【必備】臘八粥的作文匯編八篇

　　在平平淡淡的日常中，大家或多或少都會(huì )接觸過(guò)作文吧，作文根據寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。相信許多人會(huì )覺(jué)得作文很難寫(xiě)吧，下面是小編精心整理的臘八粥的作文8篇，希望對大家有所幫助。

臘八粥的作文 篇1

　　東西生明，時(shí)光速流，又是一個(gè)春節即將來(lái)臨，在春節來(lái)臨之前，第一個(gè)小節便是舊歷年的臘月初八，按家鄉的俗稱(chēng)叫做“臘八”�！芭D八”在我的印象里有著(zhù)很深的記憶。因為“臘八”這天要吃“臘八粥”。哦，每逢此時(shí)，一股久違了的香甜也會(huì )縈繞在唇齒之間。

　　我小的時(shí)候，家境雖不很富裕，但我的母親仍會(huì )把每一個(gè)節日都過(guò)得豐富甜美。

　　記得臘月初八的前一天晚上，母親安頓我們幾個(gè)兄妹：明天是“臘八”，要早些起來(lái)吃“臘八粥”。母親說(shuō)著(zhù)，像變戲法一樣拎出一包紅棗，我們高興得如饞貓一般，在炕上打著(zhù)滾，嘴里還“噢噢”地叫著(zhù)，想要幾粒打打牙祭，母親卻在這叫鬧中把幾顆最大的紅棗悄悄塞給了我，哦，那一瞬間我感到我是世界上最幸福的人兒了……

　　母親準備好了薏米、小米、大米、紅豆等東西，為翌日的工作做好充分準備，然后再一次叮囑我們早起，并說(shuō)否則會(huì )變成“紅眼睛”的。當然這一說(shuō)法源于何處實(shí)在無(wú)處考證，因為我第二天還沒(méi)見(jiàn)過(guò)某個(gè)人因在“臘八”這天沒(méi)早起就變成“紅眼睛”的。

　　“臘八”這天，母親總是起得很早，當我們還在香甜的酣夢(mèng)中就隱隱聽(tīng)到了那“呼噠，呼噠”的拉風(fēng)箱的聲音，“呼噠，呼噠……”聽(tīng)來(lái)是那么悠揚，那么綿長(cháng)，那么溫馨……

　　天還沒(méi)有放亮，但紅彤彤的灶火將屋子映照得燦爛美麗，當濃濃的香味在屋子里彌漫開(kāi)來(lái)，母親便開(kāi)始喊我們起床。當我們洗漱完畢懷著(zhù)喜悅的心情端坐在炕桌前等待著(zhù)母親把那香味撲鼻，色澤鮮艷的“臘八粥”盛到碗里時(shí)，我們激動(dòng)的心情便再也按捺不住，會(huì )敞開(kāi)腮幫子大嚼大吃，因為粥燙得歷害，“吸吸溜溜”的聲音響成一片。哥一邊吃一邊還不安分地將碗里的粥用力拋向空中，而最讓我佩服的是那被拋起來(lái)如球一樣的粥竟每一次都準確無(wú)誤落回到他的碗里，簡(jiǎn)直像耍雜技，而我學(xué)了幾次不是把粥拋到炕上就是拋到后腦勺，逗得一家人笑不成聲。母親端著(zhù)碗坐在一邊也不管我們，只用那充滿(mǎn)了愛(ài)的目光凝視著(zhù)我們。這時(shí)節，屋外往往是寒風(fēng)呼嘯、冰雪嚴寒，而屋里的我們卻沐浴在母親溫暖的目光里，津津有味地吃著(zhù)香噴噴、熱騰騰的粥，那是一幅多么幸福的情景啊!

　　如今時(shí)過(guò)境遷，“臘八粥”已不再是孩子們垂涎的美食了。雖然現在臘八粥用的料已與以前大相徑庭，什么桂圓、蓮子、枸杞、蜜餞等既營(yíng)養又保健，十分講究，但我吃來(lái)卻總感到少了幾樣味道……

　　哦，當我在紛繁俗塵的生活中一身疲憊時(shí)，我多么想沐浴在母親那溫暖的目光里再吃她做的一碗“臘八粥”喲!

臘八粥的作文 篇2

　　年末，春節臨近，大魚(yú)大肉滿(mǎn)足著(zhù)人們的胃。而臘八那天，奶奶熬的那一碗熱氣騰騰的臘八粥，卻是我最期待的。

　　奶奶信佛。記得在小時(shí)候，屋子里總放著(zhù)一張小小的供桌，供桌上總放著(zhù)兩盞油燈。每逢十五或過(guò)節時(shí)，奶奶會(huì )將買(mǎi)來(lái)的棉花搓成燈芯，浸上油，插在油燈里，點(diǎn)亮油燈，護著(zhù)火苗，放在擺有幾碟供品的供桌上，虔誠地拜一拜。兩束火苗靜靜地照亮奶奶的臉。

　　我并不懂得，奶奶為什么做這些，只是知道，那些供品最后都到了我的肚子里。到了臘八這一天，奶奶就會(huì )熬一大鍋臘八粥。

　　臘八粥里有糯米、核桃、花生、桂圓、紅棗、杏仁、枸杞、葡萄干、各種豆子等等。這些材料先要泡上兩三個(gè)小時(shí)，奶奶說(shuō)，這樣各種材料就“活”了。等到把各種干果泡好后，奶奶便燒一大鍋水，把這些材料倒進(jìn)去，添旺火。待到湯色漸漸變濃，奶奶敲下一塊紅糖，放到沸騰的粥里。我站在一旁，看著(zhù)紅糖一點(diǎn)點(diǎn)融化，纏著(zhù)奶奶要嘗一口，假裝用湯勺把紅糖攪勻，其實(shí)不知道已經(jīng)偷偷嘗過(guò)多少勺了。紅糖漸漸把鍋里的粥染成糖色，熱氣騰騰的臘八粥就出鍋了。

　　奶奶先盛出一碗臘八粥，端著(zhù)它走向供桌，我的眼睛死死地盯著(zhù)那碗臘八粥，不停地砸吧嘴。奶奶將臘八粥放在供桌上，拜了拜。我的手偷偷地伸向那碗臘八粥，隨即手背上就挨了一巴掌。奶奶板著(zhù)臉，說(shuō)：“小小年紀不學(xué)好！”接著(zhù)忍不住“撲哧”一聲笑了。

　　終于能吃了！粥清香黏稠，各種豆子和干果早已煮得綿軟，葡萄干也甜到了心里。奶奶笑瞇瞇地看著(zhù)我們喝粥，像是自言自語(yǔ)地說(shuō)：“喝了臘八粥，糊里糊涂地過(guò)年嘍！”然后起身，將鍋里的粥盛出來(lái)，送給左鄰右舍。

　　多年后，我也學(xué)著(zhù)做臘八粥，步驟都沒(méi)錯，但沒(méi)了灶膛上的旺火，電磁爐上做的臘八粥，盡管放了糖，卻已沒(méi)有了兒時(shí)的甜味。

臘八粥的作文 篇3

　　原本漆黑的夜，被萬(wàn)家燈火照得那么亮，亮得耀眼。沿著(zhù)那遍地的光，我推門(mén)走進(jìn)一家小餐館。店主一家人在歡聲笑語(yǔ)中不失熱情地問(wèn)候我�！袄习�，兩碗臘八粥�！�

　　放下公文包，抽出板凳，對著(zhù)手哈氣，我心中暗暗抱怨這寒冷的天，順勢面對著(zhù)一家人坐下。仿佛一切歡鬧聲與我無(wú)關(guān)，我點(diǎn)起一根煙，默默地吐著(zhù)煙圈。那剛從嘴中吐出時(shí)原來(lái)又小又濃的煙圈變得又大又淡，然后，消失了。順著(zhù)目光，我的視線(xiàn)落在了店家的孩子身上。

　　白白嫩嫩的臉蛋，笑得那么天真無(wú)憂(yōu)。那笑聲如清泉激石，泠泠動(dòng)聽(tīng)。兩顆如黑豆粒般的眼，如同鳥(niǎo)兒似的，上下翻動(dòng)。左躲右閃的他最后跌入了一個(gè)頭發(fā)斑白的老人懷中。皺紋，一頭銀發(fā)，蒼老的聲音，我想那一定是孩子的奶奶。老人家一手扶著(zhù)孫兒，一手喂著(zhù)他臘八粥。不知不覺(jué)，煙灰已那么長(cháng)，那么長(cháng)，落在了地上，它還在燒著(zhù)。只是我的胸口悶了起來(lái)，我的回憶在漸漸朦朧的視線(xiàn)中被這熟悉的場(chǎng)面勾起……

　　不經(jīng)意間，肩膀被人輕拍了幾下，我驚醒�！跋壬�，今兒個(gè)是臘八，反正您是一個(gè)人過(guò)，要是不嫌棄，跟我們一家一起熱鬧熱鬧吧！”

　　“不……不用了，太麻煩了，”

　　“有什么麻煩，添一副碗筷就好了！孩兒他媽?zhuān)�給客人拿副碗筷去！”

　　屋內的爐火似乎旺了許多，至少我覺(jué)得。

　　在這家人的盛情邀請下，我靠著(zhù)老人坐下，她為我盛了一碗臘八粥，熱氣騰騰�！皝�(lái)，小伙子，嘗嘗我做的臘八粥，和別家賣(mài)的可不一個(gè)味��！”我笑著(zhù)端起來(lái)，碗停在嘴邊，我還是喝了。然而只喝了一口，我的表情似乎又凝住了，可騰騰的蒸汽卻熏得我的眼濕濕的……

　　“怎么樣，我奶奶做的可是天底下做得最好喝的！”

　　“是，是最好喝的，”聽(tīng)到這話(huà)，孩子更開(kāi)心了。是啊，這么熟悉的味道，這么似曾相聞的話(huà)，是，這碗粥就是最好喝的。找了那么久，喝了那么多粥，今天，終于讓我嘗到了。

　　“先生，您這大過(guò)節的不回家和家人團聚真是不容易啊�！蔽蚁虻曛鲊@了口氣：“我一個(gè)人在這兒打拼，父母在南方，祖母在一年前剛過(guò)世。她把我從小帶大，每每回家都會(huì )想她，所以過(guò)年才回趟家。她的臘八粥也是一絕呢！只是她……”

　　“孩子，想開(kāi)些，人都得經(jīng)歷這些，但父母不能被你忽略，你要愛(ài)喝這粥，以后常來(lái)，我給你做！”老人還是那么慈祥。

　　燈光漸漸變得朦朧了，也許蒸汽依舊在熏著(zhù)我的眼。我點(diǎn)頭應著(zhù)老人，不小心將一滴“水”滴在碗中，恰被孩子看到。

　　“哈哈，叔叔饞得都流口水了！”

　　一家人大笑起來(lái)，我是笑的聲音最大的。孩子說(shuō)得對，那是口水，是對愛(ài)對回憶過(guò)于向往流的口水。我那么饞，只鐘于一個(gè)口味的臘八粥；那么饞，只知道自己饞卻忘了父母也會(huì )饞�？纯幢�，是九點(diǎn)一刻。我做了一個(gè)一年沒(méi)下定決心的決定。

　　匆匆謝過(guò)一家人后，我抓起公文包快步向前跑。順著(zhù)沿街柔和的光，我頭也不回地離開(kāi)了。我記住了這碗臘八粥的味道，同時(shí)也知道今后可能仍會(huì )流“口水”，但我更清楚，我得快跑，因為粥會(huì )變涼，況且回父母那兒的最后一班車(chē)在九點(diǎn)半……

臘八粥的作文 篇4

　　話(huà)說(shuō)孩提時(shí)，總是扳著(zhù)指頭算日子，盼望著(zhù)吃到家家戶(hù)戶(hù)香飄十里的的臘八粥。天不亮，母親和我的二姐、三姐已做好了臘八粥，母親讓二姐和三姐端起大半碗豐盛的粥飯，先祭灶神、后祭門(mén)神、石磨神、碾子神、六畜神、地神、天神。門(mén)楣上、窗棱上、地上、羊圈門(mén)口到處都是潑灑的臘八粥，煞是認真虔誠。這曾經(jīng)的臘八粥永遠留在我幼小的心靈里，揮也揮不去……

　　記得我和三哥賴(lài)在土炕上，聽(tīng)著(zhù)母親和姐姐們的忙碌聲，硬是躺在炕上裝睡，等待著(zhù)那香噴噴的臘八粥。心想：一年為什么不過(guò)它三個(gè)、四個(gè)、八個(gè)、十個(gè)臘八節，可惜只有一個(gè)臘八節，讓人盼得好苦。盼著(zhù)、等著(zhù)、想著(zhù)、想著(zhù)、口水就流下來(lái)了……那個(gè)香——真的無(wú)與倫比！

　　母親端來(lái)了早一天泡好的黃豆、豇豆、紅豆、花生米，下在鍋里煮熟，用笊籬搭出。母親又和我的兩個(gè)姐姐忙開(kāi)了，和起各種面食，有麥子面、蕎麥面、玉米面、洋麥面，各樣最多用一碗面，分別和起來(lái)，雖都是不同面粉，但顏色各有千秋。有黃的玉米面，白的麥子面，灰的蕎麥面，青灰的洋麥面等。兩個(gè)姐姐微笑著(zhù)找來(lái)了一分、二分、五分不等的硬幣，洗干凈，小心翼翼地揉進(jìn)面團里，各色面團足足有兩鍋蓋，有不同的形狀和名稱(chēng)，母親和姐姐邊笑邊說(shuō)：——這是麥垛！——這是糜子垛！——這是蕎麥垛！——這是谷子垛！——這又是……分別下在開(kāi)水鍋里煮熟，母親說(shuō)：誰(shuí)是有福的，誰(shuí)就能多吃出錢(qián)來(lái)！二姐三姐似乎在包硬幣的面團里做了記號，然而也沒(méi)見(jiàn)她們都吃出來(lái)的是錢(qián)！把做好的面團煮熟后，晾在鍋蓋上。再換一鍋水，淘了鮮亮的黃米，讓姐姐們燒火蒸米飯，這樣的活是難不住姐姐的，用不了半個(gè)小時(shí)就會(huì )蒸好米飯。只是這臘八粥一次要下六七碗黃米，——是那種粗瓷大碗，母親一再強調，苦了一年了，讓娃娃們吃個(gè)飽肚子！聽(tīng)到姐姐“嚓嚓”的鏟鍋聲，我和三哥睡在被筒都會(huì )知道米飯蒸好了，連那種芬芳的米香味直鉆鼻孔兩翼，擋也擋不住，不知不覺(jué)悄悄的溜進(jìn)了鼻孔。猛一吸氣，一股馨人心脾味道好香��！真是近水露臺先得月，向陽(yáng)花木早逢春。只愿母親做得多多的，讓我們小兄弟吃個(gè)痛痛快快，美美過(guò)個(gè)痛快的臘八節。父親坐在昏黃的煤油燈下，一會(huì )給我們小兄弟忙著(zhù)補襪子，一會(huì )又打毛線(xiàn)，一會(huì )又織毛襪子，總是不會(huì )閑下來(lái)。

　　這臘八粥做起來(lái)工序倒還不少，光說(shuō)那柴火就有十幾種。因為母親是細心人，不論做什么事都會(huì )按規矩行事。有黃豆柴，豇豆柴、糜草柴、玉米柴、麥草柴、蕎麥柴，只要鍋里有什么糧食，母親讓二姐、三姐鍋底就燒什么柴火，盼的是來(lái)年五谷豐登，歲歲有余。不要說(shuō)這粥有多么好吃，僅僅那柴火的花樣，讓人看得是心里暖乎乎的，臘八粥的味道自不必說(shuō)有多么的地道了！母親一邊在灶臺上忙碌著(zhù)，一邊對姐姐么們說(shuō)：這是老祖宗留下的風(fēng)俗，誰(shuí)也不能忘記！

　　二姐、三姐輪番拉著(zhù)風(fēng)箱，紅紅的火苗親吻著(zhù)鍋底。我和三哥早已被這無(wú)限美味的粥香刺激得心里癢癢地，一骨碌爬起，伸長(cháng)脖子看母親是否做好臘八粥。香得口水在嘴里打轉轉，一個(gè)勁地往肚里咽。父親不失時(shí)機的讓我們穿好衣服，幫他捻毛線(xiàn)，要把羊毛撕得化化的，細心的三哥不時(shí)地得到父親的夸獎，臉上充滿(mǎn)了些許的自信。母親的臘八粥還是沒(méi)有做好，我似乎有點(diǎn)等不及了！因為一天前我都沒(méi)老實(shí)的吃飯，熱切地盼著(zhù)這頓臘八粥，少吃了許多，此時(shí)肚子咕咕的叫……

　　母親終于開(kāi)始了最后一道工序，是要噴好調味的湯。從鎖好的抽屜里取出羊肉坨，是過(guò)“九月九”、“十月一”生產(chǎn)隊殺羊，母親舍不得吃，從我們這些“狼娃子”嘴里省下的羊肉臊子。最多不過(guò)碗口大一塊，小心的用廚刀切碎，熗了蔥花、炸了蘿卜丁，一股芳香直沖鼻孔，好不讓人垂涎漣漣……我和三哥各自抱了空碗，站在鍋臺前唯恐母親給我們舀得慢�？墒�，還有一道工序沒(méi)有完成，舀出部分湯，把前面的包硬幣的糧垛、豆食、米飯取適量，放進(jìn)有湯的鍋里，用勺輕輕攪勻，這才是真正的臘八粥！這神奇的臘八粥，你讓我盼的好苦……

　　母親一再叮囑我們小兄弟慢慢用粥，不要心急，一口一口慢慢吃。然而我們小兄弟總是狼吞虎咽囫圇吞棗的吃這臘八粥，來(lái)不及細心地品嘗，心里想著(zhù)那飽含著(zhù)口福的硬幣飯團。冷不丁，三哥吃出了硬幣，我急著(zhù)要看，還是一個(gè)五分銀幣呢！我急著(zhù)強要，三哥不讓?zhuān)�母親前來(lái)勸架說(shuō)：你總比弟弟多吃了兩年臘八粥，讓給弟弟吧！

　　吃臘八粥在我家鄉是有講究的，萬(wàn)萬(wàn)不能吃成空碗，必須留一部分在碗底。不論你吃多少，主人都會(huì )給你盛滿(mǎn)！吃空了碗，家鄉人會(huì )笑你不懂禮數。為什么呢？大概是取年年有余，歲歲平安，長(cháng)命百歲之意吧！

臘八粥的作文 篇5

　　又到了一年一度傳統的臘八節，來(lái)跟大家聊聊在這節日里的食俗吧，那就是吃臘八粥。

　　臘八粥是一種很講究的食品。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。家家戶(hù)戶(hù)都要制作。傳說(shuō)有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳說(shuō)吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以也有窮人把它叫做“佛粥”。怪不得這種粥材料五花八門(mén)，十分好吃了!前一天，奶奶就為這頓粥忙活起來(lái)。用涼水泡起了黃米、黑豆、紅棗、花生等谷物。光看著(zhù)就讓人聯(lián)想到了美味。

　　清晨一早，奶奶就用木材點(diǎn)起火爐，架起大禍，加好了水，輕輕放進(jìn)了準備好的谷物，鍋中馬上變成了五彩世界，花花綠綠的，散發(fā)著(zhù)微微的清香。奶奶用大勺柔柔的攪和了一下，鍋中馬上就翻騰了起來(lái)。奶奶滿(mǎn)意的蓋上鍋蓋，去看電視去了，可是我依舊對這十分感興趣，細細的等待著(zhù)，我現在終于懂了奶奶用木炭的道理，木炭染出的火柔柔的，輕輕的烘托著(zhù)鍋底，如此做出的粥才會(huì )更加香甜可口。木炭一點(diǎn)點(diǎn)向下延伸，我便把它往前推一下，那條堅實(shí)的木頭為了我們的一頓美味，變成了灰燼。

　　過(guò)了一個(gè)多小時(shí)，鍋蓋沿冒出了白氣，鍋中也發(fā)出了咕咚咕咚的聲音，我興奮的'大喊，奶奶走來(lái)拍拍我的腦袋，“等等，就來(lái)了，你這個(gè)小饞貓!”她揭開(kāi)鍋蓋，里面的水幾乎消失待盡了，纏和在一起的米粒間不時(shí)有一個(gè)個(gè)小氣泡，仿佛一個(gè)個(gè)噴發(fā)的火山。膨大的紅棗們漂浮在上面，像一群可愛(ài)的胖娃娃。我和奶奶的臉上都露出了笑容，“好了!”話(huà)音未落，我就捧出了碗筷，叫喚起了家人們。

　　一家人圍坐在一桌，每個(gè)人前面都是一碗火紅的臘八粥，我迫不及待的吃了一口，哇!這粥米糯糯的，十分可口!還透著(zhù)一絲滑爽，仿佛吃親親果凍時(shí)的淺唱。誘人的紅棗更是香甜美味……一碗粥下肚，整個(gè)人都暖融融了，冬日的寒冷一掃而光。神話(huà)故事說(shuō)：“臘八粥既可口有營(yíng)養，還能增福增壽�！�

　　真美味的臘八粥啊，真希望能夠天天吃上這么好吃的臘八粥。

臘八粥的作文 篇6

　　東西生明，時(shí)光速流，又是一個(gè)春節即將來(lái)臨，在春節來(lái)臨之前，第一個(gè)小節便是舊歷年的臘月初八，按家鄉的俗稱(chēng)叫做“臘八”�！芭D八”在我的印象里有著(zhù)很深的記憶。因為“臘八”這天要吃“臘八粥”哦，每逢此時(shí)，一股久違了的香甜也會(huì )縈繞在唇齒之間。

　　我小的時(shí)候，家境雖不很富裕，但我的母親仍會(huì )把每一個(gè)節日都過(guò)得豐富甜美。記得臘月初八的前一天晚上，母親安頓我們幾個(gè)兄妹：明天是“臘八”，要早些起來(lái)吃“臘八粥”。母親說(shuō)著(zhù)，像變戲法一樣拎出一包紅棗，我們高興得如饞貓一般，在炕上打著(zhù)滾，嘴里還“噢噢”地叫著(zhù)，想要幾粒打打牙祭，母親卻在這叫鬧中把幾顆最大的紅棗悄悄塞給了我，哦，那一瞬間我感到我是世界上最幸福的人兒了……母親準備好了薏米、小米、大米、紅豆等東西，為翌日的工作做好充分準備，然后再一次叮囑我們早起，并說(shuō)否則會(huì )變成“紅眼睛”的。當然這一說(shuō)法源于何處實(shí)在無(wú)處考證，因為我第二天還沒(méi)見(jiàn)過(guò)某個(gè)人因在“臘八”這天沒(méi)早起就變成“紅眼睛”的�！芭D八”這天，母親總是起得很早，當我們還在香甜的酣夢(mèng)中就隱隱聽(tīng)到了那“呼噠，呼噠”的拉風(fēng)箱的聲音，“呼噠，呼噠……”聽(tīng)來(lái)是那么悠揚，那么綿長(cháng)，那么溫馨……天還沒(méi)有放亮，但紅彤彤的灶火將屋子映照得燦爛美麗，當濃濃的香味在屋子里彌漫開(kāi)來(lái)，母親便開(kāi)始喊我們起床。當我們洗漱完畢懷著(zhù)喜悅的心情端坐在炕桌前等待著(zhù)母親把那香味撲鼻，色澤鮮艷的“臘八粥”盛到碗里時(shí)，我們激動(dòng)的心情便再也按捺不住，會(huì )敞開(kāi)腮幫子大嚼大吃，因為粥燙得歷害，“吸吸溜溜”的聲音響成一片。哥一邊吃一邊還不安分地將碗里的粥用力拋向空中，而最讓我佩服的是那被拋起來(lái)如球一樣的粥竟每一次都準確無(wú)誤落回到他的碗里，簡(jiǎn)直像耍雜技，而我學(xué)了幾次不是把粥拋到炕上就是拋到后腦勺，逗得一家人笑不成聲。母親端著(zhù)碗坐在一邊也不管我們，只用那充滿(mǎn)了愛(ài)的目光凝視著(zhù)我們。這時(shí)節，屋外往往是寒風(fēng)呼嘯、冰雪嚴寒，而屋里的我們卻沐浴在母親溫暖的目光里，津津有味地吃著(zhù)香噴噴、熱騰騰的粥，那是一幅多么幸福的情景啊!

　　如今時(shí)過(guò)境遷，“臘八粥”已不再是孩子們垂涎的美食了。雖然現在臘八粥用的料已與以前大相徑庭，什么桂圓、蓮子、枸杞、蜜餞等既營(yíng)養又保健，十分講究，但我吃來(lái)卻總感到少了幾樣味道……哦，當我在紛繁俗塵的生活中一身疲憊時(shí)，我多么想沐浴在母親那溫暖的目光里再吃她做的一碗“臘八粥”喲!

　　煮粥的方法各地不同，地方制作時(shí)也有精粗之別。北京煮粥用料以米、豆、棗三者為主體。米的繁多，分為粳米、糯米，再加黍稷(黃米和小米)，大麥米，果類(lèi)的薏仁、芡實(shí)。豆以赤豆為主，也可以少加蕓豆。黃豆、豌豆等絕用。棗是果類(lèi)之首，取其香，起調味作用�？季康闹蠓ㄊ窍热《箿�和棗湯，取湯之法是將赤豆煮爛，用做豆沙的方法去皮留沙，再溶入豆湯內。棗煮爛去皮、核，棗的原形，另放侍用，剩下棗、豆的皮渣，用淘米籮在清水中濾一二次，加入原湯，煮粥時(shí)用湯做底，加清水下米，再加上的果肉就煮成味道的臘八粥了。用此法煮出的粥，顏色繹紅，充滿(mǎn)棗、豆的甜香。

　　北京煮臘八粥除供佛、自吃外，還饋贈親友。禮尚往來(lái)，不免競務(wù)新奇。用粥果，還粥果在粥面上擺出美麗的圖案。所用的干果和果仁中，以核桃仁為最要。蜜餞中以葡萄干為主。粥初七日就煮好了。晚間，把送人的粥分盆分碗盛出，就在粥面上用果子擺起圖案來(lái)。場(chǎng)面俗稱(chēng)“擺粥”。大人小孩全家出動(dòng)，各逞技巧。上面所說(shuō)小小節日氣氛就指擺粥活動(dòng)。尤以小孩子最感興趣。擺粥剝制果子手續很繁復，剝果仁的皮，屬核桃最難，剝的要完整不碎，還小鑷子鉗凈折皺部分的皮，以不傷肉為標準。此外用小刀在蜜糕、青梅、柿餅上刻花樣。如原只核桃肉作獅子頭，原只棗肉作獅身。棗肉作花籃，生栗子切片切條作籃柄籃框等等隨意。一碗粥擺好，外表裝飾得瑰麗多姿，博取的欣賞和贊譽(yù)。

　　北地天寒，粥雖煮得多，也顧慮有餿腐之虞，初八日飽餐一頓外，多的粥，屋外，粥結凍后，可以隨時(shí)吃。人家臘八粥可以保存到春節。粥結成冰，要塊地砍屋內溶解，再加水燒透而食。但蜜餞類(lèi)的果品粥里加熱，蜜餞(是柿餅、蜜糕)，經(jīng)熱后就使粥湯稀釋?zhuān)�米的黏性完全喪失了。粥加白糖原味有濃厚的棗豆香，加赤砂糖則更帶有玫瑰香，都非�？煽�，加奶油而食，那就更是美味了。加水時(shí)，改為加牛奶，也很可吃，決用黃油。

臘八粥的作文 篇7

　　在臘八節和臘八粥是每年必須的，說(shuō)起這臘八粥，我還有一段故事，從我很小的時(shí)候，每年奶奶都要煮臘八粥。

　　這臘八粥是由紅棗、糯米、桂圓、花生、葡萄干等很多種干果糧食一起熬成的。臘八粥吃起來(lái)非常香，由于放了紅糖，也非常甜，真是兩全其美。奶奶每年都煮一鍋臘八粥，就是我們一大家子每人喝兩碗都喝不完，我奶奶說(shuō)過(guò)，臘八粥是由十八種干果、紅糖和糯米煮成的，這十八種干果象征著(zhù)天上的十八羅漢，讓他們保佑全家人在新的一年平平安安，快快樂(lè )樂(lè )。所以每到每年的農歷十二月初八全家人都要喝臘八粥，喝少了奶奶生氣，喝多了奶奶開(kāi)心。

　　每到每年的農歷十二月初八這一天，是我最討厭的一天。因為我小時(shí)候比較喜歡喝臘八粥，可是一年過(guò)去了，二年過(guò)去了，三年過(guò)去了……每年都得喝這種粥，慢慢地我就討厭喝臘八粥，可是奶奶有辦法讓我喝臘八粥，奶奶說(shuō)：“你要是不喝臘八粥，我今年不給你壓歲錢(qián)�！碧炷�，奶奶沒(méi)壓歲錢(qián)怎么行呢?所以這臘八粥啊，不喝也真不行。

　　為了壓歲錢(qián)我一定要堅持住啊!

臘八粥的作文 篇8

　　在“臘八節”這個(gè)特別的日子，我突然發(fā)現中國的傳統節日里大都離不開(kāi)吃，過(guò)年吃餃子、端午吃粽子、中秋吃月餅、臘八當然要吃臘八粥了。也許是因為在“民以食為天”的古代中國，吃才是人們最關(guān)注的問(wèn)題吧。

　　將“臘日”定為每年的“臘月初八”始于南北朝時(shí)期。于是，“臘八”這天便成為臘月里一個(gè)重要的節日了，俗稱(chēng)“臘八節”。 臘月初八，家家戶(hù)戶(hù)有吃“臘八粥”的習俗。這讓我想起了一段段幸福的往事。

　　母親是個(gè)很傳統的中國人，每年的這一天她都要煮臘八粥和家人一起吃。在農村時(shí)，是用大鍋來(lái)煮臘八粥。我生火，用木柴燒，水開(kāi)了，母親便把泡好的臘八米放進(jìn)鍋里，用大火燒個(gè)開(kāi)，再變成慢火煮。晚飯時(shí)，我們一家人，圍坐在一張大桌前，熱熱鬧鬧的，吃著(zhù)“臘八粥”，品著(zhù)家制的小咸菜，其樂(lè )融融。那時(shí)因為家里條件不好，我家的臘八米主要是粘黃米、大米加紅小豆，只有三樣，還要煮得比干飯略稀一點(diǎn)點(diǎn)，稠稠的。煮好的粥里再加入紅糖拌一拌，又滑又甜，又禁餓。這種感覺(jué)讓人甜在嘴里，美在心里，那種幸福更是回味無(wú)窮。

　　濃濃的親情讓人倍感溫暖，人與人之間的互助也讓我體會(huì )到了人間的“愛(ài)”。臘八時(shí)節，又讓我想起了樸實(shí)、厚道、正直的姥爺。他是一個(gè)普普通通的農民，在他的身上，有著(zhù)中國式農民最質(zhì)樸的品質(zhì)：勤勞、善良、誠實(shí)。

　　小時(shí)候，我家有七口人，姥姥、姥爺、父親、母親，還有我們兄弟三個(gè)。大人們的負擔特別重，除了每日不停地勞作之外，生活上更要精打細算，每頓飯都要煮的剛剛好，不能有絲毫的浪費。印象最深的是臘八節那天，晚飯時(shí)又來(lái)了兩個(gè)討飯的人，一副饑餓相，父親給他們每個(gè)人盛了一碗臘八粥吃，也許是出于家中實(shí)際情況的考慮，母親接下來(lái)向他們提到我家人口多，意思是說(shuō)我們只能幫這么多了。姥爺聽(tīng)了很不滿(mǎn)意，他堅持讓那兩個(gè)人吃飽了為止。那天晚上，我們家人吃飯時(shí)臘八粥中就只能兌著(zhù)開(kāi)水了，稀得能看見(jiàn)碗底，成了名符其實(shí)的“粥”，可我仍然吃得很香。雖然那時(shí)我還小，可我覺(jué)得姥爺做的是對的。姥爺常說(shuō)，幫人嘛，總要盡些力。是啊，“只要人人都獻出一點(diǎn)愛(ài)，世界將變成美好的人間”，“一方有難，八方支援”，當他人遇到困難時(shí)，我們要及時(shí)伸出援助之手，那種溫情，會(huì )讓人久久難忘。

　　往事歷歷在目，時(shí)刻提醒我“什么是幸�！�。

　　而如今，我學(xué)會(huì )了母親的手藝，經(jīng)常做“臘八粥”給家人吃�，F在的臘八米種類(lèi)特別多，各式各樣的小豆、雜糧、粘米都加入其中，營(yíng)養價(jià)值和口感都比以前好得多。要說(shuō)做臘八粥也是個(gè)技術(shù)活，臘八粥的米一定要泡透，尤其是豆類(lèi)，要和糯米分開(kāi)泡，煮開(kāi)后要用慢火，還得加上冰糖，要用木勺子不停地攪，掌握不好火候，會(huì )有硬、糊、不熟、稀等不良的結果。掌握了這門(mén)“技術(shù)”的我，可以和家人坐在一起，吃著(zhù)臘八粥，品嘗它特有的香甜，再有糯米滑過(guò)舌尖油油的感覺(jué)，那就是幸福的味道。

　　今年的臘八節，我們一家人再次坐到一起，吃著(zhù)臘八粥，感受著(zhù)生活的幸福。祝愿普天下人再也沒(méi)有饑寒和痛苦！祝愿每個(gè)家庭都歡歡喜喜，和和美美！