酸辣白菜_介紹家鄉美食作文400字

　　在學(xué)習、工作乃至生活中，大家或多或少都會(huì )接觸過(guò)作文吧，寫(xiě)作文可以鍛煉我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來(lái)，思考自己未來(lái)的方向。你知道作文怎樣寫(xiě)才規范嗎？以下是小編收集整理的酸辣白菜_介紹家鄉美食作文400字，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酸辣白菜_介紹家鄉美食作文400字1

　　芋頭在我們這兒是一種很常見(jiàn)的食物。秋冬季把它從地里挖出來(lái)正好，成熟的芋頭大小不一。剛挖出來(lái)的芋頭，外皮上長(cháng)滿(mǎn)棕紅色的細絲，泥土夾雜其間，大塊大塊的。將外皮上的泥頭和紅血絲剝下來(lái)也是輕而易舉的，用刮刀將外皮刮下，露出白白的肉，就能煮著(zhù)吃了。

　　芋頭最樸素也是最常見(jiàn)的做法就是跟白菜煮。白菜洗凈，切條，芋頭也一樣洗凈切塊，一同下到鍋里，翻炒，加入溫水，開(kāi)小火慢熬。熬得差不多時(shí)，大火收汁，撒入切好的蔥花，蓋上鍋蓋，燜上幾分鐘，再次打開(kāi)，芋頭的清香夾著(zhù)蔥香，讓人忍不住夾上一塊。咬一口芋頭，沙沙糯糯，配些白菜一起吃，讓人欲罷不能，就著(zhù)白米飯，噴噴香。

　　若是不習慣吃黏軟的芋頭，還可以把芋頭切成小長(cháng)條，洗去身上的黏液，裹上淀粉，放入燒開(kāi)的油鍋中，炸至金黃，撈起，瀝干油，換成小火再次炸熟，放入干凈的鍋中，加入胡椒粉、孜然粉、細鹽，小火翻炒，讓調料全部裹在芋頭上便好了。夾起一塊咬下，外脆里嫩，椒鹽芋香充滿(mǎn)了口腔，讓人吃了還想吃。

　　秋冬時(shí)節，就屬芋頭讓人暖胃暖心了。

酸辣白菜_介紹家鄉美食作文400字2

　　每到過(guò)年，都會(huì )有各種好吃的：餃子、湯圓、扣肉等等。在這么多的美食中，我最喜歡的是一種名叫春卷的食物。

　　春卷，又稱(chēng)春餅、薄餅，是漢族民間節日傳統食品。今天，媽媽就要教我做春卷了。

　　開(kāi)始做春卷了。只見(jiàn)媽媽拿出一個(gè)春卷皮，用筷子把拌好的肉餡裹到春卷皮上，再將春卷皮橫著(zhù)向內折一半，再將豎著(zhù)的兩邊向內折一點(diǎn)，最后繼續橫著(zhù)將剩余的部分折完，一個(gè)春卷就完成了。

　　我試了試，首先，把春卷皮裹上肉餡，這步挺順利。接下來(lái)，開(kāi)始折了，“我向內折一半，兩邊折一點(diǎn)，全部折完，完成了！”當我準備把新做好的春卷給媽媽看時(shí)，突然，春卷皮破了，露出油光發(fā)亮的肉餡。媽媽在這時(shí)發(fā)話(huà)了：“你這個(gè)餡放得太多了，少放一點(diǎn)�！蔽以嚵艘幌�，果然，去掉二分之一的肉，春卷果然包好了。

　　包好春卷，該炸了。媽媽放了一些油，等油熱了就開(kāi)始放春卷了。剛放上春卷就聽(tīng)到“噼里啪啦”的聲響，像點(diǎn)煙花導火線(xiàn)的聲音。不到一分鐘，春卷上的白色就只剩下一點(diǎn)兒了，又等了一會(huì )兒，春卷就已經(jīng)全黃了。正當我拿筷子準備去嘗一個(gè)時(shí)，媽媽制止了我，他告訴我：“現在春卷外面是黃的，但里面的餡還沒(méi)熟，再等等�！庇值攘艘粫�(huì )兒，香噴噴的春卷終于出鍋啦。

　　剛出爐的春卷全身是金燦燦的，散發(fā)著(zhù)撲鼻的香氣，讓人欲罷不能。咬一口，皮酥酥的，餡有著(zhù)鮮的肉汁，真是太好吃了，我要大快朵頤啦！

酸辣白菜_介紹家鄉美食作文400字3

　　餃餅筒是我最喜歡的家鄉美食，每當過(guò)年回家之日，我家都會(huì )包起食餅筒，今天，我便可以自己親手來(lái)制作這道家鄉美食了！

　　在包餃餅筒前，我得先等奶奶把面皮和餡做出來(lái)，不然，沒(méi)有食材讓我怎么包呢？開(kāi)始包餃餅筒了，我先從奶奶那兒拿了一張面皮，攤在桌上，接著(zhù)把我喜歡吃的豆面、土豆、香菇等食材按一字型排開(kāi)，一層一層疊上去，在用皮把餡包進(jìn)去，留一大半先不包，然后把旁邊多余的面皮往里折，這樣可以防止里面的陷掉出來(lái)，最后，把剩余的部分包完，我的家鄉美食——食餅筒，就大功告成了！但跟奶奶包的餃餅筒比起來(lái)，我的短了一些，在征求了奶奶的意見(jiàn)后，我才發(fā)現，我把食材放到了一起，沒(méi)有拉長(cháng)，于是，我改過(guò)錯誤，又包了一個(gè)，“嘿！餃餅筒變長(cháng)了！”我興奮的說(shuō)。哇，這些自己包的餃餅筒肯定很好吃，我要趕快把餃餅筒吃了才行。正當爺爺把平底鍋放好，準備煎時(shí)，我便著(zhù)急的說(shuō)：“爺爺！等一下！把我這份也煎了！”過(guò)幾分鐘，我的餃餅筒就被煎的金黃金黃的了，讓人看著(zhù)都直流口水，煎完后，我就直接狼吞虎咽的吃了起來(lái)，

　　在品嘗了餃餅筒后，我就要回到老家去了，在這兒，我給大家拜年了。

酸辣白菜_介紹家鄉美食作文400字4

　　我的家鄉——濮陽(yáng)，是一個(gè)雜技之鄉，龍的故土，它也是個(gè)“美食天堂”。有白吉饅、壯饅、清豐豬蹄、羊肉湯……而我最喜歡的小吃是羊肉湯。羊肉湯也分好多種，我最?lèi)?ài)的是白堽羊肉湯。

　　在我家的街口有一家百年的白堽羊肉湯館，赫赫有名，因為離的近，所以我一周基本上都去那里喝一次。

　　一進(jìn)店門(mén)，一股濃濃的羊肉香味兒撲鼻而來(lái)，看見(jiàn)位置剩得也不多了。坐在椅子上，等待著(zhù)我的羊肉湯。一碗碗羊肉湯從我身邊“走”過(guò)，那冒著(zhù)熱氣的湯，散發(fā)著(zhù)香氣。

　　來(lái)了！一大碗羊肉湯擺在我的面前，湯上飄著(zhù)一些羊油，湯呈奶白色。用勺子攪一下，羊肉“一蹦一蹦”的，忽隱忽現。

　　喝上一口湯，慢慢咽下，碰到我的味蕾，回味無(wú)窮，讓你喝完一口還想再喝，吃上一塊羊肉，沒(méi)有一絲膻味，味道濃郁，入口即化，再在湯里放上勺著(zhù)油辣椒，辣辣的。在冬天，喝上這樣一碗湯，胃里暖暖的，實(shí)在是太享受了。再要一塊燒餅，掰下來(lái)一小塊兒燒餅，泡在碗里，一會(huì )兒，燒餅變軟了，嘗上一口，又辣又香，讓你忍不住吃個(gè)精光。

　　看完我的作文，你是不是“口水直流三千尺”呢？那就快去嘗嘗吧！

酸辣白菜_介紹家鄉美食作文400字5

　　我的家鄉在安陽(yáng)，那里不僅有舉世聞名的人工天河紅旗渠，還有一道不為外人所知的美食——粉漿飯。

　　據說(shuō)，粉漿飯還有一段特別的來(lái)歷。很早以前，古都安陽(yáng)有一年大旱，百姓無(wú)水可吃，當時(shí)在古城大西門(mén)有家粉坊，店里有口小井，井深水淺，僅夠維持生產(chǎn)。百姓沒(méi)有辦法，只好把粉坊倒掉的廢料——粉漿提回家做飯充饑渴。由于太酸，人們便配以小米、鹽、野菜等熬制。后來(lái)，人們又配以花生、大豆、大油、麻油等熬制。之后，廚師精心配料調制，便形成了具有安陽(yáng)特色的傳統名吃——粉漿飯，一直流傳至今。

　　粉漿飯的制作方法簡(jiǎn)單，取適量的粉漿用火燒，同時(shí)把黃豆、花生米一起放入；等到燒開(kāi)的時(shí)候，把準備好的小米、葷油放入粉漿中熬；當聞到粉漿飯的香味時(shí)，放入切好的白菜、紅蘿卜絲，再放上鹽，繼續熬；等到白菜熟的時(shí)候，撒上一些蔥花、香菜，粉漿飯就熬好了。

　　粉漿飯味酸而香，既開(kāi)胃，又清熱敗火。

　　安陽(yáng)的粥棚一般都有粉漿飯，不但味道獨特，而且價(jià)錢(qián)也不貴。如果外地游客到安陽(yáng)旅游，千萬(wàn)別忘了喝上一碗正宗的粉漿飯。

酸辣白菜_介紹家鄉美食作文400字6

　　碧波蕩漾的'海面上，一艘艘漁船陸續出海打漁，帶回一條條活蹦亂跳的魚(yú)，一只只晶瑩剔透的蝦，這便是象山人最?lèi)?ài)的海鮮的味道。

　　“靠山吃山，靠海吃海�！焙ｕr，也就成了象山人最離不開(kāi)的味道。蝦、魚(yú)、螃蟹更成了餐上的必不可少。愛(ài)吃、能吃、會(huì )吃的象山人就三餐之間研究出了許許多多的美食。

　　蝦，煎、炒、烹、炸，樣樣美味。椒鹽，我吃了一次便忘不了，咬一口外酥里嫩的蝦，吮一口咸香的汁水，多么滿(mǎn)足!

　　幾只小蝦，幾條小魚(yú)，幾瓣青菜，就成了一道“絕世美味”的象山海鮮面。這時(shí)，我會(huì )先閉上眼睛，俯下頭，深吸一口氣，恨不得把香里帶鮮的味兒通通吸入肺腑，然后情不自禁地叫一聲“真香!”然后，使勁吸一口面，發(fā)出“嘶——”的聲音，再喝一口極鮮的湯水，一股又香又鮮的味道涌遍全身，感覺(jué)整個(gè)人生都變得幸�？鞓�(lè )了。而我，最喜歡在這里面加一種東西，那就是醋。加了醋，酸酸的咸咸的，湯汁更飽滿(mǎn)醇厚了，不把酸湯喝完，是不會(huì )把目光轉移的。吃得一點(diǎn)殘渣都不剩，卻還想再來(lái)一碗。

　　魚(yú)也毫不遜色，清蒸，再放些姜片，原汁原味，鮮咸可口;紅燒，滿(mǎn)足味蕾，做湯，美味至極。

　　象山人最崇尚美食，海鮮已成了象山美食的一塊金字招牌。鮮、香、美，這就是象山的味道。來(lái)到象山，你若不吃一頓海鮮大餐，那可是今生今世莫大的一個(gè)遺憾!

酸辣白菜_介紹家鄉美食作文400字7

　　俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味，你看：北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內蒙古的小肥羊、云南的過(guò)橋米線(xiàn)、山西的刀削面……從宴會(huì )上的正餐大菜到街頭村邊的風(fēng)味美食，可以說(shuō)舉不勝舉。

　　魚(yú)香肉絲是我們這兒著(zhù)名的風(fēng)味美食。

　　魚(yú)香肉絲的味道好，看相也不錯。一個(gè)盤(pán)子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。

　　魚(yú)香肉絲的做法很簡(jiǎn)單，把肉，胡蘿卜。青椒都切成絲備用。在鍋內倒入少許油，放入肉絲炒熟，讓后倒在盤(pán)子里，再往鍋里放入生姜，蔥，辣椒，番茄醬，料酒等調料爆炒片刻，然后放入蘿卜，青椒，翻炒，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚(yú)香肉絲便做成了。

　　吃魚(yú)香肉絲也挺有趣的，吃胡蘿卜時(shí)，我總愛(ài)先用舌頭舔一舔上面的辣湯味。然后再放進(jìn)嘴里，慢慢品味它內在的味道。有一次，爸爸回來(lái)晚了，但還是燒了我百吃不厭的魚(yú)香肉絲，一端上桌，我迫不及待地夾了一筷子，便香噴噴的吃起來(lái)，真香啊，辣中帶著(zhù)微甜，簡(jiǎn)直就是人間美味。就這樣，不一會(huì )兒，滿(mǎn)滿(mǎn)一盆魚(yú)香肉絲就到了我肚子里，弄得滿(mǎn)嘴都是辣湯，家人看我這副“狼狽”樣，都哈哈大笑起來(lái)。

酸辣白菜_介紹家鄉美食作文400字8

　　蟹黃湯包是與我們一江之隔的靖江的土特產(chǎn)。

　　蟹黃湯包的看相特別好。遠看那湯包如一片白色的荷葉，近看那湯包又圓又鼓又扁，微微透明的皮子顯露出一絲土黃色，像中國小娃娃的小臉蛋。瞧著(zhù)這一張可愛(ài)的“臉”似乎都不忍下口了，

　　蟹黃湯包的外表也不賴(lài)。當蟹黃夾雜著(zhù)面粉的香味撲鼻而來(lái)之是，你一定把剛才的不忍都拋到九霄云外了，將不忍換成了忍不住，嘴也不聽(tīng)指揮了，沖向湯包，一口咬了下去。當那可口的、土黃色的汁水流到你嘴中每個(gè)角落是，整個(gè)人都會(huì )沸騰了，再也抑制不住自己了，一口接一口地咬下去，不吃飽不罷休。

　　蟹黃湯包的吃法類(lèi)似與無(wú)錫小籠包。先在邊緣咬以個(gè)小口子，通過(guò)那個(gè)小口子將其中熱騰騰的、土黃色的湯汁吸掉。我喜是在吸食用手輕輕按壓，加快湯汁到口的速度。待湯汁吸干后，便如蠶食桑葉般大口大口的吃掉皮子。當皮子只留下最后一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)，蟹黃湯包的精華部分——蟹黃，便露出來(lái)了。我自創(chuàng )地食用方法是：先用勺子或筷子套出蟹黃放在盤(pán)子里，接著(zhù)吃掉皮子，最后細細品嘗蟹黃。

　　如果你想將湯包帶回家慢慢想用的話(huà)，只要向飯店購買(mǎi)外袋裝就行了�；丶液�，將湯包及時(shí)放入冰箱，當要食用時(shí)取出適量，每個(gè)湯包放入一個(gè)餐盤(pán)中。待蒸鍋中水開(kāi)后，連餐盤(pán)放入鍋中蒸。在湯包沸騰后再蒸一到兩分鐘，美味的蟹黃湯包就出爐了。

　　在第一次吃湯包時(shí)，因為味兒太好，讓人吃一個(gè)想兩個(gè)，吃?xún)蓚�(gè)想三個(gè)……不到吃飽令人不報不罷休！所以我就給它取了一個(gè)外號：無(wú)底洞。

酸辣白菜_介紹家鄉美食作文400字9

　　我的家鄉通州是一個(gè)人杰地靈，物產(chǎn)豐富的好地方。

　　通州有很多特產(chǎn)：二甲的藍印花布，石港的乳腐、窨糕，西亭脆餅……今天我就給大家介紹我最?lèi)?ài)吃的西亭脆餅。

　　說(shuō)起西亭脆餅，還有一個(gè)傳說(shuō)呢！在清朝光緒初年，有一個(gè)叫冷純溪的鎮江商人來(lái)到通州西亭謀生，他在西亭街上開(kāi)了一家茶食鋪，名為“復興店”。剛開(kāi)張時(shí)，生意非常冷清，冷純溪就請來(lái)一位茶食師傅，在脆餅的色、香、味、形上動(dòng)了一番腦筋，很快便研制出了美味的西亭脆餅。

　　西亭脆餅用料講究、加工精細，選用精白面粉、優(yōu)質(zhì)沙糖、純白芝麻、精煉植物油加工而成。從和面到出爐，一共要經(jīng)過(guò)二十八道工序，而且這二十八道工序基本都是師傅手工制作，其中最重要的就是烤制了，將做好的餅胚放入鍋爐內，用優(yōu)質(zhì)的無(wú)煙煤微火烤上一個(gè)半小時(shí)才可出爐。

　　西亭脆餅酥甜香脆、美味可口、風(fēng)味獨特，既可以直接，也可以泡著(zhù)吃。直接吃，撕開(kāi)包裝袋咬一口，又酥又脆、又香又甜，讓你贊不絕口。泡著(zhù)吃，它可以和糖水泡，和牛奶泡，和豆漿泡，軟而不爛，層次分明，深受小孩、老人和上班族的喜愛(ài)，是美味營(yíng)養的早餐。

　　“西亭脆餅十八層，層層分明能照人，上風(fēng)吃來(lái)下風(fēng)聞，香甜酥脆愛(ài)煞人�！迸笥�，如果你來(lái)我們通州，一定要記得買(mǎi)袋西亭脆餅嘗一嘗。

酸辣白菜_介紹家鄉美食作文400字10

　　我的家鄉在慈溪，這里有許多特色小吃，但論我最喜歡的，非“年糕餃”莫屬了。

　　年糕餃的皮，白得晶瑩如珍珠，封口處似花邊狀卷曲，給原本平凡普通的年糕餃多了些許美感，讓人看了念念不忘。年糕餃可分咸、甜兩種口味。要論“經(jīng)典”，那可還得算咸年糕餃，它深受大人們喜愛(ài)。而對于我們這些孩子來(lái)說(shuō)，也許更喜歡甜年糕餃的另一種特色餡料——三北豆酥糖。它吃起來(lái)可又是另一番風(fēng)味了，片片豆酥糖和年糕餃一同吃進(jìn)嘴里，頓時(shí)唇齒留香，那豆酥糖含進(jìn)嘴里，更是入口即化，這種感覺(jué)真是妙不可言。而咸年糕餃入口更覺(jué)鮮美，一口咬下去，皮軟糯，餡美味，我們不停地細細分辨著(zhù)口中的咸菜和肉絲，仿佛體會(huì )到了一種家鄉獨有的質(zhì)樸味道，雖然算不得珍品，卻頗讓人垂涎欲滴。如若讓咸甜兩種口味的年糕餃一決高下，恐怕也難以分出個(gè)勝負來(lái)。

　　年糕餃的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，小時(shí)候在鳴鶴古鎮就親眼目睹過(guò)它的制作過(guò)程。先是用搟面杖將蒸熟的年糕做成略厚一點(diǎn)的皮，你可別小看了這一步，那可是很有講究的，必須要有合適的力度和足夠的耐心才行。還得事先在碗里準備好足夠的餡料，再在捏好的皮里，放上已經(jīng)調好的咸菜肉絲，薺菜肉絲或豆酥糖等餡料，最后將它們捏成花邊狀。這樣，一只只可愛(ài)誘人的年糕餃便就此誕生了。

　　新鮮出爐的年糕餃晶瑩剔透，匯聚了大大小小的眼球，吸引著(zhù)老老少少的食欲。咸甜恰當的口感，更是叫人過(guò)口難忘，這不僅僅是屬于年糕餃的味道，更是屬于家鄉的味道和人情的味道。

酸辣白菜_介紹家鄉美食作文400字11

　　如果你吃過(guò)南陽(yáng)菜，它那獨特的風(fēng)味準會(huì )留下難忘的印象�？墒悄銍L過(guò)酸辣白菜嗎？它既不是山珍海味，也不是名羹佳肴，它只是不起眼的菜，也許不會(huì )引起你的興趣，但我要告訴你，這道菜的名氣還很大呢！

　　酸辣白菜味兒好，看相也好。白嫩嫩的白菜，閃閃發(fā)光，深紅的辣椒，菜湯散落期間。不僅看著(zhù)美觀(guān)，還令人垂涎三尺。

　　酸辣白菜看著(zhù)好吃，其實(shí)做法也很簡(jiǎn)單。

　　在一次偶然的機會(huì )，奶奶買(mǎi)回白菜，我就纏這奶奶叫我做酸辣白菜。奶奶沒(méi)有辦法，只好同意了。先洗白菜，將白菜、辣椒、姜、蔥切成絲狀。往鍋里倒油，開(kāi)打火。等油熱了，放入辣椒、姜、聰，用鏟子來(lái)回攪拌幾下后，放白菜，再次攪拌幾下，放調料，進(jìn)行最后的攪拌就可以出鍋了。剛出鍋的白菜香氣襲人，仔細品味，又酸又辣，果真名副其實(shí)。吃完之后，似乎還殘留著(zhù)白菜那中獨特的香味。

　　酸辣白菜吃得樣式不同，則味道不同。如果一口吃得很多，則非常酸，非常辣；如果一口吃得很少，則覺(jué)得非常淡，他的酸辣就體現不出來(lái)了。

　　我愛(ài)我的家鄉，更愛(ài)家鄉的獨特小吃——酸辣白菜！

酸辣白菜_介紹家鄉美食作文400字12

　　一鍋濃香四溢的小雞燉蘑菇，滲透著(zhù)一股熱情開(kāi)放的東北氣息。 我在飯桌前盯著(zhù)今天佳肴的主角——小雞燉蘑菇。越看越饞，就迫不及待地揭開(kāi)了鍋蓋，一股濃香撲鼻而來(lái)，我情不自禁地閉上雙眼，濃濃的雞肉香加上蘑菇特有的清香，如同在大草原上馳騁般自由舒暢的感覺(jué)，也如同在農家玩耍，開(kāi)心淳樸的感覺(jué)。

　　聞著(zhù)、聞著(zhù)不禁想看看這美味長(cháng)什么樣。我睜開(kāi)雙眼，擦亮瞳仁，端詳著(zhù)這碗小雞燉蘑菇，湯黃澄澄的，上面漂著(zhù)一層黃油，一塊塊黃得讓人垂涎欲滴的雞肉，深黃色的雞肉與淡黃色的雞湯結合成了一道人間美味！對了，還有清香四溢的蘑菇，蘑菇呈咖啡色，用小刀在頂部劃了兩個(gè)口子，這樣美味、營(yíng)養就更容易進(jìn)去了。

　　說(shuō)了這么多該嘗嘗了，我?jiàn)A了一塊蘑菇剛放進(jìn)嘴里，頓時(shí)鮮得我舌頭都差點(diǎn)掉了下來(lái)，咀嚼一下，就有很多汁流出來(lái)，那營(yíng)養價(jià)值可高了，緊接著(zhù)我又來(lái)了一塊肉，那滋味更香、更鮮。

　　雞湯把雞肉的營(yíng)養、鮮味以及蘑菇的爽滑、鮮露都綜合了起來(lái)，另外還有小蔥的醇香和生姜的辣味，讓我胃口大增，喝了整整三大碗，我覺(jué)得這世界上只有小雞燉蘑菇最合我的胃口了！

　　一鍋小雞燉蘑菇下肚，嘴里卻還有雞肉與蘑菇的余香。

酸辣白菜_介紹家鄉美食作文400字13

　　海蠣子是牡蠣的一種。海蠣子呈三角形，有兩片殼，一片大，一片小，表面坑坑洼洼，手感不是很好。

　　里面卻是別有洞天，淡白色的內殼泛著(zhù)銀光，海蠣子肉浸在粘乎乎的汁水里，看起來(lái)十分飽滿(mǎn)。帶著(zhù)咸味的海蠣子肉，像大耳朵一樣，吃起來(lái)鮮嫩，爽滑，最適合汆湯吃。湯里的海蠣子肉肉質(zhì)緊實(shí)，賣(mài)相極佳，絕沒(méi)有灘養牡蠣的浮腫。咬下去，嗞——里頭汁水就炸開(kāi)來(lái)了。

　　海蠣子又屬大連的口感最佳。莫泊桑寫(xiě)過(guò)西方人怎么吃牡蠣，常用一方手帕托著(zhù)，牡蠣，頭稍稍前傾，嘴巴微微一動(dòng)，就把汁水吸進(jìn)去了。只顧著(zhù)風(fēng)雅了，怕是嘗不到味道。據說(shuō)，凱撒遠征英國就是為了獲得泰晤士河的牡蠣，宋美齡吃牡蠣是為了美容養顏，可見(jiàn)其身價(jià)不菲。蘇軾被流放到海南島時(shí)，對海南的海蠣子很感興趣，只可惜蘇東坡沒(méi)食過(guò)大連的海蠣子，否則不定世上要多出多少美文佳篇呢。

　　我有七八年沒(méi)吃到大連的海蠣子了。后來(lái)吃過(guò)很多地方的海蠣子，不是個(gè)頭太小，就是外形不美觀(guān)，哪怕是廣東、福建出產(chǎn)的，也還差點(diǎn)意思。

酸辣白菜_介紹家鄉美食作文400字14

　　我的家鄉博山是一座歷史悠久的美麗小山城。博山人對飲食很講究，就是普通人家也不放過(guò)在逢年過(guò)節鋪張一下。

　　到了臘月，家家戶(hù)戶(hù)都忙著(zhù)置辦菜肴，攤雞蛋餅，做春卷、卷尖、蛋包；做豆腐箱、豆腐角、豆腐丸；剁肉陷做餃子……你聽(tīng)刀起刀落的聲音此起彼伏，響聲過(guò)后各種香氣便溢了出來(lái)，在空氣中彌漫著(zhù)，飄著(zhù)濃濃的年味。

　　但是最具博山特色的菜還是酥鍋，博山人幾乎家家都做。似乎不做個(gè)酥鍋就過(guò)不去年。臘月二十三空氣中便散發(fā)出酸里帶甜的特殊氣味，那就是酥鍋。這一天，我們全家齊動(dòng)員，洗白菜、藕、海帶、蔥姜；炸魚(yú)、豆腐；還有雞、五花肉、豬蹄；配料有糖、醬油、醋、黃酒等，林林總總擺了一大攤。爺爺是主廚，我是小工。爺爺先刷了一個(gè)大砂鍋，在鍋底放上一些筷子，說(shuō)是怕糊。然后分層放上白菜蔥姜，剩下的東西分區擺放，層層疊疊錯落有致。最關(guān)鍵的是配料的比例，爺爺小心的調好配料，然后又嘗了嘗，才放心地放進(jìn)鍋里。七八個(gè)小時(shí)后，酥鍋上桌了，不同區域里的東西，就是不同的菜，那蘇軟酸甜的味道，真是別有一番風(fēng)味。

　　博山酥鍋屬于普通百姓，它平實(shí)淳樸，材料易得，風(fēng)味獨特，怪不得博山人自豪地說(shuō)：“吃了博山飯，圍著(zhù)天下轉�！�

酸辣白菜_介紹家鄉美食作文400字15

　　也許你嘗過(guò)各式各樣的美食，有中式的，西式的�？墒俏蚁矚g家鄉的海鮮面，上桌的一瞬間以是香氣飄滿(mǎn)屋，沁人心脾了！

　　說(shuō)到這里，要嘗鮮的人已經(jīng)迫不及待了吧！告訴你，制作海鮮面的主料是”隨機“的呦，可以有：鮮活的大黃魚(yú)、各類(lèi)蝦、梭子蟹、帶魚(yú)、龍頭魚(yú)、鯧魚(yú)、小梅魚(yú)……輔料可以按客人的口味來(lái)配：小青菜、咸菜、榨菜、各類(lèi)蘑菇、西紅柿等等。面條也有不同選擇，可以是普陀特有的米面，也可以是切面。海鮮面的原材料是本地特有的，極容易買(mǎi)到而燒制海鮮面的過(guò)程也不復雜。

　　別看做面的程序簡(jiǎn)單，其實(shí)這里面可有講究了，不僅有對食材的要求，也有對湯底和烹煮的時(shí)間有求。首先，海鮮的新鮮，這可是最關(guān)鍵的，最好是活蹦亂跳的，我們當地稱(chēng)為”透骨新鮮“；然后，各家的湯都是秘制的，這里我就是無(wú)可奉告了；最后，火候和時(shí)間也要掌握得剛剛好，特別是面下在湯里的時(shí)間，絕對不能燒過(guò)頭。舟山的面店老板也是經(jīng)過(guò)練習，又有各自的秘制高湯，才能燒出如此美味的——海鮮面哦！

　　在舟山，應該沒(méi)有一個(gè)人不曾品嘗過(guò)海鮮面，而遠道而來(lái)的客人也都會(huì )嘗一嘗可口無(wú)比的海鮮面。我愛(ài)家鄉的海鮮面，香型它的味道、特點(diǎn)都會(huì )永久流傳下去！

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