家鄉的蒸菜作文800字
在平平淡淡的日常中，大家對作文都再熟悉不過(guò)了吧，作文是通過(guò)文字來(lái)表達一個(gè)主題意義的記敘方法。你知道作文怎樣寫(xiě)才規范嗎？下面是小編為大家收集的家鄉的蒸菜作文800字，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
天門(mén)具有魚(yú)米之鄉的美稱(chēng)，所以特色餐飲特多。其中最出名的莫過(guò)于天門(mén)三蒸了。
"蒸"是天門(mén)菜常用的烹調方法之一。用這種烹調方法制作出來(lái)的菜肴――蒸菜，近年來(lái)已享譽(yù)海內外，獲得了人們的廣泛好評。
天門(mén)蒸菜的花樣有很多種：粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、釀?wù)�、花樣造型蒸、封蒸等。其中清蒸、粉蒸和炮蒸是最常�?jiàn)的。
粉蒸：就是將動(dòng)植物性原料，經(jīng)過(guò)初步加工后，用多種調味拌漬，然后拌上大米粉或淀粉、菱角粉、玉米粉等，造型裝入器皿或直接鋪入籠中蒸熟的方法。如粉蒸肉、藕押桌等。
清蒸：動(dòng)物性原料，經(jīng)初步加工后，用調料拌漬，直接入籠蒸熟，然后淋入調料的烹調方法。如清蒸武昌魚(yú)等。
炮蒸：這是將動(dòng)物性原料，經(jīng)過(guò)初步加工后，放入各種調味品，進(jìn)行初步熟處理，入碗上籠蒸制。完全蒸熟后，將蒸菜扣入盤(pán)內，淋上香油，撒上香料即成。如炮蒸鱔魚(yú)等。
天門(mén)三蒸一般指蒸肉、蒸魚(yú)、蒸青菜。我最喜愛(ài)的是茼蒿蒸菜，茼蒿蒸菜屬于青菜粉蒸的一種。其鮮嫩的誘惑，實(shí)在讓人難以抗拒。這道菜的做法是把洗干凈的茼蒿切段然后裹上一層米粉，再放進(jìn)蒸籠蒸熟。米粉是用大米碾碎后，和上一點(diǎn)鹽和味精做成的；快蒸好時(shí)鍋里會(huì )飄出一股濃濃的菜香味，讓我不由得垂涎三尺，胃口大開(kāi)。上桌時(shí)熱氣騰騰的菜呈現深綠色如翡翠，咬上一口又香又滑，還有些許甜味，讓人怎么吃都吃不煩。我有時(shí)就干脆拿它當作主食，吃得滿(mǎn)嘴香甜，一口秋天的味道。
我聽(tīng)說(shuō)過(guò)“腳步遠了，腸胃近了”這句話(huà)，現在才深深地體味到其中的深意�，F在離開(kāi)了家鄉，有時(shí)會(huì )無(wú)緣由的想念那些曾經(jīng)愛(ài)與不愛(ài)的飯菜，或許只因為，那都是家鄉的'味道吧。
嘗不夠的蒸菜香，品不完的生活味。
家鄉的蒸菜，它是民間小吃中的一道亮麗的風(fēng)景，吸引著(zhù)中外游客的濃濃興趣，牽系著(zhù)游子們的思鄉之心。在年年歲歲的樂(lè )此不疲的制作中，它豐富著(zhù)人們的生活情趣、寄托著(zhù)人們對生活的追求、綿延著(zhù)人們對生活的憧憬。
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