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開(kāi)封小籠包
我的家鄉——七朝古都開(kāi)封，以它悠久的歷史和別具特色的小吃吸引著(zhù)八方來(lái)客。其中，開(kāi)封的小籠包子更是名揚海內外。來(lái)到我們這兒，不嘗嘗小籠包子，就枉來(lái)開(kāi)封嘍。
開(kāi)封小籠包子又叫小籠灌湯包子。它外形美觀(guān)，小巧玲瓏，皮薄透明，不漏湯水，“放在碟子里像菊花，用筷子夾起像燈籠”，看著(zhù)賞心悅目，令人食欲大振，吃起來(lái)味道鮮美、清香利口。凡是到開(kāi)封的游客，都要一飽口福喲。
我特別愛(ài)吃小籠包子。那剛剛出籠的包子，一個(gè)個(gè)晶瑩剔透，透過(guò)薄薄的皮兒隱約能看到里面微微發(fā)紅的肉餡;再用筷子一夾，似一盞盞小燈籠，還像一件精致的工藝品，讓人舍不得往嘴里送。聞一聞，肉香撲鼻。每次吃包子我都會(huì )按照“輕輕提、慢慢移、先開(kāi)窗(將皮兒咬開(kāi)個(gè)口兒輕吮)、再喝湯、一口悶、滿(mǎn)口香”的要訣細細品嘗。蘸一點(diǎn)香醋，咬上一口，外皮有韌勁兒，餡兒軟嫩鮮香，急得我都想一口吞掉。吃著(zhù)它，讓人回味無(wú)窮，吃了還想吃。由于包子小，我每次都得吃?xún)扇\才大呼過(guò)癮呢!
怎么樣?口水快流出來(lái)了吧!那就快來(lái)吧，熱情好客的開(kāi)封人正端著(zhù)熱氣騰騰的小籠包子等著(zhù)你呢!