初中：家鄉的味道作文800字
在平平淡淡的日常中，大家都寫(xiě)過(guò)作文，肯定對各類(lèi)作文都很熟悉吧，作文根據體裁的不同可以分為記敘文、說(shuō)明文、應用文、議論文。那么，怎么去寫(xiě)作文呢？以下是小編幫大家整理的初中：家鄉的味道作文800字，歡迎大家分享。
初中：家鄉的味道作文800字1
家鄉，是一種情懷；家鄉的味道，值得一生細細品嘗�！}記
“開(kāi)飯啰！”隨著(zhù)媽媽一聲響亮的吆喝，我們立即圍坐在了餐桌旁。瞧著(zhù)一桌熱氣騰騰、色香俱佳的菜肴，我饞得直流口水，可沒(méi)等我動(dòng)筷，我親愛(ài)的老媽早就吃開(kāi)了，還一個(gè)勁地夸著(zhù)：“好吃，好吃，家鄉的味道……”
被媽媽一說(shuō)，我才注意到，今天的一桌菜比較特別，毛筍燒肉、油燜筍、馬蘭頭、青菜、番茄炒蛋……很普通，但是卻不平常。原來(lái)，這些菜都是早上我們從山里的外公家帶來(lái)的。鮮嫩的竹筍和毛筍是早上外公剛從山上挖來(lái)的，青菜和馬蘭頭摘來(lái)時(shí)還帶著(zhù)早上的露珠碧綠碧綠，鴨蛋是外婆剛從鴨棚里撿起的……怪不得媽媽吃得那么迫不及待，原來(lái)這些菜里真的有家鄉的味道！
說(shuō)起這些家鄉菜，最先想起的是外公家門(mén)前的小菜園，不管什么時(shí)候去，那里總是一片生機勃勃，青菜、卷心菜、黃瓜、玉米、辣椒等，時(shí)令蔬菜應有盡有。對我來(lái)說(shuō)，這片菜園還是我的樂(lè )園，每次去，我和弟弟總喜歡拿個(gè)小鋤頭，挖挖這里，撬撬那邊，澆水、搗泥漿……玩得盡興，玩得不知疲倦。我還在這片菜園鬧出很多笑話(huà)呢？每次回家，阿姨總喜歡圍著(zhù)菜園子出些問(wèn)題考考我和住在城里的弟弟，“這是什么菜？”順著(zhù)阿姨手指的方向，我仔細地分辨著(zhù)這一叢既像菜又像草的植物，琢磨了好半天才說(shuō)：“這不就是青菜嘛！和別的青菜有區別嗎？”“怎么沒(méi)區別？”阿姨說(shuō)，“你再仔細看看它的葉子？”我蹲下身子一比較，確實(shí)有不同，我只得瞎猜：“菠菜！”哈哈，阿姨笑開(kāi)了�！安皇遣げ�，是莧菜�！薄澳鞘鞘裁�？”阿姨又問(wèn)開(kāi)了�！班�，辣椒！”我回答道�！靶”康�，辣椒分明長(cháng)在枝上，怎么會(huì )爬在地上……”幾個(gè)回合，對于沒(méi)有生活經(jīng)驗的我完全戰敗，反而逗得外公、外婆、爸爸媽媽全家捂著(zhù)肚子笑個(gè)不停，也就是在這一次次笑聲中我慢慢認識了菜園子的各種蔬菜，也更加喜歡這個(gè)菜園子里的味道。
媽媽和我從小生長(cháng)在那里，特別地喜歡家鄉的菜。只要是家里帶來(lái)的菜，一向愛(ài)挑食的媽媽和我飯都會(huì )多吃一碗，我們也特別喜歡那一方水土給予我們的饋贈：一盆子筍里有我童年在竹林間的嬉戲的身影；青菜和馬蘭頭上有我仔細觀(guān)察停留在上面的眼神……
那里是我的家鄉，有我的思念，還有那濃的化不開(kāi)的家鄉的味道！
初中：家鄉的味道作文800字2
午后，陽(yáng)光，沙灘，海風(fēng)。很多人喜歡這種意境，肆意慵懶，享受。
此刻，便是這樣的一個(gè)午后。我，慵懶地躺在沙灘椅上，感受陽(yáng)光與我的肌膚親密接觸，呼吸清新的海風(fēng)，回味著(zhù)剛才那頓美味的海鮮大餐。
湛江，是我的家鄉，它是一個(gè)美麗的海濱城市，因美味的海鮮和獨特的風(fēng)景而得名。我不得不承認，從小就生活在湛江的我，是幸運的，因為我每天都可以品味美味而又新鮮的海鮮，但這在內陸地區的人們看來(lái)，卻是夢(mèng)寐以求的。
扇貝，是我最喜歡的海鮮之一。它味道極其鮮美，營(yíng)養也很豐富，與海參、鮑魚(yú)齊名，并列為海味中的三大珍品。它無(wú)論是在東方還是西方的食譜中，都是一種極受歡迎的食物。在西方的食譜中，扇貝通常的處理方式是通過(guò)黃油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在東方的食譜中，日本人喜歡將扇貝配上他們的壽司和生魚(yú)片一起食用，而中國主要有蒜蓉粉絲蒸扇貝、清蒸扇貝、清烤扇貝和扇貝煲湯的食用方法。
我最想推薦的是清烤扇貝，這也是我最喜歡的一種吃法。不僅是因為它的制作簡(jiǎn)單，還因為它的美味。制作清烤扇貝只要三個(gè)步驟便可完成：一用刷子清理扇貝的殼；二用蒜蓉制作醬料；三把醬料淋在扇貝肉上，放在爐子上烤。其實(shí)有時(shí)候，簡(jiǎn)單的制作也同樣是那么美味，沒(méi)有過(guò)多的調味料，反而保持了更多的原味。
干貝因預熱后收縮，所釋放出來(lái)的湯汁更能讓人感到海鮮的“鮮”味，如果再在上面加入大蒜末，那就更好了，因為這樣會(huì )抑制住扇貝本身過(guò)分的腥味。做到了鮮而不腥，肉質(zhì)不僅香嫩還吸附著(zhù)湯汁，咬起來(lái)是既甘甜又富有嚼勁，讓人吃了有種飄在云端，仙境般的感覺(jué)，幾乎人人吃了都贊不絕口。
而我每年也只有那么一次機會(huì )能吃到清烤扇貝，就是在八月十五中秋節那天。那時(shí)候，家里會(huì )聚集許多親朋好友，我們會(huì )一起到樓下燒烤，食物是應有盡有，但我卻惟獨鐘愛(ài)扇貝，所以，每次扇貝的配料和燒烤工作都是由我負責，更讓我感到自豪的是——每當我端上一盤(pán)香噴噴的扇貝時(shí)，盤(pán)子都會(huì )一掃而空，連汁都不留。
雖然每年只能吃到一次清烤扇貝，但在我看來(lái)，那已經(jīng)足夠了，因為每次吃到扇貝時(shí)，并不單單是只有扇貝的美味，它還蘊含著(zhù)另一種獨特的味道，那是一家人圍在一起聊天、賞月，是一種親切，一種家的味道。
初中：家鄉的味道作文800字3
猶記得小時(shí)候的我，就已經(jīng)很認真地在思考一個(gè)問(wèn)題：糖的味道是甜的，鹽的味道是咸的。那么，家鄉的味道是什么呢？
如果問(wèn)一個(gè)和毛主席同鄉的湖南人，那他一定會(huì )告訴你，家鄉的味道是辣的，是像辣椒一樣熱情、一樣火爆的辣；如果問(wèn)一個(gè)吃菜口味重的寧波人，那他一定會(huì )告訴你，家鄉的味道是咸的，是像食鹽一樣晶亮、一樣純凈的咸；如果問(wèn)一個(gè)做飯好甜的上海人，那他一定會(huì )告訴你，家鄉的味道是甜的，是像糖水一樣甜蜜、一樣可口的甜；如果……
我的家鄉是一座名叫溫嶠的小城鎮，它就像一處世外桃源，純凈得似乎沒(méi)有經(jīng)過(guò)塵世的沾染。每每想到我那如名字一樣溫暖的家鄉，心中就仿佛春風(fēng)蕩漾。
回想起小時(shí)候，家鄉的味道是一碗每日必吃的豆腐腦。每每聽(tīng)到那聲聲原汁原味的吆喝，我便會(huì )很興奮地捧個(gè)小碗出來(lái)，花兩元錢(qián)買(mǎi)上一碗，一飽口福。甜豆腐腦香嫩，咸豆腐腦爽口，味道極好。真正是物美價(jià)廉��！
再長(cháng)大點(diǎn)，家鄉的味道是幾根糖葡萄干。等到幼兒園放學(xué)了，我拉著(zhù)大人的手，走過(guò)賣(mài)糖葫蘆的小車(chē)前，腳就像生了根般定在那里，然后死纏爛打求得買(mǎi)糖葫蘆的權利。那時(shí)，小小的我踮起腳尖，使勁兒撥開(kāi)那一片片紅艷艷的糖山楂，抽出幾根金黃金黃的糖葡萄干來(lái)。對于那時(shí)的我來(lái)說(shuō)，這五毛一根的糖葡萄干，是世界上最好吃的東西。
再長(cháng)大一些，家鄉的味道是一朵云般的大棉花糖，入口即化。在星期五到來(lái)時(shí)，學(xué)校門(mén)口總會(huì )出現幾家很受歡迎的小吃攤，好像星期五是個(gè)節日一樣。我最喜歡吃的就是棉花糖了，賣(mài)棉花糖的人用一根小竹簽，在一臺機器上方轉啊轉，不一會(huì )兒，一個(gè)大大的、甜滋滋的棉花糖就做好了。輕輕舔上一口，一片云彩似的棉花糖立刻在嘴里甜津津地融化，鼻間縈繞著(zhù)棉花糖的清香。此刻心情多愜意，生活就有多愜意！
在小學(xué)畢業(yè)后的那段長(cháng)長(cháng)的假期里，家鄉的味道是一杯清甜的青草糊。夏日，我滿(mǎn)頭大汗地跑過(guò)街頭，只為買(mǎi)一杯又涼又甜的青草糊�？粗�(zhù)賣(mài)青草糊的阿婆，用一片薄薄的小銀片攪拌著(zhù)黑色的青草糊和白色的糖，然后笑盈盈地遞過(guò)來(lái)，我站在攤邊，一口氣灌下。啊，真是太爽了！
我在長(cháng)大，家鄉也在發(fā)生著(zhù)變化，但家鄉的味道不會(huì )變——那嫩滑的豆腐腦；香甜的糖葡萄干；棉軟的棉花糖；清涼的青草糊……家鄉的味道深深印在我的腦海中，久久無(wú)法忘懷。
初中：家鄉的味道作文800字4
還有幾天就過(guò)年了，過(guò)年的喜慶氛圍濃烈來(lái)。二十六，燉羊肉；二十七，殺公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭。每年的臘月二十八前后，膠東地區的人們都習慣蒸一些棗饅頭，取蒸蒸日上之寓意。人們經(jīng)常叫它大棗餑餑。棗饅頭在春節中有重要地位，是必不可少的。
棗饅頭用途很大，可以食用，可以供佛，還可以送給親朋好友。大棗饅頭又稱(chēng)棗花饅頭，取早發(fā)之意。
揉面故為重要，面可能影響的棗饅頭的賣(mài)相和食用。經(jīng)�？茨赣H揉面。一推，一拉，沾上點(diǎn)水。面團好像在母親手里的一個(gè)娃娃，時(shí)而伸長(cháng)，時(shí)而收縮。柔完后，要醒發(fā)二十分鐘，做出來(lái)的味道更美。
到了最關(guān)鍵的一步了。將面團倒出后，面盆上還有余存，總想拿來(lái)當橡皮泥捏小人，可是粒粒皆辛苦。母親有一雙巧手，總能將不討人喜歡的面團做成一個(gè)個(gè)美麗的事物：有普普通通的`包著(zhù)棗片的饅頭，也有美麗的鑲嵌著(zhù)大棗的花兒，還有像生日蛋糕形狀似的一層一層的小餑餑。紅棗寓意在新的一年里生活紅紅火火，還有驅邪祈福的含義，是必不可少的。真是大飽眼福了。
除了棗餑餑，還有一種與它相近的面食盾。它跟棗餑餑相似，都是面跟棗片做成的，也都是供奉佛祖。但是棗餑餑供奉在佛祖前，而盾是除夕夜里發(fā)紙敬天地的時(shí)候供奉。擺放上兩者也有區別：棗餑餑是五個(gè)一組，三個(gè)放在下面，兩個(gè)對著(zhù)壘在上面。而盾就是一對一對擺放就可以。
中國有句俗話(huà)：不蒸饅頭，要爭氣！過(guò)年蒸棗饅頭，也有爭氣的含義。蒸棗饅頭，蒸出一年的好彩頭！滿(mǎn)滿(mǎn)的都是過(guò)年的味道。象征來(lái)年的日子會(huì )蒸蒸日上。饅頭是發(fā)面做的，蒸的時(shí)候會(huì )發(fā)起來(lái)，所以也象征會(huì )發(fā)財發(fā)家。
蒸棗饅頭時(shí)，可謂是口水直下三千尺了。需要二十分鐘之久，對我來(lái)說(shuō)可是一種煎熬。待它自熟莫催它，火候足時(shí)它自美。終于，在鑼鼓齊鳴，狂擂亂敲的響聲中，在饅頭和盾齊齊出鍋了。我卻已經(jīng)是饑餓多時(shí)了。饅頭香甜，福壽臨門(mén)，紅紅火火，大吉大利！
有什么能比家鄉更好？
有什么能比家鄉更親？
有什么能比家鄉的棗餑餑更美味？
家鄉的味道，在舌尖上異彩紛呈。真想一嘗再?lài)L，好好地品嘗家鄉的味道，品嘗家鄉棗餑餑的味道。
初中：家鄉的味道作文800字5
四月，在家鄉溪口的空氣中彌漫著(zhù)一股香香的，熟悉的味道，那就是筍的清香。
天還蒙蒙亮，我們一家子背上籮筐，拿著(zhù)鋤頭全副武裝地來(lái)到山上。我們一路翻山越嶺，很快，發(fā)現一片竹林。竹子吮吸著(zhù)春天的甘露，孕育了許多的“胖娃娃”它們靦腆地探出了黃花花的腦袋，向大地展示著(zhù)自己旺盛的生命力。在竹子的旁邊，我看到了一株高傲挺立的筍，我一把拿起鋤頭，向他發(fā)起挑戰，誰(shuí)知不但不畏縮，反而更加充足了信心。我撩起袖子，越戰越勇，使出吃奶的勁兒，臉被漲得通紅，汗水如大豆般止不住地往下滴�？墒�，筍依然站立不倒，大戰幾回合后，在我永不磨滅的意志下，筍終于被我屈服了，可我也累得癱倒在地。
休息片刻，我們背著(zhù)早上的收獲滿(mǎn)滿(mǎn)的筍，帶著(zhù)喜悅的心情興高采烈地走下山去考筍咯。
首先把土灶搭好，再把筍裹得嚴嚴實(shí)實(shí)的幾層厚衣給剝去。咱們把一大桶油倒進(jìn)一個(gè)大鍋里，這個(gè)鍋足足可以放五個(gè)籃球了。我在一旁讓筍排好隊，一個(gè)一個(gè)進(jìn)入大鍋里。我等了一會(huì )兒又一會(huì )兒，筍的顏色漸漸變紅，把下面的筍翻到上面來(lái)，就這樣反反復復，筍的顏色越來(lái)越誘人。
等了好幾個(gè)小時(shí)候，我餓得就像個(gè)焉了的花。筍也終于出鍋了，顏色全然變了個(gè)樣，想整過(guò)容一般，毫不收斂地引誘著(zhù)我。我當然抵不住美食的誘惑，比做什么都快，像道閃電一樣，飛快拿起筷子夾起個(gè)筍就往嘴里扔，誰(shuí)知，聰明反被聰明誤，被狠狠地燙了一下。
我費盡九牛二虎的力氣，用了千萬(wàn)種辦法讓它變得涼，過(guò)了會(huì )兒，真的忍不住了，我張大嘴巴，硬是把一大塊的筍塞了進(jìn)去�！岸�，哇”這種感覺(jué)可真是不言而喻。我吃的津津有味，簡(jiǎn)直停不下來(lái)，一塊又一塊。筍在嘴里嚼動(dòng)著(zhù)，有一股甜甜的味道，在口腔里傳送到整個(gè)身體，感覺(jué)是那樣美妙，我滿(mǎn)足地吃著(zhù)。
這種美味雖然沒(méi)有大酒店里的山珍海味樣式豐富也沒(méi)有它們那樣的創(chuàng )意新鮮，但是它是純正的家鄉味，有著(zhù)家鄉的氣息，有著(zhù)家鄉的味道，更有著(zhù)家鄉的情感。
四月，一個(gè)忙碌的季節，一個(gè)美好的季節，一個(gè)彌漫著(zhù)筍香的好季節。
初中：家鄉的味道作文800字6
那略顯破舊的后院本質(zhì)上早已同那老房子一般，日日茍延殘喘，但石縫間時(shí)而騰然而起的生命還是為此掩飾了它風(fēng)燭殘年的歲月。
屋上有縷飄渺如仙，若隱若現的白煙升起。這令人心醉的炊煙，我何時(shí)忘卻過(guò)你！
一雙腳走出來(lái)的羊腸小路，從后院通到廚房。那路的兩旁，支起的竹竿子，掛滿(mǎn)了色香味具全的臘肉，香飄幾里。這何嘗不令人為之心動(dòng)呢？
廚房門(mén)邊的角落里放著(zhù)青紅兩色的辣面團。青的放了青菜，紅的放了辣河蝦。想吃時(shí)，拿出來(lái)油炸到金黃便盛鍋。趁熱吃了，好不快活！
古人云：民以食為天。自然要食得好，食得妙，還要食得地道！做到三者兼備的，非外婆莫屬了。
故鄉地處荊江之地，自是少不了吃魚(yú)的。刁子魚(yú)是土生土長(cháng)的淡水魚(yú)，又稱(chēng)“尖嘴白魚(yú)”。肉質(zhì)鮮美，既彈滑又細嫩，甘甜可口，讓人忍不住地想起了“桃花流水鱖魚(yú)肥”的詩(shī)句來(lái)。
無(wú)關(guān)緊要的我說(shuō)也無(wú)用，倒不如開(kāi)門(mén)見(jiàn)山：先是起鍋，放幾勺菜子油潤鍋，還要點(diǎn)香拜拜灶神，這才算是開(kāi)鍋了�；饎荽罅�，要不得要糊魚(yú)�；饎菪×�，要不得半生不熟。外公守在灶前加柴火，掌管著(zhù)火候，外婆持鍋。兩位簡(jiǎn)單淳樸的農家人彼此心有靈犀，著(zhù)實(shí)讓人羨慕哉！
潤鍋了，便入正題：先是將切好了的蒜子放入沸騰的油鍋中炸至金黃酥軟，再放入洗干凈了的刀子魚(yú)。毋需切塊，整條放入便是。此時(shí)便要各自忙活一番了：外公將柴火一次次分批加，生怕火勢大了。跳動(dòng)的火苗里，我看見(jiàn)那枯樹(shù)枝的影子走完它殆盡的青春……驚惜之余，處婆早已加了一碗水，把在鍋中備受煎熬的刀子魚(yú)靈活地翻了一面，又放一勺料酒、辣醬、鹽、香油，還有面粉。外婆的小櫥柜中的調味品真是一應俱全，應有盡有。
外公不再加柴了，他年邁的手爬滿(mǎn)了歲月的滄桑，他那張飽受風(fēng)霜的臉默契注視著(zhù)灶里的火。外公，你是否想起了逝去的青春？你們一代人留下的，是說(shuō)不盡道不完的回憶。你們如同是在幽谷里怒放卻永不見(jiàn)天日的花，孤獨的凋謝、零落、殘破，卻從沒(méi)人發(fā)現它們也曾青春過(guò)、勃發(fā)過(guò)、失望過(guò)。
魚(yú)已炸至金黃，盛出了大鍋，外婆趕忙將紅辣面放入鍋中。不是炸，卻是煮，靜待幾分鐘，已煮成了稠糯的醬料，均勻充分地淋在魚(yú)上，一道色香味具全的鄂菜代表便出鍋了。于是圍著(zhù)桌子，開(kāi)始吃飯，其樂(lè )融融。
那以后我便是很少回去了，我選擇沉默和逃避。也許失去了，再不會(huì )回來(lái)。因為我選擇，面對原來(lái)記憶的那片潔凈的大海，春暖花開(kāi)。
這也許就是我的愁罷：?jiǎn)?wèn)君能有幾多愁？怡似一江春水向東流。此時(shí)此刻，亦是鄉愁。
初中：家鄉的味道作文800字7
我不知道家鄉的味道是什么，但知道山間生氣的那一縷縷炊煙的氣息便是;我不知道家鄉的味道是什么，但知道老屋里沉淀的泥土香味便是;我不知道家鄉的味道是什么，但知道竹筒里不散的竹葉味便是。重慶很大，家鄉的味道，太多太多，可惟有平凡日子里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，才能勾起我對家鄉的回憶。
家鄉的味道，是竹林里淡淡的竹葉味兒。重慶多山，漫山遍野的竹林終年翠綠，那清涼的晚風(fēng)拂過(guò)竹葉捎來(lái)的淡淡竹香，令人心情格外舒暢。不是江南那種秀氣的竹，不是，這里山上的竹直入云霄，總有一種健美的身姿;不是放在玻璃柜里精致的竹雕，不是，這里的竹只是用來(lái)做背簍的，總有一種樸實(shí)的氣息。還記得，奶奶一刀一刀為我削的竹筆筒，終年散發(fā)這難忘的竹香。
家鄉的味道，是每年清明時(shí)節冒出的柑子的清香。這時(shí)，我和表哥就會(huì )拿了竹竿來(lái)，比賽打柑子，常常為了消滅“戰利品”而撐得肚兒圓。
家鄉的味道，更是老屋里沉淀的泥土氣息，炊煙里飄來(lái)的飯香。推開(kāi)吱呀作響的木門(mén)，笑著(zhù)和每個(gè)人打招呼，饞嘴的看家狗“胖胖”搖著(zhù)毛絨絨的尾巴跑過(guò)來(lái)，這就開(kāi)飯了。奶奶端來(lái)熱氣騰騰的“湯圓”，安詳的笑容刻在布滿(mǎn)皺紋的臉上。桌子那邊，爸爸在大聲招呼著(zhù)大家?jiàn)A菜，爽朗的笑聲灑滿(mǎn)小屋。我和表哥無(wú)心吃飯，夾起一塊肉來(lái)逗“胖胖”。胖胖先是拼命搖著(zhù)尾巴，等了好一會(huì )兒，終于不耐煩了，“汪”地一聲大叫，嚇得我和表哥手一松，肉掉在地上。我?jiàn)A起一塊煎得金黃的不知名的糕點(diǎn)，差點(diǎn)把牙粘掉。爸爸哈哈大笑，幸福的味道正在陽(yáng)光里彌漫，想起我的窘態(tài)，我也不禁笑了??
家鄉的味道也是有些神秘的。家鄉的味道是菜畦間的“苦草”，總是有著(zhù)類(lèi)似艾葉的濃烈的藥草味兒。我認識它，葉子像寶塔一樣排列，爸爸告訴我，它是可以止鼻血的。我總想試一試。
家鄉的味道也是有些離奇的。家鄉的味道是奶奶夜色中背簍里胖乎乎的大白薯。爸爸說(shuō)，晚上山間是有一種叫做“魑魅”的怪物，瞪著(zhù)綠瑩瑩的眼睛。我問(wèn)晚上去背白薯的奶奶，它真的存在嗎?奶奶點(diǎn)了點(diǎn)頭，嘴角抿得很緊。從此，白薯在五歲的我眼中，變得很神秘�，F在想來(lái)，這又何嘗不是爸爸和奶奶對我的一種呵護?背簍里，愛(ài)的味道正在升起。
家鄉的味道，是“霧鎖山頭山鎖霧”的霧氣，是不見(jiàn)邊際的大山的神秘，是水潭邊橫行的大河蟹，是與表哥分享的一半兒柑子，是“水煮魚(yú)”，是辣豆花，是奶奶過(guò)年時(shí)親手寄來(lái)的干辣椒和臘腸，是手捧竹筒時(shí)一幕又一幕的回憶??
我愛(ài)你，家鄉的味道。
初中：家鄉的味道作文800字8
每次回外婆家，便是去吃食餅筒。
外公負責買(mǎi)菜，外婆負責炒菜。去菜場(chǎng)買(mǎi)幾只蟹，挑幾只蝦，抓幾把螺，再捎帶上幾種蔬菜�；仡^，把菜洗好，丟進(jìn)鐵鍋里，灑下油，將它們快速地翻炒，不會(huì )兒，屋里便充斥著(zhù)那誘人的香氣。
每當這個(gè)時(shí)候，大人們總在樓下啃著(zhù)瓜子聊聊瑣事，阿姨媽媽她們則去幫外婆做飯。而小孩呢，便在樓上玩游戲，追逐打鬧。玩得累了就跑下來(lái)沖到廚房口看看飯菜做好了沒(méi)有，媽媽總是攔著(zhù)我們不讓我們進(jìn)去添麻煩。沒(méi)辦法了，我們只能在廚房門(mén)口把脖子伸得老長(cháng)，眼巴巴地看著(zhù)正在大鍋中被翻炒著(zhù)的美食，吞咽著(zhù)口水。而媽媽看我們這幅德行，總是說(shuō)道：“看你們猴急的，別急別急！馬上就可以吃飯了�！�
炒好后的菜一盆盆躺在桌上。外公便開(kāi)始擺好架子吆喝著(zhù)大家吃飯。有時(shí)候，我正玩著(zhù)興奮，外公便走上來(lái)，說(shuō)了我們一頓：“剛剛急著(zhù)要吃，現在又不吃，快下去！”說(shuō)完便嘟著(zhù)嘴走了，而那香氣早已鉆入我的鼻中了。
老家的習俗似乎有個(gè)規定，吃食餅筒必須先放米線(xiàn)，而且要放最多。我攤開(kāi)面皮，盯著(zhù)那紅紅綠綠的食材，看到什么便夾什么，絲毫沒(méi)有不好意思，一副不管不顧大吃到底的樣子。夾完后，便卷起面皮，料理在其中，鼓鼓脹脹的，正想一飽口福，卻沒(méi)想到，“咝”一聲，這面皮竟被我撐破了。無(wú)奈，只得不甘心地放回碗里，心里也一下沒(méi)了那情趣。
大家邊吃邊聊天。哈哈哈，累了一上午的外婆坐下來(lái)，也受到了大家的盛待，我們爭先恐后地為外婆夾這夾那，外婆只是笑呵呵的，時(shí)不時(shí)說(shuō)道：“夠了，夠了�！闭f(shuō)完，又開(kāi)始發(fā)笑。屋子里打著(zhù)暖氣，我們的臉上紅得像個(gè)紅蘋(píng)果，不僅僅是熱的更多的是那其樂(lè )融融的親情散發(fā)出來(lái)的溫暖吧。
吃不完了，便開(kāi)始“打包”。不過(guò)，食餅筒的打包方式有所不同，要一個(gè)個(gè)先用面皮把它裹起來(lái)，第二天便可以煎著(zhù)吃。我特別喜歡吃煎過(guò)后的面皮，不像之前那樣易碎，而是極脆極脆，咬一口，整排牙齒發(fā)出“咔嚓”的聲音，滿(mǎn)嘴的油膩卻顯得異常的香。
回到寧波后，便很少吃到食餅筒，偶爾看到路邊的小店在買(mǎi)，總會(huì )忍不住想起外婆做的食餅筒。咬一口，是香的，只是少了那味，那是故鄉特有的味。我知道，故鄉其實(shí)和許多地方也一樣，只不過(guò)其間蘊含了一種特別情感。那是家人淡淡濃濃的親情。
初中：家鄉的味道作文800字9
我的家鄉不靠山，不臨海，沒(méi)有山珍海味，只有鄉野間樸素的食材。但我的家鄉人，用他們勤勞的雙手，譜寫(xiě)出一曲曲美食的樂(lè )章。
我的幼年是在爺爺家渡過(guò)的。爺爺喜歡吃饸饹，在爺爺的引導下，我也愛(ài)上了這種美食。
放學(xué)了，爺爺總會(huì )拉著(zhù)我的小手，點(diǎn)上一碗湯饸饹。我總會(huì )眼饞的盯著(zhù)廚師，看他將蕎面面團放入壓面機中，奮力一壓，那黃色的精靈就跳入了沸騰的湯鍋中玩耍。不一會(huì )廚師就將煮熟的饸饹撈起來(lái)，放入大碗中，再將一勺高湯交到饸饹上，放上香菜、香油、香醋以及一些調料，便吼上一嗓子：好咧－－聲音粗礦豪爽，正如我們陜西人的性格。夾起一筷子饸饹放入嘴中，香味便刺激著(zhù)我的味蕾，讓我欲罷不能，吃了還想再吃。
喝完高湯，豪邁的一抹嘴巴，跨著(zhù)大步走了出去，感覺(jué)空氣都清新了好多。饸饹的酸辣如同我們陜西人的性格，從內到外都是熱情的。
說(shuō)到肉，陜西人必定會(huì )想起肉夾饃。我每天都好吃這一口。聞到肉夾饃的香味，我總會(huì )不由自主的咽口水，忍不住去買(mǎi)一個(gè)。廚師嫻熟的從肉鍋里撈出一塊瘦肉，剁成碎屑，將酥脆的燒餅切開(kāi)，再將肉屑放進(jìn)切開(kāi)的燒餅里，澆上一小勺肉湯，裝進(jìn)袋子里，遞送到你手上。咬一口，酥脆的外皮和酥爛的肉讓人欲罷不能。肉夾饃滲入了肉湯，吃起來(lái)香噴無(wú)比。這也讓我想起了陜西人的熱情。
中午最常吃的便是奶奶手搟的菠菜面了。當看見(jiàn)奶奶將菠菜和入面團里，我總是下意識地吞咽起了口水。
奶奶將菠菜面團搟成比案板還大的面片，然后切成條，下入湯鍋里。等上一會(huì )兒，奶奶將煮熟的面撈出來(lái)，放進(jìn)碗中，放上蔥花和辣椒面，將滾燙的油往辣椒面上一倒，只聽(tīng)見(jiàn)吱的一聲，一碗紅綠相間的菠菜面就好了。聞一下，香噴噴的；吃一口，就一個(gè)字香。嚼一嚼，蔥花的香味融入到身體中的每一個(gè)細胞中。我吃著(zhù)它，不僅感到了奶奶對我深深的愛(ài)，也仿佛看到了陜西人的善良淳樸的本質(zhì)。
俗話(huà)說(shuō)得好，一方水土養一方人。每個(gè)人都有自己的家鄉，我也不例外。原本普通的食材被我的家鄉人變成了美味的佳肴。我愛(ài)我的家鄉，我愛(ài)我的家人！
初中：家鄉的味道作文800字10
奶奶托姑姑帶來(lái)一袋家鄉的地瓜，地瓜還裹著(zhù)一層泥土，帶著(zhù)來(lái)自鄉間的樸素的味道。
蒸熟了，洗凈手輕輕拈一個(gè)，怕手勁大捏壞了地瓜憨頭憨腦的可愛(ài)造型。田野的氣息迎面而來(lái)，甜甜的、香香的。一下子，我的思緒回到了遙遠的家鄉……
我的家鄉是長(cháng)汀的一個(gè)小村莊，碧波蕩漾的河水，重重疊疊的高山，青山綠水養育了祖祖輩輩的家鄉人。
國慶回家，只見(jiàn)原來(lái)樸素的矮房已經(jīng)改頭換面。商店多了，道路寬了，生活也更好了。大家都模仿流行的城建風(fēng)格，拆了許多舊房子，立起了新樓，全都鋪上了紅紅綠綠的磚，顯得有些土氣。
家鄉在變，變得讓人不認識了，空氣中充滿(mǎn)了新經(jīng)濟時(shí)代的因子。家鄉的人事已非昨日，景與物悄悄地變模糊，可是，家鄉的味道卻越來(lái)越濃郁地包圍著(zhù)我。
我輕輕地合上雙眼，深深地吸一口氣，空氣中飄來(lái)家鄉的味道。原來(lái)，家鄉的味道是這樣的美，早已沁入我的心腑。
最美的是童年的味道，混合著(zhù)淘氣的氣息。
記得我四歲的時(shí)候，家里的院子都種上了花花草草：蘭花、君子蘭、鐵樹(shù)、寶珠茶花、夜來(lái)香，后院還有一株葡萄和李樹(shù)……因為爺爺很喜歡種花，特別是蘭花，所以蘭花便種得最多。
后院那顆很大很大的樹(shù)，要好幾個(gè)小孩才能環(huán)抱住它�，F在我還不確定那是什么樹(shù)，但是我一昧地認為它就是李樹(shù)。大概是秋天吧，它就會(huì )結一樹(shù)的李子，然后落個(gè)滿(mǎn)地，小孩都爭先恐后地撿個(gè)不停。
最喜歡夏夜，那時(shí)，夜來(lái)香就會(huì )悄悄綻放，散發(fā)出奇特的花香，淡淡的，輕輕的繚繞在你身邊，那是夏夜的氣息。香味在空氣中似有似無(wú)，暗香浮動(dòng)，當你再走進(jìn)一步時(shí)才感覺(jué)得更真切。夜來(lái)香總是引來(lái)一些螢火蟲(chóng)，我們便關(guān)了燈，看那些螢火蟲(chóng)帶著(zhù)淡綠的微弱的光芒飛來(lái)飛去，那是夏夜的點(diǎn)點(diǎn)星光。吃飯時(shí)，晚風(fēng)吹來(lái)夜來(lái)香的馥郁芬芳，螢火蟲(chóng)在腳邊飛舞。于是，吃飯也便成了一種享受
回鄉下老家時(shí)，坐在車(chē)上，大片大片嫩黃的油菜花閃過(guò)，而空氣里布滿(mǎn)了泥土那略帶著(zhù)土腥味的芳香。而我最?lèi)?ài)鄉下的黃昏，披著(zhù)夕陽(yáng)去找野茶花、梔子花。
現在才知道，原來(lái)小小的心靈里，就已經(jīng)渴望著(zhù)美的滋潤了。
剛剛開(kāi)春，蘭花就來(lái)報信了。受不了花香的誘惑，淘氣的我常常把花采下來(lái)玩。表姐就把已綻放的花瓣一片片地夾在書(shū)頁(yè)之中。不知幾時(shí)，書(shū)頁(yè)里的香氣就跑出來(lái)，令我羨慕不已。
夏天六月，是看荷花的季節。我家不遠處就有一個(gè)種滿(mǎn)了荷花的池塘，我和小伙伴就偷偷地去采荷花。我還為此掉進(jìn)了池塘，但種種不愉快都被手擎著(zhù)大把的荷花招搖過(guò)市的得意沖洗的無(wú)影無(wú)蹤了。
八月桂花香。在爺爺教書(shū)的學(xué)校就栽了幾棵桂樹(shù)。每逢中午午休時(shí)，我就借著(zhù)去找爺爺的理由進(jìn)去�？粗�(zhù)一簇簇鵝黃的桂花，閃過(guò)了一個(gè)邪惡的念頭，就拼命地搖，桂花落了一身也落了一地。當然，免不了一頓爺爺的臭罵。
過(guò)年了，整個(gè)村子都彌漫著(zhù)放鞭炮的嗆人味道，這時(shí)也是我最討厭出門(mén)的時(shí)候，不定那個(gè)壞小子會(huì )往你身上扔一個(gè)響。而現在，耳邊空響起噼里啪啦的聲音，那股炮竹的氣息也變得好聞了。
家鄉的味道，就這樣一絲絲，一縷縷地留在我的記憶中，不敢忘!
而記憶就這樣融化在家鄉的味道里，任由一點(diǎn)點(diǎn)的思念，也會(huì )牽引出無(wú)盡的思緒，夠我在異鄉一個(gè)人，靜靜地，獨自品嘗……
初中：家鄉的味道作文800字11
深秋，門(mén)外的桂花又開(kāi)了。小小的，白白的。輕柔的秋風(fēng)，“呼一一”一聲吹過(guò)，空氣里漫布著(zhù)的，就是桂花淡淡的香。
記得小時(shí)候奶奶家。每當秋天來(lái)臨時(shí)，心心念念的，就是桂花。終于，盼來(lái)了桂花開(kāi)，奶奶就帶著(zhù)我到門(mén)口的小院里抖桂花。
桂花樹(shù)很矮，深綠的葉片里，躲著(zhù)、藏著(zhù)的就是那小小的桂花。桂花大多是淡黃色的，也有白，映襯著(zhù)深綠的葉，是一種小巧玲瓏的美麗。秋風(fēng)輕輕地一吹，幾朵桂花便搖曳著(zhù)自己的身子，在空中起舞，擺弄自己淡黃的裙擺散發(fā)出陣陣清香。奶奶要抖桂花了，她先把一張白色的布鋪在地上，鋪平，鋪開(kāi)，接著(zhù)她輕輕搖著(zhù)桂花樹(shù)干。只是輕輕一搖那桂花便自投羅網(wǎng)－－全部都撲進(jìn)了白布上。每當這時(shí)，我就要湊進(jìn)腦袋，大口大口的呼吸著(zhù)，恨不得把空氣中的香味都恨恨地為自己所有。
抖完了桂花，奶奶便小心地抓起白布四角，把抖落的桂花拿回家。拿出個(gè)大碗，把里面搓留的葉片，樹(shù)枝扔去。再用清水把桂花仔細地沖洗一遍。桂花在水里打轉，就似幾個(gè)小精靈穿著(zhù)白色的小裙子，歡樂(lè )地跳著(zhù)舞。桃花洗凈后瀝干，用餐巾紙鋪在上面，小心地把水吸干。
奶奶拿了一個(gè)透明的小玻璃瓶，再準備一袋白砂糖。她先把一小勺桂花放進(jìn)瓶里，再撒上一層砂糖，再放一勺桂花，再放一小勺糖。我喜歡吃糖，便在旁邊叫著(zhù)：“多放點(diǎn)糖，多放點(diǎn)�！蹦棠瘫阌旨狱c(diǎn)糖。
“多放點(diǎn)！”
“夠了，夠了！”
就這樣一勺桂花一勺糖，把玻璃瓶填滿(mǎn)，再最后壓實(shí)，再撒上點(diǎn)砂糖。蓋緊蓋子前，在瓶口隔了個(gè)塑料袋，更密封。然后就是漫長(cháng)又煎熬的等待了……
過(guò)了兩三天，拿出來(lái)，就可以吃了。奶奶經(jīng)常在煮酒釀圓子里，用筷挖出一點(diǎn)點(diǎn)，放在鍋里。經(jīng)過(guò)腌制的桂花變得更小了，顏色變得深褐色，在鍋里翻滾著(zhù)，旋轉著(zhù)，猛得打開(kāi)鍋蓋，陣陣白汽升上空，香香甜甜的氣味撲鼻而來(lái)。帶著(zhù)桂花香的酒釀圓子又別有一番風(fēng)味。小小的桂花吃在嘴里，細細咀嚼。
帶著(zhù)香味的甜，帶著(zhù)甜味的香。
吃碗酒釀圓子都能叫人心曠神怡，沉浸在甜蜜之中。
剛打好的小年糕，趁著(zhù)熱，趁著(zhù)軟，沾著(zhù)桂花吃，香甜的桂花和軟糯的年糕相襯，在齒尖留香。
總之，桂花的吃法，千奇百怪，口齒中一次又次地涌出那魂牽夢(mèng)絮的清香，那是家鄉的味道。
初中：家鄉的味道作文800字12
每年的年末，家里的女人們都忙著(zhù)在陽(yáng)臺上做一件事——腌咸肉。咸肉是揚州獨有的美味，哪怕是很近的泰州等地都是沒(méi)有的。這味，獨一份！
這也倒不是因為咸肉有多難腌，因為這味一直在揚州人的口中，其他地方的人都吃不慣，這味就對揚州人，揚州人也就對這口味！
這咸肉，只需肉與鹽，再加些八角。別看原材料簡(jiǎn)單，做起來(lái)真要些精力。首先這肉不能太肥，一咬全是油；也不能太瘦，容易塞牙縫，就得那豬上最精華的部分，一層肥一層瘦那種。買(mǎi)回肉后，洗洗干凈，先用鹽在肉表面敷一層鹽“面膜”，再用小刀在肉上隔8厘米拉一刀，再在刀口處撒多些鹽，每逢晴天就出去曬曬，三四天取下來(lái)再來(lái)一層“復鹽”，等十多天后那豬肉皮呈“紅棕色”，脂肪呈“鴨黃”色后，方可食用。
在那曬的十幾天中，那咸肉味一直飄蕩在我鼻尖，對我這種等級的吃貨是一種折磨��！
好容易才曬好了，我就催著(zhù)媽媽做“菜苔子燒肉”。這味道，才叫人不敢相信，咸肉燒制后，皮與肥肉都是那種鴨黃，如宣紙一般，最下面那一層肉比上面略顯棕色，放在嘴中，咬一口，這味道既有肉的質(zhì)地，又比鮮肉多了一層咸味與鮮味。肥肉與瘦肉錯層口感，使人感覺(jué)不膩又不塞牙，就這樣爽滑入口，還口齒中留有余香，溫暖香郁，與室外的冰天凍地形成反差，更讓人感到家的美好。
咸肉的味道不僅與其它食材搭著(zhù)好吃，哪怕它一個(gè)“挑大梁”，也是極好的，一鍋飯快做好的前十分鐘，切兩片咸肉放在鍋里與飯一起蒸，飯好了，肉也熟了，肉又把自身的味道傳給了飯，也是真真兒的絕頂美味。
有一次，在香港打拼多年的大舅回鄉來(lái)我家，他剛坐下，就偷偷地問(wèn)爸爸“家里有咸肉嗎？”爸爸大笑，說(shuō)：“有的，有的�！贝缶瞬缓靡馑嫉匦α诵�，“香港那邊只有一家咸肉店，離公司又好遠，唉，把我喂大的揚州咸肉，忘不掉哦！”
黃昏把大舅頭上的白發(fā)染成回憶，小時(shí)那情景在時(shí)光中定格。
在外打拼的揚州人哦，別忘了家鄉，別忘了家鄉那咸肉的味道，別忘了你的根。
年末了，哦，那咸肉的味道。
初中：家鄉的味道作文800字13
年復一年，來(lái)來(lái)往往的黃風(fēng)訴說(shuō)著(zhù)光陰的故事。記憶中，老家一片片建筑，一條條街道，早已面目全非，但外婆的團圓子，清清香香的味道卻依舊清晰。
團圓子其實(shí)就是元宵。外婆從不把它叫做元宵，團圓這個(gè)有趣的名字我也不知道是哪位高人起的，也許是表示“團團圓圓”之意吧！
還是扎著(zhù)羊角辮的我，天天蹦得像只開(kāi)心的小白兔。元宵節終于來(lái)臨了，頭天晚上我像只小毛毛蟲(chóng)似的跟在外婆身后，期待團圓子，期待外婆做的團圓子。外婆拿出法寶來(lái)了：一瓶瓶芝麻糊，一罐罐桂花粉，還有許多不知名的調味品，一一擺放在桌子上。開(kāi)始了嘍！我高興地亂蹦亂跳。撒上一點(diǎn)桂花粉，拌上一點(diǎn)芝麻糊，再澆上濃郁的香甜蜜汁，團圓子餡兒就做好了。推開(kāi)嘎吱作響的門(mén)，外婆把團圓子餡兒晾在桌子上，身后的我，口水一直流個(gè)不停，那不停的吞咽聲，引得外婆直發(fā)笑：“這個(gè)小饞貓，真是一刻也等不住了�！蔽已鲋�(zhù)頭嘟著(zhù)嘴問(wèn)外婆：“我要吃嘛，為什么把它晾在這兒呢？”外婆摸著(zhù)我的頭說(shuō)：“這是團圓子的餡兒，要晾一晚才有味呢！”我還是很好奇，但外婆已經(jīng)給我下了“睡覺(jué)令”，我只得像只小羊羔一樣乖乖去睡覺(jué)了。
元宵節清晨的第一縷炊煙升起來(lái)了，屋頂上彌漫的香甜水汽和迷蒙的淡淡薄霧被小院里忙碌的外婆吵醒了。外婆起了個(gè)大早，把浸滿(mǎn)月色、星光的團圓子餡兒給捏成小球，然后拿來(lái)一口大鍋，里面鋪上了一層層厚厚的糯米粉，把餡兒球沿著(zhù)邊上放進(jìn)去，再搖晃著(zhù)鍋。我也趕來(lái)幫忙，提著(zhù)水壺加清水，等它有核桃那么大時(shí)，團圓子便做好了。外婆煮著(zhù)團圓子，我迫不及待地拿著(zhù)筷子敲打著(zhù)桌子邊，大聲喊：“團圓子，團圓子……”外婆笑嘻嘻地把團圓子端出來(lái)，我激動(dòng)地趕快塞一個(gè)到嘴里，軟軟的皮，甜甜的汁，那香濃的氣息便像柔和的溫泉把我整個(gè)人包裹起來(lái)了，似夢(mèng)幻，似童話(huà)，似春陽(yáng)。外婆慈祥地看著(zhù)我笑，摸著(zhù)我的頭說(shuō)：“慢點(diǎn)吃……”
漸漸地，我長(cháng)大了，再也吃不到外婆的團圓子了。今天想來(lái)，那如詩(shī)一般的味道依然縈繞在嘴邊。我為外婆超高的手藝贊嘆不已的同時(shí)，心中涌起一股強烈的思念……
初中：家鄉的味道作文800字14
北方人大都有吃面的習慣，和南方米飯相比，北方的面食豐富多樣，煎炸烹煮無(wú)所不能。我出生在淮河以北，從小就喜歡各種面食點(diǎn)心�，F在的我也習慣了南方的飲食習慣，不過(guò)每每想起家鄉的牛肉板面還是想再回到老地方要上一碗牛肉板面外加兩瓣大蒜，多放辣椒，美滋滋的吃上一頓。
寒冷的北風(fēng)迎面撲來(lái)，裹縮著(zhù)身上的大衣，一個(gè)人走在街道上，多遠處看到前面云騰霧起，紅色的招牌白色的幾個(gè)大字“牛肉板面”。一個(gè)人，一碗面，一頭蒜，成就了一頓美美的享受。
“老板，來(lái)碗粗板面，多放辣椒再加頭蒜�！蔽疫M(jìn)店找到靠近面鍋的位子坐下吆喊道。老板：“好來(lái)，你坐好，馬上就來(lái)�！焙�(jiǎn)單的交流，無(wú)需修飾的禮貌，就這樣我坐在位子上，看旁邊的大師傅盡情的玩耍手里的面團。
柔軟的面團在大師傅手里聽(tīng)話(huà)的樣子讓人折服，時(shí)短時(shí)長(cháng)，時(shí)粗時(shí)細。在手指間滑過(guò)，騰空而起，細面而落。順手丟到了翻滾的開(kāi)水中，面就像魚(yú)兒一樣在開(kāi)水中盡情的暢游，時(shí)而騰起，時(shí)而落下。這時(shí)再下幾片生菜葉，一塊將面撈起放進(jìn)大海碗里，澆上事先做好的鹵子，一勺豌豆，二三辣椒，一撮牛肉丁，一碗熱騰騰香噴噴的牛肉板面就算做成了。等待已久的面終于要來(lái)到自己面前了。
蒜和辣椒早已備好，加上半勺辣椒，攪拌一番這就開(kāi)吃了起來(lái)，一口下去就還想多次幾口。它不像德芙那樣讓你縱享絲滑，也不像云南過(guò)橋米線(xiàn)那樣潔白晶瑩，但吃上去就愛(ài)不釋口，再配一掰蒜，那味道真叫一個(gè)美。喝上一口湯，頓時(shí)身上暖和和的，就如那二鍋頭一般，雖說(shuō)少了二鍋頭的干烈，卻也能讓你齒間留香，回味悠長(cháng)。面吃完，湯喝干，擦拭一下嘴角，付上幾塊錢(qián)，出了店，繼續行走在街上。
這時(shí)的太陽(yáng)已經(jīng)暖和了不少，風(fēng)也沒(méi)有之前那么冷，身上暖和了許多，離面館越來(lái)越遠，時(shí)間已經(jīng)回不到過(guò)去，卻早已成為了記憶。
如今已經(jīng)身在南方，也早已習慣這里的生活，但是心里的那個(gè)小小的愿望不知何時(shí)能再回到那座城市，路過(guò)那條街，走進(jìn)那個(gè)店，吃上那碗面。再享受一下家鄉的美味，看一下家鄉的景，見(jiàn)一下多年不見(jiàn)的老友。倆仨人一起吃著(zhù)板面，闊談未來(lái)。
多次在夢(mèng)里回到家鄉，吃上了那碗爽口香辣的牛肉板面，老友幾人，你吹，我捧的情景。夾雜著(zhù)外面街道上喧嘩吵鬧的吆喝叫賣(mài)聲，一股大蒜的味道彌留在空氣中，翻滾的開(kāi)水鍋前煙起霧散，頓時(shí)，夢(mèng)中笑醒，卻淚濕枕邊。
初中：家鄉的味道作文800字15
百里不同風(fēng)，千里不同俗，每個(gè)地方都有不同的春節習俗。今年臘月十九，我陪奶奶去了一趟她娘家，讓我親眼目睹了奶奶兒時(shí)的家鄉習俗——打芡地瓜粉。
來(lái)到奶奶家，我一眼就看到舅公一家人在忙前忙后，我好奇地問(wèn)奶奶：“舅公他們在干什么呢？”奶奶告訴我，每年春節，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )打芡一大鍋地瓜粉，分享給左鄰右舍。在芡地瓜粉之前要準備食材：大舅公在準備原汁原葉的大骨湯底，小舅公在準備清涼可口的白蘿卜干，舅婆在準備爆炒后的瘦肉，小姑在準備富有高蛋白質(zhì)美稱(chēng)的海蠣，小叔在準備能要開(kāi)食欲大門(mén)的咸花生等等。
一切準備就緒，他們就開(kāi)始打芡地瓜粉了。奶奶先把鍋擦干，舅婆去燒開(kāi)水，小孩子們背上小竹筐，上山撿干草和柴火，孩子們手腳麻利，不一會(huì )兒就撿來(lái)了好幾筐。首先，要倒上開(kāi)水，鄰居把干草和柴火放入灶里，點(diǎn)燃后，用扇子扇風(fēng)調整火候，隨即放入地瓜粉，地瓜粉像一朵朵小白花，裝飾著(zhù)一件黑色的小裙子，為了讓地瓜粉做成糊狀，舅公把鍋蓋蓋上去，鄰居還得蹲在灶旁，拼命地扇風(fēng)調整火候，當時(shí)天氣非常寒冷，而舅公的額頭上卻閃爍著(zhù)豆大的汗珠。大約三十分鐘后，舅公掀起鍋蓋，哇，地瓜粉和三十分鐘前的截然不同了，現在的地瓜粉成了一鍋粘乎乎的東西，很像麥芽糖，勺子一搯起來(lái)還藕斷絲連的。接下來(lái)，舅公就要芡地瓜粉了。只見(jiàn)他雙手握住一根又短又粗的地瓜桿，一圈一圈賣(mài)力地芡，在芡的同時(shí)加入海蠣和瘦肉。接著(zhù)換下一個(gè)人芡，這個(gè)人比舅公有力些，只見(jiàn)他雙手緊握地瓜桿，沿著(zhù)鍋邊順時(shí)針一圈一圈地打芡，一邊芡一邊在地瓜粉的四周撒上白蘿卜干和花生……直到地瓜粉已經(jīng)夠Q彈為止，再加入大骨湯底，輕輕一撈，地瓜粉就芡好啦！
芡地瓜粉做完后，要分給左鄰右舍共同品嘗，小孩子們個(gè)個(gè)高興得手舞足蹈，每個(gè)人都迫不及待地盛了一大碗，不一會(huì )兒便端著(zhù)碗和小伙伴們一起去看高甲戲了。我和奶奶也各盛了一碗，津津有味地吃了起來(lái)，Q彈Q彈的芡地瓜粉吃起來(lái)滑溜溜的，真是太美味了，吃著(zhù)吃著(zhù)，奶奶和舅公不禁聊了他們小時(shí)候過(guò)年的趣事，大家都樂(lè )呵呵的。
如今，由地瓜粉而釀成的各種家鄉味道已然化成了一種鄉愁的寄托，每到春節，這種家鄉的味道更是時(shí)常纏繞著(zhù)奶奶，因為那是奶奶小時(shí)候的年的味道。
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