臘八的粥作文
我還記得小時(shí)候，大人們都害怕過(guò)年，進(jìn)了臘月便開(kāi)始愁這個(gè)年怎么能過(guò)得不那么窘迫。那時(shí)候不比現在，稱(chēng)半斤肉都要掐著(zhù)指頭精打細算，更別提什么臘八節的十八種食材了。奇怪的是我們家卻很神奇，每年的臘八都過(guò)得頗有滋味。
在那個(gè)與我來(lái)說(shuō)艱難的年代，一碗甜糯可口的臘八粥可謂人間珍饈。初八的前一天我都會(huì )很認真地做一天作業(yè)，直到夜深的時(shí)候媽媽滿(mǎn)意地跟我說(shuō)聲：“早點(diǎn)睡了，明天給你煮臘八粥吃�！蔽也庞眉傺b滿(mǎn)不情愿的神色戀戀不舍地收拾好書(shū)包爬上床去，偷偷地一個(gè)人躲在被窩里樂(lè )。一個(gè)臘月有三個(gè)“八”，初八、十八、二十八，最有盼頭的便是這頭一個(gè)臘八了——等了一年的美味終于在這一個(gè)深夜過(guò)后就要品嘗到，那將是多大的滿(mǎn)足！
哪有那么容易睡著(zhù)！蜷在被窩里偷偷朝外瞄——家里的三間瓦屋除了中間的`廳堂和東房爺爺住，我和爸媽一家三口便是擠在西房了，大大小小的事都在這個(gè)小房間里完成：媽媽在四音桌上教我寫(xiě)字、看爸爸就著(zhù)房門(mén)后用一塊木頭給我做槍、床前面紅漆木踏板旁圈一個(gè)藤扁喂養十幾只黃嫩嫩的小雞仔……媽媽為第二天的臘八準備食材也就是在這個(gè)紅漆木踏板邊上了——
白天篩揀去了細砂粒的白糯米，用搪瓷面盆盛著(zhù)；邊上是一只開(kāi)裂的水瓢，里面有外婆送來(lái)的幾把紅皮的花生，這種紅皮花生是外婆親手種出來(lái)的，味道很純粹；紅皮花生米里隱約能看到一粒一粒的扁豆，那是秋后媽媽特地盛了在麥地旁的水杉樹(shù)下，專(zhuān)為臘月里可以做上三頓臘八粥的，扁豆粒粒飽滿(mǎn)，那是她精挑細選的品種，個(gè)大、色潤；中間還夾雜著(zhù)幾顆黃豆和綠豆；再往邊上看時(shí)，那才是整個(gè)臘八粥最誘惑我的。
沒(méi)有圓潤黃白的蓮子，沒(méi)有香甜黏脆的桂圓，沒(méi)有酥彈嚼勁的薏米仁，也沒(méi)有營(yíng)養美味的核桃，一只小巧的灰藍色塑料淘籮里各式各樣的豇豆就足以讓我垂涎：個(gè)頭最大的通體黑色的我們叫它“黑豆”，雖然個(gè)頭大，但也是這里最不好吃的一種，嚼在嘴里沙沙的沒(méi)味；周身通紅的自然就叫“紅豆”，有韌性，就著(zhù)一口糯米粥在嘴里煞是可口，不過(guò)有時(shí)候也會(huì )碰到已經(jīng)壞了的“紅豆”，常常是被蟲(chóng)蛀了，味道就要差許多；還有米白色的“白豆”，墨紫的“紫豆”，青綠的“青豆”……端上一碗臘八粥，在碗里翻來(lái)覆去找的卻是“虎皮豆”。那是豇豆的一種，身體上有暗紅色的斑紋，個(gè)頭是細細長(cháng)長(cháng)又圓潤飽滿(mǎn)的，不及“黑豆”那樣魁梧，卻也不失曼妙的身姿。倘在碗里發(fā)現這樣的“虎皮豆”，于我是極大的幸福！那個(gè)年紀就一直固執地認為這是豇豆里最美味的了，現在想起，倒也不知道是真的最好吃，還是它獨特的相貌使然，到今天媽媽在做臘八粥時(shí)還是會(huì )不自禁地拿筷子翻找，也是很有趣的一件事。
糯米要濕了以后慢慢地晾干，黃豆和綠豆得泡個(gè)大半天，花生米也需在水里浸小半個(gè)晚上，而豇豆則要從前一天晚上泡到第二天，所以媽媽依舊還是要忙活到大半夜。我便是在偷偷瞄開(kāi)的被窩縫隙里，看媽媽里里外外忙碌的身影漸漸地甜睡進(jìn)夢(mèng)鄉，我知道，那臘八的粥，一定會(huì )在這初七漸年的靜謐夜晚下，釀得醉人……
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