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開(kāi)封灌湯包

時(shí)間:2022-02-01 10:19:08 開(kāi)封 我要投稿

開(kāi)封灌湯包

  開(kāi)封灌湯包

  都吃過(guò)灌湯包吧,天津的狗不理,南方的蟹黃包,遠近聞名,但是你有沒(méi)有吃過(guò)開(kāi)封的灌湯包呢。俗活說(shuō),來(lái)到開(kāi)封,不吃開(kāi)封的灌湯包等于白來(lái)。這回放假終于有機會(huì )可以去吃灌湯包了。

  好不容易來(lái)到了灌湯包的賣(mài)出,我們點(diǎn)了2籠灌湯包,因為媽媽想讓我長(cháng)長(cháng)見(jiàn)識。叫我去看看怎樣做。只見(jiàn)廚師拿出五花肉剁碎,放進(jìn)盆子里,拿出水一點(diǎn)一點(diǎn)的攪拌,直到快變成肉湯為止,加入一些調料等,醒肉。開(kāi)始揉面了,廚師拿起面團摔,摔倒面筋斗了為止,然后開(kāi)始揪小疙瘩,搟成面皮,包好餡,下過(guò)煮5分粥,就可以了。

  終于出鍋了,我迫不及待的拿了個(gè)包子,接著(zhù)盤(pán)子,先咬開(kāi)皮一股鮮嫩而不膩的湯汁從中溢出,哇,滿(mǎn)滿(mǎn)的一兜湯啊,我明白為什么廚師要加那么多水了。我把肉連同皮一下子吞進(jìn)了口中。嗝,我打了個(gè)飽嗝,這樣鮮美灌湯包誰(shuí)不愛(ài)吃呢?

  我愛(ài)開(kāi)封的包子,只因為她那鮮美的湯與不膩的肉。

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