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家鄉的年糕作文（通用37篇）
在現實(shí)生活或工作學(xué)習中，大家總少不了接觸作文吧，作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織，通過(guò)文字來(lái)表達一個(gè)主題意義的記敘方法。你知道作文怎樣才能寫(xiě)的好嗎？以下是小編幫大家整理的家鄉的年糕作文，歡迎大家分享。
家鄉的年糕作文 1
每當過(guò)年之前，我總是想起家鄉的年糕。
年糕，是家鄉過(guò)年必備的食品。過(guò)年時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)都準備年糕、吃年糕，街上各大食品都擺著(zhù)年糕，賣(mài)年糕，家鄉的年糕是很有特色，故有“年糕之鄉”之稱(chēng)。
我第一次看到年糕是在大姑家，還未進(jìn)門(mén)便看到白色米粉在空氣中輕舞飛揚，連呼吸都聞到一種特殊的味道，大姑爺滿(mǎn)手白沫地走了出來(lái)，只見(jiàn)他臉上被米粉蘸得像抹了粉的京劇演員。當時(shí)，我不知道是怎么回事，只覺(jué)得很好笑。
隨著(zhù)年齡的增長(cháng)和對年糕的多次接觸，我才懂得做年糕不是那么容易的事。
做年糕要稻米和糯米，兩者比例是一斗三升，把米洗凈，然后在缸里泡個(gè)半天，等米浸透了，就可以上石磨去磨了。石磨有一個(gè)小桌那么大，有人推磨，有人往磨心添米，倒進(jìn)去的是米，流出來(lái)的是米漿，把米漿倒入桶里，桶內壁墊有層冰結塊，用刨子刨成碎片狀，就可以上蒸籠了。
做年糕那么復雜，這么費力，人們?yōu)槭裁催�要年年做年糕呢？原來(lái)年糕不僅是人們喜愛(ài)的傳統食品，而是它象征心地潔白，豐衣足食，寓意是對新的一年的期盼。
��！家鄉的.年糕，你在家鄉人的心里，包括我的心里非同凡響。
我愛(ài)家鄉的年糕！
家鄉的年糕作文 2
“噼哩啪啦”的鞭炮聲此起比伏，墜上了青苔的石板路上到處是紅色的飛屑。又是一個(gè)元宵節到了，元宵節在我們家鄉浙江鎮海的舟山群島上，那可是一個(gè)非常重要的節日。甚至不亞于前些時(shí)日的春節，然而我們那兒過(guò)節從不吃元宵，而是吃年糕。各種各樣的年糕佳肴紛紛上桌成為待客接友的上等菜。
兒時(shí)的我最喜歡看太太（是指奶奶或爺爺的媽媽?zhuān)⿻衲旮�。這個(gè)年糕是從一年元宵節開(kāi)始曬，到來(lái)年元宵節時(shí)才能享用，而且這期間還需要時(shí)不時(shí)地將它拿出來(lái)曬，溫度也要恒定，不能過(guò)高或過(guò)低，所以太太待（特）地留了一間屋子，專(zhuān)門(mén)用來(lái)曬和存放年糕。
曬完的年糕十分堅硬，你找一個(gè)壯漢，他都不一定能掰開(kāi)。曬完的年糕顏色潔白中又帶上了一點(diǎn)微黃，曬完的年糕由于一直貯存在恒溫的室內，所以它還透著(zhù)一絲涼意。
每當太太在來(lái)年元宵節時(shí)將它們鋪在門(mén)前曬時(shí)我總愛(ài)去搗蛋，我鐘情于站在年糕干上腳底傳來(lái)的絲絲涼意，這時(shí)要被太太看到了，我肯定會(huì )被追著(zhù)滿(mǎn)院跑。當然，雖然太太身體健康，但也跑不過(guò)我，因為我總會(huì )東竄西竄，跑到隔壁鄰居家避難，大家也都會(huì )將炒好的年糕塞給我吃。
最喜歡的就是螃蟹炒年糕了，我們老家因為在舟山群島上，海貨自然也就更豐富更新鮮，我們總愛(ài)將梭子蟹切成四塊裹上面粉和年糕一起炒，說(shuō)上去做法很簡(jiǎn)單，其實(shí)不然，對火侯的.掌握是這道菜最重要的部分，火候過(guò)了螃蟹就燒老了，肉質(zhì)就不嫩了，而火候少了，年糕又炒不熟。所以能把這道菜燒好的也只有我舅舅，舅舅在外地做生意，是個(gè)商人，雖然工作很忙，但每年他都會(huì )回老家燒這道菜，噴香的年糕味伴著(zhù)濃濃的蟹香飄滿(mǎn)了我家。這時(shí)我們總會(huì )請左鄰右舍來(lái)嘗嘗。太太總會(huì )自豪地說(shuō)：“還是我孫子燒的最好�！�
“噼哩啪啦”的鞭炮聲又響了起來(lái)，交織著(zhù)家家戶(hù)戶(hù)團聚時(shí)的歡聲笑語(yǔ)和濃濃的年糕味，回蕩在整座島上。
家鄉的年糕，那金黃色的佳肴將是我永遠的記憶。
家鄉的年糕作文 3
老爸不在，我跟媽媽可就自由了。想干什么就干什么；想吃什么就吃什么！
星期五的晚上，老媽?xiě)械脽�，就說(shuō)我們來(lái)吃辣年糕吧！我頓時(shí)歡呼起來(lái)，因為我最喜歡辣的味道了，要那種辣得能使舌頭有麻麻的感覺(jué)，這才叫“爽”��！
老媽先把年糕切好，把菜也切好，從冰箱里拿出滿(mǎn)滿(mǎn)一大瓶辣椒粉，我問(wèn)媽媽?zhuān)骸耙哦嗌伲?“一勺半！""不，兩勺！"“行，辣死不管哦！"不管就不管，反正放兩勺辣椒粉！”
終于，辣年糕燒好了，一陣陣辣味跑進(jìn)我的'鼻孔中，我來(lái)到桌前，一看碗中什么都是紅的。一問(wèn)才知道里面放了三個(gè)酸酸的大番茄！
拿起筷子，夾起一塊年糕放進(jìn)嘴里，咬啊咬，“��！"我突然大叫一聲，“好辣，老媽?zhuān)臁旖o我水！"“啊，你不說(shuō)不用我管我嗎？怎么又要我管了？"老媽反問(wèn)。我大口大口地喝著(zhù)水，不一會(huì )兒，舌頭有點(diǎn)麻麻的了，我叫到：“好爽！"“怎么又爽了？"“舌頭麻了！"
我以后還要吃辣年糕！
家鄉的年糕作文 4
雖然記憶漸淡，但芬香依然在。
小時(shí)候我非常挑食。
“琪琪啊——怎么能挑食呢？不好吃也要吃一點(diǎn)嘛�！蹦棠潭酥�(zhù)飯碗，微微的皺起眉頭，無(wú)可奈何地看著(zhù)我。而我一臉嫌棄地望著(zhù)桌上五花八門(mén)的菜肴，小手一揮：“都不好吃——”
“哎——”奶奶長(cháng)嘆一口氣，繼而又似乎想起什么，喜笑顏開(kāi)地走向廚房。過(guò)了一會(huì )，一陣清香緩緩地飄來(lái)。
“啰——小祖宗快吃吧�！蹦棠屉p手把盤(pán)子往一放，微微挑起稀疏的'眉毛，蒼老的臉上帶有幾分勢在必得的神色。我把頭向前一伸，目不轉睛地盯著(zhù)盤(pán)子。一條條雪白的年糕整整齊齊的擺在盤(pán)中，在燈光的照耀下顯得精致而又小巧，仔細一聞，空中仿佛飄蕩著(zhù)淡淡的清香。
我試探著(zhù)拿起一塊：“哇，真好吃��！”“哈哈，這可是我的獨門(mén)秘技，奶奶小時(shí)候想都不要想的寶貝，好吃吧？”我一邊拼命點(diǎn)頭一邊大口咀嚼著(zhù)。奶奶在邊上笑瞇瞇的看著(zhù)我，一臉慈祥，露出陳舊的酒窩。清香在我口中蔓延，使我心曠神怡，又幸福滿(mǎn)滿(mǎn)。
隨著(zhù)我一天天長(cháng)大，糯米香都漸漸飄散，沒(méi)想到今天能在這里重聚。
家鄉的年糕作文 5
星期天，我們全家去上虞做年糕。
到了那里，我看到院子里和屋里都放著(zhù)許多圓圓的一個(gè)個(gè)大袋子，被壓的偏偏的像一塊塊大餅堆積在一起。我問(wèn)做年糕的老爺爺：“這是什么東西��？”老爺爺笑呵呵地說(shuō)：“這是用米碾成的粉裝在袋子里用重的東西壓一天一夜，就能用來(lái)做年糕了�！薄白瞿旮忾_(kāi)始了！”媽媽對我喊著(zhù)。我一看，果然兩個(gè)灶上的圓木桶飄起了熱騰騰的白煙，老爺爺又說(shuō)這是用來(lái)把米粉蒸熟。接著(zhù)，他把蒸熟的米粉放進(jìn)另一個(gè)正方形的大木桶里。大木桶下面有二個(gè)輪子，還用皮帶連接著(zhù)一個(gè)發(fā)動(dòng)機。
正中間有一個(gè)孔，發(fā)動(dòng)機一開(kāi)，老爺爺把蒸熟的'米粉用棍子塞進(jìn)那個(gè)孔里面。馬上木桶右邊下角一條白色的“大面條”就不斷地出來(lái)了。他把這“大面條”拿到桌上，就有很多人分工合作做起年糕來(lái)了。只見(jiàn)一位老伯把面團揉啊揉，然后搓成一條條再扯成一個(gè)個(gè)小年糕團扔給下面一位叔叔，那位叔叔又馬上用二只手把年糕團搓了搓再拉成小長(cháng)條用手指在上面輕輕地一按，一根香噴噴、熱騰騰的年糕就出爐了。我和媽媽迫不急待地各拿了一個(gè)年糕團塞進(jìn)嘴里，“好香，好軟，好糯��！”我們異口同聲地喊道。
家鄉的年糕作文 6
寒假到了就說(shuō)明快過(guò)年了，我期待著(zhù)跟外婆學(xué)做年糕，那年糕特別香甜美味！
農歷十二月二十七日早上，我們終于要開(kāi)始做年糕了，我的心情格外興奮！
外婆手把手教我做年糕。首先，把糯米團捏成碗一樣的形狀，然后在糯米碗里面放入餡料，包起來(lái)并把它搓成小球。說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻很不容易！把餡料包在糯米碗里的`時(shí)候，要把糯米碗邊沿一點(diǎn)一點(diǎn)地捏在一起，漸漸形成一個(gè)小球。外婆告訴我一定要捏緊了，不然會(huì )露餡。捏好糯米碗邊沿后，還要把糯米小球搓圓。在搓之前，要在手心里沾點(diǎn)生面粉，避免糯米球黏到手上不好搓。年糕的餡料可以是紅豆、花生、芝麻……我最喜歡紅豆餡，所以就放了紅豆。
接著(zhù)用竹葉把這包有餡料的小球裹住。剛開(kāi)始的時(shí)候，我笨手笨腳的，總是需要外婆放下手里的活來(lái)幫我一下。后來(lái)，我漸漸找到了竅門(mén)，越做越熟練，外婆都夸我做得好，我可高興了！我們把裹好的小球放入鍋里蒸。大約二十分鐘后，香噴噴的年糕就出爐了。我迫不及待地嘗了一下，可甜了！
吃著(zhù)自己包的紅豆年糕，我的心里甜滋滋的。我明年還要和外婆做年糕。
家鄉的年糕作文 7
“吧唧——吧唧——”真好吃。我們義烏有個(gè)習俗，是吃年糕。吃年糕，年年高。
“做年糕了！”奶奶大叫，我就像狂風(fēng)一樣飛到奶奶身旁，觀(guān)察奶奶是怎樣做年糕的。只見(jiàn)奶奶把糯米拿出來(lái)，放在水里泡。等糯米像個(gè)白色的大娃娃的時(shí)候，就可以不泡了。
“奶奶，我看不清你了！”這時(shí)廚房里熱氣騰騰，白氣娃娃在跟我玩“蒙眼睛”的`游戲。原來(lái)，奶奶在蒸糯米，過(guò)了一會(huì )，糯米變的透明無(wú)暇，變得更白了，還流著(zhù)“汗”呢！真是越來(lái)越可愛(ài)了。
接著(zhù)，是碾碎糯米，從漏斗上倒下來(lái)，“白娃娃”爭先恐后地從漏斗上掉下來(lái)，飛進(jìn)大機器的肚子里，不一會(huì )兒，變成了“粉身碎骨”，“白娃娃”好像在說(shuō)：“粉身碎骨渾不怕，要留清白在人間！”哈哈！可愛(ài)的年糕，我來(lái)了！
“老頭子，快來(lái)幫忙！”奶奶大聲地說(shuō)，爺爺正在曬太陽(yáng)，被嚇了一跳，險些從躺椅上滾下來(lái)，說(shuō)：“好好好，我來(lái)了�！敝灰�(jiàn)爺爺拿來(lái)了大鐵錘，奶奶連忙把糯米放到搗臼里，爺爺抬起大鐵錘，用力砸了下去，奶奶又把糯米翻了個(gè)身。就這樣，糯米被砸得好慘。
糯米像一個(gè)個(gè)身受重傷的士兵�？�！閃亮的大刀又來(lái)了，��！“士兵”被切得一片片的。
哇！好香��！真好吃。我迫不及待地沖向年糕，真美味！
家鄉的年糕作文 8
寒假里，我又學(xué)會(huì )了一道菜，那就是美味可口、回味無(wú)窮的寧波家常菜——咸齏年糕湯。
首先，把全部食材都準備好。年糕切成片，咸齏切成丁，肥瘦相間的五花肉切成條，還要一壺熱水。
接著(zhù)，把油倒入鍋中，中火燒熱。我先把肥肉下入油鍋，炸之去油，再把瘦肉下鍋�！班枥锱纠病币魂図懼�，肉肉們已經(jīng)炸至金黃。
然后我把咸齏梗丁放入鍋中，鍋里響起了“滋滋滋”的聲音，頓時(shí)油花四濺，嚇得我直退三步。我把肉和咸齏梗翻炒了幾下，放入咸齏葉丁，再翻炒幾下，放入年糕繼續翻炒。
最后，我往鍋里加入少許白糖和細海鹽提鮮入味。再將準備好的熱水倒入鍋中，沒(méi)過(guò)年糕，蓋上鍋蓋。
大約三五分鐘左右，一陣香味撲鼻而來(lái)。我連忙打開(kāi)鍋蓋，撒入一小勺雞精，美味的咸齏年糕湯便出鍋啦！
告訴你個(gè)小知識，其實(shí)年糕湯有一個(gè)寓意喲！年糕的寓意是年年高升，霉運翻過(guò)了，在新的.一年里，就會(huì )萬(wàn)事如意了。寧波話(huà)叫“烘烘響”，就說(shuō)明年能夠紅紅火火，熱熱鬧鬧！
好了，不和你們聊了，我要去吃香噴噴、熱乎乎的咸齏年糕湯了，拜拜啦！
家鄉的年糕作文 9
過(guò)年蒸年糕是我們這的一個(gè)古老的傳統習俗了，我們這把蒸年糕稱(chēng)為蒸粑粑，在家鄉不論貧窮富裕，人們都會(huì )根據家中的人口和對年糕的“愛(ài)好”程度來(lái)制作一定量的年糕。
每年一到臘月中旬，人們就開(kāi)始準備蒸年糕。其實(shí)早在深秋的時(shí)候，就要把蒸年糕用的柴劈好晾干。然后是將上等的糯米放進(jìn)大水缸里浸泡，大約過(guò)了半個(gè)月，就要對缸中的“原料”進(jìn)行觀(guān)察，根據天氣的狀況來(lái)定浸泡時(shí)間的長(cháng)短。將浸泡好的.米清洗干凈再準備進(jìn)行水磨。磨面可是個(gè)沉重的“差事”，一般的女人是無(wú)法操作那笨重的石磨，就是男人也得輪流“上陣”，所以家鄉有句古語(yǔ)叫“櫻桃好吃樹(shù)難栽，粑粑好吃磨難來(lái)”，雖然現在有了電動(dòng)磨面機，按理說(shuō)可以省去不少人力，可是總有人反對這種“武器”，這個(gè)“家伙”不但要浪費電，而且用它磨出的面做的年糕口感粗糙，有種生硬感，人工磨的就大不一樣了，不僅細膩而且還硬中帶軟。
母親說(shuō)早在20世紀60年代糧食最緊張時(shí)，人們結婚辦喜事，年糕可以代替喜餅，在那時(shí)可是送給女方家最盛行的彩禮了。喜餅年糕的“生產(chǎn)工藝”較復雜，是將蒸熟了的面放進(jìn)盆中進(jìn)行二次攪拌，等待它冷卻到一定溫度后，捏成乒乓球大小的面塊，把它按進(jìn)模具中，反過(guò)來(lái)輕輕地敲下來(lái)，這樣便做好了。其外形很像月餅，上面有精美的圖案及福、祿、壽，禧等吉祥文字，不僅它的“可食性”強，還融合了藝術(shù)元素。
如今在除夕和正月初一，正月拜年，年糕一般都要上餐桌的，人們都要品嘗這帶稻草灰味的年糕，不僅是對年糕味道的喜愛(ài)，還圖個(gè)吉利。人們渴望著(zhù)新的一年那些精美的圖案，吉祥的文字能夠給每個(gè)人帶來(lái)好運。
家鄉的年糕作文 10
今年秋天，我家稻子大豐收�？粗�(zhù)家里堆積如山的米，爸爸媽媽決定去年糕廠(chǎng)里做年糕。年糕年糕嘛，年年高，過(guò)年吃年糕意味著(zhù)來(lái)年可長(cháng)高，我最喜歡了。
我們先把米淘洗干凈，來(lái)到了年糕廠(chǎng)。首先，把這些米全部倒入機器中，碾成雪白的粉，再把這些粉放進(jìn)蒸籠里蒸熟。我嘗了一口蒸熟的粉團，軟軟的，很有嚼勁，還散發(fā)著(zhù)一股淡淡的米香。然后，爸爸和蒸年糕的師傅一起把這些已經(jīng)蒸熟了的面粉團倒入機器里攪拌。攪著(zhù)拌著(zhù)，從機器下方的一個(gè)口子里出來(lái)的就是那一塊塊白白胖胖的.年糕了。
又過(guò)了幾分鐘，熱乎乎的年糕“躺”在傳送帶上過(guò)來(lái)了。瞧，就像剛出生的嬰兒，白白胖胖的，可愛(ài)極了！我不禁咽了一下口水。沒(méi)辦法，機器在飛快地運轉著(zhù)，爸爸媽媽手忙腳亂地將年糕放在架子上。我們人手不夠，不然年糕就要“坐滑滑梯”了。我只好忍住“誘惑”，先幫爸爸媽媽把年糕放到架子上。我們分工合作，爸爸和媽媽負責從傳送帶上把年糕拿下來(lái)，而我負責把這些年糕平鋪在架子上。
終于，在裊裊上升的熱氣中，年糕全都做好了�？粗�(zhù)一塊塊年糕整齊地躺在架子上，我開(kāi)心極了。
家鄉的年糕作文 11
放寒假了，我們去帶外婆家。只見(jiàn)舅外公騎著(zhù)一輛小小的三輪車(chē)，車(chē)上裝著(zhù)一筐濕漉漉的大米。帶我一起去做年糕。我最喜歡吃年糕了，只是不知道它是怎么做出來(lái)的，看來(lái)今天可以一探究竟了。
不知不覺(jué)我們就到了目的地，一間簡(jiǎn)陋的小屋外停滿(mǎn)了這樣的小三輪，小屋里人聲鼎沸，煙霧彌漫。一進(jìn)去就覺(jué)得擁擠不堪，好像每個(gè)角落都有人排隊。我東張西望，只聽(tīng)見(jiàn)隆隆的發(fā)動(dòng)機響起來(lái)了，只見(jiàn)從里面傾斜地瀉出白白的面粉，我大吃一驚，一問(wèn)才知大米幾經(jīng)碾成米粉了。我伸手摸了摸米粉，啊，又柔又滑真除服。這時(shí)工作人員再把面粉倒入一個(gè)大木桶，沾點(diǎn)清水灑上，一邊用竹棒用力地攪拌。然后倒入上小下大的蒸桶里。蒸上十幾分鐘，又香又燙的.粉團就出籠了。
“做年糕了，做年糕了！”舅外公招呼大家做年糕。做年糕的兩個(gè)伯伯一手用竹棒分散粉團，用另一只戴手套的手把熱烘烘的面粉塞入機器里。一條長(cháng)長(cháng)的年糕條鉆出來(lái)了。像車(chē)輪一樣的刀片把年糕切得長(cháng)短均勻。我連忙拿了一根細細地嚼起來(lái)，真是別有風(fēng)味。
最后，咱們還要把這些竹床上的年糕一直一橫地碼起來(lái)，滿(mǎn)載而歸�！斑^(guò)年吃年糕，一年更比一年高呀！”
家鄉的年糕作文 12
余杭溪口村的“竹意百丈”小鎮要“過(guò)大年”了，爸爸媽媽決定帶我去那體驗一下過(guò)年的氣氛。
一大早，我們就來(lái)到了目的地。這是一個(gè)美麗的村莊，四周群山環(huán)繞，一條小溪緩緩地從村中流過(guò)，村里村外張燈結彩，熱鬧極了。
“開(kāi)炸了”，隨著(zhù)一陣吆喝，傳來(lái)了一聲巨響。發(fā)生什么事情了？我拉著(zhù)爸爸媽媽朝著(zhù)聲音方向奔去，走近一看，原來(lái)有人在爆“年糕胖”。一個(gè)慈眉善目的`老爺爺坐在小板凳上，先把細細長(cháng)長(cháng)的年糕片一把把地裝進(jìn)一個(gè)黑乎乎的爐子里，蓋好蓋子，弄好支架，點(diǎn)上火，再把爐子抬到支架上，然后，飛速地轉動(dòng)著(zhù)爐子。過(guò)了大約兩分鐘，老爺爺把爐子輕輕地放在地上，在爐子口套了個(gè)口袋，把爐子微微豎起，踩了一下?tīng)t子底部的一個(gè)按鈕，“砰”的一聲，一股白色的煙冉冉升起，白白胖胖的“年糕胖”像洪水一樣沖了出來(lái)，濕潤的空氣中彌漫著(zhù)甜甜的芳香。老爺爺抓了一把“年糕胖”給我，我忍不住一口咬了下去，脆脆甜甜的味兒迅速充滿(mǎn)了我的小嘴。
這就是家鄉的“年糕胖”，我記住你了。有“年糕胖”的地方，就有濃濃的年味兒。
家鄉的年糕作文 13
打年糕是我老家那邊的年俗之一。最近幾年，打年糕的場(chǎng)地都在我老家門(mén)口，我可以近距離地去感受一番。
今年打年糕的時(shí)間在臘月二十五。早在前一天傍晚，爺爺就淘好了糯米，不用瀝干連夜去碾成粉，總共有三十多斤呢！
臘月二十五那天一大清早，打年糕的人們就從四面八方趕過(guò)來(lái)。不一會(huì )兒，水就燒開(kāi)了，而另一邊，篩粉的嬸嬸早已利索地在裝滿(mǎn)粉的大木盆里挖了幾個(gè)洞，倒入四、五碗水讓糯米粉充分吸收，之后用篩子把粗粉篩細就可以了。
接著(zhù)，要把篩細的粉一點(diǎn)一點(diǎn)灑入蒸籠蒸熟。雖然我看不清爺爺具體是怎么操作的'，可是他的動(dòng)作很嫻熟，很快，軟軟的糯米團就出籠了。
接下去就是最費力氣也是最關(guān)鍵的“打”的過(guò)程了。幾個(gè)身強力壯的大伯輪流掄起重重的石錘，一下一下地用力打下去，把它變得更軟更糯。我在一邊看，但是卻使不上勁兒，只能“嗨喲嗨喲”地給他們加油，或者在需要時(shí)幫著(zhù)灑點(diǎn)水進(jìn)去。
過(guò)了好一會(huì )兒，年糕終于打好了，等在邊上的兩位叔叔趕緊把打好的年糕拉長(cháng)，“變瘦”，切成小塊，放在圓盤(pán)里�？吹綗釟怛v騰的年糕，我等不及給它們點(diǎn)上紅點(diǎn)就偷偷拿起一塊美美地吃了起來(lái)。
在人們的歡聲笑語(yǔ)中，我覺(jué)得“年”的腳步更近了……
家鄉的年糕作文 14
周六中午看完英語(yǔ)，馬上高高興興回家了，因為可以在廚房里施展才華。
我今天要做午飯。我該怎么辦？就做那道菜！開(kāi)始，我立刻從冰箱里拿出一袋青菜和年糕。你知道我想做什么嗎？是的，我想做青菜年糕湯。按照老師的方法，我把青菜輕輕搓了幾下，擦掉上面的污垢，用水沖洗，把葉子一片一片弄碎，把黃葉扔掉，把好葉子的底部洗干凈，用水沖洗，放在洗衣筐里瀝干。然后把年糕倒入另一個(gè)籃子里，用水沖洗。揉了5~6分鐘，奶奶過(guò)來(lái)說(shuō)：“張琪，別急，已經(jīng)干凈了�！蔽衣�(tīng)了奶奶的話(huà)，拿來(lái)菜刀，先把菜放在案板上，然后把葉子切成1~1.5厘米的小條，垂直切幾下，再水平切，讓葉子顯得均勻。
切完菜，我會(huì )先點(diǎn)火，開(kāi)到最大檔，放油，等油熱15秒，馬上放入切好的'菜，來(lái)回翻炒，加水，蓋上蓋子，等水開(kāi)了再開(kāi)蓋。過(guò)了一會(huì )，鍋里發(fā)出咝咝的聲音。我把準備好的年糕倒上，放入等量的水，燉幾分鐘，加味精和鹽，然后翻炒幾下。
從這次做年糕，我終于明白奶奶平時(shí)有多辛苦了！
家鄉的年糕作文 15
我國有許多的傳統節日如：元宵、春節、端午……每逢過(guò)節都吃和節日有關(guān)的美食像：元宵吃湯圓、中秋吃月餅、端午吃粽子……過(guò)春節要吃餃子，媽媽告訴我過(guò)年還要吃一種美食——年糕。
今天，我要和媽媽一起蒸年糕。剛走進(jìn)廚房我就開(kāi)始緊張起來(lái)，經(jīng)過(guò)媽媽的指導我慢慢的放松了。我先把紅棗洗的干干凈凈的，它們像一個(gè)個(gè)紅色的水精靈一樣在水里跳來(lái)跳去，我仿佛已經(jīng)聞到年糕的香味了。接下來(lái)把面和棗按比例用手攪拌均勻，然后用手把他們團成一個(gè)個(gè)面團，我覺(jué)得非常粘手，年糕粉粘在手上黏糊糊的，也挺好玩。
媽媽說(shuō)棗的放多些才好吃，而且要團的圓圓的'，我覺(jué)得這也太難做了。最后把團好的年糕放到鍋里，看著(zhù)年糕像一個(gè)個(gè)小山包似的。我把鍋蓋蓋上，打開(kāi)火，耐心地等待，時(shí)間很漫長(cháng)我心里很著(zhù)急。
終于時(shí)間到了，我揭開(kāi)鍋蓋，一陣香氣撲鼻而來(lái)，我高興的又蹦又跳。然后我炒了一份西紅柿，我和媽媽美美的吃起來(lái)。媽媽說(shuō)：“你的棗放的少，下次多放點(diǎn)，味道就更好了，不過(guò)你炒的西紅柿很好吃�！蔽覀兂缘暮荛_(kāi)心、快樂(lè )。
家鄉的年糕作文 16
年糕是我最?lèi)?ài)吃的食品之一，比一切面食都可口。乾隆皇帝曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：年糕年糕年年高。它寓意著(zhù)生活一年比一年好。年糕看來(lái)不僅好吃，還能表達美好的愿望。
過(guò)年了，奶奶叫我幫她一起打年糕，我高興極了。我剛出臥室，鸚鵡也追了上來(lái)，估計也想吃年糕，我縱身一躍，跳到了墻的另一面，鸚鵡站在我的樂(lè )高警車(chē)上，不知如何是好。
我一邊打著(zhù)年糕，一邊想午飯什么時(shí)候才能好。早把鸚鵡忘到九霄云外了。我和奶奶先把米粉放在大缸子里，再加一點(diǎn)水。下面可以拿大木棰來(lái)打了。我用力一打，只見(jiàn)水飛了出來(lái)，冰冷的`水濺在我的臉上，我直喊冷。我發(fā)火了，準備報上這一“仇”，我手舞足蹈，先向左打，又向右打，最后來(lái)了一個(gè)“大馬流星錘”，這一錘，把這一階段和面粉工作完成了，粉被我打的又有彈性，又粘手。只差裝上餡和下鍋了，我把許多顏色各異的餡裝點(diǎn)在糕上。
該下蒸籠鍋了，大約燒了十分鐘后，一股白汽像潮水般從蒸籠涌了出來(lái)�？|縷的熱氣白霧，夾雜著(zhù)米香，我饞得口水直流三千尺。
好了，終于出鍋了。奶奶小心翼翼地打開(kāi)蒸籠，年糕寓意生活年年高�，F在，我們一家住到了鎮上，雖然一年四季都能吃上年糕，年糕已不再是過(guò)年特有的食品，但我還是忘不了過(guò)年時(shí)，和奶奶一起在鄉下老家做年糕的情景，忘不了農村過(guò)年時(shí)，大家臉上飄溢著(zhù)“人樂(lè )年豐”喜氣洋洋的神情。
家鄉的年糕作文 17
每當過(guò)年之前，我總是想起家鄉的年糕。
年糕，是家鄉過(guò)年必備的食品。過(guò)年時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)都準備年糕、吃年糕，街上各大食品都擺著(zhù)年糕，賣(mài)年糕，家鄉的年糕是很有特色，故有“年糕之鄉”之稱(chēng)。
我第一次看到年糕是在大姑家，還未進(jìn)門(mén)便看到白色米粉在空氣中輕舞飛揚，連呼吸都聞到一種特殊的味道，大姑爺滿(mǎn)手白沫地走了出來(lái)，只見(jiàn)他臉上被米粉蘸得像抹了粉的京劇演員。當時(shí)，我不知道是怎么回事，只覺(jué)得很好笑。
隨著(zhù)年齡的增長(cháng)和對年糕的多次接觸，我才懂得做年糕不是那么容易的事。
做年糕要稻米和糯米，兩者比例是一斗三升，把米洗凈，然后在缸里泡個(gè)半天，等米浸透了，就可以上石磨去磨了。石磨有一個(gè)小桌那么大，有人推磨，有人往磨心添米，倒進(jìn)去的是米，流出來(lái)的'是米漿，把米漿倒入桶里，桶內壁墊有層冰結塊，用刨子刨成碎片狀，就可以上蒸籠了。
做年糕那么復雜，這么費力，人們?yōu)槭裁催�要年年做年糕呢？原來(lái)年糕不僅是人們喜愛(ài)的傳統食品，而是它象征心地潔白，豐衣足食，寓意是對新的一年的期盼。
��！家鄉的年糕，你在家鄉人的心里，包括我的心里非同凡響。
我愛(ài)家鄉的年糕！
家鄉的年糕作文 18
在這片廣闊的大地上，各個(gè)地方都有著(zhù)過(guò)年不同的習俗，如吃餃子、做豆腐、燒豬腳等等，而我們家的風(fēng)俗就是搗年糕。
“呯——呯——”一陣陣有力的敲打聲傳入我的耳朵。此時(shí)還在懶洋洋睡覺(jué)的我心想這么大早上的在干什么呀！這么吵，不知道有人在睡覺(jué)嘛！于是我沒(méi)有理會(huì )它，翻了個(gè)身又繼續睡覺(jué)了�？蛇@聲音越來(lái)越大，仿佛在警告我不要再睡覺(jué)了，該起床了！終于，我拗不過(guò)它，無(wú)奈之下，我離開(kāi)了我心愛(ài)的小床。
從床上爬起來(lái)的我，準備去一探究竟。當我到樓下時(shí)，隔著(zhù)老遠就看到三五個(gè)人站在那里，似乎在弄些什么東西，于是我三步并做兩步飛奔過(guò)去“哦——原來(lái)是在搗年糕��！難怪聲音這么大�！敝灰�(jiàn)媽媽和外婆，一人手持類(lèi)似錘子的工具，一人在撥弄著(zhù)年糕。媽媽和外婆動(dòng)作十分嫻熟，錘一下?lián)芤幌�，錘一下?lián)芤幌?.....而此時(shí)在旁邊看著(zhù)的我早已按捺不住心中的好奇與興奮之情，于是我就央求媽媽讓我搗一會(huì )兒，媽媽沉思了片刻，便答應了。
“嘿咻，嘿咻！”我一邊喊一邊拿著(zhù)這個(gè)錘子一樣的東西，它可真不是一般的.重，險些我還差點(diǎn)摔倒了呢�！鞍�，我搗不動(dòng)了！”此時(shí)的我臉通紅，舌頭在外面伸著(zhù)大口喘氣，好似一條小狗。我的兩腿已經(jīng)發(fā)麻，站都站不穩了�？墒俏倚列量嗫噘u(mài)力了這么久，不僅沒(méi)搗好年糕，還把年糕搗得不成樣子，真是枉費了我一片心思��！而此時(shí)大家看著(zhù)我這狼狽不堪的模樣，早已笑翻了天。
這我哪能忍得了，不過(guò)好在媽媽給我煮了香噴噴的年糕，可我還是太心急，到現在舌頭還痛著(zhù)呢！
家鄉的年糕作文 19
年糕中“糕”字與“高”諧音，所以寓意著(zhù)萬(wàn)事如意年年高。在我的家鄉，年糕又叫“糍粑”，不管是剛會(huì )走路的小孩子，自己認得路的大孩子，還是唇上有幾根銀絲的老孩子，在春節前后，都必須吃軟糯香甜的.糍粑。
今年春節，媽媽說(shuō)要自己在家里做糍粑，我樂(lè )呵了一早上——我最?lèi)?ài)吃年糕了。
下午，終于把糯米蒸熟了。媽媽把糯米全倒進(jìn)一個(gè)洗臉盆大小的大碗里，還拿來(lái)一根搟面杖�！皨寢�?zhuān)脫{面杖干什么？要把糯米搟平嗎？”我很好奇地問(wèn)。只見(jiàn)爸爸接過(guò)搟面杖，把搟面杖豎起來(lái)，一下一下?lián)v著(zhù)糯米，糯米很快變成糊了。原來(lái)是這樣弄的，真好玩！“媽媽?zhuān)乙蚕氪螋亵�！”我甩�?zhù)媽媽的胳膊，請求媽媽的同意。媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭，爸爸把搟面杖給了我。
“嘿——”我用盡力氣向下?lián)v，可再想拿起來(lái)時(shí)卻發(fā)現怎么也拔不起來(lái)，反而把碗也連著(zhù)拔起來(lái)了。好吧，看來(lái)我不適合做這個(gè)，還是讓爸爸來(lái)?yè)v吧。
把糍粑搗成糊后就該給糍粑糊塑形了。這個(gè)我肯定能搞定！我想著(zhù)，帶上手套，開(kāi)干，這個(gè)工作果然簡(jiǎn)單多了！揪一團糍粑糊，搓圓，再捏成碗形，“啪”地一下拍在桌子上，壓一壓，按一按，一塊糍粑就做好了！我們一家三口都擼起袖子加油干，六只手起起落落間，一大碗糯米就變成了糍粑。不過(guò)這還不是最終的步驟，要把塑好形的糍粑涼干，涼干后就能蒸著(zhù)吃啦！
蒸熟后的糍粑又糯又香，又軟又嫩，可炸可炒可沾糖，熱乎乎的放嘴里一咬，那味兒馬上就流出來(lái)了。我一塊接一塊地把糍粑往嘴里塞，直到嘴里實(shí)在裝不下了，才肯好好嚼嚼。我們一家吃著(zhù)糍粑，有說(shuō)有笑地圍著(zhù)餐桌聊天，心里是說(shuō)不出的快樂(lè )與幸福。
年糕年年高，香香糯糯的糍粑，誰(shuí)不喜歡吃呢？
家鄉的年糕作文 20
說(shuō)起美食，我可以滔滔不絕地想你們說(shuō)出許許多多的美食，因為在家里我可以稱(chēng)得上是個(gè)“小廚師”、“小小美食家”！我做過(guò)很多佳肴和甜點(diǎn)：有香芋糕啦，揚州炒飯啦，麻辣豆腐串啦，手撕雞啦，蒜香蝦等等。其中，我對紅糖年糕卻是情有獨鐘！
第一次吃到紅糖年糕，它就給我留下難忘的味道。它看起來(lái)晶瑩剔透，紅得像一塊方形的紅寶石。一口咬下去，放在嘴里，它就像一顆東跳西跳的乒乓球一樣，非常有彈性。在口中咀嚼，滿(mǎn)嘴甜得比花蜜還甜，這種甜，甜得不是很甜，甜得不是很淡，味道到剛剛好。
嘗過(guò)它后，我趕緊找菜譜學(xué)做這道甜點(diǎn)。如今，我想“傳授”給你們！
只要的'材料有：面粉十千克(其中包括七千克糯米粉和三千克的大米粉)，紅糖兩千克，水三千克。
開(kāi)始動(dòng)手做了：
步驟一：先把紅糖與水煮溶，把它倒入面粉中里，均勻地攪拌十五分鐘。
步驟二：把面糊倒入掃好油的方盆里，或者倒入自己喜歡的模型里，蒸煮大約一小時(shí)，出爐后把它放在另一處，讓它慢慢變涼。做好后，你還可以把它煎、炒、炸都行哦！這樣會(huì )更好吃哦！
怎么樣？是不是非常簡(jiǎn)單呢？你也來(lái)做做吧！
家鄉的年糕作文 21
“媽媽?zhuān)叶亲羽I了，快給我炒年糕好不好？”“好”媽媽一邊答應著(zhù)，一邊準備炒年糕的材料
做炒年糕是有講究的，吃起來(lái)要有嚼勁，又要讓碗里沒(méi)有油，可是有點(diǎn)兒困難哦！
媽媽先用開(kāi)水把年糕煮一遍，然后把雞蛋打1個(gè)，放到鍋里燒，再搗碎，再準備半包雪菜，這樣，材料就準備好了
“呼，呼”燃氣灶出現了藍色的火苗，我嚇得連連后退了幾步，媽媽把材料全部倒進(jìn)去，“嘩嘩”地翻炒了幾下，不一會(huì )兒，香飄四溢，就出鍋了
我迫不及待地裝了一碗，哇！雪白的年糕比珍珠還白，新鮮的雪菜，香噴噴的嫩雞蛋，我都不知道該如何下手，我忍受不住“餓魔”的攻擊，就小心翼翼地夾一塊小年糕放到嘴里，我陶醉地閉上眼睛，真是不嘗不知道，一嘗嚇一跳真是“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”！
我再也不那么吃了，因為那一塊年糕把我的`饞蟲(chóng)全部勾上來(lái)了，我把一塊塊年糕全部塞進(jìn)嘴里，和一開(kāi)始的我，判若兩人
年糕可真好吃！有機會(huì )也來(lái)我家嘗嘗我媽媽的手藝吧！
家鄉的年糕作文 22
早上，媽媽端著(zhù)一盤(pán)香噴噴的炒年糕來(lái)叫我起床�！鞍�！真香呀！”我夸張地聳了聳鼻子，恨不得把香味都吸進(jìn)鼻子里。
我快速地刷牙洗臉，就一溜煙地跑到樓下吃炒年糕去了。我接過(guò)盤(pán)子，好奇地問(wèn)：“咦？媽媽?zhuān)航裉斓某茨旮庠趺从悬c(diǎn)不一樣，年糕上的綠點(diǎn)點(diǎn)是什么呀？”媽媽神秘地賣(mài)了一個(gè)關(guān)子：“你不先嘗嘗看？”我輕輕地夾起一塊，細細咀嚼，呀，味道鮮美，一陣陣清香泌人心脾，很是可口！后來(lái)，我知道了，它就是“薺菜”。
經(jīng)常聽(tīng)老一輩的人說(shuō)“薺菜炒年糕，越吃越“老糟”。還沒(méi)開(kāi)吃，光是眼觀(guān)片片白玉中點(diǎn)綴著(zhù)星星點(diǎn)點(diǎn)的碧色，像白云與草地的遙呼相應，讓人心身神往。城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花。詩(shī)人辛棄疾描寫(xiě)薺菜的這首小詩(shī)，把薺菜超乎尋常的生命力，完美地展現了出來(lái)。記得小時(shí)候剛吃到薺菜，就喜歡上了這個(gè)不起眼的野菜。它天然芬芳，那種鮮甜，天然帶著(zhù)泥土味道的微苦都變成了大自然最具靈性的體現。薺菜炒年糕，片片白玉中點(diǎn)綴著(zhù)星星點(diǎn)點(diǎn)的`碧色，那種自然美味的香氣仿佛回到了童年。
清新的薺菜搭配軟糯的年糕，給這道菜帶來(lái)了香而不膩之感，老少皆宜，健康養生。
家鄉的年糕作文 23
說(shuō)到年糕，大家肯定都吃到過(guò)�？墒�，年糕是怎么做出來(lái)的呢？可能有一部分人就不知道了。
星期一，媽媽帶我去一位叔叔的店里。他的店是做年糕，賣(mài)年糕的。我終于親眼看到年糕是怎么做的了。
他們先把透明的大米磨成一粒粒又白又小的米粉，再把面粉裝進(jìn)幾個(gè)木頭材質(zhì)的桶子里，加熱幾分鐘。加熱完了，就把熟米粉倒進(jìn)一個(gè)機器里，一個(gè)人拿著(zhù)鏟子，一個(gè)人拿著(zhù)木棒，便開(kāi)始工作了。只見(jiàn)拿鏟子的`人把熟面粉鏟到拿棒子的人那里，拿棒子的人用棒子開(kāi)始捶打。打好的米粉變成糊狀，從機器的出口流出來(lái)，送進(jìn)另一個(gè)機器。另一個(gè)機器固定形狀后把米粉團子從出口擠出來(lái)，然后過(guò)幾秒切一下，過(guò)幾秒再切一下，這就成了年糕。他們做的年糕是一塊一塊的，不是一條一條的，做完一個(gè)，就往旁邊的塑料袋里放一個(gè)，裝不下了就換一個(gè)。很快，年糕就滿(mǎn)了。叔叔負責搬年糕，年糕滿(mǎn)了他就搬去附近一個(gè)小山坡上。山坡上全是塑料袋，塑料袋里全是硬年糕。原來(lái)，那些硬年糕是由剛做好的軟年糕風(fēng)干的。
聽(tīng)了我的介紹，你知道怎么做年糕了嗎？
家鄉的年糕作文 24
每年我都能吃到媽媽從村里蒸的年糕，但從沒(méi)看到過(guò)媽媽是怎樣做年糕的。今天就看媽媽是怎樣蒸年糕的。
媽媽先從柜里拿出蒸籠。找糯米粉倒進(jìn)竹匾里，在里面放入白糖、蜜棗、桂花，再用勺子麻利的來(lái)回拌勻。媽媽告訴我：“這樣蒸出來(lái)的年糕，有蜜棗的甜，又有桂花的香，讓人回味無(wú)窮�！蔽蚁耄汗植坏脣寢審拇謇锼蛠�(lái)的年糕，我總是吃不夠。接著(zhù)媽媽往大鍋里倒入一鍋水，放了幾根筷子。把鍋蓋蓋上，每過(guò)多久水就開(kāi)了。
這時(shí)，媽媽在蒸籠的內部用布輕輕地抹上清油，放入半勺的米粉，手在蒸籠周?chē)牧藥紫�，急忙把蒸籠放到鍋上蒸。不一會(huì )兒，米粉中起了幾個(gè)小泡，小泡破了后蒸汽的出處不停地向上噴米粉，媽媽連忙將這里添加米粉，后來(lái)就不再?lài)娏�。媽媽一直將火調大，沒(méi)過(guò)多久，一股誘人的香味撲鼻而來(lái)，一籠又香又甜的`年糕就好了。
媽媽樂(lè )滋滋地把冒著(zhù)熱氣的年糕遞到我的手里，嘴里不停地說(shuō)：“吃了年糕，生活一年比一年好�！蔽乙Я艘豢谡媸窍闾疖浥�，美味極了。
這一塊塊年糕不僅給我家帶來(lái)了新年的喜氣，更是代表媽媽對全家的祝福。
家鄉的年糕作文 25
新千年的第一個(gè)星期天，我跟爸爸到年糕店里去做年糕。
年糕店的設備很簡(jiǎn)單。一臺磨粉機，一臺年糕機，一眼大灶。但來(lái)做年糕的人卻排起了長(cháng)隊，米籮從屋里排到屋外。大灶上的年糕蒸里正冒著(zhù)熱氣，還不時(shí)飄出糕花的'香味兒。
終于輪到我們做了。只見(jiàn)師傅把米倒進(jìn)磨粉機里，經(jīng)過(guò)兩次滾壓，米變成了很細的粉。然后把粉倒進(jìn)糕蒸里去蒸，把粉蒸熟，變成了糕花，再放到年糕機上去擠壓。擠壓出來(lái)的年糕是連在一起的，再有機器上的一把剪刀把年糕剪成一段一段的。這就成了平時(shí)我們所吃到的年糕。
聽(tīng)爸爸說(shuō)，過(guò)去做年糕都是手工制作的。把蒸好的年糕放到搗臼里搗，很費力。因此，往往是十幾家拼起來(lái)做，很熱鬧。做年糕，要過(guò)年了。小孩子特別開(kāi)心，都要去看熱鬧，有時(shí)還能吃上一塊年糕團，香噴噴的，很好吃。那時(shí)，還有誰(shuí)家年糕做得多，誰(shuí)家的年成好的說(shuō)法。做年糕也就成了“年糕年糕年年高”的象征。難怪現在的農民要做幾大籮米的年糕。
現在，雖然一年四季都能吃上年糕，年糕已不再是過(guò)年特有的食品。但從年糕店米籮排成的長(cháng)隊和來(lái)做年糕的人們那喜氣洋洋的神情中可以看出，農村處處飄溢著(zhù)“人樂(lè )年豐”的祥和氣氛。
家鄉的年糕作文 26
下午，奶奶在做年糕，爸爸把我們也接了過(guò)去，要我們幫忙。我剛到做年糕的地方，被我眼前的景象嚇到了。
這里人山人海，大家都排著(zhù)長(cháng)長(cháng)的一條隊伍就像長(cháng)龍一樣。我的目光在人海里搜索，只見(jiàn)奶奶在向我招手，我連忙跑了過(guò)去�！靶▲Q，我們的年糕正在做呢�！敝灰�(jiàn)年糕從一個(gè)管子里出來(lái)，一旁的阿姨把年糕切成一段一段的，每一段都差不多15厘米。奶奶把剛剛組好的年糕放到了筐子里，然后我們來(lái)到了一塊竹席子前，奶奶對我說(shuō)：“小鳴，把年糕擺在竹席子上面，知道嗎？”“哦，知道啦！”于是，我就開(kāi)始工作楽我剛拿起年糕，“��！”地一聲，又把年糕丟了回去。
因為這個(gè)年糕是剛做好的，所以很燙，而我想也沒(méi)想，就拿起了年糕，這下我的手都被燙紅了。我一邊看著(zhù)奶奶擺年糕，一邊吹著(zhù)我燙紅了的小手，看著(zhù)看著(zhù)，我的'手由情不自禁的隨著(zhù)奶奶拜起了年糕。十幾分鐘后，這些年糕們都躺在了竹席上、剛忙完，奶奶又發(fā)號施令了：“小鳴，快點(diǎn)把這些年糕翻一翻，不然就要黏在竹席上了�！庇谑�，我和奶奶又開(kāi)始忙活起來(lái)。
過(guò)了一會(huì )兒，我一邊坐在凳子上休息，一邊拿著(zhù)夾著(zhù)紅糖的熱乎乎的年糕吃，可開(kāi)心了。
家鄉的年糕作文 27
我家鄉每逢臘月，家家做年糕。年糕的吃法有很多：洋蔥炒年糕，青菜炒年糕，粥炒年糕等等。但是我最喜歡的食物是糖炒年糕。
今天奶奶不在家，我就自己做了米糕加糖。我先從臉盆里拿起一個(gè)大年糕放在砧板上。我拿起一把菜刀，垂直切開(kāi)。把年糕垂直切成兩半，再進(jìn)一步細碎成麻將牌大小的小塊年糕，花了不少功夫。制作糖炒年糕的第一步就完成了。
然后我打開(kāi)煤氣爐，加大熱度，往鍋里倒了適量的植物油。過(guò)了一會(huì )，油鍋冒著(zhù)熱氣，知道植物油熱了，就可以放年糕了。我小心翼翼地把切好的年糕放進(jìn)鍋里。突然，油濺到鍋里，發(fā)出“哧”的一聲。我慌了，不知所措，但我立刻冷靜下來(lái)�？茨棠虩旮饩筒皇沁@樣了。我慢慢走近鍋，關(guān)小煤氣爐，用勺子炒。這時(shí)油花逐漸變小，聲音也變輕了。我炒的時(shí)候年糕就熟了。這是制作糖炒年糕的`第二步。我很高興最難的一關(guān)被制服了。
于是我開(kāi)始了第三步。我往鍋里倒了適量的紅塘，就來(lái)了一朵“劈開(kāi)的花”。不一會(huì )兒，一鍋味道鮮美、風(fēng)味獨特的甜油煎年糕從鍋里出來(lái)了！我迫不及待地想品嘗它。啊，又好吃又脆。
其實(shí)，我們應該做任何事情，像燒糖，炸年糕。這樣，一步一個(gè)腳印就能讓事情變得更完美。
家鄉的年糕作文 28
記得年二十六，我和外公、外婆一起興高采烈地去年糕廠(chǎng)做年糕。
年糕廠(chǎng)里很寬敞，人山人海，熱鬧極了！人們都在忙碌著(zhù)：有些人把家里浸泡好的米搬進(jìn)來(lái)，耐心地等待著(zhù)，大人們在聊天，小孩們在玩耍，每個(gè)人的臉上都洋溢著(zhù)歡快的笑容；有些人把浸好的米倒進(jìn)磨粉機，機器下面不斷地冒出雪白的粉；有的則把磨好的粉倒進(jìn)蒸桶里蒸成香噴噴的糕花；有些人趁熱把蒸熟的糕花端出來(lái)倒進(jìn)機器里加工，接著(zhù)滑溜溜的年糕像小朋友玩滑滑梯一樣飛快地滑出來(lái)，十分有趣！一位叔叔用菜刀把年糕切成一段一段的，切得十分整齊，他一定是一位刀工精湛的超級廚師吧？我趕緊趁熱拿了一根年糕，狼吞虎咽地吃起來(lái)。接著(zhù)我和小伙伴們還一起來(lái)比賽，看誰(shuí)做的年糕有創(chuàng )意。他們有的把年糕做成了狡猾的小老鼠，有的做成了胖嘟嘟的'小豬，還有的做成了活潑可愛(ài)的小兔子……
我一邊津津有味地吃著(zhù)小動(dòng)物年糕，一邊想：過(guò)年，為什么要做年糕呢？于是，好奇地問(wèn)外公。外公笑呵呵地告訴我：“年糕年糕，年年長(cháng)高��！祝我的好外孫吃了年糕，越長(cháng)越高！”
家鄉的年糕作文 29
今天是個(gè)陽(yáng)光明媚的好日子。一大早，我和家人們一起去筱村打年糕。
打年糕是我們中國的一種傳統習俗。媽媽告訴我：在她小時(shí)候，每到過(guò)年，太爺爺都會(huì )領(lǐng)著(zhù)爺爺們一起打年糕。但是現在科技越來(lái)越發(fā)達，很難看到傳統手法制作年糕了，今天算得上是一次難得的體驗了。
到了目的地，映入大家眼簾的是門(mén)口兩大缸泡好的.米，一粒粒晶瑩剔透，好似一顆顆珍珠。泡米是做年糕的第一道工序，接下來(lái)就是將這泡了一夜的米磨碎，再上蒸籠蒸熟。蒸熟了的面團熱氣騰騰，像個(gè)“白胖子”�！按蚰旮狻本褪前堰@面團放進(jìn)石臼中捶打，經(jīng)過(guò)捶打的面團吃起來(lái)才細膩可口。
我和叔叔先把石臼洗干凈，再把熱乎乎的“白胖子”放進(jìn)石臼里。接著(zhù)，叔叔舉起一個(gè)比我還要高的大木錘，沾了點(diǎn)水，使勁打在“白胖子”身上，“白胖子”就像頑皮的孩子，在石臼里跳來(lái)跳去�？粗�(zhù)叔叔熟練地捶打著(zhù)，我也很好奇地試了試。哇，木錘真重呀！一個(gè)小孩根本舉不起來(lái)。經(jīng)過(guò)叔叔的一番努力，面團終于打好了。
取一小塊面團放進(jìn)木制的模具中按壓一下，一塊年糕就做成了。我也好奇地試了試，很輕松就做出了一塊漂亮的帶花紋的年糕。
打年糕真有趣。要不，你也來(lái)試試吧。
家鄉的年糕作文 30
一天，我跟著(zhù)媽媽去搗年糕。
我來(lái)到年糕作坊，一個(gè)師傅把事先浸漲并已瀝干水的粳米倒入一個(gè)像大漏斗的機器里，不一會(huì )兒，白花花的米粉像雪一樣傾瀉而出。師傅又把裝在桶里的'米粉倒入大鐵桶里，加一些水攪拌幾下。然后把米粉裝入一個(gè)個(gè)木蒸桶里放到鍋上蒸，大概十幾分鐘的樣子，蒸桶蒸汽繚繞，散發(fā)出陣陣米香。米粉蒸熟后，師傅們立即把熟粉倒入年糕機旁的大木桶里攤開(kāi)。這未成型的熟粉叫糕花，媽媽弄下一些糕花給我吃，又香又松脆還略有甜味呢！糕粉稍冷以后，一個(gè)師傅用一個(gè)木棍用力把粉團往一個(gè)洞里擠壓下去，不一會(huì )兒年糕像一條小白龍被擠了出來(lái)。我還看到有個(gè)水龍頭的冷水一直滴在剛出來(lái)的年糕上，是為了防止年糕粘住了不好拿。只見(jiàn)一位阿姨一手接過(guò)長(cháng)長(cháng)的年糕，一手拿著(zhù)刀，麻利地把它切成一小段一小段。媽媽把年糕平整地放到竹床上。說(shuō)等冷卻變硬后再運回家�？粗�(zhù)這又白又胖、軟綿綿、熱氣騰騰的年糕，我迫不及待地抓起一個(gè)，蘸了些紅糖，咬一口。哇！糯糯的、香香的，超級滑溜，越吃越有味。
搗年糕很有意思，今天真是讓我大開(kāi)眼界，年糕不但好吃，而且年糕寓意年年高，既是美好的祝愿，也是人們美好的夢(mèng)想，如今，人們的生活水平確實(shí)一年比一年提高了。
家鄉的年糕作文 31
星期天，我們全家去上虞做年糕。
到了那里，我看到院子里和屋里都放著(zhù)許多圓圓的一個(gè)個(gè)大袋子，被壓的偏偏的像一塊塊大餅堆積在一起。我問(wèn)做年糕的老爺爺：“這是什么東西��？”老爺爺笑呵呵地說(shuō)：“這是用米碾成的粉裝在袋子里用重的'東西壓一天一夜，就能用來(lái)做年糕了�！薄白瞿旮忾_(kāi)始了！”媽媽對我喊著(zhù)。我一看，果然兩個(gè)灶上的圓木桶飄起了熱騰騰的白煙，老爺爺又說(shuō)這是用來(lái)把米粉蒸熟。接著(zhù)，他把蒸熟的米粉放進(jìn)另一個(gè)正方形的大木桶里。大木桶下面有二個(gè)輪子，還用皮帶連接著(zhù)一個(gè)發(fā)動(dòng)機。
正中間有一個(gè)孔，發(fā)動(dòng)機一開(kāi)，老爺爺把蒸熟的米粉用棍子塞進(jìn)那個(gè)孔里面。馬上木桶右邊下角一條白色的“大面條”就不斷地出來(lái)了。他把這“大面條”拿到桌上，就有很多人分工合作做起年糕來(lái)了。只見(jiàn)一位老伯把面團揉啊揉，然后搓成一條條再扯成一個(gè)個(gè)小年糕團扔給下面一位叔叔，那位叔叔又馬上用二只手把年糕團搓了搓再拉成小長(cháng)條用手指在上面輕輕地一按，一根香噴噴、熱騰騰的年糕就出爐了。我和媽媽迫不急待地各拿了一個(gè)年糕團塞進(jìn)嘴里，“好香，好軟，好糯��！”我們異口同聲地喊道。
家鄉的年糕作文 32
今天上午，我早早地起床，我和爸爸媽媽興致勃勃地一起去宋城游玩。
經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的車(chē)程，我們來(lái)到了目的地。這里真是熱鬧非凡，到處掛著(zhù)大紅燈籠，一片新春的景象。
我們來(lái)到了一條古街上，看到有打年糕的地方。我聽(tīng)到里面傳來(lái)“一打步步糕，二打財富糕，三打學(xué)習糕……七打吉祥糕，八打年年糕�！蔽液闷娴赝Ｏ铝四_步，想看看年糕究竟是怎么打出來(lái)的。年是一種獸，糕，是一塊糕，合起來(lái)就是為了趕走年獸的一塊糕，所以才被稱(chēng)為年糕。在打年糕的'旁邊，還掛著(zhù)一串串的臘肉和魚(yú)干�？粗�(zhù)這些帶有年味的美食，真是讓人饞涎欲滴。
打年糕開(kāi)始了，他們先把磨好的米倒進(jìn)了木桶里，接著(zhù)把它放入了大灶里蒸，過(guò)了一會(huì )兒，蒸好了成了糕粉。他們開(kāi)始打年糕了�！鞍ミ�，哎呦”打年糕的兩個(gè)人一個(gè)拿起重重的錘子打了起來(lái)，一個(gè)不停地揉著(zhù)。隨著(zhù)他們的一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕團揉成了一塊塊的長(cháng)方形后再切下來(lái)。就這樣，一塊塊軟糯軟糯的手工年糕做好了。
媽媽買(mǎi)了一碗油里煎了一下的年糕，放上我愛(ài)吃的調料醬。我端著(zhù)這碗新鮮出爐的年糕，吃得津津有味，真是美味極了！
原來(lái)打年糕是這么有趣，吃了年糕年年高！
家鄉的年糕作文 33
今天是2月5日，也是我家該打年糕的日子。這一天，我大姑媽、小姑媽?zhuān)�有我可愛(ài)的表弟都來(lái)到我家。
開(kāi)始打年糕了，大姑媽先用篩子把面粉篩到洗凈的糕板上，然后用一個(gè)長(cháng)方形的板把面粉壓緊，面粉就紛紛來(lái)到它們的新家——糕板上的小正方形里了，接著(zhù)姑媽在糕板表面鋪上潔白的紗布，最后就是下鍋蒸了。
等待的時(shí)間最難熬，我和表弟都有些迫不及待了，��！終于時(shí)間到！第一板年糕新鮮出爐了，將紗布揭去，��？全都蒸壞了，因為沒(méi)有成形。爺爺叫大家把做壞的年糕給吃掉，我和我的表弟對那糯糯的、甜甜的年糕“愛(ài)不釋口”，因為年糕就是年年高升��！所以我們吃了一個(gè)又一個(gè)，直到感覺(jué)肚皮已經(jīng)無(wú)法再有空間裝下任何一塊才罷休。
就在我們享用美食時(shí)，爺爺、姑媽他們都忙開(kāi)去了，吸取了第一次蒸壞的教訓，這次爺爺讓姑媽把面粉的量加大，經(jīng)過(guò)全家總動(dòng)員，年糕一板一板的出鍋了，每塊年糕上都有精美的圖案，有的寫(xiě)了“�！弊�、有的是花朵的圖案、還有的`可以組成“步步高升、事事如意”的吉祥話(huà)……年糕全部打完了，看著(zhù)那白白嫩嫩的年糕，我感覺(jué)這一天太幸福了，這么多的年糕該給我們家帶來(lái)多少福氣��！
這一天讓我終生難忘！
家鄉的年糕作文 34
過(guò)年吃年糕是我們南方的習俗，寓意著(zhù)在新的一年里事事順利，年年“糕”升。
年糕好吃，但是打年糕卻是個(gè)復雜又麻煩的活，前一天奶奶就開(kāi)始準備。她先把糯米淘洗干凈晾干，然后拿到加工站去把糯米加工成米粉。奶奶說(shuō)，“這中間要注意糯米與粳米的配比，淘洗干凈的糯米晾干的干濕度。否則打出來(lái)的年糕就不會(huì )好吃�！钡诙煸缟�，我匆匆吃完早飯就看奶奶打年糕了。只見(jiàn)奶奶把米粉倒在一個(gè)很大的盆里面，稍加一些開(kāi)水攪拌均勻。再把攪拌勻的.米粉放到蒸籠里，入到灶上去蒸，大約蒸了15～20分鐘，奶奶把蒸熟的米粉拿了出來(lái)，原來(lái)白色的米粉已經(jīng)變得透明了，像晶瑩剔透的玉石一樣。接下來(lái)是最關(guān)鍵的時(shí)刻，把蒸好的米粉揉打成年糕�？粗�(zhù)奶奶不停地揉壓，過(guò)了好一會(huì )兒，一只又白又肥的年糕就完成了。我問(wèn)奶奶，“這可以吃了嗎？”奶奶告訴我，“可以吃，但是不能貪吃，不然肚子會(huì )不服的�！蹦棠探o我們切了一小塊，我們馬上咬了一口，感覺(jué)軟軟的，糯糯的，口感好舒服。
家鄉的年糕作文 35
江南水鄉有個(gè)習俗，每逢過(guò)年總要蒸年糕。那年糕的名堂可多哩！有蜜棗紅糕、豬油桂花糕，還有放入果仁、核桃的白果糕，這幾種糕我都喜歡吃。
好不容易盼到了過(guò)年，我纏著(zhù)奶奶：“什么時(shí)候蒸糕？我好想吃��！”奶奶總是敷衍我：“去去去，不要瞎摻和！”她還說(shuō)，“小孩子不懂事，要是說(shuō)了什么不吉利的`話(huà)，便會(huì )惹怒灶神，那年糕就蒸不熟了�！蹦棠滩蛔屛铱凑舾獾倪^(guò)程，越是這樣，我越是想看。她那一本正經(jīng)的樣子，給蒸年糕添上了一種神秘感。
現在奶奶已年老，蒸年糕的事情就由爸爸媽媽接管，自然，那不許我看的規矩也沒(méi)有了。除夕也快到了，家里開(kāi)始準備蒸糕。我自告奮勇做“火頭軍”，姐姐負責拌糕，爸爸劈柴，媽媽準備蒸籠什么的，一片熱火朝天。
爸爸小心翼翼地把年糕粉放進(jìn)籠里，蓋上大鍋蓋，我不斷地朝灶膛里添柴、燒火，整個(gè)灶間熱氣騰騰，煙霧繚繞。爸爸東看看，西瞧瞧，夸我的火燒得旺。他說(shuō)：“蒸年糕重要的是把握火候，奶奶說(shuō)的靠灶神爺什么的都是迷信�！蔽乙贿吢�(tīng)著(zhù)，一邊賣(mài)力地掌握著(zhù)火候。
過(guò)了一會(huì )兒，爸爸高聲呼喊：“起糕嘍——”我和姐姐連忙跟著(zhù)走出去。年糕真香��！看著(zhù)他拿刀切下一塊，剛放進(jìn)盤(pán)子里，我們就迫不及待地品嘗起來(lái)……
家鄉的年糕作文 36
前幾天，外婆說(shuō)要回家做年糕去。年糕是怎樣做成的呢？平時(shí)我只見(jiàn)過(guò)市場(chǎng)上擺的，餐桌上吃的，我很想去看一看。
星期六一大早，我和爸爸媽媽一塊兒去了外婆家。
那天，外婆家與其他人家一樣都集中在村里的祠堂里做年糕，我們一下車(chē)就直奔那里。一到那兒，發(fā)現到處都是忙忙碌碌的人群和籮盛著(zhù)的水淋淋的大米。場(chǎng)地當中還放著(zhù)一些不知名的小機器，整個(gè)祠堂到處都是白騰騰的熱氣、人聲、機器聲，雜在一起，好不熱鬧。
年糕是怎樣做成的呢？我仔仔細細地觀(guān)察起來(lái)，發(fā)現做年糕的基本工序是：先把洗干凈的大米碾成粉，接著(zhù)把粉篩一篩，撒上些鹽，攪勻了后，用蒸氣把粉蒸熟，然后將蒸熟的'粉倒入一臺小機器里攪拌，通過(guò)這臺機器的口子，長(cháng)長(cháng)的年糕條子就接連不斷的“吐”出來(lái)了，坐在一旁的師傅把它們一一切斷、涼干，便成了年糕。
這時(shí)，外婆家的年糕也做好了，我和爸爸媽媽爭著(zhù)上去幫忙，把年糕碼成堆，最后高高興興地搬回家。
現在我終于弄清楚這美味的年糕是怎樣做成的了。
家鄉的年糕作文 37
早晨，我吃完早飯去奶奶家玩。
到了奶奶家，我看見(jiàn)奶奶在洗棗，我問(wèn)奶奶：“你為什么要洗棗？”奶奶回答：“我要準備做年糕�！蔽乙宦�(tīng)做年糕特別高興。想到好吃的年糕，我流下了口水，我問(wèn)奶奶：“我可以幫您做年糕嗎？”奶奶回答：“當然可以了�！�
奶奶說(shuō)：“先把洗干凈的棗放到鍋里蒸，大約在30分鐘左右，看到一顆顆棗都挺起大肚子就可以了，然后，奶奶拿出黃色和白色的糕面，再把蒸好的棗放到糕面里攪拌，在慢慢地往里面倒水，一邊攪拌，一邊倒水，等到面和棗攥球體，再用食指和中指在手心里旋轉，等到成一個(gè)三角體形狀時(shí)年糕做成了。然后，放到鍋里蒸，大約蒸45分鐘就行了。
等到蒸好糕以后，掀開(kāi)鍋蓋以后，有白的，有黃的糕，我就忍不住拿了一個(gè)吃，吃到我親手做的糕，我心里很高興，味道又香又甜又好吃，吃的`時(shí)候還很粘，都快把我的牙粘下來(lái)了，我吃到棗的時(shí)候又香又甜又好吃，比沒(méi)蒸的棗好吃得很。等我吃完了以后還想吃一個(gè)，剩下的年糕已經(jīng)都涼了，吃起來(lái)就不那么粘牙了，我吃飽了，把剩下的年糕放倒兩個(gè)袋子里，提著(zhù)回家了，大家吃了都覺(jué)得很好吃，我開(kāi)心的笑了。
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