記憶中的美食之腐竹初中1年級作文

　　新村這地方，美食無(wú)處不在，不僅有清甜可口的意大利糖水，更有原滋原味的特色腐竹啊什么的。雖然這一直都沒(méi)有美食節，可這里的美食卻又層出不窮。

　　我最熟悉的就是腐竹了，因為以前，朋友家對面就是一家做腐竹的老傳統，每天都會(huì )在那旁邊的空地上，每天都看那老爺爺做，那的腐竹是很不錯的，就連香港TVB都到那拍過(guò)節目呢！

　　說(shuō)到制作過(guò)程，那是純手工的。因為就是手工生產(chǎn)，所以不會(huì )像工廠(chǎng)知道那樣有大量的防腐劑啊什么化學(xué)品，讓人吃得放心，味道也自然許多。

　　在那有四個(gè)鍋，鍋下面是燒柴火的，可見(jiàn)是真的老傳統了，鍋里是豆漿，鍋旁都配備有風(fēng)扇。

　　那里的豆漿也是原生態(tài)手工的。黃豆泡水、去皮、磨制，然后加水成漿。熱豆漿在風(fēng)扇的作用下，豆作文吧http://wwW./作文吧漿的表面就會(huì )有一層顯而易見(jiàn)的黃黃的東西，無(wú)論是看起來(lái)還是摸起來(lái)，都像一張軟紙一樣，那就是腐竹的前身。腐竹有很多種做法，但一般情況都是制作者會(huì )用刻刀先從那軟皮中間把它割開(kāi)，在圓鍋里，割開(kāi)之后就是半圓的了。

　　然后制作者就會(huì )熟練地從最恰當的地方將她挑起，掛在過(guò)上方早已準備好的竹子上。因為是有幾個(gè)鍋，這個(gè)鍋挑完了，又可以去挑另一鍋，挑完四鍋后，第一鍋又浮著(zhù)腐竹了。當竹子掛滿(mǎn)后，就會(huì )拿出去曬曬，過(guò)幾天，就會(huì )成為真正的好腐竹了。

　　新村腐竹，稱(chēng)得上是腐竹中的極品了，遠近聞名，所以早上都會(huì )有很多人都特地前來(lái)購買(mǎi)腐竹，遠的近的都有。

　　生產(chǎn)腐竹，不僅可以賣(mài)腐竹，也還能賣(mài)豆漿呢！真是一舉兩得！

　　新村的腐竹，真是值得品味！

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