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我學(xué)會(huì )了腌臘八蒜記事作文800字（精選5篇）
在平凡的學(xué)習、工作、生活中，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作文吧，根據寫(xiě)作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。你知道作文怎樣寫(xiě)才規范嗎？下面是小編整理的我學(xué)會(huì )了腌臘八蒜記事作文800字，希望能夠幫助到大家。
我學(xué)會(huì )了腌臘八蒜記事作文800字 1
今天是臘八節，媽媽說(shuō)要腌點(diǎn)兒臘八蒜，我一直對翠綠的臘八蒜很好奇，于是自告奮勇要親自參與其中。
首先，媽媽拿出買(mǎi)來(lái)的大蒜，我們開(kāi)始剝大蒜，去掉大蒜表皮，只見(jiàn)所有的蒜瓣兒密密實(shí)實(shí)地擠在一起，大頭蒜多是三層，小頭蒜多是兩層。剝完皮的蒜瓣兒摸起來(lái)很光滑，白白嫩嫩的，像和田玉一樣漂亮；有的圓滾滾的像小胖娃娃，有的.彎彎得像個(gè)小月牙兒，有的緊緊地擁抱在一起像媽媽抱著(zhù)小寶寶，樣子可愛(ài)極了。媽媽說(shuō)，盡量挑選顆粒飽滿(mǎn)、大小均勻、沒(méi)有傷痕，沒(méi)有發(fā)芽的蒜瓣兒。
我們把挑選出來(lái)的蒜瓣兒用清水沖洗干凈，放在干燥通風(fēng)處，把水分晾干。
等待的過(guò)程中，媽媽拿出一個(gè)大玻璃瓶，用開(kāi)水把瓶子燙了一下，說(shuō)是為了消毒，然后把瓶子倒扣著(zhù)控水。
等大蒜晾干后，我們就開(kāi)始往瓶子里放大蒜，盡量先把大個(gè)兒的放下面，小的放上面，這樣節省空間；然后倒入米醋，再撒點(diǎn)白砂糖調味，最后用保鮮膜裹住瓶口，擰緊瓶蓋，搖晃均勻，放到陽(yáng)臺避光的地方就大功告成了。
我問(wèn)媽媽多久能腌好？媽媽說(shuō)要過(guò)20來(lái)天，到過(guò)年的時(shí)候就可以吃了，在腌蒜的過(guò)程中，最好不要打開(kāi)瓶子夾蒜吃，萬(wàn)一細菌進(jìn)入的話(huà)蒜容易壞掉。哎！“心急吃不了熱豆腐”，我只能耐心等待了。
終于盼到過(guò)年，大年三十吃餃子，我跑到陽(yáng)臺把泡蒜的瓶子拿上餐桌，哇！滿(mǎn)瓶的綠色，有淡綠、翠綠、深綠……像一顆顆綠色的寶石。媽媽告訴我，臘八蒜還有一個(gè)好聽(tīng)的名字叫“翡翠蒜”。我迫不及待地打開(kāi)瓶蓋，用干凈的筷子夾出一顆顆“翡翠”，輕輕咬上一口，脆脆的、酸酸甜甜的，有一點(diǎn)微微的辣味兒，我趕緊夾了一個(gè)餃子放進(jìn)嘴里，贊不絕口地說(shuō)：“好吃，太好吃了！”我狼吞虎咽的樣子逗得爸爸媽媽哈哈大笑。
看著(zhù)一顆顆漂亮的“翡翠”，我滿(mǎn)腦子問(wèn)號：奇怪，白色的大蒜怎么會(huì )變綠呢？爸爸上網(wǎng)幫我找來(lái)了答案，臘八蒜變綠的關(guān)鍵因素是大蒜中的蒜酶，正常情況下，大蒜的蒜酶是處于休眠狀態(tài)的，遇到低溫和酸性條件時(shí)會(huì )起到催化作用，大蒜里的蒜藍素和蒜黃素就會(huì )變成綠色。嘿，沒(méi)想到小小臘八蒜還蘊藏著(zhù)這么多的大學(xué)問(wèn)！
我不僅學(xué)會(huì )了腌臘八蒜，還增長(cháng)了科學(xué)知識，真是收獲滿(mǎn)滿(mǎn)呀！
我學(xué)會(huì )了腌臘八蒜記事作文800字 2
“小孩兒小孩兒你別饞，過(guò)了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三……”臘八的童謠是清晨喜鵲起的調，清脆，響亮，從寒風(fēng)中來(lái)，惺忪間瞅見(jiàn)小院里的鳥(niǎo)兒歡喜的模樣，便帶來(lái)了一整天的好心情。
在老家，臘八這一天，不僅要喝臘八粥，還得腌臘八蒜。姥姥的臘八蒜簡(jiǎn)單至極，只放醋、鹽、糖，經(jīng)過(guò)幾天的泡制，臘八蒜便如翡翠般模樣，酸甜爽口，原始，有著(zhù)獨特的香醇，令我一聞就聞上癮。
腌臘八蒜最先聞到的就是米醋釋放出的特有的酸味，琥珀色的醋聞起來(lái)清清爽爽，接著(zhù)就是剝蒜的環(huán)節了，姥姥有獨家秘方，可以將剝蒜的環(huán)節省去不少的工夫——將蒜泡在白瓷的盆里，倒上放涼的水，寒氣四溢，如同一月的寒霜，泡一兩個(gè)小時(shí)，蒜拿出來(lái)，一捏一剝就非常容易了。
最令我著(zhù)迷的就是腌臘八蒜的過(guò)程，把蒜放在無(wú)油無(wú)水的密封的罐子中，放上鹽、糖，最后就是“咕咚咕咚”倒醋的聲響了。我也跟著(zhù)姥姥一起做臘八蒜，每次姥姥總是說(shuō)：“諾兒腌得最好吃了，別人都要搶哦！”姥姥用滿(mǎn)是裂痕的'手撫摸著(zhù)我的頭，另一只手撫摸著(zhù)我的小手，雖然被姥姥因終年干活滿(mǎn)是小刺的手撫摸著(zhù)，有一點(diǎn)疼，但我知道姥姥最?lèi)?ài)我了。
腌制一夜，我忍不住去看，它們都安靜地躺在那白瓷盆里，慵懶，像一片片雪花，是人世間最純潔的白。我見(jiàn)過(guò)姥姥之前做過(guò)臘八蒜，腌好的臘八蒜色如翡翠，連牡丹都為之失色。真是“美饌珍饈皆失色，封壇翡翠佐三筵”。
之后便是時(shí)間的考驗了，一天，兩天，三天，先是蒜的一頭變成淺綠，米醋浸潤，慢慢蔓延至整個(gè)蒜瓣，一顆，兩顆，三顆……終于到了第十天，每一顆都變成了一塊又塊的翡翠。我激動(dòng)地打開(kāi)罐子，一股濃郁的蒜香充斥著(zhù)我的鼻腔，用小勺把蒜放在碗里，臘八蒜通體碧綠，晶瑩剔透，美麗極了，配著(zhù)餃子吃，簡(jiǎn)直就是人間最美的佳肴！
我在臘八的童謠中漸漸長(cháng)大，但姥姥卻在童謠中漸漸白了頭。我吃過(guò)很多用別的方法做的臘八蒜，但都不及姥姥做的臘八蒜，那酸甜爽口的臘八蒜里承載了我童年太多回憶，回憶里承載了太多的美好，那些美好，足以讓我溫暖一生。
我學(xué)會(huì )了腌臘八蒜記事作文800字 3
“臘八粥，臘八蒜，放債的送信兒，欠債的還錢(qián)�！边@是老北京常說(shuō)的一句民諺。
臘八是老北京過(guò)年重要的一天，三百六十行各行各業(yè)的龍頭企業(yè)都要在這一天把一年的'盈利算出來(lái)，債主們要把借出去的錢(qián)要回來(lái)。大家都知道“臘八兒”這天要喝臘八粥、腌臘八蒜，臘八粥有互相贈送的傳統講究，可是因為“蒜”與“算”同音，有“清算”的意思，臘八蒜可都是自家腌制，不愿假手于人的。如果你想上街賣(mài)臘八蒜人家會(huì )以為你是催賬的，這買(mǎi)賣(mài)一準兒做不成。
我最喜歡腌臘八蒜了。每到這時(shí)，我和媽媽就滿(mǎn)心歡喜地剝出一罐子白白胖胖的大蒜，裝滿(mǎn)米醋，再放上點(diǎn)冰糖和鹽，就可以靜待臘八蒜一點(diǎn)點(diǎn)變綠直到年三十兒色如翡翠了。用這樣的醋蒜蘸著(zhù)餃子吃，心里別提多有成就感了。
俗話(huà)說(shuō)：“小孩，小孩，你別饞，過(guò)了臘八就是年�！苯衲晡疫�真就犯了饞，為了能早些吃到色香味俱全的臘八蒜，還特意耍了個(gè)小聰明。我想，既然花草樹(shù)木在溫暖的環(huán)境里能生長(cháng)得更快更好，那臘八蒜一定也能在溫暖的環(huán)境里變綠得更快。于是就把一罐子臘八蒜放在了暖氣邊上。
我眼巴巴地等了一個(gè)星期，可臘八蒜一點(diǎn)也沒(méi)變綠。往年這時(shí)臘八蒜早該泛綠了，我十分著(zhù)急。姥姥是個(gè)地地道道的老北京人，我只好向她請教。姥姥聽(tīng)了煞有介事地說(shuō)：“呦！那你不是在臘八那天泡的吧！咱老北京人講究，臘八那天泡得蒜才能湛清碧綠呢�！�
我細細一想，還真是，為了早點(diǎn)吃著(zhù)蒜，我們在臘月初七那天就把蒜泡上了。難道真是這個(gè)原因？這沒(méi)什么科學(xué)依據呀，我半信半疑。臘八蒜卻真是吃完了都沒(méi)見(jiàn)著(zhù)綠。
直到前幾天語(yǔ)文課上，才被劉老師一語(yǔ)道破天機。劉老師聽(tīng)說(shuō)我的臘八蒜今年沒(méi)綠，說(shuō)：“不應該呀！是不是你們家太熱了？腌臘八蒜得涼著(zhù)點(diǎn)”。我大吃一驚：“哎喲！我的臘八蒜可一直是放在暖氣邊烤著(zhù)的！”我回到家上網(wǎng)一查，果真如此。大蒜變綠必須要有低溫這個(gè)條件。而且自然界中的很多植物都有這樣一個(gè)特性，要經(jīng)過(guò)低溫之后才能成長(cháng)。
這就是我愛(ài)的臘八蒜，這就是我愛(ài)的臘八，這就是我愛(ài)的中國民俗！
我學(xué)會(huì )了腌臘八蒜記事作文800字 4
我是姥爺一手帶大的，我管我姥爺叫爺爺。
在我的記憶里，爺爺特別能干。他不僅養了很多漂亮的小金魚(yú)，種了很多漂亮的花草，而且還會(huì )做各種各樣的美食。別的不說(shuō)，我們家的臘八蒜年年都是爺爺泡制。
臘月初八那天，爺爺先刷好一個(gè)大玻璃瓶子，倒置過(guò)來(lái)控水；然后再端一碗水，拿一把蒜，把蒜放在水里
泡半小時(shí)，然后再剝皮；剝好以后洗干凈再晾干；最后把蒜放進(jìn)大玻璃瓶子，把醋倒進(jìn)去�！斑诉诉诉诉恕�，隨著(zhù)醋倒進(jìn)瓶的聲音，做臘八蒜的初步工作就結束了。接下來(lái)，爺爺蓋好蓋子，把大玻璃瓶子拿走了……
那時(shí)，我曾經(jīng)對爺爺泡蒜的做法表示不理解。爺爺啥話(huà)也沒(méi)說(shuō)，只是拿了兩個(gè)蒜瓣兒讓我剝。動(dòng)手操作以后，我恍然大悟：原來(lái)泡過(guò)的蒜瓣兒格外好剝皮。爺爺真是太聰明了！看著(zhù)我欽佩的眼神，爺爺得意地用食指點(diǎn)著(zhù)我的腦門(mén)說(shuō)：“小子！做事勤于動(dòng)腦，會(huì )達到事半功倍的效果噢！”“是！一定向爺爺好好學(xué)習，做個(gè)聰明的好孩子！”“孺子可教！不愧是我孫子！”“哈哈哈……”
臘八蒜泡上后，我就開(kāi)始掰著(zhù)手指頭數日子。終于等到了臘月三十的晚上。一家人圍坐在一起包餃子，爺爺則小心翼翼地捧出那一大瓶臘八蒜放在桌子中間。腌好的臘八蒜，綠綠地漂在瓶口，煞是好看。爺爺先將蒜和醋倒在一個(gè)大碗里，倒上幾大滴香油，然后舀在一個(gè)個(gè)小白瓷碗里，讓大家就著(zhù)餃子吃。
小時(shí)候，我挑食，不吃蒜，爺爺就勸我：“小孩子挑食可不是好習慣。你嘗嘗，酸酸的，只是稍微有些辣味！來(lái)！咬一口！”盛情難卻，我勉強咬了一小口，酸的我口水都流下來(lái)了。我使勁瞇了眼，閉緊嘴巴，再也不肯吃一口。乖！張嘴，就著(zhù)餃子不僅味道好，更有益健康！”
就這樣，一口餃子，一口蒜，等大家都坐下吃餃子時(shí)，我已經(jīng)吃了小半盤(pán)了。而爺爺還在一旁替我“呼呼”地吹著(zhù)熱氣騰騰的'餃子，他卻一個(gè)也沒(méi)吃。
近幾年，爺爺的身體狀況越來(lái)越差了。那天一家人聚在一起吃飯，他忽然說(shuō)：“怕是我熬不過(guò)今年了�！憋堊郎系姆諊幌伦映翋灹�。我強笑道：“爺爺要長(cháng)命百歲啊，我今年還要吃你泡的臘八蒜呢！”爺爺笑著(zhù)說(shuō)：“行，今年我一定給你泡臘八蒜�！�
一向說(shuō)話(huà)算話(huà)的爺爺這一次卻沒(méi)有兌現諾言。2013年12月7號，爺爺去世了。最疼我的爺爺，就這樣離我而去了。
我放學(xué)回到家，報紙還是雜亂地攤在沙發(fā)上，毛巾還搭在架子上，泡臘八蒜的大玻璃瓶子還放在櫥子里，可我親愛(ài)的爺爺卻不在了……
我學(xué)會(huì )了腌臘八蒜記事作文800字 5
每一年的臘八媽媽都會(huì )做一壇臘八蒜，這是臘八的節日必需品，更是臘八節的快樂(lè )！每年都是一樣的做臘八蒜，總會(huì )顯得單調，今年這次我們決定費點(diǎn)心思，因為去年的臘八蒜到了2月只有幾個(gè)變綠的，媽媽今年可是格外用心。
先是在農村老鄉家買(mǎi)了一些正宗的土產(chǎn)蒜，看著(zhù)已經(jīng)長(cháng)出小綠芽的蒜瓣，我不僅心有疑惑：這出芽芽的蒜能泡成功嗎？接下來(lái)，媽媽去超市精挑細選買(mǎi)了2瓶山西老陳醋�；丶乙院�，我和爸爸、媽媽一起邊看電視邊剝蒜，紫色的蒜皮，白嫩嫩的蒜瓣，翠綠的蒜芽，不一會(huì )我們就剝了一小盆。媽媽洗干凈蒜瓣控去水分，小心翼翼地把蒜瓣泡在醋中，瓶子外面又套上塑料袋，放在陰涼通風(fēng)的地方，我們就耐心等待了。
三天以后，我發(fā)現醋上方的蒜瓣開(kāi)始泛綠，真奇怪哦，這么快就開(kāi)始變身了，看來(lái)今年這臘八蒜一定能變綠了。接下來(lái)的幾天，瓶子中間的蒜瓣也開(kāi)始變綠，看著(zhù)它們奇怪的大變身，我和媽媽都十分高興。不過(guò)我也有兩個(gè)小問(wèn)題要問(wèn)：為什么蒜經(jīng)過(guò)醋泡后能變綠？去年的蒜為什么不能變綠？
我趕緊上網(wǎng)查資料。原來(lái)，大蒜細胞中有一種生物活性物質(zhì)和一些含硫化合物，它們在蒜酶的作用下，生成硫代亞磺酸酯等物質(zhì)，可以使大蒜綠變�！芭D八蒜”的綠色素實(shí)際上是由藍色素和黃色素組成，先產(chǎn)生蒜藍素，再轉變?yōu)樗饩G素，原來(lái)這樣啊。那去年的蒜為什么那么久不變綠？媽媽告訴我主要原因是蒜本身的問(wèn)題。商販為了不讓大蒜過(guò)早發(fā)芽，對其進(jìn)行了特殊處理，據說(shuō)是激光處理過(guò)，使大蒜失去了活性，雖然不長(cháng)芽芽，但是本身的活性物質(zhì)被破壞，所以怎么腌制都不會(huì )變綠。這些商販真是坑害人��！還有就是醋的質(zhì)量問(wèn)題�，F在市場(chǎng)上有些醋不是釀造的，而是用醋精和檸檬酸勾兌的，所以醋也要選對才行。怪不得媽媽在超市精挑細選純糧釀造的醋呢，看來(lái)媽媽是保證每個(gè)環(huán)節都萬(wàn)無(wú)一失啊。
經(jīng)過(guò)去年的`不成功到今年的臘八蒜大變身，我明白了蒜變綠的原因和不能變綠的一些影響因素，看來(lái)任何事情都是有因果關(guān)系的。我還知道臘八蒜對人的健康有好處呢，能開(kāi)胃提神、促進(jìn)消化，殺滅病原菌，預防腸道疾病、軟化血管�？粗�(zhù)越來(lái)越多的蒜瓣變綠，想著(zhù)年三十晚上就著(zhù)酸辣爽口，碧綠剔透的臘八蒜吃餃子，簡(jiǎn)直是美味無(wú)比��！很喜歡這些傳統的食物和這些傳統的節日習俗。
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