舌尖上的家鄉作文（通用22篇）

　　無(wú)論在學(xué)習、工作或是生活中，說(shuō)到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是通過(guò)文字來(lái)表達一個(gè)主題意義的記敘方法。那么一般作文是怎么寫(xiě)的呢？下面是小編為大家收集的舌尖上的家鄉作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　舌尖上的家鄉作文 1

　　我的家鄉在湖南，那里的美食別有一番風(fēng)味。是餃子嗎？不。是粽子嗎？不。是臭豆腐嗎？對了，你們猜對了！下面，就讓我為你們解說(shuō)湖南臭名遠揚的美食臭豆腐吧！

　　據說(shuō)是一個(gè)叫王致和的'人，他考試落榜，由于祖傳是做豆腐的，為了省吃?xún)�用，他一邊學(xué)習，一邊賣(mài)豆腐。時(shí)值夏天，有些豆腐賣(mài)不出去時(shí)，他又不舍得扔，于是就把這些豆腐放在一個(gè)壇子里放鹽腌制著(zhù)。第二次考試，王致和依然沒(méi)考上，就決定放棄考試，繼續賣(mài)豆腐，他想起了之前腌制在壇子里的豆腐。一打開(kāi)壇子，一股臭氣緩緩上升，瞬間，整個(gè)屋子里充滿(mǎn)了臭氣�？伤�不甘放棄，拿著(zhù)筷子沾了一點(diǎn)放進(jìn)嘴里，發(fā)現臭臭的氣味里卻帶著(zhù)絲絲香氣，讓人味蕾大開(kāi)，好吃至極。后來(lái)經(jīng)過(guò)街坊鄰居的宣傳，這豆腐就成了家喻戶(hù)曉的特色美食臭豆腐。

　　今天希希老師就在課堂上為我們帶來(lái)了臭豆腐。臭豆腐的形狀四四方方，披著(zhù)一身黑乎乎的皮襖，泛著(zhù)光澤。聞起來(lái)非常臭，這氣味簡(jiǎn)直可以傳到十萬(wàn)八千里。在希希老師的鼓勵下，我鼓起勇氣吃了一塊，不吃不知道，一吃嚇一跳。一股麻辣味瞬間在唇齒間蔓延開(kāi)來(lái)，我的眼淚水不禁奪眶而出，瞬間滿(mǎn)臉通紅，咽下去之后，口中卻莫名地傳來(lái)一股香味，讓我忍不住還想再吃一口，這時(shí)候，我仿佛已陶醉在這麻辣的臭香味中，真是此味只應天上有��！緩過(guò)神來(lái)一看，其他同學(xué)早已經(jīng)口水直流三千尺了。

　　希希老師還告訴我們臭豆腐是怎樣制作的。先把油放進(jìn)鍋里，等燒開(kāi)以后，把豆干子放進(jìn)去炸，臭豆腐好像孫悟空在鍋里翻著(zhù)筋斗云，直到中間隆起一個(gè)泡，再撈上來(lái)，接著(zhù)鉆兩個(gè)洞，把調料放進(jìn)去，最后加蔥花、香菜，來(lái)一個(gè)錦上添花，香噴噴的臭豆腐就做好了。

　　聽(tīng)了我的介紹，怎么樣？你是不是已經(jīng)直流口水了呢，歡迎你來(lái)我的家鄉品嘗臭豆腐哦。

　　舌尖上的家鄉作文 2

　　我的家鄉在萍鄉，這座古老的小城歷史悠久，物產(chǎn)豐富，這里有許許多多的美景和美食，民以食為天，作為一個(gè)小小美食家，我來(lái)向大家介紹家鄉的美食吧。

　　來(lái)過(guò)萍鄉的人都知道萍鄉人善于吃辣更不怕辣，雖然我不太吃辣，但不能阻擋我對萍鄉美食的熱愛(ài)。萍鄉小炒肉、冬筍炒臘肉、上栗手撕狗肉、蓮花血鴨、源濱小河魚(yú)和豆腐、辣炒田螺和龍蝦，這些以辣為主的菜其色、香、味、形俱佳是萍鄉的家常菜，也是萍鄉人的最?lèi)?ài)，到萍鄉人家里做客都會(huì )品嘗到這些美味，相信吃過(guò)的人都會(huì )大贊好吃，流連忘返，回味無(wú)窮，恨不能多吃三碗飯。

　　當然，除了這些菜肴外，萍鄉還有許多令人津津樂(lè )道的特色小吃，像萍鄉炒粉、萍鄉米面、艾米古、米豆腐、霉豆腐、扣糯等美食都備受當地人的歡迎。就拿艾米谷來(lái)說(shuō)吧，我奶奶最拿手了，我們全家去鄉下摘下新鮮的艾葉，拿回家先用大火蒸煮30分鐘煮出汁，然后將艾葉與面粉和起來(lái)，放入蒸鍋，出爐即可使用。純天然制作，老少皆宜，我一次能吃四五個(gè)呢。媽媽喜歡吃百年老店楊胡子米面和北橋的`搓菜炒粉，爸爸喜歡吃姥姥做的霉豆腐，爺爺喜歡吃香甜的扣糯……你們看了是不是也直流口水了。

　　差點(diǎn)忘了還有我們小朋友喜歡的萍鄉零食：花果、鹽果子、萍鄉涼水、酸棗糕等等。暑假的時(shí)候我自己還和奶奶試著(zhù)做過(guò)涼水，放蜂蜜、姜水、醋等，涼涼的好吃極了;純手工制作而成的花果色澤鮮美、造型獨特，口感甜脆，加工后不破壞原有的營(yíng)養物質(zhì)，特別是一些用橙皮、薄荷、紫蘇等做的花果，還具有祛寒止咳、清熱解毒、健脾開(kāi)胃的治療保健功效。是名符其實(shí)的綠色保健食品。小朋友看了是不是嘴饞了?

　　相信很多人都看過(guò)中央電視臺的《舌尖上的中國》吧，我被里面的美味所折服，我想要如果萍鄉能有一個(gè)美食入選其中該有多好。我長(cháng)大后無(wú)論在何方都不會(huì )忘記家鄉的美食家鄉的味道!因為我深?lèi)?ài)著(zhù)我的家鄉——萍鄉!

　　舌尖上的家鄉作文 3

　　我的家鄉——普寧，是一個(gè)人文與自然相和諧的地方。這兒有許多的游玩景地，就如：昆崗松韻、鐵嶂蘭芬、靈匯泉、錢(qián)湖漁艇、培風(fēng)寶塔、華嚴寺、南巖古寺、云石樵徑的“普寧八景”，這些勝跡都在古城洪陽(yáng)周?chē)�。當然，普寧的文化遺產(chǎn)也有許多——普寧英歌、潮劇、金漆木雕、鐵枝木偶，還有普寧也因嵌瓷而有著(zhù)“嵌瓷之鄉”的美稱(chēng)呢。

　　不過(guò)，比起以上這些，更值得一提的是這里的`美食。忙碌的一天，應從晶瑩剔透、鮮香滿(mǎn)口的腸粉開(kāi)始。普寧腸粉是一種使用米做成的潮汕小吃，因其薄皮成豬腸狀，故稱(chēng)腸粉。這里大多數人的早餐都選擇從腸粉開(kāi)始。一大早，市區的街頭巷尾，總有三五成群的圍著(zhù)一個(gè)個(gè)腸粉攤檔。

　　一般我吃完了腸粉，就會(huì )燒一壺熱水來(lái)品茶。說(shuō)起品茶，里面的講究可就多了。有一次，我帶著(zhù)三兩個(gè)同學(xué)到家里一同品茶，見(jiàn)桌上只有三個(gè)茶杯，于是我便多拿來(lái)了兩個(gè)，這樣剛好每個(gè)人都有一個(gè)杯子。父親見(jiàn)了連忙就制止了，他笑著(zhù)說(shuō)：“傳統的潮汕工夫茶一般只有三個(gè)杯子，不管多少客人都只用三個(gè)杯子。第一杯茶一定先給左手第一位客人，無(wú)論其身份尊卑，無(wú)論其年齡大小，也無(wú)分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子，然后再把帶有熱度的杯子給下一個(gè)用。這種習俗是為了表示團結、友愛(ài)和互相謙讓的美好品德，知道了嗎？”我恍然大悟，頓時(shí)為自己的無(wú)知而感到些許的慚愧，不過(guò)這也觸發(fā)了我對工夫茶茶禮的興趣。

　　然而，最聞名天下的普寧小食就數炸豆干了。其食法可分為焗、煎、油炸三種，尤以油炸豆干最為膾炙人口，油炸豆干皮赤而酥脆，內肉白而嫩滑，稱(chēng)“外金內銀”。嘗起來(lái)又脆又軟，香味久存于口齒之中，若是有蔥珠、韭菜鹽水醬作佐料，就更加風(fēng)味獨特了。

　　說(shuō)起普寧的美食，那簡(jiǎn)直是太多太多了�，F在暫時(shí)只能列舉到這了，還有許許多多待我嘗試的美食，比如：落蹄粿、洪陽(yáng)蠔烙、撈面等等，以后有機會(huì )一定要嘗嘗。那么，你的家鄉是否和我一樣，有著(zhù)數不盡，嘗不完而又耐人尋味的特色小吃呢？

　　舌尖上的家鄉作文 4

　　一說(shuō)到宜昌，即沒(méi)有波瀾壯闊的大海，也沒(méi)有恬靜如畫(huà)的西湖，有的只是那令人贊不絕口的美食。

　　涼蝦，在宜昌的各個(gè)小巷路口都有一個(gè)攤子，一壺紅糖，一缸涼蝦再是一桶冰水，看著(zhù)就口水直流，走過(guò)去，坐在那兒，點(diǎn)一杯，看著(zhù)別人嫻熟的把涼蝦紅糖冰水混在一起攪拌兩下子，一杯涼蝦就做好了。記得小時(shí)候，我在家里熱的直嚷嚷。爺爺也沒(méi)有辦法，只好倒來(lái)一缸水，讓我在里面游泳可是，我還是熱的受不了，我奶奶說(shuō)：“我來(lái)給你喝冰水，喝冰水會(huì )好點(diǎn)�！蔽覡敔斅�(tīng)了說(shuō)：“干脆給他去做一碗涼蝦�！蔽腋吲d的直撲騰。我跟著(zhù)爺爺來(lái)到廚房。首先，把米淘干凈再把它放到水里泡個(gè)30分鐘，可是我這么著(zhù)急，那等的了那么長(cháng)時(shí)間，我就一直在旁邊嘀咕，小米小米快洗澡，洗白白了我吃你。過(guò)了30分鐘，再把那些米磨成漿，放到碗里面。然后就是技術(shù)活了，先把火開(kāi)到中火，再慢慢的把米漿倒進(jìn)去，邊倒還要邊攪，然后再淋入一點(diǎn)“灰水”現在看來(lái)就是清石灰水。然后把火關(guān)小，慢慢的調成糊狀的，再把米糊和冷開(kāi)水并在一起，把米糊從漏勺里倒出去，就成了涼蝦里的`蝦。再就是煮紅糖把紅糖煮成糖漿，就可以了。拿出一個(gè)碗，倒入冰水，放入涼蝦，再加一些紅糖漿。一碗清涼解暑，人見(jiàn)人愛(ài)的涼蝦就做好了。

　　當然宜昌的美食肯定不會(huì )只有涼蝦，還有一個(gè)美食是我最喜歡的，那就是頂頂糕。

　　在小時(shí)候，起來(lái)的早就拿點(diǎn)錢(qián)出門(mén)給家長(cháng)們買(mǎi)東西吃，每次走到買(mǎi)早點(diǎn)的地方都會(huì )四處觀(guān)望，走到一個(gè)離頂頂糕近一點(diǎn)的鋪子假裝去給家長(cháng)買(mǎi)早點(diǎn)，再給自己帶一點(diǎn)頂頂糕。一個(gè)圓臺形的米團，看起來(lái)并不怎么好吃，但是你不知道，那里面的紅糖，可以讓你回味一天。爺爺聽(tīng)說(shuō)我喜歡吃也就給我做頂頂糕了。爺爺從柜子里拿出一些木頭做的模具，輕輕的把米鋪在上面，鋪到一半的時(shí)候放入一層紅糖。再放入蒸籠中，，過(guò)一會(huì )這些就好了，用一塊布隔著(zhù)捧在手心里，一點(diǎn)一點(diǎn)的吃掉，黏黏的，卻又不粘牙，幾口下去，一個(gè)就沒(méi)了，讓你還想吃。

　　宜昌，我的家鄉，浩浩蕩蕩的長(cháng)江，熱情樸實(shí)的人們，和這些由他們做出的美食，這就是我的家鄉——宜昌。

　　舌尖上的家鄉作文 5

　　我的家鄉在美麗的臺州，這里美食眾多，有外糯里香的青團，有香氣四溢的炊飯，還有涼甜解暑的桃漿……在不計其數的美食中，食餅筒是絕對的no。1，這是家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )做的美食。

　　在每家每戶(hù)團圓的日子里，比如端午節，家里的老人會(huì )事先準備好各種食材，然后開(kāi)始制作食餅筒。先用面粉和水按照一定的比例混合，做成面糊，這樣它就會(huì )具有黏性，和你的手緊緊地擁抱在一起，不想分開(kāi)。

　　隨后再用手把面糊攤在平底鍋上，抹勻，使它平整地鋪在上面。餅越薄越好，就像給整個(gè)平底鍋敷了一片面膜，白花花的一層。只需要短短五六秒鐘，鍋底聚集的熱氣就會(huì )冒上來(lái)，使面皮中央變成一頂“小帳篷”，就像有人在里面打拳擊，這時(shí)再快速把皮一翻，“小帳篷”里面隱藏的一縷白煙就會(huì )蹦出來(lái)，就像神仙吹了一口仙氣一樣。就這樣，香口彈牙的`面餅就大功告成啦！

　　接下來(lái)就是炒菜了。食餅筒里面包裹的各種菜品很有講究，一家人簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一炒就是一大桌子，當然，里面最重要的要數炒面了，還有肥而不膩的紅燒肉，又酸又辣的土豆絲……家里“各單位”也分了工——爸爸負責洗菜，切菜；媽媽負責掌勺烹飪；奶奶負責攤更多的面餅。盡管大家各有各的活，忙得不可開(kāi)交，可廚房里還是有說(shuō)有笑的，就連平時(shí)貪玩的孩子們，此刻也像趕集似的從四方聚攏過(guò)來(lái)，搖身一變，成了一個(gè)個(gè)資深“美食品嘗家”。

　　燒好了菜，備好了面餅，可并不能進(jìn)入主題直接開(kāi)吃，因為還有一個(gè)重要的步驟——包食餅筒，這是食餅筒的精髓所在。先拿一張餅，平放在桌子上，夾一點(diǎn)自己愛(ài)吃的配菜，這時(shí)要格外注意，菜要靠邊放，這樣等會(huì )兒才能卷出一個(gè)漂亮修長(cháng)的食餅筒。等所有菜都放好后，就可以開(kāi)卷了，先把靠近自己那邊像蓋被子似的蓋到菜上，接著(zhù)卷半圈，然后把其中一頭折起來(lái)，兜住所有菜，再直接卷到頭，最后舀一勺紅燒肉的湯汁從一端淋進(jìn)去，光看那品相就能讓人垂涎欲滴。這時(shí)候放入嘴中，咬上一大口，哇，好滿(mǎn)足��！面餅的軟糯、菜肴的噴香，那入口的一瞬間，你仿佛坐在柔軟的云朵上，隨風(fēng)輕輕蕩漾……

　　如果你現在已經(jīng)饞得流下口水了，就趕緊來(lái)我的家鄉品嘗一下食餅筒的味道吧！

　　舌尖上的家鄉作文 6

　　我的家鄉在杭州，那里是一個(gè)很美麗的城市，這里風(fēng)景秀麗，物產(chǎn)豐富。

　　來(lái)杭州，你首先來(lái)到西湖的西湖。一條小溪映入我的眼簾：清澈見(jiàn)底的湖水中，一塊塊方方正正的大石頭，在陽(yáng)光的照耀下閃爍著(zhù)一絲不可數量的光彩，顯得更加美麗！一陣微風(fēng)吹過(guò)，湖面泛起一層微微的漣漪，猶如一位姑娘在跳著(zhù)優(yōu)美的舞蹈，又似一位仙女在翩翩起舞。一陣微風(fēng)吹來(lái)，湖面上泛起一層層漣漪，像是一位少女在甩動(dòng)著(zhù)自己的長(cháng)發(fā)，美極了！一陣微風(fēng)吹過(guò)，湖面泛起了層層漣漪，像是少女那美麗的舞裙，隨風(fēng)舞動(dòng)。

　　再來(lái)到西湖的中心。那里的湖水在陽(yáng)光的照耀下閃爍著(zhù)粼粼粼的光芒，像是在給游人們帶來(lái)無(wú)比的歡快的禮物，又像是孩子們嬉戲玩耍的.小天使。一條條小魚(yú)游上來(lái)，在水中歡快地游著(zhù)，好像在說(shuō)：“快看呀，快看呀，這些魚(yú)兒們多么可愛(ài)呀！”這里的人們在欣賞著(zhù)美麗的景色，好像在欣賞這美麗的風(fēng)景呢！

　　再來(lái)到西湖的中心。一陣風(fēng)吹來(lái)，水面上蕩起了一層層的波紋。湖面上有幾條波紋，一圈一圈的，像是在一圈圈地蕩漾，又像是幾條小鯉魚(yú)在水的里面游動(dòng)。這些魚(yú)兒們有的躲在水草下，有的探出頭來(lái)，好像在尋找著(zhù)什么；有的在水中游來(lái)游去，好像要準備在水中玩一玩；還有的在水底睡覺(jué)，好像在散步似的這兒的景色也不甘落后。

　　西湖的中央有一個(gè)湖，湖的中央有一座橋，橋下是一片片樹(shù)葉，在水中有一條條波紋。

　　西湖的中央有許多柳樹(shù)，柳樹(shù)的枝條垂下來(lái)，像一位姑娘的長(cháng)發(fā)；小草也有綠色的大衣，像一位位小姑娘的頭發(fā)；柳樹(shù)的葉子也是嫩綠的，像一把小扇子一樣扇來(lái)扇去，還像一位位蝴蝶在空中翩翩起舞。

　　西湖的中央有一些奇怪的石頭，有些石頭像一位老爺爺，坐在石頭上，頭發(fā)一直垂下來(lái)；有些石頭像一位老爺爺，正坐在樹(shù)上休息；有些石頭像一座橋，正在慢慢的走，還像一座小橋一樣，真是好看極了。

　　西湖的景色實(shí)在是太美了，真是讓人流連忘返呀！我愛(ài)我的家鄉！

　　舌尖上的家鄉作文 7

　　我的家鄉，在安徽廬江。那里群山環(huán)繞，那里風(fēng)景如畫(huà)，那里的人們純樸善良。大自然總會(huì )為這些勤勞的人們送去很多美味。

　　一場(chǎng)春雨過(guò)后，春筍從沉睡中蘇醒過(guò)來(lái)。每當這時(shí)，外婆便扛著(zhù)镢頭，我挎著(zhù)竹籃，一前一后，走進(jìn)青翠欲滴的竹林。望著(zhù)一個(gè)個(gè)嬌滴滴的筍兒，我們心中甚是歡喜，看來(lái)今年是筍兒的大年。不一會(huì )兒，我們便滿(mǎn)載而歸。

　　大自然給家鄉的饋贈，還有它——蕨菜。說(shuō)到蕨菜，我就興奮不已，理由主要不是在于它的美味，更是在于尋找它的過(guò)程。它長(cháng)在樹(shù)木蔥蘢的山間，細細長(cháng)長(cháng)，與雜草打成一片。它如同頑皮的孩子，把腦袋伸得老長(cháng)，盼望著(zhù)與我捉迷藏，卻又把自己藏得那么好，稍不留神就會(huì )與它們擦肩而過(guò)。所以每找到一根，就是一次偉大的勝利。

　　外婆嫻熟地削去筍根老的部分，再用刀的末端，從筍根到筍尖深深地劃了一道口子，用手向兩邊一掰，又白又嫩的筍肉，便羞答答地展現在我的眼前。接著(zhù)將筍肉改刀，或片或塊，焯水備用。外婆將筍兒放在一邊，又拿起一把蕨菜，輕輕搓揉它的頭部，那含苞待放的“葉”骨朵兒，便輕盈地落在地上。再用清水洗去它周身的細毛，切小段。筍兒和蕨菜的燒法大致相同，無(wú)需太多的佐料，盡量保持它們的原汁原味。外婆選用家鄉的臘肉，切片煸炒，放蔥姜蒜大火爆香，加入筍兒或者蕨菜翻炒，加適量開(kāi)水，文火燒幾分鐘。這時(shí)，鍋中“咕嘟咕嘟”，鍋外輕煙裊裊，香味四溢。

　　終于上桌了，我迫不及待想狼吞虎咽起來(lái)，但轉念一想，如此美味佳肴，怎能像豬八戒吃人參果——食而不知其味呢？于是，我輕輕用舌尖觸了觸，那感覺(jué)如家鄉的'春風(fēng)拂在臉龐，暖暖的，很舒服；細細地嚼了嚼，恍如自己走進(jìn)了大自然，傾聽(tīng)著(zhù)鳥(niǎo)兒在枝頭低聲對語(yǔ)，很是享受；慢慢咽下，唇齒留香，回味無(wú)窮。那味道，便是我想念的家鄉的味道。

　　又逢春季，它們是否已在家鄉的山間，翹首盼我歸了呢？

　　舌尖上的家鄉作文 8

　　我的家鄉在河南濮陽(yáng)，這里有很多特色小吃，最有名的莫過(guò)于洛陽(yáng)的水席、開(kāi)封的包子、鄭州的燴面了，這里面，我最喜歡吃的就是燴面。

　　燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風(fēng)味小吃。以味道鮮美、經(jīng)濟實(shí)惠享譽(yù)中原，遍及全國。近幾年來(lái)，隨著(zhù)人民生活水平的日益提高和城市工作節奏的加快，燴面已成為中原地區有口皆碑的佳肴，經(jīng)營(yíng)羊肉燴面的飯店林林總總，遍布華街冷巷，鄉鎮、農村也陸陸續續開(kāi)起了大大小小的燴面館。

　　燴面如此美味，制作起來(lái)當然甚是考究。燴面的面選用優(yōu)質(zhì)面粉加以鹽堿，用溫開(kāi)水和成細膩潤白，比餃子面還要軟的面團，待筋道十足后，放置若干時(shí)間，制成四五指寬、十幾公分長(cháng)的面片，外抹食用油防粘，片片碼齊，也可用塑料紙加以覆蓋。

　　燴面的湯更是自成一家，獨具特色。羊骨劈開(kāi)，外加嫩羊肉，大火猛滾，小火細燉，因骨油熬出，湯色嫩白如玉，外有七八味中藥，遂喚“白湯”，營(yíng)養價(jià)值極高。

　　到了中午或晚上吃飯的時(shí)間，隨便走進(jìn)一家燴面館，幾乎家家客源爆滿(mǎn)。這時(shí)，你得快點(diǎn)找個(gè)座位，要上一兩個(gè)小菜，配以酒類(lèi)或者飲料，慢慢的用著(zhù)，然后再點(diǎn)上一碗燴面，十幾分鐘過(guò)后，一碗色香味俱全的燴面就端上桌來(lái)。

　　你看，碗里面那嫩白如玉的骨湯，長(cháng)寬均勻的面，上面在撒點(diǎn)綠色的香菜，紅色的枸杞、黑色的木耳、粉白色的羊肉片，再外帶一碟辣椒油、糖蒜。這哪是一碗面，分明是一幅畫(huà)。

　　芳香四溢的面，讓人垂涎欲滴，肚唱空城計，饞蟲(chóng)勾引來(lái)。拿起勺子，先喝一口湯，油而不膩，鮮而不厭，潤滑的要從嘴中滑出，真是賽過(guò)瓊漿玉液。再挑起一根粗細均勻的面放入嘴中，筋道的更是有嚼頭。

　　旁邊桌子上的人，特別是干重活的打工一族，那個(gè)不是一下夾起好幾根面，往張得大大的'嘴巴里送去，滿(mǎn)嘴油光光的，絲毫不注意形象，有的甚至幾分鐘的功夫，一碗色香味俱全的燴面就被他們連渣都不剩的一掃而光，齒間存有的余香，時(shí)不時(shí)地還砸吧著(zhù)一下嘴，真叫“此物只應天上有，人間哪得幾回聞?”啊

　　水一樣的溫柔，火一樣的激情，小南風(fēng)一樣的柔和，細細品味，河南三大小吃之一的燴面，確實(shí)當之無(wú)愧。

　　希望它像一顆明珠，永遠閃爍在中原，綻放在中國，走出國門(mén)!

　　舌尖上的家鄉作文 9

　　獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。我思念的不僅是家鄉的親人，還有那各種各樣的美食。我的家鄉是湖南，是一個(gè)山水如畫(huà)的好地方，同時(shí)，那兒的美食更是不計其數。

　　辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子從小辣不怕，辣妹子從小不怕辣湖南的辣是眾所周知的，每家每戶(hù)必備農家小炒肉。金光閃爍的麻油裝點(diǎn)在肉片上，讓人垂涎欲滴，放在餐桌上是最亮眼的一道美味。

　　每一次有這道菜，我和姐姐不是爭就是搶?zhuān)�筷子爭鋒相斗發(fā)出碰撞的響聲，只為了搶到那香氣撲鼻的辣味。我眼疾手快，一下子突破了重圍，搶先夾起一塊塞進(jìn)嘴里。頓時(shí)，濃濃的一股暖流流入心田，那軟軟的肉汁入口的感覺(jué)不法形容；辣味有點(diǎn)沖，本該嘖嘖稱(chēng)贊的我開(kāi)始不停地咳嗽起來(lái)，姐姐停住筷子，幸災樂(lè )禍起來(lái)；不過(guò)，我卻依舊心滿(mǎn)意足。

　　舌尖上的辣味，辣進(jìn)心里，永不忘記，值得欣賞！

　　臭，真臭！香，真香！香噴噴的臭豆腐在一時(shí)時(shí)的議論聲中你會(huì )發(fā)現總是矛盾的，這矛盾就是路邊酒樓，深巷小店里的.一種特色。

　　黑黝黝中還一點(diǎn)點(diǎn)白的，家鄉人從小愛(ài)到老的那一塊塊小小的，四方方的臭豆腐是讓我可看不愿嘗的�？擅看螀s是大表哥都要纏著(zhù)婆婆要吃的。捏著(zhù)鼻子接住大表哥強迫塞到嘴里的一小塊臭豆腐，我醉了！瞬間松開(kāi)了鼻子，一下子吃了好幾塊。真香！這個(gè)過(guò)油后又用各種香料泡煮過(guò)的小黑東西真的不同一般！

　　舌尖上的香味，香進(jìn)腦里，永不遺忘，值得欣賞！

　　老板，來(lái)一份糖糍粑粑。好呢！在一聲聲的吆喝中你會(huì )發(fā)現每一桌上都有一碗糖糍粑粑。

　　金黃閃光，一塊塔著(zhù)一塊，疊成十八羅漢的三角，寓意著(zhù)步步高升，甚是好看呢！糖糍粑粑不僅好看，而且好吃。輕輕聞聞那碗中飄出的香甜味，用筷子小心翼翼地撥弄它。若等不及時(shí)就直接張開(kāi)大嘴，將一整個(gè)塞進(jìn)，再細細咀嚼。暖暖的香米在齒間磨細，再一股腦地吞下，滿(mǎn)足感涌上心頭。舌尖上的甜味，蜜進(jìn)回憶，永不褪色！

　　舌尖上的家鄉值得欣賞！

　　舌尖上的家鄉作文 10

　　光陰荏苒，又到春節，作為我國最熱鬧的傳統節日，春節自然與吃脫不了干系。在我這“吃貨”的眼里，春節無(wú)異于美食節，因為在春節里，能吃到各種各樣平時(shí)吃不到的家鄉美食。

　　年二十八，我迫不及待地回到美麗的淳安千島湖。淳安的美食各式各樣，豐富多彩，讓人眼花瞭亂，垂涎三尺。說(shuō)到淳安春節的美食，不得不提到淳安獨特的暖鍋。暖鍋類(lèi)似于火鍋，卻比火鍋更高檔，暖鍋通身用全銅制作，中間放木炭，四周放菜品，暖鍋中的菜品非常豐富，最為常見(jiàn)的是豬肉、油豆腐、白豆腐、筍干等等，你認為好吃的菜都可以放入。暖鍋中的鹵最為講究，一般是熟豬油打底，配入辣椒粉、茴香、桂皮、花椒等，再加入熬制半天的土雞湯、鴨湯配成，然后放入魚(yú)肉和羊肉，一鍋鹵配制好了，無(wú)論你放入什么菜，暖鍋里的菜都是美味無(wú)比的。年夜飯桌上，全家圍著(zhù)熱騰騰的暖鍋，歡聲笑語(yǔ)間全是暖暖的。

　　吃著(zhù)暖鍋，當然也不能少了主食——各式各樣的粿，有白米粿、包菜粿、苞蘆粿等。我最喜歡吃那黃澄澄的苞蘆粿。苞蘆粿也叫玉米粿，用純玉米粉制作，分菜粿和實(shí)粿，實(shí)粿熱烘烘、甜絲絲的，特別是放入火盆烤后，味道更好。寒冷的冬天里，大家圍著(zhù)大火盆，一邊烤火，一邊烤粿，菜粿里的油不停地往外冒，外皮烤成黃黃脆脆的，這味道聞著(zhù)就讓人直流口水。有句流傳在鄉間的俗話(huà)說(shuō)得最好了，那就是“手捧苞蘆粿，腳踩白炭火，除了皇帝就是我�！�

　　過(guò)年，吃得最多的就是肉了。年前，奶奶把養了一年的肥豬殺了，制作成風(fēng)干肉。風(fēng)干肉也叫臘肉，一般只在臘月里做。風(fēng)干肉其實(shí)制作非常簡(jiǎn)單，將剛殺好的豬肉切著(zhù)條狀，然后掛在通風(fēng)好的'屋頂自然晾干就成了。別看它制作簡(jiǎn)單，但風(fēng)味獨特，肥肉不膩口，瘦肉不塞牙，有“一家煮肉，百家香”的贊語(yǔ)。

　　我的家鄉淳安的春節美食還遠遠不止這些哦，像油粿、蒸糕、米羹、毛豆腐等都是我最?lèi)?ài)吃的家鄉美食，春節還沒(méi)過(guò)完我已經(jīng)吃得圓滾滾的了。抵擋不住誘惑的話(huà)，就來(lái)我的家鄉——淳安縣千島湖嘗嘗吧。

　　舌尖上的家鄉作文 11

　　這里是應星故里，文風(fēng)鼎盛；這里有華林書(shū)院，薪火相傳；這里還有百丈禪寺，香火裊裊，這里就是我的家鄉——奉新。除了人文景觀(guān)，各種美食更是家鄉最具特色的文化符號，黃黏米果、鹽包雞等還上了《舌尖上的中國》呢。

　　酥脆美味鹽包雞。鹽包雞是一道美味的菜肴，經(jīng)常出現在我們平時(shí)的餐桌上。瞧，外婆開(kāi)始做鹽包雞了。外婆先把雞去頭，洗凈瀝干，接著(zhù)將適量的米酒和食鹽混合攪拌均勻，然后涂抹在雞身上，需要腌制5個(gè)多小時(shí)。腌制雞時(shí)，外婆還將切好的蔥段、姜片塞入雞腹中，再用錫箔紙將雞包裹嚴實(shí)。雞腌制好后，外婆取來(lái)一口大炒鍋，加熱，倒入粗鹽翻炒。待將鹽炒熱后，加少許八角和花椒，繼續翻炒，等鹽逐漸變色基本上就炒好了。取出1/4炒好的粗鹽鋪在準備好的砂煲底部，將包好的雞放入砂煲，再用剩余的'炒好的粗鹽覆蓋雞身，就可以焗燒了。先用大火焗10分鐘，再用小火焗1個(gè)小時(shí)，拆掉包著(zhù)雞的錫箔紙，取出雞，冷卻食之。那雞肉酥脆可口，讓人回味無(wú)窮。

　　黃黏米果迎春節。每年春節前夕，我的家鄉家家戶(hù)戶(hù)的餐桌上都擺著(zhù)一道傳統美食——黃黏米果。每到春節外婆就會(huì )忙碌起來(lái)，將挑好的糯米放入筐中，給它們洗澡，一粒粒糯米躺在水中，像一顆顆晶瑩的珍珠。洗完澡將糯米倒入大木甑[zèng]中蒸熟。當甑內升起一縷白汽時(shí)，將已煮好的黃色吊茄子（一種樹(shù)木）水灑于糯米上，讓糯米浸透，變成嫩黃色。接著(zhù)，外婆把蒸好的糯米倒入石臼中，就會(huì )叫大家一起打米果。大家手握木槌，輪番猛搗。米果打好后，外婆就會(huì )叫大家一起來(lái)揉，揉成長(cháng)條狀，用刀切成片。再把新鮮的肉切成小塊，鍋里倒上少許油，再把肉放進(jìn)去炒，炒得有油光了，再把米果倒進(jìn)去。肉炒熟，米果也已炒軟�？斐鲥仌r(shí)，再放上大蒜，一碗香噴噴的炒黃黏米果就做好了。你瞧，剛出鍋就被吃了一大半。

　　一道道美食演繹著(zhù)家鄉的曼妙風(fēng)情。家鄉的味道，是令人懷念的味道，令人思念的味道。

　　舌尖上的家鄉作文 12

　　小時(shí)候，我最喜歡老家門(mén)口那條街了，那里似乎時(shí)時(shí)刻刻都有人在賣(mài)東西，吵吵嚷嚷的。雖然沒(méi)有大城市那樣嘈雜喧鬧，但是因為有很多好吃的，所以在我的舌尖上留下了難忘的印記，這么多美食中，最難忘的當然要數酸酸甜甜的糖葫蘆了!

　　記得還是上小學(xué)時(shí)，有一天我走在街上，突然看見(jiàn)一個(gè)小攤，周?chē)�被人圍得密不透風(fēng)。如果不是那一縷冰糖的甜香，我還以為是變戲法的呢�！笆鞘裁词澄镞@么什么有吸引力，讓人在傍晚停下回家的腳步，只為了品嘗它的美味呢?”我好奇地擠進(jìn)人群。

　　攤主是一位白發(fā)蒼蒼的老爺爺，他的'右手邊放著(zhù)一籃鮮紅的山楂，左手拿著(zhù)一把剔核刀，正前方擺著(zhù)一口小鍋，鍋內盛著(zhù)金黃的糖汁。那糖汁金光閃閃的，濃稠似蜜，在橘黃色的余暉之下更顯得晶瑩剔透，令人饞涎欲滴。周?chē)�大部分人手中都攥�?zhù)花花綠綠的鈔票，眼睛直勾勾地盯著(zhù)小鍋，好像恨不得立馬就能吃到。

　　“老板，來(lái)兩份�！蔽业穆曇粲彩前讶巳赫ㄩ_(kāi)一條縫。

　　“好嘞!”老板應聲喊道。說(shuō)罷，他擼了擼袖子，左手拿出一個(gè)山楂，右手拿剔核刀在它的上下兩面割了兩個(gè)小圈，剛好比竹簽的直徑小一點(diǎn)點(diǎn)，接著(zhù)一抖手，把兩塊“蓋子”抖落在地上，然后用刀輕輕一挑，一個(gè)完整的核就掉了出來(lái)。重復了幾次以后，拿竹簽一串，一個(gè)半成品就做好了。竹簽剛好從孔中間穩穩地穿過(guò)，像配套的螺絲和螺母一樣緊緊地套在一起。接下來(lái)，就是最關(guān)鍵的一步——裹糖漿了。

　　只見(jiàn)老板左手抄起那串山楂，輕輕地在鍋里沾了一些糖汁，不斷轉動(dòng)竹簽，金黃色的糖漿就在鮮紅的山楂上裹了晶瑩剔透的一層。接著(zhù)在涼水中一浸，一串令人垂涎欲滴的糖葫蘆就做好了。我欣喜地接過(guò)，看著(zhù)它玲瓏剔透的樣子，我竟不忍下口，只用牙輕輕咬下一小塊，酸甜可口的味道化在了嘴里，留在了心間。

　　除了糖葫蘆，家鄉的街道上還有許多美味，每次回老家我都會(huì )迫不及待地來(lái)到這里品嘗各種小吃，直吃到肚子圓鼓鼓的、實(shí)在裝不下了才依依不舍地回家。

　　這不只是舌尖上的美味，那種種顏色各異、造型百變的小吃更是視覺(jué)的盛宴，還蘊含著(zhù)我對家鄉的絲絲情愫，令我至今都無(wú)法忘懷。

　　舌尖上的家鄉作文 13

　　美不美，家鄉水；親不親，家鄉人；香不香，家鄉味�！�—題記

　　我的家鄉在陜西，那兒的歷史古跡繁多：有舉世無(wú)雙的秦始皇兵馬俑，有歷史悠久的大雁塔，有古色古香的小雁塔……還有那優(yōu)美的自然風(fēng)景，巍峨的秦嶺，險峻的華山。那兒更是美食的家鄉。

　　提起美食，首先大家想到的是美味的`羊肉泡饃，酸辣的涼皮……但我最喜歡吃的，卻是并不出名的美食——甑糕�！瓣怠痹谧值淅镒x“zènɡ”，但在我的家鄉卻讀“jìnɡ”。甑糕，是用紅棗和糯米為主要原料，在鍋里蒸出來(lái)的�！瓣蹈�，甑糕，賣(mài)甑糕了！”一陣悠長(cháng)的叫賣(mài)聲傳入我的耳邊。我立刻放下手中的事情，揣上零用錢(qián)，飛奔出去。只見(jiàn)長(cháng)長(cháng)的隊伍映入眼簾。我焦急地排在隊伍里，生怕到我時(shí)就沒(méi)有了。終于輪到我了。師傅用專(zhuān)用的鏟刀將一份甑糕嫻熟地鏟到盒子里。只見(jiàn)棗泥和糯米交融，紅白相映，色澤鮮潤，好像琥珀一樣，誘人食欲。我迫不及待地夾了一口送入口中，暖暖地，軟，糯，甜，頓入人心，美味十足。

　　還有一種我喜歡的美食，也是我們家鄉出名的美食——肉夾饃。熱氣騰騰、酥脆香嫩的餅饃，加上惹人垂涎三尺的鹵肉，瘦肉肉色紅嫩，肥肉肉色潤白，肉嫩多汁。餅饃，加上肉，再加入少許肉湯，有一種說(shuō)不出的好吃。告訴你一個(gè)秘密，一定要吃有肥有瘦的，才香呢。

　　歡迎到我家鄉來(lái)，欣賞美景，品味美食。

　　舌尖上的家鄉作文 14

　　“四四又方方，入鍋變金黃，雖然臭名揚，吃來(lái)滿(mǎn)口香�！睕](méi)錯，這就是我家鄉湖南的美食——臭豆腐。

　　今天，媽媽要給我炸臭豆腐。首先媽媽拿出準備好的臭豆腐干子，豆干子又黑又扁的，接著(zhù)將這些臭豆腐一塊一塊地放入燒好的油鍋中，用筷子不停地翻轉鍋中的臭豆腐，直到整片豆腐中間鼓起來(lái)，這時(shí)的'臭豆腐好似一個(gè)個(gè)胖娃娃。然后把它們撈出來(lái)，放在碗中，再加入媽媽提前準備好的醬料，最后，一碗香噴噴的臭豆腐就新鮮出爐啦！

　　看著(zhù)烏黑黑的臭豆腐，我不禁食欲大增，雖然它的味道聞起來(lái)臭臭的，可一口咬下去，卻是外焦里嫩，鮮嫩多汁，瞬間覺(jué)得汁都要噴出來(lái)了。平時(shí)的我不吃辣，只有在吃臭豆腐時(shí)，卻是少不了的，因為臭豆腐和辣醬那真的是絕配，雖然辣辣的，但是讓人回味無(wú)窮，吃了一塊還想再吃一塊。

　　關(guān)于臭豆腐，還有一個(gè)傳說(shuō)哦！相傳清朝末年有一個(gè)叫王致和的書(shū)生進(jìn)京趕考，卻金榜落第，他只能再等，而他年幼時(shí)又學(xué)過(guò)做豆腐，為了生計，于是他做起了豆腐生意，但是夏季溫度高，豆腐很快發(fā)霉了，他又舍不得丟，就將豆腐切成小塊小塊放在缸里腌制。之后便歇息停業(yè)，一心攻讀，漸漸忘了豆腐的存在。到了秋天，他重操舊業(yè)再賣(mài)豆腐，這時(shí)他才想起了那口缸，打開(kāi)一看，一股臭氣撲鼻而來(lái)，豆腐已呈青灰色，他嘗試用油炸過(guò)之后，再分給左鄰右舍一起品嘗，大家都稱(chēng)贊不已，于是臭豆腐就這樣產(chǎn)生了。

　　我愛(ài)我的家鄉，我愛(ài)家鄉的臭豆腐。

　　舌尖上的家鄉作文 15

　　美味的食物不僅給人提供營(yíng)養，還能成為當地的一張文化名片。提到天津，人們自然會(huì )想到狗不理包子、煎餅果子和梨糕；提到東北，人們就會(huì )想到美味的“東北四大燉”；提到四川，腦海里立刻就會(huì )浮現一系列的麻辣美食。我的家鄉——湖南，美食品種繁多，美食文化博大精深。

　　湖南最有名的就是“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”的臭豆腐啰！原汁原味的臭豆腐源自長(cháng)沙，其色、香、味俱佳，具有做工精細、外酥里嫩、口味獨特、余味悠長(cháng)的特點(diǎn)。臭豆腐有兩種顏色：一種是黑色，一種是金黃色。黑色比較常見(jiàn)，咬一口，那既香又臭還辣的汁兒就從豆腐里流到你的嘴里，細細咀嚼，唇齒留香。一般在炸好的臭豆腐上會(huì )撒一些辣椒粉、香菜碎末、蔥段，再舀一小瓢特制的湯澆在上面，勾引你的胃，誘惑你的`嘴！

　　糖油粑粑也是湖南一道有名的小吃，是每個(gè)外來(lái)游客必嘗的食品。它的主材是糯米粉，用植物油和糖炸至金黃。由于它是扁球狀，而且顏色金黃透亮，我們經(jīng)常把它叫做“月亮粑粑”。一見(jiàn)就讓人垂涎三尺，吃一口讓人直呼“過(guò)癮”。

　　除了“臭豆腐”“糖油粑粑”，湖南還有醬板鴨、口味蝦、毛氏紅燒肉、檳榔、唆螺、棲楓渡魚(yú)粉等特色美食。你若來(lái)湖南觀(guān)光賞景，一定要穿一回湖南衣，嘗一回湖南菜，品一回湖南小吃，定能讓你流連忘返！

　　舌尖上的家鄉作文 16

　　我家鄉在龍門(mén)，這里的風(fēng)味小吃有很多，有腸粉、坑羅雞；其中糯米酒蒸雞蛋我的最喜歡的美食。

　　糯米酒蒸雞蛋不但味兒好，看向也好。碧碧綠綠的小蔥撒在雞蛋表面，黃黃嫩嫩的雞蛋鋪滿(mǎn)了整個(gè)大盆，白白的雞腸、黑黑的雞腎、褐色的雞肝埋在盤(pán)中，飄香的'香菜在雞蛋中游玩，滿(mǎn)盤(pán)飄著(zhù)糯米酒的清香、醇美、鮮甜。光看樣子，真令人垂涎三尺。

　　糯米酒蒸雞蛋做法十分簡(jiǎn)單：將糯米洗凈，再把它釀上一段時(shí)間、十年或百年，讓它變成酒，釀造越久就越香；再用“太太樂(lè )”雞精腌一腌雞腸、雞肝、雞腎然后把雞蛋敲一敲，打到碗里用攪蛋器把它攪勻，最后把糯米酒倒下去，放入腌好的雞腸、雞肝、雞腎，還有配好的姜、蒜、香菜，再蒸一蒸就搞定了，還要撒上一此蔥花，喜歡吃四川風(fēng)味的人還可以放些辣油窄菜。

　　吃糥米酒蒸雞蛋還挺有意思的。吃的時(shí)侯，用勺子弄一勺慢慢移到鼻子邊，細細的聞一聞，然后吃到嘴邊，頭轉來(lái)轉去，讓它在我的口中“溜冰”。有時(shí)候，我也喜歡把雞蛋弄碎，然后像放水一倒入雞蛋，一下子到了我的肚子。還有些雞腸、雞肝、雞腎這些東西我喜歡放在嘴邊細細的吮吸著(zhù)它們的味道，再咬一咬將它們的味道全吸走，然后就咽下去。

　　有一次，我由于吃糯米酒蒸雞蛋過(guò)多了，頓時(shí)，身體輕飄飄的之后就睡著(zhù)了。我給他取了別名——“醉夢(mèng)仙”

　　舌尖上的家鄉作文 17

　　滾滾黃河，流經(jīng)歷史悠久的開(kāi)封。坐落于黃河中下游的開(kāi)封，不僅有各種美麗的傳說(shuō)、名勝古跡，還有各色令人垂涎的特色美食。

　　與其說(shuō)是美食，不如說(shuō)是特色小吃。開(kāi)封的鼓樓夜市可謂是全國聞名。

　　“灌湯小籠包子”這個(gè)詞相信許多人都不陌生，它在開(kāi)封特色小吃當中高居榜首。其做法既不同于南方湯包，也不同于天津狗不理，而是把事先調好的肉餡放入獨特配方制成的包子皮中，待上籠蒸他個(gè)10幾分鐘后，一籠美味的開(kāi)封小籠包子就呈現在您的面前�！跋乳_(kāi)窗，后喝湯”，這是吃開(kāi)封小籠包子的口訣，當口感細膩的小籠包子全都進(jìn)入您的口中，您就會(huì )感覺(jué)到“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”，真不愧是開(kāi)封小吃的NO。1。

　　開(kāi)封的小吃五花八門(mén)，除了小籠包子，還有甜而不膩的花生糕、有筋筋道道的桶子雞，還有辣的過(guò)癮的興盛德花生，而最讓我放不下的是另外兩種小吃——板羊肉和炒涼粉。夏夜，在鼓樓夜市來(lái)一份不管是炒的`還是調的，顫顫的涼粉總能勾起人們的食欲。而薄薄的肉、凍、筋混在一起的板羊肉更是令眾多外地食客欲罷不能。

　　說(shuō)到這里，你對開(kāi)封的特色小吃一定有所了解了吧?怎么樣，你快流口水了吧?當然，開(kāi)封的小吃遠遠不止這些，來(lái)開(kāi)封看看、嘗嘗吧，我代表開(kāi)封人民歡迎你們的到來(lái)。

　　舌尖上的家鄉作文 18

　　我的家鄉位于鄂爾多斯市的一個(gè)小鎮上，名叫納林希里，在這里我們有一道招待它鄉貴客的拿手好菜——豬骨頭燴酸菜。

　　豬骨頭燴酸菜的選材十分重要。豬骨頭，是現殺的豬身上的骨頭，骨頭新鮮，肥肉，瘦肉均勻搭配，香而不膩。我們這里的豬不用飼料喂養，是純綠色的，吃豬草長(cháng)大的。而酸菜，是提前入冬時(shí)腌制好的，正好到12月份就可以食用了，這時(shí)的'酸菜嫩、酸、味道鮮美。

　　選適量的五花肉一小塊、豬排骨、酸菜、土豆、調料，選好材料后就可以開(kāi)始制作了。先把五花肉放入鍋中炒，炒到肉微微發(fā)黃時(shí)放入排骨，這樣將排骨炒到微微發(fā)黃時(shí)放入調料，炒出香味時(shí)，加水，中火熬，這樣肉會(huì )更入味。熬到骨頭差不多熟時(shí)，加入土豆、酸菜在用小火繼續熬半個(gè)小時(shí)就熟了。在這期間，我們可以做主食——米飯，我們當地居民在做米飯時(shí)，總喜歡吃到黃來(lái)和白米一起燜出來(lái)的米飯。三十分鐘后，豬骨頭燴酸菜將要和米飯一齊送上餐桌，酸菜顏色成墨綠色，豬骨頭也變得香而美味，正綜的豬骨頭燴酸菜，給我的感覺(jué)是——酸、咸混合而成的奇特味道，酸菜酸而脆，豬骨頭咸而爽口，土豆與它們一起變的咸淡合一、黏。豬骨頭燴酸菜給人的感覺(jué)是溫暖的，它是我們這里每家每戶(hù)冬天不可或缺的一道飯菜。

　　豬骨頭燴酸菜，是北方人餐桌上的美食，也是遠在他鄉的游子對家鄉味道的牽掛與依賴(lài)。一道豬骨頭燴酸菜，是我的家鄉的像征，而它的味道，則留在我的舌尖上，回蕩在我的心里，永遠，永遠……

　　舌尖上的家鄉作文 19

　　我的家鄉在奉化，說(shuō)起奉化，說(shuō)起那里的美味，就不得不說(shuō)水蜜桃，芋艿頭與海貨。

　　靠山吃山，靠水吃水，我們奉化山多，很合適種水蜜桃，，秋季時(shí)，瓜果飄香，晚熟的水蜜桃上市了。奉化的水蜜桃個(gè)大皮薄，一口咬下去，可以聽(tīng)到清脆的一下響，一嚼會(huì )有一點(diǎn)酸，可酸中又帶一點(diǎn)甜，回味無(wú)窮。而牙口稍微差一點(diǎn)的老人，專(zhuān)挑白里透紅的桃子。吃時(shí)，咬一個(gè)口，用力一吸，汁水帶著(zhù)果肉。吃完后，那叫一個(gè)唇齒留香。

　　僅次于水蜜桃的就是芋艿頭了，他用來(lái)煲湯最好，用大火將水煮沸，放入骨頭，文火慢熬一小時(shí)，再將芋艿頭放入，小火慢燉一小時(shí)，至芋艿軟爛，放入小菜，馬上起鍋，，用余溫煮透，剛上桌的芋頭湯白中有翠，翠中帶白，夾起一塊芋艿放入嘴中，他將饋贈你無(wú)限的美味與軟嫩——入口即化，喝上一口湯，你可以品味到骨頭的'鮮美，芋艿的清香，吃一株小菜，爽脆的口感讓你難以忘懷。

　　奉化臨海，海貨的鮮美自然也不在話(huà)下。

　　將小黃油處理好，倒入老酒，放上幾片生姜，蒸一小時(shí)，熟后將魚(yú)拿出，再配以一碗米飯。夾一口魚(yú)，一聞，清香四溢，一嚼，入口即化，嘴中有一種無(wú)比鮮美的味道。

　　一方水土養一方人，在奉化，它不僅滋潤了我們，也悄悄的改變著(zhù)我們。

　　舌尖上的家鄉作文 20

　　俗話(huà)說(shuō)得好：百里不同風(fēng)，千里不同俗。每個(gè)地方都有獨特的美味小吃。我們濮陽(yáng)也有很多特色小吃，首屈一指的便是涼皮了。

　　說(shuō)起我們濮陽(yáng)的小吃呀，我便垂涎三尺了，那個(gè)香��！聞一聞都會(huì )流口水，嘗一嘗，就會(huì )令你流連忘返。來(lái)到這里必要吃得，就是涼皮和壯饃了。

　　中國有句古話(huà)：民以食為天。涼皮可以算是人間美味了。有一次我特別想吃涼皮，于是我去賣(mài)涼皮的店鋪，但是結果無(wú)一例外，每一家都排起一條條長(cháng)龍，其中有白發(fā)蒼蒼的老人，有英俊瀟灑的年輕人，還有懵懂無(wú)知的小孩子，甚至連的嬰兒也被母親抱在懷里排隊買(mǎi)。

　　走進(jìn)店，一股清涼的氣味撲鼻而來(lái)。涼皮的香味，足以把我的味蕾引出來(lái)。只見(jiàn)晶瑩剔透的涼皮、金道的面筋、美味的黃瓜。我的口水已經(jīng)忍不住“飛流直下三千尺”了。這哪里是一個(gè)小吃，分明就是一幅美妙絕倫的畫(huà)卷。這可把我肚子里的饞蟲(chóng)給引了出來(lái)。

　　涼皮的味道，美味十足。當你咬上第一口時(shí)，就會(huì )被它的美味所震撼，忍不住再來(lái)一口。那富有嚼勁的'面筋和涼皮，那別具一格的美味，令你回味無(wú)窮，把一切煩惱都拋到九霄云外。還有那香甜可口的黃瓜，也仿佛讓你進(jìn)入了一個(gè)仙境，它的美味是無(wú)法用語(yǔ)言所描述的

　　舌尖上的家鄉作文 21

　　油炸藕餅是我的家鄉在中秋佳節做的風(fēng)味小吃，之所以出色，是因為我們這里水多，藕又多又好。別看藕餅簡(jiǎn)單，不值一提，但它的制作工序卻很講究，細節十分重要，不能馬虎半分。稍不留心，也許一大鍋藕餅就作廢了。

　　具體做法是先將新鮮的.藕洗干凈，去除表皮之后，要有序切分。第一刀不要切到底，稍微留一些，第二刀再切到底，這樣，一只藕餅的餅夾就做好了。準備好餅夾，便是上餡了。藕餅的餡，可以根據各人的喜好搭配。一般都是精肉做餡，配以蔥姜。將餅夾的小嘴巴打開(kāi)，喂上餅餡，注意要適量，不宜太多，然后輕輕在四周壓一壓，以免油炸時(shí)露餡。再將面粉用水調開(kāi)，注意均勻，不能有面疙瘩。一切準備就緒，就可以開(kāi)炸了。等油燒開(kāi)之后，用筷子夾一只餅夾，在調制好的面糊中過(guò)一下，穿上餅衣，輕放入油鍋，及時(shí)翻動(dòng)，直至焦黃。然后夾出油鍋，在鍋旁撇出一些油，再放入盤(pán)中冷卻。藕餅就做成了。

　　盤(pán)中的藕餅，色澤焦黃，十分誘人。輕咬一口下去，面的脆，藕的香，餡的鮮，讓人回味無(wú)窮。停留在舌尖上的藕餅，似乎再也不忍下咽了。

　　舌尖上的家鄉作文 22

　　“民以食為天”，這里的“食”字不僅指的是用來(lái)充饑的食物，還應該包括人們對食物所寄托的各種情感。

　　我的家鄉是河北省臨西縣，位于冀魯交界之處，飲食文化更是融合了兩地特色，獨一無(wú)二。其中餅卷肉是最為著(zhù)名的。臨西餅卷肉始于明朝永樂(lè )年間，距今已有近600年的歷史。它是由一張餅和碎牛肉組成的，雖然制作材料簡(jiǎn)單，但做工極其考究。餅的干濕、軟硬程度，肉塊的大小，放肉、卷餅的技巧，火候等都是關(guān)鍵，就是別人明眼看也學(xué)不來(lái)。

　　先說(shuō)這餅，絕不像山東的煎餅太硬、太脆對牙齒的咬合力是個(gè)考驗，也不像河北的'雞蛋灌餅一樣較軟容易黏牙，而臨西餅卷肉不干不濕、軟硬適中，且餅焦黃不糊，利于消化，最厲害的是整張餅一丁點(diǎn)的破洞都沒(méi)有，厚薄均勻。再說(shuō)這肉，必須是牛肉，一定要是新鮮的牛肉，燉熟后并在原湯中浸泡24小時(shí)，用刀剁出的牛肉塊不可太大，也不可太過(guò)于碎。餅烙好后，將碎牛肉均勻地撒在餅上，隨即用餅將肉卷包住�；鹉�，一定是文火，最為講究的是燒火必須用木柴，且木柴一定是用“果木”制的，這樣的餅卷肉吃起來(lái)才能有一種自然的香氣，而且吃后余香久不散。

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