故鄉的作文合集（4篇）

　　在日常生活或是工作學(xué)習中，大家都不可避免地會(huì )接觸到作文吧，作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織，通過(guò)文字來(lái)表達一個(gè)主題意義的記敘方法。那么一般作文是怎么寫(xiě)的呢？下面是小編整理的故鄉的作文4篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

故鄉的作文 篇1

　　你也許聽(tīng)說(shuō)過(guò)空心面，你或許見(jiàn)過(guò)空心面，但真正品嘗到正宗地道的空心面的人我認為還在少數，因為空心面制作的工序太繁雜，繼承從事這項空心掛面的制作，費時(shí)、費力、耗神，且產(chǎn)量低。民間藝人得有決心，得有耐心，得有恒心，才會(huì )制作出上品的手工掛面。

　　在煮掛面時(shí)，先在鍋里打上幾個(gè)荷包蛋，或放少許事先炒好的黑山羊肉，再加些青菜葉，待把掛面煮好后，起鍋時(shí)，倒進(jìn)早腌配好的蔥花加小磨香油，“嘖、嘖、嘖”那獨特的味道會(huì )香飄很遠很遠，這時(shí)你肯定是饞涎欲滴，迫不及待品嘗！

　　說(shuō)起做掛面，先是要看天氣，陰雨天、潮濕天是絕對不能的，這樣的天，掛面掛不住，都會(huì )脫落下來(lái)，那功夫就白費了。所以，一年四季，尤其夏季伏天那是絕對不行的�，F在有些作坊，一年到頭都作，那不是真正的手工掛面，而是靠機器制作，機器烘干。

　　在我的故鄉，做掛面的最佳時(shí)間是每年的秋季末，該收的收了，該種的種了，場(chǎng)光地靜后，那時(shí)天高云淡，秋高氣爽，非常適宜制作手工掛面，民間藝人就此開(kāi)始忙碌了。

　　做掛面，首先要和好面，選好上等的面粉，倒在大瓷盆里，一般一個(gè)強壯勞力，一次最多和上五十斤面粉就夠勁了。和面是第一關(guān)，怎么和？里面有好多學(xué)問(wèn)，根據氣候，確定水溫，根據氣候，確定食鹽的多少，這可是商業(yè)秘密，外人是不知道的。和面的時(shí)間，一般是晚飯后�！昂�露”節氣，天已漸涼，藝人上身只穿一件薄秋衣，洗凈手后，還要擼起袖子，調配好面、水、鹽的比例，需說(shuō)明一點(diǎn)，故鄉的手工面是絕對不添加防腐劑、增白劑、不用任何添加劑的'。只見(jiàn)藝人使出渾身解數，用力和那一大盆面粉，和面時(shí)間一般不少于四十分鐘，使五十多斤的面團有了“皮”�！捌ぁ痹跓艄庹找�下閃了光，最后達到面光、盆光、手光，就算好啦！可見(jiàn)藝人現已是汗流浹背，這樣的活，沒(méi)有決心是干不成的。

　　其次是盤(pán)大條。把和好的濕面搬扣到作坊的面板上，拍壓搟平，用刀順著(zhù)邊沿切，從外到里，切成一條大條，行話(huà)叫“開(kāi)條”。開(kāi)完條后，往上撒些薄面，便開(kāi)始搓大條，從外頭開(kāi)始，藝人熟練的雙手，麻利的動(dòng)作，不到多半個(gè)鐘頭，使大條一圈一圈地回臥到了大盆中。但每圈之間都會(huì )撒薄面，防粘連，而后蓋上濕布，封好頂，這時(shí)叫“餳面”。藝人此時(shí)可抽袋煙，緩一下氣了。

　　停頓一個(gè)鐘頭左右，待大條“餳”到一定程度后，便開(kāi)始搓小條，從大盆中最上層的大條一頭開(kāi)始，慢慢地抽出，悠著(zhù)面的韌性，掌握好力的輕重，一邊在面板上搓著(zhù)，一邊把搓到位的小條安放在旁邊的又一個(gè)大盆中，搓好一層，還是要在上面撒一層薄面，這樣搓了近五十分鐘，整個(gè)小條才搓好完工，沒(méi)有耐心是不行的。同樣要把小條遮蓋好，以防面“皮”分裂干燥。這時(shí)已接近晚上十一點(diǎn)鐘了，藝人方能上炕休息。

　　到凌晨四五點(diǎn)鐘，藝人便得起來(lái)，進(jìn)行下一步的工序——上桿。在屋內的墻壁上，釘有一平方木頭，大約三十公分左右長(cháng)，兩頭鉆有倆孔，把掛面桿插在兩孔上，藝人便會(huì )從大盆中抓起小條的一頭，熟練地邊搓邊上桿，平行地纏繞在掛面桿上，均勻地纏滿(mǎn)后，會(huì )在案板上爽面，也就是用手抓緊兩個(gè)掛面桿，使上桿后的細條粘上粉面，然后入倉。細條倉是用磚砌成的，寬度正好能搭上掛面桿的兩頭。等整個(gè)細條全部上倉后，封蓋嚴實(shí)，再“餳”一個(gè)鐘頭。一個(gè)鐘頭過(guò)后，再進(jìn)行另一道工序——“披絞”。在同一屋內，在墻壁上還釘有另一個(gè)豎木架，木架上端有一眼，最下端鉆有二至三個(gè)眼，根據這時(shí)細條的韌性程度，來(lái)確定細條在下方插到二個(gè)眼的位置或三個(gè)眼的位置上。再用兩根長(cháng)約七十公分的細掛面桿雙向撐開(kāi)、伸勁，這就是“披絞”。逐個(gè)“披絞”后，再返回倉內，再等兩個(gè)鐘頭，吃完早飯，太陽(yáng)已出，便開(kāi)始細條出倉。

　　在農家院北上房的前墻壁上，釘有一條掛面架，足有一丈五六尺長(cháng)，上面均勻布滿(mǎn)了眼孔，供掛面桿插入。藝人雙手舉托著(zhù)餳好了的掛面條桿，登上凳子，將掛面桿的上頭插在架上，下地后雙手握緊下方的掛面桿，開(kāi)始了拉拽，一般為三拽兩送，這時(shí)藝人用的是內功，面隨心動(dòng)，心動(dòng)面動(dòng)，不可一次到位，還得由著(zhù)掛面的脾氣走。中間有停歇過(guò)程，一般分二到三次拉拽，直至掛面細到直徑小于半毫米為佳，這時(shí)才可完美。最后用大約半斤多重的磚頭墜子吊在掛面桿下方，防止反彈，在等待微風(fēng)吹，陽(yáng)光曬。待到干透時(shí)，再進(jìn)行下一道工序——切割包裝。

　　藝人從掛面架上取下吹干的掛面，平放在大案板上，根據客戶(hù)需要，截出長(cháng)短不一的掛面絲。這時(shí)你抽出一根掛面，沖著(zhù)日光，會(huì )看到掛面的橫截面中間有一小小的孔，這就是手工空心面，是正宗地道的！而機器面是不會(huì )有的。

　　掛面桿上兩頭的掛面粗細不勻、切下后叫截頭，中間面最好，也叫中刀面，是整個(gè)掛面中的精品。包裝紙是事先割好的，顏色分紅黃綠、一沓一沓的放在一起，藝人本著(zhù)包裝紙的寬窄，熟練地抓起掛面，放在紙中，左手圍攏，右手上下提蹾，“嚓、嚓、嚓”，幾聲有節奏過(guò)后，一把掛面便已封好，就這樣一把一把地封，封到了下午四點(diǎn)多，這得需要多大的恒心��！在整個(gè)掛面箱裝好后，天已漸黑，藝人匆忙吃完晚飯，又開(kāi)始了下一場(chǎng)手工空心面的制作。

故鄉的作文 篇2

　　在冬季，故園的恩澤總令人倍感溫馨。前幾天弟弟從老家到靈寶，順便給我捎了一包芝麻葉�？粗�(zhù)這些烏黑勻稱(chēng)的細葉，懷鄉的思緒頃刻飛回了故里。

　　芝麻在老家可謂渾身是寶：籽的功用自不必說(shuō)，花可釀蜜，稈可燒火，葉可當菜。芝麻葉還能吃？遠離泥土的城里人覺(jué)得不可思議，對土生土長(cháng)的鄉下人來(lái)說(shuō)不但能吃，還能治病。

　　兒時(shí)聽(tīng)老人講，芝麻葉以前還是咱鄉下人的救命糧。民謠里說(shuō)得很形象：“芝麻葉子多多藏，藏得少了受饑荒。芝麻葉，黑又長(cháng)，兩根面條半碗湯……”我小時(shí)候，生活雖然大有改善，但并不寬裕，所以鄉親們仍保留著(zhù)制作干芝麻葉的習慣。制作干芝麻葉是個(gè)看似簡(jiǎn)單實(shí)則復雜的過(guò)程。用心與不用心都可以做，而且外觀(guān)差別也不大，但一入口，質(zhì)量?jì)?yōu)劣立馬可見(jiàn)。一分耕耘一分收獲，在芝麻葉的制作過(guò)程中就能體現得淋漓盡致。

　　芝麻葉制作的第一個(gè)環(huán)節是采摘。采摘的時(shí)間要把握好，一般是在農歷七月初采摘，早了葉子太嫩不禁煮，晚了太老口感很差；雨水多了葉子的'清氣和苦味太重，但地太旱了養分不行。這些都掌握好之后，在某一個(gè)大晴天的上午，父母帶著(zhù)我和弟弟跨上籃子就下地了。采摘的時(shí)候要注意，葉子要完好，不能有蟲(chóng)眼，要選色澤墨綠油亮的那種葉子。這是件很辛苦的活兒。驕陽(yáng)火辣辣地烤著(zhù)，芝麻稈子比我還高，地里密不透風(fēng)，汗水直淌，一些不知名的小蟲(chóng)子亂往胳膊上跳，弄得人又癢又熱又悶。為了防悶焐、保新鮮，采回的葉子不能放，立刻進(jìn)入第二個(gè)環(huán)節清洗。舀上一大鍋涼水，把芝麻葉摁入，講究的人還會(huì )放入一定比例的小蘇打與食鹽護色，然后撈出瀝干，舀入新水燒開(kāi)后，就到了第三個(gè)環(huán)節——煮。煮的時(shí)間不能太長(cháng)，一般煮5分鐘就撈入籮筐。第四個(gè)環(huán)節是淘洗。土井水或水質(zhì)好的池塘水都可以，一般不用壓水井里的水，因其活塞上方連著(zhù)好長(cháng)一段鐵絲，水里有鐵腥味。我和弟弟躍入池塘，父親把籮筐提來(lái)，我們將其按入水中上提下壓，淘洗干凈。第五個(gè)環(huán)節晾曬。將葉子均勻地攤在打麥場(chǎng)上，再往上面撒些仆土，既可吸水，又能去掉清苦味。曬干后，芝麻葉子個(gè)個(gè)都縮成了烏黑勻稱(chēng)的細條，酷似茶葉。第六個(gè)環(huán)節就是儲藏了。儲藏的地方一定要確保通風(fēng)干燥，一旦受潮霉變，所有的努力都泡湯了。鄉親們大多用干荷葉包，然后放入網(wǎng)兜，懸掛在屋梁上，即食即取。

　　芝麻葉是冬天的美味，一般都是做芝麻葉面條，但鄉親們后來(lái)琢磨，芝麻葉具有治虧虛、護發(fā)質(zhì)、通便秘的功效，于是又發(fā)明了一種吃法——“芝麻葉米沏”。做法很有意思，先熬一鍋小米稀粥，放入手搟面后，再將干芝麻葉用溫水泡開(kāi)瀝干，拌上香油、調料倒入，用小火細煮慢熬，一鍋熱騰騰的“芝麻葉米沏”就做成了。揭開(kāi)鍋蓋，芝麻葉與小米、搟面的混合香氣撲面而來(lái)，其味醇厚綿長(cháng)，芬芳中透著(zhù)淡淡的植物清香。此種吃法，有養胃、護胃的功效，讓人食欲大增，吃起來(lái)周身暖融融的，儼然忘了是在寒冬。

　　后來(lái)，我和弟弟因為工作關(guān)系都漂泊到了遠方。日歷在歲月里一頁(yè)頁(yè)變薄，父母在我們的牽掛中一天天衰老。故園，終究成了難圓的夢(mèng)想。此刻，看著(zhù)這些烏黑松脆的芝麻葉，不由得百感交集。我慶幸自己并不孤獨，只是飄飛的風(fēng)箏，而長(cháng)長(cháng)的絲線(xiàn)永遠是在故園，是在父母的慈愛(ài)里……

故鄉的作文 篇3

　　我的故鄉在河南，我特別喜歡故鄉又甜又脆的大棗。

　　細雨如絲，一棵棵棗樹(shù)貪婪的吮吸著(zhù)春天的甘露，他們伸展著(zhù)嫩綠的枝條，一片片小小的葉子都好象在雨中歡笑著(zhù)。吐出綠芽的棗樹(shù)，在春雨中顯得格外美麗。

　　每年的`4月份是棗樹(shù)開(kāi)花的季節。大棗7月份結果，8月份成熟。長(cháng)熟了的大棗，圓圓的，比小番茄大一點(diǎn)兒。他全身光滑油亮，舌尖觸到它，使人趕到一片清涼。

　　棗先是青綠色的，隨后變成青白的，最后變成了深紅的。棗外邊還有一層透明的保護膜，我奶奶告訴我，這是棗的鎧甲

　　沒(méi)有熟透的棗沒(méi)什么味道，等他熟透了，吃起來(lái)就甜津津的，叫人越吃越愛(ài)吃，棗里邊還有一個(gè)硬邦邦的核。我有一次吃棗，吃的太多，腮幫子都累的麻木了，這時(shí)候，一不小心，咬著(zhù)了核，結果把我快要換掉的一顆牙給磕掉了。據說(shuō)，大棗的營(yíng)養價(jià)值還很高呢！

　　我愛(ài)我的故鄉，我更愛(ài)故鄉的大棗。

故鄉的作文 篇4

　　一年之中，我最喜愛(ài)的時(shí)節，便是家鄉的年味兒，在故鄉中，過(guò)年的那幾天總是一片熱鬧。在熟悉的街道旁，擺著(zhù)各式各樣的攤子：有賣(mài)小吃的；賣(mài)對聯(lián)的；賣(mài)燈籠的……五花八門(mén)的，讓人應接不暇，看得我眼花繚亂的。街道旁的門(mén)店各個(gè)都掛上了紅燦燦的門(mén)聯(lián)，安上了各式各樣的燈籠�；\面上有畫(huà)麥穗的，寓意為歲歲平安；還有畫(huà)魚(yú)兒的，寓意為年年有余。

　　故鄉的冬，殘酷的，無(wú)情的，寒風(fēng)呼呼的吹著(zhù)，凍的人直哆嗦，可在寒冷的天氣里，屋子里便成了人們最向往的地方，一家人坐在一起熱熱鬧鬧的。吃著(zhù)團圓飯，臉上掛著(zhù)笑容，說(shuō)著(zhù)祝福的話(huà)語(yǔ)，一起舉杯共飲！看著(zhù)電視里的春節聯(lián)歡晚會(huì )里的節目，大家一起在談?wù)撨@這一年來(lái)在自己身上發(fā)生的事情，談?wù)撝?zhù)新的一年的打算。

　　過(guò)了除夕，鄉里便會(huì )辦廟會(huì )。在一天早晨，樓下熙熙攘攘的傳出一片喧鬧聲，我揉著(zhù)惺忪的睡眼，迷迷瞪瞪的走到陽(yáng)臺上觀(guān)望，呀！原來(lái)是廟會(huì )開(kāi)始了。我急忙的跑下去，可樓下全部是人，根本看不到表演。我向人群擠去，可人群卻如海綿般將我的蓄力一擊巧妙地消滅掉了。漸漸的，表演隊伍慢慢地離開(kāi)了這片地區，向遠方奔去，而這時(shí)，剛剛吵鬧的地點(diǎn)，變得安靜許多。

　　元旦節的那天晚上，我們一家人坐在沙發(fā)前待著(zhù)，鐘表在滴答滴答地響著(zhù)。元旦晚會(huì )的節目突然出現在電視機前，大家立刻熱鬧了起來(lái)。有的人看會(huì )電視里的.節目，有的人會(huì )嘮會(huì )兒嗑，各自都發(fā)生了什么有趣的事情。突然，外面響起了“噼啪”的響聲，人們都向外面奔去，一到外面空曠的地方，我便看到了漫天的煙花飛舞著(zhù)，如同百花同開(kāi)，美麗而又動(dòng)人。我們一家人都望著(zhù)這煙花，真希望時(shí)間能永遠停留在這里。再過(guò)了一年后的今天，我依舊覺(jué)得全家一起過(guò)年仿佛是昨天的事，記憶依舊很清晰。

　　故鄉的年，是我喜愛(ài)而又憧憬的，而我的故鄉，更是我讓?xiě)涯疃�又熱�?ài)的地方。我愛(ài)故鄉的年，更愛(ài)我的故鄉！

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