家鄉的魚(yú)頭湯作文
在日復一日的學(xué)習、工作或生活中，大家都寫(xiě)過(guò)作文，肯定對各類(lèi)作文都很熟悉吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關(guān)知識、經(jīng)驗和思想用書(shū)面形式表達出來(lái)的記敘方式。相信許多人會(huì )覺(jué)得作文很難寫(xiě)吧，下面是小編精心整理的家鄉的魚(yú)頭湯作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
魚(yú)頭湯，是我們生活中最普遍不過(guò)的食物了，它在每個(gè)地方都可以做得出來(lái)，雖然做出來(lái)的味道各不相同，但我以為最好吃最出名的當數我家鄉的魚(yú)頭湯——雪野魚(yú)頭湯了。
如果你到雪野旅游，就餐時(shí)不管跨進(jìn)哪一家飯店，招牌菜都是魚(yú)頭；有客人來(lái)到，到飯店餐館略盡地主之宜時(shí)，我們點(diǎn)也會(huì )點(diǎn)到它。每每它都會(huì )贏(yíng)得眾人的喜愛(ài)，好評。
雪野魚(yú)頭之所以如此好吃、出名，在我看來(lái)有這么幾個(gè)原因：首先，雪野魚(yú)頭湯所用的魚(yú)頭無(wú)一例外是從雪野湖中就地取材的，現吃現撈，味道自然要鮮美得多；其次，雪野湖中的魚(yú)種類(lèi)很多，如果要燉魚(yú)頭湯的話(huà)，那務(wù)必得選野生花鰱才好；還有很重要的一點(diǎn)，在燉魚(yú)的時(shí)候，不要隨意加什么佐料，只加點(diǎn)鹽、姜就可以了。雪野的山泉水，雪野的花鰱魚(yú)，最綠色的食材，最樸素的做法，燉出來(lái)的魚(yú)頭湯才味道純正，鮮美肥嫩。
記得凡是逢年過(guò)節或是家里來(lái)了什么貴客的時(shí)候，媽媽都會(huì )親自下廚，把她精挑細選來(lái)的`魚(yú)燉成魚(yú)湯，好讓客人們品嘗到雪野魚(yú)頭湯的特色美味。媽媽收拾好魚(yú)，剁下魚(yú)頭，放在鍋里頭，倒水，撒鹽，生起爐子，聽(tīng)著(zhù)木柴在爐子里“嗶嗶啵�！钡仨�，看著(zhù)紅色的火苗快活地舔著(zhù)鍋底，一邊和客人拉著(zhù)家常。不知不覺(jué)中，魚(yú)香漸漸彌漫開(kāi)來(lái)，鍋里的水就變成白色的了。上菜了，媽媽也不加任何的擺設、裝飾，只是簡(jiǎn)單地放在一個(gè)盆子里。每次品嘗到媽媽的手藝，客人們都贊不絕口。
媽媽做的魚(yú)頭湯湯白如雪，也正因為這一點(diǎn)，曾讓許多人有了誤解，尋思著(zhù)是在燉魚(yú)湯的時(shí)候往里面加了牛奶。每逢這時(shí)，媽媽總會(huì )耐心地給客人解釋?zhuān)腿艘簿蛷膵寢寴銓?shí)無(wú)華的話(huà)語(yǔ)中更品出了一份淳樸與厚道。
有時(shí)候我想：其實(shí)媽媽做的雪野魚(yú)頭湯并非色香味形俱全，真正令人細細回味的，是母親的那一番心意，是家鄉人民的那一番好客的熱情。每次周末回家，母親總是給我做很多美味佳肴，當然少不了我最?lèi)?ài)吃的魚(yú)頭湯。媽媽總是在貼心地照顧我，如果她知道自己的女兒寫(xiě)下這些文字來(lái)夸贊她做的菜，不知道她的心里該有多么高興呢。
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