并在豬身下放一個(gè)大木盆。殺豬師傅手中握著(zhù)一只尺把長(cháng)的擒刀，非常熟練的從豬的下脖捅進(jìn)去，一刀至心，絕不用第二刀。刀出豬斃，血從傷口流到了大木盆中。殺豬師傅用棍不斷的攪拌流出的豬血，不使其凝固，以便一會(huì )用來(lái)灌制血腸。院內爐灶中木拌子燃著(zhù)熊熊的火，大鍋中的水也已經(jīng)嘩嘩的翻開(kāi)了，整只豬被放入了滾水中。翻了幾個(gè)滾后，殺豬師傅在豬腿上割了個(gè)小口，然后用長(cháng)鐵釬插入小口中，左右攪動(dòng)，將皮肉略微分離，再用氣桶向小口中打氣。隨著(zhù)氣體的不斷進(jìn)入，豬的身體也開(kāi)始膨脹起來(lái)。等豬身完全膨大后，殺豬師傅開(kāi)始用刮刀退毛，刮刀所過(guò)之處，皮肉一片雪白。最后，整只豬變成了一個(gè)白白胖胖的大肉桶。在屋里的一個(gè)大案板上，殺豬師傅開(kāi)始了他的解豬過(guò)程。殺豬師傅先把豬身從頭至尾在肚子這面用刀分開(kāi)，然后小小心翼翼的把豬的心、肝、肺等五臟取出，再格外小心的把腸肚等下水取出放入盆中。取出這些內臟后，殺豬師傅才嘩然響然的把豬身上的肉按部位分割成數大塊。最后一道工序是洗豬腸，這是一個(gè)很臟又很費力費心的活，要求非常高，既要洗得干凈又不能把豬腸弄破損，十足的技術(shù)活。
年豬宰殺整理完畢以后，殺豬師傅還得配合廚師燉制各類(lèi)殺豬菜�？梢哉f(shuō)，殺年豬這一天，最忙碌、最重要、最有權威的`人無(wú)疑就是殺豬師傅了。在過(guò)去，一個(gè)甚至幾個(gè)村才有一個(gè)殺豬師傅，所以年關(guān)將近，正是殺豬師傅最忙碌的時(shí)候。在平時(shí)，殺豬師傅無(wú)論走到哪里，都被鄉親們另眼相看。
雖說(shuō)殺豬菜上不得大雅之堂，但卻極具東北特色，深得東北人民的喜愛(ài)。東北地域寬廣，不同地區的殺豬菜也不盡相同。但以下一些菜肴是公認的能夠反映東北特色的，哪家殺年豬一般都會(huì )燉制的殺豬菜：燴酸菜，蒸肉，拆骨肉，白肉血腸，蒜泥血腸，溜肥腸，溜苦腸，炒豬肝，豬肉燉粉條，豬皮凍等等。這些菜的顯著(zhù)特點(diǎn)是：肉多，片（塊）大，量足，爛糊，肥而不膩，鮮美可口，香味四溢，熱氣騰騰。吃殺豬菜時(shí)，主人總是要把村里德高望眾的老人、村里的干部、沒(méi)有殺年豬的左鄰右舍以及親戚朋友請到家中來(lái)，共同享用這一年中不多見(jiàn)的美味佳肴。
一般要到下午兩三點(diǎn)鐘各種菜肴才能做熟弄好，主人和客人也才能依次落座。在主人致完開(kāi)場(chǎng)白后，男女老幼興高采烈的拿起了手中的筷子，伸向杯盤(pán)碗碟中的各式菜肴，品嘗殺豬菜的過(guò)程才真正開(kāi)始。人們一邊吃著(zhù)噴香的菜肴，一邊談?wù)撝?zhù)過(guò)去一年中發(fā)生的奇聞異事；同時(shí)也猜測著(zhù)來(lái)年的氣候、收成以及國家的政策，高聲宣布著(zhù)自己的看法和預感。品嘗殺豬菜的熱炕頭，是村民們各抒己見(jiàn)，闡述自己主張的最好講壇；同時(shí)，它也是鄉親們盡情抒發(fā)豪情、表達內心喜悅的最佳場(chǎng)所。在這里，人們可以無(wú)所顧忌，想說(shuō)什么就說(shuō)什么，說(shuō)高興了還可以喊幾嗓，唱一段，痛痛快快的的說(shuō)出心里話(huà)。在農家燒酒的熏烤下，人們的興致久久不減，猜拳行樂(lè )的呼喊聲持續不斷，吃殺豬菜的過(guò)程也往往要沿續到天黑透以后。在回家的路上，喝多了的村民們還不斷的大聲辯論著(zhù)，探討著(zhù)，呼喝著(zhù)......
改革開(kāi)放三十年后的今天，隨著(zhù)我國綜合國力的不斷提高，人們的生活水平早已是今非昔比，以白肉血腸、燴酸菜、蒸肉為代表的殺豬菜也走入了千家萬(wàn)戶(hù)�，F在，城市的街頭時(shí)不時(shí)的就可以看到以殺豬菜為主打菜的酒店飯館，百姓們再也不用等到年關(guān)時(shí)才能吃上一口殺豬菜了。但是，兒時(shí)殺年豬吃殺豬菜的情景還是歷歷在目，音尤在耳。那擺滿(mǎn)餐桌香氣飄散令人垂涎的美酒佳肴，那幾十人圍坐在熱炕上指東劃西、談天說(shuō)地、其樂(lè )融融的熱鬧場(chǎng)面，那火爆、融洽、歡快、祥和的節日氣氛……，回想起來(lái)，這些都和我們今天努力要達到的小康目標，孜孜以求的團結、穩定、和諧的社會(huì )氛圍有著(zhù)頗多的相似之處呢！
民風(fēng)民俗作文 篇9
一年一度的元宵節。晚上我和爸爸媽媽一起上街玩。
大街上車(chē)水馬龍，到處張燈結彩。市中心周?chē)臈l寬闊的馬路上燈火通明，使整個(gè)城市籠罩在燈的海洋里，到處洋溢著(zhù)節日的氣氛。我們一家來(lái)到商之都門(mén)口，那里圍著(zhù)一群人，里三層外三層圍的.水泄不通。人群中還搭建了一個(gè)露天舞臺，上面有8個(gè)小孩在吹氣球看誰(shuí)先吹炸。別看那些小孩十分瘦小，樣子有些弱不禁風(fēng)，但吹起氣球來(lái)還是能露一手。在一旁的主持人手里拿著(zhù)麥克風(fēng)不停的吶喊加油，使全場(chǎng)的氣氛推向高潮。
我們穿過(guò)熙熙攘攘的人群來(lái)到大廳內。大廳里的大牌子引起了我強烈的好奇心，湊上前一看原來(lái)是猜燈謎，猜到了就到總服務(wù)太兌現。我看了渾身都是精神，連忙拉著(zhù)父母上二樓。到了二樓抬頭看天花板，哇好多的燈籠，有些燈籠下面還掛著(zhù)紅色的紙條，那上面寫(xiě)的便是謎面。有的是打一個(gè)成語(yǔ)，有的則是一個(gè)字，有的則是一名球星的姓名，有的還是一本書(shū)名、一道菜名。形式各種各樣，讓人傷透腦筋。到了賣(mài)內衣的地方有一個(gè)謎面讓我一看就知道謎底：水上健兒(打一成語(yǔ))我猜的是如魚(yú)得水，因為這則謎語(yǔ)曾在電視上播過(guò)。正當我興奮的準備到總服務(wù)臺報謎底時(shí)，爸爸的一句話(huà)讓我猶豫不決：“肯定不對，‘如魚(yú)得水’和‘水上健兒’有什么關(guān)系？”我想是啊，可我明明記得是對的呀，對，要相信自己。元宵燈謎真好玩！
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