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小滿(mǎn)的習俗大全
小滿(mǎn)節氣是收獲的前奏，夏收、夏種、夏管，三夏大忙的序幕從此時(shí)拉開(kāi)，是農民一年中又一個(gè)繁忙的季節。
【小滿(mǎn)節氣習俗一：搶水】
舊時(shí)水車(chē)排灌為農村大事，農戶(hù)以村圩為單位舉行“搶水”儀式，行于海寧一帶，有演習之意。多由年長(cháng)執事者約集各戶(hù)，確定日期，安排準備，至是日黎明即群行出動(dòng)，燃起火把于水車(chē)基上吃麥糕、麥餅、麥團，待執事者以鼓鑼為號，群以擊器相和，踏上小河漢上事先裝好的水車(chē)，數十輛一齊踏動(dòng)，把河水引灌入田，至河浜水光方止。
【小滿(mǎn)節氣習俗二：祭車(chē)神】
祭車(chē)神是一些農村地區古老的小滿(mǎn)習俗。在相關(guān)的傳說(shuō)里，車(chē)神是一條白龍。在小滿(mǎn)時(shí)節，人們在水車(chē)驀上放上魚(yú)肉、香燭等物品祭拜。最有趣的地方是，在祭品中會(huì )有一杯白水，祭拜時(shí)將白水潑人田中，有祝福水硯涌旺的意思。
【小滿(mǎn)節氣習俗三：祭蠶神】
小滿(mǎn)節相傳為蠶神誕辰，所以在這一天，我國以養蠶稱(chēng)著(zhù)的江浙一帶也很熱鬧。小滿(mǎn)節時(shí)值初夏，蠶繭結成，正待采摘繅絲，栽桑養蠶是江南農村的傳統副業(yè)，家蠶全身是寶，及鄉民的家食之源，人們對它充滿(mǎn)期待的感激之情。于是這個(gè)節日便充滿(mǎn)著(zhù)濃郁的絲綢民俗風(fēng)情。
【小滿(mǎn)節氣習俗四：食苦菜】
春風(fēng)吹，苦菜長(cháng)，荒灘野地是糧倉�？嗖耸侵袊俗钤缡秤玫囊安酥��！吨軙�(shū)》：小滿(mǎn)之日苦菜秀�！对�(shī)經(jīng)》：采苦采苦，首陽(yáng)之下。舊社會(huì )農民每年春天青黃不接之時(shí)，要靠苦苦菜充饑。此菜苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營(yíng)養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類(lèi)、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。
《本草綱目》：(苦苦菜)久服，安心益氣，輕身、耐老。醫學(xué)上多用苦苦菜來(lái)治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來(lái)酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開(kāi)水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風(fēng)味。
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