家鄉的燒餅作文

　　燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅、芝麻燒餅……等100多個(gè)花樣。接下來(lái)小編搜集了家鄉的燒餅作文，僅供大家參考，希望幫助到大家。

　　篇一：家鄉的燒餅作文

　　“縉云燒餅，真是好吃……”想必不少人都聽(tīng)過(guò)這首歌吧！這就是縉云歌手基地小虎演唱的“縉云燒餅”。

　　燒餅是我們縉云的一大名小吃。在我們這個(gè)小鎮上，幾乎每走幾十米就有一個(gè)燒餅攤。燒餅的制作方法比較簡(jiǎn)單：先和好面，取一小團壓成圓薄片，加上肉餡后，用五指把面片四周一收，接著(zhù)用拼面杖拼圓，然后在表面抹上一層糖油，撒上幾粒芝麻，最后貼在特制的'餅桶里烤上三五分鐘，一個(gè)香噴噴的燒餅就做成了。

　　拿到燒餅可不要急著(zhù)吃，可先觀(guān)餅姿，圓國的餅白里帶黃；后聞餅香，在香味中還有絲絲甜味，讓人垂涎三尺；最后咬上一口，霉干萊香、肉香、蔥香熱騰騰地一齊胃出來(lái)，頓時(shí)令你峋醉。

　　燒餅的味道十分鮮美，如果同時(shí)再配上一碗熱氣騰騰的餛飩，那就更愜意了。

　　餛飩和燒餅一樣，也是我們縉云的一道風(fēng)味小吃。餛飩的制作簡(jiǎn)不簡(jiǎn)單，得看你的手巧不巧了。首先要在薄如紙的餛飩皮中填入一點(diǎn)點(diǎn)肉，用手一捏，筷子一點(diǎn)，再將其包住，一個(gè)餛飩就做好了。要想吃上一碗美味的餛飩，何時(shí)下鍋可是很重要的峨，一定要等鍋內的水沸騰的時(shí)候下餛飩，一般十幾秒鐘后餛飩就會(huì )往上浮，像在水面上開(kāi)了一朵朵小白花。聰明的縉云人在湯里再調上紫菜、蝦米、小蔥等，那味道簡(jiǎn)直鮮美無(wú)比。

　　除了燒餅和餛飩外，我們縉云還有麻鴨、土爽面、麻糍等小吃，它們在縉云人的努力下，盛名遠揚。耳聽(tīng)為虛，眼見(jiàn)為實(shí)，如果你有機會(huì )來(lái)縉云，一定要記著(zhù)品嘗峨！

　　篇二：家鄉的燒餅作文

　　燒餅那脆脆的，香香的味道一直吸引著(zhù)我。因此，我每天都少不了燒餅作早點(diǎn)或晚點(diǎn)。 來(lái)到一間燒餅店附近，就有陣陣撲鼻而來(lái)的香味，真讓人垂涎欲滴。 我天天與燒餅打交道，已看慣了一位伯伯的靈活動(dòng)作：隨手拿起一個(gè)大面團，拉起來(lái)用雙手搓了搓，變長(cháng)了。然后再一手抓住，一手捏住一塊，用力一摘，便分成了一小塊，一小塊的。然后在捏捏、拍拍，又麻利地夾了點(diǎn)餡，放在中間。

　　隨即一搓，然后“趴”地一壓，變成了一張又薄又白的餅坯。就這樣，在幾聲“趴趴”聲中，一張張餅坯就做好了。一排排一行行，依次排隊。另一位叔叔左手拿著(zhù)油碗，一手拿著(zhù)毛刷在一張張餅坯上涂滿(mǎn)酥油，再均勻地撒上芝麻，又將兩個(gè)餅坯合二為一。接著(zhù)把手放在涼水里浸一浸，拿起合成的餅坯托在手中，用手一一剝開(kāi)，俯下身子，把餅坯貼在早已掃盡爐灰的滾燙的爐壁上。他時(shí)而單臂探進(jìn)，時(shí)而左右逢源；腳下也是馬行馬步，進(jìn)退倚側。待餅坯貼滿(mǎn)爐壁，打開(kāi)吹風(fēng)機，那跳躍的火苗在爐膛里游走。所到之處，餅坯由白變黃，由薄變厚，有時(shí)還滲出一滴滴油落入爐底，濺在火苗上，發(fā)出“嗤嗤”聲。

　　不多會(huì )兒，一只只黃黃的燒餅烤好了，被一位叔叔用夾子夾出，整齊地排在桌上。這時(shí)，守在門(mén)口的人們爭先恐后地喊道：“咸的”“甜的”“我兩個(gè)”“我四個(gè)”這時(shí)，整個(gè)小店彌漫著(zhù)醉人的香味。事實(shí)，這香味早已飄的很遠很遠。。。。。。 我吃著(zhù)一塊剛出爐的燒餅，嘴上甜甜，身上暖暖，心里香香，香甜可口，食而不膩，真是人們常說(shuō)的“打嘴不丟”��！拿到燒餅的老人們，就著(zhù)豆腐腦，在那兒談天說(shuō)地；孩子們奔跑、嬉戲；吃完燒餅的`人們嘴角都留著(zhù)燒餅的余香。

　　啊，燒餅！你是小眾的大品，大眾的小品，要不，怎么會(huì )人人皆喜愛(ài)呀？

　　篇三：家鄉的燒餅作文

　　我的家鄉是皖北的一個(gè)小城，這里不但景色怡人，而且還有許多特色小吃，如湖溝燒餅，任橋牛肉湯，還有連龍花生等等，但是我最喜歡吃的還是湖溝燒餅。

　　這燒餅原來(lái)是大有來(lái)歷的。當年陳勝吳廣起義后，占領(lǐng)大澤鄉，臨近的農民聽(tīng)到這個(gè)消息，都拿出糧食來(lái)慰勞他們。送來(lái)燒餅的大嬸因為緊張，還沒(méi)將燒餅送到騎馬將士的手里，就掉落在地上，摔成了好幾塊，于是這燒餅還有另一個(gè)名字“馬蹄酥”。

　　雖然是鄉野間普通的餅子，它的做法卻很考究。要用當年雨水充沛時(shí)收下來(lái)的小麥磨成最精細的面粉，這樣做出來(lái)的.面餅才有彈性，色澤也更好。將面粉和成軟硬適度的面團，涂上油放置一個(gè)鐘頭待用。再選用上好的豬油，加蔥花和鹽，拌成輔料。然后將面團搟（ɡǎn）成橢圓形，卷上豬油后再搟成橢圓形，撒上白芝麻，放進(jìn)烤爐里，2分鐘就可以新鮮出爐了。

　　這餅子外酥里軟，層數很多，技術(shù)好的師傅能做出30多層。對著(zhù)陽(yáng)光看燒餅都是透亮的，咬上一口，滿(mǎn)口留香。如果再配上我們當地的大碗油茶，別說(shuō)陳勝吳廣了，就連那秦始皇也要捋（lǚ）著(zhù)胡子大聲贊嘆��！你不想來(lái)嘗嘗嗎？

　　篇四：家鄉的燒餅作文

　　曾經(jīng)有遠方的朋友這樣向我發(fā)問(wèn)，假如他們去到我的家鄉，我拿什么款待他們？我不假思索的脫口而出，“東鄉餅子”。 東鄉是古時(shí)家鄉那一帶地域的別稱(chēng)，制作燒餅是家鄉流傳千年的一道獨特的民食風(fēng)情，燒餅是家鄉特別饞嘴的風(fēng)味美食。家鄉的燒餅有其獨到的特色，連載了家鄉的古往今來(lái)，包羅了家鄉的新意舊念，故我拿來(lái)招待遠方的客人更能彰顯我待客的熱情和厚道。

　　家鄉小鎮的燒餅鋪子，是家鄉一道千年不變的風(fēng)景。家鄉的燒餅，是對家鄉千百年歷史陳情的最好回味。

　　家鄉的燒餅已流傳千年。制作燒餅的手藝究竟起源于何時(shí)無(wú)從考證。家鄉的小鎮西晉時(shí)就已設置縣郡，民情遼遠，家鄉很多古舊的風(fēng)物早已塵封在蒼茫的遙遠的記憶里，唯有家鄉的燒餅，是家鄉歷久彌新的風(fēng)情。

　　近日欣聞家鄉的燒餅被授以本土一絕，家鄉的燒餅享有這樣的美譽(yù)是名副其實(shí)的。那些制賣(mài)燒餅的鋪子，至今還沿襲著(zhù)傳統原始的制作技藝，整個(gè)制作過(guò)程不借助任何現代工具，純手工制作出的燒餅，外殼干脆酥香，內在綿軟爽口，老少皆宜。

　　甘肅中部的東鄉族也有喜食燒餅的習俗，原以為家鄉的燒餅是遠借他鄉的外傳，細究與其沒(méi)有半點(diǎn)淵源，家鄉周邊如今都是“楚民實(shí)川之詔”遷徙而來(lái)帶有濃郁客家民俗的移民，先前也沒(méi)有過(guò)移民棲居的歷史，實(shí)無(wú)回民聚居。無(wú)可厚非，家鄉的燒餅是生活在這片土地上勤勞善慧的先民們獨創(chuàng )的民食風(fēng)情。

　　每逢趕集的日子，小鎮東南西北四個(gè)場(chǎng)口，都會(huì )擺架起炊煙裊裊的燒餅鋪子。那些燒餅鋪的.師傅，鄉民們無(wú)需去知曉他們姓甚名誰(shuí)，他們沿襲著(zhù)傳統的手藝，讓家鄉燒餅千百年獨特的口感和風(fēng)味在他們手中代代相傳。他們把一身的心血傾注在小小的燒餅上，讓小小的燒餅有了萬(wàn)人渴求的念想。家鄉的燒餅，能讓人咀嚼出千百年來(lái)家鄉人間煙火淳樸的味道，是家鄉一個(gè)豐潤圓滿(mǎn)的傳說(shuō)。

　　細細品味，家鄉的燒餅沉淀著(zhù)故鄉純正濃厚的麥香，那是一種深沉的氣息，飄蕩在每一個(gè)虔誠的子民心里，濃烈的無(wú)法抗拒，難以釋?xiě)选?/p>

　　家鄉的那一方山水里，無(wú)論是達官顯貴，還是尋常百姓，無(wú)一不喜愛(ài)家鄉有口皆碑的“東鄉餅子”。

　　家鄉脆香便攜的“東鄉餅子”，是諸葛亮六出祁山征途上將士們果腹的軍糧，是金牛古道上行商坐賈勞累時(shí)打尖的伙食，是爹娘嬌慣兒女的歸家捎帶，是家鄉那一方多情的土地對它的子民最真切質(zhì)樸的恩賜。

　　小小的燒餅是家鄉子民醉心的念想，那些遠走他鄉的子民，無(wú)論天涯海角，重重遠山，擋得住山，擋得住水，擋不住他們對家鄉的思念和家鄉燒餅的無(wú)窮回味，外出奔波離開(kāi)故土時(shí)行囊里總忘不了要揣上幾個(gè)家鄉的燒餅，帶著(zhù)那一份淳樸的家鄉的氣息遠行。歸鄉的游子，踏上故土總會(huì )熱切地奔向燒餅鋪子，迫不及待的親嘗一口久違了的家鄉的味道。那些行經(jīng)家鄉小鎮的過(guò)客，也會(huì )在家鄉的燒餅鋪子駐足，貪戀一份異鄉奇美的民食風(fēng)情。

　　家鄉的燒餅是它的子民古往今來(lái)一貫的喜愛(ài)。今天家鄉的燒餅依然在那原始的煙火浴烤下成就它一貫固有的氣息。小小的燒餅，已無(wú)法翻閱出它歷經(jīng)了多少代人的傳承和受用，家鄉的燒餅是祖先給我們最為珍貴的饋贈和恩賜。家鄉的燒餅，是家鄉農耕文明的一個(gè)厚重的縮影，帶給我們無(wú)盡的驕傲和景仰。