小學(xué)作文：臘八蒜為什么會(huì )變綠

　　無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì )中，大家最不陌生的就是作文了吧，根據寫(xiě)作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。那么你有了解過(guò)作文嗎？下面是小編幫大家整理的小學(xué)作文：臘八蒜為什么會(huì )變綠，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　臘八節來(lái)臨了，每家每戶(hù)都熱熱鬧鬧的。在我們家，我媽媽買(mǎi)蒜、醋，泡臘八醋。姥姥買(mǎi)做臘八粥的原料，熬臘八粥。我太奶說(shuō)：“晚上十二點(diǎn)以后泡臘八醋，蒜不變綠�！蔽蚁�，蒜為什么會(huì )變綠，跟時(shí)間有沒(méi)有關(guān)系？太奶說(shuō)的這句話(huà)有道理嗎？我問(wèn)太奶這些問(wèn)題，可是太奶卻說(shuō)不知道，只知道這種說(shuō)法是老人流傳下來(lái)的。

　　我為了找到這些問(wèn)題的答案，就上網(wǎng)查資料。在網(wǎng)上，我終于找到答案了。其實(shí)，臘八蒜應該是綠色的，網(wǎng)頁(yè)上說(shuō)，臘八蒜最明顯的`特點(diǎn)就是蒜瓣碧綠，蒜香撲鼻，咬起來(lái)脆脆的，真可謂色香味俱全。以前，媽媽一直以為蒜綠了就不能吃了呢。那么，臘八蒜為什么是綠色的呢？原來(lái)，在大蒜里藏著(zhù)一些活性物質(zhì)，在酶的作用下，這些物質(zhì)會(huì )變成一種蒜綠素。蒜綠素可是個(gè)好東西，它具有很強的抗氧化和抗衰老作用，所以，吃臘八蒜對人體有一定的保健功效。不過(guò)，蒜綠素喜歡低溫，而臘八前后是一年中溫度最低的時(shí)候，所以這時(shí)候泡臘八蒜更容易變綠。

　　下面，我為大家介紹一下臘八蒜的做法：

　　一、選料上，要用臘月新下的紫皮蒜和米醋（白醋也行）。我們這里現在沒(méi)有紫皮蒜，媽媽就用了普通的白皮蒜。

　　二、在臘八當天（晚幾天也行），把蒜去皮洗凈、晾干，放入能夠密封的罐子或是壇子里，把米醋倒入淹沒(méi)蒜瓣。

　　三、將容器密封，放在陰冷的地方，溫度最好是在十度以下。

　　這樣，到了除夕夜就可以吃了。怎么樣，你會(huì )做了嗎？要是會(huì )了，就趕快做做看吧，這樣，到了過(guò)年的時(shí)候，就可以吃上美味的臘八蒜了。

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