家鄉賀州的食節作文

　　家鄉賀州是一個(gè)文化底蘊深厚的小城。我在這個(gè)安詳的城市里生活了十多年，也確實(shí)發(fā)現了她獨特的民俗風(fēng)韻。

　　每年農歷二月初二，家家戶(hù)戶(hù)熱熱鬧鬧的，主人們忙得不亦樂(lè )乎——她們把親朋好友請到家里吃飯過(guò)節，同時(shí)也歡迎陌生人主動(dòng)走進(jìn)來(lái)做客，主人們希望越多人越好，來(lái)者皆為客，尤其是農村里，好像擺喜宴似的，成十張桌子，上面擺滿(mǎn)了豐盛的酒菜。這就是“食節”，也叫“二月二”。

　　既然是食節，這食總不能普通。

　　這是客家人的節日，所以吃的都是客家菜。

　　客家風(fēng)味很喜歡做“釀”。釀，就是把肉、芋頭等配料剁成餡，然后塞到各種瓜果蔬菜中間煮熟成“釀”。把餡放到瓜花里，就是瓜花釀；放到掏空的辣椒里就是辣椒釀；放到豆腐里，或夾在豆腐塊中間就是豆腐釀�？图绎L(fēng)味中還有一道菜色是扣肉。一碗碗扣肉呈誘人的棗色，是過(guò)年過(guò)節不可或缺的佳肴。每一塊扣肉由一塊五花肉夾著(zhù)一塊芋頭組成，還澆上了香噴噴的蜜汁兒，吃完后仍令人回味無(wú)窮。

　　客家菜色五花八門(mén)，都有不同的烹飪過(guò)程，這就是主人獨享的樂(lè )趣了。

　　飯罷，大家還會(huì )一起看看鄉鎮上組織的戲。戲臺是臨時(shí)搭建的，也不是很寬，但是演員們穿著(zhù)戲服投入的表演。臺下觀(guān)眾神態(tài)各異：老人們跟著(zhù)音樂(lè )哼著(zhù)調，年輕人們鼓掌喝彩，小孩們也被吸引住，目不轉睛地看著(zhù)演員的一抬頭一舉手。

　　主人在客人走的時(shí)候也許會(huì )送一些土特產(chǎn)，如沙田柚，是沙田鎮有名的柚子。

　　賀州，是片殷實(shí)的故土。愿人們把她的風(fēng)俗、傳統唱給后人聽(tīng)，讓賀州的美麗得以延續。

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