家鄉的糍粑作文4篇
在日常學(xué)習、工作和生活中，說(shuō)到作文，大家肯定都不陌生吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無(wú)結尾作文的出現。相信很多朋友都對寫(xiě)作文感到非�？鄲腊�，下面是小編為大家收集的家鄉的糍粑作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
家鄉的糍粑作文1
伴隨著(zhù)爆竹聲和五彩繽紛的煙花，我們迎來(lái)了一年一度的春節。
家人已經(jīng)忙著(zhù)準備年夜飯了，爺爺、父親和大伯在屋子里準備飯菜，母親和奶奶正在擺放餐具，我和哥哥負責剪窗花，貼對聯(lián)。
夜幕降臨，每家每戶(hù)燈火通明，張燈結彩，洋溢著(zhù)歡樂(lè )的氣氛，我家也不例外，開(kāi)飯了，我們全家人都圍坐在一起，爺爺端上來(lái)許多美味佳肴，其中有我最?lèi)?ài)吃的糍粑，也是俗話(huà)說(shuō)的“打粑粑”。
爺爺知道我最?lèi)?ài)吃，年前特意多做了些，那糯米的特有味道，叫我垂涎三尺，爺爺總是催我多吃幾塊，望著(zhù)可口的糍粑，熟悉的年味兒也就在唇齒間蕩漾開(kāi)來(lái)！
爺爺告訴我，每逢過(guò)年的時(shí)候，鄉親們都會(huì )多買(mǎi)些糯米，把糯米用溫水泡上一天一夜，然后用竹篩把水瀝干，瀝干的過(guò)程中，還會(huì )沾上竹篩的清香味，然后放在木桶里蒸上1-2小時(shí)，接著(zhù)把蒸熟的糯米飯倒進(jìn)石器深盆里，叫上幾個(gè)青壯年男士，用特制的木棒“嘿哈，嘿哈”地打起了糍粑來(lái)，趁熱時(shí)越用力打，打的頻率越快，味道越好，打好后，用竹簸箕倒出來(lái)，這時(shí)已經(jīng)是大大的糯米團了，稍微涼會(huì )，然后盛一碗涼開(kāi)水，手沾上涼開(kāi)水后，開(kāi)始把大大的糯米團分成一個(gè)個(gè)碗口粗的糯米團，表面用水抹光滑，中間用“一點(diǎn)紅”點(diǎn)上---象征著(zhù)紅紅火火，做好后完全冷卻后，就變成“打粑粑”了。過(guò)年或者來(lái)客人了，就拿出來(lái)吃，用水煮軟加點(diǎn)紅糖，那特有的味道美極了，還有用油炸過(guò)后，也是美味可口，回味無(wú)窮。
糍粑也是父親和大伯小時(shí)候最?lèi)?ài)吃的”點(diǎn)心”了，父親小時(shí)候，家里還比較窮，有這個(gè)糍粑可謂是天下美食了，松脆酥軟的面皮配上甜蜜的糖汁，一口咬下去，滿(mǎn)嘴流油，每次說(shuō)起，父親的嘴角總會(huì )浮現出孩童一般的笑容。
糍粑，是一份記憶，也是故鄉的特產(chǎn)，更是過(guò)春節濃濃的年味。
家鄉的糍粑作文2
印象中的糍粑并不是什么稀罕之物，每到要吃糍粑的時(shí)候幾乎家家戶(hù)戶(hù)都收藏著(zhù)幾斤糍粑，如今我已經(jīng)記不清吃過(guò)多少回糍粑，也從未數過(guò)吃了多少個(gè)糍粑。要說(shuō)糍粑的味道，不僅僅是香甜可口軟滑細膩，也蘊含著(zhù)家鄉的鄉土味
糍粑的做法很簡(jiǎn)單：糯米泡半天以上，濾干水，放置在木甑里蒸熟，爾后倒入石臼舂爛至膠狀，在干靜的器具上撒些糯米粉，將舂爛的糯米至其上揉搓，捏成小團或餅狀，還可以用特殊的模具印成各種圖案，置通風(fēng)干燥處陰干，陰干后可浸泡在水中，能長(cháng)時(shí)間保存。別小看這小小的糍粑，光他的吃法就有好幾種呢：用炭火鐵夾烘烤這吃，用油炸著(zhù)吃，煎著(zhù)吃``````想到這我就情不自禁的想起了甜酒糍粑。那次我冒著(zhù)風(fēng)雪回家，手是冰冷冰冷的，腳也好不到哪去。那時(shí)我就在想，如果風(fēng)雪再大些我怕是一動(dòng)也不想動(dòng)了，光說(shuō)這些有什么用，還是趕緊回家吧！好不容易回到家里，我就被一股莫名的香味引到餐桌。我納悶是什么東西這么香？定睛一看，呀！原來(lái)是甜酒糍粑。我迫不及待的.端上來(lái)就是一口，仿佛所有的寒冷都被溫暖代替，留下的只是一陣暖意，一種透徹心骨的暖意，還有那甜酒和糍粑巧奪天工的美妙融合，咬上一口，軟軟的，綿綿的，滿(mǎn)嘴全是糯米沁人心脾的香味，外面的還一個(gè)勁的往里涌……我是多么希望此時(shí)此刻有一碗甜酒糍粑擺放在我面前，來(lái)驅散我所有的寒意，融入我身體中的一部分。甜酒糍粑吃了不單單是叫人溫暖一陣，它還有著(zhù)其他作用：糯米有著(zhù)豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等，中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者吃了能很好的補氣養血。
看來(lái)，小小的一塊糍粑不僅融入了家鄉味，也把外出打工人們的心融進(jìn)去了，我愛(ài)吃糍粑，更愛(ài)生產(chǎn)他的家鄉。
資江小學(xué)六年級:王文婷
家鄉的糍粑作文3
我的家鄉湖南有許多美味，如醬板鴨、米糖、臘肉、豬血丸子等等，但是，我最喜歡的還是家鄉的糍粑。
每年春節前夕，我的家鄉家家戶(hù)戶(hù)都有打糍粑的習俗，因為糍粑象征著(zhù)豐收、團圓和吉祥，也是送給客人的最佳禮品。
別看糍粑小小的一個(gè)，做出來(lái)可不容易。首先，把米放在水中浸泡一天以上；接著(zhù)把米放進(jìn)木桶中蒸熟，然后把蒸熟的米飯放入機器中攪拌成泥；再在干凈的容器上灑上干米粉，把攪拌成的泥放在容器上揉搓，分成一小團一小團的，放在有印花的圓圓的模具里壓一壓，等壓出形了再把它倒出來(lái)，這樣，一個(gè)糍粑就做好了，如果覺(jué)得不好看，還可以在糍粑中間用可食用的紅色色素點(diǎn)上幾點(diǎn)。這時(shí)，你肯定想吃了吧？可是還不能吃，還要放陰涼干燥處風(fēng)干，風(fēng)干后放在水中泡起來(lái)，就能保存上幾個(gè)月。做糍粑也是聚會(huì )的好時(shí)機，大人們不停地忙碌，小孩子也不閑著(zhù)，忙來(lái)忙去地幫大人拿東西，這個(gè)場(chǎng)面可真是熱鬧得無(wú)法形容。
糍粑做好了就要吃了，吃糍粑的方法有很多，可以煮著(zhù)吃、蒸著(zhù)吃、煎著(zhù)吃等等，其中最過(guò)癮的就是烤著(zhù)吃了。冬天的湖南很冷，一家人經(jīng)常在火爐旁坐著(zhù)烤火，在火爐上搭個(gè)鐵架子，把糍粑放在鐵架子上烤，烤糍粑時(shí)火不能太大，要不就會(huì )只把外皮烤焦，而里面還是硬的，要慢慢地烤，不停地翻，不能太急，等到糍粑脹得像個(gè)包子時(shí)就烤熟了，如果你要吃甜的，可以在糍粑里加些糖，這時(shí)你也不能急于下口，要不會(huì )燙到口舌的。咬一口糍粑，那真是里軟外香，色香味俱全，讓人百吃不膩。
聽(tīng)了我的介紹，你一定嘴饞了吧，那就快來(lái)我的家鄉品嘗美味的糍粑吧！
家鄉的糍粑作文4
每年臘月，我都要和外公外婆去打糍粑。
記得去年臘月二十五，我和外公、外婆、表弟來(lái)到打糍粑的地方，外公把已經(jīng)泡好的糯米交給打糍粑的人。他們先把糯米放進(jìn)一個(gè)大蒸籠里蒸，大約四五十分鐘后，米蒸熟成了米飯，然后就一盆一盆地舀出來(lái)放在一個(gè)油亮的圓石槽里，兩個(gè)身強力壯的叔叔各拿一個(gè)“T”字形的粑錘，你一錘我一錘地在圓石槽里打著(zhù)，一直要把米完全打爛成一坨。打好后，他們就用粑錘把一大坨圓圓的糍粑挑出來(lái)放在一塊干凈、抹了油的青石板上，幾個(gè)動(dòng)作麻利的大嬸先把大大的糍粑捏成一個(gè)一個(gè)的小圓球，捏好后手手掌在上面按一下，再拿一塊干凈的、也抹了油的青石板把糍粑壓扁，這樣，圓圓白白的糍粑就做好了。
回到家，要把糍粑放在桌上晾一下，晾干后，就把它放在桶子里泡水，這樣就不會(huì )讓它裂口，又保存得久。糍粑不能生著(zhù)吃，它可以煎著(zhù)吃、煮著(zhù)吃、燒著(zhù)吃……糯糯的，綿綿的，像吃軟糖似的，味道好極了。
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